Дитяче пюре з м'яса та води. М'ясне пюре для першого прикорму

Починаючи з 4 - 6 місячного віку (залежно від того, на ГВ та ІВ знаходиться дитина), дитина потребує додаткового харчування, іншими словами - прикорму. Досить часто молоді і ще не досвідчені в питаннях підгодовування матусі губляться. Особливо це стосується питання, коли можна починати давати малюкові не лише овочеві, фруктові пюре та соки, але й коли можна починати підгодовувати малюка м'ясом. М'ясне пюредля першого прикорму необхідно вибирати ретельно, або готувати самим керуючись деякими правилами, м'ясо – основний постачальник білка, кальцію, фосфору для організму, що швидко зростає, немовля, тому до вибору м'яса (або готового) дитячого харчуванняз м'яса) потрібно підходити з усією відповідальністю.

З якого віку вводити м'ясний прикорм

Щодо оптимального періоду для введення в раціон дитини м'ясного прикорму, то тут думки фахівців поділяються: одні вважають, що м'ясо можна давати, починаючи з 4-6 місяців; інші переконані, що сприятливіший період для введення – 8-9 місяців.

Відповідно до Російської національної програми, спрямованої на оптимізацію харчування дітей першого року життя, м'ясне пюре слід вводити з 6-8-місячного віку дитини. Саме в цьому віці організм немовля потребує білка і ряду інших мікроелементів, що містяться в м'ясі (калій, залізо, магній, фосфор). Своєчасне введення м'ясних продуктіву дитяче меню сприяє як збагаченню організму дитини необхідними елементами, а й його гармонійному розвитку.

Однак введення м'яса в раціон харчування дитини залежить ще від кількох факторів:

• індивідуальні особливості розвитку малюка;
• фізичний розвиток немовляти, показники його зростання та ваги;
• тип годівлі (грудне чи штучне вигодовування).

Так, діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, потребують більш раннього введення прикорму, чи то соки, фруктові, овочеві чи м'ясні пюре. Діти, які перебувають на природному вигодовуванні, одержують необхідні макроелементи разом із грудним молоком. Тому введення прикорму для них можна відкласти на кілька місяців.

Правила введення м'яса до раціону дитини

М'ясне пюре для немовляти вводиться після овочевих/фруктових пюре, після соків та каш.

Перед тим, як пропонувати малюкові м'ясний прикорм, доцільно ознайомитися з деякими правилами першого прикорму:

• М'ясо (як і будь-який інший прикорм) слід давати тільки здоровій дитині.
• Бажано утриматися від введення прикорму у таких випадках:
  • якщо дитині було поставлено щеплення або незабаром очікується вакцинація;
  • у період літньої спеки;
  • якщо малюк нездужає або вередує.
• Новий продукт повинен вводитися не раніше ніж через 2 тижні після введення в раціон харчування дитини попереднього продукту.
• Об'єм першого прикорму повинен становити 5-10 г (1-2 чайні ложки). Краще, якщо м'ясне пюре буде додано до вже звичної дитини овочеве. Також можна пом'якшити пюре з м'яса грудним молоком або молочною сумішшю.
• Поступово необхідно збільшувати добову дозу прикорму, щоб до 9-12 місяців дитина споживала 60-70 г.
• При застосуванні консервованої продукції слід звернути особливу увагуна склад, переконатися у відсутності концентратів, ГМО та інших шкідливих для малюка речовин.
• Для першого прикорму слід вибирати однокомпонентну продукцію (найкраще підійде кролик, індичка чи курка).

Як давати пюре з м'яса

Дитячі м'ясні пюре потрібно давати у теплому вигляді перед годуванням грудьми чи молочною сумішшю. Прикорм слід пропонувати із ложечки. Дитина при цьому повинна бути в положенні сидячи.

М'ясний прикорм так само, як і будь-який інший, пропонується в обідній час, щоб протягом половини дня, що залишилася, поспостерігати реакцію малюка на новий продукт.

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Пюре з м'яса дають дитині раз на день.

М'ясні продукти прикорму

Готуємо пюре в домашніх умовах

Незважаючи на зручність вживання консервованого дитячого харчування, надійнішим та безпечнішим вважається приготування пюре з м'яса в домашніх умовах.

• Для приготування м'ясного прикорму рекомендується використовувати нежирні сорти м'яса (курку, індичку, кролика).
• Невеликі шматочки м'яса звільняють від прожилок, кісток, жиру та відварюють протягом 1-1,5 години. Для приготування можна скористатися мультиваркою або пароваркою.
• Після того, як м'ясо буде готове, його ретельно подрібнюють за допомогою блендера або м'ясорубки (рекомендується прокрутити 2-3 рази).
• Потім отриману масу пропускають через дрібне ситечко.
• Для отримання пюре до подрібненого м'яса додають грудне молоко, молочну суміш, кашу або овочеве пюре.

Важливо:

1. При варінні м'яса (а також безпосередньо в м'ясне пюре) не потрібно додавати сіль та спеції.
2. Для кожного прикорму слід використовувати лише свіжоприготовлене м'ясо.

5 помилок введення прикорму

Готові м'ясні пюре

Магазинні консервовані м'ясні пюре мають такі переваги перед пюре, які ви зварите самі:

• висока якість дитячого харчування;
• гарантований склад;
• хімічна безпека (відсутність ароматизаторів, барвників, консервантів, антибіотиків);
• мікробіологічна безпека консервів;
• відповідність консистенції віковим потребам дитини;
• ретельний контроль за якістю.

Вибір готових продуктів для дитячого харчування досить великий. Особливою популярністю користуються такі виробники:

1. «Тема». Дитячі м'ясні пюре даного виробника вирізняються великим вибором, високою якістю, доступністю цін. Продукція розрахована для харчування дітей із 6 місяців.
2. «Агуша». У складі продуктів дитячого харчування тільки натуральні компоненти. Зазначена торгова марка неодноразово була відзначена міжнародними спільнотами як найкраща у виробництві дитячих продуктів харчування.
3. «Бабусине козуб». Виробник дивує різноманітністю пропонованих дитячих пюре – як однокомпонентних, так і багатокомпонентних (у складі яких є м'ясо та різні овочі).
4. «ФрутоНяня». Відомий вітчизняний виробник дитячого харчування, популярний завдяки широкому асортиментута прийнятної цінової політики.
5. "Heinz". Продукція цього виробника має в наявності м'ясні, м'ясо-овочеві, рибно-овочеві пюре. Дитяче харчування розроблено відповідно до всіх нормативів та вимог ГОСТу.

Батькам слід врахувати, що не всі діти однаково переносять прикорм, особливо овочевий та м'ясний. Більше того, кожен малюк має свої переваги: ​​комусь припаде до смаку пюре з телятини, іншому – ніжна індичка, третьому – кролик. Мамочки повинні повністю орієнтуватися на смакові уподобання своєї дитини.

При введенні м'ясного прикорму слід звертати увагу на реакцію малюка, роботу його травної системи. Якщо в результаті вживання пюре спостерігаються деякі проблеми (запори, біль у животі, відрижка, блювання), то необхідно проконсультуватися з педіатром. Можливо, справа в невідповідному м'ясному продукті або перевищує обсяг прикорму.

Читаємо на тему першого прикорму:

Введення м'ясного прикорму справа відповідальна. Малюк із задоволенням пізнає все нове. Але бувають і винятки. Йому може не сподобатися смак того чи іншого продукту. Тому м'ясо для немовляти підбирається з особливою ретельністю. Якщо все робити правильно, то ніяких проблем не виникне і малюк буде із задоволенням ласувати м'ясом хоч щодня але це з часом.

Яке м'ясо для немовляти

Отже, слід визначитися яке м'ясо для немовляти цінніше і доцільно на кожному конкретному періоді розвитку. До 6-7 місяців йому можна поступово водити м'ясний бульйон і тільки після цього варто переходити до м'яса. Багато батьків з великою недовірою ставляться до м'ясного пюре і вважають за краще водити виключно власноруч приготоване м'ясо. В даному випадку вони не мають рації. Адже у консервах м'ясо вже ідеально приготовлене. І нехай на перший погляд воно здається абсолютно несмачним саме таке і необхідне дитині. Мало того, що в ньому містяться всі корисні елементи, воно ще й подрібнене відповідно до вимог шлунка малюка.

Яке м'ясо для немовляти давати краще вже приготовлене або зроблене власноруч, справа за кожним батьком. Важливо водити його згідно з правилами. Малюк сам продемонструє, що йому до смаку і зробить правильний вибір.

М'ясо кролика для немовляти

Воно є першим прикормом із м'ясної різноманітності. В силу того, що воно є дієтичним продуктом і має масу корисних властивостейДо того ж добре засвоюється організмом, м'ясо кролика для немовляти є справжнім скарбом.

Вводити м'ясо кролика для немовляти можна з 7 місяців. Правильно приготувавши продукт, варто дати на пробу половину чайної ложечки. Якщо продукт припав до смаку і не викликав жодних алергічних реакцій, то наступного дня необхідно дати 1 чайну ложку. У період введення даного прикорму за малюком потрібно ретельно спостерігати. Можливо, м'ясо для його організму стане несподіванкою, а як наслідок може значно піднятися температура або з'явиться алергія.

Перепелине м'ясо для немовляти

Нерідко перепелине м'ясо для немовляти є альтернативою курячому. За своїми дієтичними якостями воно поступається телятині, а ось курятину та індичатину значно перевершує. Вводити перепелине м'ясо немовля можна з 10 місяців. Воно має бути добре перероблене. У деяких випадках малюки з задоволенням споживають дієтичний бульйон на основі перепілки.

Приготувати м'ясо для немовляти

У принципі, приготувати м'ясо для немовляти не складе особливих проблем. Головне його правильно вибрати та зберігати. Потрібно враховувати, що порція готується на день. І наступного так само доведеться повозитися.

Передусім м'ясо варто добре промити. Довести до кипіння та ще раз промити. Вдруге доводимо до кипіння, проварюємо протягом 5 хвилин і знову змиваємо. Втретє можна бути впевненими, що жодних домішок у ньому не залишилося і варимо згідно з вимогами до певного типу м'яса. Необхідно проварити його настільки, щоб воно легко подрібнювалося. Телятина повинна варитися не менше 2-х годин. А для курки буде достатньо 1 години.

Далі слід добре подрібнити одержаний продукт. Приготувати м'ясо немовля допоможе блендер. Використовуючи виключно м'ясо, продукт виходить дуже сухим. Без додавання процідженого бульйону не обійтись. Для того, щоб вийшло ідеальне м'ясне пюре, знадобиться кілька хвилин збивання. Волокна м'яса, що трапляються в пюре, можуть не сподобатися вимогливому створенню.

Як варити м'ясо для немовляти

Вирішуючи собі як варити м'ясо для немовляти, необхідно враховувати походження продукту. Домашнє та магазинне м'ясо сильно відрізняються. Тому промивати кілька разів у холодній воді перед першим варінням дуже доцільно. Деякі фахівці стверджують, що й одного кип'ятіння достатньо, щоби очистити м'ясо від непотрібних речовин. Але для поліпшення якості продукту краще двічі зливати отриманий бульйон і лише на третій раз варити до кінця.

Важливим чинником є ​​тривалість варіння. Вона має бути в 1,5 рази довше, ніж при приготуванні подібної страви для дорослого. Важливо, щоб продукт добре подрібнювався.

Ще одним непохитним правилом залишається відмова від спецій та солі. Малюк ще не готовий до їхнього прийому. Тому несмачне пюре для нього буде якраз.

Скільки варити м'ясо для немовляти?

Тривалість варіння залежить від сорту м'яса. Скільки варити м'ясо для немовляти вирішується інтуїтивно. Варто дістати його з каструлі та подивитися на стан. Якщо волокна відмінно відокремлюються, а м'ясо буквально «тане» в роті, воно вже повністю готове для подальших маніпуляцій.

Як подрібнити м'ясо для немовляти?

Завдяки сучасному диву техніки – блендеру, це завдання легко впоратися. Дуже важливо, щоб одержане пюре було гомогенізованим. Тому до м'яса обов'язково додається бульйон. Використовувати блендер потрібно протягом 3-5 хвилин. Все залежить від сорту м'яса. Повинна вийти однорідна консистенція. Питання: «Як подрібнити м'ясо для немовляти?», перестане мучити.

М'ясо на пару для немовляти

Потрібно пам'ятати, що м'ясо на пару для немовляти повинно бути тільки після року. До перших котлеток і тефтельок на пару його організм має бути готовим. Час приготування страви має становити не менше години, оскільки необхідна серйозна термічна обробка. Якщо готувати м'ясо на пару для немовляти, то варто віддавати перевагу телятині або філе курки. При цьому час приготування телятин варто збільшити до 2 годин.

Ще одним пунктом, про який не варто забувати, є подрібнення фаршу для котлеток. Він має бути в 2 рази дрібнішим, ніж у звичайному вигляді.

М'ясо для немовляти є справжньою криницею корисних речовин. Воно не тільки збільшує опірність організму, але й допомагає подолати анемію, рахіт та деякі інші хвороби у дітей. Готуючи м'ясний прикорм самостійно або купуючи його в магазині, можна бути впевненим, що малюк отримує все, що йому потрібно згідно з графіком свого розвитку. Отже, він виростить здоровим і міцним.

М'ясо є джерелом всіх поживних речовин, які необхідні підтримки енергії і сил. М'ясне пюре для першого підгодовування необхідно вводити своєчасно. Тільки якісна, свіжа та правильно приготовлена ​​страва може принести користь. Для цього потрібно знати, як правильно вибрати м'ясо, який його вигляд підійде краще малюковіі обов'язково знати рецепт дитячого пюре.

Мамі потрібно знати основні характеристики різних сортів м'яса, щоб вирішити, із чого починати. Можна почати готувати страви із кролика, індички, телятини. У разі, коли є алергія, дитині не можна давати курку.

М'ясний прикорм слід запроваджувати вже до року. Такі страви забезпечують зростання клітин в організмі, активізують та покращують роботу всіх систем, підвищують імунітет та стимулюють розумову діяльність.

У скільки місяців дозволено вводити м'ясо в раціон немовляти? Його вводять, коли малюк спробував і звик до овочевих, фруктових страв та каш. Дітям, які вигодовуються сумішами, можна вводити м'ясо в 6 місяців. Тим, хто знаходиться на грудному молоці, почати вводити м'ясо слід пізніше – близько 8 місяців.

М'ясо дитині слід готувати 2-3 рази на тиждень. Починати потрібно з невеликих порцій, у міру звикання організму, порцію збільшують. Скільки грамів цього продукту можна давати немовля? Спочатку достатньо 20 г на добу. До однорічного віку порція збільшується до 70 г.

Яке м'ясо слід давати дитині вперше? Для першого прикорму краще вибирати індичку чи м'ясо кролика. Вони належать до нежирних сортів м'яса. Алергія на ці продукти з'являється рідко.

Алергія на індичку може проявитись у двох випадках: спадковість або наявність хімічних добавок у вигляді медикаментів. Останні використовують для швидкого зростанняптиці та знищення різних інфекцій. Алергія в цьому випадку проявляється висипом, нудотою, блюванням. У немовляти може з'явитися нежить чи кашель.

Для подальшого знайомства можна приготувати яловичину чи телятину. Якщо є алергія на білок коров'ячого молока, ці сорти м'яса краще тимчасово не вводити.

Свинину теж можна давати немовля, але якщо у нього немає проблем із травленням. Шматок потрібно вибирати без прошарків жиру.

Курку давати слід з обережністю, і лише ближче до року. Часто на курятину спостерігається алергія у вигляді висипу, сухості шкірних покривів та сверблячки. У немовляти з'являються розлад стільця, коліки, може початися блювання. Алергія на куряче м'ясо може виникнути з таких причин:

1. Алергія на білок, що міститься в м'ясі (альбумін та пурини).
2. Наявність додаткових компонентів у м'ясі. До них відносять вітаміни та антибіотики, якими вигодовуються птахи.
3. Залишки шкіри чи пір'я на шматочках.
4. Спадковий фактор.

Печінка вводити в раціон малюка варто не раніше 8 місяців і після того, як малюк познайомиться з м'ясом. Можна вибрати печінку кролика, курячу або яловичу.

Щоб малюк прийняв нову їжу, м'ясо можна перемішати з улюбленими стравами з овочів..

Як зробити правильний вибір

М'ясний прикорм можна придбати в магазині або зробити самому в домашніх умовах. Магазини пропонують великий вибір готової м'ясної продукції для немовлят. Їх готувати не потрібно. Достатньо відкрити банку та нагодувати дитину. Але чи це так корисно?

Плюси від такої покупки:

• виробництво пюре відбувається під контролем;
• зберігати продукт можна довго, його зручно возити з собою під час поїздки на відпочинок чи гості;
• час для приготування не потрібний;
• на кожній баночці вказано вік дитини. Консистенцію підібрано відповідно до вікових особливостей;
• страва додатково збагачена вітамінами та мікроелементами.

І все ж таки доводиться засумніватися в деяких моментах:

• якість, що проходить перевірку, перебуває на совісті виробника;
• не можна гарантовано бути впевненим у складі пюре;
• вартість однієї баночки досить висока.

Можна витратити замість грошей трохи сил та часу. Тоді м'ясна страва приноситиме лише користь.

1. Правильний рецепт та умови приготування мама контролює сама.
2. Грудничку можна давати свіжу страву, приготовлену перед кожною годівлею.
3. Враховуючи смаки та переваги немовляти, можна вибирати гарнір.
4. Дорослі точно можуть бути впевнені, що в продукті немає консервантів та барвників.

Серед мінусів самостійно приготованого м'яса можна виділити:

• не завжди можна вибрати якісний продукт;
• не рекомендовано перевозити готову страву;
• зберігати продукт можна трохи більше доби;
• доведеться витрачати час на те, щоб приготувати невелику порцію.

Правила приготування м'ясної страви для малюка

М'ясо маленькій дитиніслід давати у подрібненому вигляді. Від віку залежатиме консистенція пюре.

• Якщо введення прикорму почалося в 6-7 місяців, коли дитина ще не має зубів, то м'ясо слід подрібнювати якнайкраще. Комочків у блюді практично не повинно бути.

• Коли дитині виповниться 8-9 місяців, вона починає вчитися жувати. У цьому віці припустимо у блюді знаходження грудочок розміром до 1,5 мм.

• До 10 місяців з'являються зубки, малюк вже вчиться не лише жувати, а й гризти. Перетирати м'ясо можна до частинок розміром близько 3 мм.

Щоб приготувати м'ясо дитині, потрібно дотримуватись деяких правил.

1. Продукт потрібно варити чи обробляти на пару. Не можна смажити чи запікати м'ясо. Додавати сіль та інші спеції можна буде лише після року.
2. Страву давати з ложечки невеликими порціями.
3. Давати м'ясо рекомендовано в обідню пору.
4. Спочатку страву можна додатково розбавляти молоком.
5. Поступово в пюре додають овочі та крупи. М'ясо та картопля – досить важке поєднання для шлунка маленької дитини. Тому до року краще їх не змішувати.
6. Приготовлену страву слід зберігати у холодильнику не більше доби. Тому варити потрібно, розраховуючи на 1-2 рази.

З чого розпочинати приготування страви? М'ясний прикорм готувати потрібно з огляду на наступний рецепт.

• М'ясо потрібно добре промити, прибрати хрящі, плівку, жировий прошарок, шкірку.
• Для одного годування досить невеликого шматочка (близько 10 см).
• Підготовлене м'ясо опустити в каструлю з водою та поставити на вогонь.
• Через кілька хвилин після закипання воду злити та залити нову. Варити до розм'якшення м'яса. Індичку, телятину варять близько півтори години.
• Відварений шматок дрібно нарізають і подрібнюють блендером. Можна додати|добавляти| овочевий бульйон.

М'ясні продукти не можна розморожувати кілька разів, це призводить до розмноження бактерій.

Рецепти приготування страв із різних сортів м'яса в домашніх умовах нескладні та не вимагають великих кулінарних здібностей.

1. Рецепт пюре з м'яса яловичини

Очищений шматок яловичини (40 г) нарізати невеликими кубиками та варити протягом двох годин. Готове м'ясо слід пропустити через м'ясорубку, а потім подрібнити у блендері. В отриману масу додати|добавляти| овочевий бульйон, поставити на вогонь і довести до кипіння. Коли додають грудне молоко, кип'ятити не треба. Можна додати вершкове масло.

2. Рецепт пюре з індички

Щоб приготувати смачну страву, беруть філе індички, заливають водою та варять протягом години. Відварене м'ясо доводять до однорідної маси у блендері. М'ясо індички сухе, тому пюре розбавляють водою з додаванням олії.

3. Рецепт м'яса з овочами

Як основний інгредієнт можна взяти м'ясо кролика. Воно швидко готується та ніжне на смак. Окремо варити філе близько 45 хвилин|мінути|. Овочі можуть бути будь-які (кабачок, морква, цвітна капуста). Їх засипають у киплячу воду на 15 хвилин. Готові компоненти перемішують та додають овочевий бульйон. Доводять до кипіння.

М'ясо кролика містить багато вітамінів, серед яких є майже повна група вітамінів В. У м'ясі багато мікроелементів: магній, фосфор, кальцій, залізо. Калорійність невелика. У 100 г м'яса кролика – близько 160 ккал. Білок із цього м'яса майже повністю засвоюється організмом. Алергія цей вид м'яса виникає рідко. М'ясо кролика сприятливо впливає на органи травлення.

4. Рецепт м'ясного пюре із кролика

Час варіння м'яса кролика у воді становить близько години. Коли вода починає закипати, слід уважно стежити за утворенням пінки та вчасно її знімати. Після закипання воду можна злити та залити нову. Готове м'ясо розрізати на невеликі шматочки, пропустити двічі через м'ясорубку. Додати|добавляти| овочевий бульйон і довести до однорідної маси за допомогою блендера.

Печінка містить залізо та білок, який легко засвоюється організмом. Вона здатна зміцнювати імунітет, боротися з анемією. Дитині найкраще давати печінку із овочевим гарніром.

Краще вибирати печінку курячу або яловичу, тому що вони мають ніжний смак і не гірчать.

5. Рецепт пюре з курячої печінки з овочами.

Печінка (100 г) промити, відокремити плівки та прожилки. Порізати на невеликі шматочки та варити у воді. Окремо відварити моркву, порізану тонкими кільцями. Коли продукти зваряться, бульйон злити у ємність. Печінку з морквою подрібнити блендером, додати бульйон. Консистенція страви має нагадувати густу сметану.

Яловича печінка на 70% складається з води, решта припадає на білки. У 100 г міститься близько 130 ккал. Введення до раціону даного продуктухарчування необхідно для дитини. У печінці багато вітаміну А, який зміцнює зір, кісткову систему, покращує шкіру, волосся. Яловича печінка корисна малюкам, які мають порушення у нервовій системі. Вітамін В 9 бере участь у кровотворенні. Виводить із організму шкідливі токсини. Втрата сил від фізичного та розумового навантаження заповнюється цим продуктом повністю.

Печінку потрібно вживати в міру. У скільки місяців можна вводити цей субпродукт? У 7-10 місяців. Давати печінку потрібно обов'язково, тому що вона містить багато цінних речовин, необхідних у період бурхливого зростання та розвитку організму.

Перш ніж вводити до раціону дитини якийсь сорт м'яса, потрібно звернутися за порадою до фахівця.

Необхідно враховувати особливості функціонування внутрішніх органів, наявність алергічних реакцій Правильно підібравши рецепт, можна приготувати страву, яка буде не тільки корисною, але й смачною.

Згідно з рекомендаціями педіатрів, м'ясо слід вводити в раціон малюка сім місяців у вигляді однорідного пюре. Як перший м'ясний прикорм дитині можна запропонувати індичку, телятину, кролика - нежирні корисні продуктиз великою кількістю тваринного білка, кальцію, заліза та фосфору.

Найпростіший спосіб нагодувати крихту - купити готові баночки, але набагато корисніше, смачніше та дешевше зробити м'ясне пюре в домашніх умовах без додавання солі, крохмалю та борошна.

Початок прикорму

М'ясо слід вводити в прикорм після овочевого та фруктового пюре не раніше семи місяців.

В цей період шлунково-кишковий трактвже може справлятися з тваринним білком завдяки ферментам, що виробляються. До того ж, із семи місяців помітно знижується гемоглобін, і лікарі радять не нехтувати червоним м'ясом у раціоні малюка як джерело заліза, необхідного для процесу кровотворення.

Перед тим, як запропонувати дитині м'ясо, познайомтеся з правилами введення прикорму в раціон:

1. Дитина має бути здоровою (ослаблений організм важко сприймає нові продукти).
2. Немовля не повинно отримувати нові страви, якщо йому було проведено вакцинацію.
3. Починати введення м'яса слід з пюре обсягом трохи більше чайної ложки, поступово збільшуючи обсяг до вікової норми. До року малюк повинен отримувати близько 30 г м'яса, після року – не більше 50 г (поступово ця норма збільшується до 100 г).
4. Вибирайте для знайомства немовля з м'ясом нежирні монокомпонентні пюре.
5. Давайте м'ясо раз на день на обід, щоб відстежити реакцію дитини на новий продукт.

Пам'ятайте, що до року основний тип годівлі – грудне молоко або адаптована молочна суміш, решта продуктів потрібна лише для доповнення раціону.

5 причин не купувати баночне пюре

Готове дитяче пюре зручне для мами: не потрібно варити м'ясо, подрібнювати його та думати про зберігання продуктів.

Але чому не варто постійно купувати консерви для дітей?

1. Баночне м'ясне пюре коштує дорого: одна порція коштує 60-100 рублів за 100 г, за ці гроші можна купити шматок м'яса, якого дитині вистачить на кілька разів.
2. Починати прикорм з готових консервів - безглуздо і невигідно: малюк з'їсть 1-2 ложки, а вміст, що залишився, доведеться доїдати мамі або викинути.
3. Не завжди склад пюрешок ідеальний: у банки виробник додає рисове борошно, крохмаль та інші загусники, за сітку чого маса продукту збільшується, а чистого м'яса стає менше.
4. Смак готового м'ясного пюре часто не подобається дитині, на відміну від домашньої.
5. Магазини можуть порушити умови зберігання і консерви зіпсуються. Безпечніше для малюка - свіжа страва, приготована дбайливою мамою.

Однак якщо у вас вдома немає необхідних пристосувань для приготування пюре, або ви не можете забезпечити стерильність та потрібні умови зберігання інгредієнтів, варто купити баночне харчування для малюків відомих виробників. гарним складом. До них відносяться консервоване пюре:

• Гербер від Нестле монокомпонентне та м'ясорослинне (спагетті з курчам, овочі з телятиною або з кроликом);
• Бабусин козуб (кролик, індичка, яловичина, м'ясо з овочами);
• Тема;
• Агуша;
• Хайнц;
• Беллакт;
• Хіпп;
• Фрутоняня (м'ясне, пюре з овочами та субпродуктами).

Яке вибрати м'ясо для дитини

Перед тим, як запропонувати немовляті м'ясний прикорм, переконайтеся у свіжості продуктів та відсутності у м'ясі шкідливих речовин:

• нітратів;
• пестицидів;

Купуйте м'ясо для прикорму в перевірених магазинах і віддавайте перевагу нежирним видам:

• телятина;
• індичка;
• кролик;
• курка (з обережністю, тому що у малюків часто трапляється алергія на курячий білок);
• нежирна яловичина.

До року не варто давати дитині свинину. баранину, качку, конину та оленину - шлунково-кишковий тракт малюка не здатні переварити занадто жорстке жирне м'ясо.

Субпродукти у прикормі

Вводити печінку у прикорм слід після 9 місяців. Починати слід з печінки курячою, кролячою, індичком або яловичою в обсязі не більше 30 г до року і до 60 г після року.

Процес приготування пюре

Як приготувати дитяче пюре в домашніх умовах, не розповідають педіатри та кулінарні книги, проте необхідну інформацію завжди можна дізнатися від фахівців з підгодовування.

Вам знадобиться:

• невелика каструля;
• фільтрована вода;
• м'ясо (попередньо потрібно зважити його на терезах у розмороженому вигляді).

Порада:Після покупки обробіть м'ясо для першого прикорму на невеликі шматочки, зручні для приготування однієї порції пюре. Наприклад, шматочок масою 10 г для першого дня, 15 - для другого і далі збільшення дозволеного обсягу продукту.

М'ясо уварюється приблизно на 40%, тому варто враховувати Наразіпри приготуванні пюре для підгодовування.

Етапи приготування м'ясного пюре в домашніх умовах:

• Очистити м'ясо від жиру, плівок та кісток.
• Налити в каструлю воду, покласти м'ясо і варити до закипання.
• Зняти піну, проварити 10 хвилин|мінути|, поміняти воду на чисту.
• Варити далі до готовності (волокна мають бути м'якими, але не жорсткими від травлення).
• Злити бульйон, нарізати м'ясо на дрібні шматочки і викласти його в чашу блендера.
• Додати кип'яченої водиі промолоти на середній швидкості до пюреподібного стану.

Якщо ваш кухонний прилад не справляється з невеликим об'ємом продукту, перебийте м'ясо разом із звареними овочами або додайте більше води. Якщо в будинку немає блендера, скористайтеся м'ясорубкою або часником (пресом для часнику).

Остудіть прикорм до теплого стану, додайте кілька крапель оливкової олії. Сіль до року в раціон малюка вводити не слід.

М'ясне пюре для прикорму не варто готувати на кілька днів – їжа для крихти має бути свіжою. Пам'ятайте, що від якості харчування залежить здоров'я малюка, а від смаку страв ставлення дитини до їжі в майбутньому.

М'ясний прикорм — основне джерело білка та інших корисних речовин, які необхідні організму дитини для повноцінного розвитку, побудови власних клітин і тканин, ферментів, гормонів, синтезу антитіл. Але коли час вводити м'ясо в раціон дитини? Як правильно приготувати м'ясне пюре для першого прикорму і яке краще вибрати? Скільки м'яса має з'їдати дитина до року та старше? На ці та інші питання ви отримаєте відповідь, прочитавши цю статтю.

М'ясне пюре зі скільки місяців давати дитині?

До 4-6 місяців, малюк харчується лише материнським молоком, або адаптованими сумішами. Інші продукти малюк не потребує. Після півроку, поживних речовин, одержуваних з грудного молокаабо суміші стає недостатньо. Малюка поступово привчають до каш, овочів, фруктів. Тільки після адаптації до цих продуктів можна дати дитині м'ясо.

Повинно пройти два місяці після введення першого прикорму, і якщо малюк з апетитом їсть овочеві страви, не відмовляється від каш, настав час вводити м'ясний прикорм. М'ясо - тваринний продукт, для перетравлення якого травний тракт дитини піддається напрузі, тому з м'ясними продуктами не варто поспішати.

Педіатри радять вводити м'ясне пюре для першого підгодовування в меню не раніше 6-8 місяців. Якщо ви почали підгодовувати малюка овочами та кашами у півроку, у 8 місяців можна вперше дати спробувати дитині м'ясо. Це правило єдине як для дітей на грудному вигодовуванні, і на штучному.

Якщо дитина алергіка і страждає на брак заліза, спостерігається нестача ваги або симптоми рахіту, вводити м'ясо в його меню можна після 5 місяців, тільки порадившись з педіатром. Це має бути гомогенезоване м'ясо кролика чи індички, монокомпонентне.

Чому не можна давати м'ясо дитині до шести місяців

• У такій ранньому віцітравний тракт дитини ще не розвинений, деякі ферменти ще не виробляються, а ті, що виробляються - недостатньо активні. М'ясо не може бути перетравленим і в кишечнику відбуваються процеси гниття через надлишок білка.
• Надлишок білка також негативно впливає на нирки малюка.
• У віці до 6 місяців ризик алергії значно вищий.

М'ясне пюре для першого прикорму яке краще

М'ясо, виготовлене в промислових умовах, краще підійде для першого знайомства малюка з м'ясними продуктами.

М'ясне пюре з баночок, що продається в магазинах, краще перероблено, оболонки м'язових клітинзруйновані високим тиском. Гемогенізоване м'ясо (схильне до високому тиску) Легше перетравлюється дитячим організмом.

У домашніх умовах, як би довго ми не варили м'ясо або збивали блендером, клітинні оболонки залишаються цілими, і пюре все одно буде волокнистим. Перетравлення та засвоєння буде важчим, тому домашнє м'ясне пюре не кращий варіантдля початку м'ясного прикорму. Давати таке м'ясо дитині краще після року, а поки що ми з'ясували, що найкраще м'ясне пюре для першого прикорму-магазинне. Свій вибір можна зупинити на таких відомих фірмах, як фруто ня, бабусине козуб, агуша, тема, гербер, хаїнц. Згідно з рейтингом і відгуками - це найпопулярніші марки дитячого харчування.

Які види м'яса давати дитині

Для першого знайомства краще підійдуть індичка та кролик. Вони не викликають алергії, і багаті на білки і мінеральні сполуки, а також вважаються найбільш легкими для перетравлення.

Інші види м'яса вводять трохи пізніше, дотримуючись обережності.

Куряче м'ясо - Дієтичний продукт, багатий білком, але дуже аллергенний. Не рекомендується починати з курки м'ясний прикорм у дітей алергіків, особливо якщо виявлено алергію на білок курячого яйця.

Яловичина та телятина вважаються найважчими для перетравлення, тому що дуже багаті тваринним білком, на периварювання якого потрібно велика кількістьчасу і ферментів. Дітям страждаючим на непереносимість молочного білка давати не можна.

Коніна ідеально підходить для харчування дітей, багата на білок, містить велику кількість корисних елементів, не викликає алергію. Недолік у високій ціні та дефіциті.

Качине та гусяче м'ясо дітям до 3 років не рекомендовано, тому що містить тугоплавкі жири, перетравити які шлунок дитини не в змозі.

Субпродукти включають до раціону дитини після десяти місяців, коли малюк вже звик до м'ясних страв. Вони багаті на залізо, марганець і мідь. Дозволяється давати язик, печінку, серця. Рекомендовані дітям із анемією.

Печінка багата на залізо і вітамін А, дуже корисна для дитячого харчування, але самі малюки так не вважають, їм часто не подобається смак печінки. Щоб приготувати пюре з печінки для дитини, її відварюють у другій воді, подрібнюють, можна додати будь-які овочі, найкраще підійде морква відварена.

Деякі фахівці прийшли до думки, що дитина, будучи в утробі матері, вже познайомилася з м'ясними стравами, які вона вживала, і краще, якщо вона буде харчуватися тим м'ясом, яке в пріоритеті в його сім'ї, якщо звичайно, у малюка немає на нього алергії. А найкраще, якщо поступово познайомити дитину з усіма видами джерел тваринного білка, але поспішати із цим не варто. Для початку малюк повинен звикнути до одного виду м'яса, лише потім познайомте його з іншим.

Прикорм м'ясним бульйоном

За часів наших бабусь та мам, вважалося, що м'ясний бульйон дуже корисний для дитини, його давали дітям починаючи з шести місяців і лише потім знайомили дитину з м'ясом. Вважалося, що м'ясний бульйон дуже корисний для дитячого організму, легко перетравлюється та засвоюється.

Наразі лікарі не радять вводити м'ясний бульйон у меню дитини зарано. До 8 місяців травний тракт працює не на повну силу, стінки шлунка та кишечника дуже проникні, а печінка ще недостатньо активна, щоб знешкодити всі екстрактивні речовини, що потрапили з бульйону в кровотік.

Потрібно, щоб малюк спочатку звик до м'яса. М'ясний бульйон дітям до року давати не рекомендується, краще відкласти знайомство з цією стравою до 1.5-2 років, а поки що можна приготувати супчик на овочевому бульйоні з додаванням м'яса, звареного окремо.

Можлива шкода

• У бульйоні залишаються шкідливі речовини, виварені з м'яса, це: холестерин, таурин, креатинін, молочна кислота, глюкоза, сечовина Всі ці речовини мають високу хіміко-біологічну активність, насичують бульйон смаком.
• Якщо м'ясо було оброблено антибіотиками чи гормонами, всі шкідливі речовини при варінні переходять у бульйон.
• Вживання м'ясних бульйонів у такому ранньому віці може загрожувати надлишком сечової кислоти, її кристали відкидаються у нирках та суглобах, а також сечова кислота посилює алергічні реакції.
• Бульйони стимулюють приплив крові до слизових оболонок ШКТ, вони дратуються, що викликає вироблення шлункового соку. Цей процес називається гіперемією. Гіперемія робить слизові. травного трактувразливими до алергенів.

Користь

• Завдяки великому вмісту екстрактивних сполук, бульйон дуже смачний, що сприяє гарному апетиту.
• Усі корисні сполуки, що містяться в м'ясі, при варінні потрапляють у бульйон
• Бульйони сприяють посиленому виділенню шлункового соку, завдяки цьому їжа перетравлюється швидше.
• Для розвитку нервової системикорисні речовини, що містяться в бульйонах

Чим корисне м'ясо для дітей

• Це основне джерело білка, необхідне організму для повноцінного зростання та розвитку.
• У м'ясних продуктах міститься велика кількість вітаміну В, незамінного для нервової системи людини.
• У м'ясі містяться амінокислоти, які надходять до організму з їжею
• Висока кількість таких мікроелементів, як: залізо, цинк, магній, кобальт, фтор, фосфор. Залізо, що міститься в м'ясі, засвоюється значно швидше, ніж залізо з продуктів рослинного походження.
• У малюка вже прорізалися перші зубки, а волокниста структура м'яса сприяє розвитку жувальних навичок.

Чи може м'ясо нашкодити дитині

1. Надлишок м'ясних продуктів у раціоні дитини створює навантаження на нирки та негативно впливає на систему травлення.
2. Деякі види м'яса можуть спричинити алергію.
3. М'ясо для харчування дітей має бути вареним, у жодному разі дітям не дають смажене м'ясо, копченості, ковбасні вироби та інші м'ясні напівфабрикати, не призначені для харчування дитини.

Алергія на м'ясо

Перший м'ясний прикорм краще починати з кролятини та індички. Після того, як малюк адаптується до гіпоалергенних сортів м'яса, можна буде познайомити його з яловичиною, куркою та нежирною свининою.

При непереносимості білка коров'ячого молока, яловичину та телятину краще не включати до раціону дитини.

Симптоми алергії на м'ясо у дітей виявляються вже через 30 хвилин після годування. До них можна віднести:

1. Шкірні висипання та почервоніння, свербіж, кропив'янка
2. Порушення випорожнень, метеоризм, нудота, відрижка,
3. Також бувають такі наслідки як утруднене дихання, набряк квінке, кон'юктивіт, анафілактичний шок, але зустрічаються вони дуже рідко.

Якщо дитина вередує після введення м'яса, з'явився висип, проблеми зі стільцем

Якщо ви виявили хоч якісь негативні реакції на м'ясний прикорм, будь то шкірні покриви, проблеми з ШКТ, або зміна настрою, прикорм потрібно припинити. Почекати кілька днів або тиждень, щоб стан малюка нормалізувався, а потім знову запропонувати дитині скуштувати м'ясо, але вже іншого виду. Можливо вперше була алергічна реакція. Якщо ситуація знову повторилася, можливо, малюк ще не готовий до переходу на м'ясну їжу, потрібно ще почекати, звернутися за консультацією педіатра.

Як приготувати м'ясне пюре для першого прикорму.

Рецепт м'ясного пюре для прикорму

Приготувати м'ясне пюре вдома не так складно, для цього потрібно взяти 20-30 г нежирного м'яса, без жиру та плівок, помити його, дрібно нарізати або подрібнити в м'ясорубці. Варити 30-40 хвилин, потім відокремити від бульйону додати трохи грудного молока або молочної суміші, збити блендером, або кілька разів подрібнити в м'ясорубці та протерти через сито. М'ясне пюре для харчування дитини готове, солити його не потрібно. Молоко цілком можна замінити овочевим бульйоном.

У такому вигляді діти отримують перший м'ясний прикорм у вигляді пюре, до якого вони вже звикли, коли познайомилися з овочами та фруктами. У пізнішому віці можна буде підсолювати м'ясні страви, додавати в них зелень, лавровий лист, трохи вершкового масла або вершків наприкінці приготування, а також готувати фрикадельки, суфле та парові котлети, коли малюк зможе самостійно жувати.

Після року малюк може переходити з гомогенезованого пюре на середньоподрібнені страви. Супчики готуються на овочевому бульйоні, м'ясо вариться окремо і подрібнюється, потім з'єднується з бульйоном, а овочі можна пом'яти виделкою.

З чого почати м'ясний прикорм

1. М'ясо має бути однорідної маси, для цього воно добре проварюється та ретельно подрібнюється за допомогою блендера.
2. Перше знайомство дитини з м'ясом починається з 1/2 чайної ложки.
3. Вперше м'ясо, як і будь-який новий продукт, дитині дають у першій половині дня, щоб була можливість поспостерігати за реакцією дитини.
4. З кожним днем ​​порція зростає. Якщо вперше м'ясо дали дитині пів чайної ложки, наступного дня можна подвоїти порцію.
5. Не слід зберігати м'ясне пюре для першого прикорму, приготовлене вдома, у холодильнику. Дитина повинна отримувати тільки свіжоприготовлені продукти, а якщо все-таки бережете, то не більше доби.
6. М'ясо дають дітям в обідню годівлю.
7. Коли малюк звикне до нового смаку, можна додавати м'ясо в суп, овочі та каші.
8. У віці старше 8 місяців м'ясо має бути присутнє в меню дитини 5 днів на тиждень. Коли не даєте дитині м'ясо, можна запропонувати замість нього рибу.
9. Після року можна готувати фрикадельки, щоб у дитини розвивалися жувальні навички. Але оскільки в цьому у віці ще мало зубів, щоб повноцінно жувати, розминайте їх вилочкою.
10. Якщо дитина відмовляється від м'яса, змішайте його з тим продуктом, який він їсть із задоволенням. Якщо це не допомогло, не наполягайте, зачекайте на тиждень, і запропонуйте м'ясо знову.
11. Не слід змішувати кілька видів м'яса. Спочатку малюк повинен звикнути до кожного окремо.

Недотримання правил введення м'яса в прикорм немовля може стати причиною алергії або викликати інші проблеми зі здоров'ям.

Добова норма м'яса для дітей до року та старше

Від віку дитини залежить кількість м'яса, яке вона має отримувати на добу.