Колобок з картону своїми руками шаблони. Пряничний будиночок з картону на новий рік

Традиційні вироби на Новий рікдарують нам чудову нагоду виявити свою уяву, розширити межі фантазії і, звичайно ж, використовувати за призначенням всі ті милі та симпатичні штучки, які накопичилися в скриньках для рукоділля.

Відмінний варіант новорічної – невеликий пряниковий. З його будівництвом напевно впорається будь-який невдаха майстер.

Отже, перед тим, як зробити пряниковий будиночок, з картону ми вирізаємо окремі блоки – заготовки даху, підлоги та стін. Дві стіни робимо п'ятикутними, дві – прямокутними. Дах робиться у вигляді довгого прямокутника, складеного навпіл. Можна заздалегідь вирізати віконця та дверцята. Використовуємо не звичайний, а гофрований картон. Його легко замінять розібрані на окремі пласти коробки, наприклад – коробки від піци.

Збираємо з картонних блоків цільну конструкцію, фіксуємо канцелярським клеєм або ПВА. Основну частину роботи зроблено, можна переходити до декораторства.

Дістаємо нашу заповітну скриньку із залишками тасьми, бантів, стрічок, декоративних посипок, гудзиків та інших витончених дрібниць. Обов'язково знаходимо обрізки синтепону, ватину або шматочки білої вати – вони нам знадобляться.

Пензликом наносимо на картонний дах шар клею.

Зверху укладаємо синтепон чи будь-який аналогічний матеріал, який у цей момент опинився під вашою рукою. Будиночок угорнувся снігом!

Залишається тільки прикрасити інші частини будиночка різними декоративними посипаннями. Можна використовувати шматочки маленького серпантину, конфетті, паперові фігуркизроблені за допомогою фігурного дірокола. Все це виглядатиме доречно та дуже святково. Не забуваємо наклеїти невеликі двері та віконця, адже у пряничному будиночку теж живуть свої казкові мешканці.

Готово! Будиночок можна підвісити як ялинкової іграшкиабо використовувати як

Новий рік – це не тільки веселе галасливе свято, це ще й чудова пора для дітей та їхніх батьків. Цей час для спільної творчостізі своєю дитиною, це час для всіляких виробів на новорічну тематикуі, найголовніше, це чудовий час для прикраси будинку до довгоочікуваного свята.

Малята і діти, що вже підросли, із задоволенням своїми руками: власноруч вирізаними сніжинками та саморобними іграшками. У компанії з дитиною можна зробити красиві ялинки, подарунки рідним і близьким і різні елементи святкового декорудля будинку. І ми підкинемо Вам одну цікаву ідею, як можна стильно та зі смаком прикрасити своє житло до Нового року, а також весело та з користю провести час.

Новорічний будиночок своїми руками– це справді чудова прикраса домашнього інтер'єру на Новий рік 2019. Надихнувшись ідеєю створення такого домашнього дива, можна створити декілька новорічних будиночківта подарувати їх рідним чи друзям. Якщо влаштувати ліхтарик чи гірлянду всередині будиночка – він буквально засяє та обдарує новорічним настроємвсіх довкола!

Для виготовлення новорічного будиночка Вам знадобляться:

• картон білого кольору;
• папір;
• канцелярський ніж;
• клей та клей-олівець;
• лінійка;
• ножиці;
• латексна ґрунтовка (можна обійтися і без неї);
• блискітки;
• фарба;
• прикраси, дрібний декор (кульки, дзвіночки, мішура, штучний сніг тощо).

Крок 1.Надрукуйте схему будиночка або накресліть на папері новорічний будиночок схожих розмірів.

Крок 2Вам потрібно вирізати всі деталі та приклеїти їх на картон.

Крок 3З картону також виріжте всі деталі будиночка, а за допомогою канцелярського ножа обробіть усі вікна, двері та інші деталі, що вимагають кропіткої праці.

Крок 4.Складіть усі деталі по лініях згину та склейте.

Крок 5.На будиночок можна нанести латексну ґрунтовку, щоб будиночок не деформувався з часом.

Крок 6Тепер пофарбуйте Ваш новорічний будиночок.

Крок 7.Коли фарба повністю висохне – прикрасьте будинок на власний смак. Будиночок готовий!

Пропонуємо до Вашої уваги кілька схем красивих будиночків на Новий рік 2017. Все, що Вам потрібно - просто скачати викрійку новорічного будиночка, що сподобалася, і роздрукувати. А вже потім можна вирізати, склеювати та прикрашати на свій смак.

Новорічний будиночок зі стінами із паперових трубочок

Для виготовлення паперового новорічного будиночка Вам знадобляться:

• тонкий папір;
• клей;
• картон;
• олівець;
• ножиці;
• фарби або фломастери;
• всілякі прикраси.

Крок 1.Кожен аркуш або рівний за розміром до інших шматочок аркуша Вам потрібно скрутити в трубочку. Для зручності використовуйте олівець (на нього потрібно намотувати папір).

Крок 2З трубочок складіть чотири стіни та дві частини даху. Склейте їх між собою.

Крок 3На папері або картоні намалюйте двері та вікна, виріжте їх та приклейте до стінок «трубкового» новорічного будиночка.

Крок 4.Залишилося лише прикрасити будиночок і можна ставити на полицю чи дарувати на Новий рік!

Для виготовлення пряничного новорічного будиночка Вам знадобляться:

Тісто

• борошно пшеничне – 3 ст.;
• мед натуральний - ¾ ст.;
• олія вершкове 72-82% - 100 г;
• сметана 26% - 100 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• горілка, ром чи коньяк – 3 ст. ложки;
• прянощі для пряничного тіста (за бажанням) – ¾ ложки;
• вода питна – ¼ ст.;
• какао – 1 ст. ложки.

Айсинг (глазур)

• білок яйця курячого – 1 шт.;
• цукрова пудра – 150–200 г.

Також Вам знадобляться папір, ручка та лінійка (для креслення та проектування будиночка).

Схема для будиночка

Крок 1.Накресліть на аркуші паперу шаблон для пряничного будиночка (див. фото).

Крок 2Виріжте частини будиночка.

Приготування тіста

Крок 1.Просійте борошно через сито.

Крок 2Мед розтопіть у воді, щойно доведеній до кипіння. Остудіть суміш до температури 40 градусів (не нижче 39 градусів) і засипте половину борошна, що просіює, ретельно перемішайте все дерев'яною лопаткою, уникайте появи грудочок.

Крок 3Поки тісто остигає за кімнатної температури, розбийте яйце в чисту ємність і злегка перемішайте його вилкою. Коли тісто охолоне, додайте|добавляйте| в нього яйце і перемішайте.

Крок 4.Додайте в тісто сметану, алкоголь, олію та пряникову суміш.

Крок 5.Замішайте тісто з борошном і додайте 1 ст. ложку какао для підкошування тіста.

Крок 6Ретельно вимішайте тісто. Готове тісто не липне до рук (лише злегка пристає до них) та робочої поверхні.

Крок 7.Розкотіть тісто завтовшки трохи більше 1 див, нанесіть викрійку і виріжте деталі новорічного будиночка.

Крок 8У розігрітій до 220 градусів духовці потрібно випікати всі частини будиночка 10-12 хвилин.

Приготування айсингу

В інгредієнтах вказана лише 1 порція. На цей будиночок потрібно 3 порції (за умови, що куряче яйце велике).

Крок 1.Білки потрібно перемішати вилкою, але не збивати.

Крок 2Поступово всипайте цукрову пудру(по 2 ч. ложки) і перемішуйте вилкою.

Крок 3Готова глазур має стікати з виделки (якщо айсинг вийшов занадто густим – додайте трохи холодної води приблизно 1 ч. ложку).

Крок 4.Глазур'ю прикрасьте коржі даху, що вже остигли. За бажанням можна зробити спершу трафарет на аркуші паперу в клітинку, потім робити корнет з харчового паперу і заповнити його айсингом (нанести сіточку, почекати, поки охолоне і нанести малюнок).

Крок 5.Покрийте глазур'ю всі деталі будиночка, допомагаючи собі зубочисткою чи паличкою, роблячи кругові рухи для кращого розподілу айсингу. Глазур на даху та стінах краще залишити на ніч до повного висихання. На ранок можна нанести візерунки сніжинок або крапочки-намистинки.

Крок 6На ялинки та інші пряникові фігурки нанесіть глазур, розбавлену з харчовими барвниками.

Складання новорічного пряничного будиночка.

Крок 1.Краї стінок трохи обріжте під кутом 45 градусів для кращого з'єднання їх один з одним.

Крок 2Завдавши глазур на шви стін, з'єднайте будиночок. Використовуйте чашки з водою для підпірки стін, поки глазур не застигне.

Крок 3Коли шви стін застигли, так само прилаштуйте дах, підставляючи підпірки, щоб він не «поїхав». Години через 4 можна завершити прикраси будиночка на власний розсуд.

Крок 4.Глазур'ю добре б зробити бурульки, видавивши товсту краплю на край, а потім простягнувши її по довжині даху. Сніжинки можна зробити, попередньо намалювавши їх глазур'ю на плівці.

Пряничний будиночок готовий! Його можна поставити на святковий стіляк найсмачніша прикраса Нового року 2017 року.

Які ви можете переглянути на сайті subbotin-mebel.ru

Кінець грудня несе із собою багато святкової суєти. А саме вибір подарунків, підготовка до свята, оформлення офісу та квартири, для деяких навіть — машини, і звісно всякі конкурси, у тому числі конкурси дитячих виробів.

Зазвичай такі і на роботі співробітники кажуть своїм дітям підготувати вироб на новорічний конкурс, ті намагаються, а потім в офісах проходить виставка, «Ялинка» та вручення призів. У цій статті хочу розповісти, як зробити виріб на конкурс чи сувенір на новий рік своїми руками. Це буде пряниковий будиночок з картону, полімерної глини, намистин, паєток та іншого блискучого глупства.

Плюс такого будиночка — по-перше яскравий і красивий, по-друге, в процесі його виготовлення насправді переймаєшся духом нового року і піднімається настрій і по-третє, для нього не потрібно купувати спеціально якісь складні й дорогі елементи, достатньо бути схожим на будинку і зібрати те, «що погано лежить», у сенсі не потрібне:)

Попереджаю, робота не швидка і навіть копітка, тож дітям треба допомагати.
Для виготовлення виробу на новорічний конкурс знадобиться
1 Коробка або картон (для пряничного будиночка)
2 вата та/або пінопласт — для снігу
3 ножиці, клей (олівець, клей секунда), скотч
4 кольоровий папір, кольоровий картон, фарби, пензлики
5 Блискітки, намистини, паєтки, конфетті тощо
6 Полімерна глина - з неї робитимемо віконця, тростинки-льодяники, пончики та інші атрибути пряничного будинку. Підійде і солене тісто. Через відсутність глини і тіста можна взяти пластилін

Крок 1
Робимо з коробки форму майбутнього пряничного будиночка. Мудрити не треба – сама коробка – це стіни. Дах вирізаємо з картону, клеїмо скотчем/клейовим пістолетом/клеєм секунда.
Розфарбовуємо пряниковий будинок коричневою фарбою. Даємо підсохнути

Крок 2
Поки будиночок з картону підсихає вирізаємо з кольорового паперу (у моєму випадку - рожевий, жовтий, срібний і золотий) круги невеликого діаметру (приблизно 3-4 см залежно від розмірів будинку). Ними обклеюємо довільно стіни. Виходять наче льодяники. Цей крок легко можуть зробити діти і зробити свій внесок у виготовлення новорічного виробу.

Крок 3
Оформлюємо дах. Ломаємо/трьом пінопласт для великих сніжинок, рвемо вату. Поливаємо дах клеєм та присипаємо. Можна додати блискіток або паєтки.

Крок 4
Робимо з полімерної глини, тіста або пластиліну віконце, дверцята, різдвяний віночок на дверцята, дзвіночки, тростинки-льодяники, пончики, мармелад.

Мармелад робиться просто - тісто/глину потрібно скачати ковбаскою, нарізати кругляшки, приклеїти до будинку, а зверху покрити блискучою пудрою або лаком з блискітками.

Для деталей полімерної глини потрібно розігріти духовку, покласти туди деталі, почекати 10 хвилин при температурі 120 градусів. Витягнути і дати охолонути

Крок 5
Приклеюємо всю цю красу з четвертого кроку до будиночка. Довільно!

Крок 6
Робимо чи беремо готову основу для розміщення на ній композиції. Це може бути кришка від взуттєвої коробки. Приклеюємо будинок, розкладаємо навколо сніг-вату, посипаємо блискітками.

Крок 7
малюємо на картоні ялинку. 2 заготівлі. Вирізаємо. Далі робимо у кожній заготівлі надрізи - у першій зверху, у другій знизу. Надягаємо шаблони один на одного через розрізи. Ялинка готова! Приклеюємо на неї трохи вати та пінопласту, блискіток. Розміщуємо ялинку біля пряничного будиночка з картону.

Крок 8
Доводимо до пуття - поправляємо вату, покриваємо даком деякі елементи, додаємо блискіток та іншого іншого

Пряничний будиночок з картону та полімерної глини готовий!

Зазвичай роботу на конкурс треба оформлювати — писати ім'я, прізвище, вік. Зробимо це оригінально та красиво. Виготовимо з глини стрілочку покажчик (такі зазвичай ставлять, показуючи напрямки вулиць). На ній напишемо ім'я та прізвище вашої дитини та розмістимо біля будиночка. Начебто в цьому будиночку живуть ваші діти:)

Це буде хороша роботана конкурс дитячих новорічних виробівта , виконаний своїми руками

___________________________________________________________________________
Всім, хто висловив свою думку щодо нашого будиночка — дякую. Нам справді це дуже приємно. Хочу додати — грудень та Новий рік пройшли, і нам сказали про результати конкурсу, на який цей будиночок виставлявся. У нас ПЕРШЕ МІСЦЕ! Ура! Ми отримали безліч подарунків та диплом — колекція поповнюється.

Якщо у вас є можливість поклопотати цілий день на кухні, не полінуйтеся приготувати пряниковий будиночок своїми руками! Це ідеальна прикраса новорічного святаі величезна радість для маленьких дітлахів, яких, до речі, сміливо можна підключити до процесу.

Виготовлення пряничного будиночка - завдання творче та захоплююче! Зібравшись всією родиною, ви можете розробити дизайн, придумати цікаве оформлення та й просто весело провести час. Отже, приступаємо до процесу і готуємо пряниковий будиночок, слідуючи покроковому рецепту з фото!

Інгредієнти:

Для тесту:

• вершкове масло - 120 г;
• мед – 200 г;
• імбир мелений - 4 ч. ложки;
• какао-порошок – 2 ст. ложки;
• кориця мелена - 1 ч. ложка;
• цукор – 100 г;
• харчова сода - маленька щіпка;
• борошно – близько 300 г (скільки візьме тісто).

Для карамелі (склейки):

• цукор – 100 г;
• вода – 40 мл.

Для глазурі:

• лимонний сік – 1 ст. ложка;
• яєчний білок- 1 шт.;
• цукрова пудра – близько 150-200 г.

Для декору:

• кольорова карамель – 2-3 цукерки;
• шоколадні подушечки – близько 100 г;
• будь-які кондитерські посипання - за бажанням.

Новорічний пряниковий будиночок рецепт з фото покроково

1. Насамперед із картону потрібно вирізати заготовки для пряничного будиночка. Можна знайти на просторах інтернету вже готові шаблони або вигадати модель самостійно. У нашому прикладі ми зробили заготівлі таких розмірів:
   • бічні стіни – 2 шт. (107х120 мм);
   • дах – 2 шт. (90х140 мм);
   • фасад – 2 шт. (105х160 мм, у своїй висота стіни 107 мм);
   • основа будинку - 1 шт. (150х210 мм).
2. Також не забуваємо вирізати вікна та двері на фасаді та бічних стінах. Якщо бажаєте зробити будиночок великого розміру, тесту потрібно підготувати у 1,5-2 рази більше, ніж зазначено у рецепті.
   
3. Коли шаблони будуть підготовлені, приступаємо до замісу тесту. Розм'якшене масло змішуємо з цукром і збиваємо за допомогою міксера до утворення м'якої та пишної маси. Вводимо рідкий мед і знову збиваємо.
   
4. В окремому посуді змішуємо сухі інгредієнти: імбир, корицю, какао-порошок, харчову соду і 100 г борошна, що просіює.
   
5. Порціями підсипаємо суху масу до олійної, перемішуючи. Поступово додаємо борошно, замішуємо тісто.
   
6. Дозування борошна регулюємо при замісі: його може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Тісто має вийти таким, що не липне до рук, м'яким і злегка кришиться. Скочуємо його в кулю і хвилин на 20-30 відправляємо на полицю холодильника - після охолодження тісто стане еластичнішим.
   
   
7. На пергаментному папері розгортаємо тонкий пласт, за шаблонами вирізаємо частини майбутнього будиночка. Стежимо, щоб товщина пласта не перевищувала 3 мм! Якщо зробити шар товстішим, тісто може залишитися пухким усередині, а заготовки вийдуть недостатньо міцними. До того ж готовий будиночок може просто зруйнуватися під власним тягарем.
   
8. Обережно переносимо пергамент із деталями на лист. Вікна будиночка оформляємо карамеллю. Для цього подрібнюємо її в дрібну крихту, наприклад, помістивши в поліетиленовий пакет і постукаючи молотком для відбивних. Викладаємо карамельну крихту в «віконця». При температурі карамель швидко розплавиться, а вікна стануть кольоровими, ніби в будиночку запалили світло.
   
9. Випікаємо складові будиночка близько 8-10 хвилин при 180 градусах – не перетримайте! Свіжоспечені заготівлі спочатку будуть м'якими, але потім дуже швидко затвердіють.
   
10. Обрізки тіста збираємо та випікаємо печиво, використовуючи формочки у вигляді ялинок, оленів, чоловічків тощо. До речі, готове печиво також можна задіяти в оформленні будиночка.
    
11. Коли всі деталі будуть повністю готові, приступаємо до «складання» пряничного будиночка.
    
    
12. Склеювати частини будинку будемо за допомогою карамелі. Для її приготування цукор висипаємо у вогнетривкий посуд з товстим дном та підливаємо питну воду. Помішуючи, доводимо до кипіння середньому вогні.
    
13. Продовжуючи помішувати, варимо солодку суміш до отримання золотистого кольору. Щоб перевірити готовність, беремо невелику кількість сиропу та опускаємо у ємність із холодною водою. Якщо за пару секунд утворюється тверда карамель, сироп готовий!
    
14. Тепер приступаємо до найвідповідальнішого етапу. Акуратно, щоб не обпектися, занурюємо частини будиночка торцем у гарячу карамель і швидко скріплюємо між собою. Спочатку склеюємо бічну стіну та фасад, прикріплюємо до основи.
    
15. Потім прикріплюємо другий бік і задню стінкувдома. Працювати потрібно оперативно, тому що карамель дуже швидко застигає. На даному етапі краще обзавестися помічником, тому що самотужки скріпити будиночок буде складно. Щоб ще невитрачена карамель у посуді не застигала, краще накрити її кришкою та періодично прогрівати на мінімальному вогні.
    
16. В останню чергу кріпимо дах. Залишаємо сформований будиночок приблизно на годину.
    

    Як зробити глазур для пряничного будиночка.

17. Охолоджений сирий білок змішуємо із лимонним соком. Збиваємо до отримання білої піни.
    
18. Порціями підсипаємо солодку пудру, не перестаючи працювати міксером. У результаті білки необхідно збити в круту масу, інакше глазур на будиночку не застигне. При необхідності збільшуємо дозування пудри.
    
    
19. Глазурь перекладаємо в поліетиленовий пакет і зрізаємо кінчик. Ретельно обробляємо місця склеювання, щоб приховати сліди карамелі. На дах наносимо глазур, а потім кріпимо шоколадні подушечки для імітації черепиці. За бажанням доповнюємо будиночок будь-якими кондитерськими посипками. Також глазур'ю можна сформувати «бурульки». Якщо консистенція глазурі правильна, вони добре триматимуть форму і швидко затвердіють.
    

Вітаємо! Ви зробили пряниковий будиночок своїми руками! На жаль, пряникове тісто швидко черствіє і стає твердим. Тому, якщо ви бажаєте влаштувати чаювання, краще це робити відразу після приготування, або просто залишити будиночок як прикрасу. Бажаємо приємних та веселих свят!

У Європі, а точніше в Німеччині, перші пряникові будиночки з'явилися в позаминулому столітті. Відразу після виходу казки братів Грімм «Гензель та Гретель» будиночки стали користуватися неабиякою популярністю на різдвяних ярмарках. Пройшло стільки років, а дітлахи всього світу досі з величезним задоволенням розправляються із казковою спорудою. Спробуємо і приготувати пряниковий будиночок.

Відразу перепрошую за якість знімків, освітлення не вистачає просто катастрофічно. До того ж справа це виявилося настільки цікавим, що коли просто забувала фотографувати процес, найбанальнішим чином. Тому фотографій не надто багато. Але, як кажуть, чим багаті…

Отже, нам знадобиться:

Картон, олівець, лінійка, ножиці. Згадавши уроки геометрії та креслення спроектуємо будиночок. Який хочете, хоч триповерховий. Деталі акуратно вирізати. Додам лекала на прохання читачів.

1. фронтальна частина – 2шт.
2. дах великого будинку – 2шт. (стрілками вказано напрямок зверху вниз)
3. бічні стіни великого будинку – 2шт.
4. фронтальна стіна прибудови - 2шт
5. бічна стіна прибудови – 1шт.
6. дах прибудови – 1шт.

Примітка: поки гаряче тісто воно дуже добре ріжеться, можна скористатися цим, щоб підігнати всі деталі ідеально. Один бік великого даху треба буде трохи вирізати, щоб "прилаштувати на дах прибудови". Ну, у процесі самі розберетеся. Ще з тесту, що залишився, можна випекти пласт, на який потім і будемо встановлювати будиночок. Удачі.

Для тесту:
4 склянки борошна
сіль
1 пакетик розпушувача
200 г олії
200 г цукрової пудри
5 ложки теплого меду
4 яєчні жовтки
по 1 ч л меленого імбиру, кориці, цедри 1 лимона, мого улюбленого кардамону та анісу.

Замісити тісто, загорнути у плівку та покласти в холодильник на кілька годин. Тісто дуже смачне, запашне, але працювати треба обережно, щоб не порвалося.

Розкачати завтовшки 5-6 мм і вирізати частини будиночка по лекалам. Випікати на середньому вогні протягом 10-12 хвилин. Охолодити.

Тепер починається найцікавіше та захоплююче – прикраса!
Використовувати можна все, що душа забажає: цукерки, печиво, посипання, льодяники, горішки, шоколадки, вафельки. Виявіть фантазію, самі здивуйтеся, скільки цікавих ідейу вас з'явиться.

На знімку: стаканчики з підфарбованим айсингом, кондитерські посипки, горіхи, золоті та срібні їстівні кульки.

До речі, із цього тесту можна приготувати чудові ялинкові іграшки.

Стінки розмалювати кольоровим айсингом і обклеїти цукерками та посипками, дати висохнути.

Для айсингу:
білки приблизно 5-6 яєць
цукрова пудра
лимонний сік
харчові барвники

Айсинг робити невеликими порціями. Білок збити з цукровою пудрою, щоб вийшла густа маса, додати|добавляти| кілька крапель| лимонного сокущоб він швидко не висихав.

Зібрати будиночок (без даху), склеївши частини айсингом.

Дах намазати айсингом і укласти на неї ядра мигдалю, починаючи з нижнього краю, щоб кожен новий ряд ішов внахлест. Залишити сохнути. Замість мигдалю можна використовувати подушечки із сухих сніданків.

Для мастики:
100 г сухого молока
100 г цукрової пудри
приблизно 120 г молока, що згущує|згущає|
1 ч л соку лимону
харчові фарби

Ви можете зробити мастику за будь-яким рецептом, який вам звичніше. З мастики зробити будь-які частини декору, що вам підкаже фантазія. У мене це колони при вхідних дверях.

Зберіть будинок повністю, прикріпіть дах.

Подивіться, що можна прикрасити. Ага, двері! У мене із шоколаду.
Тепер сніг. Білий айсинг товстим шаром покласти на дах, злегка потягнувши краю вниз зробити бурульки.

Здається, вийшло непогано. З наступаючими святами!

«Вибрався Гензель на хатинку і відламав шматок даху, щоб спробувати, який він на смак. А Гретель підійшла до віконця і почала його гризти.
Раптом почувся зсередини тоненький голосок:

ХРУП ТА ХРУМ ВСЕ ПІД ВІКНОМ,
ХТО ГРИЗЕ І ГЛОЖЕ ДІМ?

Діти відповіли:

ЦЕ ГІСТ ЧУДОВИЙ
Вітер піднебесний!

І, не зважаючи, продовжували об'їдати будиночок»

Я все шукаю свій ідеальний рецепт для пряничного будиночка. і, здається, знайшла:)

140 гр вершкового масла
100 гр цукру
1 яйце
1 ч. л. соди
100 мл меду (за рецептом патока, але фіг би з ним:))
1 ч. л. меленого кардамону. можна готового, але імхо - свіжомелена спеція краще.
варіативно – замість кардамону 1 ч.л. меленого імбиру, залежно від того, якого смаку хочеться досягти.
1 ч. л. меленої гвоздики
1 ч. л. меленої кориці
1 ч. л. тертої апельсинової цедри
450 гр борошна

Для глазурі:
150 гр цукрової пудри
1 яєчний білок
можна додати 1 год. лимонного соку

На прикрасу:
льодяники бажаного кольору, кондитерська посипка.

Процес:
розм'якшене масло|мастило| збити з половиною цукру. додати туди соду (не гасити) та мед.
цукор, що залишився збити з яйцем до стану густої піни, з'єднати з масляною сумішшю. додати спеції, цедру, борошно та вимішати до стану пластичності. загорнути в плівку та поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Поки тісто відпочиває, малюємо на картоні шаблони та вирізаємо їх. якщо є вирубки потрібної форми- Чудово, справа піде швидше.
якщо ви надумали робити пряниковий будиночок - раджу вирізати з картону всі частини та переконатися, що вони підходять один одному:))

Карамель розбити молотком на дрібні шматки. максимальний розмір- горошина, мінімальний - пил:)

Від тесту, що відпочив, відщипуємо шматок розміром з апельсин і розкочуємо, посипаючи борошном, до товщини приблизно 3 мм. накладаємо шаблон, вирізаємо гострим ножем. вікна, дірки та іншу красу рекомендую вирізати вже на деку, так як таке тонке тістоскладно перенести в ажурному вигляді, не зашкодивши.
у віконця, дірки, щілинки та ін. отвори насипаємо биту карамель.
ставимо в духовку і знаходимося поряд, тому що вона згоряє миттєво. Точний час не скажу, все залежить від духовки. у моїй ідіотській – приблизно 10-15 хвилин на малому вогні.

Остуджуємо прямо на деку, інакше карамель, що не охолонула, витече. печиво, що остигло, знімаємо, процедуру повторюємо, поки не закінчиться тісто.

коли всі печі готові, приступаємо до прикраси. збиваємо яєчний білок, поступово додаючи цукрову пудру. повинна вийти густа біла маса.

Закладаємо глазур у кондитерський мішок, або просто целофановий пакет, у якого зрізаний куточок - і помчала душа в рай, тут вже кому чого хочеться. для особливих любителів різнобарвності - можна і глазур підфарбувати, і навіть у різні кольори:)

Дуже хороший рецепт. Тісто легке в роботі, при випіканні не розтікається.

Продукти:
6 склянок білого борошна
1/2 ч.л розпушувача
4 ч.л меленого імбиру
4 ч.л кориці
1/2 ч.л меленої гвоздики
1/2 ч.л солі
168 г вершкового масла (кімнатної температури)
1 склянка з половиною коричневого цукру
2 яйця
1 ст.чорної патоки(я замінила van gilst schenk stroop
1 ст.л води

Приготування тіста:
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем та спеціями.
Олію збити з цукром, по одному ввести яйця, потім патоку і воду і все змішати міксером
Поступово додавати муку|борошно| постійно вимішуючи.
Тісто має стати гладким, щільним та однорідним.
Перекласти його в контейнер або загорнути у харчову плівку.
Поставити в холодильник бажано на ніч (можна залишати до 3 діб у холоді).
Перед роботою тісто дістати за 2 години і дати йому зігрітися.

Далі за шаблоном вирізаємо деталі, їх розкочувала на папері для випічки.
Випікаємо при розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 7-10 хвилин (все залежить від товщини випічки).
Після випічки відразу прикласти деталі і перевірити, чи все збігається. якщо ні то по гарячому обрізати.
Віконця робила з листового желатину.клеячи його на айсинг.