Домашно пюре от месо. Как правилно да въведем месни добавки

Ползите от месото за деца

Често възникват спорове сред младите родители относно необходимостта да хранят децата си с месо. Също така често предмет на дебат е вида на рецептата, която трябва да се използва за приготвяне на месно ястие. Родители, които се придържат към принципите на пълно здравословно хранене, вярват, че месото съдържа много вещества, полезни за детето, като животински протеини и аминокиселини, необходими за развитието на детето. Други родители изразяват мнение, че месото също съдържа холестерол и огромно количество мазнини, които са вредни за тялото на детето.

Въпреки това, дори в праисторически времена, хората активно са яли месо и не е имало съществени отклонения в тялото им. Вярно е, че днес месото не е толкова здравословно по своите свойства, колкото беше в онези дни, така че много зависи от това как точно е приготвено. В допълнение, сортовете месо се различават по степента на тяхната полезност за тялото на детето. За дете е най-добре да използвате месо, което не съдържа твърде много мазнини за готвене. Може да е младо свинско, телешко или агнешко.

Препоръчително е, ако е възможно, да не купувате месо в супермаркетите за хранителни стоки, най-добре е да купувате домашно приготвени продукти. Това определено няма да причини значителна вреда на тялото на детето, но ще обогати тялото му с много хранителни вещества. Не може да се каже същото за месото, закупено от магазина, тъй като е потвърдено, че в производството му се използват антибиотици или всякакви хранителни добавки. Последните включват растежен хормон. Когато избирате месо на пазара, трябва да изберете парче с минимално количество мастни слоеве. При готвене тази мазнина трябва да се отстрани от месото.

Що се отнася до термичната обработка на месото, най-здравословното месо е приготвено на открит огън. Вярно е, че не всеки може да използва този метод. Хората, живеещи в града, могат само да варят месо, да го пържат или пекат във фурната. Най-добрата гарнитура към месото са пресните зеленчуци. Във всеки случай това е най-здравословната комбинация за деца. Най-здравословният вид месо за деца и възрастни е пилешкото.

Начало на допълнително хранене с месо

Да започнете да храните детето си с месо е доста трудна и отговорна стъпка. Месото трябва да бъде избрано по такъв начин, че да не навреди на бебето. Следователно изборът трябва да се направи с известна доза предпазливост. Също така е важно ясно да разберете с какъв вид месо трябва да започнете да въвеждате допълнителни храни, кога да започнете и защо точно това трябва да се направи.

Кога да въведете месо в допълващи храни?

Месото трябва да се въвежда като допълнителна храна за дете, след като вече е хранено със зеленчуково пюре и зърнени храни. Според статистиката най оптимална възрастКогато детето започне да приема допълнителни храни, то е на около осем месеца. В същото време трябва да мине поне месец и половина от момента, в който детето е въведено в първите допълнителни храни. Това е необходимо, за да се гарантира, че детето има достатъчно време за пълноценното си развитие. стомашно-чревния тракт. Тогава тялото на детето ще може да смила по-тежката храна.

Ако нивото на хемоглобина в кръвта на детето намалее или ако то развие рахит, можете да започнете да го храните с месо по-рано. IN специални случаи, ако има подходящи медицински показания, можете да започнете да храните детето си с месо от шест месеца. Това може да се отдаде на деца, които са на изкуствено хранене. Може да имат недостиг на хранителни вещества в тялото си.

С какво месо да започнете допълнително хранене?

Най-добре е да започнете да захранвате детето с месо, като му давате прясно заешко месо. По правило заешкото месо не предизвиква алергични реакции при децата и също така е лесно смилаемо. Заешкото месо съдържа голям бройвитамини и минерали, отколкото всеки друг вид месо. По-специално, той съдържа много желязо. Тъй като в заешкото месо има малко мазнини, то може да се класифицира като диетичен хранителен продукт.

Освен това има препоръки от лекари, че в допълнение към заешкото месо може да се започне допълнително хранене с прясно говеждо месо. Подобно на заешкото месо, този продукт се усвоява доста добре. Пилешкото или телешкото месо трябва да се третира с повишено внимание, тъй като такива видове месо могат да причинят алергична реакция при дете. Това е възможно, ако детето страда от индивидуална непоносимост към млечния протеин или протеина, съдържащ се в пилешкото месо. Когато избирате месо, за да започнете да храните бебето си, се препоръчва да се ръководите от следните принципи:

• проследяване на минималното количество ароматични добавки в месото. Това означава, че ако родителите купуват месо, опаковано в консерви, то не трябва да е много солено, сладко и да не съдържа подправки. Същият принцип трябва да се използва за избор на месо, приготвено у дома;
• способността на месото да предизвика алергична реакция при дете, както беше споменато по-горе;
• Трябва да започнете допълнително хранене с един вид месо и да го въведете на малки порции. Това е необходимо, за да можете незабавно да определите причината за алергична реакция, ако възникне. Лекарите препоръчват да храните детето си с избрания вид месо в продължение на две седмици, след което да въведете други видове допълващи храни.

Както бе отбелязано по-горе, трябва да започнете да храните детето си с месо със заешко месо. Прясното говеждо също ще свърши работа. Ако организмът на детето се справя добре с месото и няма алергични или други негативни реакции, асортиментът от месо може постепенно да се разширява.

След споменатите разновидности месо, следващото месо, което се препоръчва за хранене на бебета, е пуешкото месо. Все още не са регистрирани случаи на алергични обриви по кожата на детето след въвеждането му. Неговите влакна помагат за активиране на работата на кръвоносните съдове, както и на мускулите на сърцето. Също така се увеличава апетитът на детето и неговият имунитет се повишава. Турция се класифицира като диетичен хранителен продукт. Здравословно и питателно ястие за кърмачетае пуешко пюре.

Третият по ред продукти за хранене на бебето е свинското месо. Тъй като има голяма вероятност яденето на такова месо да предизвика алергична реакция при детето, допълнителните храни трябва да се въвеждат много внимателно.

Телешкото е на четвърто място в списъка с храни за допълнително хранене на дете. Съдържа много желязо, както и натрий, цинк и фосфор. В допълнение, има доста много каротин. Продуктът също може да предизвика алергични реакции при дете, така че трябва да се въвежда в допълващи храни внимателно, на малки порции.

Последно в списъка е пилето. Съдържа много аминокиселини и витамини, които са полезни за детския организъм. Те обаче се съдържат само в прясното месо, при замразяване то губи своето полезни свойства. Пилешкото месо е най-опасно по отношение на способността му да предизвиква алергии при дете, така че трябва да се въведе като допълнителна храна в краен случай.

Агнешко месо не трябва да се дава на деца до навършване на една година. Това се дължи на голямото количество мазнини в него.

Колко месо трябва да давам на бебето си?

Допълнителното хранене с месо трябва да се въведе на детето, като се започне с половин чаена лъжичка. В някои случаи се препоръчва първо да дъвчете това месо сами и след това да го поставите на лъжица за детето. Всеки ден трябва да увеличавате дозата на допълнителното хранене със същото количество, като нормата на допълнителното хранене е 30 грама, ако говорим за седеммесечно дете. Ако е на осем месеца, дневната доза трябва да бъде 40 грама. Първо трябва да се даде месото в отделна порция. След като детето свикне напълно, трябва да се смесва със зърнени храни или зеленчукови пюрета. Не е необходимо да осолявате месото или да го подправяте. Ако месото е с високо съдържание на мазнини, първо не забравяйте да отцедите бульона.

Тъй като една допълнителна храна трябва да се въведе средно за три седмици, това ще се случи приблизително през седмия и осмия месец от живота на детето. Резултатът ще бъде, че детето получава дневна доза от 40 грама месо до деветия месец от живота си. В същото време тялото на детето вече ще бъде изгорено, за да усвои напълно този обем месо.

Как да подготвим месото за първото хранене?

Можете да опитате този метод за приготвяне на месо за първото хранене на бебето.

Каймата в обем от десет грама се поставя във вода и се вари половин час, докато омекне. След това трябва да изцедите бульона през сито. Каймата, която остава на дъното на ситото, трябва да се прехвърли в купа, да се добави сместа или кърмата и след това да се разбие старателно с блендер. Полученото пюре трябва да се прецеди отново, за да се избегне образуването на бучки в него. Полученото пюре не трябва да се съхранява в хладилник. Бебето трябва да се храни само с прясно пюре.

След като детето свикне с вкуса на каймата, можете да добавите към него пресни зеленчуци и зърнени храни. Можете да добавите малко сол, както и щипка сварен пилешки жълтък. Резултатът ще бъде вкусна и здравословна супа, която вашето бебе със сигурност ще хареса.

Месни ястия за бебета

Кайма

За готвене се нуждаете от 50 грама месо, половин чаена лъжичка масло, същото количество лук, 50 грама нискомаслен бульон, сол на вкус.

Месото се сварява и се прекарва през месомелачка. Маслото се разтопява, в него се накисват солта и месото, след което всичко се поръсва с брашно и се разбърква. След като посолите, долейте бульона и похлупете с капак. След това се задушава във фурната. Задушеното месо се смила през цедка и към него се добавят 3 грама масло.

Смляното месо може да се дава на дете само като сандвич със зеленчуково пюре или каша. Може да се дава с бульон.

Пюре от черен дроб

Включва 80 грама телешки или говежди черен дроб, половин чаена лъжичка масло, 50 грама нискомаслен бульон. Добавя се сол на вкус.

Черният дроб се измива и от него се отстраняват филмите и тубулите. На дъното на тигана се налива вода и в нея се задушават дробчетата. За създаване парна баняТрябва да поставите тигана с черния дроб в тиган с вряща вода. След като черният дроб омекне, той се прекарва през месомелачка и се претрива през сито. Бульонът, в който се е задушавал дробът, се прецежда и се изсипва в предварително смления дроб. Към пюрето добавете половин чаена лъжичка масло и сол на вкус.

Бебетата няма да опитат пюре от бебешко месо, докато не навършат 7–8 месеца. На тази възраст детето расте и се развива интензивно и организмът му изчерпва запасите от желязо, натрупани докато е било в корема на майка си и по време на кърмене. Именно през този период се препоръчва да се въведе пюре от бебешко месо в диетата му. Месото е основният източник на пълноценен животински протеин, който е необходим на растящия човек за предпазване от инфекции, нормално развитие и формиране на зъби и кости. Правилно приготвеното месно пюре за първо захранване съдържа лесноусвоими желязо, фосфор, калий, магнезий, цинк и витамини от група В. Съдържа и екстрактивни вещества, които стимулират производството на храносмилателни ензими и функционирането на храносмилателната система.

Започнете захранването с месно пюре с порция 3–5 g (това е 1/2 чаена лъжичка), така че с постепенно увеличаване на размера му да достигнете 60–80 g до 1 година.

Разбира се, ако желаете, можете да закупите месно пюре за първото допълнително хранене в магазина, готово. Струва ли си да се мъчите с домашното готвене? От вас зависи да решите. Няма ясен отговор на въпроса кои месни пюрета са най-подходящи за вашето бебе. Но смятаме, че ще се съгласите с това домашна рецептагарантира доверие във всяка съставка. А приготвянето на месно пюре у дома не е трудно.

Месно пюре за първо хранене: рецепта и инструкции стъпка по стъпка

Ще имаш нужда:

• стъклена или керамична чаша с вместимост 200-500 мл
• стъклена или емайлирана тенджера с вместимост 0,5-1 л
• пластмасова или метална лъжица
• нож за рязане на месо
• пластмасова дъска (по-хигиенична е, дървената се почиства много по-трудно, поради което се натрупват микроби върху нея)
• блендер
• всъщност парче месо

1. Изберете месо

За първите допълнителни храни се препоръчва да изберете хипоалергенно заешко или пуешко месо, което е лесно смилаемо и съдържа малко мазнини. Агнешко и нетлъсто телешко и говеждо също не са забранени. Свинското за бебето ще бъде твърде мазно и може да причини неизправност на храносмилателната система, пилешкото доста често причинява алергични реакции.

Препоръчително е да купувате месо за бебешко пюре от доверен магазин. Тъй като всяко месо трябва да бъде подложено на ветеринарен контрол, продавачът трябва да има сертификат, потвърждаващ тази процедура. Предпочитайте цели парчета месо (не на кубчета), свежи и сочни на вид, не изветряли. Разрезът на парчето месо трябва да е гладък и розов. Тъмночервен или белезникав разрез показва, че месото или е било съхранявано неправилно, или вече не е прясно.

2. Предварителна подготовка на месото

Преди да приготвите месното пюре за първото хранене, е необходимо месото да се изплакне обилно под течаща студена или топла вода. Отстранете от него мазнини, вени, кожа, филми и го освободете от костите.

След това от цялото парче месо отрежете парче с размер около 10 см. Месното пюре, както и други ястия за бебета, не може да се съхранява. Поради тази причина ще ви трябва много малко парче месо наведнъж. Останалото месо може да нарежете на по-едри парчета и да поставите във фризера. Само имайте предвид, че всяка храна за бебета може да се размразява само веднъж. Размразеният продукт не може да бъде замразен повторно: температурните промени създават благоприятна среда за разпространението на патогенни микроорганизми. Така че всеки път, когато възнамеряваме да приготвим месно пюре за допълнително хранене, изваждаме 1 парче месо от фризера. За първи път тази сума ще бъде повече от достатъчна.

3. Правила за готвене на месо за бебешко пюре

Поставете месото в тиган със студена вода (не забравяйте, че тя трябва да бъде филтрирана или бутилирана) и изчакайте, докато заври. След 5 минути изцедете водата (това е необходимо, за да се отървете от мазнините и екстрактивните вещества, които затрудняват храносмилането) и налейте нова вода върху месото, тя трябва да го покрие. Варете месото до омекване на слаб огън около 2 часа (пуешкото, телешкото и агнешкото трябва да се варят 1-1,5 часа, докато омекнат). Ако водата изври, добавете я отново. И не забравяйте, че бебетата не трябва да добавят сол или подправки към месото.

4. Пригответе пюре от месо

Когато месото е готово, го нарежете на малки парчета. След това смелете парчетата в блендер.

За да придобие пюрето еднородна консистенция, подобна на гъста каша, добавете към него няколко лъжици от сместа или зеленчуков бульон (бебетата не трябва да използват месен бульон!).

Готовото месно пюре може да се смеси със зеленчуково пюре, което вече е познато на бебето. Така детето ще възприеме по-лесно новия продукт. Може да капнете няколко капки и в месното пюре. растително масло(7-месечни деца се предписват 5 ml).

Първата порция пюре от месо трябва да бъде 0,5 ч.л. Внимателно наблюдавайте реакцията на детето си. Ако всичко е наред, след една седмица можете да увеличите порцията. До една година детето вече трябва да консумира порции от 60-80 г месо. Най-добре е на обяд бебето да се храни с пюре.

Всяка майка има своя собствена рецепта за приготвяне на пюре от месо за бебета. Ще ви представим някои от тях.

Приготвяне на месно пюре за бебета у дома от говеждо месо

Необходими са ви: 40 г говеждо месо, вода, 1 чаена лъжичка масло

Нарежете измитото месо без кости, фолио и сухожилия на малки парчета. Задушете парчетата в малко количество вода до пълна готовност, около 2 часа. Охладете готовото месо и го смелете два пъти през месомелачка, след което го смелете в блендер. Така ще постигнете еднородна консистенция. Към полученото пюре добавете малко зеленчуков бульон и оставете да заври. Всичко се разбърква старателно и се добавя маслото.

Може да добавите малко и към месното пюре. кърма. Но в този случай вече не е необходимо да варите пюрето.

Рецепта за пюре от пуешко месо

Ще ви трябва: 100 г пуешко филе, 0,5 чаши вода.

Месото може да се готви на скара на мултикукър, на пара или да се вари в тиган с вода на котлона. Гответе в мултикукър, като зададете режим "пара" за 40 минути. Свареното месо нарязваме на парчета, които смиламе с блендер до получаване на хомогенна консистенция. Разредете с вода. Тъй като пуешкото пюре е малко сухо, можете да добавите няколко капки растително масло към него. Готовото пюре от месо не може да се съхранява в хладилник за повече от един ден.

Месото е източникът на всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да поддържате енергия и сила. Месното пюре за първите допълнителни храни трябва да се прилага своевременно. Само качествено, прясно и правилно приготвено ястие може да бъде полезно. За да направите това, трябва да знаете как да изберете правилното месо, какъв вид месо е подходящо по-добре за бебето, и не пропускайте да знаете рецептата за бебешко пюре.

Мама трябва да знае основните характеристики на различните видове месо, за да реши откъде да започне. Можете да започнете да приготвяте ястия от заешко, пуешко и телешко месо. Ако има алергия, на детето не трябва да се дава пиле.

Месните допълващи храни трябва да бъдат въведени до една година. Такива ястия осигуряват растежа на клетките в тялото, активират и подобряват функционирането на всички системи, повишават имунитета и стимулират умствената дейност.

На колко месеца е разрешено да се въведе месо в диетата на бебето? Въвежда се, когато бебето е опитало и е свикнало със зеленчуци, плодове и зърнени храни. Бебетата на изкуствено хранене имат право да въвеждат месо на 6 месеца. При тези, които са кърмени, месото трябва да се въведе по-късно – около 8 месеца.

Детето трябва да готви месо 2-3 пъти седмично. Трябва да започнете с малки порции; когато тялото ви свикне, увеличете порцията. Колко грама от този продукт може да се дава на бебе? Първоначално са достатъчни 20 г на ден. До една година порцията се увеличава до 70 g.

Какъв вид месо трябва да се даде на дете за първи път? За първото хранене е по-добре да изберете пуешко или заешко месо. Те принадлежат към постни сортове месо. Алергията към тези продукти е рядка.

Алергията към пуйка може да се прояви в два случая: наследственост или наличие на химически добавки под формата на лекарства. Последните се използват за бърз растеждомашни птици и унищожаването на различни инфекции. Алергията в този случай се проявява с обрив, гадене и повръщане. Бебето може да има хрема или кашлица.

За по-късно запознаване можете да готвите говеждо или телешко месо. Ако сте алергични към протеина на кравето мляко, тогава е по-добре временно да не въвеждате тези видове месо.

Свинско може да се дава и на бебе, но ако то няма проблеми с храносмилането. Парчето трябва да бъде избрано без слоеве мазнина.

Пилето трябва да се дава с повишено внимание и само по-близо до една година. Често има алергия към пиле под формата на обрив, сухота кожатаи сърбеж. Бебето развива разстройство на изпражненията, колики и може да започне да повръща. Алергията към пилешкото месо може да възникне поради следните причини:

1. Алергия към протеини, съдържащи се в месото (албумин и пурини).
2. Наличието на допълнителни компоненти в месото. Те включват витамини и антибиотици, с които се хранят птиците.
3. Останки от кожа или пера на парчета.
4. Наследствен фактор.

Черният дроб трябва да се въведе в диетата на бебето не по-рано от 8 месеца и след като бебето се запознае с месото. Можете да изберете заешки, пилешки или телешки черен дроб.

За да помогнете на бебето да възприеме нова храна, можете да смесвате месо с любимите си зеленчукови ястия..

Как да направите правилния избор

Месните допълващи храни могат да бъдат закупени в магазина или направени сами у дома. Магазините предлагат голям избор от готови месни продукти за кърмачета. Няма нужда да ги варите. Достатъчно е да отворите буркана и да нахраните детето. Но наистина ли е толкова полезно?

Предимства на такава покупка:

• контролира се производството на пюре;
• Продуктът може да се съхранява дълго време, удобно е да го вземете със себе си, когато пътувате на почивка или на гости;
• не изисква време за готвене;
• На всеки буркан е посочена възрастта на детето. Консистенцията се избира в съответствие с възрастовите характеристики;
• Ястието е допълнително обогатено с витамини и микроелементи.

И все пак трябва да се съмняваме в някои точки:

• качеството, което се тества е на съвестта на производителя;
• не можете да сте сигурни в състава на пюрето;
• Цената на един буркан е доста висока.

Можете да отделите малко усилия и време вместо пари. Тогава месното ястие ще донесе само ползи.

1. Мама сама контролира правилната рецепта и условията на готвене.
2. Преди всяко хранене на бебето може да се дава прясно ястие.
3. Като се вземат предвид вкусовете и предпочитанията на бебето, можете да изберете гарнитура.
4. Възрастните могат да бъдат сигурни, че продуктът не съдържа консерванти и оцветители.

Сред недостатъците на самостоятелно приготвеното месо са следните:

• Не винаги е възможно да изберете качествен продукт;
• Не се препоръчва транспортирането на готовото ястие;
• Продуктът може да се съхранява не повече от един ден;
• ще трябва да отделите време за приготвяне на малка порция.

Правила за приготвяне на месно ястие за бебе

месо малко дететрябва да се дава в натрошен вид. Консистенцията на пюрето ще зависи от възрастта.

• Ако въвеждането на допълнителни храни е започнало на 6-7 месеца, когато детето все още няма зъби, тогава месото трябва да бъде нарязано възможно най-добре. В ястието практически не трябва да има бучки.

• Когато детето е на 8-9 месеца, то започва да се учи да дъвче. На тази възраст е допустимо в съда да има бучки с размер до 1,5 mm.

• До 10 месеца се появяват зъби, бебето вече се учи не само да дъвче, но и да гризе. Можете да смилате месото на частици с размер около 3 мм.

За да приготвите месо за дете, трябва да следвате някои правила.

1. Продуктът трябва да бъде варен или на пара. Не можете да пържите или печете месо. Само след една година ще можете да добавите сол и други подправки.
2. Дайте ястието от лъжица на малки порции.
3. На обяд се препоръчва да се дава месо.
4. Отначало ястието може да бъде допълнително разредено с мляко.
5. Постепенно към пюрето се добавят зеленчуци и зърнени храни. Месото и картофите са доста трудна комбинация за стомаха. малко дете. Затова е по-добре да не ги смесвате до една година.
6. Готовото ястие трябва да се съхранява в хладилник за не повече от един ден. Следователно, трябва да готвите 1-2 пъти.

Откъде да започнете да приготвяте ястието? Трябва да приготвите месни добавки по следната рецепта.

• Месото трябва да се измие добре, да се отстранят хрущялите, филмът, мазнините и кожата.
• За едно хранене е достатъчно малко парче (около 10 см).
• Готовото месо се поставя в тенджера с вода и се слага на огън.
• Няколко минути след като заври, отцедете водата и добавете нова. Гответе до омекване на месото. Пуйката и телешкото се приготвят за около час и половина.
• Свареното парче се нарязва на ситно и се смила с помощта на блендер. Можете да добавите зеленчуков бульон.

Месните продукти не могат да се размразяват няколко пъти, това води до растеж на бактерии в тях.

Рецептите за приготвяне на ястия от различни видове месо у дома са прости и не изискват големи кулинарни умения.

1. Рецепта за телешко пюре

Почистено парче говеждо месо (40 г) се нарязва на малки кубчета и се варят два часа. Готовото месо трябва да се прекара през месомелачка и след това да се накълца в блендер. Добавете зеленчуков бульон към получената маса, поставете на огъня и оставете да заври. Не е необходимо да се вари при добавяне на кърма. Можете да добавите масло.

2. Рецепта за пуешко пюре

За да приготвите вкусно ястие, вземете филе от пуйка, добавете вода и гответе за един час. Свареното месо се довежда до хомогенна маса в блендер. Пуешкото месо е сухо, затова пюрето се разрежда с вода и олио.

3. Рецепта за месо със зеленчуци

Като основна съставка можете да вземете заешко месо. Готви се бързо и е нежен на вкус. Отделно сварете филетата за около 45 минути. Зеленчуците могат да бъдат всякакви (тиквички, моркови, карфиол). Поставят се във вряща вода за 15 минути. Готовите съставки се смесват и се добавя зеленчуков бульон. Оставете да заври.

Заешкото месо съдържа много витамини, включително почти пълната група витамини от група В. Месото съдържа много микроелементи: магнезий, фосфор, калций, желязо. Калоричното съдържание на продукта е ниско. В 100 г заешко месо се съдържат около 160 ккал. Протеинът от това месо се усвоява почти напълно от организма. Алергията към този вид месо е рядка. Заешкото месо има благоприятен ефект върху храносмилателната система.

4. Рецепта за пюре от заешко месо

Времето за готвене на заешко месо във вода е около час. Когато водата започне да кипи, трябва внимателно да наблюдавате образуването на пяна и да я отстраните навреме. След като заври, водата може да се отцеди и да се налее нова. Готовото месо се нарязва на ситно и се прекарва два пъти през месомелачка. Добавете зеленчуков бульон и разбъркайте до гладкост.

Черният дроб съдържа желязо и протеини, които лесно се усвояват от организма. Може да подсили имунната система и да се бори с анемията. Най-добре е да дадете на дете черен дроб със зеленчукова гарнитура.

По-добре е да изберете пилешки или телешки черен дроб, тъй като те имат деликатен вкус и не горчат.

5. Рецепта за пюре от пилешки дробчета със зеленчуци

Измийте черния дроб (100 г), отделете филмите и жилките. Нарязва се на ситно и се сварява във вода. Отделно сварете морковите, нарязани на тънки кръгчета. Когато ястието се свари, изсипете бульона в съд. Смелете черния дроб с моркови с помощта на блендер, добавете бульон. Консистенцията на ястието трябва да прилича на гъста заквасена сметана.

Телешкият черен дроб е 70% вода, останалото е протеин. 100 g съдържат около 130 kcal. Въведение в диетата от този продуктхраненето е необходимо за детето. Черният дроб съдържа много витамин А, който укрепва зрението, костната система, подобрява кожата и косата. Телешкият черен дроб е полезен за бебета, които имат нарушения в нервната система. Витамин В9 участва в хемопоезата. Премахва вредните токсини от тялото. Загубата на сила от физически и психически стрес се компенсира напълно от този продукт.

Черният дроб трябва да се консумира умерено. След колко месеца може да се въведе този страничен продукт? На 7-10 месеца. Необходимо е да се даде черен дроб, тъй като той съдържа много ценни вещества, необходими в периода на бърз растеж и развитие на тялото.

Преди да въведете какъвто и да е вид месо в диетата на вашето дете, трябва да потърсите съвет от специалист.

Необходимо е да се вземат предвид експлоатационните характеристики вътрешни органи, наличие на алергични реакции. Избирайки правилната рецепта, можете да приготвите ястие, което ще бъде не само здравословно, но и вкусно.

Защо да въвеждаме месното пюре „толкова рано“? Кърмата или адаптираното мляко не са ли достатъчни за бебето на тази възраст?

Месните пюрета осигуряват на детето пълноценни животински протеини, желязо, минерали като магнезий и цинк, както и редица витамини (A, B, B2, B6 B12). Желязото е необходимо за работа имунна системаи е основен компонент на хемоглобина. В утробата детето получава известно количество желязо от майката, но до 4-6 месеца това „депо“ се изчерпва, което означава, че в диетата на бебето трябва да се появи висококачествен източник на желязо, за да се избегне рискът желязодефицитна анемия при бебето.

На каква възраст е най-добре да се въведе пюре от месо?

Традиционно месното пюре се предлага да се дава на деца след пълни 6 месеца, след въвеждането на зеленчукови допълващи храни и зърнени храни. Конкретното време за въвеждане на първата месна допълнителна храна за всяко бебе се определя индивидуално от педиатъра.

Кое пюре е по-добре да изберете за първото хранене?

Като първо пюре е най-добре да изберете ниско алергенни видове месо: заешко, пуешко или конско месо. Пуешкото и заешкото съдържат големи количества хем желязо, а конското месо е богато на пълноценни, лесно смилаеми протеини. След като въведете 1-2 нискоалергенни вида месо, можете да разнообразите хранене с месовъвеждане на телешко. Пилето е алергичен вид месо, така че въвеждането на пилешко пюре трябва да се отложи за по-късен момент.

Пюре от месо: по-добре ли е да го купите или да го приготвите сами?

Месото е доста труден за смилане продукт, така че е доста трудно да се приготви еднородно по консистенция месно пюре у дома и да е подходящо за малко дете. Освен това специализираните детски продукти се проверяват внимателно за съдържание на всички потенциално опасни за децата вещества: тежки метали, антибиотици, хормони и др. Месото, което се продава на пазара или в магазина, не се подлага на такава щателна проверка, защото... Предназначен за възрастни и по-големи деца. Ето защо като безопасна допълнителна месна храна е необходимо да изберете готови месни пюрета от известни производители. Месните пюрета Heinz „Крехко пуешко“, „Крехко заешко“ и „Крехко конско“ са идеални за първото запознаване на вашето бебе с храни на основата на месо. На следващия етап от въвеждането на допълващи храни можете да използвате готови зеленчукови и месни пюрета, като „Телешко по селски“ или „Зеленчукова яхния с Турция“. Всички месни пюрета на Heinz са 100% натурални, направени от висококачествени охладени меса, не съдържат сол - и най-важното - произведени са без добавено нишесте.

Колко често трябва да давате месни пюрета?

Месното пюре, както всеки нов продукт, се въвежда в диетата на детето последователно, като се започне с ½ - 1 чаена лъжичка, като постепенно се увеличава до възрастовата норма. На възраст 7-8 месеца дневната норма на консумация на месо е 30-50 г. До една година детето получава средно 60-70 г месо на ден. След въвеждане на рибно пюре в диетата се дава месо 5-6 пъти седмично и рибно пюре 1-2 пъти.

Кога е по-добре да се дава пюре от месо: сутрин, следобед или вечер?

Месните пюрета обикновено се въвеждат през деня, като се добавят към зеленчукови пюрета. Това оформя бъдещия обяд. Важно е да знаете, че добавянето на месни пюрета към зеленчукови увеличава усвояването на желязото няколко пъти.

Защо се добавя растително масло към месните пюрета?

Растителното масло е много важен хранителен компонент за всички деца над 4 месеца. Маслото служи като източник на необходимите за бебето витамин Е и полиненаситени мастни киселини. Добавянето на няколко грама растително масло към готовите месни пюрета спестява родителите да го правят сами.

Защо в месните пюрета Heinz няма нишесте?

За да постигнете необходимата нежна консистенция на пюрето за бебешко месо, трябва да добавите вода към пасираното месо. Такива пюрета се разделят доста лесно, което нарушава външен вид, и последователност. За да предотвратят отделянето, повечето производители добавят нишесте към детските пюрета. Това, което прави пюретата Heinz уникални е, че заменя нишестето с оризово брашно. Съдържанието на оризово брашно в едно бурканче месно пюре Heinz е само няколко грама, което ви позволява да създадете правилната консистенция на продукта, необходима за бебе до една година.

Кърмата е най-здравословното нещо за вашето бебе. Преди да въведете допълващи храни, консултирайте се с вашия педиатър. Възрастта на въвеждане на продуктите е посочена върху опаковката.

Започвайки от 4-6-месечна възраст (в зависимост от това дали детето е на кърма или интравенозно), детето се нуждае от допълнително хранене, с други думи, допълващо хранене. Доста често младите и все още неопитни майки по въпросите на допълнителното хранене се губят. Това важи особено за въпроса кога можете да започнете да давате на бебето си не само зеленчукови, плодови пюрета и сокове, но и кога можете да започнете да го храните с месо. Месното пюре за първото допълнително хранене трябва да се избира внимателно или да се приготвя сами, като се спазват определени правила.Месото е основният доставчик на протеини, калций и фосфор за бързо растящото бебешко тяло, така че изборът на месо (или готово бебе храна, приготвена от месо) трябва да се подхожда с пълна отговорност.

Според руската национална програма, насочена към оптимизиране на храненето на децата през първата година от живота, пюре от месо трябва да се прилага от 6-8 месечна възраст на детето. Именно на тази възраст тялото на бебето се нуждае от протеини и редица други микроелементи, съдържащи се в месото (калий, желязо, магнезий, фосфор). Навременното въвеждане на месни продукти в детското меню допринася не само за обогатяване на тялото на детето с необходимите елементи, но и за неговото хармонично развитие.

Въвеждането на месо в диетата на детето обаче зависи от няколко други фактора:

• индивидуални характеристики на развитието на бебето;
• физическо развитие на бебето, показатели за неговия ръст и тегло;
• вид хранене (кърмене или изкуствено хранене).

По този начин децата, които са на изкуствено хранене, се нуждаят от по-ранно въвеждане на допълнителни храни, било то сокове, плодови, зеленчукови или месни пюрета. Кърмените бебета получават основни макронутриенти чрез кърмата. Следователно въвеждането на допълнителни храни за тях може да бъде отложено за няколко месеца.

Правила за въвеждане на месо в диетата на детето

Месното пюре за бебета се въвежда след зеленчуково / плодови пюрета, след сокове и зърнени храни.

Преди да предложите месни допълнителни храни на вашето бебе, препоръчително е да се запознаете с някои правила за първото допълнително хранене:

• Месото (както всяка друга допълнителна храна) трябва да се дава само на здраво дете.
• Препоръчително е да се въздържате от въвеждане на допълващи храни в следните случаи:
  • ако детето е ваксинирано или се очаква скоро да бъде ваксинирано;
  • през летните горещини;
  • ако бебето е неразположено или капризно.
• Нов продукт трябва да се въведе не по-рано от 2 седмици след въвеждането на предишния продукт в диетата на детето.
• Обемът на първата допълнителна храна трябва да бъде 5-10 g (1-2 чаени лъжички). По-добре е месното пюре да се добави към зеленчуковото пюре, с което детето вече е свикнало. Можете също така да „омекоти“ месното пюре с кърма или адаптирано мляко.
• Необходимо е постепенно да се увеличи дневната доза допълващи храни, така че до 9-12 месеца детето да консумира 60-70 g.
• Когато използвате консервирани продукти, трябва да обърнете внимание Специално вниманиеотносно състава, уверете се, че няма концентрати, ГМО и други вещества, вредни за бебето.
• За първото хранене трябва да изберете еднокомпонентен продукт (най-добре е заек, пуйка или пиле).

Прочетете подробно за правилата за въвежданепърво допълнително хранене (къде да започне, на колко месеца).

Как се дава пасирано месо

Детските месни пюрета трябва да се дават топли преди кърмене или адаптирано мляко. Допълнителните храни трябва да се предлагат от лъжица. Детето трябва да е в седнало положение.

Месните допълнителни храни, както всички други, се предлагат на обяд, за да се наблюдава реакцията на бебето към новия продукт през останалата половина от деня.

Месно пюре се дава на детето веднъж дневно.

Допълнителни месни продукти

Приготвяне на пюре у дома

Въпреки удобството на използването на консервирана бебешка храна, приготвянето на месно пюре у дома се счита за по-надеждно и безопасно.

• За приготвяне на допълнително месо се препоръчва използването на постно месо (пилешко, пуешко, заешко).
• Малките парчета месо се освобождават от вените, костите, мазнините и се варят 1-1,5 часа. За готвене можете да използвате бавна готварска печка или двоен котел.
• След като месото е готово, то се нарязва старателно с помощта на блендер или месомелачка (препоръчително е да превъртите 2-3 пъти).
• След това получената маса се прекарва през фина цедка.
• За получаване на пюре към смляното месо се добавя кърма, адаптирано мляко, каша или зеленчуково пюре.

Важно:

1. При готвене на месо (както и директно в месно пюре) не е необходимо да добавяте сол и подправки.
2. За всяка допълнителна храна трябва да се използва само прясно приготвено месо.

5 грешки при въвеждането на допълващи храни

Готови месни пюрета

Консервираните месни пюрета от магазина имат следните предимства пред пюрета, които приготвяте сами:

• висококачествена бебешка храна;
• гарантиран състав;
• химическа безопасност (без аромати, оцветители, консерванти, антибиотици);
• микробиологична безопасност на консервите;
• съответствие на последователността с възрастовите нужди на детето;
• внимателен контрол на качеството.

Изборът на готови продукти за бебешка храна е доста голям. Особено популярни са следните производители:

1. "Предмет". Детските месни пюрета от този производител се отличават с голям избор, високо качество и достъпни цени. Продуктите са предназначени за хранене на деца от 6 месеца.
2. "Агуша". Само в продуктите за бебешка храна естествени съставки. Тази марка многократно е отбелязвана от международните общности като най-добрата в производството на детски хранителни продукти.
3. "Кошницата на баба". Производителят изненадва с разнообразието от предлагани бебешки пюрета - както еднокомпонентни, така и многокомпонентни (с месо и различни зеленчуци).
4. "Фрутоняня". Известен местен производител на бебешка храна, популярен благодарение на широк обхвати разумна ценова политика.
5. Хайнц. Продуктите на този производител включват месни, месни и зеленчукови, рибни и зеленчукови пюрета. Детската храна е разработена в съответствие с всички стандарти и изисквания на GOST.

Родителите трябва да имат предвид, че не всички деца понасят еднакво допълващите храни, особено зеленчуците и месото. Освен това всеки малчуган има своите предпочитания: едни ще харесат телешко пюре, други ще харесат крехко пуешко, а трети ще харесат заешко. Майките трябва изцяло да се съсредоточат върху вкусовите предпочитания на детето си.

Когато въвеждате месни допълнителни храни, трябва да обърнете внимание на реакцията на бебето и функционирането на храносмилателната му система. Ако възникнат проблеми в резултат на консумацията на пюрета (запек, коремна болка, регургитация, повръщане), трябва да се консултирате с вашия педиатър. Може би става въпрос за неуместно месен продуктили превишаване на обема на допълващи храни.

Прочетете по темата за първото хранене:

• Представяме ви зеленчукови пюрета (правила + 3 рецепти).
• Въвеждаме първите каши в диетата.
• 5 въпроса от мами за детските пюрета от магазина.
• Добавете супа с месен бульон.
• Не можем да не ви разкажем за някои проблеми, когато детето отказва да яде допълнителни храни (как да се справите с това)

Видео: представяне на месни пюрета

Характеристики на въвеждане на пюре от месо в диетата на бебето: кое месо е хипоалергенно? Колко месно пюре трябва да има в диетата?

Въвеждането на първите допълващи храни е много трудна работа. Необходимо е внимателно да обмислите първите ястия на вашето бебе и да следите тяхното качество. Месото е продукт, съдържащ един от основните градивни елементи, а именно протеини.

Какъв вид месо да изберете за първото допълнително хранене, на каква възраст трябва да се въведе пюре от месо? Нашата статия е посветена на тези и много други въпроси.

Какви са ползите от месото?

1. Месото за бебета е основният източник на протеини от животински произход. Освен това растителният протеин е много по-нисък от животинския по отношение на качествените си характеристики.
2. Тази допълнителна храна е богата на микроелементи - фосфор, мед, йод. важно! Желязото от месните ястия се усвоява много по-добре отот растения.
3. Когато се появят зъби, е важно бебето да развие дъвкателни умения, така че месото е основният помощник в това.
4. Важно е и високото съдържание на витамини В, РР и Е.

След първите шест месеца от живота детето се нуждае от допълнителни микроелементи и протеини. Разбира се, кърмата съдържа всички горепосочени хранителни вещества, но докато тялото на бебето расте, то се нуждае от нещо повече от мляко.

Въвеждането на месо в допълващите храни идеално допълва диетата и покрива увеличените енергийни разходи.

На каква възраст можете да давате месо на бебета?

Допълнителното хранене с месо трябва да започне между 6-8 месеца. Това е точно възрастта, когато въвеждането на месо в допълващи храни е физиологично оправдано. Не забравяйте, че новороденото бебе не се нуждае от месо.

Това се дължи на факта, че месото за деца под една година не е първото ястие, а следва зеленчуците. По правило два месеца след зеленчуците се въвежда ястие с месо.

Съответно на 8 месеца месото трябва да се дава на деца, които са получили първите си допълнителни храни на 6 месеца. Можете да започнете да давате месо на шест месеца, ако първото допълнително хранене се е случило на 4 месеца.

Ако детето има нисък хемоглобин, този интервал може да бъде съкратен.

Месните пюрета за бебета под 6 месеца са противопоказани поради няколко причини.

• Незрялост на храносмилателната система. Ензимите не могат да усвоят достатъчно тежкия месен протеин. В резултат на това смилаемостта му е много ниска.
• Бъбреците на малките деца няма да могат да издържат на протеиново натоварване, което е твърде силно за тях.
• Опасност от алергични реакции.

Как правилно да въвеждаме месо?

1. Трябва да започнете с половин чаена лъжичка, за предпочитане преди обяд, преди кърмене.
2. Увеличаваме количеството на месното пюре постепенно, по една чаена лъжичка на ден.
3. Качеството на месното ястие трябва да е отлично: валиден срок на годност, сервира се топло, за предпочитане е да се сготви в деня на сервиране. важно! До 9 месеца, докато детето все още има малко зъби, трябва да се дават хомогенни месни пюрета.
4. Можете да започнете да се запознавате с месните деликатеси, като ги добавите към зеленчукови ястияили разреден с кърма.

Колко често и колко месо трябва да давам на детето си?

• От шест месеца до 7 месеца - до 20 грама на ден.
• От 10 месеца - до 70 грама (това са около 15 чаени лъжички).
• След една година можете да дадете на детето си един парен котлет или кюфте.

Месните ястия не трябва да присъстват в менюто на детето всеки ден, 4-5 пъти седмично, веднъж на ден е достатъчно.

С какво месо да започнете допълнително хранене?

1. говеждо месо.Богат на протеини и желязо. Доста постно разнообразие от месо. По ценови критерии е достъпен за много семейства. Разбира се, по-добре е да започнете допълнително хранене с него. важно! Ако детето е алергично, по-добре е да не започвате с говеждо, тук на помощ идват заешко или пуешко.
2. Заек, пуйка.Те са нискокалорични, с ниско съдържание на мазнини и практически не предизвикват алергии. Но те имат доста висока цена, до 400-500 рубли на килограм. Но заешкото месо е доста трудно да се купи в естествен вид.
3. Пиле.важно! Ако детето е алергично към пилешки яйчен белтък, тогава никога не започваме допълнително хранене с пиле. Той има сравнително ниско съдържание на калории (по-специално гърдата), но е не по-малко алергичен.
4. Свинско,Както е известно, той е с достатъчно съдържание на мазнини и е подходящ за бебета след една година. Интересно! През последните години алерголозите съветват децата с алергии да започнат допълнително хранене със свинско месо.
5. Конско месо.Богат на протеини, но много труден за намиране на пазара. Подходящ за хипоалергенни менюта.
6. овнешко.Много тлъсто месо, препоръчва се след 10 месеца.
7. Гъска и патица.Тези месни ястия съдържат огнеупорни мазнини, които са трудни за смилане от тялото на детето. Поради тази причина изключваме гъските и патиците до тригодишна възраст.

Как сами да приготвяте месо?

Готвенето на месо за бебета е трудна, но напълно изпълнима задача.

• Първо изберете вида на месото. По-добре е да купувате месо на надеждни пазари, магазини или да купувате домашно месо от надеждни доставчици. Не трябва да е изветрял или да има чужди миризми.
• Месото трябва да се измие под течаща вода, да се отстранят филмите, хрущялите и излишната мазнина.
• Поставете в емайлиран съд и варете до омекване. Средно говеждото и свинското месо се приготвят за 2 часа, гъската и патицата - до 4 часа.
• Прекарайте свареното месо през месомелачка.

Как да приготвим пюре от месо за бебета?

Вареното месо трябва да се прекара през блендер и след това през сито. По същество алгоритъмът е същият като при приготвянето на кайма, само пюрето трябва да е по-еднородно по маса.

До 10 месеца месното пюре трябва да е хомогенно.

Трябва да добавите ½-1 чаена лъжичка растително масло към вашето домашно пюре от месо.

За бебета над 10 месеца можете да готвите кюфтета или котлети на пара след една година. Готовата кайма може да се замрази във фризера.

Не се препоръчва да съхранявате варено месо за бебешка храна в хладилника повече от един ден.

Кое месно пюре да изберете за допълващо хранене?

Магазин бебешка хранаТо има няколко предимства.

• Контрол на качеството на бебешките храни.
• Без консерванти, оцветители.
• Съставът на микроелементите съответства на възрастовите нужди.

Популярни марки месни пюрета за деца

• “Babushkino Basket” има сравнително ниска цена в сравнение с други. Има многокомпонентни месни пюрета.
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - много марки, които се предлагат на пазара, се различават само по цена. Качественият състав се подлага на внимателна обработка и контрол.

Месното пюре за първото допълнително хранене трябва да се избира само от майката и бебето. За първи път бебешкото заешко пюре на Heinz е перфектно.

Месен бульон, субпродукти

Месният бульон съдържа екстрактни вещества, азотни съединения, глюкоза и млечна киселина. Благодарение на тези вещества апетитът се подобрява и функционирането на панкреаса се активира. Бульонът също има благоприятен ефект върху развитието нервна системадете.

Но трябва да се помни, че ранното въвеждане на месен бульон в допълващи храни за дете (до 1 година) може да доведе до следните проблеми:

• развитие на алергични реакции;
• пуриновите съединения могат да доведат до превъзбуждане на нервната система;
• пикочната киселина, след разграждането си, може да се утаи под формата на кристали в бъбреците и ставите.

Въвеждането на месен бульон в диетата трябва да става постепенно, като се започне с ½ чаена лъжичка, след което се увеличава обемът до 100 ml. Месните бульони могат да се дават за обяд, като опция за първо ястие, но не повече от 1-2 пъти седмично.

Страничните продукти (сърце, черен дроб, език) имат доста богат микроелементен състав. Черният дроб, особено говеждият, съдържа много витамини А, В и желязо. По-добре е да въведете черния дроб след първия рожден ден и да го давате не повече от веднъж седмично. Преди да приготвите пастет от черен дроб, по-добре е черният дроб да се накисва в мляко, да се отстрани кожата и да се вари.

Сърцето съдържа много витамини от група В и желязо. Сърцето може да се дава от 9 месечна възраст.

Ако сте алергични, по-добре е да избягвате страничните продукти преди навършване на 2 години.

Месната диета включва голям избор от ястия. И бебето несъмнено ще хареса вкуса на месното пюре, а след това и месните котлети. Правилната топлинна обработка ще спомогне за поддържането на здрава храносмилателна система на бебето, като по този начин ще осигури правилен растеж и развитие.

Месото е най-важният източник на протеини и мазнини, склад на калций, фосфор, витамини и полезни микроелементи. Нито една майка не се съмнява, че месното пюре за бебета трябва да бъде включено в диетата. Но възниква въпросът: кога да въведете месо в менюто на бебето? И как да стане това? Съвременните производители предлагат широк изборготови детски консерви от птиче и телешко, но не е ли по-добре сами да направите пюре?

Прочетете, за да научите за ползите от месото, както и как да направите вкусни и здравословни пюрета за вашето бебе.

Какви са ползите от месото?

Въпреки уверенията на вегетарианците, че човек може да живее без ядене на месо, животинските мазнини са необходими за човешкото здраве. Те са особено важни за детето - всички системи за поддържане на живота тепърва започват да работят правилно и гладко, а растящият организъм изисква все повече и повече хранителни вещества.

Правилно подбраното висококачествено месо може да задоволи нуждите на бебето от желязо, калций и фосфор. Той изпълнява много полезни функции:

1. участва в образуването на червени кръвни клетки и повишава хемоглобина;
2. помага за укрепване на нервната система;
3. подобрява работата на стомаха и червата;
4. стимулира апетита;
5. помага за укрепване на костите;
6. позволява на детето да расте силно, здраво и да се развива хармонично.

В допълнение към всичко това, в нашия студен климат е необходимо да се ядат месни ястия, тъй като те дават тласък на енергия и увеличават производството на топлина в тялото.

Разбира се, всичко това не означава, че трябва да поставите бебето си на месна диета, защото въпреки цялата си полезност, месото е едва на четвърто място в йерархията на храните. Най-здравословните храни за бебета са зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Но не можете напълно да откажете на детето си животинска храна. Диетата трябва да е разнообразна и балансирана.

Кога можете да въведете пюре от месо?

Здравото дете започва да яде „възрастна“ храна от 4-6 месеца. Като правило, допълващото хранене започва със зърнени храни и плодови пюрета, последвани от млечни и млечни продукти, и едва след това се препоръчва въвеждането на месо.

Педиатрите съветват храненето с месо да започне не по-рано от 9-10 месеца, когато храносмилателната системаБебето вече се е формирало достатъчно, за да смила тежък продукт. Има обаче изключителни случаи, когато месното пюре може да се въведе от 6 месеца. Такива случаи включват следните ситуации:

1. детето не наддава необходимото тегло;
2. бебето има нисък хемоглобин;
3. Бебето има недостиг на витамини от група В.

Но, като говорим за допълнително хранене с месо, заслужава да се отбележи, че готовото консервирано пюре съдържа по-малко мазнини и е по-лесно смилаемо от домашно приготвеното пюре. Ето защо, ако сте принудени да въведете месо по-рано от 8-10 месеца, по-добре е да дадете предпочитание на пюретата, закупени от магазина.

Как да изберем месо за вашето бебе?

Здравето и благосъстоянието на вашето дете зависи от избора на качествени продукти, така че към този въпрос трябва да се подхожда с пълна отговорност. Освен това трябва внимателно да изберете месо, тъй като този продукт е изпълнен с много опасности и неправилният му избор може да доведе до много неприятни последици.

Кое месо е по-добро?

Първо, нека решим какво е най-добре да купим. В супермаркетите можете да намерите много различни продукти, включително екзотично еленско и диво прасе, но какво е подходящо за бебета?

• По-добре е да започнете храненето на месо със заешко и говеждо (телешко). Това е най-малко мазното месо, по-лесно се смила от дете, свикнало с растителни и млечни храни. Но ако бебето има лактазен дефицит или алергия към кравешки протеин, говеждото не е подходящо като допълнителна храна.
• След това можете да предложите на бебето пиле. Ако детето ви има алергии, заменете пилешкото с пуешко.
• Свинското месо е доста мазно, така че трябва да изчакате няколко месеца и едва тогава да го въведете в диетата на децата.
• Не на последно място диетолозите препоръчват да се въведе и агнешкото.

Правила за избор на добро месо

В днешно време е трудно да се намери екологично чисто месо - всички животни се отглеждат на изкуствена храна и антибиотици. Но си струва да опитате да погледнете най-добър вариант. Следните съвети ще помогнат за това.

• Цветът на месото трябва да е равномерен и равномерен: червено за говеждо, розово за свинско. Вените трябва да имат бял, а не жълт оттенък.
• Ако натиснете върху добро парче с пръст, вдлъбнатината ще изчезне почти веднага.
• Помиришете месото. Качественият продукт трябва да има свежа, приятна миризма.
• Докоснете салфетката до парчето. Ако продуктът оцвети хартията, това означава, че съдържа багрила.
• За бебешки пюрета избирайте крехки постни части без мазнина.
• Избягвайте месо, което е замразявано няколко пъти. Само парчета, които са били замразени не повече от два пъти, са подходящи за допълнително хранене.

Как се приготвя пюре от месо?

За да приготвите допълнителни храни, вземете малко парче месо. Трябва да го варите около 15 минути. След това отцедете "първия" бульон, изплакнете месото, добавете нова вода и оставете на огъня за 40-60 минути.

Когато месото се свари, бульонът трябва да се отцеди и парчето да се прекара през месомелачка (два пъти, за да се получи по-хомогенна консистенция) или да се смели в блендер с добавка на варени зеленчуци или зеленчуков бульон. Това е необходимо, за да стане пюрето по-меко и нежно. За същата цел може да се използва и майчиното мляко.

Помня!

1. Преди готвене месото трябва да бъде старателно измито и почистено от мазнина и жилки.
2. Няма нужда да добавяте сол и подправки към месото.
3. За да направите пюрето по-хомогенно, трябва да го претриете през сито.

Колко често и колко месо трябва да давам?

Като начало на бебето трябва да се дава не повече от половин чаена лъжичка месно пюре. Ако не развие алергия, следващият пътМожете да му предложите цяла лъжица, като постепенно увеличавате обема.

Месото трябва да се дава 1-2 пъти седмично. След като детето навърши 10 месеца, можете да увеличите броя на „месните“ дни до 5-7 на седмица.

• На 7-8 месеца можете да предлагате на бебето месно пюре 1-2 пъти седмично.
• До 9-10 месеца бебето може да получи няколко лъжици силно нарязано месо 2-3 пъти.
• До 10-11 месеца можете да превключите бебето си на едросмлян продукт.
• На възраст от една година можете да предлагате на бебето котлети и кюфтета на пара 5-7 пъти седмично.

Как да въведете пюре от месо в допълващи храни?

Правилата за въвеждане на месни допълващи храни са прости и подобни на Общи правилавъвеждане на нов продукт в диетата на бебето.

1. Уверете се, че детето ви е здраво и активно. Също така имайте предвид, че той няма обриви или алергии.
2. За допълнително хранене можете да приготвите еднокомпонентно пюре (пуешко, заешко), или смес от месо и зеленчуци, познати на детето, към които то не е алергично.
3. Избягвайте да въвеждате нов продукт по време на гореща вълна или след като бебето ви е ваксинирано.
4. Уверете се, че са минали поне две седмици от въвеждането на предишните допълнителни храни.
5. Всеки път гответе ново парче месо за бебето и не му предлагайте останало от вчера.
6. По-добре е да храните детето си с домашно приготвена храна, но можете да използвате и висококачествена консервирана храна.
7. На обяд е по-добре да дадете пюре от месо. Това ще ви позволи да наблюдавате реакцията на бебето до вечерта.
8. Пюрето трябва да е топло. Предлага се от лъжица.

Преглед на популярни марки бебешки пюрета

Ако не се доверявате на домашно пюре от месо или нямате време да го приготвите сами, можете да закупите готово пюре за вашето бебе от известни производители.

• "Предмет"

Това е евтино пюре с относително ниско качество. В допълнение към месото и зеленчуците, съставът включва мляко на прах, мазнини, зърнени храни и сол. Това не е много добре, тъй като колкото по-малко компоненти съдържат допълващите храни, толкова по-добре.

Немска марка, която произвежда продукти, одобрени от педиатри в няколко страни. Тази допълнителна храна съдържа много полезни микроелементи. Съставът обаче включва лук, следователно продуктът може да се консумира само от бебета, които са навършили 8 месеца.

• "Агуша"

Допълнителните храни се продават в метална кутия и това плаши много родители. Въпреки това продуктите на Agusha са с доста високо качество и освен това са евтини.

• Гербер

Въпреки факта, че много родители обичат тази компания и са щастливи да хранят бебетата си с нейните продукти, нейната биография не е толкова чиста. Производителят третира животинското месо, от което се прави пюрето, с хлор, което, разбира се, се отразява негативно на качеството на продукта.

• "Кошницата на баба"

Висококачествени и надеждни местни продукти. Оризовото брашно е въведено в състава като сгъстител, а не нишесте, което е много по-здравословно.

• "Фрутоняня"

Много родители избират това пюре, тъй като е евтино и доста известно. Съставът съдържа растителни масла, вода, нишесте. Поради последното съдържание, продуктът има доста гъста консистенция, която не всички деца ще харесат.

Заключение

Пригответе домашни добавки за месо проста рецептаили купете готови, всеки родител решава за себе си. Едно нещо е сигурно: месото е необходим продукт в диетата на детето.

Защо да въвеждаме месното пюре „толкова рано“? Кърмата или адаптираното мляко не са ли достатъчни за бебето на тази възраст?

Месните пюрета осигуряват на детето пълноценни животински протеини, желязо, минерали като магнезий и цинк, както и редица витамини (A, B, B2, B6 B12). Желязото е необходимо за функционирането на имунната система и е основен компонент на хемоглобина. В утробата детето получава известно количество желязо от майката, но до 4-6 месеца това „депо“ се изчерпва, което означава, че в диетата на бебето трябва да се появи висококачествен източник на желязо, за да се избегне рискът желязодефицитна анемия при бебето.

На каква възраст е най-добре да се въведе пюре от месо?

Традиционно месното пюре се предлага да се дава на деца след пълни 6 месеца, след въвеждането на зеленчукови допълващи храни и зърнени храни. Конкретното време за въвеждане на първата месна допълнителна храна за всяко бебе се определя индивидуално от педиатъра.

Кое пюре е по-добре да изберете за първото хранене?

Като първо пюре е най-добре да изберете ниско алергенни видове месо: заешко, пуешко или конско месо. Пуешкото и заешкото съдържат големи количества хем желязо, а конското месо е богато на пълноценни, лесно смилаеми протеини. След въвеждане на 1-2 ниско алергенни вида месо, можете да разнообразите допълнителното хранене с месо, като въведете телешко. Пилето е алергичен вид месо, така че въвеждането на пилешко пюре трябва да се отложи за по-късен момент.

Пюре от месо: по-добре ли е да го купите или да го приготвите сами?

Месото е доста труден за смилане продукт, така че е доста трудно да се приготви еднородно по консистенция месно пюре у дома и да е подходящо за малко дете. Освен това специализираните детски продукти се проверяват внимателно за съдържание на всички потенциално опасни за децата вещества: тежки метали, антибиотици, хормони и др. Месото, което се продава на пазара или в магазина, не се подлага на такава щателна проверка, защото... Предназначен за възрастни и по-големи деца. Ето защо като безопасна допълнителна месна храна е необходимо да изберете готови месни пюрета от известни производители. Месните пюрета Heinz „Крехко пуешко“, „Крехко заешко“ и „Крехко конско“ са идеални за първото запознаване на вашето бебе с храни на основата на месо. На следващия етап от въвеждането на допълващи храни можете да използвате готови зеленчукови и месни пюрета, като „Телешко по селски“ или „Зеленчукова яхния с Турция“. Всички месни пюрета на Heinz са 100% натурални, направени от висококачествени охладени меса, не съдържат сол - и най-важното - произведени са без добавено нишесте.

Колко често трябва да давате месни пюрета?

Месното пюре, както всеки нов продукт, се въвежда в диетата на детето последователно, като се започне с ½ - 1 чаена лъжичка, като постепенно се увеличава до възрастовата норма. На възраст 7-8 месеца дневната норма на консумация на месо е 30-50 г. До една година детето получава средно 60-70 г месо на ден. След въвеждане на рибно пюре в диетата се дава месо 5-6 пъти седмично и рибно пюре 1-2 пъти.

Кога е по-добре да се дава пюре от месо: сутрин, следобед или вечер?

Месните пюрета обикновено се въвеждат през деня, като се добавят към зеленчукови пюрета. Това оформя бъдещия обяд. Важно е да знаете, че добавянето на месни пюрета към зеленчукови увеличава усвояването на желязото няколко пъти.

Защо се добавя растително масло към месните пюрета?

Растителното масло е много важен хранителен компонент за всички деца над 4 месеца. Маслото служи като източник на необходимите за бебето витамин Е и полиненаситени мастни киселини. Добавянето на няколко грама растително масло към готовите месни пюрета спестява родителите да го правят сами.

Защо в месните пюрета Heinz няма нишесте?

За да постигнете необходимата нежна консистенция на пюрето за бебешко месо, трябва да добавите вода към пасираното месо. Такива пюрета се разделят доста лесно, което съсипва както външния вид, така и консистенцията. За да предотвратят отделянето, повечето производители добавят нишесте към детските пюрета. Това, което прави пюретата Heinz уникални е, че заменя нишестето с оризово брашно. Съдържанието на оризово брашно в едно бурканче месно пюре Heinz е само няколко грама, което ви позволява да създадете правилната консистенция на продукта, необходима за бебе до една година.

Кърмата е най-здравословното нещо за вашето бебе. Преди да въведете допълващи храни, консултирайте се с вашия педиатър. Възрастта на въвеждане на продуктите е посочена върху опаковката.