Бренди. Морозиво "Чиста лінія": відгуки експертів та покупців Де виробляють морозиво чиста лінія

Екскурсія на Фабрику морозива "Чиста лінія"

Адреса:Московська обл., м. Довгопрудний, вул. Виноградна, буд. 13

Дата:Щодня з 9:00 до 19:30

Вартість:квитка у шкільній групі - 1750 руб, у збірній групі - 2000 руб.

Екскурсія на Фабрику морозива "Чиста лінія"- Це унікальна можливістьпоринути з головою світ морозива! У якому юні гості діти від 6-ти років зможуть прогулятися фабрикою з виготовлення морозива і на власні очі побачити весь процес приготування смачного натурального морозива, а походу екскурсії спробувати ласощі прямо «під верстата». А після виробництва гості разом із помічницею Чисталіною прикрасять кульки морозива на майстер-класі, а під час дегустації дізнаються хто і коли вигадав радість кожної дитини – морозиво! Наприкінці програми на всіх чекають подарунки – сувенірна продукція.

Екскурсія

Зустріч із головними героями екскурсії

На початку екскурсії дітям досвідчені аніматори (головний морозивник – Чисталін та його помічниця – Чисталіна) розкажуть, де й у що переодягнутись та проведуть інструктаж з техніки безпеки.

Екскурсія з виробництва разом із Чисталіном(30 хв)

Майстер-клас з прикраси кульок морозива та дегустація разом із Чисталіною (30 хв)

Під керівництвом анаматора (Чисталіни) діти дізнаються, як смачно і красиво можна їсти морозиво. Також прикрасять кульки морозива солодкими топпінгами і із задоволенням покуштуєте десерт, що вийшов.

Морозиво – це одне з улюблених десертів не лише дітей, а й дорослих. Старше покоління дуже часто повторює, що справжній пломбір із справжнім смаком вироблявся тільки в радянські часи. На їхнє приємне подив, "Чиста лінія" є саме таким, виготовленим за стандартами ГОСТу, виключно з натуральних компонентів. Сьогодні ми не тільки ближче познайомимося з пломбірними ласощами, але й дізнаємося відгуки про морозиво "Чиста лінія" з боку експертів, співробітників та простих споживачів.

Думка експертів про "Чисту лінію"

При вивченні складу продукту складно не звернути увагу на те, що він складається з натуральних і простих компонентів. А саме: незбиране коров'яче молоко, 40% жирності вершки, згущене незбиране молоко з цукром, цукровий пісок, сухе незбиране молоко, сухий глюкозний сироп, сухе знежирене молоко, очищена вода, стабілізатор-емульгатор та ванілін.

Відгуки експертів про морозиво "Чиста лінія" мають позитивний характер. І пов'язано це з корисними властивостямипродукту. Це може здатися дивним, тому що ми вже звикли, що морозиво, яке зараз є удосталь на споживчому ринку, вже далеко від справжньої назви "морозиво". Але "Чиста лінія" саме такий десерт: натуральний, смачний та корисний. Розберемося докладніше у його корисних властивостях.

Корисні властивості молочного десерту

Морозиво "Чиста лінія" містить у своєму складі холін та вітамінів: групи В (1, 2, 5, 6, 9, 12), D, E, H, K та PP. Крім цього, у ньому містяться мікроелементи та макроелементи: цинк, селен, марганець, залізо, кальцій, магній, калій, молібден, бор, мідь, ванадій, натрій, фосфор, олово, титан, кремній та кобальт.

Погодьтеся, звучить переконливо? Не просто десерт, а джерело здоров'я для будь-якого живого організму. Поєднання смаку, користі та гарного настрою. Може, з цієї причини відгуки про морозиво "Чиста лінія" завжди позитивні, хто б не висловлював свою думку.

Екскурсія на молочний завод

Виробник "Чиста лінія" готовий надати ласунам можливість відкрити завісу таємниці виготовлення улюблених ласощів. З цією метою проводяться регулярно екскурсії. Тут можна не тільки переглянути етапи становлення продукту, а й стати свідком майстер-класу з прикраси улюбленого морозива, а також учасником створення цього десерту.

Школярі та батьки люблять тут бувати. Адже неймовірні враження від казкової атмосфери на фабриці не можуть залишити байдужим нікого. Тому відгуки про екскурсію (морозиво "Чиста лінія") завжди хвилюючі та трепетні. Мабуть, вам не вдасться зустріти жодної негативної думки після приємного та захоплюючого проведення часу на молочному заводі.

Формат проведення екскурсії

Виробництво будь-якої продукції, особливо продуктів харчування, пов'язані з дотриманням найсуворіших вимог санітарії. Перед входом у цех вам нададуть одноразовий одяг, що складається з халата, шапочки та бахіл, і зобов'яжуть провести дезінфекцію рук. Після невеликого інструктажу ви потрапляєте у майже стерильні приміщення з виробництва морозива. Під час екскурсії дітей супроводжує аніматор та медсестра з валізкою першої швидкої допомоги. У цеху, де випікаються запропонують їхню дегустацію - немає межі захоплення дітей. Потім слідує цех з виготовлення морозива: набір суміші, дозування, загартовування, рух на конвеєрі та фасування продукту.

Дегустація свіжого незагартованого морозива дарує справжню насолоду. Наступний - хвилюючий етап в екскурсії маленьких ласунів - це дегустація.

І тут відгуки про екскурсію на фабрику морозива "Чиста лінія" будуть найрадіснішими, адже причетність до дивовижного запам'ятовується назавжди.

Якої думки дотримуються співробітники щодо роботи у "Чистій лінії"?

Компанія "Чиста лінія" є російським лідером із виробництва морозива. Зумовлено це попитом якісну продукцію. А тому в компанії працює велика кількістьштатного персоналу. І сьогодні ми дізнаємося відгуки співробітників, морозиво "Чиста лінія", що виробляють, і думка про те, як працювати в такій серйозній виробничій організації.

З погляду продукції співробітники, так само як і споживачі, сходяться на думці, що це смачні ласощі, які не можуть нікого залишити байдужими. Особи, які відвідують екскурсії на завод компанії, відзначають злагоджену роботу професіоналів своєї справи, а також відгукуються про співробітників як тих, хто відданий своїй роботі.

Щодо робочих моментів при працевлаштуванні, то тут в основному негативний досвідлюдей, тих, хто стикався з "Чистою лінією". Варто врахувати один дуже важливий факт: робота на виробництві - це завжди важка та відповідальна діяльність, що вимагає багато людських ресурсів. Можливо, саме це і спричинило негативну думку про роботу в компанії.

Відгуки покупців "Чистої лінії"

Ми вже знаємо, що відгуки з фабрики морозива "Чиста лінія" - повне захоплення та захоплення. А як справи з покупцями, які вперше зіткнулися з продукцією молочного заводу?

• Натуральний склад з невеликим терміном придатності, де є велика кількість видів молока (сухе, цільне, вершки), приготовлений за стандартами ГОСТу. Цей факт позитивно відзначений споживачами.
• "Смак дитинства" - ось ця найпоширеніша фраза, яка звучить від захоплених ласунів.
• Висока вартість - один вагою 450 грам обійдеться в районі 280-330 рублів.

Виходячи з вищесказаного, відгуки про морозиво "Чиста лінія" не просто позитивні, а захоплені. Так як багато покупців посилаються не просто на свою перевагу десерту російського виробника щодо інших відомих марок, але й рекомендують це морозиво своїм друзям А також стають шанувальниками десерту "Чистої лінії".

Участь у "Контрольній закупівлі"

Багатьом відома передача на Першому федеральному каналі, де незалежні експерти та покупці оцінюють смакові, споживчі якостіпродуктів, і навіть їх хімічний склад. Мета програми – виявити переможця серед представленої продукції одного сегменту. Морозиво "Чиста лінія" стало учасником однієї з програм, де, крім нього, були представлені продукти інших відомих брендів.

З метою чесного та неупередженого ухвалення рішення покупці дегустують морозиво, не знаючи, за яким номером ховається той чи інший бренд улюблених ласощів. На думку більшості, були складені відгуки про морозиво "Чиста лінія" як про найсмачніший десерт, який набрав найбільшу кількість голосів. До лабораторії на дослідження хімічного складубуло відправлено 3 зразки морозива.

За підсумками всіх етапів перевірки та думки покупців морозиво під назвою "Чиста лінія" здобуло беззаперечну перемогу.

На закінчення

Сьогодні ми дізналися про морозиво "Чиста лінія" споживачів, експертів і навіть співробітників, які працюють у цій компанії. Можна сказати без перебільшення, що російський виробник виготовляє натуральне та дуже смачне морозиво. Якщо вам до сьогоднішнього моменту не довелося випробувати на смак морозиво "як у дитинстві" та придбати свій особистий досвіддля формування відгуку про "Чисту лінію", може, варто це виправити найближчим часом?

На основі конкретної інформації та відгуків споживачів можна з'ясувати, чи виправдовує свої обіцянки торгова маркачи ні.

Один із найяскравіших спогадів дитинства - ніжний вершковий смак справжнього пломбіру. На жаль, спогади залишаються лише в пам'яті людини, оскільки знайти морозиво як з дитинства на сучасному ринку надзвичайно складно. Однак деякі компанії виробляють продукт, що складається виключно з натуральних інгредієнтів. Одним із таких є склад морозива "Чиста Лінія". Про нього і йтиметься у статті.

Як не помилитись із вибором?

Компанія "Чиста Лінія" почала виробляти морозиво та кисломолочну продукцію у 2002 році. Власники: Гагік Евоян та Тигран Матінян. Головною ідеєю бренду є використання виключно натурального складу, без штучних добавок та ГМО. Звісно, ​​за умов сучасних ринкових реалій та високої конкуренції зробити це складно. Однак при виробництві продуктів компанія застосовує мінімальну кількість «нездорових» добавок.

"Чиста Лінія" має власну ферму. З моменту заснування виробництво збільшилося та обзавелося високоякісною технічною базою. Гордістю виробництва є натуральне незбиране молоко. На його основі виробляють кисломолочні продукти та морозиво.

Ідею традиційних та сімейних цінностей добре оцінили покупці з різних міст Росії. на Наразікомпанія зростає і розвивається, а якість продуктів залишається як і високою, що підтверджують більшість позитивних відгуківзадоволених споживачів. Склад морозива має натуральну основу, Що робить його затребуваним та популярним. Сучасні відділи магазинів рясніють яскравими обгортками та рекламними закликами, проте вміст продукту під ними залишає бажати кращого.

На що звернути увагу під час вибору натурального морозива?

Перше, на що має звертати увагу покупець при виборі натурального морозива – склад. Зазвичай компанія вказує інформацію на зовнішній чи внутрішній стороні упаковки. Інгредієнти морозива "Чиста Лінія" радують людей виключно якісними та корисними компонентами. Екологічно чисте молоко, смачні вершки, мед, згущене молоко, шоколад і навіть журавлина. Хіба це може не тішити навіть досвідчених гурманів?

Друге, чому варто приділити увагу, це виробнику. Краще вибирати компанію з позитивною репутацією та широким відгуком у покупців. Компанія-власник "Чиста Лінія" успішно зарекомендувала свій бренд і продовжує балувати своїх споживачів якісними продуктами. Вона займає досить високий рейтинг, що, безумовно, спричинено складом морозива "Чиста Лінія".

Мінус – досить висока ціна. Але якісні продукти не можуть коштувати дешево, оскільки при їх виготовленні використовуються виключно натуральні інгредієнти. Також у складі морозива "Чиста Лінія" є деякі штучні добавки. Тому говорити про повну натуральність виробу не можна.

Третє, потім звертають увагу: термін придатності товару. Якщо йдеться про натуральне морозиво, то для нього існує конкретний термін зберігання за ГОСТом. Якщо брати морозиво з масовою часткою жиру 6% – 3 місяці, з 6 до 11,5% – 4 місяці, від 12 до 20% – 5 місяців. У кращому випадку, натуральний молочний продуктзберігається трохи більше 2 тижнів.

Чому важливо враховувати відгуки?

Думки простих споживачів допоможуть сформувати враження про продукт. Зазвичай люди залишають свої відгуки на спеціальних сайтах та форумах. Багато потенційних покупців ретельно вивчають їх, перш ніж купити той чи інший товар. Відгуки про склад морозива "Чиста Лінія" вказують на непідробний інтерес до нього. Більшість із них несе позитивну оцінку, але існують і негативні коментарі.

Морозиво з дитинства! Позитивні враження

Покупці відзначають, що часто готові переплачувати, але не вживати "суцільної" хімії. Справді, попит на натуральні продуктизростає. Люди розуміють, що від якості їжі залежить здоров'я. Однак, чи може така натуральність нашкодити смаковим особливостям продукту? Як показують відгуки – скоріше це йде на користь. Люди кажуть, що склад морозива "Чиста Лінія Пломбір" нагадує їм морозиво часів СРСР. Смак ніжний, але позбавлений нудотності та відчуття сторонніх добавок.

Покупцям подобається невелика 12% жирність, що дозволяє продукту бути в хорошій консистенції і практична упаковка, на якій крупним планом написаний склад морозива "Чиста Лінія". Люди відразу помічають натуральність продукту, компоненти якого написані великим шрифтом на обгортці. Присутні: незбиране молоко, вершки та згущене молоко. І всю композицію доповнює аромат чудової ванілі.

Покупцям подобається, що в морозиві "Чиста Лінія" склад ріжка натуральний і має зручне виконання. Особливо відзначають відсутність хімії та штучних добавок. Смак виробу при цьому залишається ніжним і не нудотно солодким. Це дає батькам можливість балувати своїх дітлахів та отримувати гарні емоції. У цьому і полягає принадність продукту: морозиво дарує радість і заряджає енергією. Якщо воно ще й натуральне, виходить подвійна користь.

Не завжди натуральний склад. Про що мовчать виробники?

Деякі покупці висловлюють жаль про те, що не завжди склад морозива "Чиста Лінія" складається виключно з натуральних інгредієнтів. Крім основних компонентів, у виготовленні виробу використовують: глюкозний сироп, добавку Е471 (стабілізатор-емульгатор моно та дигліцериди жирних кислот), камедь ріжкового дерева. Звичайно, дані добавки здатні завдати шкоди організму, але їх відсутність суттєво знижує. Основний склад залишається натуральним.

Замість ув'язнення. Морозиво має бути корисним!

Покупець повинен мати можливість самостійного вибору виробу в тому різноманітті товарів, що його нав'язують. Морозиво "Чиста Лінія" у складі, якого натуральні компоненти, набуло позитивної оцінки Однак і тут не можна говорити про 100% натуральність. Для того, щоб морозиво більше зберігалося, в нього вводять добавки. Головне - щоб основний склад мав натуральну основу, а емульгатори займали менше відсоткове співвідношення. Адже морозиво має бути не лише смачним, а й корисним.

У суботу, 22 квітня, мене запросили на екскурсію на завод з виробництва морозива «Чиста лінія» з відвідинами їхньої біоферми. Нас було 50 блогерів із Москви та Санкт-Петербурга.

Завод знаходиться в Довгопрудному в Підмосков'ї.

Нас привітно зустріли тортами, приготованими кондитерами заводу з молочних продуктів, вином, цукерками.

Співвласники заводу Тигран Матинян та Гагік Евонян розповіли нам про фабрику та про те, як робиться морозиво.

Співвласник заводу Тігран Матінян

Тигран Матинян і Гарік Евонян (на його відповідальність молоко і ферма)

Історія заводу почалася на зорі 2000-их з виробництва етнічних напоїв (тан, айран), потім з'явилися йогуртні продукти. У 2006 власники зрозуміли, що у них накопичується багато вершків (стерилізованих та олії). Спробували робити морозиво, знайшли старі форми – у фользі, на паличці. У результаті все вийшло, і тепер марка «Чиста лінія» займає високі місця у Московському регіоні та у суб'єктах РФ.

Завод здійснює доставку додому у фірмових машинах (в контейнер кладуть сухий лід). Великі фургони для перевезення морозива заряджаються до -40° С. Разом із замовленими покупцями упаковками в машині їде «неправдива» упаковка, за якою перевіряють після повернення на завод стан морозива.

в руках - сухий лід

Молоко привозять із ферм молоковози заводу за кілька годин після доїння, всі молоковози обладнані міні-лабораторіями для контролю якості молока.

Ми пройшли на склад, де температура дорівнює -28° С. Нам дали теплі бушлати. Ми подивилися, як на величезній висоті засувається палетта – величезний контейнер із морозивом. Єдине тепле місце на складі – це підлога, сказав Тигран Матинян, інакше трісне фундамент.

висування палетти

На заводі проходить безліч екскурсій, переважно дитячих, доходить до тисячі екскурсантів на день, для дітей влаштовують майстер-класи, дегустації, а потім додому привозять солодкий подаруноку вигляді набору морозива. Проводить екскурсію персонаж Чистолін. При цьому все чисто та стерильно.

Чистолін

Чистолін та діти

На майстер-класі у спеціальній кімнаті

У складській зоні є зона карантину, де перевіряють якість одержуваної сировини.
Є теплий склад, де зберігається упаковка, кришки, етикетки, гофроупаковка, тара, палички для ескімо. Наприклад, поки що використовують бельгійські палички Knauf Але незабаром два російські підприємства постачатимуть вітчизняні палички. На складі 1,5 тисяч палетомісць.

Щербет на холодному складі

Потім ми подивилися, як у цеху автомати випікають вафельні стаканчики. Перед тим, як увійти до цеху, ми одяглися в шапочки, халати та бахіли і продезінфікували руки розчином. Австрійське обладнання випікає 8,5 тисячі вафельних стаканчиків на годину!

Випікаються склянки

Поруч стоять танки з молоком, яке кип'ятять, потім доводять до 75° С, додають вершки, молоко, що згущує, цукор, знову доводять до 75° З і варять 45 хвилин. Потім суміш гомогенізується, охолоджується до 2° З в апараті-охолоджувачі з крижаною водою. Потім суміш дозріває 24 години (12-48 годин). Пастеризація молока змінює структуру лактози - молочного цукру, він карамелізується і набуває приємного відтінку.

На заводі «Чиста лінія» не використовують ні рослинної, ні кокосової, ні якоїсь іншої олії - сказав мені Тигран Матинян.

У цеху висіла табличка, що на заводі заборонено жувати жуйку.

фасування морозива

«Чиста лінія» - це конгломерат компаній з виробництва, постачання, упаковки, де загалом задіяно близько 3000 осіб. На одній виробничій зміні на заводі працює близько 115 осіб, працюють за КЗпП (2 через 2, у тому числі в нічну зміну та в Новий рік, адже корівки постійно дояться).

При виробництві дотримуються ГОСТи (дозволено не раніше 2003 року за законом), так пломбір роблять за ГОСТ 31457-2012.

наша екскурсія, вид зверху з балкону

Сьогодні в асортименті «Чистої лінії» близько 100 найменувань, включаючи молочну та кисломолочну продукцію, морозиво, сири, сир та багато іншого.

На лініях з формування та фасування стаканчиків з пломбіром, ескімо на паличці та ескімо-ялинки в глазурі ми побачили всі етапи цього процесу. Видовище, треба сказати, заворожує. Що стосується ескімо, для нього використовують два способи фасування на двох різних за конструкціями лініях (одна з яких більш сучасна).

пломбір із крана надходить прямо в упаковку, після чого зважується

Також ми взяли участь у презентації проекту «Про ескімо» - своєрідних кіосків-конструкторів морозива, призначеного для торгових точок. Ви самі вибираєте один з 5 видів ескімо (шоколадне, крем-брюле, абрикос, полуниця, ваніль) та з трьох видів глазурі (білий, молочний та чорний шоколад), і при Вас морозивник його створює (глазур застигає відразу, але не тверда - Ммм!). Я з'їла абрикосове (з шматочками м'якої кураги) в глазурі з гіркого шоколаду. І спробувала нову глазур із вершковим маслом та ванільне з крупинками шоколаду.

Це, крім того, що я з'їла на лінії стаканчик із ще незастиглим пломбіром. Почувалася дитиною!

Я поговорила з головним технологом заводу Шаяхметовою Вірою Вікторівною про стабілізаторів. Виявляється, у радянському морозиві теж використовували, як вони називаються, стабілізаційні системи - без них ніяк, інакше морозиво розтане і не триматиме форму. Але тоді вони були дешеві – борошно, крохмаль. Тепер є доступ до натуральних стабілізаторів - цитрусові волокна, водорості, карагінан, камедь ріжкового дерева. Вона розповіла про екструзію морозива та запобігання танення від шокового потепління. У морозиві «Чиста лінія» хороша збитість, немає укрупнених кристалів, використовується низькотемпературний фризер - до -9° З.

Секрет смаку «Чистої лінії» у двох ступінчастому заморожуванні (зазвичай при одноступінчастій - погана збитість і температура 4° С), – сказала Віра Вікторівна. Лецитин – емульгатор – забезпечує однорідність. При цьому, жодних штучних добавок та ароматизаторів.

зліва Головний технолог, праворуч Марина Красних ( ilance )

Тігран Матинян сказав, що на першому місці за попитом - ескімо, далі йдуть стаканчик, ріжок і велика упаковка. Найчастіше морозиво - продукт імпульсної покупки (це коли йшов, і раптом на останні 100 р купив), потім слідує сімейна закупівля. «Чиста лінія» виготовляє морозиво для Парку Горького та ВДНГ (з їх дизайном).

Сьогодні «Чиста лінія» - №1 за обсягом продажів, 21% всього ринку морозива в Москві! «Чиста лінія» експортується до Китаю та США.

Пітерський блогер Євген Мироненко та ескімо

Ще подивилися на цех приймання молока, де є сепаратор і сливкоотделитель, там виробляють Тан - кисломолочний продукт із низьким вмістом жиру, як побічний продукт переробки молока.

Молоко на завод привозять із різних ферм-партнерів. На одну із таких експериментальних біоферм ми поїхали після екскурсії на заводі. Там дуже чисті бурі, яких годують меленим зерном, без ГМО, жодних силосів та готових комбікормів. Корівки стоять вільно, телята гуляють поряд із мамами.
Там же на фермі є буйволи, кози та одомашнені кабанчики та осли.

Ми подивилися, як роблять моцарелу і плетуть із неї кіску. Сиром нас пригостили. Я вициганила ще шматочок козячої бринзи, роблю з нею зараз грецький салат.)

Марина Набатова ( ziuk_cook_book ) та буйволи

А після нас чекав бенкет, на яких я не була. Напевно, так я уявляю собі вірменське весілля- шашлики з баранини та свинини, стиглі овочі та зелень, хачапурі, хінкалі, плов. А потім, коли ми мало не луснули, принесли відварену у фермерських вершках гірську форель із креветками. І вино, і табулі, і сир. Але це не все - потім знову торти від кондитерів заводу, і я не витримала - з'їла корзинку з малиною). Нам вручили пам'ятні сертифікати та подарували молоко, бідончик у ретро-стилі та фірмовий кухоль у сумці. Це було по-царськи!

Дякую Тані Карьовій за те, що зісватала мене, а координатору проекту Ірині Тютіній за чудову організацію та запрошення!

Мені ж учора привезли 25 пачок морозива «Чиста лінія» додому. Цього вистачить надовго, тим більше не всі види я пробувала!

Миру – мир, Вам – пломбір!
_______________________

Сайт "Чиста Лінія"- http://icecream-chl.ru/

Бренд: Чиста лінія

Галузь: Харчова промисловість

Продукція: Кисломолочні продукти, морозиво

Компанія-власник: «Чиста лінія»

Рік заснування: 2002

Головний офіс: Москва

Країна реєстрації: Росія, Москва

Власник: Гагік Евонян та Тігран Матінян

Історія компанії

Власники компанії «Чиста лінія» Гагік Евонян та Тигран Матинян спочатку робили ставку лише на етнічні кисломолочні напої. Але реальний успіх прийшов до них завдяки побічному продукту виробництва, після чого оборот компанії досяг 600 млн руб.

Вони заснували «Чисту лінію» для традиційного напою кавказьких і тюркських народів Тан в 2000 році, інвестувавши у справу $5000. Закупили котли та бідони, орендували за $400 на місяць склад колишнього продуктового магазину під Сонячногірськом. Найняли кількох робітників, але вночі іноді й самі працювали в «цеху».

Підприємці одразу поділили сфери бізнесу: Гагік зайнявся технологією виробництва, Тігран – економікою. Спочатку виробництво у «Чистої лінії» мало чим відрізнялося від домашнього. Молоко закуповували у підмосковних колгоспах, випускали 100 літрів тана на день. Гагік власною машиною розвозив продукцію до московських ресторанів.

До 2002 року компанія почала працювати на базі колгоспу «Червона нива» під містом Довгопрудним. За три роки на його території виріс молокопереробний завод, в який бізнесмени вклали кілька сотень тисяч доларів кредитних коштів, які взяли у Фора-банку.

Після запуску заводу «Чиста лінія» почала виробляти близько 10 000 т кисломолочної продукції на рік. Тоді ж виникла ідея організувати козяче господарство: для цього купили корівники у колгоспі «Світанок» Дмитрівського району. Виробляти молоко без специфічного козячого запаху компанія навчилася не одразу. Спочатку пробували тримати російських кіз, але надої вони мали низькими - 200-500 р щодня. У результаті керівники вибрали кіз альпійської, нубійської та зааненської порід, що дають від трьох до шести літрів молока на день.

Терміни зберігання танів довші, ніж у звичайної кисломолочки, тому й маржа була вищою – до 15%. Це допомогло компанії вистояти першому етапі. Щоб розширити купівельну аудиторію, наголосили на оздоровчих властивостях тана. З'явилися знежирені варіанти напою.

Першими великими мережами для «Чистої лінії» стали «Сьомий континент» та «Абетка смаку». На відміну від конкурентів, компанія вирішила зайняти вищий ціновий сегмент. «Чиста лінія» вгадала ринковий тренд, запропонувавши новий для ринку модний продукт у різній упаковці, різної жирності, тому перебоїв із поставками не було.

Коли 2007 р. компанія почала виробляти знежирений тан, залишалися великі обсяги вершків, які іноді доводилося навіть виливати. І тоді прийшла ідея робити морозиво. Першим продуктом стало ескімо на паличці зі смаком, подібним до морозива з дитинства. Упаковку зробили простою та ностальгійною - загорнули ескімо у сріблясту фольгу.

«Чиста лінія» почала постачати морозиво до «Абетки смаку» і на той момент це було єдине морозиво, виготовлене з натуральних вершків. 2007 року «Айсберрі» запропонувала «Чистій лінії» випускати для неї ескімо «Філівське». Вже у 2009 році «Філівське» з продажу вийшло на третє місце після «Ласунки» та «Ленінградського», багаторічних лідерів продажу. В результаті компанія вгадала з маркетингом: морозиво у стилі 60-х одразу знайшло відгук у покупців. У 2008 році «Чиста лінія» продала 2000 т морозива, яке на той момент займало 50% у грошовому вираженні у структурі продажів компанії.

У 2014 році експерти НП "Росконтроль" провели експертизу шести найбільш популярних російських брендів морозива, на етикетках яких зазначено, що морозиво зроблено за ГОСТом. Додатково експерти перевірили в лабораторії швейцарське дороге морозиво, щоб дізнатися, чи відповідає його вартість якості та чи воно відрізняється від інших конкурсантів.

Для перевірки були обрані наступні марки: "СРСР", "Золотий стандарт", "Сімейне Айсберрі", "Вкусландія", "Nestle 48 копійок", "Чиста лінія" та Movenpick.

Всі марки морозива були оцінені з точки зору безпеки для покупця, якості продукції, корисності та смаку. Кожне морозиво у лабораторних умовах було перевірено на наявність мікробів та бактерій, дріжджів, консервантів.

Експерти перевірили вміст рослинних жирів, цукру, жирність продуктів та відповідність заявленої виробником інформації на етикетці дійсності. Оцінивши кожну марку за 100-бальною системою, "Росконтроль" представив рейтинг, де морозиво "Чиста лінія" з 62 балами посіло перше місце.

На фото: екскурсія для дітей заводом "Чиста лінія"

Морозиво "Чиста лінія" - єдиний пломбір, зроблений із застосуванням натурального молока. Саме цій марці експерти віддали перевагу за смаковими характеристиками. Це морозиво не містить рослинних жирів, вміст цукру та жирність відповідають етикетці, у ньому немає ні мікробів, ні бактерій, ні дріжджів, ні консервантів. Це лідер серед вибраних марок. Морозиво повністю відповідає ДСТУ, стандартам якості та безпеки.

У 2017 власники бренду запустили «О!Ескімо» — міні-виробництво морозива у форматі острова торговому центрі. Клієнт вибирає смак, а продавець готує десерт у його присутності. На січень 2018 року в мережі працює 30 власних та 2 франчайзингових островів у Москві та Санкт-Петербурзі.

Історія бренду

Говорить директор компанії «Чиста лінія» Олег Лукницький:

Ми спочатку хотіли уникнути образів, які використовуються при просуванні морозива в Росії: відсилання до радянських ГОСТів або до сімейним цінностяму традиційному розумінні. При цьому було важливо пронести через всю концепцію базову властивість "Чистої лінії" - виняткову натуральність продукту. Якщо подивитися склад нашого морозива - це завжди натуральні компоненти: екологічно чисте молоко, вершки, згущене молоко, мед, шоколад, журавлина.