Kam skirti baltymų kokteiliai? Baltymų kokteiliai svorio metimui namuose

Pastaraisiais metais vyrų ir moterų skaičius sporto salėse tapo beveik vienodas. Merginos ne tik įvaldė sunkiosios atletikos įrangą, bet ir rimtai susidomėjo sportine mityba. Sporpitų gamintojų reakcija į šią tendenciją netruko sulaukti - specializuotų parduotuvių lentynose iškart pasirodė ryškūs stiklainiai su užrašu „Protein for Women“, mielo dizaino, skirtingų „damų“ skonių ir aromatų. Kuo, be pakuotės ir etikečių su gėlėmis spalvos, baltymai moterims skiriasi nuo panašaus produkto be atitinkamos etiketės? Kaip jį vartoti ir ar tai pakenks moters organizmui? Ar galima brangius parduotuvėje pirktus papildus pakeisti naminiais baltymų kokteiliais? Į šiuos ir daugelį kitų klausimų pabandysime atsakyti šiame straipsnyje.

Reguliarus pratimas sporto salėje reikalauja padidinto baltymų kiekio mityboje.Moteriai norma yra apie 1,5 g 1 kg kūno svorio. To visiškai pakaks normaliam visų moters kūno sistemų funkcionavimui, tačiau tai nesudarys per didelės apkrovos virškinimo traktui ir inkstams. Ir nors žmogaus organizmas apskritai yra vienodas tiek vyrų, tiek moterų, vis dėlto, kalbant apie baltymų virškinimą, dailiosios lyties atstovėms šis procesas yra šiek tiek lėtesnis. Būtent ši moteriško kūno savybė, taip pat merginų meilė įvairiems mieliems mergaitiškiems dalykėliams paskatino sportinės mitybos gamintojus sukurti specialų baltymą moterims.



Baltymų nauda ir žala moterims

Prieš priimdama bet kokį sprendimą dėl baltymų kokteilių vartojimo, kiekviena moteris turėtų pasverti privalumus ir trūkumus, susipažinti su naudingais ir žalingais grynų baltymų vartojimo aspektais.

Naudingos maisto papildų savybės

Jei nekreipsime dėmesio į įsigyto papildo kokybės aspektą, tai klausimas, ar baltyminiai kokteiliai yra kenksmingi moterims, net neverta. Baltymai yra baltymai, todėl šio papildo poveikis organizmui yra lygiai toks pat, kaip valgant įprastus natūralius baltyminius produktus. Tai yra svarbiausia baltymų kokteilių nauda moterims. Baltymų papildas pagamintas iš aukštos kokybės išrūgų baltymų koncentrato, susintetinto iš natūralių produktų, turi minimalų paprastųjų angliavandenių ir riebalų rūgščių kiekį, neturi jokio žalingo poveikio moters sveikatai. Atvirkščiai, baltymų kokteilių, kaip dietos dalies, nauda yra akivaizdi: geras baltymų virškinamumas, mažas kalorijų kiekis, geras skonis, patogus laikymas ir paruošimas. Dėl šių savybių dailioji pusė labai dažnai naudoja baltymus, skirtus moterims numesti svorio, o ne tik raumenų masės auginimui.

Baltymų kokteilių žala

Moterims skirtas baltymų kokteilis gali būti žalingas tik tam tikrais atvejais:

• Neteisinga baltymų dozė porcijoje. Optimalus baltymų kiekis vienoje baltymų kokteilio porcijoje turėtų būti maždaug 25-30 gramų. Jei viršysite šį skaičių, gali atsirasti neigiamas poveikis virškinimo sistemai ir inkstams.
• Naudojant žemos kokybės arba pasibaigusio galiojimo priedus. Net ir didelėje sportinės mitybos parduotuvėje nesunkiai aptiksite padirbtą, trečiojo pasaulio šalyse antisanitarinėmis sąlygomis pagamintą iš nekokybiškų žaliavų, o kai kuriais atvejais net turintį toksinių elementų pėdsakų: švino, kadmio, gyvsidabrio ar alavo. Jokiu būdu nenaudokite tokių priedų maiste, o jei nesate tikri dėl rankose laikomo gaminio originalumo, verčiau susilaikykite nuo jo įsigijimo.
• Individualus netoleravimas produkto komponentams.



Baltymų kokteilius reikia gerti tais laikais, kai reikia kuo greičiau aprūpinti organizmą aminorūgštimis. Visų pirma, baltymai ypač naudingi moterims po treniruotės: juos vartojant sustabdys streso hormono kortizolio išsiskyrimą, prasidės pažeistų raumenų ląstelių atstatymo procesas, suteiks jėgų ir energijos. Taip pat gera idėja išgerti baltymų kokteilį iškart po pabudimo (kaip pirmuosius pusryčius). Taip kuriam laikui numalšinsite alkio jausmą, bet neapkrausite sočiai pavalgyti dar nepasiruošusio virškinamojo trakto pertekliniu kieto maisto kiekiu.

Be to, baltymų kokteilius galima gerti esant ilgoms pertraukoms tarp valgymų arba kaip paskutinį valgį vėlyvą vakarą. Taip prisotinsite organizmą visomis reikalingomis medžiagomis ir numalšinsite alkį.

Kitas svarbus klausimas, į kurį bandysime atsakyti visapusiškai – kaip vartoti baltymus moterims? Iš karto atkreipkime dėmesį, kad skirtingose ​​situacijose rekomenduojama naudoti skirtingus baltymų kokteilius. Todėl, jei esate patenkinti finansine problemos puse, geriausia būtų naudoti išsamų dozavimo režimą su aiškiai apibrėžtomis dozėmis. Tokios schemos pavyzdį galite pamatyti žemiau.

Priėmimo schema

Ši diagrama yra tik gairės, kada ir kokiu kiekiu moterys turėtų vartoti baltymus. Visai nebūtina nuodugniai jo laikytis. 4 baltymų kokteiliai per dieną daugiau nei patenkins moters kūno kasdienį baltymų poreikį, o racione tiesiog neliks vietos baltymams iš natūralių produktų.

Atminkite, kad bet kokie papildai yra tik dietos papildymas, o ne visiškas pakaitalas, o ne mažiau kaip 75% dietos turėtų sudaryti natūralios kilmės produktai.

Baltymų dozavimas, taip pat dozavimo režimas gali būti įvairus. Pajutus virškinimo trakto veiklos sutrikimus (rėmuo, pilvo pūtimas, virškinimo sutrikimai ir kt.), reikia sumažinti suvartojamų baltymų kiekį. Vartokite ne visą porciją, o 50-75%, sumažės virškinamojo trakto apkrova, normalizuosis virškinimo sistemos veikla. Taip pat neturėtumėte viršyti nurodytos dozės, greičiausiai didesnės baltymų dozės tiesiog nebus absorbuojamos. Tikslaus baltymų kiekio, kurį žmogaus organizmas sugeba pasisavinti vienu metu, mokslininkai dar nenustatė – pagalbinių faktorių gali būti per daug, tačiau dauguma kūno rengybos ekspertų ir mitybos specialistų įsitikinę, kad moterims šis kiekis siekia 25–30 gramų. Vyrams šis kiekis gali būti kiek didesnis – iki 50-60 gramų.

Moters kūno baltymų įsisavinimo ypatybės

Baltymų absorbcijos mechanizmas taip pat yra sudėtingas ir nevisiškai suprantamas. Virškinimo proceso metu baltymai skyla į aminorūgštis ir peptidus, vėliau šios medžiagos pasisavinamos žarnyne ir patenka į kraują. Šis procesas vadinamas baltymų transportavimo funkcija. Faktas yra tas, kad daugeliu atvejų dėl padidėjusio hormonų lygio (didelis laisvojo testosterono kiekis pagreitina virškinimo procesus organizme ir pagerina maisto įsisavinimą) ir streso po jėgos treniruotės baltymų transportavimo funkcija vyriškame kūne vyksta greičiau nei moters organizmas, todėl vienu metu gali pasisavinti daugiau baltymų.



Moterų baltymų apžvalga

Moterims skirti baltymai būna įvairių rūšių, o vartodami juos galite pasiekti skirtingus tikslus. Jis skiriasi aminorūgščių sudėties išsamumu, absorbcijos greičiu, baltymų, riebalų ir angliavandenių santykiu gatavame produkte ir nedidelių medžiagų, tokių kaip kretinas ar glutaminas, pridėjimu.

Baltymų kokteiliai riebalams deginti

Pavyzdžiui, riebalų deginimo laikotarpiu geriausiai tinka išrūgų baltymų izoliatas arba hidrolizatas arba kiaušinių baltymai.

Hidrolizatai

Išrūgų baltymai arba kiaušinių baltymai pasižymi didžiausiu įsisavinimo laipsniu, juose yra nedidelis kalorijų kiekis, juose nėra paprastų angliavandenių ir riebalų. Šių tipų baltymų aminorūgščių sudėtis yra puikiai subalansuota. Vartodami jį, patenkinsite visus organizmo poreikius tam tikriems mikroelementams. Vienintelis šių papildų trūkumas yra jų kaina. Vidutiniškai jie kainuoja pusantro karto brangiau nei įprasti išrūgų baltymai.Kazeiną taip pat galite naudoti kaip paskutinį patiekalą ir daugiakomponentį baltymą tarp valgymų. Tačiau nepamirškite pasidomėti produkto sudėtimi: daugelyje sudėtingų baltymų vienoje porcijoje yra 5-10 gramų paprastų angliavandenių (cukraus, maltodekstrino, krakmolo ir panašių medžiagų). Esant „papildomiems“ angliavandeniams ir net tiems, kurių glikemijos indeksas yra aukštas, mums jų visiškai nereikia. Baltymus reikia maišyti vandenyje, o ne piene, nes piene gausu laktozės (paprasto angliavandenio). Sumaišydami brangų hidrolizatą su pienu, jūs netenkate šio priedo vartojimo prasmės.

Izoliuoja

Izoliatams rekomenduojame naudoti Nectar Naturals iš Syntrax. Šis baltymas ne tik supakuotas į gražų „grynai moterišką“ indelį, bet ir idealiai tinka riebalams deginti. Šio gamintojo gaminio ypatumas yra tas, kad jame visiškai nėra riebalų ir angliavandenių, taip pat dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir saldiklių. Tarp hidrolizuotų baltymų, Platinum Hydrowhey iš Optimum Nutrition laikosi delnu. Deja, parduotuvių lentynose jis nėra dažnai randamas, tačiau puikiai tinka pasiimti iškart po treniruotės. Vienoje porcijoje yra tik 140 kalorijų.



Baltymai masės augimui

Raumenų masės auginimo laikotarpiu visiškai nepatartina leisti pinigų tokiems brangiems papildams, kaip izoliatas ir hidrolizatas, ir visiškai įmanoma apsiriboti išrūgų baltymais. Geriausia gerti iškart po jėgos treniruotės. Populiariausias mergaičių išrūgų baltymas yra 100% Whey Gold Standard iš Optimum Nutrition. Galbūt tai yra vienas geriausių variantų kainos ir produkto kokybės atžvilgiu. Be to, jame yra laktazės ir aminogeno – fermentų, kurie gerina virškinimo procesus.

Daugiakomponentis baltymas ir kazeinas

Daugiakomponentiniai baltymai ir kazeinas taip pat turėtų būti įtraukti į jūsų mitybą, tačiau vėlgi būtinai perskaitykite ingredientų sąrašą. Jei perkate baltymus, kuriuose yra angliavandenių ir riebalų, įsitikinkite, kad derinys nesukelia angliavandenių ir kalorijų pertekliaus jūsų mityboje. Priešingu atveju, vietoj aukštos kokybės raumenų masės rizikuojate padidinti tik savo poodinį riebalų sluoksnį. Daugiakomponentiniams baltymams rekomenduojame naudoti Matrix iš Syntrax. Jame optimaliomis proporcijomis yra išrūgų, micelinio kazeino ir kiaušinių baltymų bei glutamino peptidų, kurie užtikrina visišką produkto įsisavinimą. Kalbant apie kazeino baltymą, vienas geriausių raumenų masės auginimo produktų yra Weider 100% kazeinas. Tai užtikrina vienodą aminorūgščių patekimą į kraują 7 valandas.

Kiaušinių ir jautienos baltymai

Dėl įvairovės išrūgų baltymus galite pakeisti kiaušiniu ar jautiena – šie produktai tiksliai imituoja natūralių produktų aminorūgščių sudėtį. Be to, gamintojas į jautienos baltymus dažnai deda 2,5–5 gramų kreatino vienoje kokteilio porcijoje, todėl jo naudojimas tampa dar naudingesnis – kreatinas padeda kaupti energiją ATP molekulių pavidalu, o tai leidžia mūsų raumenims dirbti daugiau. galios darbas. Carnivor iš MuscleMeds pagrįstai laikomas geriausiu jautienos baltymų kokybe ir skoniu. Jame yra kelis kartus daugiau kreatino nei įprastame kepsnyje ir gausu BCAA, kuris sustiprina anabolinį ir antikatabolinį poveikį. Garsusis kultūristas Kai Greenas aktyviai dalyvavo jo kūrime. Kiaušinių baltymus gaminančių įmonių nėra daug, o Optimum Nutrition tvirtai užėmė laisvą nišą su savo produktu 100% Egg Protein. Vienoje šio baltymo porcijoje yra tiek pat baltymų ir naudingų mikroelementų, kiek septyniuose virtuose kiaušinių baltymuose.



Baltymai džiovinimui

Merginos, kurios yra profesionalios kultūristės ir dažnai rungtyniauja varžybose, yra susipažinusios su pjaustymo koncepcija – poodinių riebalų deginimu nepažeidžiant raumenų masės, kad kūnas išryškėtų. Moterims skirtas išrūgų baltymas idealiai tinka šiam tikslui, nes juos galima vartoti tiek prieš, tiek po treniruotės. Šio tipo baltymai greitai pasisavinami moters organizme, todėl tai yra nepakeičiama priemonė kovojant už gražų palengvėjimą, jei iki varžybų liko nedaug laiko. Moterims skirtas išrūgų baltymas turi aukštą „efektyvumo faktorių“. Tam pačiam tikslui naudojami kazeinas ir sojos baltymai. Kazeinas yra „lėtas“ baltymas, todėl dažniausiai vartojamas naktį. Tačiau sojos baltymai džiovinimo metu bus išsigelbėjimas toms mergaitėms, kurios kenčia nuo laktozės netoleravimo arba laikosi vegetariškos dietos.



Kaip pasigaminti baltymų kokteilį namuose?

Moterims nesunku paruošti baltymų kokteilį namuose. Tam mums tereikia lengvai virškinamų baltyminių produktų, vandens ar pieno ir trintuvo. Taip pat galima dėti šviežių vaisių ir uogų, uogienių, medaus arba, bet tokiu atveju paruošite veikiau savotišką gainerį, nes baltymų ir angliavandenių santykis bus maždaug 50/50. Keiskite kokteilio sudėtį savo nuožiūra, priklausomai nuo to, kokių tikslų siekiate.

Norėdami suteikti savo kokteiliui sodrų vaisių skonį, naudokite mažai kalorijų turinčias uogienes ar konservus. Šis produktas dabar nėra neįprastas, jį galima lengvai rasti sporto mitybos parduotuvėse arba didelių prekybos centrų sveiko maisto skyriuose. Jei norite pagaminti mažai angliavandenių turintį kokteilį, kuriame nebūtų papildomų angliavandenių ir kuris būtų tinkamas dietai, nekaloringi uogienės yra puikus pasirinkimas, kad kokteilis būtų geresnis. Žinoma, natūralios uogienės ar konservų skonis yra daug ryškesnis ir sodresnis, tačiau juose yra didelis kiekis cukraus.

Naminio baltyminio kokteilio baltyminis komponentas dažniausiai yra varškė (įprasta, grūdėta arba minkšta) arba panašūs pieno produktai, pavyzdžiui, graikiškas jogurtas. Žinoma, bus geriau, jei šiuose produktuose bus sumažintas riebalų kiekis, nes 1 grame riebalų yra maždaug 9 kalorijos. Dažnai tokiuose receptuose randama žalių kiaušinių, tačiau būkime atviri: valgyti žalius vištienos kiaušinius malonumo mažai. Jie yra klampios, klampios konsistencijos, menkai virškinami dėl žaliaviniam produktui virškinti būtino fermento trūkumo, didelis riebumas tryniuose, taip pat yra rizika užsikrėsti salmonelioze. O jei salmoneliozės klausimą dar galima išspręsti vietoj vištų kiaušinių valgant putpelių kiaušinius, tai kitos problemos niekur nedingsta. Todėl mūsų kokteilių baltyminė bazė bus varškė – jame yra ir išrūgų baltymų, ir kazeino, neutralaus pieno skonio ir gerai maišosi trintuve.



Naminių baltymų kokteilių receptai

Ingridientai	apibūdinimas
300 ml pieno arba vandens 40 gramų mažo kaloringumo uogienės	Šis baltymų kokteilis yra mažiausiai kaloringas kokteilis mūsų sąraše; jame nėra angliavandenių ar riebalų pertekliaus ir juo galima mėgautis net laikantis griežtos mažai angliavandenių turinčios dietos.
200 gramų neriebaus minkšto varškės arba graikiško jogurto 400 ml pieno arba vandens 30 gramų graikinių riešutų 60 gramų šviežių aviečių arba mėlynių	Šiame baltymų kokteilyje yra daug vitaminų, gaunamų iš uogų, taip pat nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
100 gramų grūdėtos varškės 300 ml neriebaus kefyro 1 bananas 1 arbatinis šaukštelis medaus	Šis baltymų kokteilis yra malonaus skonio ir tekstūros, o jame esantis nedidelis paprastųjų angliavandenių kiekis iš karto sugrąžins energiją ir atgaivins po sunkios jėgos treniruotės.
150 gramų neriebios varškės 300 ml pieno 1 arbatinis šaukštelis žemės riešutų sviesto 30 gramų avižinių dribsnių 1 kivi	Šiame baltymų kokteilyje gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, paprastų ir sudėtingų angliavandenių, jis gali lengvai pakeisti sotų kieto maisto patiekalą. Taip pat gausu vitamino C (beveik 2 kartus daugiau nei apelsinuose) ir imunitetą bei virškinimo sistemos veiklą gerinančių skaidulų.

Suglebusi oda ir suglebę raumenys yra dažni netinkamo svorio metimo palydovai. Baltymų kokteiliai padės priaugti svorio ir išlaikyti grožį. Perskaitykite straipsnį, kaip juos naudoti norint numesti svorio.

Baltymų kokteiliai yra plačiai žinomi kaip viena iš sportinės mitybos variantų, kuriuos dažniausiai naudoja sportininkai (kultūristai) raumenų masei auginti. Be to, tokie gėrimai laikomi naudingais tais atvejais, kai reikia atsikratyti poodinių riebalų ir papildomų svarų. Derinant su tinkama mityba ir fiziniu aktyvumu, baltymų kokteilis svorio metimui gali būti labai veiksmingas būdas normalizuoti kūno svorį.

Kas tai yra

Baltymų milteliai yra miltelių pavidalo baltymų koncentratas, gaunamas iš įvairių baltymų turinčių maisto produktų. Tokie mišiniai perkami specializuotose parduotuvėse. Priklausomai nuo sudėties, paruošti baltymų koncentratai būna kelių tipų:

• išrūgos;
• kazeinas (pienas);
• kiaušinis;
• sojos;
• kompleksas.

Atskiedę juos vandeniu, pienu ar sultimis, lengvai ir greitai pasigaminsite sveikų gėrimų, kurie padeda „auginti“ raumeninį audinį, o kartu gerai pasisotina ir nesikaupia. Be to, baltyminius kokteilius nesunku pasigaminti patiems iš natūralių produktų – tai gali būti pienas, raugintas pienas, kiaušinis ar kombinuoti gėrimai, pridedant uogų, vaisių, daržovių, žolelių ir kitų sveikų ingredientų.

Tiek parduotuvėje įsigyti, tiek naminiai baltymų mišiniai gali būti puikus pagalbininkas kovojant su papildomais kilogramais, jei žinote, kiek ir kada gerti tokių gėrimų. Taip pat kaip sukurti optimalias sąlygas, kuriomis jie būtų veiksmingiausi būtent svorio metimui.

Nauda

Baltymų kokteilis nėra pagrindinis svorio metimo proceso veiksnys, o tampa tik svarbiu katalizatoriumi, padedančiu greitai atsikratyti antsvorio, išlaikant raumenų tonusą ir odos elastingumą. Norint pasiekti geriausių rezultatų, baltyminių gėrimų gėrimas turi būti derinamas su tinkamai subalansuota mityba ir sporto treniruotėmis. Tuo pačiu metu, tinkamai vartojant koncentruotus baltymus, galima pasiekti šiuos efektus:

• sumažėjęs apetitas dėl lėto baltymų pasisavinimo;
• medžiagų apykaitos procesų pagreitis;
• riebalų deginimo aktyvinimas;
• numesti perteklinį svorį;
• sumažinti celiulito atsiradimą;
• įgyti gražų raumenų reljefą;
• gauna jėgų ir energijos užtaisą.

Dėl kompetentingo fizinio aktyvumo ir dietos derinio, reguliariai vartojant baltymų kokteilį, organizmas gaus pakankamai baltymų, reikalingų aktyvioms treniruotėms ir intensyviam svorio metimui.

Be to, baltyminio gėrimo gėrimas turi daug privalumų:

• produktas yra gana maistingas ir gali lengvai pakeisti vieną patiekalą;
• jį galima gerti iš karto po pabudimo, kad būtų suteiktas gaivinantis poveikis;
• Kokteilis paruošiamas greitai, todėl sutaupoma laiko gaminimui;
• Baltymų virškinimas reikalauja daug energijos, todėl net ir be fizinio aktyvumo galite pagreitinti svorio metimo procesą;
• vitaminų ir mineralų buvimas kompozicijoje papildomai padeda normalizuoti jų pusiausvyrą organizme, o tai labai svarbu dietinės mitybos metu.

Sausų baltymų koncentratuose dažnai yra medžiagų apykaitą ir riebalų deginimo procesus greitinančio L-karnitino, taip pat apetitą mažinančių priedų. Vegetarams yra prieinami augaliniai baltymai, ypač sojos baltymai, kurių baltymai yra mažiau virškinami, tačiau tai nesumažina gėrimo veiksmingumo metant svorį.

Kaip naudoti

Kovos su antsvoriu su baltymų kokteiliu rezultatas tiesiogiai priklauso nuo teisingo jo naudojimo. Jei perkate parduotuvėje įsigytą koncentratą, turėtumėte nepamiršti, kad jis skirtas raumenų masės auginimui, todėl ant pakuotės nurodyta dozė yra skirta būtent tokiam efektui pasiekti. Naudojant produktą svorio metimui, rekomenduojamas kiekis turi būti sumažintas 3 kartus.

Idealus laikas vartoti baltymus yra per 15–20 minučių po treniruotės, kai kūne atsidaro vadinamasis anabolinis langas. Šiuo laikotarpiu baltymai pasisavinami kuo aktyviau ir nedelsiant siunčiami raumenų atstatymui, todėl niekas nepatenka į riebalų sankaupas.

Vartojant baltymų koncentratą, būtina atsižvelgti į tai, kad organizmas vienu metu pasisavina ne daugiau kaip 40 g baltymų. Todėl reikiamą kokteilio porciją geriau padalyti į 2-3 dozes, geriant pagal tokią schemą:

• vietoj pusryčių pridėti vaisių ir riešutų;
• 15-20 minučių po treniruotės;
• 2 valandas prieš miegą, kad numalšintumėte alkį.

Kartu su baltymų kokteilių gėrimu labai svarbu užtikrinti pakankamo skysčio kiekio suvartojimą, kuris išvalys toksinus ir pašalins skilimo produktus, įskaitant riebalus. Norėdami tai padaryti, turite išgerti ne mažiau kaip 2 litrus gryno vandens, nesaldintos žolelių arba žaliosios arbatos.

Be to, kad baltymų kokteilis „veiktų“ norint numesti svorio, reikia laikytis kelių taisyklių:

• būtina užtikrinti kasdienį fizinį aktyvumą – pakaks saikingų kardio pratimų (gimnastika, fitnesas);
• pereiti prie subalansuotos, tinkamos mitybos, geriausia 3 kartus per dieną (likusius valgius pakeiskite baltyminiu gėrimu);
• pradėkite vartoti baltymų koncentratą nuo vienos porcijos per dieną - jei organizmo reakcija normali, galite ją padidinti iki 2-3 dozių;
• Kokteilį reikia gerti mažais gurkšneliais.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad išrūgų baltymai pasišalina greičiausiai, o sojos, kiaušinio ar kazeino baltymai organizme pasisavinami ilgiau. Todėl išrūgų koncentratą geriausia vartoti vakare, o kitų rūšių kokteilius – dieną, kurie gali suteikti ilgesnį sotumo jausmą tarp valgymų. Tačiau renkantis baltymus svarbu žinoti ne tik kurį vieną ar kitą kartą geriau gerti, bet ir jo sudėtį, kokybę bei naudą lieknėjimui.

Kaip pasirinkti baltymus svorio netekimui

Plačiai žinoma, kad baltyminės dietos yra labai veiksmingos, todėl baltymų kokteilių įtraukimas į savo racioną kaip maisto pakaitalą gali padėti išvengti raumenų praradimo kartu su riebalais.

Norint numesti svorio, reikia vartoti grynus baltymus be riebalų ir angliavandenių. Gėrimai, kurių sudėtyje yra baltymų-angliavandenių, vadinami energetiniais gėrimais. Juos galima gerti tik prieš labai intensyvią treniruotę.

Kelių rūšių baltymų valgymas laikomas optimaliu svorio netekimui:

• kiaušinis arba kazeinas - ryte;
• sojos – po treniruotės;
• išrūgos - vakare;
• visapusiškas – bet kuriuo metu.

Renkantis tinkamą kokteilį, reikėtų atsižvelgti ne tik į jo vartojimo tinkamumą, bet ir į jo reputaciją. Šiuo tikslu rekomenduojama susipažinti su baltymų papildų reitingu, kuris sudaromas kasmet ir leidžia suprasti, kurie baltymai geriausiai tinka svorio metimui.

Baltymų kokteilio įvertinimas

1. Syntha-6 (BSN) yra visais atžvilgiais geriausias daugiakomponentis baltymų kokteilis, susidedantis iš 6 rūšių baltymų su skirtingu įsisavinimo greičiu, idealiai tinkantis svorio metimui. Kaina – 1500 rub./1000 g.
2. Nitro Core24 (Optimum Nutrition) – tai 10 skirtingų baltymų (nuo itin greitų išrūgų iki lėto pieno) mišinys, tinkantis vartoti bet kuriuo paros metu, taip pat yra skaidulų intensyvesniam svorio metimui. Kaina – 900 rub./1000 g.
3. Matrix (Syntrax), Protein 80 Plus (Weider) - aukštos kokybės kompleksiniai baltymai išrūgų, pieno, kiaušinių ir kazeino baltymų pagrindu, kurie turi skirtingą įsisavinimo greitį ir aprūpina organizmą maistinėmis medžiagomis iš karto po suvartojimo, o vėliau 5-6 val. valandų. Kaina – 1800 rub./1000 g.
4. Elite Fusion 7 (Dymatize) yra dar vienas sudėtingas baltymas, kuriame puikiai subalansuotame derinyje yra 7 rūšių išrūgų, kiaušinių ir pieno kilmės baltymų. Kaina – 2500 rub./1000 g.
5. Elite 12 Hour Protein (Dymatize) – pasižymi pažangiausia formule ir yra laikomas vienu iš biudžetinių variantų visiškai pakeičiant maistą 12 valandų. Kaina – 1000 rub./1000 g.
6. Elite Gourmet Protein (Dymatize) yra nebrangus kompleksinis kokteilis išrūgų ir pieno baltymų pagrindu. Kaina – 1200 rub./1000 g.

Naudodamiesi šiuo įvertinimu galite nesunkiai išsirinkti baltymų mišinį, labiausiai atitinkantį individualias organizmo savybes ir poreikius. Be to, visada reikia atsižvelgti į tai, kad tokį kokteilį galite pasigaminti ir namuose, naudodami natūralius produktus, kuriuose yra daug baltymų, vitaminų ir kitų lieknėjimui naudingų medžiagų.

Kaip patiems pasigaminti baltymų kokteilį

Baltymų gėrimą galite gauti šiais būdais:

• praskieskite gatavą baltymų mišinį bet kokiu skysčiu;
• naudokite baltymų miltelius be jokių priedų ir pagal juos paruoškite kokteilį;
• naudoti receptus, pagrįstus tik natūralių produktų naudojimu.

Priklausomai nuo turimų ingredientų ir asmeninių pageidavimų, galite paruošti tik vieną šių baltymų kokteilių rūšį arba alternatyvius parduotuvėje pirktus mišinius su paruoštais namuose.

Iš miltelių

Norėdami paruošti gėrimus iš gatavo baltymų mišinio, tiesiog atskieskite jį vandeniu, pienu ar sultimis ant pakuotės nurodytomis proporcijomis (dažniausiai 1-2 kaušeliai 300 ml skysčio) ir gerai išmaišykite arba plakite plaktuvu (blenderiu). Norėdami pagaminti kokteilį grynų baltymų miltelių pagrindu, kuris parduodamas specializuotose sporto mitybos parduotuvėse, galite jį maišyti su kitais produktais savo nuožiūra arba naudoti populiarius receptus.

Tokių gėrimų paruošimo būdas yra paprastas – reikia sumaišyti ingredientus ir, kaip ir paruoštus mišinius, suplakti plaktuvu ar trintuvu. Jei kompozicijoje yra uogų ar vaisių, pirmiausia juos reikia susmulkinti.

Komponentai gali būti sujungti į šias kompozicijas:

vanilė:

• baltymų milteliai - 2 šaukštai. l.;
• liesas pienas - 100 ml;
• vanduo - 100 ml;
• vanilės milteliai - 1 šaukštelis.

šokoladas:

• baltymų milteliai - 2 šaukštai. l.;
• liesas pienas - 200 ml;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.

kava:

• baltymų milteliai - 2 šaukštai. l.;
• vanduo - 200 ml;
• tirpios kavos - 1 valgomasis šaukštas. l.

citrinos:

• baltymų milteliai - 2 šaukštai. l.;
• vanduo - 200 ml;
• 1 citrinos sultys.

cinamonas:

• baltymų milteliai - 2 šaukštai. l.;
• vanduo - 200 ml;
• cinamono milteliai - 1 šaukštelis.

vaisiai ir jogurtas:

• baltymų milteliai - 2 šaukštai. l.;
• natūralus jogurtas - 200 ml;
• bet koks vaisius - 100 g.

Tokie gėrimai pasirodo labai skanūs, sveiki ir maistingi. Jie gali naudoti tik vienos rūšies baltymų miltelius (išrūgų, kazeino, kiaušinių ar sojų) arba maišyti, kad sukurtumėte visapusišką ir efektyvesnį kokteilį. Panašių savybių gėrimų galima gauti iš natūralių baltymų produktų, kurie visada yra po ranka ir nereikalauja papildomų išlaidų.

Iš natūralių produktų

Gaminti naminius baltyminius kokteilius yra daug pigiau ir saugiau. Be to, juos gali sudaryti labai įvairus komponentų rinkinys, todėl jie bus naudingiausi ne tik norint numesti svorio, bet ir prisotinti organizmą daugeliu būtinų medžiagų.

Prieš gamindami tą ar kitą baltymų kokteilį savo rankomis, turite apskaičiuoti, kiek baltymų reikia organizmui, atsižvelgiant į pradinį kūno svorį ir gyvenimo būdą.

Čia galioja paprasta formulė – 1 kg svorio reikia suvartoti:

• esant dideliam aktyvumui – 2,4 g baltymų;
• su vidutiniu fiziniu aktyvumu ir reguliariai treniruojantis – 2 g;
• su sėdimu gyvenimo būdu – 1 g.

Gaunamas kiekis yra paros poreikis, kurį reikia padalyti į kelias dozes, atsižvelgiant į su kitu maistu tiekiamų baltymų kiekį.

Jei kalbėtume apie receptus, jų gali būti pačių įvairiausių. Svarbiausia, kad pagrindas būtų baltyminiai produktai: pienas, fermentuoto pieno gėrimai, varškė, sojos pienas, kiaušiniai. Sumaišius juos su kitais ingredientais, pagal skonį galite gauti įvairiausių baltymų kokteilių. Tiems, kurie dar tik pradeda ruošti tokius gėrimus, rekomenduojama naudoti jau paruoštus receptus, o vėliau, žinant principą ir komponentus, kurti savo.

1 receptas

• varškės sūris - 100 g;
• pienas - 300 ml;
• bananas – 1 vnt.;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Bananų ir medaus buvimas padidina angliavandenių kiekį, todėl šį gėrimą reikia gerti ryte.

2 receptas

• neriebus kefyras - 300 ml;
• bananas – 1 vnt.;
• avižiniai dribsniai - 2 šaukštai. l.;
• cinamonas - 1 šaukštelis.

Šis kokteilis taip pat skirtas pusryčiams. Į šią kompoziciją galite pridėti kapotų uogų ar vaisių gabalėlių.

3 receptas

• jogurtas - 300 ml;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;
• varškės – 100 g.

Išskirtinis baltyminis produktas, idealiai tinkantis vartoti po treniruotės.

4 receptas

• kefyras - 100 ml;
• pienas - 100 ml;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• varškės – 100 g.

Šie ingredientai yra puikus kompleksinio baltyminio kokteilio, kurio pagrindą sudaro kiaušiniai, kazeinas ir išrūgų baltymai, analogas, kurį galima vartoti bet kuriuo paros metu.

5 receptas

• šviežių vaisių ar uogų sultys – 100 ml;
• varškės sūris - 100 g;
• kiaušinių baltymai – 2 vnt.;
• keptas pienas - 200 ml;
• avižų sėlenos - 1 valgomasis šaukštas. l.

Šiame baltymų kokteilyje yra skaidulų, vitaminų ir baltymų, todėl jis puikiai tinka pusryčiams arba prieš treniruotę (2 valandas prieš treniruotę).

6 receptas

• sojos pienas - 100 ml;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• jogurtas - 100 ml;
• keptas pienas - 100 ml.

Tai dar vienas kelių ingredientų baltyminio gėrimo variantas, kurį galite gerti visą dieną.

Yra nemažai baltymų kokteilių receptų. Renkantis bet kurį iš jų, turite atsiminti, kad tai tik pagalbinė priemonė kovojant su antsvoriu, kuri veiks tik kartu su sveika gyvensena, tinkama mityba ir reguliariomis mankštomis.

Be to, naudojant paruoštus baltymų mišinius kokteiliams ruošti, būtina atsižvelgti į kontraindikacijų buvimą ir galimą žalą organizmui.

Baltymų gėrimų kontraindikacijos ir žala

Vartojant baltyminius kokteilius, žalingą jų poveikį organizmui gali lemti šie veiksniai:

• baltymų koncentratas sukuria didelę apkrovą kepenims, jei kompozicijoje nėra aminorūgščių, kurios palengvina jo pašalinimą;
• Jei suvartojama per daug baltymų, neigiamai veikia ir inkstus, kurių metu gali atsirasti patologijų ir formuotis akmenys;
• Jei netoleruojate laktozės, gali pasireikšti viduriavimas, padidėjęs dujų susidarymas, vidurių pūtimas, mėšlungiškas pilvo skausmas ir kiti panašūs simptomai.

Norint išvengti tokių neigiamų pasekmių, baltyminius gėrimus rekomenduojama vartoti tik nurodytu kiekiu, neviršijant dienos baltymų poreikio, priklausomai nuo jūsų paties svorio ir fizinio aktyvumo. Be to, būtina žinoti ir atsižvelgti į baltymų koncentratų vartojimo kontraindikacijas.

Gėrimas draudžiamas, jei turite šių sveikatos problemų:

• inkstų nepakankamumas;
• urolitiazė;
• kepenų, virškinimo trakto ligos;
• podagra;
• hipolaktazija (laktozės netoleravimas) – tik išrūgų ir kazeino baltymams.

Reikėtų nepamiršti, kad sergant šiomis ligomis būtina apriboti ne tik parduotuvėje pirktų, bet ir pačių gaminamų kokteilių iš natūralių produktų vartojimą, nes vartojant per daug, jie gali sukelti ir šalutinį poveikį.

Jei nėra kontraindikacijų, svorio netekimui galite saugiai naudoti baltyminius gėrimus. Tokie kokteiliai garantuotai padės numesti svorio ir išlaikyti raumenų masę, bet ne vieni, o kartu su dieta ir mankšta.

Norėdami sportuoti, turite stebėti savo mitybą. Jame turėtų būti pakankamai baltymų, nes tai yra pagrindinė raumenų statybinė medžiaga. Jį gauti padeda baltyminiai kokteiliai – lengvai virškinamas maistas, skatinantis raumenų audinio augimą ir aprūpinantis organizmą reikiama energija. Išsiaiškinkime, kas yra gėrimas, kuo jis naudingas ir kaip teisingai jį vartoti.

Baltymų kokteilis – tai gėrimas, kurio pagrindinis komponentas yra baltyminis ekstraktas iš gyvūninės ar augalinės žaliavos arba baltymų. Jis ruošiamas iš parduotuvėje pirktų mišinių arba iš natūralaus maisto. Dažnai prie jo pridedami papildomi komponentai.

Svarbiausias dalykas, kurį suteikia gėrimas, yra raumenų aprūpinimas maistinėmis medžiagomis, atsigavimas po treniruotės, taip pat svorio metimo ar, priešingai, svorio priaugimo proceso pagreitis. Vyrams tai dažniausiai tampa raumenų auginimo būdu. Kodėl merginos turėtų tai gerti? Tai padeda moterims numesti svorio ir įgyti gražią figūrą.

Kodėl jums reikia baltymų kokteilio?

Jis papildo baltymų trūkumą organizme, kuris yra būtinas raumenų augimui. Gėrimas taip pat skatina greitą atsigavimą po aktyvumo. Priklausomai nuo tikslų, jis padeda numesti ir priaugti svorio, tačiau pasirinkimo ir naudojimo specifika šiek tiek skiriasi:

• Raumenų masės augimui. Baltymai užtikrina greitesnį raumenų augimą, nes yra pagrindinė raumenų skaidulų statybinė medžiaga. Norint priaugti svorio, reikia suteikti organizmui daugiau energijos, todėl kokteiliai ruošiami naudojant pieną arba jogurtą ir cukrų. Tai užtikrina prisotinimą nepakeičiamomis aminorūgštimis ir suteikia raumenims papildomos jėgos.
• Svorio metimui. Metantiems svorį patariama vartoti pakankamai baltymų, nes šiam komponentui suvirškinti reikia daug energijos. Taip pat padeda ne prarasti raumenų masę, o konkrečiai numesti riebalus ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Tiems, kurie lieknėja, vieną patiekalą galite pakeisti baltyminiu kokteiliu, pavyzdžiui, naudoti jį vietoj vakarienės.

Baltymų kokteilių sudėtis

Kokteilių galite nusipirkti jau paruoštų arba patys pasigaminti iš natūralių ingredientų. Jų būna pieno, kiaušinių ir sojos. Dažniausiai jie ruošiami iš pieno produktų, tačiau pagrindas gali būti ir vanduo bei vaisių sultys.

Be baltymų kokteilių, yra ir gainerių. Be baltymų, juose yra riebalų ir cukraus. Jie naudingi tiems, kurie nori priaugti svorio, tačiau jei nėra intensyvių treniruočių, susidaro riebalų sankaupos. Todėl norintys sulieknėti neturėtų jų vartoti.

Baltymų kokteilių nauda ir žala

Poveikis organizmui priklauso nuo asmeninių savybių, aktyvumo lygio ir fizinio pasirengimo. Šviežias, aukštos kokybės gėrimas turi šias naudingas savybes:

Baltymų kokteilis gali būti žalingas, jei jam paruošti naudojami žemos kokybės ingredientai arba jis vartojamas neteisingai. To pasekmės gali būti tokios:

• Virškinimo sistemos sutrikimai: vidurių užkietėjimas, pykinimas, kartais vėmimas.
• Inkstų skausmas dėl užsikimšusių glomerulų.
• Uždegiminiai šlapimo sistemos procesai.
• Šlapimo akmenligės, skrandžio opų, riebalinės hepatozės paūmėjimas.
• Alerginės reakcijos.

Daugelis žmonių domisi, ar vaikai gali valgyti baltymų kokteilius. Specialistai nerekomenduoja jų vartoti iki pilnametystės. Priežastis ta, kad formuodamasis organizmas turi gauti normalų kiekį maistinių medžiagų iš natūralaus maisto. Padidėjęs baltymų kiekis vaiko ar paauglio racione gali išprovokuoti raumenų hipertrofiją, inkstų ir kepenų veiklos sutrikimus. Be to, nėščiosioms nerekomenduojama vartoti baltymų kokteilių. Koncentruoti baltymai yra sunkiai virškinama medžiaga. Nėštumo metu jis gali sukelti vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimą.

Turite išsiaiškinti, kaip ir kada geriausia gerti baltymų kokteilį ir kokiais kiekiais tai daryti. Tokių gėrimų vartojimo taisyklės yra šios:

• Atsižvelgiant į treniruočių režimą, svarbu žinoti, kada gerti gėrimą. Tai galite padaryti prieš ir po fizinės veiklos. Geriausias pasirinkimas yra gerti kompoziciją pusvalandį prieš arba prieš pat pratimą. Tai suteiks raumenims daugiau statybinės medžiagos, užtikrinant augimą. Gėrimą (geriausia su kazeinu) galite išgerti ir po treniruotės. Tai padės atkurti energiją ir normalizuoti glikogeno kiekį kepenyse.
• Optimalus kokteilio vartojimo dažnis yra 2-4 kartus per dieną. Galite naudoti prieš arba po treniruotės, taip pat naktį – tokiu metu baltymai bus gerai įsisavinti. Tyrimai parodė, kad dažniau naudoti nepatartina.
• Išgerto gėrimo kiekis priklauso nuo vartojimo tikslo. Taigi, norėdami priaugti raumenų masės, ryte po pabudimo galite suvartoti 20-25 gramus baltymų, po to 30-35 gramus per dieną tarp valgymų. Tai padės pagreitinti medžiagų apykaitą ir pagerinti sąlygas raumenų augimui. Be to, po treniruotės rekomenduojama 30 g greitai virškinamų baltymų, kad sustabdytų katabolizmą ir prasidėtų atsigavimo procesai. Paskutinė dozė (iki 50 g lėto baltymo) gali būti prieš miegą – tai visą naktį apsaugos raumenis nuo katabolizmo. Jei norite numesti svorio, schema bus kitokia.Ryte galite suvartoti 20-25 g baltymų. Į kokteilį galite įdėti nedidelį kiekį angliavandenių ir pakeisti jį pusryčiais. Po treniruotės rekomenduojama 30 g greitai įsisavinamų baltymų – tai atkurs jėgas ir leis atsigauti. Tada vakarienę galite pakeisti kokteiliu arba gerti naktį.
• Kaip pakeisti kokteilį namuose? Naminiai receptai gali pakeisti parduotuvėje pirktus baltymų kokteilius. Joms ruošti naudojamas baltymų turintis maistas – kiaušiniai, varškė, pieno gėrimai. Į juos galite pridėti kitų komponentų: vaisių, uogų, avižinių dribsnių ir pan.
• Daugelis žmonių domisi, ar įmanoma įprastą maistą pakeisti baltyminiu kokteiliu. Tai galima daryti kartą per dieną – baltymus galima vartoti vietoj pusryčių ar vakarienės. Tačiau tai negali visiškai pakeisti maistingos dietos. Tai kenkia organizmui, kuris negaus pakankamai jam reikalingų medžiagų.
• Kitas klausimas, ar prasminga gerti šį šlovingą gėrimą tiems, kurie nesportuoja. Galite juos naudoti, tačiau tokiu atveju nereikėtų tikėtis raumenų augimo – tai įmanoma tik su apkrovomis. Gėrimas gali būti naudingas, jei su įprasta dieta negaunate daug baltymų. Ar galima numesti svorio vartojant baltymų kokteilius, jei nesportuojate? Tai įmanoma, jei juos pakeisite, pavyzdžiui, vakariene. Tačiau norint numesti svorio, pagrindinis dalykas yra kalorijų deficitas, todėl bet kuriuo atveju reikia atsižvelgti į dienos kalorijų kiekį. Atsižvelkite į tai, kiek kalorijų yra kokteilyje. Vidutinis jo kalorijų kiekis yra 77 kcal 100 gramų. Taip pat periodiškai galite pasninkauti su baltymų kokteiliais.

Kaip išsirinkti tinkamus baltymus kokteiliui: bendri patarimai

Tam, kad baltymai padėtų siekti norimų tikslų ir netaptų pinigų švaistymu, juos reikia pasirinkti teisingai. Pirmiausia papasakokime, kokios yra baltymų rūšys ir kokios yra jų savybės:

Renkantis baltymus reikia žiūrėti, iš ko susideda produktas. Jis turėtų būti pagrįstas natūraliomis žaliavomis, o ne cheminiais analogais. Etiketėje turi būti nurodytas didelis baltymų kiekis (25 gramai porcijoje) ir mažas kitų medžiagų kiekis (iki 5 gramų). Atsižvelkite į gamintoją – rinkitės produktus iš patikimų ir gerą reputaciją turinčių prekių ženklų.

Taip pat atminkite, kad baltymai yra tik sporto papildas, bet ne pagrindinės mitybos pakaitalas. Nepriklausomai nuo papildo tipo, bent pusė suvartojamų baltymų turi būti iš natūralių produktų (kiaušinių, mėsos, žuvies, pieno produktų). Likusią dalį galima papildyti sporto papildais, kurie padės greičiau pasiekti užsibrėžtus tikslus.

Sveikai gyvensenai daug dėmesio skiriantys žmonės dažnai susimąsto, ar baltymų kokteilis yra gerai, ar blogai? Baltyminiai gėrimai naudojami sportinėje mityboje. Tuo pačiu metu prieš ruošiant tokius mišinius verta išstudijuoti kontraindikacijas ir vartojimo indikacijas.

Kokia baltymų kokteilių nauda ir žala?

Baltymai - kas tai?

Norint kalbėti apie neigiamą baltymų kokteilių poveikį ir žalą žmogaus organizmui, būtina suprasti, kas yra baltymai. Baltymai yra didelės molekulinės organinės kilmės medžiaga, susidedanti iš aminorūgščių, kurios yra sujungtos peptidiniais ryšiais. Baltymai yra pagrindinė medžiaga naujų ląstelių struktūrų gamybai visame kūne.

Sportinėje mityboje baltymai dažniausiai pateikiami miltelių mišinio pavidalu, šiek tiek primenančio kūdikių maistą. Jis naudojamas norint greitai papildyti baltymų trūkumą organizme, susijusį su padidėjusiu fiziniu aktyvumu, arba prevenciniais tikslais, siekiant pakoreguoti nestabilią mitybą.

Junginys

Kokių rūšių kokteiliai yra?

Pagrindinis daug baltymų turinčių mišinių komponentas yra dirbtinai susintetinti aukštos kokybės gyvūninės ar augalinės kilmės baltymai. Norėdami geriau virškinti baltymus ir pagerinti jų maistines savybes, gamintojai gali pridėti fruktozės ir sacharozės. Užpildas dažnai yra pieno milteliai arba sausas augalinis sojos koncentratas.

Norėdami padidinti naudingąsias savybes, gamintojas gali dirbtinai praturtinti produktą vitaminų kompleksais, riebalais ir mineraliniais papildais. Labiausiai paplitę vitaminai A, B, C ir PP.

Sudėtyje gali būti kalio ir natrio druskų. Kad skonis būtų geresnis, naudojamos maisto kvapiosios medžiagos ir dažikliai.

Iš ko gaminami mišiniai?

Visi rinkoje esantys baltymai yra dirbtinai susintetinti laboratorijoje. Pagrindinis jų skirtumas yra žaliava, nuo kurios ji yra izoliuota. Pagal žaliavos sudėtį tai gali būti išrūgos, kazeinas, soja ar kiaušinis.

Baltymų rūšys ir jų savybės

Tarp šiuolaikinių baltymų kokteilių įvairovės galima išskirti keletą pagrindinių pogrupių:

Visi mišiniai parenkami individualiai, atsižvelgiant į naudojimo tikslą, taip pat į asmeninį atskirų komponentų netoleravimą.

Kodėl organizmui reikia baltymų?

Baltymai yra pagrindinė mūsų kūno „statybinė medžiaga“. Viena iš pagrindinių jo funkcijų yra raumenų sintezė. Organizme yra apie šimtą tūkstančių rūšių baltymų. Jie būtini audinių regeneracijai ir nuolatiniam vidinių cheminių procesų palaikymui.

Kokiuose maisto produktuose randate baltymų?

Apie 20% mūsų kūno sudaro baltymai. Tik mūsų kūne yra daugiau vandens. Baltymų dėka organizmas gali atlikti struktūrines ir biochemines reakcijas, būtinas širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai, raumenų susitraukimams, imuninės sistemos stiprinimui.

Sportininkai tinkamai organizuotą baltyminę mitybą naudoja ne tik raumenų auginimui. Taip vadinama baltyminė dieta, kurios metu sumažinamas bendras maisto produktų kalorijų kiekis ir griežtai reguliuojamas baltymų vartojimas, labai populiari tarp sportininkų „pjaustymo“ metu. Mitybos specialistai taip pat neignoravo šio valgymo stiliaus ir mano, kad jis puikiai tinka merginoms, kurios stebi savo figūrą.

Baltymų svarba mūsų mityboje yra tiesiog neįkainojama. Jie yra gyvybiškai svarbūs normaliam augimui ir vystymuisi, pavyzdžiui, vaikams, taip pat moterims nėštumo metu. Nepakeičiamų aminorūgščių trūkumas gali neigiamai paveikti augančio vaiko ar dar besivystančio vaisiaus sveikatą.

Baltymų mišinių žala

Nepaisant to, kad komponentai, esantys sporto papilduose, daugiausia yra natūralios kilmės ir yra visiškai fiziologiniai žmogaus organizmo atžvilgiu, jie vis tiek turi šalutinį poveikį. Pagrindinis pavojus yra baltymai ir saldikliai – fruktozė ir laktozė.

Itin didelis baltymų turinčio maisto kiekis kenkia žmogaus organizmui. Jo perteklius yra rimta našta kepenims ir inkstams – jie turi susidėvėti, pašalindami jo perteklių. Didelė jo koncentracija maiste gali sukelti viduriavimą, vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimą. Ir tai tik patys nekenksmingiausi simptomai.

Piktnaudžiavimas šiuo produktu ilgą laiką sukelia svorio padidėjimą. Galimas ir individualus jo netoleravimas. Kartais ant odos atsiranda bėrimas, o spuogų susidarymas yra endokrininės sistemos sutrikimo įrodymas. Kartu su kitais neigiamais veiksniais, tokiais kaip:

• sėslus gyvenimo būdas,
• piktnaudžiavimas riebiu maistu,
• gali prisidėti prie kepenų suriebėjimo ir cirozės išsivystymo.

Daug baltymų turinčių mišinių poveikis vyrams

Dėl specifinių pomėgių stipriosios lyties atstovai sportinę mitybą vartoja dažniau nei moterys. Šiuo atžvilgiu kyla daug gandų, kad mišinių naudojimas sukelia impotenciją ir prisideda prie nuplikimo. Iš karto norime nuraminti – teisingas sportinių mišinių naudojimas vyrams jokio pavojaus nekelia. Nepainiokite daug baltymų turinčių kokteilių su steroidiniais vaistais.

Kokteilių poveikis vyrams

Priešingai, vartodami daug baltymų turintį maistą, vyrams pakyla testosterono lygis, dėl to padidėja seksualinis potraukis. Kalbant apie nuplikimą, čia yra vienas mokslinis faktas. Mūsų plaukai daugiausia sudaryti iš baltymų. Prieš iškrentant ir atsinaujinant, jie auga dvejus ar trejus metus, o augimo stadijoje baltymai vaidina pagrindinį vaidmenį. Todėl jo trūkumas gali sukelti rečiausius plaukus.

Vienintelė išimtis vyrams yra sojos mišinių vartojimas. Ekspertai nerekomenduoja jo dažnai naudoti. Sojos gaminiuose yra fitoestrogenų. Šių medžiagų veikimas labai panašus į moteriškų lytinių hormonų veikimą, ir tai gali prisidėti prie vyriškos lyties feminizacijos.

Baltymų mišinių poveikis moterims

Kaip baltymai veikia moteris?

Skirtingai nei vyrai, moterys dažniausiai naudojasi sportine mityba metdamos svorį. Mūsų kūnas išleidžia daugiau energijos skaidydamas baltymus nei perdirbdamas riebalus ir angliavandenius. Todėl daug baltymų turintys kokteiliai tapo nepakeičiamu produktu, ypač baltyminę dietą propaguojančioms merginoms. Šis produktas padeda numalšinti alkio jausmą ir padeda laikytis tikslaus suvartojamų kalorijų kiekio.

Daug baltymų turinčio maisto vartojimas padeda atnaujinti raudonuosius kraujo kūnelius arba raudonuosius kraujo kūnelius kraujyje. Baltymai yra pagrindinė medžiaga, kuria grindžiamas visas kraujodaros procesas. Tai ypač pasakytina apie moteris menstruacinio ciklo metu.

Kontraindikacijos

Į klausimą: ar baltymų kokteiliai gali turėti žalingą poveikį žmogaus organizmui? Atsakymas akivaizdus – taip. Kaip ir daugelis kitų produktų, jie turi savo vartojimo kultūrą ir savo kontraindikacijas. Ar įmanoma sumažinti neigiamas pasekmes? Atsakymas taip pat teigiamas.

Kaip vartoti baltymus

Norėdami tai padaryti, turite laikytis nedidelio visuotinai priimtų taisyklių rinkinio. Visų pirma, turėtumėte kontroliuoti baltymų suvartojimą. Normaliomis sąlygomis žmogui reikia 1 g baltymų 1 kg svorio. Priklausomai nuo to, kokių tikslų siekiate, ir didinant fizinį aktyvumą, ši norma gali būti padidinta iki 5 g.

Asmenys, sergantys virškinimo trakto, kepenų ir inkstų ligomis, prieš vartodami sportinę mitybą, turėtų pasitarti su gydytoju. Ta pati rekomendacija galioja ir žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo, diabeto ir pankreatito.

Daug baltymų turintys kokteiliai nesukelia jokio specifinio žalingo poveikio žmogaus organizmui. Kaip ir daugelyje gyvenimo aspektų, sportinėje mityboje svarbu rasti optimalią pusiausvyrą ir tinkamą požiūrį. Taip pat ir naudojant mišinius, jei rasite optimalią normą, galima teigti, kad jie atneša daugiau naudos nei žalos.

Vaizdo įrašas apie baltymų naudą ir žalą

Baltymų kokteiliai gali turėti teigiamą ir neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Norėdami visiškai suprasti, kokį vaidmenį jie atlieka mūsų gyvenime, žiūrėkite vaizdo įrašą.

Daugelis žmonių mano, kad baltymų vartojimas yra būtinas tik auginant raumenų masę. Tačiau neseniai šioje srityje atlikti tyrimai rodo, kad taip toli gražu nėra. Baltymai aktyviai dalyvauja ne tik raumenų, bet ir visų mūsų kūno organų statyboje. Dėl jo trūkumo kaupiasi riebalų masė, organizmas negauna reikiamo kiekio statybinių medžiagų, plaukai tampa trapūs, oda glemba. Todėl šiandien daugelis merginų nori numesti svorio baltymų pagalba. Skaitykite toliau, kaip teisingai vartoti, kokie baltymų tipai žinomi ir kuo jie skiriasi.

Baltymų privalumai

Šiandien baltymų galima įsigyti kelių variantų: miltelių, kokteilių, batonėlių. Jei norite numesti kelis kilogramus ir nesijausti alkani, tuomet šis produktas jums yra būtinas. Tačiau vien gulint lovoje ir geriant baltyminį kokteilį gražios formos nesuteiksite.

Taigi baltymai ne tik padeda formuoti raumenis, bet ir nugali alkį, nepakenkdami figūrai, pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir dalyvauja riebalų naikinimo procese. Galų gale, norint virškinti baltymus, organizmas reikalauja daug daugiau energijos, nei yra juose, todėl organizmas pradeda skaidyti riebalus, gaudamas trūkstamas kalorijas, dėl ko sumažėja apimtys.

Valgydami baltymus metant svorį, atsikratysite odos suglebimo ir suskilinėjusių plaukų galiukų. Baltymai taip pat turi įtakos angliavandenių skaidymui, nes kontroliuoja glikemijos indeksą.

Baltymų žala

Kai kurie žmonės yra gana atsargūs dėl sportinės mitybos ir ypač baltymų. Suabejoti jo naudojimo pranašumais. Kai kurių neigiamų savybių priskyrimas baltymams: neigiamas poveikis potencijai, inkstams ir kepenims. Tačiau tyrimai parodė, kad gryni baltymai neturi jokio žalingo poveikio organizmui. Priešingai, atkuria organų funkcionavimą, aprūpina organizmą statybinėmis medžiagomis.

Išimtis yra žmonės, turintys individualų baltymų netoleravimą, tačiau tai yra gana maža grupė, ir jei jūs nesate jos dalis, galite vartoti baltymus bet kuriame amžiuje. Svarbiausia atkreipti dėmesį į gaminio naudojimo taisykles. Galų gale, priklausomai nuo jūsų tikslų, jūsų baltymų vartojimo grafikas skirsis.

Baltymai svorio netekimui

Jis turėtų būti naudojamas labai atsargiai. Jie gali pakeisti vieną ar kelis patiekalus. Juk išgėrę 200 ml gėrimo alkio nejausite 3-4 valandas. Atsikratydami papildomų kilogramų, valgydami niekada neturėtumėte gerti baltymų. Tai gali turėti priešingą poveikį. Jei užkandžiavote, palaukite 45–55 minutes prieš vartodami baltymus.

Ar yra kitų priežasčių lieknėjant vartoti baltymus? Žinoma turi.

Jei laikotės dietos, natūraliai sumažinate suvartojamo maisto kiekį, dėl to gali trūkti baltymų, o organizmas pradeda juos skolintis iš raumenų, dėl to jie smunka, pradeda luptis nagai, skilinėti plaukai. ir lūžta, ir skeleto sistema plonėja.

Mažas baltymų kaloringumas ir didelės energijos sąnaudos jo perdirbimui lemia reikšmingą riebalų masės sumažėjimą. Juk kalorijų trūkumą organizmas skolinsis iš esamų riebalų atsargų.

Geriausias laikas vartoti baltymus svorio metimui yra 1,5-2 valandos iki treniruotės pradžios, geriausia, jei tai aktyvi aerobinė mankšta.

Jei per dieną kur nors apsistojate, tuomet nekenkdami savo išvaizdai ir sveikatai galite užkąsti su baltyminiu batonėliu, nuplaunant jį pakankamai vandens.

Šiandien parduodamas platus šio gaminio asortimentas. Desertą galite pasirinkti pagal kiekvieno skonį. Žemiau pakalbėsime apie baltymų rūšis, todėl rinkdamiesi batonėlį ar bet kurį kitą baltyminį produktą atkreipkite dėmesį į naudojamo baltymo rūšį. Nuo to priklauso deserto kaina.

Baltymų rūšys

Šiandien gaminami keli baltymų tipai, kiekvienas iš jų skiriasi savo savybėmis ir gryninimo laipsniu:

• Labiausiai prieinami yra augaliniai sojos baltymai. Jis dažnai naudojamas nebrangiems saldainių batonėliams gaminti, kurie vartojami kaip užkandžiai.
• Kazeino baltymas gaminamas iš fermentuoto pieno, kuris prisotina organizmą ilgesniam laikui nei ankstesnis.
• Išvalius gyvulinius baltymus gaunamas išrūgų koncentratas, kuris dėl mažos kainos yra gana populiarus tarp norinčių amžinai atsikratyti papildomų kilogramų. Tačiau virškinamo produkto procentas jame yra ne didesnis kaip 62–63%.
• Gaminant išrūgų izoliatą gaunami labai išgryninti baltymai. Aukštųjų technologijų procesų dėka virškinamų baltymų kiekis siekia daugiau nei 96%, o laktozės kiekis jame yra minimalus.
• Gryniausias ir geriausiai virškinamas baltymas yra išrūgų hidrolizatas. Tai naujo tipo baltymai, kurie maksimaliai pasisavinami ir prisotina organizmą. Gana didelė kaina yra vienintelis neigiamas veiksnys.

Kaip vartoti baltymus

Prieš atsakydami į klausimą, turėtumėte išsiaiškinti baltymų vartojimo priežastį. Jei jūsų tikslas yra gerti baltymų po treniruotės, ypač jėgos treniruotės. Bet jei norite numesti svorio, tuomet bet kurį patiekalą galite pakeisti paruoštu kokteiliu arba išgerti stiklinę likus 1,5-2 valandoms iki treniruotės pradžios. Stenkitės daryti daugiau, ši kryptis kartu su baltymais padės per trumpą laiką atsikratyti papildomų svarų.

Nebijokite, kad vakarienę pakeitę, pavyzdžiui, baltymų kokteiliu, liksite alkani. Gėrime esantys baltymai pakankamai prisotins jūsų kūną, nesugadindami figūros.

Be to, kokteilis turi mažai kalorijų, nepaisant nuostabaus kreminio skonio su daugybe atspalvių.

Bendras svorio metimo su baltymais principas yra toks. Organizmui tiesiog reikia angliavandenių energijai gaminti, ir būtent į juos jis pirmiausia kreipiasi pagalbos. Pusryčius ar vakarienę pakeisdami baltymų kokteiliu, jūs ne tik sumažinate savo patiekalų kaloringumą, bet ir smarkiai sumažinate angliavandenių kiekį dietoje. Trūkstant pastarųjų, organizmas, negaudamas pakankamai energijos, ima ją imti iš riebalų atsargų. Dėl to riebalinis sluoksnis plonėja ir išnyksta. Tačiau tai įmanoma tik tuo atveju, jei į savo tvarkaraštį įtrauksite kardio treniruotes. Priešingu atveju organizmas neturi priežasties išleisti papildomų kalorijų.

Svarbiausia, nepamirškite vieno svarbaus principo. Vienu metu jūsų kūnas gali pasisavinti apie 40 g baltymų. Todėl neturėtumėte valgyti didelių porcijų vienu metu. Geriau juos suskirstyti į kelis etapus. Paskutinę kokteilio porciją išgerkite ne vėliau kaip 2,5 valandos prieš miegą.

Kur randamas baltymas?

Prisotinti organizmą baltymų galite ne tik vartodami specialius kokteilius ir batonėlius. Daug baltymų yra kasdieniame maiste. Gyvūninių baltymų yra mėsoje, žuvyje, paukštienoje ir kiaušiniuose. Be gyvūninės kilmės komponento, savo mitybą galite papildyti augaliniais baltymais, tokiais kaip žirniai, sojos pupelės, šparagai, lęšiai ir pupelės.

Kaip pasigaminti baltymų kokteilį

Galite paruošti gėrimą ne tik naudodami brangius specialius miltelius. Namuose baltyminį gėrimą galite pasigaminti naudodami maišytuvą, gana stipriai plakdami visus jame esančius ingredientus. Štai keletas tokių receptų:

• 360 ml neriebaus pieno, 125 g natūralaus jogurto, šiek tiek šviežių braškių ir šaukšto linų sėmenų;
• 260 ml pieno, 1 šaukštas medaus, bananas, šiek tiek maltų avižinių dribsnių ir natūralaus jogurto;
• 300 ml pieno, bananas, 150 g varškės, 2 šaukštai avižinių dribsnių, šaukštas medaus;
• 200 ml pieno, banano, žiupsnelio cinamono ir medaus;
• 200 ml pieno, bananas, 1 kiaušinio baltymas, 60 g varškės, truputis vaisių sirupo.

Ir dar vienas mažas patarimas. Jei bananas prieš naudojimą užšaldomas, kokteilis bus tirštesnis. Pirmenybę teikite natūraliems produktams. Jei miltelius perkate parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į juose esančius ingredientus.

Viena gėrimo porcija neturi viršyti 260-310 g. To visiškai pakanka, kad apetitas būtų slopinamas ilgiau nei 3 valandas.