Пиер Дюкан Не знам как да отслабна. Добър ден! Първият начин, по който се опитах да отслабна, беше диетата на д-р Дюкан Пиер дю Пон Не мога да отслабна

Не знам как да отслабна Пиер Дюкан

(Все още няма оценки)

Заглавие: Не мога да отслабна
Автор: Пиер Дюкан
Година: 2008
Жанр: Медицина, Здраве, Самоусъвършенстване, Чуждестранна научно-приложна и научно-популярна литература, Чуждестранна учебна литература

За книгата „Не мога да отслабна“ от Пиер Дюкан

Известният френски диетолог Пиер Дюкан е автор на бестселъра „Не мога да отслабна“, който съдържа подробен стъпка по стъпка метод за сбогуване с излишните килограми завинаги. Благодарение на популярната диета на Дюкан, петнадесет милиона хора със затлъстяване се върнаха към предишната си стройност.

Пиер Дюкан на страниците на трактата си „Не мога да отслабна“ предлага да се откажете от наднорменото тегло завинаги и да консолидирате получените резултати, като следвате простите и разбираеми препоръки на диетолог, повтаряни от страница на страница и дълбоко вградени в подсъзнание, че някой отслабва. От първия ред лекарят предупреждава, че процесът ще бъде дълъг и не трябва да очаквате бързи резултати, но стопените килограми ще бъдат загубени завинаги.

Диетата на Дюкан е разделена на четири етапа, през които трябва да премине човек, който иска да придобие стройност. На първия етап "Атака" пациентът може да яде произволно количество протеинови продукти. В същото време човекът, който отслабва, ще изпита най-голяма и бърза загуба на тегло. Списъкът с продукти се състои от 72 позиции, така че човек може лесно да се справи с глада, който обикновено измъчва по време на диети.

Вторият етап, „Редуване“, добавя двадесет и осем нови храни към диетата, включително зеленчуци. Третият етап, „Консолидация“, отново разширява менюто и е преходна стъпка към нормалното хранене. Последният етап „Стабилизация” гарантира стабилизиране на теглото и връщане на пациента към нормален начин на живот. След завършване на четирите етапа на метода, хранителното поведение на човек се променя напълно и се изгражда ясно разбиране за правилното хранене.

В допълнение към ограниченията за приема на храна, Пиер Дюкан дава препоръки как да се борим с липсата на физическа активност, описва кои мускулни групи работят по време на обичайните физически упражнения и как движенията като цяло влияят на тялото. Авторът твърди, че простото отказване от асансьора в полза на ходенето по стълбите ще ви помогне да се отървете от излишните килограми по-бързо и по-ефективно и да укрепите сърцето си. В допълнение към списъка с продукти, книгата съдържа подробни рецепти за ястия, които се препоръчват да се приготвят за правилното хранене на всеки етап от метода.

Основното правило на трактата е „за да отслабнете, трябва да ядете“. Благодарение на това мото и прости правила, описани на страниците на „Не мога да отслабна“, дебелите хора бързо губят излишни килограми и консолидират постигнатите резултати. Хиляди хора, изпитали метода на Пиер Дюкан, потвърждават ефективността на диетата и лекотата на нейното изпълнение.

На нашия уебсайт за книги можете да изтеглите сайта безплатно без регистрация или да прочетете онлайн книгата „Не мога да отслабна“ от Пиер Дюкан във формати epub, fb2, txt, rtf, pdf за iPad, iPhone, Android и Kindle . Книгата ще ви достави много приятни мигове и истинско удоволствие от четенето. Можете да закупите пълната версия от наш партньор. Освен това тук ще намерите най-новите новини от литературния свят, ще научите биографията на любимите си автори. За начинаещи писатели има отделен раздел с полезни съвети и трикове, интересни статии, благодарение на които вие сами можете да опитате ръката си в литературните занаяти.

Цитати от книгата „Не мога да отслабна“ на Пиер Дюкан

Разрешени са домати, краставици, репички, спанак, аспержи, праз лук, зелен фасул, зеле, гъби, целина, копър, всички видове марули, ендивия (цикория), патладжан, тиквички, чушки и дори моркови и цвекло (при условие, че не се консумират) последното при всяко хранене).

Въведете в диетата си овесени трици - единственият продукт в света, който насърчава загубата на тегло, при условие че продуктът е правилно натрошен и пресят по специален начин, който му придава лечебни свойства и го отличава от класическите трици, използвани в кулинарията.

ПО ВРЕМЕ НА ВТОРИ ЕТАП ОВЕСЕНИТЕ ТРИЦИ ТРЯБВА ДА СЕ ИЗПОЛЗВАТ В ДОЗА ОТ 2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ НА ДЕН И ДА СА ЧАСТ И В ПРОТЕИНОВИТЕ, И В БЕЛТЪЧНО-ЗЕЛЕНЧУКОВИТЕ ДНИ.

Етап „Стабилизиране“ - поддържане на постигнатото тегло: протеинов четвъртък, отказ от асансьора, 3 супени лъжици овесени трици на ден през целия живот.

Фазата „Атака“, която включва консумация на чист протеин, позволява бърза загуба на тегло и всъщност е толкова добра, колкото резултатите, постигнати чрез гладуване или използване на протеин на прах, но без недостатъците и на двата метода.
Етап на „редуване“ - този етап от диетата включва редуване на протеини със зеленчуци и ви позволява бързо и наведнъж да постигнете желаното тегло.
Етапът „Консолидация“ е етапът на консолидиране на получените резултати, предназначен да предотврати йо-йо ефекта, когато тялото се стреми да възвърне бързо загубените килограми. Това е етап на повишена уязвимост, чиято продължителност се изчислява по формулата: 10 дни за консолидиране на всеки килограм, загубен през предходните два етапа.

Текуща страница: 1 (книгата има общо 20 страници) [наличен пасаж за четене: 12 страници]

Пиер Дюкан
Не знам как да отслабна

ПРЕДГОВОР ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИСКАТ ДА БЪДАТ ЗДРАВИ

20 милиона французи страдат от наднормено тегло, 35-40 хиляди души умират от това всяка година. Но на кого му пука?

ВИЕ! И не знаете какво да правите? Предлагам ви моята техника.

Не защото е мой, а защото в по-късния ми живот, след 35 години опит в ежедневното му използване, се убедих, че е най-добрият сред всички, за които съм чувал!

Имате ли нужда от доказателство? Ето ги и тях:

1) 3 милионаФранцузите го пробваха и 10 години след първата публикация за него книгата се нарежда на първо място в списъка на бестселърите, веднага след книгите за Хари Потър.

2) 174 лекарипоискаха разрешение да използват моята техника, което предполага, че я смятат за ефективна. Дадох им съгласието си, давам го и на вас, скъпи читатели!

Предлагам 100 хранителни продукта, най-високо качество, хранителни и засищащи, обозначени с вълшебни думи: БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЯ.

Техниката се състои от 4 етапа, като се започне от най-строгия и се стигне до най-нежния.

1) Етап на атака- кратко и максимално ефективно.

2) Етап "Редуване"– постигане на желаното тегло.

3) Етап "Консолидация"– за всеки свален килограм ще ви трябват 10 дни.

4) Етап "Стабилизация"– поддържане на постигнатото тегло: протеинов четвъртък, отказ от повдигане, 3 супени лъжици овесени трици на ден през целия живот.

За да успеете, трябва поне да опитате! Пожелавам ти да започнеш и да спечелиш битката за идеална фигура с помощта на моята диета.

Вашият лекар Пиер Дюкан

Сдружение П.Р.О.Т.И.В. (1)

ПРЕДГОВОР: РЕШИТЕЛНАТА СРЕЩА, ИЛИ ЧОВЕКЪТ, КОЙТО ОБИЧАШЕ МЕСО

Моето запознаване с проблема с наднорменото тегло датира от времето, когато като млад общопрактикуващ лекар практикувах медицина в парижкия квартал Монпарнас и в същото време специализирах в неврологичното отделение на болницата Garches за деца, страдащи от параплегия (2) .

По това време сред пациентите ми имаше един издател, весел дебелак и изключително ерудиран човек, който страдаше от тежка астма, от чиито пристъпи го спасявах неведнъж. Един ден той дойде в кабинета ми и като седна на един английски стол, който изскърца под тежестта му, каза:

– Докторе, винаги съм бил доволен от вашата помощ, напълно ви вярвам и затова днес искам да ми помогнете да отслабна.

По онова време познанията ми по диететика се ограничаваха само до това, което ме учеха в Медицинския факултет: нискокалорични диети и малки порции ястия, чието съдържание беше доста сходно с нормалните, но като количество бяха явно предназначени за лилипути. В повечето случаи, след като е чул от лекаря препоръка да следва такава диета, пациентът, който не е свикнал да се лишава от каквото и да е гастрономическо удоволствие, бързо напуска кабинета, обзет от ужас при мисълта, че ще трябва да се ограничи до това, което представлява най-голямата му радост.

„Продължавам диетата, защото се чувствам по-енергичен и също така се наслаждавам на това, което ям.“

Колебливо започнах да му обяснявам, че всъщност не съм запознат с тънкостите на тази наука.

- За каква наука говорите, докторе? Посетих всички специалисти в Париж, включително и местни шарлатани. Започвайки от тийнейджърските си години, отслабнах многократно, общо поне 300 кг, но след това успешно ги върнах. Трябва да призная, че никога не съм бил особено запален по отслабването и жена ми без да иска ми причини голяма вреда, като продължи да ме обича въпреки огромните ми размери. Сега съм почти задъхан с минимални усилия, имам проблеми с намирането на дрехи в моя размер и честно казано започвам да се страхувам за живота си.

„Можеш да ме лишиш от всякаква храна, която обичаш, освен месо: обичам го твърде много, за да се откажа от него.“

Отговорих му автоматично, почти без да се замисля:

- Добре тогава. Ако толкова обичате месото, елате утре сутринта при мен да се претеглите на празен стомах и след това 5 дни яжте само месо. Избягвайте обаче тлъстите му разновидности: свинско, агнешко и най-тлъстите части на говеждото - филе и ребра. Запържете го до готовност, изпийте колкото е възможно повече вода и след 5 дни елате при мен за повторно претегляне.

- ДОБРЕ ДОБРЕ.

СЛЕД 5 ДНИ УСТАНОВИ, ЧЕ Е ЗАГУБИЛ ОКОЛО 5 КГ. НЕ ПОВЯРВАХ НА ОЧИТЕ СИ, МЕЖДУ ДРУГОТО И ТОЙ. ПЪРВОНАЧАЛНОТО БЯХ МАЛКО ПРИТЕСНЕНО, НО ТОЙ ПРОСТО БЛЕСТЕШЕ, БЕШЕ ПОВЕЧЕ ЛОВЕЦ ОТ ОБИЧАЙНОТО И МИ ГОВОРЕШЕ С ТОЛКОВА ЕНТУСИАЗЪМ ЗА ИЗЧЕЗВАНЕТО НА ХЪРКАНЕТО МУ И ЗА НОВООТКРИТОТО МУ ЧУВСТВО НА КОМФОРТ, ЧЕ СКОРО ВСИЧКОТО МИ СЪМНЕНИЕ ИЗЧЕЗНА.

– Продължавам диетата, защото усещам прилив на енергия, а освен това ми харесва това, което ям.

И така, той отиде на втори кръг - за още 5 месни дни, но го накарах да обещае, че ще му направи пълни кръвни и уринни изследвания като се върне. След 5 дни, свалил още 2 кг, той ликуващо ми връчи резултатите от изследванията си, които между другото бяха напълно нормални - без повишена захар, без висок холестерол или пикочна киселина.

Междувременно посетих библиотеката на Медицинския факултет, където проучих по-внимателно хранителните свойства на различните видове месо, като се спрях най-вече на протеините, с чието високо съдържание са известни.

Така след 5 дни, когато издателят отново се появи в офиса ми, пука от здраве и сваля още 1,5 кг, го посъветвах да допълни диетата си с риба и морски дарове, той с радост прие този съвет, тъй като всички възможни сортове месо вече бяха изчерпани.

Минаха 20 дни и кантарът показа 10 кг по-малко от първоначалното тегло, а вторият кръвен тест беше все още задоволителен. Тогава реших да рискувам и да вляза изцяло, като добавих всички останали протеини, а именно птиче месо, млечни продукти и яйца, и за всеки случай му препоръчах да увеличи приема на течности и да премине на 3 литра вода на ден.

В крайна сметка той се съгласи да включи зеленчуци в диетата си, чието дълго отсъствие започна сериозно да ме притеснява.

5 дни по-късно, по време на следващата консултация, се установи, че не е свалил нито грам. Под този претекст той поиска връщане към любимата си диета, която беше особено ценна за него поради неограничената консумация на месо. Съгласих се при условие, че петдневната месна диета ще се редува с диета, съчетаваща зеленчуци и месо, аргументирайки се с риска от недостиг на витамини, в който той беше много трудно да повярва. Въпреки това той прие предложението ми - главно поради заплахата от нарушаване на преминаването на храната през червата, тъй като при такава диета в тялото практически не влизат фибри.

Така се роди моята протеинова диета, редуваща консумацията на растителни и животински протеини. Интересът ми към затлъстяването и всички други проблеми на наднорменото тегло постепенно се засили, което напълно промени хода на моя професионален и научен живот.

През годините внимателно развих и усъвършенствах тази концепция, за да създам диета, която днес ми се струва най-подходяща за специфичната психология на пълните хора и най-ефективната от всички диети за отслабване.

С течение на времето обаче с тъга открих, че диетите за отслабване, колкото и ефективни да са и колкото и стриктно да се спазват, не издържат проверката на времето. Поради липсата на стадий на консолидация, техните резултати в най-добрия случай бавно, но неумолимо се изпаряват, а в най-лошия - теглото се увеличава рязко и всичко завършва с емоционална нестабилност, стрес и чувство на разочарование.

Повечето хора, които се подлагат на изпитание на диета за отслабване, губят неравна битка с наднорменото тегло, което обикновено ги оставя напълно обезсърчени, създава неудовлетвореност от самите тях и може да доведе до прекомерно затлъстяване. За да избегна това, трябваше да създам система за поддържане на постигнатото тегло - защитна бариера срещу повторно натрупване на килограми.

„Много диети не издържат изпитанието на времето, защото им липсва фаза на консолидация.“

Въведох тази защитна бариера чрез поетапно въвеждане в диетата на основните продукти, необходими за нормалното хранене, за да избегна реакцията на тялото, лишено от резервите си. За да преодолея такъв инстинктивен протест на тялото и да направя прехода към нормално хранене по-лесен, установих точната продължителност на този етап от диетата, пропорционална на загубата на тегло, която е много лесна за изчисляване: необходими са 10 дни, за да се поддържа един загубен килограм.

Въпреки това, дори и след преминаване през етапа на консолидиране на постигнатото тегло, под влияние на метаболизма в организма е възможно постепенно връщане към старите хранителни навици. Освен това желанието да се компенсират проблемите и тревогите е неизбежно чрез възнаграждение с мазни, сладки и обилни храни, които могат да сломят съпротивата на такава на пръв поглед непревземаема крепост, каквато е фазата на консолидиране на теглото.

Затова се осмелих да препоръчам друга мярка на моите пациенти, предлагайки още един етап от диетата, който смело нарекох „крайна фаза“. Изглежда неприемлив епитет за тези с наднормено тегло, както възрастни, така и деца, които обикновено не могат да понасят нищо, свързано с продължителността, тъй като това противоречи на тяхната импулсивност и отказ от самоограничение.

Неприемлива дума, неприемливо правило, което ще трябва да следвате до края на живота си - но какво ще стане, ако беше това, което поддържаше теглото ви стабилно и се прилагаше само един ден в седмицата?

САМО ЕДИН ДЕН ДИЕТА В СЕДМИЦАТА, НО КОЯТО ЩЕ БЪДЕ СТРИКТНО И СТАБИЛНО БЕЗУСЛОВНО СПАЗВАНА И ЧИИТО РЕЗУЛТАТИ ЩЕ БЪДАТ ПОВЕЧЕ ОТ УБЕДИТЕЛНИ.

Тогава за мен настъпи моментът на истината: разбрах, че истинският успех на моята диета несъмнено се крие в комбинацията от четирите й етапа, последователно заменящи се един друг, с последователно намаляваща интензивност. Годините практика ми позволиха да изградя логична и подредена верига, от която е невъзможно да се отклоня. Първо Етап "Атака".доста кратко, но много ефективно. Заменя се от етап т.нар "Редуване", включително периоди на нападение и почивка, последвани от етап на консолидацияпостигнато тегло, чиято продължителност е пропорционална на броя на свалените килограми. И накрая, за да се запази завинаги теглото, натрупано с такава трудност, постоянна и следователно ефективна мярка, чието спазване се препоръчва до края на живота, е един протеинов ден в седмицата, ден за прочистване, което ще ви позволи да поддържате баланс през всички останали дни от седмицата.

"Можете да ме лишите от всякаква храна, освен от месо: обичам го твърде много, за да се откажа от него."

Първият пациент на диетолога Дюкан

И в крайна сметка постигнах първите си наистина стабилни резултати. Всъщност предложих на пациентите не само риба, но и ръководство за риболов, тоест диетичен план, чрез който не само бързо и ефективно да се справят със затлъстяването, но и да поддържат резултатите за дълго време и без външна помощ.

Прекарах 20 години в усъвършенстване на тази техника, използвайки я при ограничен брой пациенти. Днес, благодарение на постоянните им резултати, го представям на по-широка аудитория.

Диетата ми е предназначена за тези, които са опитали всичко; които отслабваха и качваха твърде често; и за тези, които преди всичко искат да си осигурят гаранция, че в замяна на краткотрайното си старание не само ще свалят излишните килограми, но и ще запазят плодовете на усилията си и ще живеят с фигурата, към която са се стремили и на което имат пълно право. Затова написах тази книга с надеждата, че системата за отслабване, която предлагам, един ден ще бъде и решението на вашите проблеми с теглото.

Написах книга за тези, които се притесняват от проблеми с теглото, но е посветен на тези, с които съм работил, които са ми помогнали да живея пълноценен живот като лекар: моите пациенти, млади и стари, мъже и жени, особено първият от тях, моят весел дебел издател.

Глава 1
ПРЕДСТАВЯМЕ ЧЕТИРИТЕ ЕТАПА

Изминаха 25 години от тази ключова среща с издателя с наднормено тегло и посоката на професионалния ми живот се промени драматично. Оттогава се посветих на науката за храненето и сега помагам на хора от различни категории тегло да отслабнат и да стабилизират теглото си.

Както всички мои колеги лекари, бях възпитаник на типично класическо френско училище, където ни учеха на стриктно броене на калории и нискокалорични диети, които позволяваха консумацията на всякакви храни, но в умерени количества.

Но веднага щом започнах да работя, тази красива теория, основана на нестабилната надежда, че е възможно да се превърне един дебел човек, страстен лакомник и чревоугодник, в съвестен и съвестен почитател на нискокалоричната диетична храна, рухна безвъзвратно.

Това, което знам днес, го научих чрез дългогодишна практика и непосредствено ежедневно общуване с моите пациенти – мъже, а най-често жени, които страстно желаят да готвят вкусно и още повече изпитват неустоима нужда да се хранят вкусно.

Много бързо разбрах, че зад маската на лакомия и необуздан апетит се крие нуждата от самовъзнаграждение чрез храна, която за всички пълни хора е неустоима и неотложна като инстинкта за оцеляване.

„Веднага след като започнах работа, класическата красива теория за нискокалоричните диети, основана на крехката надежда, че можете да превърнете един дебел човек, страстен чревоугодник и чревоугодник, в съвестен, скрупулен почитател на нискокалоричната диета. изкуство, рухна безвъзвратно.”

Скоро ми стана ясно, че не можем да помогнем на един дебел човек да отслабне, като му даваме само съвети, колкото и здрав разум и научна аргументация да има в тях. Човек, който е решил да отслабне, се обръща към лекар или метод за отслабване, за да не се бори сам с наднорменото тегло – борба, която противоречи на инстинкта му за оцеляване. Този човек се стреми да намери външна сила, някой, който да го придружи и да му даде ясни инструкции - точно това, което най-много мрази - инструкции, просто инструкции, защото за него е немислимо сам да определя точните дни, часове и методи за въздържане от храна .

Един дебел човек признава без всякакъв срам своята слабост (и защо да се срамува?) и незрелостта на решенията си, когато става въпрос за теглото му. Навремето съм виждал различни дебели хора: и мъже, и жени; от различен социален произход: обикновени хора и звезди, ръководители, банкери и политици; умни и брилянтни хора. Всички седяха срещу мен и ми разказваха за удивителната си слабост към храната, за липсата на воля и неудържимия апетит на лакомите деца.

Очевидно е, че повечето от тях тайно от ранна детска възраст са научили лесната тактика да използват храната, за да компенсират стреса или неудовлетворението. И колкото и разумна и логична да изглежда препоръката на лекаря, тя няма да помогне (и дори да го направи, няма да помогне за дълго) да се противопостави на този защитен рефлекс, който е развит от детството.

„Много бързо разбрах, че под маската на лакомия и необуздан апетит се крие нуждата от самовъзнаграждение чрез храната, която за всички дебели хора е неустоима и неотложна като инстинкта за оцеляване.“

В моята 30-годишна работа съм бил свидетел на славата и провала на много диети. От 50-те години съм преброил около 210!За някои от тях са написани книги, превърнали се в бестселъри, издадени в милиони копия: диетите на Аткинс, Скарсдейл, Монтиняк, Weight Watchers (3) и много други. Разбрах с какъв ентусиазъм ги приема безрезервно човек, който се стреми да отслабне, дори и да са драконовски, абсурдни или просто опасни за здравето, като американската диета Mayo Clinic с нейните две дузини яйца на седмица, които дори сега, след 30 г. години след раждането си, той все още се използва, въпреки че е единодушно отхвърлен от диетолозите по света.

Анализ на тези диети и причините за техния успех и неуспех, ежедневните ми взаимодействия с хора с наднормено тегло, по време на които забелязах колко целеустремени могат да бъдат пациентите в желанието си да отслабнат в определени моменти от живота си и колко бързо могат да станат обезкуражени от липсата на резултати, съизмерими с техните усилия, ме убедиха, че:

За тези, които искат да отслабнат,. имате нужда от диета, която дава първите резултати достатъчно бързо. Това е необходимо, за да се засили и поддържа мотивацията им. Пациентът също се нуждае от конкретни цели, поставени от някой отвън, последвани от дефиниране на етапи на загуба на тегло, в интервалите между които той да изчислява и сравнява усилията си с очакваните резултати;

Повечето от скорошните светкавично бързи диетични усещания имат много ефективна начална фаза и дават невероятни ранни резултати. Но, за съжаление, след като прочетох книгата и проучих съдържащите се в нея препоръки, човек отново остава сам с изкушенията си. И за него всичко започва наново;

Колкото и оригинални и изобретателни да са тези диети, всички те, колкото и да е странно, се оказват несъстоятелни след първоначалния, най-активен период и първите осезаеми резултати и като правило оставят човек сам със себе си, добавяйки само малко поучителни препоръки и полезни съвети за умереност, които той не може да следва;

Нито една от тези известни диети не успя да предостави точни, прости и ефективни насоки за поддържане и укрепване на резултатите от началната фаза.

Човек, който се опитва да отслабне, знае предварително, че няма да може да поддържа плодовете на усилията си сам, без външна помощ. Освен това е известно, че отслабващите, оставени на произвола на съдбата, след първия етап отново ще започнат да качват килограмите си: първо бавно, после по-бързо и накрая със същата зашеметяваща скорост, с която са отслабнали .

Започвайки борбата с наднорменото тегло и следвайки конкретни препоръки за определено време, човек все още се нуждае от символичното, невидимо присъствие на инструктор - присъствие, което да го придружава и води през всички етапи на отслабването. В крайна сметка всичко, от което се нуждае, е просто, ефективно ръководство за действие, вид магическа формула, която може да използва до края на живота си.

„Предложената диета, базирана на естествени храни, е най-ефективният инструмент за борба с наднорменото тегло, който съм използвал през годините на моята практика.“

След като проучих много модни диети, които не гарантират дългосрочни резултати, осъзнавайки безполезността на нискокалоричните диети, чиито привърженици, въпреки многобройните фиаски, продължават да вярват, че един ден прахосникът по чудо ще се превърне в пестелив счетоводител, аз създаде своя собствена протеинова ротационна диета, която е тема на тази книга и която, предвид всичките ми години практика, мога да нарека най-ефикасната и лесно поносима от пациентите от всички съвременни диети.

Може да изглеждам нескромен за моите читатели, като казвам това, но въпреки това ще поема риска, защото предвид мащаба на проблема със затлъстяването, мълчанието ми може да се възприеме като умишлен отказ да помогна на човек в опасност.

Всъщност моята система е нещо като дуо от диети, които функционират като двутактов двигател - редуване на фаза на чист протеин, комбинирана с фаза на редуване на протеини и зеленчуци, което дава време на тялото да се възстанови и прави загубата на тегло по-лесна мечка.

Имайки предвид колко лесно пациентите ми, след първите успешни резултати, бяха готови да се откажат от целта си и да се върнат към старите си пътища, трябваше да превърна диетата си в нещо голямо - в цялостен план за отслабване.

Този план отчита психологията на човек с наднормено тегло и включва всички условия, необходими за успешна загуба на тегло, а именно: диетата предлага на човек, който иска да отслабне, поредица от конкретни препоръки, етапи и задачи, които не могат да бъдат изтълкувани погрешно или нарушени.

Моят метод, базиран на естествени храни, е най-ефективният от всички, които съм използвал през годините на моята практика. Първоначалната загуба на тегло е достатъчно значителна, за да осигури стимул за продължаване на диетата.

Моят план за отслабване е диета с ниски ограничения (без претегляне на храната или броене на калории), която позволява пълна свобода при консумацията на някои от най-често срещаните храни.

Предложената система не е просто диета, тя е глобален план за отслабване, който може да бъде приет или изцяло отхвърлен. Този план се състои от четири последователни етапа.

Етап на атака, който включва консумацията на чист протеин, ви позволява бързо да отслабнете и на практика не отстъпва по нищо на резултатите, постигнати чрез гладуване или използване на протеин на прах, но без недостатъците на тези два метода.

Етап "Редуване"– този етап от диетата включва редуване на протеини със зеленчуци и ви позволява бързо и наведнъж да постигнете желаното тегло.

Етап "Консолидация"– етапът на консолидиране на получените резултати, предназначен да предотврати йо-йо ефекта, когато тялото се стреми да възвърне бързо загубените килограми. Това е етап на повишена уязвимост, чиято продължителност се изчислява по формулата: 10 дни за консолидиране на всеки килограм, загубен през предходните два етапа.

Етап "Стабилизация"- най-важните последния етап от поддържането на постигнатото тегло, който разчита на много прости защитни мерки, които не изискват много усилия за поддържане на постигнатото тегло:

1 протеинов ден на седмица, тоест се придържаме към етапа на „атака“ веднъж седмично, а именно в четвъртък;

Отказ на асансьора;

3 супени лъжици овесени трици на ден.

Тези три правила изискват безусловно стриктно спазване, същевременно това са специфични и не трудни за изпълнение условия, но трябва да се спазват през целия ви живот!

„Пет милиона французи не могат да грешат!“ – написано на корицата на книгата на д-р Дюкан „Не мога да отслабна“. Наистина, сега в Париж рядко ще срещнете жена, която се е опитала да отслабне по метода на известния лекар. Диетата на Дюкан стана абсолютен хит във Франция, оставяйки разделното й хранене далеч назад.

Бъдете решителни – това, което ви очаква, предстои

Атака!

Така се нарича първият етап от диетата. Тя е най-кратката, но и най-трудната. Изтърпете - считайте половината успех в джоба си. Колкото повече излишни килограми имате, толкова по-дълъг е този етап – от 1 до 10 дни.

ако наднорменото тегло е под 10 кг - 1-3 дни;
от 10 до 20 кг – 3–5 дни;
от 20 до 30 кг – 5–7 дни;
от 30 кг и повече – 5–10 дни.

Десет дни е максимумът, повече е опасно за здравето. Но резултатът ще бъде очевиден: първите килограми ще изчезнат и вдъхновението ще заеме тяхно място: мога да отслабна, вече го правя.

На този етап само: постно месо (с изключение на свинско и агнешко), карантия (говеждо, телешко и птичи черен дроб; агнешки и телешки език), домашни птици (с изключение на патици и гъски), постна шунка, риба и морски дарове, нискомаслени млечни продукти продукти (мляко, кисело мляко, сирене, извара и кефир), яйца. И скрийте захарта и всичко сладко.

Как се различава от протеиновата диета?

На пръв поглед диетата на д-р Дюкан не се различава от другите протеинови диети, но има една малка, но много важна подробност: трябва да ядете определено количество овесени трици всеки ден (на етапа на „атака“ - 1,5 супени лъжици на ден ) и пийте 1,5-2 литра чиста вода дневно. И се движете колкото е възможно повече: изминете няколко спирки пеша, забравете за съществуването на асансьора, правете упражнения сутрин. Това е задължително за всички етапи от диетата на Дюкан.

Люлеене на вълните

След като завършите успешно първия етап, преминете към втория, който в диетата на Дюкан се нарича „Редуване“. Под това име се крие редуването на чисти протеинови и протеиново-зеленчукови дни. Изберете всяка схема на редуване: един ден след друг, три дни след три или пет след пет.
Към продуктите от първия етап се добавят гъбите и 28 зеленчука, с изключение на картофите. Морковите и цвеклото са разрешени в умерени количества. Не забравяйте да попълните резервите си от трици - трябва да ядете 2 супени лъжици от тях всеки ден. л. Можете също така да се поглезите с някои добавки под формата на подправки, аджика, корнишони, чесън, желатин, диетичен кетчуп, 2-3 капки масло за пържене, мляко на прах, лимон, горчица, нискомаслено какао, соево брашно , бяло трапезно вино, соево мляко и др. Количествата им са ограничени. Продължавайте да водите активен начин на живот, не забравяйте да се разхождате – поне 30 минути на ден.
Редуването ще продължи, докато достигнете правилното си тегло (можете да го изчислите на уебсайта www.dukan.ru). Време е да акостираме на кея, но не бързайте да се напъвате - има трети напред,

Етап на фиксиране

Може да се окаже най-дългата – за всеки свален килограм са необходими 10 дни консолидация. Продължителността на този етап е много лесна за изчисляване (умножете броя на загубените килограми по 10).
Животът става по-забавен и диетата ви става по-разнообразна: на масата ви се появяват плодове (с изключение на грозде, банани, череши и череши), няколко филийки пълнозърнест хляб, 30-40 г твърдо сирене (не меко или козе) , нишестени храни не повече от два пъти на ден седмично (картофи, ориз, грах, тестени изделия, царевична каша). Яжте 2,5 супени лъжици трици. л. в един ден.
Основното нещо е да изберете един ден в седмицата, когато ще ядете само протеини (храни от списъка за атака), например четвъртък. И - ето го, истински празник на корема - два пъти седмично можете да ядете всичко, за което сте мечтали през цялото това време, но не е било в списъка на разрешените храни. Основното е тези две празнични ястия да не са последователни в един и същи ден. Сега празниците няма да ви подминат и когато дойдете на гости, няма да обидите домакинята, като откажете да опитате нещо вкусно, което тя измисля с часове, но е ужасно вредно за отслабващите.
Най-накрая дойде „червеният ден от календара“ (ако не сте забравили да го отбележите). Сега можете да считате основната задача за изпълнена. Надявам се вашето семейство и приятели вече са оценили новия ви имидж? За да предотвратите връщането на теглото, трябва да продължите да следвате

три прости правила

Последният, четвърти етап от диетата на Дюкан се нарича „Стабилизация“. Това ще се превърне във вашия начин на живот през останалото време. Един ден в седмицата продължете да ядете само протеинови храни. Консумирайте 3 супени лъжици дневно. л. трици Ходенето и избягването на асансьори (където е възможно) също са задължителни. В този случай можете уверено да кажете, че сте постигнали целта си и гордо да покажете вашите снимки „преди“ и „след“. Тези три правила ще ви помогнат да стабилизирате теглото си за дълго време.
Но все пак
Както всяка друга диета, диетата на Дюкан е подходяща само за здрави хора - не забравяйте да получите зелена светлина от Вашия лекар. В първите дни може да има леко влошаване на здравето, повишена умора и поява на лош дъх. Всички тези знаци са добър сигнал - отслабвате! Да, забравете най-после този виц за три диети, тъй като не можете да се наситите на една. За да отслабнете, без да гладувате, е достатъчна само една диета, ако е диетата на д-р Дюкан.

Пиер Дюкан е френски лекар на почтена възраст. Той е на седемдесет и три години, но изглежда млад, във форма, енергичен и активен, което според него дължи на собствената си хранителна система. Известно е, че много знаменитости се придържат към него. Смята се, че именно тя е помогнала на херцогинята на Кеймбридж и нейната майка Карол Мидолтън да отслабнат преди сватбата, както и да върне Дженифър Лопес във форма след раждането. Много хора търсят диетата на Дюкан във ВКонтакте и други социални мрежи, за да отслабнат по неговия метод. Можете също да се запознаете с диетата на dukandiet ru и да научите за Пиер Дюкан в Wikipedia.

Характеристики на храненето по Дюкан

Диетата на Дюкан придоби световна популярност през 2000 г. след публикуването на книгата „Не мога да отслабна“. В него малко известният френски лекар Пиер Дюкан обясни защо за някои хора е изключително трудно да отслабнат и защо те бързо се връщат след строга диета.

Според Дюкан човешкото тяло съдържа определен запас от клетки, способни да съхраняват мазнини. Всеки човек има различно количество, някои имат повече мастни клетки, други имат по-малко. Тези, които „притежават“ голям запас от такива клетки, имат много по-голям шанс да станат с наднормено тегло. Освен това, когато мастната клетка не е в състояние да побере мазнините, които е съхранила, тя започва да се дели. И количеството мастна тъкан нараства експоненциално.

Принципи на диета

Въз основа на това Пиер Дюкан направи изводи, които са в основата на неговата хранителна система.

Борбата със затлъстяването чрез намаляване на калориите е безполезна.Не можете просто да намалите приема на калории за известно време. Когато се върнете към обичайната си диета, теглото ви ще се върне към началната си точка. Трябва да се придържате към диета, при която човек просто не може да натрупва мастна тъкан и постоянно да консолидира получения резултат.
Не трябва да се ограничавате в продуктите и техните количества.Френската диета на Пиер Дюкан категорично опровергава ефективността на монодиетите. Не можете да се ограничите до нито един продукт, тъй като определено ще настъпи повреда. Диетата на Дюканист включва сто продукта, включително месо, зеленчуци и млечни продукти. Има от какво да избирате! Освен това няма ограничения в количеството и времето на изяждане. Яжте достатъчно, за да се чувствате сити, когато имате нужда.
Преминаването отвъд „позволеното“ е опасно.Преди да започнете курс по хранене, Пиер Дюкан препоръчва да почистите кухненските шкафове и хладилника от забранени храни. И оставете само това, което можете да ядете безопасно и без ограничения. В този случай няма да се изкушите да хапнете нещо грешно.
Без трици не може.Овесените трици са ключов елемент в диетата на Дюкан. Те трябва да присъстват в диетата всеки ден. Авторът ги смята за уверени помощници в отслабването, тъй като изпълняват няколко задачи. Първо, те осигуряват бързо насищане: триците са хигроскопични и абсорбират вода в обем двадесет пъти повече от собствения си. Яжте само една и половина супени лъжици от продукта, изпийте чаша вода и стомахът ви вече ще има триста грама хранителна маса, която няма да ви позволи да почувствате глад. Веднъж попаднали в червата, те намаляват абсорбцията на захари и изчистват токсините от нея, отнемат несмлени частици храна, като по този начин намаляват общото съдържание на калории в диетата.
Физическата активност е важна!Диетологът не ви казва да напуснете любимия си диван и да прекарвате часове във фитнеса. Но без физическа активност ще бъде изключително трудно да се постигне очакваният резултат. Има голяма вероятност да достигнете „критичната точка на неизгорелите килограми“, която е трудно преодолима. Това намалява мотивацията и ви принуждава да се откажете от здравословното хранене. Но движението и физическата активност карат тялото да работи по съвсем различен начин. Започнете с малко: ходете поне двадесет минути на ден. Правете клякания и упражнения за корем у дома. За младите е достатъчно да започнете с дванадесет клека и тридесет упражнения за корем. За хора над петдесетгодишна възраст можете да намалите първоначалната физическа активност наполовина. Увеличавайте го постепенно.

Диетата включва постепенно преминаване от един етап към друг. Авторът разпределя фазите по следния начин:

атака - голяма загуба на тегло, продължава до пет дни;
редуване - продължаване на загубата на тегло, продължава до желания резултат, възможно няколко месеца;
консолидация - фиксиране на резултатите, продължителността се изчислява по формулата десет дни за всеки килограм загубено тегло;
стабилизиране - запазване и поддържане на резултатите през целия живот.

Всяка фаза има свой собствен списък с продукти. Интензивността на загуба на тегло се определя от спазването на основните принципи на диетата.

Подробно описание на неизвестни факти

Диетата на Дюкан се популяризира активно по целия свят. Авторът му пътува много и дава интервюта, привличайки последователи в различни страни. Наскоро дори се появи красива легенда за това как обикновен лекар от Париж разбра правилната концепция за отслабване.

Един ден пациент със затлъстяване се обърнал към д-р Дюкан. Тя помоли лекаря да й избере диета за отслабване, но с условие. Жената била готова да се откаже от всяка храна, освен от месо. Лекарят се замислил и я посъветвал да яде само постно месо и да пие много вода. За седмица жената отслабна с пет килограма.

Медицинската общност формира двусмислено отношение към хранителната система на г-н Дюкан. Въпреки факта, че броят на неговите поддръжници надхвърля двадесет милиона в различни страни, има факти, които не са известни на широката общественост.

Протеиновата диета на Пиер Дюкан е успешен търговски проект.Авторът започва да го разработва през 1975 г., докато работи като обикновен терапевт в Париж. В продължение на двадесет години проектът беше „усъвършенстван“, докато достигне съвременната си форма. Първата му „лястовица“ беше книгата „Не мога да отслабна“, чийто тираж в много страни беше на второ място след тиража на публикации за Хари Потър. През следващите години бяха публикувани други книги, предназначени да „запълнят празнините“ в разбирането на методологията. Малко по-късно беше създаден официалният уебсайт на диетата, като повече от тридесет хиляди души бяха абонирани за неговия бюлетин. Супермаркетите и аптеките предлагат повече от петдесет продукта, предназначени специално за тази хранителна система. Всяка година успешен търговски проект носи на автора около сто милиона евро.
Принципите на хранене според Дюкан са опасни.Това заяви д-р Лурис Арони на международен симпозиум по здравословно хранене през 2013 г. Според него изобилието от протеини в диетата е вредно за бъбреците, в бъдеще може да доведе до неизправност в тяхната работа и необходимостта от заместване на функциите им с диализа. А американският професор Уолтър Лонго сравнява опасностите от такава значителна консумация на животински протеини с опасностите от тютюнопушенето. И категорично не препоръчва спазването на такава диета за хора на средна и напреднала възраст, тъй като увеличава риска от опасни заболявания и намалява продължителността на живота.
Вредна диета. Комисия от специалисти от Съединените щати, които изследват ефектите на различните диети върху човешкото здраве, отбелязват опасностите от тази хранителна система. Според лекарите диетата на Дюкан може да навреди на здравето на всеки от нейните етапи. Единственото изключение е последната, поради което концепцията е призната за една от най-вредните диети в света.
Не е най-ефективната система за отслабване.През 2013 г. комисия от двадесет и двама лекари и диетолози от Съединените щати оцени ефективността на двадесет и пет от най-популярните диети. Според констатациите на комисията диетата на Дюкан е класирана на двадесет и четвърто място по общ брой точки. Диетите бяха оценени за краткосрочна и дългосрочна загуба на тегло, лекота на спазване, безопасност на храненето и съответствие с диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Противоречивата информация за ефективността на системата за хранене и нейната вреда за здравето е многократно опровергана от автора на метода. В едно от интервютата той се фокусира върху факта, че диетата му погрешно се нарича протеин.

„Различните проучвания за опасностите от протеините не са от значение за моята диета“, казва Пиер Дюкан. - Предлагам богати на протеини ястия само за няколко дни, само четири, не повече от пет. Имам много богати на протеини храни в диетата си, но в допълнение към тях препоръчвам да ям колкото се може повече зеленчуци.

Според Пиер Дюкан той не препоръчва диета, богата на протеини, на всички, а само на тези, които имат сериозно наднормено тегло. Важно е да се разбере, че затлъстяването представлява заплаха за качеството и продължителността на живота. Ако страдате от затлъстяване, яденето на протеини за няколко дни е много по-малко зло, отколкото приемането на лекарства или гладуването.

Първи етап - Атака

Лекарите смятат този етап за най-опасен за здравето. Самият Пиер Дюкан е съгласен с общото мнение, поради което дава ясни препоръки за спазването му.

Изчислете наднорменото тегло.За да изчислите теглото си, можете да използвате безплатния калкулатор, достъпен на официалния уебсайт на Dukan. Изчислението се извършва безплатно под формата на попълване на формуляр на руски език. След въвеждане на данните, на вашия имейл ще бъде изпратено писмо с необходимата информация. Можете също така сами да получите осреднени данни. За да направите това, извадете сто за мъжете и сто и десет за жените от височината в сантиметри. Така теглото на жена с височина 164 см трябва да бъде 54 килограма.
Придържайте се към фазата на атака за не повече от препоръчания период.Има общоприето мнение, че в тази фаза човек може веднага да постигне желаното тегло. Това е не само невъзможно, но и опасно! По време на „Атаката“ се губят от един до шест килограма. Спазвайте продължителността на фазата според таблицата.

Контролирайте състоянието си.Опасността от този етап е консумацията само на животински протеини. Това натоварва много бъбреците и причинява дехидратация. Според редица експерти именно на това се основава бързата загуба на тегло през първата седмица от диетата. Има мотивиращ ефект, показвайки, че теглото започва да пада. На този етап е важно да пиете много. Пийте най-малко един и половина литра течност на ден.
Яжте овесени трици.Приемайте по една супена лъжица и половина от продукта на ден с много вода. Това може да бъде както лека закуска, така и заместител на едно от храненията.

Защо диетата на Пиер Дюкан за отслабване започва с протеини? Авторът му смята, че животинските протеини са оптималната храна за човека. Тялото ни е познато от древни времена и съвременните бързи храни и сладкиши не са приемливи, тъй като техните формули са чужди на тялото ни.

Освен това протеините са сред най-трудно смилаемите храни. Тялото изразходва невероятно количество енергия за тяхното храносмилане, което елиминира възможността за трансформиране на излишните калории в мастна тъкан. Важно е само да си набавяте чист протеин, без мазнини или с минимално количество от тях.

Разрешени продукти

На този етап ще се запознаете подробно с основния списък на разрешените продукти. Съдържа седемдесет и две съставки от животински произход.

месо. Телешко филе и постно филе, телешко печено, стек, ескалоп. Разрешено е да се яде заешко месо и субпродукти от говеждо месо: език, бъбреци, черен дроб. Пилешкото, пуешкото и свинското могат да се консумират под формата на постна шунка. Диетата може да включва пилешки черен дроб, както и постно птиче месо: пъдпъдъци, гълъби, токачки, щрауси, петел.
Риба. Може да се консумира и тлъста риба, тъй като съставът на нейните мазнини е коренно различен от този на животинските. Включете в диетата си скумрия, треска, мерлуза, сайри, херинга, писия, син меджид, камбала и ципура. Яжте както малки риби, като цаца или сардина, така и големи речни или морски риби: михалица, сом, кефал, щука, пъстърва, шаран, есетра, риба тон, сьомга.
Морска храна. Яжте месо от раци, калмари и скариди без ограничения. Включете миди, миди, стриди, миди, раци, омари, омари и сепия в диетата си.
яйца. Яжте до две пилешки или пъдпъдъчи яйца на ден. При висок холестерол броят на жълтъците на седмица трябва да бъде до четири.
Млечни продукти.Изключени са домашните млечни продукти с висока масленост. Вашата диета може да включва само напълно обезмаслено мляко, кефир, кисело мляко, извара и извара.

На пръв поглед има много продукти и не би трябвало да има проблеми с избора. Но може да имате известни затруднения с това, което можете да ядете.

Какво да готвя

Д-р Дюкан беше многократно попитан какво може да се използва за замяна на продукти от неговия одобрен списък, които не са достъпни за повечето жители на страните от ОНД. В края на краищата много съставки не се купуват лесно в магазините, някои от тях обикновено се считат за гастрономически лукс.

В отговор на това авторът съветва руснаците да ядат храни, които са им познати. „Ако руснаците запазиха своите гастрономически традиции и не следваха западните тенденции, нямаше да имате проблем със затлъстяването във вашата страна“, коментира Пиер Дюкан.

Изберете това, което можете да си позволите.Що се отнася до месните продукти, винаги имаме достъп до пилешко и пуешко, постно говеждо и свинско месо. Понякога можете да се поглезите със заешко или пъдпъдъче месо. Също така няма да има проблеми с закупуването на карантии. Същото е и с рибата: изобилието от речна риба успешно замества недостъпността на океанската. Но в избора на морски дарове сме по-ограничени. Но няма нужда да се тревожите за това. Яжте миди и калмари, които могат да бъдат закупени замразени във всеки супермаркет.
Гответе с минимална сол.Можете да посолите храната си, но съвсем малко. Но захарта трябва да бъде напълно премахната от диетата.
Храната може да бъде приготвена както желаете.Френският диетолог Пиер Дюкан не забранява пърженето на месо и риба. Просто трябва да намалите количеството растително масло за пържене. Капнете малко олио в тигана и разтрийте със салфетка. Той ще поеме излишното, но подгответе повърхността за пържене. Продуктите също могат да бъдат варени, на пара, задушени или печени. Преди да приготвите птиче месо, отстранете кожата.
Използвайте подправки.Може да почувствате, че храната ви е станала мека поради липса на сол. Разнообразете вкуса с подправки: оцет, горчица, лук и чесън, сухи билки, смлени подправки.

Таблицата е пример за меню за една седмица от диетата на Дюкан на етап Атака.

ден	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
1	Омлет с месо, кафе	Рибена супа от треска, хляб с трици	Извара	Месо, печено във фолио, зелен чай
2	Пълна извара, хляб с трици	Месна супа с пъдпъдъчи яйца	Нискомаслено кисело мляко	Риба, задушена в собствен сок
3	Бъркани яйца, херинга или сьомга, леко осолена, кафе	Месни котлети без добавяне на лук и хляб, кисело мляко	Кефир	Варени калмари
4	Хрупкави хлебчета с трици и топено сирене, силен чай	Супа с парченца риба	Гювеч от извара, чай	Печено пилешко филе, кефир
5	Варени яйца, кефир	Рибни котлети без лук и хляб, кисело мляко	Мляко, хляб с трици	Гювеч от телешко филе, чай
6	Бъркани яйца, кафе	Месна супа с кюфтета	Кисело мляко, овесени трици	Задушени миди, чай
7	Пълна извара, кафе	Супа с рибени парченца, кисело мляко	Гювеч от извара, кефир	Месни котлети, кисело мляко

Можете да промените продуктите в менюто по свое усмотрение, като замените месните ястия с риба, използвате извара в чиста форма и в гювечи и чийзкейкове. Диетата не показва прием на течности, но трябва да запомните, че между закуските трябва да пиете много вода, поне един и половина литра на ден.

Втори етап - Редуване

Основната загуба на тегло се случва в тази фаза. Продължителността му не е регламентирана. На теория трябва да се придържате към него, докато достигнете идеалното си тегло.

Ето основните принципи на тази фаза.

Добавете зеленчуци.Богатите на фибри храни се добавят към изключително протеиновата диета. Това са зеленчуци и зеленчуци. Общо д-р Дюкан позволява добавянето на двадесет и осем нови продукта, което прави диетата по-балансирана и разнообразна.
Редуваме протеинови дни със смесени.Протеиновите дни са периоди, в които продължавате да ядете само животински протеини. Смесени - когато към протеиновите продукти се добавят растителни продукти. Схемите за редуване се избират индивидуално. Използвайте таблицата, за да определите своя модел на въртене.

Ядем повече трици.Увеличете дневния прием на продукта до две супени лъжици.
Пием повече течности.Оптимално е да доведете дневния прием на вода и чай до два литра.

По време на етапа на редуване загубата на тегло настъпва стабилно, но не интензивно. Средно един килограм на седмица. Следователно ще трябва да сте на диета в тази фаза от няколко седмици до няколко месеца.

Разрешени продукти

Можете да продължите да ядете всички храни, които са ви познати от предишния етап. Новият добавя зеленчуци и всички видове зеленчуци без изключение.

Въведете в диетата си сезонни зеленчуци: краставици и домати, патладжани и тиквички, всички видове зеле, цвекло и моркови. Консумирайте всички видове лук, гъби, целина и аспержи. Опитайте онези зеленчуци, към които преди сте били безразлични, например ряпа и репички, зелен фасул. Здравословни и вкусни зеленчуци: спанак, киселец, маруля, кориандър, копър, магданоз, зелен лук.

Въпреки факта, че всички зеленчуци са здравословни, някои от тях са забранени, тъй като съдържат много нишесте и следователно са твърде висококалорични. Това важи за грах и боб, картофи и царевица.

Всички подправки, които можете да използвате при готвене, остават в диетата. Добавете нови продукти към тях:

нискомасленото какао е един от продуктите на Dukan, невъзможно е да го намерите в нашите магазини;
нишесте - ще помогне при приготвянето на зеленчукови ястия;
сметана - обикновена с до четири процента мазнини или соя;
сирене - до шест процента мазнини, невероятно рядък продукт;
бяло и червено вино - до три супени лъжици;
кетчуп.

През деня можете да ядете не повече от две нови храни. Нормата за всеки е до две супени лъжици на ден.

Какво да готвя

В тази фаза обикновено се формират хранителни предпочитания и навици, така че използването на зеленчуци и билки, някои нови продукти ви позволява да създадете повече или по-малко пълна диета без риск от сривове. Според прегледите на тези, които са отслабнали, диетата на Дюкан на този етап може да включва следната диета.

Таблица - опция от менюто на диетата на Дюкан за седмицата на етапа на редуване.

ден	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
1	Омлет, хляб с трици, кафе	Супа с кюфтета, нарязани зеленчуци	Извара маса, чай	Месо, печено във фолио, зеленчукова салата, зелен чай
2	Пълномаслена извара, кисело мляко	Рибена чорба с филе	Хляб с трици, леко осолена риба, чай	Варено месо, кефир
3	Гювеч от извара, кафе	Супа от смесено месо	Кефир, хляб с трици	Котлети от птиче филе, зеленчукова салата
4	Бъркани яйца с месо	Супа с парченца риба	Гювеч от извара, чай	Печено рибно филе, кефир
5	Варени яйца, леко осолена риба, кафе	Месни котлети, зеленчукова салата, кисело мляко	Кефир, трици	Задушени калмари, зеленчуци, чай
6	Чийзкейкове, кафе	Рибена чорба с филе	Варени миди, кисело мляко	Печено месо
7		Супа от кюфтета, зеленчукова салата, кисело мляко	Гювеч от извара, кефир	Яхния от пиле и зеленчуци

Тази диета е подходяща за редуване една след друга. За други режими комбинирайте протеинови и смесени дни в необходимата последователност.

Трети етап - Консолидация

През този етап загубата на тегло става бавно. Средно той губи 0,4 килограма на седмица. Но авторът отбелязва, че задачата на етапа не е да продължи да отслабва, а да консолидира получения резултат и да го поддържа за дълго време, като не позволява на теглото да се върне.

Ето няколко характеристики на етапа на консолидация.

Добавете нишестени храни.Можете постепенно да въведете в диетата си храни, които традиционно сте консумирали преди, като обикновен хляб, паста и картофи. Но те трябва да се използват умерено, а не постоянно.
Увеличаваме обема на триците.Увеличете дневния си прием до три супени лъжици от този ценен компонент.
Ядем мед. Нов елемент от системата за хранене, който ще освежи пълното отсъствие на сладкиши в диетата. Сега можете да ядете до три чаени лъжички от този здравословен и вкусен продукт.
Имаме празници!Връщането към обичайната диета, според автора, е невъзможно без някои глезотии за себе си. Празници или "гости" са хранения, по време на които се яде каквото ви се иска. Абсолютно всякакви продукти във всякакви количества. Важно е да запомните, че „празникът“ е едно хранене, а не цял ден. И можете да го повторите само два пъти седмично и не два дни подред.
Да се върнем към атаката.Това трябва да се прави веднъж седмично. Можете да изберете всеки удобен за вас ден и всяко меню от първата фаза.

Продължителността на етапа е индивидуална. Според тези, които губят тегло, те трябва да отделят доста време за консолидация. Но наличието на нови и познати продукти, възможността да се отклоните малко от диетата премахва психологическия дискомфорт на сцената.

Продължителността се изчислява по формулата - 10 дни за всеки свален килограм във втория етап. Тоест, ако сте загубили 8 килограма по време на Редуването, ще трябва да прекарате 80 дни във фазата на Консолидация.

Какво да готвя

Килограмите няма да се върнат, ако следвате препоръчаната диета. Ваши постоянни спътници са всички протеинови продукти от фазата на атака, всички растителни продукти от фазата на редуване.

Включете нови компоненти в енергийната система:

плодове, с изключение на банани и висококалорично грозде;
варива, картофи и тестени изделия – консумирайте не повече от два пъти седмично;
сирене - до четиридесет грама;
хляб - до няколко филийки на ден.

Таблица - приблизителна диета за една седмица от етапа на консолидация

ден	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
1	Извара маса, чай	Месна супа, овесени трици, кефир	Сезонни плодове	Пилешко филе, запечено със зеленчуци, гарнитура от картофи
2	Пуешки омлет, кафе	Рибена чорба с филе, салата	Сезонни горски плодове	Чийзкейкове, плодове, кафе
3	Месни котлети, зеленчукова салата	Супа от смесено месо	Плодове, кисело мляко	Печено месо, зеленчукова салата
4		Изберете произволно меню от фазата на атаката
5	Бъркани яйца, кефир, кафе	Супа от кюфтета, салата	Плодове, трици	Печено рибно филе, задушени зеленчуци
6	Гювеч от извара, кафе	Рибена чорба с филе, кисело мляко	Сезонни плодове	Запечени миди със сирене, салата, гарнитура от ориз
7	Пълна извара, варено яйце, кафе	Котлети от птиче филе, хляб с трици, салата	Сезонни плодове или горски плодове	Пресни зеленчуци, задушено месо, 2 чаши любимо вино

На този етап можете да използвате обичайните рецепти, които са съставили вашата диета по-рано. Котлети, кюфтета, кюфтета, всички видове печени и задушени меса, риба и морски дарове се допълват със зеленчуци, плодове и плодове. Всъщност диетата престава да се възприема като някакво диетично ограничение.

Четвърти етап - стабилизиране

Самият г-н Дюкан нарича този етап навик не само да се храни правилно, но и да води здравословен начин на живот. Колко дълго трябва да се придържате към него? Докато искате да останете стройни, здрави и привлекателни, тоест винаги.

Следвайте основните изисквания на този етап.

Включете всякакви храни в диетата си.Или продължете да се храните според менюто „Подсилване“. Това е най-добрият начин да поддържате тялото си във форма и да го предпазите от наднормено тегло.
Организирайте една „Атака“ на седмица.За един ден яжте само протеинови храни.
Продължете да ядете трици и да пиете много.Нормите остават същите – три супени лъжици ценни фибри и два литра вода на ден.
Обърнете внимание на физическата активност.Колкото повече се движите, толкова по-добре ще се чувствате. Ходете пеша, избягвайте асансьори и правете прости упражнения у дома.

По време на етапа на стабилизиране и дори по-рано може да загубите усещането, че сте на диета. Понякога възникват ситуации, когато разрешените продукти не са ви достъпни, например на корпоративно събитие или семейно парти. Не забравяйте, че можете да организирате „празници“ за себе си, това не е забранено. Но след като се отпуснете, върнете се към протеиновото меню за един ден.

Ефективна ли е протеиновата диета на Пиер Дюкан? Несъмнено. Помага да свалите излишните килограми. Но не трябва да се счита за подходящо за абсолютно всички. Според автора на метода той може да препоръча да се придържате към чисти „протеинови дни“ само за хора със затлъстяване, чието наднормено тегло представлява заплаха за здравето и живота. Само третият етап от диетата може да се счита за по-адаптиран към реалните нужди на човешкото тяло.

Резултати на хората (снимки)

Вижте резултатите, постигнати от хората, опитали диетата на Дюкан.

ВИЕ! И не знаете какво да правите? Предлагам ви моята техника.

Имате ли нужда от доказателство? Ето ги и тях:

Техниката се състои от 4 етапа, като се започне от най-строгия и се стигне до най-нежния.

1) Етап на атака- кратко и максимално ефективно.

2) Етап "Редуване"- постигане на желаното тегло.

3) Етап "Консолидация"- за всеки свален килограм ще ви трябват 10 дни.

4) Етап "Стабилизация"- поддържане на постигнатото тегло: протеинов четвъртък, отказ от повдигане, 3 супени лъжици овесени трици на ден през целия живот.

Вашият лекар Пиер Дюкан

ПРЕДГОВОР: РЕШИТЕЛНАТА СРЕЩА, ИЛИ ЧОВЕКЪТ, КОЙТО ОБИЧАШЕ МЕСО

Началото на моето запознанство с проблема с наднорменото тегло датира от времето, когато като млад общопрактикуващ лекар практикувах медицина в парижкия квартал Монпарнас и същевременно специализирах в неврологичното отделение на болницата за деца, страдащи от болестта Гарш. от параплегия.

Докторе, винаги съм бил доволен от вашата помощ, вярвам ви напълно и затова днес искам да ми помогнете да отслабна.

„Продължавам диетата, защото се чувствам по-енергичен и също така се наслаждавам на това, което ям.“

Първият пациент на диетолога Дюкан

Колебливо започнах да му обяснявам, че всъщност не съм запознат с тънкостите на тази наука.

За каква наука говорите, докторе? Посетих всички специалисти в Париж, включително и местни шарлатани. Започвайки от тийнейджърските си години, отслабнах многократно, общо поне 300 кг, но след това успешно ги върнах. Трябва да призная, че никога не съм бил особено запален по отслабването и жена ми без да иска ми причини голяма вреда, като продължи да ме обича въпреки огромните ми размери. Сега съм почти задъхан с минимални усилия, имам проблеми с намирането на дрехи в моя размер и честно казано започвам да се страхувам за живота си.

Можете да ме лишите от всякаква храна, освен от месо: аз го обичам твърде много, за да се откажа от него.

Отговорих му автоматично, почти без да се замисля:

Добре тогава. Ако толкова обичате месото, елате утре сутринта при мен да се претеглите на празен стомах и след това 5 дни яжте само месо. Избягвайте обаче тлъстите му разновидности: свинско, агнешко и най-тлъстите части на говеждото - филе и ребра. Запържете го до готовност, изпийте колкото е възможно повече вода и след 5 дни елате при мен за повторно претегляне.

ДОБРЕ ДОБРЕ.

СЛЕД 5 ДНИ УСТАНОВИ, ЧЕ Е ЗАГУБИЛ ОКОЛО 5 КГ. НЕ ПОВЯРВАХ НА ОЧИТЕ СИ, МЕЖДУ ДРУГОТО И ТОЙ. ПЪРВОНАЧАЛНОТО БЯХ МАЛКО ПРИТЕСНЕНО, НО ТОЙ ПРОСТО БЛЕСТЕШЕ, БЕШЕ ПОВЕЧЕ ЛОВЕЦ ОТ ОБИЧАЙНОТО И МИ ГОВОРЕШЕ С ТОЛКОВА ЕНТУСИАЗЪМ ЗА ИЗЧЕЗВАНЕТО НА ХЪРКАНЕТО МУ И ЗА НОВООТКРИТОТО МУ ЧУВСТВО НА КОМФОРТ, ЧЕ СКОРО ВСИЧКОТО МИ СЪМНЕНИЕ ИЗЧЕЗНА.

Продължавам диетата, защото усещам прилив на енергия, а освен това ми харесва това, което ям.