Допълнително хранене за кърмачета. На каква възраст можете да давате твърда храна и как да научите детето си да я дъвче? Детето започва да яде храна за възрастни

Храненето на децата трябва преди всичко да е правилно и тази статия ще ви каже как да го направите. Тук ви казваме с какво да храните бебето си от 1 до 3 години. Статията е написана от моя собствен опит, ще ви разкаже за известните грешки на майките и ще ви помогне да направите всичко правилно. В крайна сметка тяхното здраве, психическо състояние и вкусови предпочитания до края на живота им зависят от това с какво храним децата си.

Защо не можете да храните бебета с храна за възрастни

Не винаги е подходящо да храним децата си с това, което ядем самите. Ясно е, че това е много по-лесно за майката, бебето не трябва да готви отделно. Но здравето на детето трябва да е преди всичко. Известно е, че органите на детето се развиват и усъвършенстват в продължение на няколко години. Например черният дроб е орган, който се развива до 14-годишна възраст! Тоест децата под тази възраст трябва да ограничат пърженото и подправките, да не говорим за децата под три години. Има случаи, когато майките започват да дават на децата си пържени картофи още от 7 месеца. Резултатът: лошо храносмилане, метаболитни нарушения, хронично болен черен дроб. Можете да давате пържени храни (но не всеки ден), като започнете от 1,5-2 години.

Няма нужда да мислите, че недостатъчно осолената храна е отвратителна на вкуса на вашето бебе. В крайна сметка той все още не знае каква трябва да бъде тя. Вкусовите му предпочитания се формират точно на тази възраст и здравето му ще зависи от това как го храним. Ако например мама или татко предпочитат силно солени или пикантни храни и ги дават на детето, то освен че ще има проблеми със стомашно-чревния тракт, това ще се отрази негативно и на функционирането на бъбреците. В същото време с 99% вероятност детето ще яде и много солени ястия в бъдеще и това е лош навик, внушен от самата майка.

В допълнение към всичко това, дете, което ще бъде хранено с всичко (шоколад, цитрусови плодове, мед, ядки и т.н.), има висок риск от алергични реакции. Това се дължи преди всичко на факта, че черният дроб все още не е достатъчно развит, за да може да отстрани всички алергени от тялото. Организмът функционира неправилно, което първо се проявява в кожни обриви, а по-късно в тежки имунни нарушения, които могат да направят бебето алергично за цял живот.

Характеристики на хранене на бебета от 1 до 2 години

Такива деца все още нямат всички зъби, което означава, че храната не трябва да е много твърда, за да не нарани бебето венците. В допълнение към растежа на зъбите, бебето расте и се нуждае от два пъти повече калций, отколкото дете след две години. Ето защо трябва да храните бебето си предимно с млечни продукти: извара, кефир, сирене, сметана, домашно кисело мляко. Кравето мляко трябва да се дава с повишено внимание, тъй като често провокира алергична реакция.

Характеристики на храненето на деца от 2 до 3 години

Повечето деца на тази възраст вече трябва да имат поне 24 зъба. Това предполага, че вече можете да преминете към по-твърди храни. Всеки ден трябва бавно да доближавате храната до по-зрелите. На тази възраст детето вече може да яде от общата маса, ако храната не е много мазна и не много пикантна.

Колко пъти на ден трябва да яде бебето и има ли нужда от храна през нощта?

Като правило, когато бебето е само на една година, то все още може да яде пет пъти на ден, без да броим 2-3 нощни кърмения. Малко по-близо до година и половина той може да премине на четири хранения на ден през деня и 1-2 пъти през нощта. От две до три години децата се хранят 3 пъти, а по-често 4 пъти на ден. В този случай може да се запази едно нощно хранене.

Много майки след година, а понякога и по-рано, искат да отучат бебето си да яде през нощта. Това не е съвсем правилно. Факт е, че детето само решава до кога да яде през нощта и като правило след три години, а понякога и по-рано, то ще спре да се събужда и да иска храна. Билковата система на бебето все още е слабо развита и едно бързо растящо дете, чийто пиков растеж настъпва през първите три години, изисква по-често хранене.

Много майки смятат, че ако спрат да кърмят бебето си, то ще спре да се буди нощем. Това може да се потвърди едва в края на втората година от живота на детето. Ще трябва да го допълвате през нощта с каша или кефир.

С какво да храните бебето си

Най-важното при храненето на бебето е естествената храна, приготвена със собствените си ръце от доказани продукти. Диетата на детето трябва да бъде балансирана и разнообразна:

• много е полезно да комбинирате зърнени храни, зеленчукови ястия, продукти от брашно с настъргано сирене, извара, месо, яйца и мляко;
• Основата на диетата на дете на 1-3 години трябва да бъде продукти, съдържащи животински протеини като риба, птици, яйца, месо, млечни продукти;
• Всеки ден детето трябва да получава мляко (майчино, а по-късно и краве), кефир, плодове, зеленчуци, картофи, хляб, месо, захар;
• няколко пъти седмично детето трябва да яде риба, яйца, извара, заквасена сметана, сирене и зърнени храни;
• Допълнително на детето може да се дава кисело мляко, сладки, печена ябълка, сок;
• Препоръчително е да добавите растително масло, масло и заквасена сметана към салати и зеленчукови пюрета.

Сладкото разваля апетита ви

Не трябва да давате на детето си много сладкиши, тъй като детето бързо свиква с тях и по-късно може напълно да откаже обичайната храна. Освен това те причиняват повече вреда, отколкото полза. Сладките влияят негативно на метаболизма, теглото на детето, развалят вкусовите предпочитания и зъбите.

Продукт като шоколада обикновено не се препоръчва за деца под 3 години. Можете да опитате малко парче веднъж седмично от 2-2,5 години. Освен факта, че шоколадът често предизвиква алергична реакция, той също така забавя растежа на детето и влияе зле на костите. Това е така, защото какаото пречи на усвояването на витамин D, който е в основата на силните кости и енергичния растеж.

Трябва да обърнете много внимание на храненето на децата си, така че детето ви да расте силно и здраво. В никакъв случай не хранете едногодишното си бебе от общото меню, ако искате то да бъде здраво и енергично в бъдеще. Всичко трябва да става постепенно, докато детето расте. Ако научите бебето си да яде проста храна, без излишна сол и подправки, тогава навикът за здравословно хранене ще остане с него за цял живот!

През първите месеци от живота си бебето получава майчино мляко (или негови заместители), а с него и всички необходими хранителни вещества. През този период децата изразяват така наречените вродени (безусловни) рефлекси, преди всичко сукателния, както и защитния рефлекс „натискане“: когато в устата на бебето попаднат твърди или големи частици храна, детеавтоматично избутва чужди предмети с езика, за да избегне задавяне. В допълнение, повръщащият рефлекс е доста развит (причинява се от дразнене на гърба или корена на езика, например с лъжица). Отлежало от 4 до 6 месеца тези рефлекси отслабват, което е причината да се въведат допълващи храни в диетата на децата и да се започне постепеннопреход от течна към твърда храна, от процеса на сукане към процеса на дъвчене. Сега става ясно защо опитите на родителите да започнат да хранят детето си с лъжица рано (до 3-4 месеца) предизвикват „протести“, бебето избутва лъжицата, изплюва храна, понякога може да се появи повръщане. Така че след 4-6 месеца малкото дете може да яде пасирана храна от лъжица, но храна, съдържаща дори малки бучки, се препоръчва да се въведе в диетата на децата по време на периода на активно никнене на зъби (обикновено от 6-7 месеца и не по-рано). Това е времето, което се счита за най-благоприятно за привикване детекъм по-твърда храна - бебето рефлексивно дърпа твърди предмети в устата, за да „почеше“ венците. Разрешителен „сигнал“ за прехода от пюре към храна с бучки могат да бъдат и промени в поведението на бебето - ако започне да проявява активен интерес към храната в чинията си и вашата, „моли“ за вашата храна, слага я устата си и хапе лъжица, отваря широко устата си, когато се храни, не смуче храна от лъжица, но я изважда с горната си устна и се опитва да дъвче. Принципът за съответствие на размера на парчетата храна с възрастовите категории се спазва стриктно при промишленото производство на консерви за бебешка храна. Така зеленчукови пюретаРазделят се според степента на смилане да се хомогенизира(за деца от 4-4,5 месеца) и пасирани (за деца над 6 месеца). Пюрета от месосе делят на хомогенизирани (размер на частиците до 0,3 mm; предназначени за деца от 6-7 месеца), пюрирани (размер на частиците до 1,5 mm; подходящи за деца от 7-8 месеца), едро смлени (размер на частиците до 3 mm ; предназначен за деца от 9-12 месеца). Степен на смилане рибни и зеленчукови пюрета: пасиран (размер на частиците до 2,5 mm; за деца над 8-9 месеца) и едросмлян (размер на частиците до 4 mm); за деца от 11-12 месеца. Бебето ще може да яде твърда храна и парчета храна (например месо или риба), когато има достатъчен брой зъби, обикновено в 12 месеца и повече. Окончателният пробив на млечните зъби настъпва до 2-годишна възраст.

За да приготвите храна за деца у дома, опитайте се да се придържате към следните препоръки. За получаване хомогенизирано пюре,сварени зеленчуци и месо се прекарват два пъти през месомелачка, след което след добавяне на зеленчуков бульон или мляко се пасират в блендер. След което се получава хомогенна маса. Пасирайте зеленчуциприготвят се като се сваряват и след това се настъргват на ситно ренде или минават еднократно през месомелачка, след което се добавя зеленчуков бульон и се разбърква до получаване на пюре. За получаване пюре с хапки(до 1,5 мм), достатъчно е да прекарате месото веднъж през месомелачката, но след това да го разбъркате с пасатор, а за получаване на по-едри частици е достатъчно да разбъркате превъртеното в месомелачката месо с вилица или разбийте. Грубо пюреможе да се получи чрез разделяне на месо или риба на влакна (накъсани на ръка или натрошени с лъжица и след това фино нарязани на влакна. След това добавете зеленчуков бульон или варено мляко (смес) и за получаване на пюре от месо-риба-зеленчук добавете пюрирани зеленчуци и разбъркайте на ниска скорост на миксера.

По какви причини детето може да откаже твърда храна или храна на бучки?

Въз основа на горното, това е несъответствие между размера на парчетата храна и възрастта. дете. Най-вероятно опитът ви да въведете храна с бучки рано (преди 5-6 месеца) ще бъде неуспешен, тъй като на тази възраст сукателният рефлекс все още не е изчезнал при децата и защитните рефлекси се задействат автоматично. Детето все още не може да извади храна от лъжица, да не говорим за дъвчене. Ако бебето е навършило 6 месеца, никнат му зъбки, проявява интерес към храната, към ястията и храненето с храна на бучки е съпроводено с отказ, изтласкване от устата му, не се отчайвайте - повтаряйте опитите си ден след ден . Не всяко ново ястие (например зеленчуково пюре) се харесва на децата и за да го въведете най-накрая в диетата, са необходими много опити. Бъдете търпеливи с това - да хлапеотнема време, за да свикнете с нови усещания. В никакъв случай не предприемайте насилствени действия, не принуждавайте бебето да яде - това няма да доведе до нищо добро, детеТова само ще засили негативното отношение към новата консистенция на продукта и към приема на храна като цяло. Много детски психолози предлагат опцията за „собствен пример“: преди да започнете да се храните детеизяжте сами първата лъжица от чинията му, преструвайки се на удоволствие по всякакъв начин, показвайки колко е вкусна. Правете всички движения бавно и изразително, така че детеуспя да го разгледа. Детето може да откаже да бъде хранено с твърда храна с лъжица, ако това действие е свързано с неприятни асоциации, например, давате лекарство от същия контейнер. Затова се опитайте да давате лекарства, да извършвате неприятни манипулации (преглед на зъбите и т.н.) с други предмети. Отказът от твърда храна и рефлексът на повръщане могат да бъдат причинени от неправилна техника на хранене, както и от неправилен размер лъжица за бебето. Поставянето на лъжицата дълбоко в устата и големият й обем може да доведе до дразнене на корена на езика, което със сигурност ще предизвика рефлекс на повръщане. Тези усещания са изключително неприятни не само за децата, но и за възрастните. Избягвайте „фиксирането“ на рефлекса на повръщане и негативните асоциации на вашето бебе, като следвате правилната техника на хранене: лъжицата трябва да докосва върха на езика или средата му. Уверете се, че лъжицата, с която храните дете, беше малък на дължина, ширина и дълбочина (обем - 2,3-3 ml). Негативно държание детекъм твърди храни може да бъде причинено от факта, че въвеждате нови храни твърде бързо, бързо увеличавайки обема на твърдите частици. Не бързайте, опитайте се да се придържате към медицинските препоръки относно времето на приемане, обемите и консистенцията на храната. Докато твърдите храни се въведат в диетата, детеАко той вече е развил свои вкусови предпочитания, започнете да въвеждате малки частици от продукта, който харесва, като обръщате внимание на благосъстоянието на бебето и индивидуалната поносимост към продуктите. Не забравяйте, че вашето бебе е човек, който не толерира насилието и че има нужда от време, за да научи нови неща. И може би най-сериозната причина детеотказва твърда храна – това означава, че се чувствате зле или имате медицински проблем. Ако всичките ви опити да въведете повече твърди храни в диетата си бебешко храненебяха правилни, но не бяха успешни и бебето все още отказва „новата“ храна; може би трябва да бъде консултирано от специалисти (невролог, гастроентеролог), за да се изключи патология, която му пречи да приема твърда храна. Може би, да хлапеЩе се нуждаете от лечение и лекарско наблюдение. Ако твоят детеТой е напълно здрав, но въпреки това продължава да капризничи - имайте търпение към особеностите на характера му. Ти ще успееш!

Кърмата е най-здравословният, удобен и рентабилен начин за хранене на вашето бебе. Съдържа всички хранителни вещества, необходими на бебето и имунните органи, които го предпазват от болести. Жените, които избират кърменето, се опитват да държат бебето си възможно най-дълго от гърдата. Но бебето расте и има нужда от разнообразна диета. Кога и как е най-добре да направите това?

Кърменето се счита за идеално до една година. Но бебето не може да живее само с мляко, в диетата му трябва да се въведат разнообразни храни. Ще говорим кои храни и кога да давате на вашето дете.

От раждането до три месеца е най-добре да храните бебето си с кърма. Или адаптирано мляко, ако по някаква причина кърменето е невъзможно или няма достатъчно кърма. Освен това на бебето трябва да се дава преварена вода. Най-добре е да правите това с лъжица, защото бебетата бързо разбират, че сученето на вода от зърното е много по-лесно от млякото от гърдата и поради тази причина много бебета отказват майчиното мляко. Ако бебето се храни с адаптирано мляко, тогава можете да давате вода от бутилка. Можете да готвите компот за вашето бебе. В около 200 мл вода се добавят 2-3 шипки, половин чаена лъжичка захар и се вари 15-20 минути. Намачкайте малко плодовете, прецедете компота през марля, охладете и дайте на бебето. Шипките съдържат много витамини и детето ще се радва да пие тази отвара. Давайте на детето си само прясно преварена вода или прясно сварен компот.

От три месеца можете да въведете сок в диетата си. Започнете със сок от зелена ябълка. Настържете обелената ябълка на ситно ренде. Изстискайте полученото пюре през марля и го дайте на детето си. Можете да добавите малко захар. След около седмица, когато детето свикне със сока и ако не забележите признаци на алергия по тялото му, можете да добавите моркови към ябълката. Сокът от ябълки и моркови се прави по същия начин като ябълковия сок. Първо направете около 80 мл ябълков и 20 мл сок от моркови, разбъркайте и оставете бебето да опита. Ако няма алергия, можете да смесите сока в равни пропорции (50 ml и 50 ml). На три месеца и половина можете да давате закупени сокове в съответствие с възрастта. И още нещо, на лична бележка: всички закупени сокове винаги съдържат инструкции как правилно да се въведе сок в диетата на детето. Започвайки с 1 чаена лъжичка на ден, като постепенно увеличавам дозата... Давах различно. Първият ден дадох 2 ч.л. Втори ден – 2 ч.л. х 2 пъти на ден. Трети ден - колко пие. Всичко беше наред.

На четири месеца може да се дават плодови и зеленчукови пюрета, като постепенно се стига до пълно заместване на едно хранене от мляко на плодови и зеленчукови пюрета. Започнете с плодове. Всичко е същото като при соковете, само че не е необходимо да изцеждате през марля. Дай ми ябълка, морков, малко банан. На пазара има много различни пюрета, давайте ги според възрастта, на която са написани.

Гответе зеленчуци за вашето дете. Картофи, моркови, малко лук, тиквички, обикновени и карфиол. При готвене добавете малко сол. Смелете зеленчуците на пюре. Можете да добавите варен жълтък (около ¼) и трохи от черен хляб. Веднага искам да ви предупредя, че отнема много, много време, докато децата свикнат със зеленчуците. Затова бъдете упорити и се опитайте да докажете на бебето си, че зеленчуците все още са вкусни.

Горещо препоръчвам: не трябва да давате на дете, например на 5 месеца, купена от магазина каша, на която пише: „Препоръчва се от 6 месеца“. Повярвайте ми, това е написано с причина. Но ако детето е на 6 месеца, тогава кашата, разрешена от 5-месечна възраст, със сигурност няма да му навреди.

От 6 месеца можете спокойно да готвите супа за вашето бебе. Сварете супата в месен бульон. Просто изберете постно месо: вместо говеждо - телешко, вместо пилешки бутчета - филе.

Ако готвите борш, добавете обикновени домати вместо доматено пюре.

Борш;
- пилешки фиде;
- супа с елда;
- яйчена супа (добавете само един жълтък);
- туршия;
- зелева супа

На 7 месеца можете почти напълно да се откажете от млякото (корпуса за кърмачета). Примерно меню може да изглежда така:

Закуска: млечна каша, чай (сок, кефир, компот)
Обяд: супа, плодово или зеленчуково пюре, чай (сок, компот)
Следобедна закуска: извара, бисквити с мляко
Вечеря: зеленчуково пюре с парче месо.
През нощта: мляко (млечна формула, кефир, чай, компот).

Дайте на детето си млечни продукти. Само до годината ще бъде възможно да ги замените с закупени от магазина. Също така се въздържайте от гъби, яйчен белтък и бобови растения до една година.

По правило след 6 месеца бебето започва да развива зъби. Научете го да дъвче храната. Можете да му дадете бисквити, коричка хляб. По-близо до годината - наденица, парче варено месо, сирене, варено пушена наденица.

От четири месеца, други - от шест. Многобройни проучвания показват, че е най-добре да започнете да въвеждате твърда храна на вашето бебе на шест месеца, ако е кърмено, и на пет месеца, ако бебето е кърмено. Понякога гледат теглото на бебето, ако е повече от 5,5 - 6 кг, тогава можете да започнете допълнително хранене.

Основни признаци, за които трябва да внимавате, преди да въведете твърди храни в диетата на вашето бебе:

Появиха се първите зъби;
- седи самостоятелно;
- проявява силен интерес към всичко ново (включително храна за възрастни).

Как да започна

Първо, трябва да покажете на детето, че можете да ядете и по друг начин, а не само като правите сукателни движения. След като бебето засуче може да му дадете зеленчуково пюре и то само половин ч.л. Няма нужда да добавяте пюре в бутилката. Ако бебето не иска да яде, няма нужда да насилвате храната. Това няма да доведе до нищо добро, бебето ще започне да отказва всичко.

Ако не харесвате определен вид пюре, опитайте друго. Вашата задача в момента е да предложите разнообразие в храната, така че детето да опита всичко и в бъдеще да не отказва храна, защото му е непозната. Няма нужда да намалявате количеството мляко, все пак е полезно за бебето.

Видове допълващи храни

Овесената каша винаги се е считала за основен вид допълнителна храна. Полезните вещества, съдържащи се в зърнените култури, имат положителен ефект върху нормалното развитие на детето. Но сега в магазините има толкова богат асортимент от бебешка храна, че не би трябвало да има трудности при избора. Но, както знаете, домашно приготвената храна е по-полезна от купената в магазина. Затова е по-добре да изпечете ябълка, да сварите зеленчуци (моркови, картофи, тиквички или тиква), да ги претриете през сито и да нахраните бебето. Ще бъдете напълно сигурни, че храната е прясна, натурална и приготвена от качествени съставки.

Друг недостатък на закупената консервирана храна е, че едно дете (особено в началото на допълнителното хранене) няма да може да изяде целия буркан наведнъж, а съхраняването на остатъците в хладилника далеч не е най-добрият вариант. И домашно приготвената храна ще бъде много по-евтина за семейния бюджет.

Основни правила за допълващо хранене

Всяко дете е индивидуално и трябва да разгледате индивидуалните параметри относно времето за започване на допълнително хранене. Но има правила, които са общи за всички.

Времето е много важно. Не давайте нова храна преди порция мляко. Най-добре е това да стане след като бебето е изсмукало гърдата, но е бодро и бодро и още не иска да спи. Това не трябва да се прави вечер, по-добре е през първата половина на деня.

По-добре е да се храни с малка лъжица, защото бебето все още не може да яде на големи порции като възрастен. Ако глътне пълна лъжица пюре, може да се задави и да се уплаши.

Алергия

След хранене се уверете, че няма обриви и зачервявания. Ако се появи алергия, по-добре е да спрете допълнителното хранене и да изчакате 3-4 дни.

Ако мама се научи правилно

Периодът на допълнително хранене е преходен етап от чисто млечно хранене към храна за „възрастни“. За да се развият здравословни хранителни навици и да се осигури добро храносмилане на бебето в бъдеще, е необходимо консистенцията на храната през този период да съответства на развитието на неговия дъвкателен апарат и зрелостта на храносмилателната система.. Как правилно да прехвърлите дете на обща маса? Трябва ли да бързам и възможно ли е да закъснея с въвеждането на твърдата храна? И как да разберете, че вашето бебе е готово да премине към нов тип хранене?

През първите месеци след раждането бебето получава като храна само кърма или адаптирана формула. Органите и системите на бебето са все още толкова незрели, че не са готови да приемат и усвояват други храни. Освен това през този период кърмачетата имат силно изразени вродени рефлекси - смукателният и предпазният рефлекс „бутане на лъжица“, при който езикът автоматично избутва всички чужди предмети от устата, включително парчета храна. С израстването и развитието на детето се повишава функционалната активност на храносмилателната, отделителната, нервната, имунната и други системи на малкия организъм, детето започва да се движи активно и чисто млечното хранене вече не може да задоволи нуждите му от хранителни вещества и енергия. Около 4-6 месец от живота на бебето има нужда от допълнителни хранителни продукти с по-голяма плътност и хранителна стойност. Започва важен етап в живота на бебето, чиято крайна цел е да го прехвърлите на храна за „възрастни“ от общата маса.

Правилната консистенция.

Дъвчете, преглъщайте.

Въвеждането на твърди храни не е просто за задоволяване на нарастващите хранителни и калорични нужди на бебето. С постепенен преход към по-дебели и по-плътни храни се получава „обучение“ и се формират по-нататъшно развитие на храносмилателната система на бебето, неговия дъвкателен апарат, стимулиране на чревната двигателна функция, вкусови предпочитания и навици. През този период бебето трябва да овладее важни умения: захапване, дъвчене, избутване и поглъщане на плътен болус храна.

До около 6 месеца нервната система на бебето се е развила достатъчно, за да координира движенията на езика с преглъщащите движения, за да погълне солидна хапка. През следващите няколко месеца това умение се подобрява, което е възможно само чрез поглъщане на твърди парчета с различна степен на смачкване. Въпреки че дъвкателните повърхности на челюстите все още са беззъби, бебето се научава да прави дъвкателни движения, да раздробява и смесва храната с помощта на езика и венците. Ако усвояването на тези умения не се случи навреме (между 6 и 10 месеца), в бъдеще, когато се опитва да въведе храна с по-плътна консистенция, детето може да започне да се задавя от предложената храна, дори до точката на повръщане , и отказват да дъвчат и преглъщат твърда храна за дълго време. В резултат на това бебето може да развие предпочитание към течни и пюрирани диети и придирчиви хранителни навици. Липсата на добро дъвчене на храната също може да доведе до проблеми с храносмилането в бъдеще. В допълнение, ненавременното придобиване на умения за дъвчене води до слабост на говорния апарат и потиска развитието на речта на детето. Логопедите твърдят, че хората, които говорят с „каша в устата си“, не са се научили да дъвчат правилно. Ето защо е много важно, тъй като органите и системите на малкия организъм са физиологично зрели, структурата и консистенцията на храната постепенно се променят.

Консистенцията на храните и ястията за дете може да бъде течна, полутечна, вискозна, гъста и твърда, а докато бебето расте, тя трябва да се промени от еднородна течност към гъста и твърда. Структурата на храната също трябва да се промени от хомогенна към пюре, пасирана и след това фино, средно и едро нарязана.

Ученето да се консумират по-плътни и по-плътни храни може да се раздели на няколко етапа (според чуждестранната терминология стъпки или етапи) в зависимост от възрастта и степента на зрялост на детето.

Етап 1 - 4-6 месеца.

Съвременните научни изследвания и натрупаният практически опит ни позволяват да заключим, че физиологичната готовност за прием на храна, различна от майчиното мляко (адаптирана формула), се появява приблизително на възраст от 4 до 6 месеца. Само до 4 месеца храносмилателният тракт на детето става по-зрял, активността на редица храносмилателни ензими се повишава и се формира достатъчно ниво на локален имунитет. Развитието на нервната система дава възможност на бебето да се движи и да поглъща по-дебели видове храна, рефлексът на „тласкане“ избледнява, появява се готовност за дъвчене и се формира емоционална реакция към чувството на глад и ситост (целенасочено). движения на главата и ръцете, показващи отношението на детето към храненето). Опитите на родителите да хранят бебе с лъжица до 4 месеца са неразумни и нежелателни, те могат да доведат до храносмилателни нарушения (регургитация, повръщане, разреждане и чести изпражнения или, обратно, запек), развитие на хранителни алергии и дори попадане на хранителни частици в дихателните пътища. Такива опити най-често предизвикват протест от страна на бебето, то изплюва храната, задавя се с нея и отблъсква лъжицата. В допълнение, ранното въвеждане на допълващи храни може да намали количеството мляко при кърмеща майка поради намаляване на честотата и активността на сучене на гърдата на майката.

Оптималното време за въвеждане на допълващи храни не е точно определено и варира от 4 до 6 месеца. Експерти от Световната здравна организация (СЗО) препоръчват да се въвежда нов вид храна за първи път на дете само от шест месеца, при условие че то е изключително кърмено. На тази възраст обикновено се появяват първите зъби на бебето, детето започва да сяда, да се интересува от съдържанието на чиниите на другите членове на семейството, а неговите органи и системи „узряват“, за да приемат и усвояват нова храна. Домашните педиатри най-често съветват въвеждането на допълващи храни на бебета на 5 - 5,5 месеца, а на изкуствени бебета малко по-рано на 4,5 - 5 месеца. Всъщност този период се определя индивидуално, като се вземат предвид особеностите на развитието на всяко бебе, заедно с педиатъра, който наблюдава бебето.

Ястията, с които бебето започва да се запознава с нова храна, трябва да имат хомогенна (хомогенна, без бучки) полутечна консистенция, за да не причиняват затруднения при преглъщане. В съответствие с най-новите препоръки за организиране на допълнително хранене, първо се въвежда в диетата на бебето еднокомпонентно зеленчуково пюре от зелени или бели зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол) и след това млечна каша от зърнени храни без глутен (ориз, елда, царевица). За да се получи хомогенна консистенция на зеленчуковото пюре у дома, зеленчуците се варят във вода или на пара и след това се смилат в блендер на висока скорост с добавяне на малко количество зеленчуков бульон или се прекарват два пъти през ситно сито. Можете също така да използвате индустриално произведени „консервирани“ пюрета със степен на смилане, подходяща за дадена възраст. При въвеждане на допълващи храни под формата на каши е най-удобно да се използват готови търговски каши за кърмачета, които просто се разтварят във вода, кърма или адаптирано мляко. За да приготвите домашна каша, зърнените култури се смила в кафемелачка до състояние на брашно и се вари във вода с добавяне на кърма (адаптирана смес) или предварително сварени цели зърнени култури се смила в блендер до гладкост (може да се претрие сито). Първо пригответе 5% полугъста каша (приблизително 5 g зърнени храни на 100 ml течност), след това след 2-4 седмици преминете към по-гъста 10% каша (приблизително 10 g зърнени храни на 100 ml течност).

Етап 2 – 7-9 месеца

През този период бебето започва да проявява активен интерес към храната, охотно отваря уста при хранене, знае как да извади храната от лъжицата с горната си устна и се научава да дъвче. Освен това това е времето на активно никнене на зъбки и малкото дете дърпа в устата си всички предмети, които му попаднат в ръцете, за да почеше подутите си венци. Това означава, че е време да предложите на малкия лакомец храна с по-гъста пюреобразна консистенция, като постепенно въвеждате в диетата трохи от храната с малки, меки, невлакнести парчета (не повече от 2 - 3 mm). Зеленчуците за вашето бебе могат да бъдат нарязани в блендер на ниска скорост или веднъж прекарани през сито. От 8-9 месеца пасираните зеленчукови супи могат да бъдат включени в ежедневната диета на детето в малки количества. Кашите се приготвят по-дебели от средно смлени зърна. От 7 месеца месото се въвежда в ежедневната диета на детето. По-добре е да започнете да се запознавате с този продукт под формата на хомогенизирано пюре, за това свареното месо се прекарва два пъти през месомелачка и след това се разбива в блендер с малко количество зеленчуков бульон или се прекарва през сито. . След като бебето успешно усвои тази консистенция, около 9 месеца можете да преминете към по-ниска степен на смилане на пюрето с малки парченца (не повече от 2-3 мм), за това е достатъчно да прекарате свареното месо през месомелачка два пъти или го смилайте в блендер до желаното състояние. Препоръчително е също да се използват индустриално произведени зеленчукови и месни консерви с етикетиране, съответстващо на дадена възраст, тъй като при тях стриктно се спазва принципът за съответствие на степента на смилане на продуктите с възрастта на детето (необходимо е да се знае, че етикетът на “консервирана” храна показва минималната възраст, от която тази храна може да бъде въведена).продукт).

До около 7 месеца бебето е усвоило умението „хващане на дланта“ и е в състояние да държи твърда храна в ръката си. Започвайки от тази възраст, можете да давате на бебето си специални детски бисквити, крекер от бял хляб или сух хляб без добавки. От 8 месеца е разрешено да се дава пшеничен хляб. Тези продукти са направени от висококачествено пшенично брашно, имат ниска хранителна стойност и високо съдържание на калории, поради което се дават на детето в ограничени количества, не повече от 15 g на ден (един крекер или бисквитка), само за развитието на умения за дъвчене (в тази връзка не е препоръчително да ги накисвате в мляко; в този случай е много по-здравословно да предложите на бебето каша).

Етап 3 – 10 – 12 месеца.

До тази възраст детето обикновено вече е изникнало от 6 до 8 зъба, вече е усвоило перфектно умението да хапе, научава се да дъвче все по-големи парчета храна и прави първите си опити да вземе лъжица. През този период храната на бебето трябва да стане по-плътна, докато храната не се пасира, а се натрошава с постепенно увеличаване на размера на парчетата до 3-5 мм. Зеленчуците и плодовете могат да се дават на детето настъргани на ситно ренде или просто намачкани добре с вилица. Месото от 10-11 месеца може да се дава под формата на кюфтета, а по-близо до една година под формата на парни котлети и суфлета. Зърнените култури за каши могат да се приготвят без смилане, докато кашите се приготвят варени.

Бебе на възраст 10-12 месеца вече знае как да вземе и задържи малки предмети с пръсти (умението „хващане на пинсети“) и спокойно може да му се предложат на чиния малки резенчета варени зеленчуци, зрели круши, банан или печена ябълка, варени тестени изделия, малки парчета хляб, които той може самостоятелно да вземе с ръка и да постави в устата си. Този вид „хапане“ не само подобрява дъвкателните умения, но също така развива много добре фината моторика, като същевременно учи детето на умения за самостоятелно хранене. Не трябва да слагате много храна в чинията, в противен случай бебето ще се опита да напъха колкото е възможно повече в устата си и може да се задави.

Етап 4 – над 12 месеца.

След една година кътниците (дъвкателните) зъби на детето започват да пробиват. По това време бебето вече трябва да е усвоило умението да дъвче добре, въпреки че бебето ще може да дъвче напълно твърда храна едва на възраст 1,5 - 2 години, когато може да преброи 16 или повече зъба в устата си. Основата на диетата на детето през втората година от живота трябва да бъде твърда храна, която изисква дъвчене, която постепенно става по-плътна и по-малко смачкана. Като се вземе предвид развитието на дъвкателния апарат, до 1,5-2 години менюто на бебето трябва да включва салати от пресни зеленчуци и плодове, настъргани на едро ренде или нарязани на малки парченца, зеленчукови и месни яхнии, зеленчуци и зърнени храни гювечи, месни и рибни котлети, кюфтета, кюфтета и др. По този начин, с постепенно разширяване на състава и вида на предлаганите ястия, детето напълно се адаптира към храната за „възрастни“ и до 3-годишна възраст може да бъде прехвърлено на общата маса.