Диета за възстановяване на стомаха и червата, седмично меню. Каква трябва да бъде диетата при стомашни заболявания: примерно меню Вкусна диета за болен стомах

Тъжно е, но броят на хората, които са загрижени за стомашно-чревни проблеми, се увеличава всеки ден, а „възрастта на болестта“ става все по-млада. Преди много години стомашни и чревни проблеми са били диагностицирани при население над 40 години, но днес стомашните заболявания засягат дори деца.

Причините за тази тъжна статистика са:

Неправилен прием на храна.
Използване на некачествени и нездравословни продукти.
Чести конфликти и стресови ситуации.
Наследственост.
Ниско ниво на екология и много други.

Леката диета за чревни и стомашни заболявания е ефективен метод, който ще ви позволи да постигнете бързо възстановяване и да сведете до минимум вероятността от рецидив и различни усложнения. Стомашно-чревният тракт е механизъм, който отговаря за смилането на храната и извличането на полезни елементи от нея. Тъй като този механизъм включва много органи и системи, днес има огромно разнообразие от терапевтични диети. Има много разлики между тях - от количеството консумирана храна до избора на продукти. По-нататък в статията ще ви разкажем как да изградите диета за стомашно-чревни заболявания и каква диета е най-добре да използвате за конкретно заболяване.

Характеристики на храненето при гастрит с висока киселинност

Лечението на гастрит трябва да се състои преди всичко от съвместен подход на лечение и навременност. При това заболяване храненето на пациента трябва да бъде насочено към намаляване на производството на солна киселина и стомашни секрети. Този резултат може да бъде постигнат, ако:

Не преяждайте и яжте на малки порции.
Премахнете солта и подправките от употреба.
Избягвайте пържени храни и преминете към варени храни.
Не пийте вода веднага след хранене.
Не яжте тежки съставки, които са трудни за смилане от стомаха.

Диета при стомашна язва

Язвата е заболяване, характеризиращо се с образуване на язви и ерозивни промени по лигавичните повърхности на стомаха. Основната причина, поради която се развива заболяването, са бактериите от клас Helicobacter pylori, които могат да се предават чрез битови контакти. Също така появата на заболяването може да бъде причинена от неправилно хранене, тютюнопушене, злоупотреба с алкохол и високо ниво на киселинност на стомашните секрети.

Това заболяване на стомаха и дванадесетопръстника може да продължи няколко месеца, дори години, като понякога отшумява, а понякога се обостря още по-силно. По правило ремисиите се наблюдават през зимните и летните месеци, а периодите на обостряне най-често се появяват през есента и пролетта. Най-ефективният начин за борба с болестта е правилно изградената хранителна система, която трябва да следвате през целия си живот.

Когато съставяте меню за язва, трябва да разчитате на следните принципи:

Трябва да ядете на малки порции 6-8 пъти.
Необходимо е да се използват продукти с висока хранителна стойност.
Струва си да се избягват храни, които провокират секрецията на сок и са дразнещи за лигавиците.

Диета при хепатит

Хепатитът е хронично възпалително заболяване на черния дроб, причинено от вирусна инфекция. Това заболяване е много животозастрашаващо. Заболяването, подобно на други проблеми със стомашно-чревния тракт, има периоди на ремисия и обостряния, така че е необходимо внимателно наблюдение на пациента и специална хранителна система. За хората, чийто черен дроб е засегнат от хепатит, нежното меню трябва да се превърне в принцип в живота, следвайки който можете да постигнете ремисия в продължение на много години.

Ако имате хепатит, трябва категорично да избягвате следните продукти:

Подправки и билки.
Кисели горски плодове и плодове.
Консерви и консерви.
Студени ястия.
Газирани напитки, особено сладки.
Сладки продукти.
Алкохолни напитки.
домати.
Лук и чесън.
Репички и репички.

Как да се храните, ако имате чревна инфекция?

Много често инфекциите в червата водят до стомашно-чревни разстройства, повръщане и диария. В резултат на такива прояви на болестта цялата течност, както и полезни елементи, напускат тялото на пациента. Според убежденията на много известни специалисти в областта на храненето, отказът от ядене на храна по време на инфекциозни чревни заболявания е строго противопоказан, тъй като е невъзможно да има положителен ефект по този начин. Ефективен метод, който ще помогне за облекчаване на състоянието на пациента, е нежната лека диета.

Основният компонент на терапевтичната диета за инфекциозни чревни заболявания е пиенето на достатъчно течност. В същото време консумацията на храна е сведена до минимум.

Какво можете да ядете, ако имате синдром на раздразнените черва?

При синдрома на раздразнените черва очевидните симптоми могат да се наблюдават в продължение на няколко месеца. За да се сведе до минимум дискомфортът, който заболяването носи на пациента, е необходимо стриктно да се спазват определени правила за диетична терапия. Основната цел на диетотерапията е нормализиране на храносмилателната система и облекчаване на екзацербациите. За да се възстановите от това заболяване и да намалите вероятността от заболяване в бъдеще, трябва да включите протеинови храни в менюто и да изключите всички храни и напитки, които са дразнители. Трябва да откажете:

Колбасни изделия.
Алкохолни напитки.
Бобови растения.
Шоколад и други сладкарски изделия с неговата добавка.
Продукти за бързо хранене.
Подправки и сосове.
Кисели плодове и плодове, сокове от тях.

Диета при стомашно-чревни заболявания

Както вече казахме, в зависимост от органа на стомашно-чревния тракт, който е засегнат от заболяването, се прилага определена диета.

Диета № 1 се използва при ерозивни промени по стените на стомаха, както и при гастрит или пептична язва.
Диета №2 – при хроничен гастрит.
Диета №4 – при колит и дискинезия.
Диета № 5 – при чернодробни заболявания и възпалителни процеси в панкреаса.
Диета №16 – при язва на дванадесетопръстника и др.

Диета "Таблица № 1" е специална хранителна система, която се използва при стомашно-чревни заболявания по време на възстановяване. Основната задача е да се елиминира остатъчното възпаление на лигавиците на храносмилателната система.
Диета 2 ви позволява да имате благоприятен ефект върху чревната подвижност. Той се използва широко при ентероколит и хроничен гастрит, който е придружен от недостатъчна киселинност.
Диета, наречена "таблица № 3", много често помага да се отървете от запек. Такава диета предполага изключване на пържени храни, както и храни, които водят до процеси на ферментация. При тази диета пациентите трябва да ядат изключително печени, задушени или варени храни.
Диета № 4, както вече казахме, се използва при колит и ентероколит, т.е. при заболявания, които са придружени от възпалителни промени в дебелото черво. За такава диета се избират най-леките съставки. Диетичното меню забранява консумацията на пикантни, пържени и солени храни. Струва си да обърнете внимание на факта, че при такава хранителна система всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат термично обработени.
Тъй като сте в енергийна система № 5, трябва да следвате правилото "3 x F". Много е лесно да го дешифрирате, тъй като диетата забранява консумацията на: пържени, мазни и жълти храни (т.е. храни с жълт цвят). Диета № 5 се използва за различни хепатити в хроничните му прояви, по време на рецидив и други чернодробни заболявания.
Диета номер 16 се използва по време на ремисия при язва на 12-то черво и гастрит. Тази система за прием на храна е по-предпочитана за лежащо болни, неактивни пациенти. При този вид обработка всички ястия трябва да се приготвят в двоен котел или да се варят, докато придобият много мека структура. Преди употреба всички продукти трябва да се смелят през фино сито или да се натрошат в блендер на пюреобразна паста.

Приблизителна диета при стомашни заболявания

По-долу има таблица, която показва възможното меню и ястия, които могат да се използват за хранене на пациента по негова преценка.

Вид диетична храна	1-во хранене	2-ро хранене	3-то хранене	4-то хранене	5-то хранене	6-то хранене
Диета №1	Елда, овесена каша, оризова каша, грис.	Зеленчуково пюре, парен омлет.	Супа от овесени ядки, суфле от постна риба, картофено пюре.	Рохко сварено яйце, супа от елда, супа от ечемик, зеленчуково пюре.	Царевична каша, желе от горски плодове, желе от круши, банан.	Суфле от извара, каша от грис, ябълково пюре, плодово желе.
Диета №2	Овесена каша от елда, омлет, гювеч с юфка, картофено пюре.	Желе или желе от плодове и ягодоплодни, овесени ядки с плодове, кисело мляко.	Супа със зеленчуков или месен бульон.	Някакъв плод или плодова салата, суфле от извара, кефир	Печена риба със зеленчуци, винегрет.	Кефир или компот.
Диета №3	Каша от елда, салата, каша от просо, овесена каша	Ябълка (пресна или печена).	Супа със зеленчуци, супа от ечемик, зелеви сърми, задушено зеле, зеленчукова яхния.	Накиснати сушени кайсии, извара.	Рибен залив, палачинки с кайма, кюфтета в сметанов сос.	Кефир.
Диета №4	Овесена каша, зеленчуково пюре, супа с ориз.	Плодово желе, млечен пудинг	Грис, каша от елда, варено яйце, картофено пюре, диетично рибно суфле.	Отвара от шипка, компот.	Смлян ориз, омлет на пара, извара с плодове, котлети от пилешко филе на пара.	Бери желе, компот, пилешки или пуешки бульон.
Диета №5	Оризова каша, салата от моркови и ябълки, извара с плодове.	Гювеч от извара, ябълка (прясна или печена).	Варено месо, зеленчукова супа, супа от овесени ядки, постен борш.	Бисквита, компот, пресни плодове.	Паста със сос от сирене и заквасена сметана, каша от елда, млечна каша.
Диета No16	Омлет на пара, оризова млечна каша, рохко сварени яйца.	Мляко, извара, извара.	Суфле от месо или риба, супа от овесени ядки.	Мляко.	Овесена каша, каша от елда.	Мляко.

В заключение бих искал да добавя, че стомашно-чревните заболявания са много коварни и могат да засегнат абсолютно всеки. За такива заболявания не е важно да станете „жертва“, нейната възраст и други характеристики. Но храненето, което ще бъде разработено в съответствие с всички горепосочени препоръки, ще помогне за излекуване на червата и стомаха и няма значение къде се случва това - у дома или в болничното легло.

Диета за червата и стомаха се състои в ограничаване на определени храни, които могат да повлияят негативно на лигавицата на храносмилателната система. Диетотерапията е важна част от лечението на всички гастроентерологични заболявания, но най-често лекарите предписват специална диета за остър гастрит. Има и други показания, например стомашна диспепсия, стомашни язви, дисбактериоза и други. Лечението на всички тези патологии има едно общо нещо - необходимостта от спазване на специална диета.

Стомашно-чревният тракт (или стомашно-чревния тракт) се състои от различни органи, които участват в разграждането и смилането на храната. Нормалното функциониране на тази сложна система осигурява на тялото хранителни вещества, които се разпределят в тялото, когато попаднат в кръвоносната система. Но тази система често не работи в резултат на развитието на различни заболявания.

Нека разгледаме най-честите патологии на стомашно-чревния тракт, с които човек трябва да се сблъска:

ферментопатия (патологично разрушаване на ензимите в организма);
дисбактериоза;
хронична форма на ентероколит или колит (възпаление на червата);
холецистит (увреждане на жлъчния мехур);
различни форми на хепатит;
езофагит или развитие на възпалителен процес в хранопровода;
язва на дванадесетопръстника и стомаха;
гастрит.

За бележка!Диетата трябва да бъде избрана индивидуално за всеки пациент. При изготвянето лекарят трябва да вземе предвид различни фактори, например възрастта и състоянието на пациента, наличието на алергии към всякакви храни.

Независимо от вида на заболяването, всяка терапевтична диета трябва да се състои от следните препоръки:

Спазването на правилна диета ще помогне да се отървете от съществуващите проблеми с храносмилателната система или да предотвратите появата им в бъдеще. По правило такава диета се предписва като допълнение към традиционните методи на лечение, но нейната ефективност не може да бъде подценена.

Разрешени и забранени продукти

Всичко е ясно за хранителните навици при различни заболявания на храносмилателната система. Сега нека да разгледаме списъка с разрешени продукти, препоръчани от лекарите:

билкови и горски отвари (от шипки, касис, малини и др.);
ябълки, нарязани в блендер или настъргани;
плодово желе;
каша от ориз, овесени ядки или елда, винаги пюре;
нискомаслено извара;
нискомаслена риба и месо на пара;
пшенични крекери;
различни зеленчукови бульони;
супи с риба или месо. По желание може да добавите малко грис или ориз.

Не е нужно да ядете всички тези храни всеки ден. Просто се уверете, че имате 2 или 3 от тях в ежедневната си диета. Но при лечение на стомашно-чревни заболявания също е необходимо да се изключат от диетата някои храни, които влияят негативно на лигавицата на храносмилателните органи. Забранените продукти включват следното:

бързо хранене;
сладки газирани напитки;
чай и кафе (силен);
Вредни храни;
ферментирали млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
мазни риби и меса;
пушени, пикантни или мазни храни.

За да не навредите на тялото си с обикновени продукти, които купувате в магазините всеки ден, когато избирате, трябва внимателно да проучите техния състав. Уверете се, че продуктите, които ядете, не съдържат следните съставки:

химически добавки;
консерванти;
сгъстители и стабилизатори;
овкусители;
хранителни бои (за съжаление, повечето продукти ги съдържат, така че е доста трудно да се намерят качествени продукти без багрила).

За бележка!При лечение на продължителен запек в диетата на пациента се въвеждат допълнителни храни, които имат лек слабителен ефект. Храните, които стимулират перисталтиката, включват мандарини, сини сливи, грозде и др.
Използване на подправки и билки
Лечебните билки се използват и при лечението на различни стомашно-чревни заболявания. Те могат да допълнят диетата. Най-ефективните билки, които облекчават симптомите на заболявания на храносмилателната система, включват детелина, джинджифил, глухарче, лайка и други растения. Нека разгледаме някои от тях.
Таблица. Билки и подправки, полезни за стомашно-чревния тракт.
Име на растението, снимка Описание
Това лечебно растение се използва в народната медицина за лечение на много заболявания, по-специално нарушения на храносмилателната система. Ако имате проблеми с храносмилането, се препоръчва да пиете чай от детелина всеки ден. Освен това има дезинфекционен ефект върху стомашно-чревния тракт, премахва диарията и повръщането.

Ароматна билка, често наричана популярно риган. Използва се в медицината поради лечебните си свойства (укрепва имунната система и подобрява храносмилането). Риганът често се използва в различни ресторанти заради положителния му ефект върху стомашно-чревния тракт. Най-добре е да пиете чай или запарка от риган.

Друга билка, използвана при лечението на различни заболявания на храносмилателната система. Има спазмолитични свойства, така че често се използва за повишено образуване на газове. Освен че ускорява метаболитните процеси, редовната консумация на анасон освежава дъха.

Има почистващи свойства, поради което се използва за прочистване на бъбреците и черния дроб на пациента, както и за нормализиране на храносмилателните процеси в организма. Като правило се използват отвари от глухарче, но много хора приготвят различни ястия от това уникално растение, например сладко. Въпреки всички положителни качества, глухарчето има няколко противопоказания. Не трябва да се приема от жени по време на бременност.

Чаят от цветовете на лайка е чудесен за киселини, метеоризъм или болки в корема. За да приготвите лечебния чай, трябва да залеете 400 мл вряща вода и 2 ч.л. смлени цветове и оставете за 10 минути. След това пийте чай през целия ден. Има и диуретични свойства.

Често срещано лечебно растение, произхождащо от Великобритания, използва се при различни заболявания на храносмилателната система. Ментата премахва симптоми като метеоризъм, болки в корема, загуба на апетит и гадене. Препоръчва се ежедневно да се пие чай от това растение. За да приготвите чай, залейте с 200 мл вряща вода 1 с.л. л. листа от мента и оставете за 10-15 минути. След охлаждане напитката може да се пие през целия ден. Ще можете да забележите положителния ефект почти веднага.

Има много повече различни растения за подобряване на работата на стомаха и червата, но не всички от тях са наистина ефективни и способни да премахнат неприятните симптоми на определена патология. За да не навредите на тялото си, винаги трябва да се консултирате с лекар, преди да използвате традиционната медицина или лекарства.
Мерки за превенция
Много по-лесно е да се предотвратят проблеми със стомаха или червата, отколкото да се лекуват. Най-важната стъпка в превенцията на проблеми с храносмилането е храненето, но в този случай диетата няма да бъде толкова строга, колкото при лечението на съществуваща патология. Просто трябва да се откажете от лошите навици, които влияят негативно на стомашно-чревния тракт. На първо място, това се отнася до злоупотребата с алкохол и тютюнопушенето. Цигареният дим не само влошава функционирането на дихателната система, но също така има лош ефект върху състоянието на човешката устна кухина и причинява различни гастроентерологични заболявания.
важно!Редовното ядене на твърде горещи и пикантни храни няма да доведе до нищо добро. Такава храна ще предизвика дразнене на лигавицата на храносмилателните органи, което може да доведе до различни патологични състояния за човек.

Осигурете си достатъчно време за почивка. Не е тайна, че различни стомашно-чревни разстройства възникват на фона на силно изтощение и умора на тялото. Затова, ако работите на стресова работа, сменете я. Само правилното хранене, съчетано с достатъчно сън, ще предотврати развитието на много здравословни проблеми.
Ако това се случи и имате силна коремна болка, в никакъв случай не се самолекувайте. Дори ако определено лекарство е помогнало на ваш приятел, това не означава, че ще помогне и на вас. В допълнение, самолечението може само да влоши вече трудната ситуация. Най-добрият ход в този случай е да се обадите на лекар, ако се появят болка или други неприятни симптоми, които показват стомашно-чревни патологии. Можете да опитате да облекчите симптомите преди пристигането на лекаря, като нанесете топла кърпа върху стомаха си. Това ще намали или напълно ще премахне спазмите.
За да не се сблъсквате с болести в бъдеще или да ги срещате много по-рядко, трябва редовно да посещавате лекарския кабинет за профилактичен преглед. Такива процедури ще помогнат за идентифициране на възможно нарушение в ранен стадий на развитие, което значително ще улесни процеса на лечение. Трябва да посетите гастроентеролог и други лекари (зъболекар, кардиолог и др.), дори и да нямате здравословни проблеми.
Стомашно-чревният тракт е една от най-важните системи в човешкото тяло, така че трябва да наблюдавате функционирането му, за да няма неизправности. На първо място, това се отнася до поддържането на здравословен начин на живот и правилното хранене. Само ако правилно следвате всички горепосочени препоръки, ще можете да предотвратите развитието на много стомашно-чревни заболявания и други разстройства.
Видео - Диета при стомашно-чревни заболявания

Име на растението, снимка	Описание
	Това лечебно растение се използва в народната медицина за лечение на много заболявания, по-специално нарушения на храносмилателната система. Ако имате проблеми с храносмилането, се препоръчва да пиете чай от детелина всеки ден. Освен това има дезинфекционен ефект върху стомашно-чревния тракт, премахва диарията и повръщането.
	Ароматна билка, често наричана популярно риган. Използва се в медицината поради лечебните си свойства (укрепва имунната система и подобрява храносмилането). Риганът често се използва в различни ресторанти заради положителния му ефект върху стомашно-чревния тракт. Най-добре е да пиете чай или запарка от риган.
	Друга билка, използвана при лечението на различни заболявания на храносмилателната система. Има спазмолитични свойства, така че често се използва за повишено образуване на газове. Освен че ускорява метаболитните процеси, редовната консумация на анасон освежава дъха.
	Има почистващи свойства, поради което се използва за прочистване на бъбреците и черния дроб на пациента, както и за нормализиране на храносмилателните процеси в организма. Като правило се използват отвари от глухарче, но много хора приготвят различни ястия от това уникално растение, например сладко. Въпреки всички положителни качества, глухарчето има няколко противопоказания. Не трябва да се приема от жени по време на бременност.
	Чаят от цветовете на лайка е чудесен за киселини, метеоризъм или болки в корема. За да приготвите лечебния чай, трябва да залеете 400 мл вряща вода и 2 ч.л. смлени цветове и оставете за 10 минути. След това пийте чай през целия ден. Има и диуретични свойства.
	Често срещано лечебно растение, произхождащо от Великобритания, използва се при различни заболявания на храносмилателната система. Ментата премахва симптоми като метеоризъм, болки в корема, загуба на апетит и гадене. Препоръчва се ежедневно да се пие чай от това растение. За да приготвите чай, залейте с 200 мл вряща вода 1 с.л. л. листа от мента и оставете за 10-15 минути. След охлаждане напитката може да се пие през целия ден. Ще можете да забележите положителния ефект почти веднага.

Диета №1

Диета № 1 се предписва за периода на възстановяване след рязко обостряне на стомашна и дуоденална язва, с леко обостряне на хроничен гастрит с повишена секреция, с отшумяване на остър гастрит, както и с бавен ход на стомаха и дванадесетопръстника язви. Целта на диетата е да осигури пълноценно хранене, нормализиране на секреторната дейност на стомаха и мотилитета на стомашно-чревния тракт, но без увреждане на стомашната лигавица.

Диетата включва вчерашен или сушен хляб от пълно или първо смляно брашно, печени пайове с ябълки, месо или риба. Първите ястия се приготвят с бульон от моркови или картофи, зърнените култури са добре сварени или пюрирани в тях. Можете да подправите супи с масло, сметана и яйчно-млечна смес. Месото, рибата и птиците са разрешени под формата на котлети на пара, кюфтета, дюнери от постно телешко, пилешко и заешко. Можете да печете варено месо във фурната, но не позволявайте да се образува коричка! Млечните продукти трябва да са некисели, подходящи са мляко, некисел кефир, прясно настъргано извара и заквасена сметана. Можете да направите печени чийзкейкове, мързеливи кнедли и пудинг от извара. Гарнитура – задушени или варени моркови, картофи, цвекло, ранна тиква и тиквички. За предястия се допускат салата от варени зеленчуци, пастет от черен дроб, варен език, безсолено сирене. Напитки – слаб чай, какао, плодови сокове, запарка от шипка.

Примерно диетично меню №1:

Първа закуска: рохко сварено яйце, млечна каша от елда, какао.

2-ра закуска: пудинг извара, чай.

Обяд: супа-пюре от тиква, печено месо със сос бешамел (не задушавайте брашното), картофено пюре, чай.

Следобедна закуска: отвара от пшенични трици със захар, бисквити.

Вечеря: варена риба, морковено-ябълково руло, запарка от шипка.

През нощта: мляко.

Диета №1а

Диета № 1а се предписва при обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника, рязко обостряне на хроничен гастрит, остър гастрит на 2-4-ия ден от лечението. Тази диета осигурява минимално дразнене на стомашно-чревния тракт, насърчава бързото зарастване на язви, намалява възпалението и е подходяща за хранене в леглото.

Всички храни се варят или приготвят на пара и пасират, трябва да имат течна или каша. Температурата на горещите ястия е 57-62 °, студената - не по-ниска от 15 °. Ограничава се количеството сол и напълно се изключват храни, които стимулират секрецията на стомаха и дразнят лигавицата му. Храната се приема 6 пъти на ден на всеки 2-3 часа, през нощта се препоръчва топло мляко.

Супи и каши се приготвят от лигави зърнени храни, от овесени ядки, ориз, грис, с добавка на сметана и масло. Постното телешко, птиче и риба се сваряват и смилат на 2-3 пъти. Разрешени са рохко сварени яйца или парен омлет (до 3 яйца на ден). Пациентът може да яде мляко, сметана, суфле от прясно приготвено извара. От диетата се изключват обикновена извара, ферментирали млечни напитки, сирене и заквасена сметана. Зеленчуците също са изключени, а плодовете могат да се консумират под формата на желе, желета и сокове от пресни плодове, разредени с вода в съотношение 1:1. Напитки – слаб чай с мляко или сметана, отвара от шипка.

Примерно диетично меню № 1а:

1-ва закуска: 1-2 рохки яйца, мляко.

2-ра закуска: мляко.

Обяд: кремообразна оризова супа, пилешко суфле на пара, плодово желе.

Следобедна закуска: парен омлет от едно яйце, отвара от шипка.

Вечеря: овесена каша с мляко, слаб чай.

През нощта: мляко.

Диета No1б

Диета № 1б се предписва, когато обострянето на стомашна и дуоденална язва и хроничен гастрит с висока киселинност отшумява. Целта на диетата е да осигури пълноценно хранене по време на полулегална почивка, но в същото време храната не трябва да дразни стомашно-чревната лигавица

Храната се вари във вода или на пара, след което се пасира, като консистенцията на ястията е течна или каша. За разлика от диета № 1а, към диетата се добавят тънко нарязани бисквити от първокласно брашно, котлети на пара, кнедли и прясно извара, пюре с мляко. Зеленчуците се сваряват и се разтриват с мляко или масло. В противен случай, както при диета № 1а, са показани мазни супи и каши, пюрета и суфлета от постно месо, птици, риба, рохко сварени яйца, парен омлет, желе, желе, слаб чай с мляко, отвара от шипка, разредени плодови сокове вода.

Примерно диетично меню № 1б:

1-ва закуска: парен омлет, млечна каша от грис, мляко.

2-ра закуска: мляко.

Обяд: пюрирана супа от овесени ядки, рибно суфле, картофено пюре, плодово желе.

Вечеря: суфле от извара на пара, плодово желе или чай.

През нощта: мляко.

Диета №2

Диета № 2 се предписва при хроничен гастрит с ниска киселинност, хроничен ентерит и колит и съпътстващи заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища. Целта на диетата е да стимулира секрецията на храносмилателните органи и да нормализира мотилитета на стомашно-чревния тракт.

Това е физиологично пълноценна диета, диетата включва ястия с различна степен на смилане и топлинна обработка - варени, задушени, печени, пържени без груба коричка (не можете да ги панирате в брашно или галета). Избягвайте много студени и много горещи ястия, както и храна, която е трудно смилаема и се задържа дълго време в стомашно-чревния тракт. Хранене 4-5 пъти на ден на малки порции. Хлябът трябва да бъде вчерашен или сушен от първокласно или първокласно брашно, разрешени са солени печива и сухи бисквити. Супите се приготвят със слаб, нискомаслен месен или рибен бульон и зеленчукови отвари. Зеленчуците в супата трябва да са пасирани или нарязани на ситно, зърната да са добре сварени. Нискомасленото рибно и птиче месо може да се вари във вода или на пара, задушено, печено, но не позволявайте да се образува коричка. Можете и трябва да ядете млечни продукти - извара, заквасена сметана, меки сирена, ферментирали млечни напитки, мляко, сметана. Кашата може да се готви на вода, мляко или с добавка на месен бульон. Зърнените храни могат да се използват и за приготвяне на пудинги или котлети. Зеленчуците са разрешени задушени, варени, печени. Сурови, но за предпочитане пасирани, можете да ядете моркови, картофи, карфиол и бяло зеле, тиквички и тиква. Избягвайте сурови, непреработени зеленчуци, осолени или мариновани, лук, репички, репички, чушки, краставици, рутабага и чесън. Плодовете и плодовете трябва да са узрели, под формата на пюрета, компоти, желета и мусове. Напитки - чай, кафе и какао с мляко или вода, плодови и зеленчукови сокове, разредени с вода, трици и отвара от шипки.

Примерно диетично меню №2:

Първа закуска: омлет, млечна каша от елда, кафе с мляко.

Обяд: месен бульон с кюфтета, задушено заешко филе, картофено пюре, чай.

Следобедна закуска: отвара от трици.

Вечеря: оризов пудинг, плодово желе или чай.

През нощта: кефир.

Диета №3

Диета № 3 се предписва при хронични чревни заболявания. Целта на диетата е да подобри чревната подвижност и изпразване, да подобри метаболитните процеси.

Храната се вари във вода или на пара и се пече. Препоръчително е да се яде 4-6 пъти на ден, сутрин студена вода с мед, вечер сини сливи, плодови компоти, кефир.

Разрешеният хляб е ръжен и пшеничен, вчерашен хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно. Супите се приготвят със слаб месен или рибен бульон или зеленчуков бульон, със зеленчуци или зърнени храни. Месото и птиците могат да се варят или пекат на парчета. Разрешени са ферментирали млечни напитки, извара под формата на пудинги, мързеливи кнедли, сметана, меко сирене и заквасена сметана в малки количества. Яйцата могат да се консумират до две на ден, рохко сварени или под формата на омлет на пара. Предпочитаните зърнени култури са елда, просо, пшеница, ечемик под формата на ронливи каши във вода или мляко. Зеленчуците могат да се консумират сурови или варени. Плодове – зрели, пресни или сушени (сини сливи, сушени кайсии, смокини). Чаят трябва да е слаб, кафето да е от заместители.

Примерно диетично меню №3:

Първа закуска: зеленчукова салата, рохко сварено яйце, отвара от пшенични трици.

2-ра закуска: прясна ябълка или круша.

Обяд: зелева супа със заквасена сметана, варено месо, картофено пюре, чай.

Следобедна закуска: отвара от шипка, бисквити.

Вечеря: каша от елда, компот от сушени плодове.

През нощта: кефир.

Диета №4

Диета № 4 се предписва при остри чревни заболявания, придружени от диария. Целта на диетата е да намали възпалителните, ферментативните и гнилостните процеси в червата. За да направите това, е необходимо рязко да намалите количеството мазнини и въглехидрати и да ограничите механичните, химичните и температурните стимули. Диетата не трябва да съдържа храни, които стимулират секрецията на храносмилателните органи.

Препоръчват се течни, полутечни или пасирани, варени във вода или ястия на пара. Храненето трябва да е частично, 5-6 пъти на ден. Хляб - само от първокласно брашно, тънко нарязан, сушен, но не препечен. Супите трябва да се приготвят на слаб, нискомаслен месен или рибен бульон, с добавяне на лигавични отвари от зърнени култури, варено и пюрирано месо. Месото, птиците или рибата се варят на пара или във вода и се прекарват 3-4 пъти през месомелачка, като се избират нискомаслени сортове. Разрешено е да се ядат 1-2 рохко сварени яйца и нискомаслена прясна безквасна извара. Кашите трябва да са пасирани, на вода или с нискомаслен бульон - ориз, овесени ядки, елда. Разрешените плодове са дрян, череша, дюля – имат стягащи свойства. Напитките включват чай, черно кафе, отвара от череша, касис и дюля.

Примерно меню за диета № 4:

1-ва закуска: пасирана оризова каша с вода, прясна извара, чай.

2-ра закуска: отвара от сушена череша.

Обяд: месен бульон, кюфтета на пара, овесена каша на вода (пюре от овесени ядки), желе.

Вечеря: парен омлет, каша от елда с вода (пюре), чай.

През нощта: желе.

Диета No4б

Диета № 4б се предписва при остри чревни заболявания в периода на подобрение, както и при хронични чревни заболявания след рязко обостряне или в комбинация с увреждане на други храносмилателни органи. Целта на диетата е да осигури адекватно хранене, да намали възпалението и да възстанови чревната функция.

Храната трябва да бъде пюрирана или нарязана, варена във вода или на пара. Малки хранения, 5-6 пъти на ден. Разрешен е хляб - от първокласно или първокласно брашно, тънко нарязан, вчерашен хляб или сушени, но не препечени, сухи сладки. Супите се приготвят на слаб, нискомаслен месен или рибен бульон, с пюрирани или добре сварени зърнени храни. Месото, птиците или рибата трябва да са нискомаслени сортове, мляно (котлети, кюфтета), задушени или варени във вода. Варено телешко, пилешко и заешко може да се приготви на парчета. Позволени са и нискомаслена извара под формата на тестени изделия и пудинги, мляко, заквасена сметана, ферментирали млечни напитки и меки сирена. Кашите трябва да са добре сварени, във вода с добавка на мляко или в нискомаслен бульон - ориз, овесени ядки, елда. Можете да ядете варени и пасирани зеленчуци – тиквички, тиква, картофи, моркови, карфиол. Плодовете са разрешени без кора, до 100 грама на ден, както и печени ябълки и круши. Напитки - чай, кафе, какао с вода и мляко, отвари от шипки и пшенични трици, сокове от ябълка, череша, портокал, смесени с гореща вода.

Примерно меню за диета № 4б:

1-ва закуска: рохко сварени яйца, овесени ядки, кафе.

2-ра закуска: прясна извара.

Обяд: месен бульон с кюфтета, кюфтета с картофено пюре, желе.

Следобедна закуска: неподсладена отвара от шипки.

Вечеря: варена риба, оризов пудинг, чай.

През нощта: желе.

Диета № 4в

Диета № 4б се предписва за остри чревни заболявания по време на възстановителния период, както и за хронични чревни заболявания по време на възстановителния период след рязко обостряне или без обостряне, ако има съпътстващи заболявания на други храносмилателни органи. Целта на диетата е да осигури пълноценно хранене при условия на недостатъчна чревна функция.

Храната трябва да се вари във вода или на пара. Малки хранения, 5-6 пъти на ден. Хлябът може да се приготвя само от първокласно или първокласно брашно, тънко нарязан, еднодневен или изсушен, но не препечен, сухи бисквити и солени сладкиши се допускат 2-3 пъти седмично. Супите се приготвят в слаб, нискомаслен месен или рибен бульон, с кюфтета или дюнери, зърнени храни (с изключение на просо), юфка и ситно нарязани зеленчуци. Месото, птиците или рибата се варят на пара или във вода на парчета или нарязани, като се избират нискомаслени сортове. Позволени са и нискомаслена извара под формата на тестени изделия и пудинги, мляко, заквасена сметана, ферментирали млечни напитки и меки сирена. Кашите трябва да са добре сварени, във вода с добавка на мляко или в нискомаслен бульон - ориз, овесени ядки, елда. Можете да ядете варени, пасирани или печени зеленчуци – тиквички, тиква, картофи, моркови, карфиол, салата от варени зеленчуци. Плодовете са разрешени до 150 грама на ден, при поносимост можете да ядете круши, ябълки, портокали, белено грозде и диня. Напитки - чай, кафе, какао с вода и мляко, отвари от шипки и пшенични трици, плодови и доматени сокове, смесени с вода.

Примерно меню за диета № 4в:

Първа закуска: рохко сварени яйца, оризова каша, кафе.

2-ра закуска: пресни плодове.

Обяд: зеленчукова супа, яхния с картофено пюре, желе.

Следобедна закуска: неподсладена отвара от пшенични трици.

Вечеря: варена риба, пюре от моркови, чай.

През нощта: желе.

Диета №5

Диета № 5 се предписва при остър хепатит и холецистит в стадий на възстановяване, при хроничен хепатит и холецистит без обостряне, цироза на черния дроб, както и при холелитиаза без обостряне. Целта на диетата е нормализиране на чернодробната функция, подобряване на жлъчната секреция и подобряване на работата на стомашно-чревния тракт.

Храната се вари, пече, понякога се задушава, пасира се само жилаво месо и зеленчуци с високо съдържание на фибри. Студените ястия са изключени. Малки хранения, 5-6 пъти на ден. Хлябът може да бъде вчерашен, ръжен или пшеничен от брашно първи или втори клас, разрешени са безмлечни печива с извара, месо, риба и сухи бисквити. Супите се приготвят със зеленчуци, зърнени храни, млечни с тестени изделия и плодове. Брашното и зеленчуците за заливка не се сотират, а се сушат. Месото, птиците или рибата трябва да са нискомаслени сортове, варени на кайма или на парчета. След като се свари, месото може да се запече, но не трябва да се образува коричка. От млечните продукти се допуска нискомаслена извара под формата на паста, пудинги и кнедли, меки нискомаслени сирена. Кашите се приготвят от всякакви зърнени култури - ориз, овесени ядки, елда. Зеленчуците могат да се консумират сурови, варени и задушени като салати, гарнитури и самостоятелни ястия. Плодовете не трябва да са кисели. Захарта трябва да бъде частично заменена с ксилитол или сорбитол. Напитки - чай, кафе, отвари от шипка и пшенични трици, сладки плодови и горски сокове.

Примерно меню за диета № 5:

Първа закуска: извара със захар, млечна каша от елда, кафе.

2-ра закуска: печена ябълка.

Обяд: зеленчукова супа-пюре със сметана, пилешки котлети, варен ориз, желе.

Следобедна закуска: отвара от шипка.

Вечеря: рибни котлети с картофено пюре, ябълков пай, чай.

През нощта: кефир.

Диета № 5а

Диета № 5а се предписва при остър хепатит и холецистит, обостряне на хроничен хепатит и холецистит, чернодробна цироза с умерена чернодробна недостатъчност, както и хроничен хепатит или холецистит в комбинация със стомашна язва, гастрит, ентероколит. Целта на диетата е да се намали натоварването на черния дроб, да се увеличи чревната подвижност и да се намали секрецията на храносмилателните органи.

Всички храни са варени и пюрирани, понякога печени, но без коричка. Студените ястия са изключени. Малки хранения, 5-6 пъти на ден. Хлябът може да се приготвя само от първокласно или първокласно брашно, тънко нарязан, еднодневен или изсушен, но не препечен, разрешени са неизядени сладки. Супите се приготвят с добре сварени и пасирани зърнени храни или зеленчуци, в мляко или зеленчуков бульон. Месото, птиците или рибата трябва да са от нискомаслени сортове, мляно, на пара или варени във вода. Позволени са нискомаслена извара под формата на паста и пудинги, меки настъргани сирена. Млякото и сметаната са ограничени - добавят се само към ястия. Кашите трябва да са добре сварени, във вода с добавка на мляко - ориз, овесени ядки, елда, разрешено е варено фиде. Зеленчуците – тиквички, тиква, картофи, моркови, карфиол – задължително се сваряват. Плодовете се разрешават пасирани сурови, варени и печени. Напитки - чай, кафе, отвари от шипка и пшенични трици, сладки плодови и горски сокове.

Примерно меню за диета № 5а:

Първа закуска: парен омлет с настъргано сирене, млечни овесени ядки, кафе.

2-ра закуска: печена ябълка.

Обяд: тиквена супа, пилешки котлет с картофено пюре, желе.

Следобедна закуска: отвара от шипка.

Вечеря: рибни котлети с пюре от моркови, оризов пудинг със сладък сос, чай.

През нощта: кефир.

Диета No 5p

Диета № 5p се предписва при хроничен панкреатит по време на периода на възстановяване и без обостряне. Целта на диетата е да нормализира функцията на панкреаса, да намали възбудимостта на жлъчния мехур и да предотврати мастната инфилтрация на панкреаса и черния дроб.

За да направите това, съдържанието на мазнини и въглехидрати в диетата се намалява, но количеството протеини и витамини се увеличава. Препоръчват се варени, печени, пасирани или нарязани ястия. Изключват се много студени и много горещи храни. Малки хранения: 5-6 пъти на ден. Хлябът трябва да е пшеничен, еднодневен или сушен, от брашно 1-ви или 2-ри клас. Вегетариански зеленчукови и зърнени супи, с добавка на масло или заквасена сметана. Месото, птиците или рибата трябва да бъдат нискомаслени сортове, варени на ситно или пюре или на парчета, млечните продукти - с ниско съдържание на мазнини. Кашите могат да се приготвят от всякакви зърнени култури - ориз, овесени ядки, елда, като консистенцията е пасирана или полувискозна. Зеленчуците могат да се консумират варени или печени като гарнитури и самостоятелни ястия. Плодовете не трябва да са кисели. Захарта трябва да бъде частично заменена с ксилитол или сорбитол. Разрешени напитки са слаб чай с лимон, отвари от шипки и пшенични трици, плодови и горски сокове без захар.

Примерно меню за диета № 5p:

1-ва закуска: млечна овесена каша, чай.

2-ра закуска: протеинов омлет, отвара от шипка.

Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, картофено пюре, желе.

Следобедна закуска: извара, сок.

Вечеря: рибни котлети с пюре от моркови, чай.

Диетичното хранене при заболявания на стомаха и червата е част от комплексната терапия (която включва и прием на лекарства). На всеки пациент се дава специално меню за седмицата, състоящо се от здравословни ястия. Чрез спазване на диета се елиминират огнищата на възпаление в тялото, нормализира се работата на стомашно-чревния тракт и се предотвратява рискът от гнилостни процеси.

Ако човек има хронични или остри заболявания на храносмилателната система, експертите съветват да се намали натоварването на стомаха и червата. На пациентите се препоръчва да следват специална диета (която включва нежно и балансирано хранене), което ще помогне да се предотврати появата на процеси на ферментация в храносмилателния тракт и дразнене на лигавиците.

Основната задача на диетата е да активира възстановителните процеси в стомаха и червата. Това ще бъде улеснено от витамини и микроелементи, влизащи в стомашно-чревния тракт от здравословни храни. Леките диетични ястия се усвояват бързо, тялото получава необходимите хранителни вещества, което значително намалява възбудимостта на стомаха.

Основата на диетата са ферментирали млечни продукти и добре сварени зърнени храни.
Месните и рибните ястия трябва да бъдат варени, печени или на пара.
Твърдите храни е необходимо да се натрошат – в блендер, да се настържат или да се прекарат през сито.
Необходима е задължителна термична обработка на ябълки, извара и други продукти с високо ниво на киселина.
Горещите ястия могат да увредят стомашната лигавица, така че трябва да бъдат изключени от диетата.
Калоричното съдържание на храната на ден трябва да бъде най-малко 2000 kcal, а броят на храненията трябва да бъде 5-6 пъти.
Важно е да спазвате правилния режим на пиене и да пиете най-малко 2 литра течност.

Списък с покупки

Диетичното меню при заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да бъде рационално и питателно. Освен това е формулиран по такъв начин, че пациентът да получава необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати с храната.

важно! Диетичната диета трябва да включва такива групи храни като зеленчуци и плодове, месо, риба, зърнени храни и мляко.

По-добре е зеленчуците да се готвят на фурна или на пара. Забранени са лукът и патладжаните, тъй като предизвикват дразнене на стомашно-чревния тракт.
Що се отнася до плодовете, по-добре е да се даде предпочитание на ябълки, круши, банани, пъпеши и дини. Избягвайте цитрусовите плодове, тъй като съдържат киселина, която уврежда стомашната лигавица.
От месото диетолозите препоръчват телешко, пилешко и пуешко. Такива ястия не се пържат и не се овкусяват с подправки.
Подходящи са нискомаслените сортове риба - щука, щука, платика, минтай, шаран, камбала - печени или на пара.
Необходима е редовна консумация на сирене и млечни продукти – нискомаслена извара, кашкавал, кисело мляко, кефир.
Не забравяйте за въглехидратите в ежедневната си диета. Повечето от тях се намират в зърнените култури - овесени ядки, елда, ориз. Не се препоръчва обилно овкусяване на ястия с олио или подправки.

Има редица храни, които са забранени по време на диетата:

Що се отнася до зеленчуците, трябва да избягвате бяло зеле, патладжан и лук.
Мазни меса (свинско, патешко, гъше) и риба (сардина, херинга, пъстърва, риба тон).
За ферментирали млечни продукти избягвайте заквасена сметана, ферментирало печено мляко и мазна извара.
Пикантни ястия, щедро подправени с подправки като лют червен пипер, джинджифил, горчица.
Гроздовият сок дразни стомашната лигавица.
Всички газирани напитки са строго забранени.
Кофеинът трябва да бъде изключен от вашата диета. Затова кафето се заменя с чаша зелен чай или отвара от шипки.

Меню за седмицата

Гастроентерологът трябва да състави диетично меню след консултация и като вземе предвид индивидуалните характеристики на пациента. Диетата е базирана на лесно смилаеми храни, с които можете да приготвите много ястия и да разнообразите седмичното си меню.

Диета 1а

Заболявания, при които се предписва диета 1а:

обостряне на язва или гастрит;
гастродуоденит;
изгаряне на хранопровода;
в периода след операция на стомаха.

Спазването на здравословна диета ще помогне:

премахване на възпалителни процеси в лигавиците на стомашно-чревния тракт;
бързо възстановяване на увредените мембрани на стомаха и червата;
намаляване на възбудимостта на рецепторите.

Основата на диетата са леки ястия, приготвени на пара или варени. Сервира се в течна или каша форма.

Примерно диетично меню за една седмица за пациенти със стомашни заболявания:

	закуска	2 закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря	2 вечеря
понеделник	елда	Настъргана яхния от задушени зеленчуци	Зеленчукова супа, печена пуйка	2 твърдо сварени яйца	Оризова каша	Гювеч от извара
вторник	Овесени ядки, зелен чай	Омлет със зеленчуци	Супа от елда, хек на пара	Салата от настъргано цвекло	Бери желе	Грис
сряда	Царевична каша	Варени моркови, няколко парчета телешко месо	Картофено пюре	Рибен бульон	Кисело мляко	Печени настъргани ябълки
четвъртък	Овесена каша	2 рохко сварени яйца	Супа от ориз, печено пилешко филе	елда	Салата от моркови и цвекло	Пюре от праскови
петък	Омлет, зелен чай	Млечен шейк	Супа от овесени ядки	Картофено пюре, пуешко	Настъргани круши и ябълки	Подсладен компот от шипки
Събота	Оризова каша	Желе от круши	Варен минтай, зеленчуци	Салата от варени моркови и цвекло	Ечемична супа, печена пуйка	Бери желе
неделя	Грис	Омлет със зеленчуци	Оризова супа, печена риба	Зеленчукова яхния от тиквички и моркови	Пасирани банани	Млечен шейк

Диета 1б

Продължаване на диета 1а. Основните принципи на хранене не се променят, но са възможни леки отпускания. Препоръчва се храната да се приготвя на пара, да се пече или вари.

Домашно приготвеният сок от моркови ще бъде добро допълнение към вашата диета. Повече за етапите на подготовката му можете да прочетете в.

	закуска	2 закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря	2 вечеря
понеделник	Омлет на пара с билки, чаша чай	Чаша мляко	Млечна супа, варено пилешко филе	Кисел	Пуешки котлети на пара, картофено пюре	Кисело мляко
вторник	Извара, зелен чай	Млечен шейк	Оризова супа, печена ципура, сок	Кисело мляко	Овесени ядки, филе	Гювеч
сряда	2 варени яйца	Бери желе	Настъргана зеленчукова яхния, пуешко суфле	Грис	Гювеч от извара, чай	Чаша мляко с мед
четвъртък	Парен омлет, зелен чай	Кисел	Овесена каша от елда, пилешки котлети на пара	Сок, настъргана ябълка	Овесена каша, чаша мляко	Кисело мляко
петък	Грис	Смути от горски плодове	Зеленчуци, филе от минтай, сок	Елда, мляко	Гювеч	Кисел
Събота	Обезмаслено сирене	Омлет	Елда, говеждо варено	Млечен шейк	Ориз, рибни котлети на пара	Грис
неделя	Овесени ядки, зелен чай	Кисел	Картофено пюре, печена писия, сок	Кисело мляко	Овесени ядки, пилешко филе	Бери желе

Таблица № 3 за червата

Диетичното меню за болен стомах и черва изключва мазни храни, тъй като те могат да засилят процеса на ферментация. Ястията трябва да бъдат приготвени на пара, варени или печени.

Менюто за седмицата може да изглежда така:

	закуска	2 закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря	2 вечеря
понеделник	Овесена каша от елда, зеленчуци	Ябълково пюре	Зеленчукова супа, пилешки котлети на пара	Плодове	Овесени ядки, варен шаран	желе
вторник	Омлет, чай	Плодово пюре	Ечемична супа, зелеви сърми на пара	Салата от настърган морков и цвекло	Картофено пюре, парни котлети	Кисел
сряда	Овесени ядки, зеленчукова салата, зелен чай	Бананово пюре	Оризова супа, печена риба	Бери желе	Елда, пилешко филе	Кисело мляко
четвъртък	Грис, чай	Кисел	Елда, варен шаран, сок	Гювеч от извара	Зеленчукова салата, кюфтета на пара	желе
петък	Парен омлет, чай	Зеленчукова салата, полята със зехтин	Оризова супа, пуешки котлети	Кисело мляко	Картофено пюре, зеленчуци на пара	Млечен шейк
Събота	Овесени ядки, зелен чай	Пюре от настъргана ябълка	Зеленчукова яхния, пилешко месо	Салата от настъргано цвекло и моркови	Оризова каша, кюфтета на пара, сок	Бери желе
неделя	Каша от просо	Гювеч от извара	Зеленчукова супа, печена риба, сок	Извара	Елда, задушено зеле	Смути от горски плодове

Нежна диета

Менюто при този тип диета е по-разнообразно, но на пациента са забранени пържените храни. Също така трябва да избягвате маринати и люти подправки. Веднъж на ден трябва да ядете супа или рядка каша. Специалното хранене ще помогне да се отървете от гастрит.

	закуска	2 закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря	2 вечеря
понеделник	Овесена каша, чаша мляко	Нискомаслено извара, зелен чай	Пилешки бульон, телешко, сок	Плодове	Ориз, котлети на пара, зеленчуци	Мъфини с трици
вторник	Нискомаслена извара, плодове, чай	Кисело мляко	Зеленчукова салата, варена риба, хляб с трици	Кефир, банан	Елда, зеленчуци, печено пилешко филе	Ябълково пюре
сряда	Извара с мед, зелен чай	Смути от горски плодове	Картофено пюре, пуешки котлети на пара	Бананово желе	Ориз, телешко, зеленчуци	Кисело мляко
четвъртък	Овесени ядки, настъргана ябълка	Гювеч от извара	Зеленчуци, кюфтета на пара, хляб с трици	Плодова салата	Зеленчукова яхния, картофено пюре, варена риба	Кисел
петък	Омлет, чай, торта с трици	Бананово-ябълково пюре	Ориз, рибен гювеч	Диетични мъфини, ябълка	Зеленчуци на пара, печено рибно филе	Пресен сок
Събота	Овесени ядки с плодове	Кисело мляко	Зеленчукова супа, пилешки котлети, зелена салата със сирене	Няколко парчета диня или дина	Салата от настърган морков и цвекло, телешко	Бери желе
неделя	2 варени яйца, хляб с трици, парче варено пиле	Нискомаслено извара, сок	Ориз, зеленчуци, печено филе от минтай	Плодова салата	Зеленчукова салата със сирене, печена пуйка, сок	Гювеч от извара

Болката в стомаха причинява на човек значителен дискомфорт. Много хора се опитват да се отърват от тях с помощта на хапчета. Но това далеч не е най-добрият вариант, тъй като лекарствата най-често премахват симптомите, но не премахват причината. В тази ситуация важна роля играе спазването на диета при болки в стомаха. От днешната публикация ще научите какво можете и какво не можете да използвате в такива случаи.

Защо правилното хранене е толкова важно?

Диагнози като гастрит, колит или дуоденит принуждават човек да се откаже от обичайната си храна завинаги. Едно от основните условия за бързо възстановяване е спазването на строга диета. Когато имате болки в стомаха, е много важно да наблюдавате диетата си, тъй като общото състояние на тялото зависи от това. Продължавайки да се храни неправилно, човек само влошава вече трудната ситуация. Болката започва да се засилва, принуждавайки пациента да приема аналгетици и спазмолитици.

В периода на обостряне на заболяването възниква възпаление на стомашно-чревния тракт. Поради това някои храни започват да дразнят лигавицата, причинявайки болка. През този период е много важно да се яде храна, която ще насърчи заздравяването на увредените тъкани, деликатното почистване на червата, премахването на стагнацията на жлъчката и предотвратяването на гниене.

Правилното хранене стимулира производството на необходимия обем стомашен сок с нормално ниво на киселинност. В някои случаи само диетата помага на пациента да се отърве от болестта и да намали количеството лекарства, които приема.

Основни принципи

Хората с диагностицирани стомашно-чревни заболявания трябва да следват няколко прости правила. Храненето им трябва да бъде балансирано и частично. Препоръчително е да ядете шест пъти на ден. Освен това паузата между две хранения не трябва да надвишава три часа. Изключително нежелателно е да се консумират едновременно течни и гъсти храни. Неспазването на тази препоръка затруднява работата на стомаха и провокира дискомфорт.

Експертите не препоръчват комбинирането на месо и млечни продукти с въглехидратни храни. През първите два месеца от появата на проблеми със стомашно-чревния тракт стафидите и сините сливи трябва да бъдат изключени от диетата. По време на обостряне на гастрит е нежелателно да се ядат мазни храни и храни с високо съдържание на фибри. Диета за болки в стомаха и панкреаса предполага пълен отказ от пресен хляб. Методът на обработка на продуктите също е важен. През този период не е препоръчително да се ядат пържени храни. Трябва да се замени с варени, задушени и приготвени на пара ястия. Трябва също така да избягвате храни, които са твърде горещи или много студени.

Диета за болки в стомаха: какво можете да направите

Храненето при гастрит, язва, колит и други здравословни проблеми трябва да бъде обмислено и добре балансирано. Важно е всички необходими витамини и микроелементи да постъпват в човешкото тяло с храната. Здравословната диета трябва да включва риба, млечни продукти, месо, зърнени храни, плодове и зеленчуци.

Много диети при болки в стомаха позволяват консумацията на броколи, карфиол, тиква, моркови и картофи. Всички те трябва да бъдат варени или печени. Тиквичките и тиквата са много полезни в такива случаи.

Можете също така да ядете печени или задушени ябълки, банани, дини, пъпеши и круши. Що се отнася до месото, то трябва да е постно и приготвено на пара или във фурна. Същото може да се каже и за морската риба.

Най-добрите зърнени храни за диетично хранене са оризът, елдата и овесените ядки. Също така диетата на хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да включва нискомаслено кисело мляко, заквасена сметана, закваски, кефир и други ферментирали млечни продукти.

Какво не трябва да ядете в такива случаи?

На първо място, трябва да изключите от диетата си всичко, което дразни черния дроб, жлъчния мехур или стомашната лигавица. Списъкът на забранените храни включва мазна риба и месо. Освен това много диети за болки в стомаха включват пълно въздържание от цитрусови плодове. Лаймовете, мандарините, грейпфрутите, портокалите и лимоните имат относително висока киселинност, така че могат да раздразнят лигавиците. Също така диетата на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт не трябва да съдържа горчица, джинджифил, лют червен пипер и други пикантни и люти подправки.

В никакъв случай не трябва да консумирате бяло зеле, пържени храни, бързо хранене, ябълков или гроздов сок. В списъка на забранените продукти бяха шоколад, кафе, мента и алкохол.

Хранене при стомашни болки и чревни разстройства

Тази диета е показана при колит, ентероколит и дизентерия. Целта му е да сведе до минимум ферментационните, възпалителните и гнилостните процеси, протичащи в червата. Тази хранителна система се основава на консумацията на храни, които подобряват перисталтиката и увеличават производството на стомашен сок. Всички разрешени храни са с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

Диетата за болки в стомаха и червата не е предназначена за дълъг период от време. Може да се наблюдава не повече от седем дни. Цялата храна трябва да е течна, на пюре или на пюре. Може да се вари или на пара.

Списъкът на разрешените продукти включва крекери от тънко нарязан пшеничен хляб, супи със слаб месен или рибен бульон, постно птиче месо, заешко, телешко, кисело мляко, зеленчукови бульони, ориз, елда, овесени ядки и грис. Разрешени плодове и горски плодове са круши, ябълки, дюли, боровинки и дрян.

Хранене при панкреатит

Тези, които се интересуват коя диета е най-ефективна за болки в стомаха и панкреаса, трябва да разберат, че всичко зависи от индивидуалните характеристики на даден организъм. Но в повечето случаи по време на обостряне на панкреатит пациентите се препоръчват да ядат варени яйца, ферментирали млечни продукти, зеленчукови яхнии, пюрирани супи със зърнени храни, пресни плодове и плодове.

Хранене при стомашна язва

По време на периода на обостряне на това заболяване пациентът трябва да се придържа към строга диета. Хлябът и зеленчуците са изключени от менюто му. Вместо това се препоръчва да се яде варено месо, зърнени храни, лигави супи, суфлета и желе. Тази диета трябва да се спазва в продължение на три седмици.

След това диетата се допълва с печени плодове, млечни продукти, нискомаслена варена риба, зеленчукови супи и еднодневен хляб.

На етапа на ремисия на пациента се показва по-разнообразно меню, което помага да се възстанови нормалното функциониране на храносмилателния тракт. На този етап в диетата на човека се появяват сирена, супи, варен език и хайвер. Списъкът на забранените храни е ограничен до лук, чесън, пържени и мазни храни.

Диета при болки в стомаха: меню при обостряне на гастрит

За закуска можете да приготвите омлет на пара или овесена каша. За напитки се допуска чай с добавяне на малко количество обезмаслено мляко.

За втора закуска е препоръчително да ядете малък крекер. Можете да го пиете с нискомаслено мляко.

За обяд се допуска супа от пюре от моркови и картофи, котлети на пара със зеленчукова гарнитура и плодово желе.

За следобедна закуска можете да изпиете чаша обезмаслено мляко. За вечеря се допуска варена морска риба, пюре от моркови и цвекло и слаб чай. Малко преди лягане е позволено да изпиете чаша мляко.