Царські кучері. Царські кучері сховають від сторонніх очей Трава гірка шишка царські кучері

Однорічна салатна культура. Рослина висотою іноді більше 2 м, стебло густо покрите ніжним соковитим гофрованим листям до 10 см в діаметрі. Важко перерахувати всі види страв, де можна використати просвірник. Листя має смак, що нагадує смак котлет, сире воно гарне в салатах, відварене - в супах і борщі, обсмаженим, як шпинат і добавка до м'ясного фаршу для котлет, в них загортають голубці і т.д. Рослина декоративна, добре підходить для створення зеленого фону на ділянці. Використовується як лікарський при діабеті, застуді.

Батьківщина просвірника кучерявого (Malva crispa) - Китай. Там ця рослина давно відома як харчова, лікарська та декоративна. Важко повірити, що ця рослина – однорічна, коли в середині літа дивишся на величезний двометровий кущ, за яким можна сховатись – така у нього щільна зелень. Саме зелень надає просвірнику кучерявому декоративність: велике (з тарілку), хвилясте листя з бахромою по краю.

Квітки у просвірника дрібні, біло-рожеві, численні, зібрані пучками в пазухах листя та гілок; цвітуть із липня до заморозків. Плоди дозрівають у вересні. Вони схожі на «калачики», складені з круглого (як таблетки) насіння. На Русі їх порівнювали з просфорою чи просвірою. Це церковний хлібець, складений із кількох частин, яким християни здійснюють обряд причастя. Цією схожістю зумовлена ​​старовинна назва рослини – просвірник. У всьому світі, згідно з ботанічною класифікацією, воно називається «мальва».

Про цілющі властивості рослин сімейства мальвових було відомо ще у VI столітті до нашої ери Гіппократу. А зараз встановлено, що їхнє листя містить багато слизу, вуглеводи, вітамін С, дубильні речовини. Настій квіток та листя застосовують внутрішньо і для полоскання горла при запальних процесах у дихальних шляхах. Зовнішньо у вигляді мазей, припарок та ванн просвірник призначають при подразненні шкіри, пухлинах, опіках, виразках, екземі, геморої.

Просвірник кучерявий виростити зовсім нескладно. З огляду на його величезні розміри намагаюся відвести йому місце там, де він не заважав би іншим рослинам, і в той же час максимально виявив свої декоративні якості. Це вдається, якщо посадки розмістити вздовж огорожі, біля компостної купи, біля туалету, сараю та інших господарських будівель. Зелені гіганти утворюють живоплот, захищаючи ділянку від холодних вітрів і затуляючи від погляду непривабливі місця в саду. Насіння сію рано навесні: укладаю кілька штук у лунки глибиною 3 см через 70-80 см. Після появи сходів залишаю в лунці по одній міцній рослині, а решту вищипую. У період активного зростання важливі своєчасний полив та підживлення азотними добривами (коров'яком, сечовиною, аміачною селітрою та ін.). Просвірник росте дуже швидко – у другій половині липня рослини досягають своїх максимальних розмірів. Стебла у просвірника дуже товсті (під основою до 5 см) і не вимагають підв'язки.

Просвірник стоїть зеленим не те що до заморозків, а до справжніх морозів. Весь цей час його листя можна використовувати у їжу. Вони мають приємний, нейтральний, трохи солодкуватий смак. З них можна приготувати різноманітні страви. Просвірник гарний у салатах у сирому та вареному вигляді. Коли немає часу готувати салат, я беру лист просвірника, кладу на нього по 1-2 стеблинки естрагону, кропу, петрушки або любистку, лист шпинату, вівсяного кореня або скорцонера, 2-3 пір'їнки якоїсь цибулі (шнітт, косою, черемша). , згортаю все в трубочку і з'їдаю з скибкою хліба. І півдня про їжу не згадую.

З листям просвирника можна приготувати дуже смачні перші страви: суп, борщ, бадилля, окрошку. Ось сімейний рецепт окрошки: 400 г листя відварити у підсоленій воді, охолодити та крупно нарізати; нашаткувати на великій тертці редис або редьку (близько 400 г); нарізати 5-6 варених картоплин, парочку огірків; залити 2 л охолодженого квасу; подавати з половинкою вареного яйця, зеленню кропу та сметаною.

З других страв насамперед зазначу голубці. І це у липні! Вони все як завжди, тільки лист просвірника використовується замість капустяного; і подавати треба із гострим соусом. Дуже швидко можна приготувати смачну яєчню: крупно нарізане листя трохи згасити з помідорами, змішати з обсмаженою на олії цибулею, зробити луночки, в кожну розбити по яйцю, тримати на повільному вогні до згортання білка, поділити на порції і посипати дрібно.

Прекрасна начинка для пиріжків і вареників готується так: листя відварити пару хвилин, нарізати, згасити 5 хвилин в маслі, змішати з рівною кількістю сиру, бринзи або тертого сиру, додати|добавляти| чабер, ісоп).

Просвірник не сходить зі столу в нашій родині цілий рік. У серпні суходіл листя на стелажах під навісом. Якщо за два дні вони не висохнуть до ламкості, досушую в духовці і перетираю в порошок. Його зручно зберігати у скляних банках та просто використовувати. Додаємо цей порошок у супи, соуси, підливи, фарш для котлет і пельменів.

Просвірник кучерявий або мальва кучерява - однорічна харчова, лікарська та декоративна рослина родом з Китаю. Царські кучері - так красиво називається не менш красивий, ніж сама назва, мавританський просвірник. Це потужна рослина висотою до 3 метрів з дуже красивим великим п'ятилопатевим листям, облямованим по краях широкою стрічкою бахромчастих гофрованих воланів. Листя в ширину досягає 25 см. Для маскування господарських будівель, приховування посадок від сторонніх очей можна висаджувати цілі алеї цих «кучерявих» велетнів, що швидко ростуть.
Важко повірити, що ця рослина – однорічна, коли в середині літа дивишся на величезний двометровий кущ, за який можна сховатися – така у нього щільна зелень. Саме листя надає просвірнику кучерявому декоративність - великі (з тарілку), хвилясті, та ще з бахромою по краю.

Квітки у нього дрібні, біло-рожеві, численні, зібрані пучками в пазухах листя та гілок; цвітуть із липня до заморозків. Плоди дозрівають у вересні. Вони схожі на "калачики", складені з круглого (як таблетки) насіння. На Русі їх порівнювали з просфорою чи просвірою. Це церковний хлібець, складений із кількох частин, яким християни здійснюють обряд причастя. Цією подібністю зумовлено старовинну російську назву рослини - просвірник. У давні часи він був поширений у Росії. У різних губерніях його називали по-різному: роздай-зілля, груднишник, городина, пика кучерява, скуличник, жинзивер великий, капелюх. У всьому світі, згідно з ботанічною класифікацією, воно називається «мальва».

Просвірник стоїть зеленим не те що до заморозків, а до справжніх морозів. І навіть не віриться, що таке на вигляд ніжне, салатного кольору листя може бути настільки стійким до наших погодних умов. Весь цей час його листя можна використовувати в їжу, вони мають приємний, злегка солодкуватий смак. З них можна приготувати різноманітні страви.

Просвірник гарний як у сирому, так і у вареному вигляді

Просвірник хороший і свіжий, і відварений (у супах), і тушкований зі квасолею.

Рецепт салату з листя просвірника:на лист проввірника кладуть на по 1 ... 2 стеблинки естрагону, кропу, петрушки або любистка, лист шпинату, вівсяного кореня або скорцонера, 2 ... 3 пір'їнка якої-небудь цибулі (шнітт, косою, черемша), згортають в трубочку і з'їдають . Півдня про їжу не згадайте.

З листям просвірника можна приготувати смачні перші страви: суп, щі, окрошку.
Ось один із рецептів окрошки: 400 гр листя відварити в підсоленій воді, охолодити та крупно нарізати; нашаткувати на великій тертці редис або редьку (близько 400 гр); нарізати 5…6 варених картоплин, парочку огірків; залити 2 л охолодженого квасу; подавати з половинкою вареного яйця, зеленню кропу та сметаною.

З других страв, перш за все голубці- Замість капустяного листа використовується лист просвірника.

Дуже легко приготувати яєчню- крупно порізане листя небагато згасити з помідорами, змішати з обсмаженою на олії цибулею, зробити луночки, в кожну розбити про яйця, тримати на повільному вогні до згортання білка, поділити на порції і посипати дрібно нарізаною пряною зеленню.

Прекрасна начинка для пиріжків та варениківготується так: листя відварити пару хвилин, нарізати, згасити 5 хвилин в маслі, змішати з рівною кількістю сиру, бринзи або тертого сиру, додати|добавляти|

У серпні листя можна посушити на стелажах під навісом. Якщо за два дні вони не висохнуть до ламкості, досушують в духовці і перетирають в порошок. Його зручно зберігати у скляних банках та просто використовувати. Можна додавати його в супи, соуси, підливи, фарш для котлет та пельменів.

Догляд зводиться до видалення бур'янів та поливу при сильній посусі

Просвірник кучерявий виростити зовсім нескладно. З огляду на його величезні розміри треба відвести йому місце там, де він не заважав би іншим рослинам, і в той же час максимально виявив свої декоративні якості. Це вдається, якщо посадки розмістити вздовж огорожі, біля компостної купи, біля туалету, сараю та інших господарських будівель.

Зелені гіганти утворюють живоплот, захищаючи ділянку від холодних вітрів і затуляючи від погляду непривабливі місця в саду.

Насіння сіє рано навесні: укладають кілька штук у лунки глибиною 3 см через 70-80 см.
Після появи сходів (сходи з'являються на 8–10-й день) залишають у лунці по одній міцній рослині, а решту вищипують. Рослини розвиваються швидко. У період активного зростання важливі своєчасний полив та підживлення азотними добривами (коров'яком, сечовиною, аміачною селітрою та ін.).

Можна вирощувати просвірник через розсаду. Сухі або замочені в спеціальному препараті (епін, імуноцитофіт та ін.) Насіння на початку квітня висівають на розсаду в невелику ємність із ґрунтом. Коли з'явилися густі сходи, прорідити їх, відбраковуючи найслабші сіянці. Доглядати так само, як і за розсадою інших культур. Висаджувати розсаду в ґрунт після заморозків, витримуючи відстань між лунками 30 см і попередньо кинувши у кожну пару жменей перегною.

Просвірник росте дуже швидко – у другій половині липня рослини досягають своїх максимальних розмірів. Стебла у просвірника дуже товсті (під основою до 5 см) і не вимагають підв'язки.

Як лікарська рослина просвірник відомий здавна

Про цілющі властивості рослин сімейства мальвових було відомо ще у VI столітті до нашої ери
Гіпократу. З успіхом застосовувався в китайській та тибетській медицині при лікуванні бронхолегеневих захворювань та туберкульозі легень. А зараз встановлено, що їхнє листя містить багато слизу, вуглеводи, вітамін С, дубильні речовини. Настій квіток та листя застосовують внутрішньо і для полоскання горла при запальних процесах у дихальних шляхах. Зовнішньо у вигляді мазей, припарок та ванн просвірник призначають при подразненні шкіри, пухлинах, опіках, виразках, екземі, геморої.

Ось кілька рецептів:

1. 1 столова ложка подрібненої трави на 1 склянку води, кип'ятити 3-4 хвилини, настоювати 1 годину, процідити. Приймати по 1/3 склянки у теплому вигляді при гострих респіраторних інфекціях, грипі, бронхіті. Можна використовувати для примочок при опіках, для промивання очей при кон'юнктивіті, блефарит, тільки розчин треба приготувати більш концентрованим.

2. 10 г подрібненого кореня на 1 склянку холодної кип'яченої води, наполягати протягом 8 годин, процідити. Приймати по 2 столові ложки 4-5 разів на день при запаленні верхніх дихальних шляхів, грипі, нефриті, циститі, бронхіті, пневмонії, бронхіальній астмі.

Просвірник напевно знайомий багатьом. Уздовж доріг, біля парканів, на пустирях зустрічається непоказна рослина з напівлежачими стеблами. Це просвітник низький. Можливо, хтось у дитинстві ласував «калачиками» – його недозрілими плодами. Але зараз мова піде про іншу, культурну рослину.

Батьківщина просвірника кучерявого (Malva crispa) - Китай. Там ця рослина давно відома як харчова, лікарська та декоративна. Важко повірити, що ця рослина – однорічна, коли в середині літа дивишся на величезний двометровий кущ, за яким можна сховатись – така у нього щільна зелень. Саме зелень надає просвірнику кучерявому декоративність: велике (з тарілку), хвилясте листя з бахромою по краю.

Квітки у просвірника дрібні, біло-рожеві, численні, зібрані пучками в пазухах листя та гілок; цвітуть із липня до заморозків. Плоди дозрівають у вересні. Вони схожі на «калачики», складені з круглого (як таблетки) насіння. На Русі їх порівнювали з просфорою чи просвірою. Це церковний хлібець, складений із кількох частин, яким християни здійснюють обряд причастя. Цією схожістю зумовлена ​​старовинна назва рослини – просвірник. У всьому світі, згідно з ботанічною класифікацією, воно називається «мальва».

Про цілющі властивості рослин сімейства мальвових було відомо ще у VI столітті до нашої ери Гіппократу. А зараз встановлено, що їхнє листя містить багато слизу, вуглеводи, вітамін С, дубильні речовини. Настій квіток та листя застосовують внутрішньо і для полоскання горла при запальних процесах у дихальних шляхах. Зовнішньо у вигляді мазей, припарок та ванн просвірник призначають при подразненні шкіри, пухлинах, опіках, виразках, екземі, геморої.

Просвірник кучерявий виростити зовсім нескладно. З огляду на його величезні розміри намагаюся відвести йому місце там, де він не заважав би іншим рослинам, і в той же час максимально виявив свої декоративні якості. Це вдається, якщо посадки розмістити вздовж огорожі, біля компостної купи, біля туалету, сараю та інших господарських будівель. Зелені гіганти утворюють живоплот, захищаючи ділянку від холодних вітрів і затуляючи від погляду непривабливі місця в саду. Насіння сію рано навесні: укладаю кілька штук у лунки глибиною 3 см через 70-80 см. Після появи сходів залишаю в лунці по одній міцній рослині, а решту вищипую. У період активного зростання важливі своєчасний полив та підживлення азотними добривами (коров'яком, сечовиною, аміачною селітрою та ін.). Просвірник росте дуже швидко – у другій половині липня рослини досягають своїх максимальних розмірів. Стебла у просвірника дуже товсті (під основою до 5 см) і не вимагають підв'язки.

Просвірник стоїть зеленим не те що до заморозків, а до справжніх морозів. Весь цей час його листя можна використовувати у їжу. Вони мають приємний, нейтральний, трохи солодкуватий смак. З них можна приготувати різноманітні страви. Просвірник гарний у салатах у сирому та вареному вигляді. Коли немає часу готувати салат, я беру лист просвірника, кладу на нього по 1-2 стеблинки естрагону, кропу, петрушки або любистка, лист шпинату, або 2-3 пір'їнки якої-небудь цибулі (шнітт, косою, черемша), згортаю все у трубочку і з'їдаю з скибкою хліба. І півдня про їжу не згадую.

З листям просвирника можна приготувати дуже смачні перші страви: суп, борщ, бадилля, окрошку. Ось сімейний рецепт окрошки: 400 г листя відварити у підсоленій воді, охолодити та крупно нарізати; нашаткувати на великій тертці редис або редьку (близько 400 г); нарізати 5-6 варених картоплин, парочку огірків; залити 2 л охолодженого квасу; подавати з половинкою вареного яйця, зеленню кропу та сметаною.

З других страв насамперед зазначу голубці. І це у липні! Вони все як завжди, тільки лист просвірника використовується замість капустяного; і подавати треба із гострим соусом. Дуже швидко можна приготувати смачну яєчню: крупно нарізане листя трохи згасити з помідорами, змішати з обсмаженою на олії цибулею, зробити луночки, в кожну розбити по яйцю, тримати на повільному вогні до згортання білка, поділити на порції і посипати дрібно.

Прекрасна начинка для пиріжків і вареників готується так: листя відварити пару хвилин, нарізати, згасити 5 хвилин в маслі, змішати з рівною кількістю сиру, бринзи або тертого сиру, додати|добавляти| чабер, ісоп).

Просвірник не сходить зі столу в нашій родині цілий рік. У серпні суходіл листя на стелажах під навісом. Якщо за два дні вони не висохнуть до ламкості, досушую в духовці і перетираю в порошок. Його зручно зберігати у скляних банках та просто використовувати. Додаємо цей порошок у супи, соуси, підливи, фарш для котлет і пельменів.

Просвірник (мальва) кучерявий обробляється у багатьох країнах Азії, Європи, Америки. За старих часів він був поширений і в Росії. У різних губерніях його називали по-різному: роздай-зілля, груднишник, городина, пика кучерява, скуличник, жинзивер великий, капелюх. У перевиданому десятки разів керівництві Р.І. Шредера «Російський город, розплідник, плодовий сад», що вперше вийшов у 1877 році, про кучерявий просвірник говориться в розділі «Шпинатні рослини».

Нині ця культура майже забута у нас. Давайте відроджувати її разом! Насіння просвірника кучерявого охоче надішлю всім бажаючим. Їх, а також насіння понад 200 інших рідкісних рослин можна замовити за каталогом. Надішліть маркований конверт з вашою адресою – в ньому отримайте каталог безкоштовно. Моя адреса: 634024, м. Томськ, вул. 5-ой Армії, 29 – 33 – Анісімову Геннадію Павловичу. Каталог можна також отримати електронною поштою – надішліть запит на E-mail: [email protected]

Геннадій Анісімов

У сімействі багато пологів та до 260 видів.
Яскраві та великі квіти рослин тішать око з липня до осені. Влітку нас вражає буйне цвітіння, а восени ділянки прикрашають високі свічки, посипані великими квітками.

Сімейство включає як однорічні, і багаторічні різновиду. Прибульці з різних континентів, вони міцно влаштувалися у наших садах. Важко собі уявити ділянку без них.

Багато квітникарів впевнені, що на їхніх ділянках росте саме Мальва.Однак під цією назвою ховається досить багато різних представників сімейства мальвових і на ділянках вирощується в основному шток-троянда, лаватера.

Тож у чому їх відмінності? Як правильно вироститиці квіти?
Мальва/просвірник/.

У народі має досить багато назв – царські кучері, просвірник, калачики, груднишник, пика кучерява, просвірки, проскурняк лісовий, городина, скуличник, капелюх, роздай-зілля, мальвалісова, мальвам'язова. Ось скільки назв! У різній місцевості її називали по-різному, а суть одна.

Батьківщиною вважається помірна зона європейської частини Кавказу, Азії.
Зовнішньо відрізняється від лаватери і шток-троянди розсіченим листям і виїмчастими пелюстками квітки.

Одна-або дворічна рослина, висотою до 1 метра з прямостоячим розгалуженим стеблом. Прикореневе листя овально-серцеподібне, на довгих черешках. У стеблового листя черешки короткі, самі листя перисто-розсічені. Квітки від 1 до 3 штук розташовуються у пазухах листя.

Пелюстки квіток до 3 см завдовжки, по краях виїмчасті, рожеві, з темними прожилками. Коренева система мочкувата.
«Просвірником» квітка названа через форму плодів. У Стародавній Русі їх порівнювали з просвірою – церковним хлібцем, складеним із кількох частин, яким християни чинили обряд причастя.

Алтей.
Найпопулярніший представник у сімействі мальвових. У народі має кілька назв – алтейна трава, алтейний корінь, калачики, просвірняк та ін.
Багаторічна рослина; у садах його вирощують як дворічний.

Висотою до 1,5 метрів з коротким, м'ясистим, слабогіллястим, гладким коренем бурого кольору. Листя сіро-зелене, яйцеподібне або серцеподібне, по краю зубчасте, на дотик, трохи бархатисте. Квітки блідо-рожевого кольору з п'ятьма пелюстками. Розташовані на верхівці стебел, у пазухах листя. Таке розташування створює образ колосу. Цвіте із червня до вересня.

Лаватера/Хатьма/.


Досить поширена рослина на ділянках. Поширена в Азії, Середземномор'ї, Північній Америці, Австралії. Однорічні, дворічні та багаторічні трав'янисті рослини, рідко чагарники. Потужні, гіллясті, із прямостоячими стеблами, висотою від 1 до 2 метрів. Листя лопатеве, схоже на листя клена, на дотик бархатисте. Квітки великі, білого, рожевого, пурпурового, рідко жовтого кольору. Утворюють на вершині стебла колосоподібні суцвіття.


Найбільш відомими є лаватера тримісячна /садова троянда/ та лаватера тюрингенська /собача троянда/.


Лаватера тримісячна – однорічник, квітучий із липня до осені. Нижнє листя у неї серцеподібне із зубчастим краєм, а верхнє – трьох-п'ятилопатеве.


Лаватера тюрингенська - багаторічна рослина. Може досягати висоти 2 метри. Квітки можуть зрости до 10 см у діаметрі. Нижнє листя лопатеве, верхнє - цілокраї. Багаторічна лаватера більш примхлива, ніж однорічна.


Шток – троянда.


Дво- або багаторічна рослина. На ділянках вирощується переважно як 2-річне. Має довгий стрижневий корінь. Висота стебел може сягати 2-2,5 метрів. Вимагають опори. Листя округле, 3-5лопатеве. Квітки великі, утворюють колосоподібні суцвіття. Цвітіння продовжується з червня-липня до самих заморозків. Розмножується насінням. Квітки можуть бути прості, напівмахрові, махрові.


Мої шток - троянди, досягнувши висоти 2,5 метрів і утворивши багато додаткових стебел, при поривах вітру падали від власної ваги, вивертаючись із землі разом із корінням. Просто палички для опори їм не підійшли. Довелося використовувати штакетник, по 3-4 штуки на кущ і тримати рослини на своєрідних розтяжках. Цю особливість потрібно завжди враховувати і садити в захищеному від вітру місці.


Сідальцея.


Рідкісний гість на наших ділянках. Родом із Північної Америки. багаторічник. Кореневищна рослина з прямостоячим стеблом, що досягає заввишки 1-2 метри. Листя пальчасто-роздільні, з довгими черешками. Квітки рожевого кольору; утворюють на верхівці стебла колосоподібне суцвіття. Цвіте з кінця липня до вересня.


Думаю, розібралися із сімейством мальвових.


У принципі, вони відрізняються один від одного небагато.


Способи вирощування та догляду у них однакові.



Усі вони світлолюбні, посухостійкі, невибагливі. До грунту не вимогливі, але краще все ж таки ростуть у пухкому, не кислому, не дуже багатому. Цвітіння в такому грунті буде щедріше та інтенсивніше. Навпаки, в добре удобреному ґрунті, мальвові дадуть зростання у висоту, величезне листя і невелику кількість квіток.

Основна ж особливість рослин - це абсолютна непереносимість близького розташування ґрунтових вод. У цьому випадку їхнє коріння перетворюється на «кисіль».


Розмноження.


Рослини сімейства мальвових, переважно, вирощують, як дворічник. Навесні насіння висівається в лунки або борозенки на глибину 3 см. Насіння досить велике. Я розсаду вирощую у парниках. До появи сходів парники накриваються плівкою чи рамами. Насіння проростає через 2 тижні. Після підрощування сіянці пересідають на постійне місце, на відстань 30-40 см один від одного.


Враховуючи їхню нелюбов до надлишку вологи, місце вибирається вище, з хорошим дренажем.
Під час тривалого спекотного періоду рослини потребують рясного та регулярного поливу. Якщо грунт дуже мізерний, то можна 1 раз на 1-2 місяці підгодувати їх азотними добривами /коров'як, аміачна селітра, сечовина.


Ці красені ростуть дуже швидко і до 2-ї половини липня досягають своїх максимальних розмірів.


Хвороби та шкідники.


Шкідників на них жодного разу не бачила. А з хвороб можуть уражатися іржею або борошнистою росою через знаходження в жаркому вологому середовищі.


Проти борошнистої роси можна використовувати препарати, що містять сірку.


При ураженні іржею на нижній стороні листя утворюються жовті або коричневі плями. Якщо за цієї хвороби обробка відповідними фунгіцидами не допомогла, доводиться знищувати всю рослину. І на цьому місці кілька років садити мальвові не слід.


Всі різновиди сімейства мальвових ефектно виглядають у квітниках у сусідстві з рослинами з фіолетовими та синіми квітками, наприклад, дельфініумами, вербенами. Непогано також виглядають з ірисами, трояндами.


Крім декоративної привабливості, мальва/просвірник/ може використовуватися в народній медицині.


Ось вона якась, різна, мальва! І шикарна квітка, і народний лікар.


P.S. На всіх фото - мої шток-троянди та лаватери.

Хто не знає мальву? Український тин чи козачий палісадник без мальви собі важко уявити. І навіть у нас, на півночі, це одна з найулюбленіших декоративно-квітучих рослин.

Яскраві та великі квітки мальви радують око протягом довгого часу в саду, створюють особливий, «дачний» або «сільський» настрій. Літо в розпалі - у саду мальва буйно цвіте... Осінь попереду - і сад прикрашають високі свічки, посипані великими квітками мальви.

А що ми знаємо про мальву? Висока (до 2 або навіть іноді до 3 м заввишки) одно-, дво- або багаторічна трав'яниста рослина з великими рожевими або червоними квітками... Але, виявляється, під цією назвою «ховається» багато різних рослин з цього сімейства.

І багато хто буде здивований, що власне - мальву, в ботанічному розумінні, мало хто вирощує, а в наших садах росте в основному шток-троянда, або хатьма, або просвірник. І думаю, що багато наших читачів навіть «обуряться», впевнені, що в їх садах точно росте мальва! Однак, як відомо, "не все те золото, що блищить". І це точно стосується багатьох мальвових. Сімейство мальвових поєднує близько 70 пологів, від 180 до 260 видів. Багато пологів дуже популярні в нашій країні як декоративні, а деякі - використовують як лікарські та фарбувальні рослини.

Найпопулярнішими мальвовими, що використовуються як лікарські, є Алтей (Althaea). Алтей лікарський - Althaea officinalis: народні назви: просвірняк, проскурняк, гюльхетмі, тухт, алтейна трава, алтейний корінь, калачики, просвірки, подвійник, слиз, пика котяча, пика лісова, пика собача, пряник.

Багаторічна рослина висотою до 150 см. Кореневище коротке, багатоголове; м'ясистий, потовщений слабогіллястий бурий гладкий корінь. Листя чергове, довгочергове, сіро-зелене, серцеподібне або яйцеподібне, по краю зубчасте, м'якостійке. Квітки блідо-рожеві, п'ятипелюсткові, розташовані в пазухах верхнього листя на верхівці стебел, утворюючи колосоподібні суцвіття. Плід дробовий, що розпадається на значну кількість одногніздних плодиків. Форма плодів часто відображається в народних назвах рослин (калачики, коржик та ін). Цвіте з червня до вересня.

Поширений на Північному Кавказі, у Поволжі, у Східному та Західному Сибіру. Росте на луках, по сирих місцях у заплавах річок, іноді утворює зарості.

Як лікарська сировина використовують коріння, рідше листя і квітки. Коріння збирають восени чи навесні у 2-3-річних рослин. Вони мають своєрідний слабкий запах, солодкуватий смак, слизові. Квітки та листя збирають у початковий період цвітіння.

Корінь алтея застосовується як відхаркувальний, обволікаючий, пом'якшувальний та протизапальний засіб при захворюваннях дихальних шляхів: бронхітах, трахеїтах, запаленні легень, кашлюку, бронхіальній астмі. Настій кореня алтею застосовують при запаленні сечового міхура, при хронічних колітах та ентероколітах, що супроводжуються проносами, дизентерії, диспепсичних проносах у дітей, захворюваннях нирок та особливо виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Ефективний при екземі, псоріазі.

З інших видів можуть знаходити використання, наприклад, вірменський алтей - Althaea armeniaca. Відрізняється від алтею лікарського більш щільним сірчаним опушенням стебла і листя (згори і знизу) і більш розчленованим п'ятилопатевим середнім листям.

Алтей конопльовий - Althaea cannabina з жорстким опушенням стебла і листя, висотою до 150 см. Листя чергове, з довгим черешком, пальчасто-п'ятирозсічене з вузенькими ланцетоподібними частинами. Квітки правильні, одиночні (або дві) в пазухах листя. Пелюстки червоні, біля основи темно-червоні.

У декоративному садівництві ці види можна вирощувати як живопліт, використовувати як лаштунки, що дають м'який сірий колір композицій.

Рід Просвірник чи Мальва (Malva), це рослини помірної зони європейської частини, Кавказу, Азії; у межах Росії відомо майже 20 видів. Відрізняється від хатьми (Lavatera) і шток-троянди (Alcea), які також часто називають «мальва», розсіченим листям, виїмчастими пелюстками квітки.

Багаторічні рослини, висотою до 100 см, з прямостоячим розгалуженим стеблом, вкритим волосками. Прикореневе листя довгочерешкове, овально-серцеподібне і слаболопатеве. Стеблове листя на коротких черешках, лопатеве, перисторозсічене. Квітки на коротких квітконіжках розташовуються в пазухах листя по одному або пучками по три. Пелюстки віночка трикутні, до 3 см завдовжки, по краях виїмчасті, рожеві, з темними жилками. Плоди - опушені волосками коробочки. Цвіте з кінця червня до кінця липня.

Мальва лісова (M. sylvestris) - народні назви: зензіверова трава, царські кучері, гола панночка, просвірник або проскурняк дикий, просвірки, проскурняк лісовий, червона пика, слиз, калачики.

Однорічник або дворічник, 30-100 см заввишки, з мочкуватою кореневою системою, гіллястим стеблом. Квітки великі, рожеві, з поздовжніми червоними смужками, розташовані пучками пазух листя.

Настій використовується в народній медицині настій як протизапальний, обволікаючий і пом'якшувальний при застудах, запаленнях травного тракту, як легкий проносний при проносах, зовнішньо - при опіках, пухлинах, шкірних хворобах, виразках, ангіні, запаленні очей, гемор. Насіння застосовується як протилихоманковий, при легеневих інфекціях, як пом'якшувальне.

Мальва мускусна (M. moschata L.) – слабоопушена рослина до 80 см заввишки. Квітки великі, рожеві, жилки, що не контрастно виділяються. Листя пальчасто-розсічене.

До ґрунтів майже не вимоглива рослина, але на багатих, гумусних, дренованих, некислих, досить зволожених, але без близьких ґрунтових вод та застою води у весняний час ґрунтах росте краще. Висаджують переважно на південних та сонячних експозиціях. Одна з основних рослин міксбордерів у стилі кантрі "country", такої популярної в даний час.

Поки що рідко у наших садах зустрічається така рослина як Сідальцея (Sidalcea). Це багаторічні, кореневищні рослини з Північної Америки, висотою 90-200 см, з прямостоячим слаборозгалуженим стеблом. Листя довгочерешкові, пальчасто-роздільні. Квітки рожеві, зібрані у верхівкове колосоподібне суцвіття. Плід – коробочка. Цвіте з кінця липня до вересня.

До ґрунтів не вимогливі, але на дренованих, багатих, некислих, суглинистих, досить зволожених ґрунтах, але без близьких ґрунтових вод та застою води у весняний час ґрунтах росте краще. Висаджують переважно на південних та сонячних експозиціях. Рослини зимостійкі та посухостійкі.

У спільних посадках поєднується з астильбами, злаками. У посадках поводиться як багаторічник.

Сидальцея мальвоквіткова (S. malviflora) – багаторічник до 150 см заввишки. Листя пальчасто-роздільні. Рожеві квіти.

Сідальцея біла (S. candida) - багаторічник, до 80 см заввишки, листя перисто-округле, з 5-7 частками. Квітки білі, до 7 см у діаметрі.

Одна з широко поширених у садах рослин із сімейства мальвових – Хатьма або Лаватера – Lavatera. Рослини помірної зони виростають у природі в Середземномор'ї, Азії, Австралії, Африці. Відомо до 25 видів, багато садових сортів. Рослини одно-, дво-і багаторічні, трав'янисті, кореневищні. Стебла прямостоячі, до 100 см заввишки. Листя чергове, незграбне або 3-5-лопатеве, іноді схоже на листя клена. Квітки великі, поодинокі або кілька в пазухах листя, утворюють кистевидно-метельчатые суцвіття. Віночок рожевий чи пурпуровий, рідко жовтий. Плід – збірний. Насіння ниркоподібне.

Невибагливо у культурі. Світлолюбний, холодо-і посухостійкий. Однак гине при надлишку вологи. Не можна садити у місцях з близькими ґрунтовими водами. У регіонах із надмірним зволоженням краще вирощувати на піднятих грядах.

Пересадки та омолодження не потребує багато років, пересадку рослини переносять тільки в молодому віці. Висаджують групами, на робітках, в міксбордерах. Обов'язковий елемент для груп у стилі country.

Лаватера тримісячна (L. trimestris) або садова троянда - однорічник, квітки білі або рожеві, з червоними темними жилками, дуже ефектна в посадках рослина, особливо старі, високі, сорти. Сучасні сорти, які зазвичай не вище 60 см, слід висаджувати на передньому плані.

Лаватера тюрингенська або собача троянда (L. thuringiaca) – багаторічна трав'яниста рослина, з пагонами до 2 м заввишки. Квітки до 5 см діаметром, рожеві, пурпурові. Дуже ефектна в міксбордерах з великомірних рослин, а також вздовж огорожі або огорожі одиночними куртинами на газоні. Період масового цвітіння посідає липень.

Шток-троянда (або Мальва) - Alcea родом із Середземномор'я, Передньої та Центральної Азії, Австралії, Африки. Відомо до 60 видів, багато садових сортів.

Рослини двох-або багаторічні. Корінь довгий, стрижневий. Стебла прямостоячі, до 2-2,5 м заввишки, опушені. Листя чергове, округле, 3-5-лопатеве, лопаті неглибокі. Квітки великі, поодинокі або по кілька в пазухах прикольного листя, утворюють колосоподібні суцвіття. Віночок п'ятилепестний, різних кольорів. Плід – збірний. Насіння ниркоподібне, округло-ниркоподібне мерикарпії. Тривале рясне цвітіння триває з червня-липня до перших заморозків.

Розмноження насінням - краще. На півдні сіють безпосередньо в ґрунт у березні або на початку квітня, на півночі насіння висівають на розсаду в лютому-березні.

Вирощують у садах як дворічник. Першого року утворюється розетка листя, цвітіння починається другого року. Невибагливо, але краще росте на багатих, глибоко оброблених, некислих та добре удобрених ґрунтах. Рослина світлолюбна, відносно холодостійка, посухостійка. У період цвітіння - обов'язковий полив, але пригнічується в зростанні і погано цвіте при надлишку та застої вологи у ґрунті. У посадках поєднується з півонії, великими хостами, лілійниками (черводні). Рослини потрібно охороняти від листогризучих комах та грибних хвороб (борошняної роси), які порушують декоративність.

Основні різновиди: чорна (A. r. var. nigra) з бархатистими червоно-чорними простими квітками; напівмахрова (A. r. var. semiplena hort.) з квітками різноманітного забарвлення; махрова (A. r. forma flore pleno hort.) - Найбільш високодекоративна, але і досить вибаглива.

З лікувальною метою використовуються квіти, рідше – коріння. Водний відвар або настій квіток застосовують як слизовий, пом'якшувальний, протизапальний та в'яжучий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях та захворюваннях органів дихання.

Кирило Ткаченко, к. к. н., керівник групи інтродукції лікарських рослин Ботанічного саду Ботанічного інституту ім. Комарова РАН