Що готують на сім днів у рамадан. Ісламські новини

1. Прагнення зробити сухур та бажаність відкладати його незадовго до появи ранкового світанку. Посланець Аллаха (мир йому та благословення Аллаха) сказав: «Їжте перед світанком, бо в сухурі благодать». Сухур є благословенним. Крім того, тим самим мусульмани відрізняються з людьми Писання. Також пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав: «Які прекрасні для віруючого фініки на сухур!».

Їжте і пийте і не марнотратьте. (Коран, 7:31)

Ця стаття дає корисні поради щодо того, як уникнути деяких поширених проблем, що зустрічаються на місяць Рамадан. Дотримання наведених порад дозволить спокійно постити і насолоджуватися духовними перевагами місяця Рамадан.

Під час священного місяця Рамадан наше харчування не має значно відрізнятися від звичайного і має бути настільки простим, наскільки це можливо. Харчування має бути таким, щоб ми зберегли нашу звичайну вагу, не втрачаючи і не додаючи до неї. Однак якщо у людини надлишок ваги, Рамадан – ідеальний час для нормалізації своєї ваги.

Зважаючи на довгі години посту, нам...

Деякі з цих правил можуть бути обов'язковими, а деякі бажаними, перерахуємо їх нижче:

2. Поспішати з іфтаром. Пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав: «Люди не позбудуться добра доти, доки не перестануть поспішати з розговінням». Також буде краще, якщо...

Правила поведінки, пов'язані з постом.

Деякі з цих правил можуть бути обов'язковими, а деякі бажаними, перерахуємо їх нижче:

1. Прагнення зробити сухур та бажаність відкладати його незадовго до появи ранкового світанку. Посланець Аллаха (мир йому та благословення Аллаха) сказав: «Їжте перед світанком, бо в сухурі благодать». Сухур є благословенним. Крім того, тим самим мусульмани різняться з людьми Писання. Також пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав: «Які прекрасні для віруючого фініки на сухур!».

2. Поспішати з іфтаром. Пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав: «Люди не позбудуться добра доти, доки не перестануть поспішати з розговінням». Також буде краще...

Правила поведінки, пов'язані з постом.

Деякі з цих правил можуть бути обов'язковими, а деякі бажаними, перерахуємо їх нижче:

1. Прагнення зробити сухур та бажаність відкладати його незадовго до появи ранкового світанку. Посланець Аллаха (мир йому та благословення Аллаха) сказав: «Їжте перед світанком, бо в сухурі благодать». Сухур є благословенним. Крім того, тим самим мусульмани різняться з людьми Писання. Також пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав: «Які прекрасні для віруючого фініки на сухур!».

2. Поспішати з іфтаром. Пророк (мир йому і благословення Аллаха) сказав: «Люди не позбудуться добра доти, доки не перестануть поспішати з розговінням». Також буде...

Прості правила за дотримання посту в Рамадан

Цього року Рамадан випав на найспекотніший і спекотний період літа. Зважаючи на довжину світлого дня, підвищення температури повітря понад 30 градусів, хотілося б спробувати допомогти віруючим у цей благословенний період. Для того щоб під час посту нам легше було робити добрі вчинки, наше тіло має бути здоровим, міцним, стійким до труднощів, а ми, у свою чергу, маємо всіляко прагнути допомогти власному організму справлятися з цими труднощами.

Якщо говорити про правила гігієни та догляду за тілом, то варто повернутися хоча б до курсу основ безпеки життєдіяльності та згадати основні правила, що збігаються з рекомендаціями лікарів:

Як підготуватися до Рамадану: 8 простих кроків

Чи хотіли б ви увійти до Рамадану найкращим чином і пожинати плоди цього благословенного місяця у вічності? Як це можливо?
Нижче 8 кроків до успадкування ефектів Рамадану

Крок 1 - Створіть лічильник зворотного відліку до Рамадану

Вважаючи дні до Рамадану (в умі або залишаючи замітки вдома та в офісі), ви завжди усвідомлюватимете, яка подія прийде, - так само як і люди навколо вас. Коли ви разом з кимось вважаєте дні до події, це спонукає до частих розмов та хвилюючих дискусій.

Крок 2 - Шукайте знання про Рамадан

Так ви зможете бути впевнені, що все робите правильно та найкращим чином. Будьте у формі, тому що цього місяця станеться безліч різних мотивуючих подій, а ваша...

Рамадан залишає нас????

Ось-ось і Рамадан залишить нас до наступного року. Місяць, якого мусульмани щиро чекають протягом 12 місяців, місяць, який є найблагословеннішим із них. Місяць, яким ми так боїмося втратити разом з усіма його нагородами та благословеннями.

Без іману неможливо насолодитися радістю, яку мусульмани відчувають у Рамадан. Дорослі, діти, чоловіки та жінки, старі та молоді всі занурені у єдиний дух Рамадану.

Крім духовної складової Раммадану, яку знаходить цього місяця кожен мусульманин, відроджується дух співчуття, жертвування та милосердя. Люди замислюються про бідних, незаможних, виявляючи задоволеність тим, що мають завдяки Всевишньому. Для кожного мусульманина...

...РАМАДАН У ПАКИСТАНІ.

Рамадан крокує планетою.. Рамадан стукає у кожен будинок. Він приходить, і все розквітає довкола, починає жити новим життям, начебто казка стає буллю. Навколо панує доброта та любов, збуваються бажання та мрії. Але у кожній країні Рамадан має свої відмінні риси.

У Пакистані.
Мечеті, вулиці міста, кафе та навіть дерева прикрашаються гірляндами кольорових лампочок, нитками канителі, гірляндами квітів.

У Пакистані досить суворо дотримуються канонів релігії, тому кафе, ресторани тощо заклади закриті весь світлий час доби (виняток - кафе на залізничних станціях і в аеропортах, але тільки для мандрівників). Їсти й пити на вулицях суворо заборонено.

📌Про переваги прочитання всього Корану

З ім'ям Аллаха Милостивого, Милосердного

Наближається місяць Рамадан. У зв'язку з цим добрим і великим місяцем хотілося б нагадати мусульманам про переваги прочитання Корану, щоб це додало їм радості, а для братів і сестер, які не вміють досі читати, стало стимулом для того, щоб навчитися.

Ібн 'Аббас (хай буде задоволений ним Аллах) розповідав: “Ангел Джибріль зустрічався з пророком Мухаммадом (мир йому та благословення Аллаха) щоночі Рамадану і вивчав разом з ним Коран”. аль-Бухарі 6, Муслім 2308.

Хафіз Ібн Раджаб сказав: “У цьому хадісі вказівка ​​на бажаність збиратися для вивчення Корану в Рамадан. Також у хадисі вказівка ​​на збільшення читання Корану на місяць.

✨ Декілька порад про те, як можна з користю провести вечір місяця Рамадану. Орієнтовний план дій:

● Починайте розговіння фініками, а якщо не знайшлося фініків, то водою, як про це сказано в Хадісі пророка Мухьаммада, світ Йому, який передав імам Ат-Тірмізій:

«إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى تَمْرٍ فَإِنَّهُ بَرَكَةٌ فَمَنْ لَمْ يَجِدْ فَلْيُفْطِرْ عَلَى مَاءٍ فَإِنَّهُ طَهُورٌ»

Це означає: «Якщо хтось із вас завершив Піст, то нехай починає прийом їжі з фініка. Якщо не знайшов фініки, то п'є воду».

● Потім виконуйте Вечірній Намаз Аль-Магріб.

● Після цього – Іфтар (вечеря).

● Коли завершили Іфтар, йдіть, зібравши сили, виявляючи старанність і старання, в мечеть для виконання Нічного Намазу «Аль-Іша», а також для виконання додаткових нічних Намазів місяця...

Рамадан – не час для розваг

На жаль, ми живемо в той час, коли багато людей втратили розуміння істинної сутності Священного Рамадану. Для середнього обивателя Рамадан – це болючі позбавлення вдень та розваги вночі. Така людина через традицію позбавляє себе їжі, пиття і статевих зносин у денний час і з нетерпінням чекає часу іфтара, щоб компенсувати собі денні позбавлення. Іфтари перетворюються на рясні застілля, після яких йдуть різні розваги, що часто продовжуються до часу сухура. Якщо є можливість, ця людина вдень намагається більше спати, щоб легше було постити, дивиться телевізор, читає або сидить з друзями – одним словом, намагається всіма силами відволіктися від посту.

Користування постом на місяць РАМАДАН

Дотримання Посту на місяць Рамадан - це особливе поклоніння і від нього є користь як у цьому, так і наступному житті. Людина, яка постить, має дві радості.

Перша – у цьому світі, коли він розговлюється після дотримання ритуалу, а друга – у світі наступному, коли йому будуть дано великі нагороди. Люди, які дотримувалися Піст у місяці Рамадан, стають милосерднішими, більше співчувають та надають допомогу бідним, оскільки їм самим довелося відчути почуття голоду та спраги.
Люди стають більш богобоязливими, менше сваряться і намагаються не чинити гріхів. Крім того, Піст корисний для здоров'я. Відомо, що здоров'я людей, які його дотримуються, помітно зміцнюється. На місяць Рамадан...

Переваги посту.

Наведемо достовірні хадиси (вислови пророка Мухаммада (мир йому і благословення Аллаха), що вказують на велику гідність посту:
1. Всевишній Аллах відокремив піст, сказавши, що він здійснюється тільки для Нього, і Він (Святий Він і Великий) віддасть за це поклоніння, багаторазово збільшивши винагороду того, хто постить. У хадисі сказано: «Крім посту, що чиниться заради Мене, і Я віддам йому за нього».
2. Немає нічого рівного посту.
3. Благання того, хто постить, не відкидається.
4. У того, хто постить, дві радості: він радіє при розгові і радіє своєму посту при зустрічі зі своїм Господом.
5. Піст заступається за раба в Судний День, говорячи: «О Господи! Я утримував його від їжі та пристрастей протягом...

10 ХАДИСІВ ОСТАННІХ 10-ТИ БЛАГОСЛОВНИХ ДНІВ РАМАДАНУ

Настає найблагословенніший час священного місяця. Потік милості та благословення спускається на віруючих протягом останніх десяти ночей Рамадан.

Це час, коли варто докласти більше зусиль та більше присвятити себе поклонінню. Це чудова нагода для тих, хто зневажливо ставився до попередніх днів Рамадану, щоб отримати частку винагороди священного місяця. Це довгоочікуваний період для найвідданіших, щоб наблизитися до Аллаха і піднятися до вищих чинів посвяти.

Нижче наводиться колекція хадісів Пророка (мир йому та благословення Аллаhа) про привілеї цих ночей і про те, як Пророк (мир йому та благословення Аллаhа) проводив їх:

Особлива відданість у...

І ось ти знову повертаєшся до нас, Рамадане – ми так нудьгували по тобі!

Ти повертаєшся, коли вже висохли очі, скам'янілі душі, зачерствіли серця, стала нестерпною спрага.

Напої нас живою водою віри, овей чарівним ароматом нічних пильнування, освіжи читанням Корану, втамуй радістю допомоги нужденному, красою благочестивого усамітнення в твої останні десять діб, величчю Ночі могутності!

Напої нас, Рамадан… Одинадцять місяців нас мучили життєві бурі, ми втомилися в гонитві за мирським і матеріальним, в очі наші набився пил тлінних турбот, що заважає бачити справжнє світло.

Освіжи нас, Рамадан, спекотне сонце світу цього з його мішурою обпалило нас, ми пішли від духовних радостей.

Ласкаво просимо, Рамадане! Ти найулюбленіший, найщедріший. Ти майстерний...

???? ✨ Священний місяць Рамадан ✨

Хадіс: «Коли настає Рамадан, брама Рая відчиняється, брама Ада зачиняється, і шайтанів заковують у ланцюзі» аль-Бухарі

«Коли настає перша ніч місяця Рамадан, шайтани маариди серед джинів заковуються в кайдани; і зачиняються всі без винятку брама Ада; і відкриваються всі без винятку ворота Раю, і покличе тоді глашатай: “О той, хто прагне добра, починай (творити добре)! О той, хто прагне зла – припини!” І є у Аллаха цього місяця люди, які будуть звільнені від покарання в Пекло, і це звільнення відбуватиметься щоночі Рамадану» ат-Тірмізі

"Умра в Рамадані рівнозначна Хаджу" аль-Бухарі

«Справді, Аллах Всевишній має людей, яких Він звільняє...

Рамадан. Почни берегти час...

Один із учених сказав: «Життя коротке, так не вкорочуй його ще сильніше за свою безтурботність». Справді, це справді так. Безтурботність вкорочує годинник і пожирає ночі. Про важливість берегти час, відведений нам у житті, – у цій статті.

Хвала Аллаху, благословення та мир Посланцю Аллаха, його близьким та його сподвижникам!

Як швидко минає час, минають дні та ночі….
Всевишній Аллах, описуючи те, яка відповідь буде дана в День воскресіння тим, хто грав і бавився, сказав:
«Він скаже: „Скільки років ви пробули на землі? Вони скажуть: „Ми пробули день або частину дня. Краще запитай тих, хто провадив рахунок“. Він скаже: „Ви пробули небагато, якби ви тільки знали. Невже ви думали, що ми створили...

Пророк (мир йому та благословення Аллаха) сказав:

"Іслам грунтується на п'яти стовпах: Свідоцтво про те, що немає божества гідного поклоніння, крім Аллаха, і що Мухаммад - посланник Аллаха; здійсненні молитви; виплаті закята; дотриманні посту в місяці рамадане; вчиненні хаджу"
(Бухарі, 8, і Муслім, 16).

І зійшлися вчені на тому, що дотримання посту на місяць рамадан є обов'язковою дією, і що він є одним із стовпів Ісламу. Тому, хто заперечує його обов'язок, є невіруючим (не мусульманином). Крім того, хто живе в тій місцевості, яка знаходиться далеко від міста, де не знають положення ісламу, щоб хтось їх роз'яснував. Однак якщо після того, як йому надали аргумент, і він продовжує...

Для мусульман у всьому світі настав найважливіший і почесний місяць року – Рамадан – дев'ятий місяць мусульманського календаря. Повіками мусульмани дотримуються суворого посту – ураза, і ні для кого не секрет, що змістом помірності є зміцнення віри, духовний розвиток, переосмислення себе та сенсу життя.

Увечері, після заходу сонця, той, хто постить, повинен прийняти легку їжу - фітур, друга їжа - сахур, приймається перед відновленням посту на зорі. Вечірній обряд розговеня називають іфтар.

Вечірня розмова – благословенний час, тому її намагаються провести у родинному колі, близьких та друзів. Вважається, що мусульманин, який влаштував частування рідним, близьким і навіть знайомим, може розраховувати на прощення гріхів та місце у раю. Сучасний світ мегаполісу диктує свої умови, ритм життя городян найчастіше не залишає часу на домашні приготування. Однак це зовсім не привід для заворушень, безліч ресторанів столиці спеціально на період Рамадану підготували оновлені кулінарні програми, що включають повний раціон необхідних продуктів та страв. Увечері ви можете зібратися великою дружною компанією та насолодитися запропонованими вишукуваннями.

Сьогодні ми представимо вашій увазі три культурні заклади, де атмосфера особливо душевна, господарі привітні, а кухня багата на традиції та рецептуру. Саме у цих закладах ви зможете провести іфтар по-особливому, шануючи духовний світ близьких та пам'ятаючи про багаторічну культуру трапези у священний місяць Рамадан.

Національний колорит від .

Одне з місць, куди ми запропонуємо заглянути, стане ресторан Avaz Dining & Lounge. Тут на вас чекає справжній смак національної кухні. Будучи великими шанувальниками кулінарних традицій Азербайджану, ресторан Avaz Dining & Lounge вміло поєднує багаторічні звичаї у приготуванні страв із їхньою сучасною подачею. Такий симбіоз особливо приваблює гостей закладу, і ті знову і знову опиняються під дахом цього гостинного закладу.

Для всіх, хто дотримується суворого посту, ресторан Avaz Dining & Lounge пропонує спеціальне іфтар-меню. Іфтар-меню в Avaz Dining & Lounge – це цілий сет із різноманітних страв національної кухні. Страви ви зможете вибрати самостійно, на свій розсуд і з урахуванням смакових уподобань.

Класично іфтар ви зможете почати з порції фініків, після чого вибрати страви з переліку гарячих закусок, супів, салатів і основної гарячої страви. Солодким доповненням до застілля стане велика порція соковитого кавуна, а на любителів чайної церемонії чекає ароматний чай. До чаю вам подадуть на вибір пахлаву чи шекербуру, також сухофрукти.

Отже, всього за 20 azn в іфтар-меню ресторану Avaz Dining & Lounge ви знайдете:

1. Супи: курячий, суп із зеленої сочевиці, дюшбаря, довга;

2. Холодні закуски: чобан салат, мангал салат, рулет з баклажанів, овочевий рулет, салат зі стручкового лобіо, курячий салат з яблуком, тунцевий салат по-бакінськи, курячий салат з мигдалем та кунжутом;

3. Гарячі закуски: кутаби з м'ясом, зеленню та гарбузом;
4. Основна страва: долма, тава кебаб (з баранини), бадимджан долма, еджеб сандал, чобан говурма, куряча чигирта;

5. Кавун із сиром;
6. Чай із національними солодощами.

Дари природи у вмілому поєднанні з м'ясними стравами національної кухні від ресторану Avaz Dining & Lounge вгамують не тільки ваш голод, але й подарують гастрономічну насолоду.

Атмосфера Сходу у ресторані .

Ресторан ліванської кухні Amarredine – це тиха гавань, яка радо прийме всіх мешканців та гостей столиці. Місце ідеально підійде для неспішної бесіди після насиченого подіями трудового дня, для зустрічі з рідними та близькими за великим сімейним столом. Стриманість у кольоровій гамі інтер'єру та заспокійливі мотиви арабської музики створять приємну обстановку для вашого відпочинку.

Ресторан Amarredine також вирішив запропонувати свій варіант меню для іфтара. Заклад приємно відрізняє прихильність до здорової кухні. Легкі та корисні страви ліванської кухні допоможуть вам зробити ваш пост не лише смачним, а й цілющим.

Щоб не обмежувати вас рамками комплексної пропозиції, ресторан передбачив безліч різноманітних страв та закусок, з яких ви зможете створити ідеальний варіант іфтара лише для вас та вашої родини.

До вашої уваги іфтар-меню від Amarredine.

1. Холодне меззе меню:

Сет №1: хумус, мутабаль, фатуш, долма, мухамара, лоба, мусака, лабне;

Сет №2: хумус, мутабаль, табулі, лабне, бамія, долма, мухамара, мударадара;

2. Супи: чечевичний, курячий або томатно-чечевичний суп;

3. Гаряче меззоменю (традиційні гарячі ліванські закуски): Раккакат Жибне, Фалафель, Лахем Бажун, Самбусік;
4. Основна страва: баранина Оузі, кускус з баранини, порція тушкованої баранини з рисом або ж порція овочів на грилі, на додаток до асорті з різних кебабів та порції рису;

5. На десерт на вас чекають ліванські ласощі. Це може бути сет з фруктів, ліванська пахлава, або ніжні національні ліванські десерти, такі як Ум Алі або Ріс Біл Халіб.

Вартість іфтар-меню – 29 azn. Ресторан Amareddine порадує вас кулінарним достатком та корисними властивостями страв Східної кухні.

– сучасність, якість та чудовий смак.

SAHIL bar & restaurant – винятково модне місце на карті міста та перший в Азербайджані Каспійський ресторан у стилі модерн.

Оригінальний інтер'єр закладу – це, мабуть, перше, на що ви звернете увагу. Морські мотиви простежуються в витонченому дизайні ресторану, меблів та аксесуарів. Світло-блакитні та сріблясті тони у поєднанні з чорним деревом та мозаїкою створюють чарівну атмосферу родом із далеких водних глибин.

Однак, інтер'єр, це далеко не все, що ви гідно оціните. Головним талісманом ресторану є шеф-кухар. Професійний підхід до приготування кожної страви, акуратне ставлення до інгредієнтів та технік їх обробки – запорука успіху ресторану. Гордістю ресторану тут вважають блюда, приготовані на грилі. Порція соковитого та найніжнішого шашлику підкорить серця всіх любителів м'яса.

Звичайно ж, SAHIL не міг пропустити великий свято Рамадан.

Після настання заходу сонця, прихильникам посту SAHIL пропонує пригоститися всілякими стравами по a la carte menu. Так, наприклад, чудовим варіантом для вечері може стати:

1. Балик сирбаж: соковита осетрина, під зеленню з томатами, приправлена ​​виноградним соком, вершковим маслом та часником;

2. Бюрмег. Бюрмег – це рулетики з тонкого тіста, начинені курячим м'ясом або зеленню та обсмажені у фритюрі;

3. Асорті із різних кебабів. І це може бути кебаб із баранини, люля з курячого м'яса і навіть картопляний люля-кебаб;

4. Порція маринованої телятини;

5. Ніжне куряче філе в паніровці із сухарів та кунжуту з гарніром із гострого рису з овочами;

6. Порція всім відомого та всіма улюбленого мангал салату;

7. Порція легкого курячого салату;

8. Традиційний азербайджанський плов. Відмінним варіантом стане плов з барбарисом, курячим стегенцем у пікантному соусі.

Середня вартість вечері в SAHIL становитиме 30-35 azn.SAHIL - це новий погляд на традиційну кухню Сходу.

Двері ресторанів завжди відчинені для старих та нових друзів. Ми щиро сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам провести час у священний місяць Рамадан із більшою користю та з особливим благоговінням. Зустрічі з близькими стануть запорукою згоди в сім'ї, а привітність господарів створить атмосферу тепла та затишку. Ми повинні цінувати час, адже життя швидкоплинне, не можна відкладати поклоніння на завтра, або на старість, коли не буде чим зайнятися. Ніхто з нас не може гарантувати якийсь термін і сказати, чи він проживе ще п'ять хвилин чи ні.

ПРАВИЛЬНИЙ РАЦІОН ЖИВЛЕННЯ У РАМАДАН

Правильно складений раціон на сухур та іфтар – основа гарного самопочуття та активності протягом місяця.

СКЛАДАННЯ РАЦІОНУ НА СУХОР.

До їди за 30 хвилин випити достатню кількість рідини і не пити після сухури, щоб не заважати процесу травлення.
Слід надавати перевагу «довгим» («складним») вуглеводам, т.к. їх прийом забезпечує довгий стабільний вміст глюкози в крові.

Енергія для нас – це глюкоза. При зниженні рівня глюкози у людини виникає почуття голоду.

Якщо на сухур ви з'їли швидкі вуглеводи (білий хліб, випічка, торт, щось із рафінованого борошна) рівень глюкози різко підвищився, а потім він починає різко знижуватися. Настає сильний напад голоду, що часто спостерігаємо, коли людина їсть цукерки, шоколадки, булочки тощо.

Якщо людина зробив сухур з «повільних» вуглеводів, тобто. сповільненого всмоктування глюкози, то після їх прийому повільно піднімається рівень глюкози, і він тримається дуже довго (довше тримається відчуття насичення).

Отже, кожен продукт має певний глікемічний індекс.

Усі вуглеводи ділять на повільні і швидкі - залежно від цього, з якою швидкістю вони розщеплюються в організмі і перетворюються на глюкозу - основне джерело енергії.
Для вимірювання швидкості запровадили спеціальний показник – глікемічний індекс (ГІ).
Вуглеводи з низьким ГІ поступово підвищують вміст глюкози, що виключає різкі стрибки цукру в крові та «невмотивовані» стрибки настрою, (у нього йде стимулювання центрів задоволення та вироблення серотоніну, а потім рівень глюкози різко падає і людина стає агресивною, злою і у неї погіршується настрій)

Продукти з низьким ГІ (менше 40).

Усі бобові, у тому числі сочевиця, соя, квасоля біла та червона, нут, печені боби, маш і т.д. рекомендується це їсти на вечерю.
Ячмінь (перлівка або лущений), пшоно, кіноа, зелена гречана крупа, коричневий рис та інші нешліфовані види рису.
Макарони із цільної пшениці, хліб із борошна грубого помелу бездрожжевого.
Яблука, кураги, персики, вишня, грейпфрути, сливи, апельсини, груші.
Авокадо, кабачки, шпинат, перець, цибуля, гриби, листова зелень, порей, стручкова квасоля, брюссельська капуста, броколі, цвітна капуста, помідори.

Продукти з високим ГІ (більше 60).

Глюкоза, цукор, мед, ананаси, родзинки, кавуни, зрілі банани.
Печену картопля, картопляне пюре, пастернак, варена морква, буряк.
Білий хліб, печиво рису, кускус, хлібні палички.
Кукурудзяні пластівці, миттєва вівсяна каша, кукурудзяні палички, пшеничні крекери, оладки, здобні коржики.
Диня, сушені фініки.

Крім «повільних» вуглеводів до раціону сухура слід додати клітковину.

Клітковина — «харчові волокна», є різновидом вуглеводів. Клітковина буває двох видів - розчинна та нерозчинна.

Розчинна (наприклад, пектин, який знаходиться в яблуках та грушах) сприяє уповільненню процесу травлення та зменшує рівень холестерину в крові.
Нерозчинна (наприклад, лушпиння зернових) не засвоюється системою травлення людини — і так і виводиться з неї неперетравленою. Її споживання зменшує ймовірність розвитку такого захворювання, як рак товстої кишки та виникнення запорів. Вона не всмоктується. Ця груба клітковина подразнює рецептори кишечника та стимулює перистальтику.

Клітковина не тільки покращує роботу ШКТ, а й опосередковано покращує роботу жирового (ліпідного) обміну. Повна відмова від клітковини може призвести до часткової атрофії кишківника.

СКЛАДАННЯ РАЦІОНУ НА ІФТАР.

Фініки - "швидкий" вуглевод, забезпечує швидке підняття рівня глюкози в крові.
Вода — важлива поліпшення мікроциркуляції, тканинного обміну. Якщо таравих читаєте вдома, рекомендую через 15 хвилин після фініка і вчинення магрібу настій сенни меканської для виведення кишкових токсинів, що накопичилися, стимуляції утворення сечі і жовчі (помірно).
Через 30 хвилин після сенни меканської - живильне смузі.
Через 1-1,5 години - білок, що містить вечерю, з великим вмістом зелені, овочів, заправлених маслами холодного віджиму і яблучним оцтом (домашнім) або бальзамічним оцтом, можна додавати свіжі приправи.

Смузі: варіанти приготування.

Додаткові біологічно активні речовини: спіруліна (багате джерело білка, вітамінів групи Б, заліза, фолатів, хлорофіл та хлорелу – абсорбує на собі токсини і не дає вбиратися в кишечник), пальмовий пилок, водорості вакамі, горіхова паста (за смаком).

Якщо необхідно підсолодити: стевія, сироп агави, топінамбура, фініковий сироп.

Смузі дасть повільний стабільний рівень глюкози, засвоєння білків, жирів та вуглеводів. І за годину після такого смузі можна планувати вечерю.

Домашній з цільнозернового борошна грубого помелу забезпечує організм «повільним» вуглеводами, не викликаючи різких стрибків глюкози.
З борошна: цільнозерновий пшеничний (, хто на БГ дієті, необхідно вибирати інші види), кукурудзяний, гречаний, рисовий, амарантовий, нутовий і т.д. Будь-яке цільнозернове борошно містить клітковину.
Пекти на заквасці або на кисломолочних продуктах, можна додавати горіхи, сухофрукти (якщо немає непереносимості). Можна на гашеній соді або мінеральній воді (додасть трохи пишноти тесту).

Рослинний: сочевиця, нут, боби, маш. Можна робити супи, пюре (вживати частіше, ніж тварина).

Тварина: м'ясо, риба, курка. У запеченому або відвареному вигляді можна на грилі.

Білок дасть відчуття насичення і буде достатньо часу до перетравлення, поки ви не ляжете спати.

Клітковина та «складні» вуглеводи.

Необхідно споживати велику кількість зелені (містять хлорофіл), свіжі овочеві салати. Дуже корисна кінза (має детоксикаційні функції), різні види зелені та листових салатів.

Заправки:

— Олії холодного віджиму: оливкова, лляна, волоських горіхів, кунжутна, виноградних кісточок, гарбузова (джерело ненасичених жирних кислот, важливих для відновлення клітинної функції та судин, у тому числі й головного мозку).
- Яблучний оцет (домашній) або стиглий бальзамічний. Має лімфо-дренажну дію, покращує кровотік, розріджує кров. Він корисний для мікроциркуляції.
— Приправи: кінза, орегано, базилік, чебрець, розмарин, куркума тощо покращують травлення та надають лікувальну дію.

Їжа в Рамадан має бути простою, правильно складеною з урахуванням вищесказаного. Необхідно уникати ісрафу (марнотратства) у витраті коштів на продукти, а також дотримуватися принципу помірності в їжі.

Не давайте нафсу брати гору над розумом, не переїдайте і не шкодіть цим своєму здоров'ю.

У попередніх статтях було достатньо інформації про те, які фундаментальні зміни відбуваються під час посту, а наш помірний, простий і лікувальний раціон має посилювати його ефект, інша Аллах.

Даний вид харчування підходить як для вагітних, так і для сестер, що годують. При правильно підібраному раціоні вагітність і годування на тлі посту проводяться з великою користю, іншаАллах. Основа -надія на Всевишнього і причини у вигляді складання раціону.

1 / 1

Дорогі сестри, у дні бажаних постів, які прийшли нам із Сунни, ми вирішили опублікувати кілька звітів сестер, які будучи вагітними/годуючими постили в цьому спекотному Рамадані, бараку Лаху фіхум.

⚜Настали дні посту, час очищення!⚜

9 мухаррам-пост до дня 'ашура

10 мухаррам-пост дня 'ашура

Абу Катада (хай буде задоволений ним Аллах) передав, що посланець Аллаха (мир йому та благословення Аллаха) сказав:
«Піст у день «Ашура є викупленням гріхів минулого року». Муслім 1162.

Ібн 'Аббас розповідав:
“Коли посланник Аллаха (мир йому і благословення Аллаха) постив у день 'Ашури і наказав своїм сподвижникам робити те саме, вони сказали:
“О посланник Аллаха, це – день, який вшановують євреї та християни”.
Тоді посланець Аллаха (мир йому та благословення Аллаха) сказав:
«Наступний рік, дасть Аллах, ми поститимемо і дев'ятого числа».
Але перед наступом наступного року посланець Аллаха (мир йому та благословення Аллаха) помер”.
Муслім 1/151.

Піст після дня 'ашура не є сунною, хадис про пост після дня 'ашура є слабким і відкинутим, як про це сказав шейх Ульван.

12 мухаррам, сунна пост четверга

13 мухаррам сунна пост середини місяця (білі дні)

14 мухаррам сунна пост середини місяця

15 мухаррам сунна пост середини місяця

Отже розповідь сестри:

«Насамперед хотіла б віддати хвалу Аллаху за те, що спрямував мене прямою дорогою Ісламу і здорового способу життя, альхамдуліЛлях! Дякую всім сестер які беруть участь у створенні та підтримці роботи цього сайту, приносячи стільки користі нашій Уммі, ма ша Аллах! Баракаллаху фікум! Нехай Аллах дарує вам сабр у Вашій нелегкій роботі. Амін.

Із сайтом я познайомилася кілька років тому. Дуже сподобалася його спрямованість, концепція природного життя. Мені це близько. З першими вагітностями я дотримувалася думки, що вагітні та годуючі можуть залишити піст, якщо побоюються за себе та дитину. Однак, що конкретно мається на увазі під цими побоюваннями, ніхто чітко пояснити не міг. Звичайна слабкість або головний біль для мене та багатьох сестер вже були приводом, щоб не постити((. АльхамдуліЛлях, у міру становлення на шлях здорового харчування, вивчення інформації, читання звітів сестер у рубліці та релігійних статей на тему посту (), я зрозуміла, що постити у вагітність і період годування не тільки можна, а й потрібно, адже це фард, і причини для його залишення повинні бути справді вагомими, а не просто слабкістю і нездужанням (що часто не тільки зустрічається у більшості жінок, що постять і чоловіків, але й без проблем вирішується шляхом збалансованого харчування та правильно організованого питного режиму).
Минулого року, будучи вагітною третьою дитиною, я вирішила тримати піст: вже були деякі знання з правильного харчування, чисток і т. д. Ішов шостий місяць вагітності. АльхамдуліЛлях, піст пройшов відносно легко, за винятком деяких незначних нездужань: слабкість за пару годин до іфтара (світловий день був 19 годин), спрага (коли були дуже спекотні дні).
За весь наступний рік вивчила ще більше інформації. Сестри проводили семінар на тему посту та організовували групи з правильного харчування, БаракаЛлаху фікум. Я здобула багато користі і ще більше утвердилася у своєму намірі постити і цього разу. Малюкові було 8 місяців, і він знаходився на повному грудному вигодовуванні.
МОЇ ГОЛОВНІ ЦІЛІ У ЖИВЛЕННІ БУЛИ:
1) Пити не менше 1,5 літрів чистої сирої води від іфтару до сухуру;
2) Є якомога більше сирої їжі (овочі, фрукти, морквяний сік та різні смузі, ягоди, зелень, замочені горіхи та сухофрукти, фініки, пророщене насіння різних злаків та бобових, нерафіновані олії: лляна, соняшникова, оливкова);
Готуватись почала до Рамадану за рекомендаціями сайту. Пила антигрибкові трави перед їжею та сорбенти після їжі; багато води, а також виключила з раціону біле борошно, рафінований цукор, дріжджі і взагалі всю «не їжу».
МІЙ РАЦІОН У РАМАДАН:
Іфтар:
- шматочок фініка, склянка води. Через кілька хвилин антигрибкова трава, ще через 15 хвилин (поки читаєш намаз і робиш зікри) одне з наступного:
1) солодкі фрукти, фініки
2) морквяний сік з олив.
3) різні смузі
4) полуниця, суниця (мінімум склянка - був сезон)
Через 15 хвилин склянку води;
ще через 15 хвилин основна їжа (на вибір):
1) гречка, вимочена кілька годин у воді (не варити) та велика порція салату (зелень, овочі по сезону, морська сіль, нерафіновані олії, пророщена сочевиця, кунжут);
2) бульйон (курячий або баранячий), зварений з цибулею та морквою (без картоплі, рису та ін.) та великою кількістю зелені, шматочком відвареного м'яса;
3) сирий морквяний салат зі сметаною та часником, шматочок запеченого/тушкованого або відвареного м'яса;
4) пара шматочків смаженої (або печеної) риби (на слабкому вогні та топленому маслі) і велика порція салату;
З їжею пила відвар шипшини - він допомагає травленню та жовчогінний. Через 1–1,5 години сорбент (я мала глина);
Далі:
або кислі соки (апельсин-лимон-грейпфрут)
або суниця
або козяче молоко з фініками
Головне, НЕ ЗАВАЖАТИ! а є щось одне.
Сухур:
трава та через 15 хвилин (варіанти):
1) гречка із салатом, домашній сир;
2) домашні сир, сметана, мед із сухофруктами,
3) вівсянка або багатозлакові пластівці, замочені у воді з фініками та горіхами;
4) домашні яйця некруто і салати, сироїдчі хлібці;
5) іноді нічого не готувала і їла просто замочені горіхи, фініки, сухофрукти та трав'яний чай.
Усього, звичайно, тут не розпишеш, але, головне, дотримувалася основ правильного харчування. Після іфтара протягом години їла легку їжу (фрукти, соки, фініки) та воду.
М'ясо лише з овочами.
Багато води.
Перерви між їжею.
Не запивати їжу водою та чаєм.
Чорний чай не п'ю давно, а в Рамадан пила лише іноді на сухур або зелений з травами та ягодами, або іван-чай. Робила. АльхамдуліЛлях, завдяки такому режиму, пост пройшов без проблем. Після сухуру посилено годувала малюка, також вночі та протягом дня. Молока було багато, обходилися без будь-яких прикормів (хоча родичі з усіх боків намагалися його нагодувати, на їхню думку, більш ситною їжею). Ділилися з сестрами досвідом, порадами та рецептами здорових страв.
Звичайно, хотілося і випічки та інших «смаків», але їм можна знайти гідну заміну у сироїдницьких рецептах. Заради здоров'я малюка та свого теж можна потерпіти хоча б у Рамадан і провести цей дорогоцінний час у бадьорості та легкості для кращого та плідного поклоніння.
Дуже шкода, що згаяла минулі роки посту і накопичила борги свого часу, але, альхамдуліЛлях, у всьому благо, і тепер є досвід. Можу сказати, що піст з годуванням був для мене трохи важчим фізично, ніж тоді, коли я була вагітною, але це тільки через обставини і відсутність відпочинку вдень. Подібне теж треба враховувати, максимум, відклавши всі справи під час Рамадану.
Був ще один момент. Першого дня Рамадана надвечір мені різко стало погано: заніміли руки і ноги, захворіла голова і почало «каламутити». Сильно почастішало серцебиття 110уд/м, тиск був у нормі. Я написала сестрам і лягла відпочивати, вже вирішивши, що завтра постити не буду. Однак адміністратор сайту мене заспокоїла і сказала, що це норма (може, стрибок цукру чи інші причини). Просто треба відпочити, відлежатись і стежити за станом. Інші сестри писали, що вони так було кілька днів поспіль, і потім усе нормалізувалося. Одним словом, я вирішила, що поститиму далі (хоча оточуючі наполягали на зворотному). Відразу після іфтара (води та фініків) стан став покращуватись, і через годину вже все було в нормі. Більше подібного не повторювалося в жодний із днів, альхамдуліЛлях! ДжазакумуЛлаху хайран адмінстратору та модераторам сайту та всім сестрам за підтримку!
Сподіваюся, моя розповідь принесе користь. Сестри, обов'язково спробуйте постити. Не упускайте цю можливість заслужити милість і прощення Аллаха.
Нехай Аллах дарує всім нам розуміння Його релігії та знання; полегшить нам нашу посаду; прийме наші дуа та поклоніння і збере нас усіх у Райських садах! Амін.»

Для всіх мусульман розпочався священний пост Рамадан. Під час посту всім віруючим мусульманам заборонено їсти у світлий час доби. Прийом їжі у них починається тільки після заходу сонця. Їжу приймати потрібно за певними традиціями. Зазвичай усі тридцять днів посту Рамадан мусульмани намагаються готувати щось незвичайне.

У пост Рамадан переважають овочеві страви, а також страви з круп та бобових (рис, сочевиця, кускус), наприклад, буреки з чекчуком (тушкованими овочами) або картоплею, гночі, пісний суп харіра, при цьому м'ясні страви також дозволені.

Однією з найпопулярніших страв є Рамадан Кебаб, що готується у багатьох сім'ях у святкові дні.

Рецепт приготування
Необхідні продукти (на 4 порції):
500 г фаршу з баранини чи яловичини

пучок свіжої м'яти

1 середня цибулина

1 стиглий помідор
50 г маргарину
3 склянки густого натурального йогурту
1 - 2 зубчики часнику
4 - 5 коржиків піта
сіль
чорний мелений перець
гострий червоний перець пелюстками

Приготування:
1. Цибулину очистити і дрібно нарубати, нарізати помідор дрібними кубиками, часник роздавити.
2. У сковороді розтопити невелику кількість маргарину і припустити в ньому цибулю протягом декількох хвилин. Додати фарш, посолити, поперчити чорним меленим перцем і обсмажувати регулярно помішуючи, до готовності м'яса.
3. Додати в сковороду дрібно нарізані помідори, розмішати разом і готувати ще 5 хвилин.
4. Накрити сковороду кришкою, зняти з вогню та відставити убік.
5. В окремій мисці роздавлений часник виделкою змішати з йогуртом. Залишити за кімнатної температури.
6. В окремій сковороді розтопити залишки маргарину, додати до нього «пелюстки» (плески) червоного пекучого перцю і прогріти на слабкому вогні 3 хвилини.
7. Коржики піта розрізати на великі квадрати, скласти на сухе деко і прогріти в розігрітій духовці 5 хвилин - щоб хліб став теплим.
8. Розкласти шматки хліба на порційні тарілки. Зверху на хліб рівномірно розкласти м'ясний фарш. Залити фарш рівномірно часниковим йогуртом, зверху полити обсмаженим йогурт у маргарині гострим перцем і прикрасити листям свіжої м'яти.
9. Подавати страву негайно. Воно не буде гарячим, але буде достатньо комфортної температури для того, щоб одразу приступити до їжі.

Кофта "Бозбаш"

Інгредієнти:
Бараніна 600
Цибуля ріпчаста 100
Рис 100
Сіль за смаком
Перець за смаком
Алича 100
Бульйон м'ясний 100
Горох нут 100
Курага 50
М'ята
Картопля 300

Приготування:
1) Баранину(400) з цибулею провернути через м'ясорубку
2) баранину, Що Залишилася, відварити
3) Окремо відварити рис та змішати його з фаршем
4) Посолити, поперчити
5) Сформувати кульки, попередньо поклавши всередину аличу, та помістити в м'ясний бульйон
6) Також в бульйон покласти відварений горох нут, аличу, курагу і м'яту, що залишилася.
7) Довести до смаку та варити ще 15 хвилин
8) За 7 хвилин до готовності в бульйон помістити крупно нарізану картоплю та відварену баранину.

Освіжаючий айран

Приготувати айран дуже просто, але, незважаючи на простоту, напій, що вийшов, буде не тільки смачним - айран відмінно вгамує спрагу в спекотний день.

Необхідні продукти (на 4 порції):
750 г натурального йогурту
150 г води
1 чайна ложка солі

Приготування:
Помістити всі необхідні продукти в блендер і збивати 35-40 секунд.
Розлити по скляних склянках та негайно подавати. Бульбашки, що утворилися в склянці зверху, при подачі на стіл повинні зберегтися - вони є обов'язковим складником цього напою.

Пахлава з горіхами та рожевим сиропом

Для приготування рожевого сиропу:
У невеликій каструльці закип'ятіть воду із цукром. Додайте олію та лимонний сік і варіть доти, поки рідина не перетвориться на сироп. Зніміть із вогню, остудіть. Додайте рожеву воду та ретельно перемішайте.
Час приготування: 15 хвилин
Час випічки: 30 хвилин

Інгредієнти:
1 пачка тесту філо
250 г вершкового масла|мастила|
200 г крупно меленого мигдалю
200 г крупно мелених волоських горіхів або горіхів пекан
300 г фісташок
2 чайні ложки меленої кориці
1 чайна ложка меленого куміну
6 столових ложок коричневого цукру
Для рожевого сиропу: 1 1/4 чашки води
1 чашка цукру
Шматок вершкового масла
2 столові ложки лимонного соку
4 чайні ложки рожевої води

Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 ° С. З'єднайте горіхи, корицю, кумін і коричневий цукор. Викладіть у велику форму для випікання шар тіста філо, який злегка змастіть вершковим маслом. Повторіть процес із трьома або більше шарами тесту. Викладіть на шари тесту третину всієї горіхової начинки. Повторіть весь процес два або більше разів, закінчіть двома-трьома шарами філо. Пройдіться по поверхні качалкою, добре притискаючи тісто. Змастіть поверхню пахлави олією. Використовуючи гострий ніж, розріжте пахлаву на ромби. Поставте в духовку і випікайте протягом 30-40 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Гарячу пахлаву просочіть готовим рожевим сиропом і повністю охолонути.

Плов з куркою та овочами

Інгредієнти (на 4 порції):
500 г курячих грудок без шкіри та кісток
2 нарізані цибулини
15 г (1 ст. л.) вершкового масла
225 г суміші очищених овочів (ріпа, бруква, морква, пастернак або горошок)
15 г (1 ст. л.) меленого червоного перцю
сіль та мелений чорний перець
2 промиті цибулини порею
150 г довгозерного рису
125 г нарізаних печериць
250 мл курячого або овочевого бульйону
4 очищених нарізаних помідорів
1-2 ст. л. нарубаної зелені

Приготування:
1. Протягом 7 хв розігріти у мікрохвильовій печі великий посуд за повної потужності. Курячі грудки розкачати качалкою, а потім нарізати кубиками зі стороною 4 см.
2. Змастити посуд для мікрохвильової печі вершковим маслом. Покласти курку, трохи притиснути її, потім обсмажувати без кришки при повній потужності 4 хвилини.
3. Перевернути м'ясо і обсмажувати ще 1 хвилину за тих самих умов. Приправити сіллю, чорним та червоним перцем до смаку.
4. Покласти на м'ясо рис, залити бульйоном та накрити кришкою. Варити 6 хвилин|мінути| при повній потужності. Через 5 хвилин після закипання розмішати.
5. Додати до рису та м'яса овочі та гриби (крім зелені петрушки), добре перемішати, посолити та поперчити. Накрити кришкою і гасити при тих самих умовах 3 хвилини.
6. Все перемішати, накрити та гасити при середній потужності 1 хвилину. За цей час перемішати 1-2 рази.
7. Вийняти посуд із печі та, не відкриваючи кришку, дати постояти близько 10 хвилин при кімнатній температурі. За смаком знову додати сіль та перець, посипати зеленню петрушки та подати.

Щербет

Інгредієнти:
100 г. олії
1/2 б. згущене молоко
400 г молочної карамелі
1 б. солоних земляних горіхів
400 г печива

Приготування:
Горіхи промити і підсушити. Печиво подрібнити в крихту і з'єднати з горіхами, що підсохли.
Масло, згущене молоко і молочний карамель розтопити. Потім додати в печиво з горіхами і добре перемішати. Густу масу перекласти в целофановий мішечок або у формочку і покласти остигати в холодильник.

Марокканський м'ятний чай з корицею

М'ятний чай – це універсальний напій. Його можна пити як холодним, і гарячим. Вранці він надає бадьорості, в обід додасть зусиль і допоможе з травленням, а ввечері ідеально розслабить. Спробуй приготувати марокканський м'ятний чай, це дуже смачно.

Інгредієнти:
- 1-2 палички кориці
- 4 гілочки гвоздики
- цедра апельсина
- цедра лимона чи лайма
- сушений імбир (3 скибочки)
- 1 лайм
- 1-2 шматочки коричневого цукру
- пучок м'яти
- 3 ч. л. чорного листового чаю
- 500 мл води

Приготування:
Зріж з апельсина та лимона цедру, наріж соломкою, м'яту пам'ятай у руці або ступкою прямо в чайничку. У чайник відправ 2 палички кориці, додай гвоздику, цедру апельсина та лимона, порізаний лимон або лайм, імбир, 2 шматочки коричневого цукру, м'яту, 3 чайні ложки чаю та зали окропом.