B1-vitamiini rikkad toidud. Mis on vitamiin B1 Vitamiin B1 milles

Millised toidud sisaldavad B1-vitamiini? Seda küsimust ei küsita asjata, sest see aine on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks ja selle tervena hoidmiseks hädavajalik.

Seal on mitu B-vitamiini. Kõik need peaksid olema kõigi inimeste toitumises, kes soovivad nautida suurepärast tervist ja kõrget elukvaliteeti. Vitamiin B1, oma rühmas esimene ehk teisisõnu tiamiin vastutab närvisüsteemi toimimise, stressitaluvuse ja mõtlemise selguse eest, reguleerib õiget ainevahetust, hoiab korras südame-veresoonkonna ja seedetrakti.

Tiamiinipuuduse tunnused

Inimesed, kellel esinevad järgmised sümptomid, peaksid oma tervisliku seisundi üle järele mõtlema ja oma toitumist läbi vaatama, et teha kindlaks, kas toidulaual on B1-vitamiini piisavas koguses:

• depressioon, närvilisus, pidev ärevustunne, obsessiivsed hirmud;
• vähenenud jõudlus, letargia, apaatia, väsimus;
• kaaluprobleemid;
• seedehäired, paljudel juhtudel kõhukinnisus;
• halb isu on märk tiamiinipuudusest;
• valu jalgades, mis sageli osutub hoiatuseks areneva beriberi haiguse eest.

Kõik need sümptomid võivad loomulikult olla põhjustatud muudest põhjustest, nii et parem on koheselt arstiga nõu pidada, end testida ja täielikku arstlikku läbivaatust teha, selle asemel, et ise diagnoosida. Kuid tõenäosus, et B1-vitamiini satub kehasse ebapiisavas koguses, on sellistel juhtudel väga suur.

Kes seda vitamiini eriti vajab?

On kindlaks tehtud, et tiamiin peab olema iga inimese kehas, kuid mõned inimesed vajavad B1-vitamiini suuremates annustes kui teised. Me räägime järgmistest inimeste kategooriatest.

• Esiteks on need lapsed ajal, mil nad kasvavad kiiresti ja nende keha vajab ehitusmaterjale ja kulutab palju energiat.
• Eakate inimeste ainevahetuse aeglustumisel halveneb tervis, ilmneb seniilne hajameelsus ja meeleolumuutused, mälu nõrgeneb ja ajutegevus väheneb.
• Naised menopausi ajal, mil vanusega seotud muutused muutuvad üha ilmsemaks, kui kehal puuduvad nooruse säilitamiseks ehitusvalgud ja stressile vastu seista on üha raskem.
• On üllatav ja kurb, et pooled väga noores või keskeas inimestest kogevad tänapäeval sageli ägedat tiamiinipuudust. Esimesed märgid on sellistel juhtudel tavaliselt ärrituvus, liigne haavatavus ja igavene väsimus, mida teised peavad ekslikult banaalseks laiskuseks.
• Lapseootel emad, kelle organism tarbib palju toitaineid, et tagada lapse areng, kasutavad tiamiini väga aktiivselt.
• Inimesed, kes töötavad füüsiliselt raskelt või töötavad ohtlikes keemiatööstuses.

Oluline on teada järgmist. Tiamiin ja teised B-vitamiinid on määratletud kui vees lahustuvad ja neil ei ole võimet organismis ladestuda.

Sellest järeldub, et nende varusid tuleb täiendada iga päev, jälgides, et iga toidukord sisaldaks neid aineid. Liigne B1-vitamiin ei põhjusta kahju, sest see eemaldatakse organismist lihtsalt loomulikult.

Mis võib põhjustada vitamiinipuudust?

• Toiduvalmistamisel tehtud vead. Näiteks pikaajalisel kuumtöötlemisel on tiamiinile kahjulik mõju. Sellest järeldub, et toidud toovad kehale palju rohkem kasu, kui neid süüakse värskelt kui keedetult või küpsetatult. Praetud toit on iseenesest lihtsalt kahjulik. Paljud koduperenaised on harjunud roogi soolama selle valmistamise alguses, mis on samuti täiesti vale. Õigesti süües pole mitte ainult soola lisamine üldse soovitatav, vaid see hävitab ka organismile väärtuslikku tiamiini!
• Tee ja kohvi joomine. Suur hulk inimesi ei suuda ette kujutada oma päeva alustamist ilma tassi kange kohvi või kruusita järsult keedetud teed. Nende populaarsete jookide tarbimine aitab hävitada B1-vitamiini juba maos. Tervisliku toitumise pooldajad on ammu rääkinud, et parem on juua taimeteesid või kibuvitsamarjade keedust.
• Valige saia. Täisterajahust valmistatud tervislikuma leiva asemel salle süües ei tasu loota organismi vitamiinivarude täiendamist. Sellised küpsetised on otsene tee ülekaalulisusele ja sellest pole kasu.
• Alkohol. See mürk toimib korraga kõikides suundades, millest üks on tiamiini imendumise raskused.
• Konserv. Konservid tähendavad alati liigset soola. Sageli läbivad tooted enne säilitamist pika kuumtöötluse. Nendel kahel põhjusel on B1-vitamiini neis minimaalne.

Tiamiinirikkad toidud

Igaüks, kes oma heaolust hoolib, peaks teadma, millised toidud sisaldavad B1-vitamiini. Tehasepakendil on alati tabel, mis näitab valkude, süsivesikute ja rasvade suhet ning koostis on kirjas. Tootja näitab harva, milliseid vitamiine tema tooted sisaldavad.

B1-vitamiini allikad on paljud taimsed toidud. Nende hulgas:

• toores (roheline) tatar, kaltsineeritud tatar;
• oder, pärl oder ja kaerahelbed, riis, hirss;
• sarapuupähklid, kreeka pähklid ja männipähklid, soolamata toored maapähklid, pistaatsiapähklid, india pähklid ja mandlid;
• päevalille- ja kõrvitsaseemned;
• kliid, idandatud nisuterad;
• kuivatatud köögiviljad kaunades;
• rohelised köögiviljad: spargelkapsas ja rooskapsas, porrulauk ja salat;
• petersell, till ja koriander, roheline sibul, spinat ja mis tahes salat;
• kõrvits, porgand ja kartul;
• paprika;
• tomatid;
• kuivatatud puuviljad: datlid, ploomid, kuivatatud aprikoosid ja teised;
• värsked puuviljad; tiamiini võib leida ananassidest, pirnidest ja apelsinidest;
• Marjade hulgast leiab ka B1-vitamiini rikkaid tooteid; need on kibuvitsamarjad ja jõhvikad;
• sojaoad, herned, oad ja läätsed ning mais.

Kõige kuulsam "nooruse eliksiiride" hulgas on muidugi askorbiinhape, kuid tiamiin ei ole ka pikaealisuse vitamiinide tabelis viimasel kohal. Selle kasulikku mõju ei saa mitte ainult tunda, vaid ka ennast peeglist vaadates näha.

Võtame selle kokku

Mõistes, kui olulist rolli mängib B1-vitamiin keha sisemistes protsessides, millised toidud seda sisaldavad ja kuidas neid õigesti süüa, saate oluliselt pikendada oma noorust, parandada tervist ja isegi vabaneda depressioonist.

Samuti on oluline pöörata piisavalt tähelepanu teistele vitamiinidele ja toitainetele, tehes teadliku valiku konkreetse roa, selle valmistusviisi ja portsjoni suuruse kasuks.

Hoiduge ülesöömisest ja sellega kaasnevatest probleemidest, peate kinni pidama režiimist, sööma teatud kellaaegadel, vältides nii paastumist kui ka mõttetut toidutarbimist.

Inimkeha vajab normaalseks toimimiseks suures koguses toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Kui tekib küsimus konkreetse vitamiiniaine puudumise kohta, alustatakse inimese toitumise kohandamist ja äärmuslikel juhtudel on ette nähtud ravimite kasutamine. Tiamiin mängib iga inimese elus olulist rolli ja seetõttu on äärmiselt oluline teada, millised toidud sisaldavad B1-vitamiini.

B1-vitamiini (tiamiini) sisaldavad toidud

B1-vitamiini allikad on erineva päritoluga tooted. Need võivad olla seotud nii taimse kui ka loomse toiduga. Teatud uuringud on võimaldanud spetsialistidel välja selgitada, millistes toiduainetes võib sellist kasulikku tiamiini leida.

Tiamiinirikkad taimsed toidud

Mis puudutab taimseteks toiduaineteks klassifitseeritud toiduaineid, siis järgmised toidud on rikkad B1-vitamiini poolest:

Toode	B1-vitamiin 100 g toote kohta, mg
Männi pähkel
Kuslapuu
Seesamiseemned)
Kuivatatud koriandri lehed
Makadaamia
Pistaatsiapähklid
Muskaatpähkel
Herned
Maapähklituum (kuivatatud)
Maapähklid (seemned)
Pollocki kaaviar
Brasiilia pähkel
Kuivatatud rosmariin
Kuivatatud tüümian
Läätsed
Kaerahelbed
Nisuleib
Pehme suvinisu
Kaerahelbed (valtskaer)
Tatratangud
rukkileib
Maisileib
tatar
Hirsitangud
Pehme talinisu
Apteegitilli seemned
Pähkel
Mais
Nisujahu 2. klass
Durum jahu
Rohelised herned
Täistera lavašš

Nähes nimekirjas päevalilleseemneid ja pähkleid, ei tasu arvata, et päevalilleõli sisaldab ka B1-vitamiini. Valmistamise ajal läbivad need tooted teatud töötlemisetapid, mis ei võimalda lõpptootes tiamiini algsel kujul säilimist.

Tiamiinirikkad loomsed saadused

B1-vitamiini allikaks olevate loomsete toodete valimisel peaksite pöörama tähelepanu järgmisele:

B1-vitamiini (tiamiini) päevane tarbimine

B1-vitamiini vaegus on tõsine probleem ja seetõttu ei tasu arvata, et toitumist korrigeerides saab kohe keha taastada. Paljudel juhtudel määravad arstid mitte ainult toidutarbimise korrigeerimise, vaid ka ravimeid, et vabaneda tiamiinipuudusest.

Olles välja mõelnud, millised toidud sisaldavad B1-vitamiini, tunnevad inimesed tavaliselt huvi selle vastu, kui palju seda tuleb päevas tarbida, et saada päevane vajadus. Tavalises seisundis peab täiskasvanu saama 1–2,6 grammi vitamiini päevas, vastasel juhul hakkab keha selle puudumisest märku andma. Riiklik Teaduste Akadeemia on kehtestanud B1-vitamiini (tiamiini) soovitatava ööpäevase tarbimise järgmistele vanuserühmadele:

• raske füüsiline ja vaimne stress;
• Rasedus;
• eakas vanus;
• lapsepõlv;
• kilpnäärme hüperfunktsioon.

Pole vaja karta, et tiamiini suurenemine organismis muutub inimese jaoks probleemiks. See vitamiin on klassifitseeritud vees lahustuvaks, mis tähendab, et see eritub organismist kiiresti. Süstimisel võib tekkida aine üleannustamine. Selle sümptomid on:

• lööve ja muud allergilised reaktsioonid;
• kehatemperatuuri tõus;
• lihasspasmid ja teised.

Sellistes olukordades peate viivitamatult lõpetama süstimise ja konsulteerima arstiga edasiste juhiste saamiseks.

Sümptomid, mis viitavad vitamiini B1 (tiamiini) puudusele

Inimene peab helistama häirekella ja pöörduma spetsialisti poole, kui ta täheldab:

• mälu, tähelepanu halvenemine;
• vaimsete võimete langus;
• depressiooni areng;
• suurenenud ärrituvus, närvilisus, ebakindlus;
• tugevad peavalud, unetus;
• valu südame piirkonnas;
• isutus, seedetrakti häired;
• õhupuudus, liigutuste koordineerimise kaotus;
• immuunsüsteemi aktiivsuse vähenemine.

Isegi mitme ülalnimetatud sümptomi esinemine võib olla tiamiini puudumise tagajärg inimkehas. Sel põhjusel on vaja läbida põhjalik uuring, mis aitab tuvastada kõik olemasolevad probleemid ja lahendada need arsti ettekirjutuste abil. Eneseravim on äärmiselt ebasoovitav.

B1-vitamiini (tiamiini) kasulikud omadused

Nagu igal teisel kasulikul ainel, on ka tiamiinil inimkehale kasulik mõju. B1-vitamiini peamised kasulikud omadused on järgmised:

• positiivne mõju kõigile organsüsteemidele tervikuna;
• osalemine kõigis inimkehas toimuvates ainevahetusprotsessides;
• vaimse aktiivsuse paranemine, ajutegevuse suurenemine, kiire areng (kehtib väikelastele);
• kiirenenud kasv (kehtib väikelastele);
• aeglustada mitte ainult naha, vaid ka siseorganeid moodustavate kudede vananemisprotsessi;
• Alzheimeri tõve arengu ennetamine;
• seedetrakti lihaste toonuse säilitamine;
• südamelihaste säilitamine normaalses toonilises olekus;
• immuunsüsteemi aktiveerimine;
• vereringe parandamine;
• osaleda teatud vererakkude loomises;
• keha kaitsmine kahjulike keskkonnamõjude eest.

Arvestades kõiki tiamiini kasulikke omadusi, on lihtne mõista, miks eksperdid andsid sellele ainulaadse hüüdnime - "optimismi (jõulisuse) vitamiin". Muide, paljud ravimid, mida peetakse vitamiinikompleksideks, sisaldavad tingimata tiamiini päevases annuses. See on tingitud selle mõjust inimkehale ja ainulaadsest asendamatusest.

B1-vitamiini kokkusobivus ja koostoime erinevate ainetega

Arvestades, et B1-vitamiin sisaldub toidus koos teiste vitamiinide ja mineraalainetega, tasub mõelda, kuidas see nendega suhtleb ja kui kiiresti see organismis imendub. Väärib märkimist selle suurepärane koostoime vitamiiniga B12 – nende ühine töö võib vähendada kolesteroolitaset inimveres. Magneesiumi olemasolu organismis on kasulik tiamiini võtmisel, kuna see on selle aktivaator.

Siiski on aine, millega B1-vitamiin ühes organismis koos ei eksisteeri. See on vitamiin B6. Kui neid B-vitamiini aineid leidub ühes organismis, neutraliseeritakse nende kasulikud omadused. Tiamiinipuuduse korral tühistavad arstid ettenähtud rasestumisvastased vahendid, samuti mõned väävlit sisaldavad ravimid. Samuti on keelatud suitsetada, juua alkoholi, juua teed ja kohvi ning süüa ebatervislikku toitu, kuna see kõik põhjustab selle võimetuse organismis imenduda.

B1-vitamiini puuduse korrigeerimine kehas läbib tingimata sellise etapi nagu inimese toitumise muutmine. Arvestades asjaolu, et ta vajab ka muid vitamiine ja mineraalaineid, on vajalik, et toidukordade hulka kuuluksid lihatoidud, piimatooted, kala, hapendatud piim, puu- ja juurviljad. Kui toit ei ole mitmekesine, võime rääkida ettenähtud teraapia mõttetusest.

Tiamiinipuuduse all kannatav inimene peab loobuma sellistest toiduainetest nagu:

• kohv;
• alkohol.

Toitumisalase korrektsiooni elemendi tugevdamiseks on vaja ka loobuda kõigist halbadest harjumustest, nagu suitsetamine või narkomaania. Juhul, kui inimese toidunimekirja muutused nõuavad seda vitamiini sisaldavate vitamiinide-mineraalide komplekside lisamist, viitab spetsialist sellele kindlasti.

B1-vitamiin närvisüsteemi jaoks

Tiamiin (vitamiin B1) on vees lahustuv vitamiin. U. Suzuki eraldas selle esmakordselt 1910. aastal, uurides beriberi riisikliidega ravimise juhtumeid. Teiste allikate järgi sai vitamiini esmakordselt K. Funk 1912. aastal.

Meditsiinis kasutatakse sünteetilisi narkootikume: tiamiinkloriidi ja tiamiinbromiidi.

B1-vitamiinina tuntud tiamiin mängib olulist rolli süsivesikute ja rasvade ainevahetuses. Aine on vajalik normaalseteks kasvu- ja arenguprotsessideks ning aitab säilitada südame-, närvi- ja seedesüsteemi nõuetekohast toimimist. Tiamiin, mis on vees lahustuv ühend, ei ladestu organismis ega oma mürgiseid omadusi.

Tiamiini leidub suurtes kogustes pärmis, teraviljaseemnete kestas ja idudes.

Inimene saab põhilised kogused tiamiini taimsest toidust. Taimsed tooted nagu täistera nisuleib, sojaoad, oad, herned ja spinat on rikkad tiamiini poolest. Kartulis, porgandis ja kapsas on tiamiini sisaldus madalam. Tiamiini sisaldavad loomsed tooted on maks, neerud, aju, sealiha ja veiseliha. Ka pärmis sünteesivad B1-vitamiini ka mõned bakteriliigid, mis moodustavad jämesoole mikrofloora.

Tiamiin toiduainetes

Tabel tiamiini sisalduse kohta toiduainetes

Toode	B1-vitamiini sisaldus, mg/100 g toodet
Õllepärm (kuivmassi arvutamine)	16,3-28,5
Pagaripärm (kuivmassi arvutamine)	2,7-6,6
Herned	0,81
Oad	0,68
Sealiha	0,52
Oad	0,50
Teravili: hirss, kaerahelbed, tatar	0,40-0,45
Kliid	0,37
Rohelised herned	0,34
Mais	0,33
Maks	0,3-0,5
Süda	0,3
Tuura kaaviar	0,3
Munakollane)	0,2-0,4
Spinat	0,25-0,30
rukkileib	0,18
Kapsas	0,16-0,26
Porgand	0,12-0,16
Piim	0,04
Õunad	0,04
Kartul	0,02-0,08

Täiskasvanu vajab tiamiini päevas vähemalt 1,4-2,4 mg, olenevalt süsivesikute hulgast ja dieedi kaloraažist. Kulturismiga tegeledes suureneb vajadus tiamiini järele, mistõttu on sportlastel soovitatav võtta 2-5 mg tiamiini päevas. B1-vitamiini hüpervitaminoosi ei teki isegi väga suurte annuste korral.

Tiamiini kvantitatiivne sisaldus toidus

Tiamiini puudus

Süsteemne tiamiinipuudus on põhjuslik tegur mitmete tõsiste häirete tekkes, mille juhtival kohal on närvisüsteemi kahjustus. Tiamiinipuuduse keerulisi tagajärgi nimetatakse beriberi haiguseks.

Tiamiinipuudus kulturismi ajal on täis lihasmassi vähenemist, üldist nõrkust ning suureneb vigastuste ja nikastuste tõenäosus.

Näidustused kasutamiseks

Hüpo- ja avitaminoosi B1, südamepuudulikkuse, südame rütmihäirete (nt ekstrasüstolid), südame isheemiatõve, erineva etioloogiaga perifeersete neuriitide, radikuliidi, neuralgia, suhkurtõve, neurogeense päritoluga dermatooside, ekseemi, psoriaasi ennetamine. Kokarboksülaasi kasutatakse neeru- ja maksapuudulikkuse, suhkurtõve atsidoosi ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, maksa diabeetilise kooma ja hulgiskleroosi kergete vormide kompleksravis.

Kõrvalmõjud

Allergilised reaktsioonid, urtikaaria, Quincke ödeem, bronhiaalastma rünnak, rasketel juhtudel - anafülaktiline šokk. Tiamiini kiire intravenoosse manustamisega kaasneb vererõhu langus, skeletilihaste kokkutõmbumise halvenemine ja hingamisdepressioon (kurare-laadne toime). Kokarboksülaasi kõrvaltoimed ilmnevad allergiliste reaktsioonide kujul ja intramuskulaarsel manustamisel - sügeluse, turse ja hüperemia kujul.

Tiamiin spordis

Tiamiini kapslid

Tiamiin on kulturismis ja teistes spordialades üks olulisemaid vitamiine, mis osaleb sünteesis valk ja lihaste kasvu. Tiamiin on vajalik punaste vereliblede osaks oleva hemoglobiini moodustamiseks, mistõttu piisav tiamiinivaru tagab hapniku transpordi lihastesse.

Veelgi huvitavam on see, et tiamiin on üks väheseid vitamiine, mis on uuringutes näidanud, et toidulisandina võetuna parandab see jõudlust. Tiamiin suurendab soojuse tootmist, treeningu intensiivsust ja kestust ning selle tulemusena suurendab rasva- ja kalorikulu.

Ravim on oma struktuurilt lähedane tiamiinile Enerion, mida soovitatakse asteeniliste seisundite korral. Peame võimalikuks lisada see sportlastele enne võistlusi ettenähtud raviskeeme.

Ravim võib sportlastele huvi pakkuda milgamma, sealhulgas tiamiini derivaat - benfotiamiin, mida iseloomustavad paremad farmakokineetilised parameetrid, peamiselt kiirem imendumiskiirus. Praegu kasutatakse seda neuroloogiliste haiguste korral. Peame ratsionaalseks ravimi lisamist sportlaste annustamisrežiimidesse nii enne kui ka pärast võistlusi.

Tiamiin(vitamiin B1) on vees lahustuv vitamiin, mida meie keha vajab õige energiataseme, terve kognitiivse funktsiooni ja tervisliku ainevahetuse säilitamiseks.

Mis juhtub kehaga, kui tekib tiamiinipuudus? Tiamiini leidub kõigis meie keharakkudes. Järelikult mõjutab selle puudus kõiki organsüsteeme, eriti närvisüsteemi ja südamerakke. Tiamiini sobimatu tarbimine võib põhjustada südame-veresoonkonna tüsistusi, kognitiivseid häireid, üldist nõrkust, närvikahjustusi, lihasnõrkust ja nõrgenenud organismi võimet taluda oksüdatiivset stressi.

Tiamiinipuuduse suurenenud risk on alkohoolikud, anoreksia, maksakahjustuse või -haigusega inimesed ning need, kes tarbivad liiga vähe kaloreid või liiga palju töödeldud ja rafineeritud toite.

Tiamiin (vitamiin B1) on vees lahustuv vitamiin, mida kasutavad peaaegu kõik meie keha rakud. See on eriti oluline õige energiataseme ja ainevahetuse tervise säilitamiseks. Tehniliselt on tiamiin tiasooli ja pürimidiini väävli derivaat. Seda kasutatakse koos teiste B-vitamiinidega (koostis ""), et reguleerida südame-veresoonkonna, endokriinsüsteemi ja seedesüsteemi olulisi funktsioone.

Inimkeha ei suuda ise tiamiini toota, seega peame selle puuduse vältimiseks hankima seda toidust. Milliseid haigusi põhjustab tiamiini puudus? Tiamiini defitsiit võib põhjustada haigust nimega beriberi (vitaminoos B1), mida on täheldatud mõnes toitumisalaselt alatoidetud populatsioonis tuhandeid aastaid. Beriberi võib põhjustada lihaste kurnatust ja tõsiseid kardiovaskulaarseid probleeme, sealhulgas südamelihase suurenemist.

Tiamiinipuuduse sümptomid ja ohud

Millised on madala tiamiini taseme sümptomid? Tiamiinipuuduse (või beriberi sümptomite) kliinilised sümptomid on järgmised: ()

• Kiire kaalulangus
• Halb isu
• Koliit
• Püsivad seedeprobleemid nagu kõhulahtisus
• Närvikahjustus
• Põletustunne jalgades (eriti tugev öösel)
• Närvipõletik (neuriit)
• Väsimus ja jõu kaotus
• Lühiajalise mälu halvenemine
• Segadus
• Ärrituvus
• Lihasnõrkus, lihaste kurnatus, krambid, jalavalu ja turse
• Muutused vaimses seisundis, nagu apaatia või depressioon
• Kardiovaskulaarsed reaktsioonid, nagu südamelihase suurenemine

Mis juhtub, kui kehal pole piisavalt tiamiini? Tiamiini madal tase mõjutab negatiivselt aju, südant ja teisi kudesid ja elundeid. Tavaliselt on tiamiini kõrge kontsentratsioon iseloomulik skeletilihastele, aga ka südamele, maksale, neerudele ja ajule. Selle vitamiini puudus põhjustab perifeersete närvide ja ajuosade, sealhulgas talamuse ja väikeaju degeneratsiooni. Lisaks võib defitsiit põhjustada verevoolu vähenemist, turse suurenemist ja südameõõnte laienemist.

Tiamiini kasulikud omadused

Miks on tiamiin kehale kasulik? Allpool on toodud B1-vitamiini/tiamiini peamised eelised:

Toetab tervislikku ainevahetust

Tiamiin on vajalik raku mitokondrites peamise energiat kandva molekuli ATP loomiseks. See aitab muuta süsivesikuid glükoosiks, mis on stabiilse ainevahetuse säilitamiseks eelistatud energiaallikas. Lisaks aitab tiamiin lagundada rasvu ja valke. ()

On teada, et tiamiini koensüümvorm osaleb kahes peamises keha metaboolses reaktsioonis: dekarboksüülimine ja transketolaasi moodustumine. Pärast tiamiini sisaldava toidu saamist keha transpordib selle verre ja plasmasse, misjärel rakud kasutavad vitamiini energia muundamiseks.

Lisaks mängib tiamiin olulist rolli punaste vereliblede tootmisel, mida kasutatakse püsiva energia saamiseks. Kuna tiamiin ja teised B-vitamiinid tõstavad loomulikult energiataset ja neid on vaja toidust ATP tootmiseks, nimetatakse B-kompleksi toidulisandeid sageli "energia" või "metaboolse tervise" toiduks. Mõnikord määratakse suukaudsed tiamiini toidulisandid ka patsientidele, kellel on vaja korrigeerida geneetiliste haigustega seotud ainevahetushäireid.

Hoiab ära närvikahjustused

Kui meie kehal ei ole piisavalt kütust, et meie närvisüsteem korralikult toimiks, võib see põhjustada närvikahjustusi, mis omakorda võib põhjustada jäikust, samuti probleeme teabe õppimise ja meeldejätmisega. Tiamiin on vajalik toidus sisalduvate süsivesikute muundamiseks, mille peamine roll on varustada meie keha, eriti aju ja närvisüsteemi energiaga. Tiamiin on eriti vajalik ensümaatiliste reaktsioonide süsteemi jaoks, mida nimetatakse püruvaadi oksüdatiivseks dekarboksüülimiseks ja mille eesmärk on oksüdeerida toidust saadavat suhkrut. ()

Lisaks soodustab tiamiin närve ümbritsevate ja neid kahjustuste ja surma eest kaitsvate müeliinkestade õiget arengut.

Toetab südame-veresoonkonna tervist

Piisav tiamiini tarbimine on oluline neurotransmitteri, mida nimetatakse atsetüülkoliiniks, tootmiseks. Seda kasutatakse sõnumite edastamiseks närvide ja lihaste vahel. Üks peamisi lihaseid, mis nendest signaalidest sõltub, on meie süda.

Õige südamefunktsiooni ja terve südamerütmi säilitamiseks peavad närvid ja lihased suutma kasutada kehaenergiat, et edastada üksteisele olulisi signaale. Hiljutised uuringud on näidanud, et tiamiin võib olla kasulik võitluses südame-veresoonkonna haigustega, kuna see aitab säilitada tervet vatsakeste funktsiooni ja võib aidata leevendada südamepuudulikkust. ()

Tugevdab immuunsust

Tiamiin aitab säilitada lihaste toonust seedetrakti seintes, kus asub suurem osa meie immuunsüsteemist. Tervislik seedimine on tiamiini omastamiseks oluline, sest terve seedekulgla võimaldab organismil toidust tõhusamalt toitaineid ammutada, mida ta seejärel kasutab immuunsüsteemi tugevdamiseks ja erinevate haiguste vastu võitlemiseks. Tiamiin soodustab vesinikkloriidhappe eritumist, mis on vajalik toiduosakeste täielikuks seedimiseks ja kõigi vajalike toitainete omastamiseks. ()

Aitab alkoholismi ravis

Tiamiin aitab vähendada spetsiifilise ajuhäire, mida nimetatakse Wernicke-Korsakoffi sündroomiks, tekkeriski. Selle haiguse sümptomiteks on tahtmatud lihaste kokkutõmbed, närvikahjustus, tugev letargia ja kõndimisraskused. Wernicke-Korsakoffi sündroomi seostatakse madala tiamiini tasemega ja seda täheldatakse tavaliselt alkohoolikutel, eriti neil, kelle rohke joomisega kaasneb vale toitumine. ()

Alkohol mõjutab negatiivselt organismi võimet omastada toidust tiamiini.

Arvatakse, et 30–80 protsenti alkohoolikutest kannatab tiamiinipuuduse all. On näidatud, et tiamiini suured annused aitavad vähendada alkoholi võõrutusnähte.

Hoiab ära ajuhäired

Tiamiin aitab ületada lõhet aju-keha ühenduses. See aitab võidelda ajuhäiretega nagu väikeaju ataksia. Arstid määravad mõnikord ka suuri annuseid tiamiini, et vältida mäluhäireid, mida sageli täheldatakse inimestel, kellel on selle vitamiini puudus, sealhulgas neil, kes kogevad alkoholi võõrutusnähte või tulevad koomast välja. () Lisaks on suurenenud tiamiini tarbimine seotud Alzheimeri tõve riski vähenemisega. ()

Suurendab õppimisvõimet

Tiamiin on oluline vitamiin keskendumise ja energia suurendamiseks, kroonilise stressi vastu võitlemiseks ja võib-olla ka mälukaotuse ennetamiseks. Teadlased on seostanud tiamiini puudust õppimise ja teabe säilitamise probleemidega. Inglise ekspertide läbiviidud uuring näitas, et tiamiin aitas kaasa eritestide läbinud isikute kiirele reaktsioonile ja vaimsele selgusele. ()

Aitab säilitada positiivset meeleolu

Tiamiin suurendab keha võimet stressile vastu seista. See on üks põhjusi, miks B-vitamiine sageli nimetatakse stressivastasteks vitamiinideks. Energiapuudus viib halva tuju ja madala motivatsioonini. Me vajame tiamiini oma meeleolu parandamiseks ning depressiooni ja ärevuse vastu võitlemiseks. Ja kõik see on tingitud selle positiivsest mõjust ajule. ()

Tiamiin takistab põletikku ja aitab säilitada õiget ajufunktsiooni, mis vastutab otsuste tegemise eest. Närvisüsteemi tervis on oluline stressi ja ärevuse juhtimiseks ning meeleolu tõstmiseks.

Aitab vältida nägemisprobleeme

Mitmed uuringud on näidanud, et tiamiin aitab ära hoida nägemisprobleeme nagu katarakt ja glaukoom. Selle põhjuseks on selle võime mõjutada närvide ja lihaste signaalide edastamist, millel on suur tähtsus teabe edastamisel silmadest ajju. ()

Lisandid ja nende annustamine

Kui palju tiamiini me iga päev vajame? Täiskasvanud meeste soovitatav päevane kogus on 1,2 milligrammi, naistele - 1,1 milligrammi. ()

Puuduse vältimiseks peaksite tarbima vähemalt 0,33 milligrammi tiamiini iga 1000 söödud kalori kohta.

Nagu iga toidulisandi puhul, valige looduslikud tiamiiniallikad. Uuringute kohaselt ei ole tiamiinipuudus eriti levinud, mistõttu tavainimene ei pea võtma täiendavaid tiamiinilisandeid.

Tavaliselt sisaldub B1-vitamiin B-vitamiini komplekspreparaatides. Enamik kompleksseid toidulisandeid sisaldab vitamiini B1 (tiamiin), vitamiini B2 (riboflaviin), vitamiini B3 (niatsiin/niatsiinamiid), vitamiini B5 (pantoteenhape), vitamiini B6, vitamiini B12 ja muud vitamiinid, mis aitavad toidu tõhusa seedimise kaudu energiat toota.

Kui otsustate võtta tiamiini toidulisandeid, valige ainult looduslikest allikatest valmistatud kvaliteetsed tooted. Allpool on toodud B1-vitamiini (tiamiini) soovitatav päevane kogus erinevatele kategooriatele:

• Imikud: 0-6 kuud - 0,2 mg; 7-12 kuud - 0,3 mg
• Lapsed: 1-3 aastat - 0,5 mg; 4-8 aastat - 0,6 mg; 9-13 aastat - 0,9 mg
• Täiskasvanud mehed: 1,2 mg
• Täiskasvanud naised: 1,1 mg
• Rasedad ja imetavad naised: 1,4–1,5 mg

Raske vaeguse korral on tiamiini annus tavaliselt kuni 300 mg ööpäevas. Seda annust võib siiski võtta ainult teatud juhtudel ja arsti retsepti alusel. Selle aine vaegusega inimestele on ette nähtud suured tiamiini annused, et vältida võimalikke tüsistusi. Neuropaatia raviks võib manustada kuni 10–30 mg päevas, turse ja kardiovaskulaarsete tüsistuste raviks võib manustada 100 mg päevas IV ning Wernicke-Korsakoffi sündroomiga inimestele 50–100 mg päevas IV.

Kõrvalmõjud

Kas B1-vitamiini on võimalik üleannustada? Kas tiamiin on suurtes kogustes ohtlik?

Siiani on tiamiiniga seotud tõsiste kõrvaltoimete juhtumeid kinnitatud väga vähe. Liigne kogus korraga ei ole muret tekitav, kuna vitamiin on vees lahustuv ja arvatakse, et nii suurest annusest imendub kehasse vaid väike kogus.

Liigne tiamiin eritub organismist uriiniga mõne tunni jooksul. Täiendavate B1-vitamiini toidulisandite võtmine ei kahjusta keha, kuid see ei ole üks olulisemaid toitaineid, mida toidulisandina tarbida.

See on värvitu aine, mis kuumutamisel laguneb. See oluline element mängib metaboolsetes protsessides erilist rolli.

Väärib märkimist, et kehas on peaaegu alati B1 puudus. Vitamiin peab saama igapäevaselt piisavas koguses, sest see aitab hoida närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi heas korras. See aitab võidelda stressi ja paljude teiste närvisüsteemi häiretega.

B1-vitamiini omadused

Organismi sattudes muudetakse tiamiin spetsiaalseks aineks – tiamiinpürofosfaadiks, mida peetakse närvisüsteemi stabiilse toimimise kõige olulisemaks ensüümiks, seetõttu on B1 inimesele väga oluline. Vitamiin soodustab tähtsamaid protsesse ajukoores ning selle abil rikastub närvisüsteem vajalike toitainetega.

Tiamiini üks olulisemaid funktsioone on piim- ja püroviinamarihappe eemaldamine organismist. Kui neid happeid eritub ebapiisavas koguses, kannatab närvisüsteem selle pärast, et ta ei saa vajalikus mahus kätte kõige olulisemad hormoonid ja see mõjutab selle toimimist.

Normaalse B1-vitamiini koguse korral organismis normaliseerub isu, paraneb emotsionaalne seisund ja mälu. Puuduse korral kannatavad peaaegu kõik elundid ja süsteemid.

B1-vitamiini roll organismis

B1-vitamiin (tiamiin) aitab muundada toiduga kehasse sisenevaid rasvu ja süsivesikuid energiaks. Saadud energiat kulutatakse mitte ainult keha soojendamiseks ja inimtegevuseks, vaid osaleb aktiivselt ka kudede kasvu ja regenereerimise protsessis.

Tiamiin võib olla universaalne vahend närvisüsteemi häirete ja paljude muude elundite ja süsteemide häirete ja patoloogiate ennetamiseks. Looduses eksisteerivad B-vitamiinid alati koos teiste ainetega, millel on positiivne mõju kogu organismi talitlusele.

B1-vitamiini kasulikud omadused

Väga sageli määratakse patsientidele B1-vitamiini, mille eelised on ilmsed, kuna see parandab peaaegu kõigi elundite ja süsteemide tööd. See mängib olulist rolli ainevahetusprotsessides ja aitab kaitsta ka närvirakke oksüdatsiooniproduktide toksiliste mõjude eest.

Tiamiinil on kasulik mõju kogu kehale, kuna:

• stabiliseerib ajutegevust;
• normaliseerib meeleolu;
• suurendab vaimseid võimeid;
• stimuleerib luude kasvu;
• toetab südame normaalset talitlust;
• aitab eemaldada hambavalu.

Seda peetakse inimeste jaoks üheks kõige olulisemaks vitamiiniks, seega peate oma toitumise läbi mõtlema, et tiamiin jõuaks kehasse piisavas koguses. Iseenesest on see täiesti mittetoksiline ja selle liig on kergesti eemaldatav. Tiamiinipuudus on palju tavalisem, nii et arstid võivad seda lisaks ravimina välja kirjutada.

Liigne B1-vitamiin ja kõrvaltoimed

Kõige sagedamini määratakse patsientidele lisaks B1 ravimite kujul. Organism talub vitamiini väga hästi, kuid mõnikord võivad tekkida tõsised allergilised reaktsioonid, eriti kui seda manustatakse süstimise teel. Kõige sagedamini tekivad tüsistused ravimi intravenoossel manustamisel.

Ravimi suurtes kogustes võtmine võib esile kutsuda anafülaktilise šoki. Pikaajaline vitamiini suurte annuste manustamine võib põhjustada neeru- ja maksafunktsiooni häireid.

Üleannustamise korral on väga oluline pöörduda viivitamatult arsti poole, sest allergilised reaktsioonid võivad lõppeda isegi surmaga.

Norm ja vajadus B1-vitamiini järele

Uuringute kohaselt peaks täiskasvanud inimese organism saama 1,3-1,5 mg B1-vitamiini päevas. Vajalik tiamiini kogus sõltub peamiselt inimese kehakaalust ja igapäevase kehalise aktiivsuse intensiivsusest. Seetõttu on meeste puhul see näitaja veidi kõrgem kui naistel.

Lastele määratakse annus rangelt individuaalselt. Sõltuvalt lapse vanusest määratakse B1 annus. Vitamiin on ette nähtud spetsiaalsete komplekside kujul, kui seda ei tarnita koos toiduga. Seetõttu vajab alla üheaastane laps ainult 0,1 mg ja noorukid juba 1 mg.

Kui inimene tarbib palju toite, mis sisaldavad seda vitamiini toores vormis, saab ta päevase tiamiinivajaduse. Kui toidus domineerivad praetud ja keedetud toidud, peate võtma täiendavaid bioloogilisi toidulisandeid ja ravimeid.

Tee ja alkohoolsete jookide regulaarsel tarbimisel peaksite hoolitsema ka täiendava tiamiini sissevõtmise eest organismi. Lisaks sõltub selle vajadus suuresti inimese elustiilist. Regulaarse emotsionaalse ja füüsilise stressi korral, raseduse ajal ja pärast raskeid haigusi suureneb oluliselt vitamiinide ja mikroelementide vajadus.

Vanusega väheneb organismi võime tiamiini hästi omastada, mistõttu peavad vanemad inimesed selle annust suurendama. Eraldi saab seda kasutada ravimina.

B1-vitamiini imendumine organismis

Mis tahes mineraalsete ja muude kasulike ainete imendumine nõuab teatud tingimuste täitmist. B1-vitamiin imendub organismis üsna hästi, kui kehas puudub kofeiin ja alkohol.

Parema imendumise huvides tasub seda sisaldavaid tooteid tarbida värskelt ilma täiendava keetmiseta, kuna see hävib kuumutamisel koheselt.

Tiamiini kasutamise näidustused

Organismi normaalseks toimimiseks on väga oluline, et B1-vitamiini oleks kogu aeg piisavas koguses. Selle olulise elemendi kasutamine on vajalik järgmistel juhtudel:

• beriberi haiguse esinemine;
• südame ja veresoonte patoloogiaga;
• diureetikumide kasutamisel;
• närvisüsteemi paremaks toimimiseks;
• dermatoloogiliste haiguste raviks;
• depressiooni ja muude vaimuhaiguste korral;
• seedesüsteemi raviks.

Lisaks soodustab see vitamiin ainevahetusprotsesse, kaitstes seeläbi keha alkoholi ja tubaka kahjulike mõjude eest. Tiamiini kasutamine on vajalik ka ohtlikes tööstusharudes töötamisel.

B1-vitamiini puudus

B1-vitamiini puudus võib põhjustada tõsiseid häireid. Tiamiini eemaldamist organismist aitavad kaasa paljud tegurid, eelkõige alkohoolsete jookide, tee, kohvi, suhkru, lahtistite ja diureetikumide tarbimine.

Selle puudust väljendavad järgmised sümptomid:

• suurenenud väsimus;
• depressioon;
• unetus;
• ärrituvus;
• halb isu;
• külma või kuuma tunne;
• iiveldus;
• peavalu;
• nõrkus.

Tõsise puuduse korral täheldatakse vitamiinipuudust, mis võib vallandada beriberi haiguse esinemise. Seda haigust iseloomustavad järgmised sümptomid:

• mäluhäired;
• Tugev peavalu;
• südamevalu;
• turse;
• isutus;
• nõrkus;
• kaalukaotus;
• pearinglus ja paljud teised.

Selle haigusega võib tekkida ajupõletik või kogu närvisüsteemi üldine kahjustus. Hoolimata asjaolust, et beriberi haigus esineb üsna harva, on siiski vajalik, et B1-vitamiini oleks kehas piisavas koguses, kuna selle puudus kutsub esile paljude elundite väga tõsiseid häireid ja patoloogiaid.

Tiamiini koostoime teiste ainetega

Tiamiin suhtleb üsna aktiivselt vitamiiniga B9 (foolhape) ja vitamiiniga B12, mis osaleb toksiliste toodete kiireks organismist eemaldamiseks vajalike aminohapete sünteesis.

B1- ja B6-vitamiini samaaegsel tarbimisel võib tekkida allergiline reaktsioon tiamiinile ning B12-vitamiini lisamisel intensiivistub see mitu korda.

Tiamiin sobib väga hästi kokku C-vitamiiniga, kuna kaitseb tiamiini enneaegse hävimise eest. See võib muutuda aktiivseks ka magneesiumiga suhtlemisel ja seejärel täita selles olekus organismis elutähtsaid funktsioone.

Tiamiini sisaldavad toidud

Teades, millised toidud sisaldavad B1-vitamiini, on täiesti võimalik saada päevane annus ainult toiduga, ilma ravimeid kasutamata. Suurim tiamiini sisaldus on kliides.

Inimorganismis toodab E. coli seda vitamiini palju, kuid kuna jämesooles imendumist ei toimu, eritub see koos jääkainetega.

Selle kõrgeim sisaldus on sellistes toodetes nagu:

• kaunviljad;
• rohelised köögiviljad;
• teraviljakultuurid;
• pähklid;
• puuviljad ja marjad;
• merevetikad;
• maitsetaimed;
• juured;
• liha;
• lind;
• kala;
• piim.

Isegi kui inimene on dieedil, saab ta igal juhul toidust tiamiini. Kuna see aga eritub organismist väga kiiresti, tuleb seda võtta suuremas koguses.

Lisaks sellele läbivad paljud tooted kuumtöötlust ja peaaegu kogu neis sisalduv tiamiin lahustub täielikult enne kehasse sattumist. Seetõttu soovitavad paljud arstid seda kasulikku elementi võtta toidulisandite kujul.

Selleks, et keha saaks palju kasulikke aineid, eriti tiamiini, on vajalik, et igapäevane toit sisaldaks selliseid tooteid nagu:

• piim ja fermenteeritud piimatooted;
• Puuviljad ja köögiviljad;
• mahlad;
• kala;
• liha.

Tervisliku eluviisi säilitamiseks ja keha küllastamiseks kõigi vajalike ainetega tuleb vähendada suhkru, tee, kohvi, alkohoolsete jookide tarbimist ning suitsetamisest loobuda. Kõik need toidud aitavad kaasa kõigi toiduga kaasas olevate kasulike ainete hävitamisele.

Tiamiin on elutähtis vitamiin, seega tuleb seda sisaldavaid toite tarbida iga päev. Kui seda ei saa erinevatel põhjustel teha, peate võtma spetsiaalseid vitamiinide ja mineraalide komplekse, kuid neid peaks määrama ainult arst.

Vitamiin B1 kui ravim

B1-vitamiini kasutatakse laialdaselt terapeutilise ja profülaktilise vahendina paljude haiguste korral. Nende hulgas väärib märkimist:

• mao ja soolte haigused;
• maksahaigused;
• südame- ja veresoonkonnahaigused;
• närvisüsteemi häired;
• endokriinsüsteemi haigused;
• nahahaigused.

Väärib märkimist, et tiamiin võib kõrvaldada ainult need nahahaigused, mis on põhjustatud närvisüsteemi häiretest. Lisaks kasutatakse seda vitamiini laialdaselt erinevate aju- ja närvisüsteemi häirete korral.

Sellel on antioksüdantsed omadused, see aitab kehal võidelda alkoholismi ja suitsetamise tagajärgedega ning takistab vananemist.

Kõige sagedamini leiate B1-vitamiini ampullides, mille hind on üsna mõistlik (näiteks 10 ampulli 5%, 1 ml maksab umbes 30 rubla), nii et paljud arstid soovitavad seda toodet kasutada terapeutilistel ja ennetavatel eesmärkidel.

Ampullides olev tiamiin on ette nähtud intramuskulaarseks või intravenoosseks manustamiseks vastavalt arsti ettekirjutusele. Selle ravimi kasutamisel peate rangelt järgima annust ja ravikuuri. Süstid on tõhusamad kui tabletid, kuna ravim siseneb otse verre, sisenemata seedetrakti.

Tiamiini kasutamise juhised

Kui vitamiin B1 on välja kirjutatud, tuleb väga rangelt järgida ravimi tablettide või süstide kasutamise juhiseid. Puhast tiamiini ei leidu ravimites praktiliselt kunagi, kuna see on asendatud derivaatidega, eriti nagu bromiid või kloriid.

Bromiidi on ette nähtud palju suuremates annustes kui kloriidi. Selle põhjuseks on ravimite erinev efektiivsus ja nende imendumise aeg. Kloriid imendub palju kiiremini ja sellel on rohkem väljendunud mõju.

Tableti kujul tuleb seda võtta suu kaudu pärast sööki. Kuid mõnikord manustatakse soolest imendumisega seotud häirete korral ravimit intramuskulaarselt või intravenoosselt.

B1-vitamiini analoogid

Tiamiin kuulub rühma B ja seda ei saa asendada ühegi teise elemendiga. Siiski on olemas mitmesuguseid spetsiaalseid komplekse, mis koosnevad suurest hulgast vitamiinide ja mineraalide rühmadest, nii et neid saab kasutada analoogina.