Лучени кръгчета в тесто - рецепти стъпка по стъпка със снимки. Как да си направим лучени кръгчета у дома

Апетитна и бюджетна закуска са кръгчета лук в тесто. При проста рецепта ястието е много трудоемко, защото в тигана се слагат по 4-5 парчета наведнъж. Сервирайте го просто като лека закуска или с бира. Пържени кръгчета лук в тесто вървят идеално с него. Рецептите със снимката по-долу ще ви помогнат да подготвите тази необичайна версия на чипс.

Как се готвят лучени пръстени

Цената на закуската е ниска, тъй като единствените необходими съставки са лук, тесто и рафинирано дезодорирано масло. Последният продукт трябва да е с високо качество, в противен случай чипсът може да се окаже твърде мазен. Има още оригинални варианти за приготвяне на лучени пръстени у дома. Общият принцип е следният: лукът трябва да се нареже на големи пръстени с дебелина около 5-7 мм и да се потопи в тестото. Остава само да се изпържи в дълбока мазнина, в тиган или тиган и да се охлади.

От какво се правят лучени кръгчета?

Отговорът на този въпрос е много прост - лучените кръгчета се правят от лук и тесто. Последният се приготвя на принципа на тестото с помощта на яйца, мляко, сол, понякога оцет и сода, брашно или нишесте. Има рецепти, базирани на крекери, сирене, билки, пресен лимонов сок, брашно или заквасена сметана. Някои съставки се добавят към бирено, яйчено или друго тесто за лучени кръгчета, докато други се използват за покритие.

Как да пържим кръгчета лук

Растителното масло трябва да се излее по-дълбоко в тигана. Чудесен вариант е тенджерата. По-добре е да вземете зехтин, но слънчогледовото също е подходящо. Трябва да изсипете толкова, колкото парчетата да плуват в маслото. Трябва да се загрее до кипене на силен огън. След това трябва да потопите всяко парче в тестото, след което да го поставите във врящо масло. Запържете кръгчетата лук до кафяво от всяка страна. Това ще отнеме 2-3 минути. След това използвайте решетъчна лъжица, за да извадите пръстените - по-добре ги оставете върху салфетка, за да се отцеди излишното масло.

Лучени кръгчета - рецепта

Задължително условие за такава рецепта са не малките, а едрите глави лук, за да останат по-малко отпадъци от тях. Първо се нарязват на кръгчета, които след това се разглобяват на кръгчета. Оптималната дебелина се счита за от 4 до 10 mm. Освен това рецептата за лучени кръгчета в тесто може да включва различни смеси, с които се сервират готови лучени чипове. Кетчуп, сладко-кисел сос, топено сирене с мляко, заквасена сметана с билки и чесън или майонеза - всеки вариант е подходящ. Освен това има страхотен вкус с мед и горчица.

Лучени кръгчета в тесто

• Време за приготвяне: 35 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 141 kcal.
• Кухня: Руска.

Класическата рецепта е лучени кръгчета в панировка от яйца, вода, подправки и брашно. Последната съставка също ще е необходима за паниране. Единствената трудност при готвенето е, че трябва да стоите на печката дълго време. Причината е, че се препоръчва на тигана да се поставят от 4 до 7 бр. Важно е да следите нивото на маслото, така че по време на пържене височината му да е около 1 см. Може да отнеме повече време за обелване на лука. Препоръчително е да премахнете прозрачната кожа от него. Въпреки че този процес е дълъг, чипсът става много по-вкусен.

съставки:

• яйце – 1 бр.;
• брашно - 3 с.л. и още малко за обезкостяване;
• сол на вкус;
• вода - 4 супени лъжици;
• лук – 4 бр.;
• вряща вода - 2 супени лъжици;
• рафинирано масло - 100 ml;
• оцет - 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцето с 3 супени лъжици брашно, добавете пречистена вода със стайна температура и добавете сол. Оставете сместа да престои в хладилник за 15 минути.
2. През това време обелете лука, нарежете го първо на колелца, а след това на колелца. По-добре е да премахнете кожата от всеки.
3. Смесете оцет с вряща вода. Дръжте бульона и лука в тях за 5 минути, за да не горчат.
4. След това парчетата се потапят в тестото за лучени кръгчета, овалват се в брашно и се пържат до тъмно кафяво в сгорещено олио.

Лучени кръгчета със сирене в тесто

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 152 kcal.
• Предназначение: закуска / бързо.
• Кухня: Руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Лучените кръгчета със сирене в тесто ще бъдат много вкусни, ако ги изпечете във фурната. Освен това, като не се пържи с много олио, се получава по-малко мазно ястие. Въпреки че вкусът остава същият като при пържените рецепти. Освен това много повече парчета ще се поберат на тавата за печене и ще се пекат само за 5-7 минути, т.е. целият процес ще бъде по-бърз, отколкото при пържене в олио.

съставки:

• подправки, сол - на вкус;
• яйце – 2 бр.;
• масло - за покритие;
• сирене - 100 грама;
• брашно – 3 супени лъжици;
• лук – 4 бр.;
• майонеза – 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Настържете сиренето с помощта на ренде, разбийте яйце, добавете майонеза, сол и подправки с брашно.
2. Проверете консистенцията на масата. Ако е гъсто, добавете малко преварена вода.
3. Обелете зеленчука, изрежете сърцевината му и го нарежете.
4. Загрейте фурната на 150 градуса.
5. Застелете тава с паус и намажете с масло.
6. Потопете пръстените в тестото, след което ги поставете върху лист за печене.
7. Пече се 5-7 минути.

Лучени кръгчета за бира

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание на ястието: 147 kcal.
• Предназначение: закуска / бързо.
• Кухня: Руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Събира ли се цяла група вечер, за да гледа интересен филм или футболен мач? След това опитайте да направите лучени кръгчета към бирата си. Това е по-добре от същите крекери, чипс или пържени картофи. Пържените кръгчета лук са много меки, но това не им пречи да са хрупкави. Сос Табаско им придава огнен, пикантен вкус, така че при сервиране можете да правите без сос. Въпреки че с кетчуп ще е още по-апетитно.

съставки:

• растително масло - 1 супена лъжица;
• галета - 1 супена лъжица;
• подправки, сол, черен пипер - на вкус;
• мляко - 500 ml;
• лук - 3 глави;
• сос табаско - 3 супени лъжици;
• брашно – 1 с.л.

Метод на готвене:

1. Лукът се обелва, измива и нарязва на едри кръгчета. Разделете на кръгчета, като отделяте един от друг.
2. Изсипете млякото в купа, спуснете препаратите там, добавете табаско.
3. Изсипете брашното в отделен съд, където го смесете със сухите продукти - сол и подправки.
4. Вземете друга купа, в която да натрошите хляба.
5. Загрейте тиган с високи стени, налейте олио и го загрейте.
6. Накиснатите парчета се потапят първо в брашно с подправките, след което се овалват в трохи и отново се потапят в млякото.
7. След това веднага поставете пръстените в тиган и запържете до златисто кафяво от всяка страна.
8. Поставят се върху салфетки, за да се отцеди излишното масло.

Дълбоко пържени кръгчета лук

• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 176 kcal.
• Предназначение: закуска / бързо.
• Кухня: Руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Друг вариант за необичайна закуска са пържени кръгчета лук. Украса за празнична маса или почерпка за приятелска среща. За всеки вариант такава закуска няма да бъде излишна. Апетитната, златиста и хрупкава коричка определено ще бъде запомнена от гостите. Това ястие може да стане вашата визитна картичка на всеки празник или редовна семейна вечер.

съставки:

• сол - 0,5 супени лъжици;
• кетчуп, лют сос - на вкус;
• мляко – 1 супена лъжица;
• черен пипер - 0,25 ч.л.;
• чесън на прах - 1 ч.л.;
• заквасена сметана - 0,5 супени лъжици;
• леко растително масло - 300 ml;
• бял оцет - 1 супена лъжица;
• брашно – 1 супена лъжица;
• лук – 1 бр.;
• майонеза – 1/3 с.л.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте оцета с чаша мляко, като разбърквате с бъркалка. Отделно разбийте заквасената сметана.
2. Смесете брашното със сол, чесън на прах и черен пипер.
3. Лукът се нарязва внимателно на колелца, след което се нарязва на кръгчета.
4. Загрейте добре олиото във фритюрник или дълбок тиган.
5. Всяко парче потопете първо в заквасена сметана, след това оваляйте в брашно, потопете в млякото и отново оваляйте в брашно.
6. Запържете до коричка от всички страни, отцедете върху хартиена кърпа.
7. Сервирайте начукания лук със смес от майонеза, кетчуп и лют сос.

Лучени кръгчета с кайма в тесто

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 211 kcal.
• Предназначение: закуска / бързо.
• Кухня: Руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Лучените кръгчета с кайма в тесто са пухкави "пънки" с хрупкава коричка и деликатен пълнеж от топено сирене. Само си представете колко е вкусно - ще си оближете пръстите. И това е задоволително, защото съставът включва мляно месо. Снаксът донякъде напомня на хапки, особено ако използвате пиле. Те са по-добре пържени. Тогава кората ще се окаже идеална.

съставки:

• растително масло - около 300 ml;
• лук – 1 бр.;
• галета - 2 супени лъжици;
• сирене - 100 г;
• яйце – 5 бр.;
• подправки, сол - по ваш вкус;
• брашно – 1 супена лъжица;
• телешко - 400 гр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете говеждото месо, подсушете го и след това го прекарайте през месомелачка.
2. Овкусете с подправки, черен пипер, сол и разбъркайте, за да няма бучки.
3. Вземете отделна купа, в която разбийте яйцата. Разбийте ги с вилица, като добавяте малко сол в движение.
4. Вземете друга купа и добавете бисквити в нея.
5. Нарежете кашкавала на кубчета.
6. Нарежете обеления лук на кръгчета.
7. Във всяка от заготовките се слага по малко кайма, след което се добавя по едно парче сирене и отгоре отново се слага кайма.
8. Потопете първо в яйца, след това оваляйте в брашно, след което отново потопете в яйчената смес. Използвайте галета за паниране.
9. Пържат се в сгорещено олио до зачервяване.
10. Поставете върху хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина.

Често не си струва да се увличате с такава закуска, защото е много мазна. Много е лесно да се направи. За да сте сигурни, че всичко ви се получава, проучете препоръките за приготвяне на лучени пръстени. Каймата или сиренето ще се задържат по-добре в ринга, ако ги поставите на рафта на фризера за няколко минути. Фъстъченото масло е идеално за дълбоко пържене. И всичко това благодарение на своята опушеност и неутрален вкус. Подходящи са и зехтин, рапица или соя. Вместо масло по желание може да използвате телешка мазнина или мас. Ето още няколко прости съвета за правене на пръстени:

1. Не изхвърляйте останалите сърми от лука, а ги поставете в торбички. Това ще бъде полезно за други ястия по-късно.
2. Вместо кайма, използвайте парчета бекон, за да напълните кръгчетата. Тук е необходимо да замразите детайлите.

Видео: Лучени кръгчета в тесто

Може би най-обикновеният лук може да се намери в къщата на всяка домакиня. Не е ли това причина да приготвите толкова популярна закуска за бира днес - лучени кръгчета в тесто? Рецептите са лесни за изпълнение и удовлетворението е гарантирано! Споделяме с вас селекция от интересни и уникални рецепти със снимки.

Лучените кръгчета в тесто са една от най-популярните закуски за бира

Първоначално от САЩ

Именно от американската кухня е заимствана тази невероятно проста, но невероятно успешна рецепта. В продължение на почти век лучените кръгчета се считат не само за отлично предястие за пяна от всякакъв вид, но и за интересна гарнитура към рибни, пилешки и зеленчукови ястия. Децата също много ги обичат.

Пръстените ще станат не само лека закуска за бира, но и интересна гарнитура

Защо толкова много хора харесват това ястие? Разбира се, със своята простота! Съставките, от които се нуждаем, са лук (колкото по-голям, толкова по-добре), пилешко яйце и брашно за тестото, растително масло и, разбира се, любимите ви подправки.

Какво ще кажете за калориите?

Разбира се, това ястие не може да се нарече особено здравословно. То е богато на мазнини и въглехидрати и не е лишено от своите недостатъци, които са общи за всички дълбоко пържени ястия.

Таблица: хранителна стойност на лучени кръгчета в тесто на 100 g

Да, това не е диетично ястие, не можете да спорите с това. Но има една голяма и една малка тайна. Първото е, че не е нужно да пържите пръстените, а да ги печете във фурната. Второ, добавянето на подправки по време на готвене на мазни храни помага значително да намали вредата от тях. Ето подправки като:

• куркума;
• черен пипер;
• риган;
• карамфил;
• канела;
• чесън;
• червен пипер.

Рецепти със снимки

Класически хрупкави рингчета

Лучените кръгчета се съчетават добре с различни сосове

съставки:

• лук - 3-5 средно големи глави лук;
• пилешко яйце - 2-3 броя;
• брашно - 2-3 с.л. л.;
• вода - 1 с.л. л.;
• слънчогледово масло - половин ч.л. в тесто + за пържене;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Важно е да се знае! За да нарежете лука, без да го накъсате, първо го поставете във фризера за 15-20 минути или просто поставете лука под студена вода за няколко минути. Изплаквайте ножа със студена вода възможно най-често, докато режете лука. Тананикането на любимите ви песни, докато вървите, също ще помогне!

Приготвяне:

​ Печени рингове със сусам

Тази рецепта е интересна, защото освен че ще добавим сусам, ще приготвим лучените кръгчета във фурната.

Лучените кръгчета със сусам са по-здравословни и по-малко мазни

съставки:

• лук - 2 средни или големи глави;
• брашно - 0,5 чаши;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• яйце - 3 броя;
• галета;
• сусам;
• растително масло;
• сол, черен пипер, подправки.

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200–220 градуса.

   Загрейте фурната на 220 градуса

2. Нарежете лука на кръгчета с дебелина около сантиметър.

   Нарежете лука на дебели кръгчета

3. В една купа смесете брашното с бакпулвера.

   Смесете брашното с бакпулвера

4. В друга купа разбийте яйцата; Няма нужда да бъдем ревностни, нямаме нужда от пяна.

   Разбийте яйцата

5. В трета купа смесете галетата, сусама и подправките.

   Смесете галетата, сусама и подправките

6. Всяка кръгла глава лук оваляйте първо в брашно, после в яйце и накрая в галета.

   Панирайте кръгчетата лук на три етапа: брашно, яйце, галета

7. Поставете пръстените върху тава за печене, намазана с растително масло или покрита с пергамент, и поставете във фурната.

   Поставете лучените кръгчета във фурната

8. Печете всяка страна за около 10 минути до златисто кафяво.

   Разядката се пече около 20 минути

​ За любителите на сирене - лучени кръгчета с моцарела

Това е по-сложно в изпълнение, но и по-изискана версия на закуската, която едва ли ще остави вашето семейство или приятели безразлични.

Пръчките с моцарела са малко по-дълги и по-трудни за приготвяне, но резултатът си заслужава

съставки:

• лук - 2-3 средни или големи глави;
• моцарела - 3-4 филийки;
• брашно - 1 чаша;
• яйце - 5 бр.;
• галета или галета - 2 чаши;
• растително масло за пържене.

Приготвяне:

1. Обелете лука, нарежете на широки кръгчета и разглобете.
2. Нарежете моцарелата и внимателно я наредете между кръгчетата лук, като вземете едната по-голяма, другата по-малка.
3. Пълнените със сирене кръгчета се поставят във фризера за 15 минути, за да се слепят добре съставките.
4. Потопете замразените кръгчета лук в този ред - брашно, разбити яйца, галета, пак в яйца и пак в галета.
5. Поставете пръстените в предварително загрято растително масло и изпържете до хрупкави и златисто кафяво.
6. Поставете върху хартиена кърпа.

Лучените кръгчета моцарела са идеални за сервиране с пикантен сос като табаско или маринара.

Видео: кръгчета сирене лук в тесто

Мъжки вариант - обвити в бекон кръгчета лук

Тази версия на ястието ще зарадва особено силната половина на човечеството!

Увити в хрупкав бекон лучени кръгчета могат да бъдат направени пикантни или меки.

съставки:

• лук - 4 големи глави лук;
• бекон - 300 г;
• лют сос (например табаско) - 2 супени лъжици. л.;
• черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Тази конкретна версия на лучени кръгчета се счита за идеална за бира.

Нека експериментираме - пригответе бирено тесто

Тестото за лучени кръгчета може да се състои не само от яйца и брашно. Как ви харесва идеята да го направите на базата на бира? Бирено тесто за разядка с бира - много интересно!

Биреното тесто не изисква подправки и бакпулвер

съставки:

• лук - 2-3 големи глави лук;
• бира (всякакъв вид) - 300 ml;
• брашно - 150 г;
• смлян лют пипер - щипка;
• сол, бял пипер - на вкус.

Интересно! Бирата в рецептата може успешно да се замени с мляко или нискомаслена заквасена сметана.

Сосът е главата на всичко

Хрупкавите, нежни, вкусни лучени кръгчета са страхотни сами! Но те могат да бъдат идеално допълнени с правилния сос! Разнообразието от сосове е невероятно, нека да разгледаме няколко варианта.

Почти всеки сос ще подхожда на очукани лучени кръгчета.

1. Заквасена сметана или майонеза.Най-простият и бърз, познат на всяка домакиня. Изстискайте чесъна в нискомаслена майонеза или заквасена сметана и добавете билки. Може да добавите и малко лимонов сок. Сосът е готов!
2. Пикантен сос.Тук всичко е изключително просто! Смесете всички съставки в една купа, разбъркайте добре, опитайте. Ако не е достатъчно пикантно, добавете още черен пипер. съставки:
   • майонеза (за предпочитане ниско съдържание на мазнини) - 150 g;
   • кетчуп - 2 с.л. л.;
   • хрян - 1,5 с.л. л.;
   • лимонов сок - 0,5 ч.л.;
   • гранулирана захар - 0,5 ч.л.;
   • кайенски пипер - четвърт ч.л.

1. Лют сиренен сос с босилек.Изсипете млякото в тенджера и оставете да заври, добавете масло, топено сирене, настъргано твърдо сирене; когато сиренето се разтвори, добавете босилека, солта и оставете соса да къкри още 3-5 минути. съставки:
   • топено сирене - 100 г;
   • мляко - 30 ml;
   • твърдо настъргано сирене - 50 г;
   • масло - 1 с.л. л.;
   • босилек - 1 с.л. л.;
   • сол на вкус.

Видео: лучени кръгчета в яйчено тесто и панировка

Видео: лучени пръстени в тесто със сос от заквасена сметана

Както можете да видите, рецептата за лучени кръгчета в тесто е много, много проста. Но колко различни възможности за готвене има! Тази рецепта е спасение за домакинята, когато хладилникът е празен, но искате да поглезите семейството или гостите си с нещо вкусно. И, разбира се, това е чудесна закуска за бира, която лесно можете да намерите в менюто на всяка кръчма и сега знаете всички тайни на приготвянето на лучени кръгчета у дома!

С лучените пръстени обикновено всичко е просто: те се потапят в тесто и се пържат в голямо количество масло. Резултатът не винаги е приятен, а пърженето на партиди е уморително. Можете да направите всичко по-просто и резултатът винаги е стабилен: много хрупкава коричка, много нежна плът.

Хрупкавостта винаги е подходяща благодарение на картофения чипс. Само така си позволявам да използвам този нездравословен индустриален продукт. Но резултатът си заслужава. И ние не ядем кръгчета лук всеки ден.

Можете да използвате всякакви чипове. Винаги вземам 2 вида чипове. Така е по-интересно.

Чипсът може да бъде заменен с панко галета (използван в японската кухня) или начос, които са по-здравословна форма на чипс.

4-6 порции

• Растително масло за намазване на тигана
• 2 големи глави лук, нарязани на кръгчета
• 400 грама чипс

За тестото:

• 75 грама брашно
• 1 ч.ч бакпулвер за тесто
• 1/2 ч.л. смлян лют пипер
• 2 яйца
• 250 мл кисело мляко или нискомаслена сметана

За брашнена панировка:

• 1 ч.ч сол
• 70 грама брашно
• 1 с.л. червен пипер

Време за готвене: 30 минути

1) Накиснете кръгчета лук в студена вода и оставете за 30 минути.

2) Загрейте фурната на 200°C. В дълбока купа смесете всички продукти за тестото. Смесете до гладкост.

3) Поставете чипса в блендер и смелете до получаване на едри трохи. Изсипете в купа.

4) В чиста купа смесете всички съставки за брашнената заливка.

Пасирайте лука.

5) Оваляйте всяка кръгла лук в брашно, накиснете в тесто и оваляйте в чипс.

Поставете върху тава за печене, намазана с растително масло. Повторете същото с останалите пръстени.

2017-02-03

Днес предлагаме необичайна рецепта за хрупкави лучени кръгчета, приготвени не дълбоко пържени, както обикновено, а във фурната.

Продукти:

1. Брашно - 135 гр.

3. Смлян черен пипер

4. Млян чили пипер

5. Кисело мляко - 250 мл.

6. Яйце - 2 бр.

7. Лук - 3 бр.

8. Растително масло - 20 мл.

9. Картофен чипс - 100 гр.

Как да си направим хрупкави лучени кръгчета на фурна:

Загрейте фурната на 200 С. В голяма купа смесете 1/4 чаша брашно, ½ чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и 1/4 чаена лъжичка червен пипер. В друга средна купа разбийте заедно кисело мляко, яйца и 1/2 чаша + 2 супени лъжици брашно. Разбийте до гладкост.

Чипсът трябва да се натроши добре. Обелете лука и го нарежете на колелца с ширина около сантиметър.

Поставете хартия за печене върху лист за печене и намажете с растително масло. Поставете в горещата фурна за 8 минути или докато маслото започне да цвърчи. Междувременно потопете кръгчетата лук в брашнената смес от голяма купа. Потопете всеки пръстен в тестото и оставете излишното да се отцеди.

След това оваляйте ринговете в натрошения чипс.

Поставете готовите пръстени върху лист за печене и изпечете всяка страна до златисто кафяво, средно 8 минути. Поръсете със сол, докато кръгчетата лук са още горещи.

Сервирайте с всеки интересен сос.

Рецепти за вкусни сосове за лучени кръгчета можете да намерите тук

Лучените кръгчета са известна закуска, сервирана с бира и допълваща хамбургерите в най-известните вериги за бързо хранене. Можете също така да приготвите тази популярна закуска у дома, защото сега има много рецепти за панировка и тесто, благодарение на които сочните кръгове бързо ще придобият хрупкава текстура и златист цвят.

Как да готвя лучени пръстени?

Лучените кръгчета за бира са популярна закуска с различни възможности за приготвяне. По-често кръгчетата се потапят в тесто от брашно, вода и яйца и се пържат в олио. Тъй като текстурата на ястието зависи от тестото, неговите течни компоненти могат да бъдат сменени с бира, заквасена сметана и мляко. Популярно е и тройното паниране от брашно, яйца и галета.

1. Лучените кръгчета в бирено тесто ще се окажат вкусни и хрупкави само ако тестото е приготвено правилно. Ако консистенцията е твърде рядка, тестото ще капе от лука и той ще се озове в тигана без тесто. В резултат на това ще изгори и ще стане твърд.
2. Ако тестото е твърде гъсто, пържените кръгчета лук няма да станат хрупкави. Голямото натрупване на влага няма да позволи на пръстените да се изпържат добре.
3. За да може тестото да се държи плътно върху пръстена лук, не трябва да сте мързеливи и да премахнете вътрешния филм от лука преди пържене.

Лучени кръгчета в тесто - рецепта

Няма нужда да ходите до кръчмата, за да опитате очукани пръстени. Тази лесна и бюджетна закуска може лесно да се направи у дома с големи глави лук, брашно, вода, олио и едно яйце. За това дори не се нуждаете от специални прибори, резенчетата лук стават сочни и хрупкави в обикновен тиган.

съставки:

• лук - 5 бр.;
• яйце - 3 бр.;
• брашно - 40 г;
• масло - 200 ml;
• вода - 20 ml;
• сол - щипка;
• подправки на вкус.

Подготовка

1. Нарежете обеления лук на филийки с дебелина 7 мм.
2. Разглобява се на рингове, отстранява се фолиото и се посолява.
3. Яйцата се разбиват с брашното, водата и 10 мл олио.
4. Потопете ринговете в тестото и ги сложете в тиган със загрято олио.
5. Запържете кръгчетата лук до златисто кафяво.

Лучени кръгчета в галета

Друг начин за приготвянето им са панирани лучени кръгчета. За гарнитура често се избират сухари. Те придават на продуктите хрупкава коричка, като същевременно запазват сочността вътре. Преди да се овалят в галета, лукът се потапя в лезона. В този случай се състои само от яйца: излишната течност осигурява влага, която предотвратява образуването на коричка.

съставки:

• лук - 2 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• галета - 150 г;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• сол - щипка;
• олио - 150 мл.

Подготовка

1. Нарежете лука на колелца, разделете ги на кръгчета и изберете най-големите.
2. Разбийте яйцата, смесете крекерите със сол и червен пипер.
3. Потопете ринга в яйчената смес, а след това в галетата.
4. Сложете в сгорещено олио и запържете панираните кръгчета лук за по минута от всяка страна.

Дълбоко пържени кръгчета лук

Пържените лучени кръгчета се предлагат в различни версии. Брашното е отлична алтернатива на тесто и галета. Той няма да надвие вкуса на лука и ще даде на пръстените деликатна, мека коричка, която ще ги предпази от изгаряне. Панираните в брашно рингове изискват незабавно пържене. В противен случай те ще изсъхнат и ще изгорят.

съставки:

• лук - 2 бр.;
• мляко - 250 ml;
• масло - 250 ml;
• брашно - 80 гр.

Подготовка

1. Накиснете кръгчетата лук в мляко за 5 минути.
2. Загрейте маслото.
3. Оваляйте кръгчетата в брашно и ги запържете в олио до златиста коричка.

Лучени кръгчета със сирене

Тестото трябва да се яде само горещо. Само тогава можете да оцените вкуса на топеното сирене и сладкия лук, скрити под хрупкава черупка. Благодарение на тройното паниране ринговете са сочни и запазват формата си. Приготвят се много лесно. Единственото нещо, което ще изисква усилия, е изборът на пръстени с правилния размер.

съставки:

• лук - 500 г;
• брашно - 180 г;
• крекери - 180 г;
• сирене - 120 г;
• олио - 400 мл.

Подготовка

1. Лукът се нарязва на кръгчета с дебелина 2 см. Разглобява се на кръгчета.
2. Нарежете сиренето на тънки лентички.
3. Поставете 2 ленти сирене в кръгче лук и поставете друго кръгче отгоре. Трябва да е с подходящ размер и да държи плътно пълнежа със сирене.
4. Поставете ринговете във фризера за час.
5. Потопете ринговете два пъти в сместа от брашно и яйца, след което оваляйте в галета.
6. Запържете кръгчетата сирене лук до златисто от двете страни.

Лучени кръгчета с кайма

Лучени кръгчета с кайма и сирене са алтернатива на хамбургерите. В тази версия кифличката се заменя с кръгче лук, което прави закуската лека, задоволителна и по-малко калорична. Тази рецепта ще отнеме повече време. Тъй като ринговете се пълнят със сурова кайма, първо се пържат и след това се допичат във фурната.

съставки:

• мляно месо - 400 г;
• лук - 2 бр.;
• яйце - 3 бр.;
• брашно - 200 г;
• крекери - 200 г;
• кашкавал - 150гр.

Подготовка

1. Разглобете на дебели кръгчета, останалото прекарайте през месомелачка и смесете с каймата.
2. Поставете малко кайма на дъното на ринга, сирене в центъра, покрийте с кайма отгоре.
3. Потапят се в тройна панировка от брашно, яйце и галета и се запържват в олио.
4. След което печете във фурната на 250 градуса за 15 минути.

Лучени кръгчета в бирено тесто

Хрупкави лучени кръгчета може да приготвите по различни начини, като от време на време сменяте съставките на тестото. Пръстените са невероятно вкусни. Те няма да ви удивят с хрупкавостта си, но ще ги харесате с меката си и нежна черупка. При пържене панировката увеличава обема си, става лека и ефирна и превръща ринговете в пухкави понички.

съставки:

• лук - 2 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• брашно - 230 г;
• сол - щипка;
• бира - 200 мл;
• олио - 250 мл.

Подготовка

1. Отделете жълтъците от белтъците.
2. Разбийте белтъците със сол.
3. Към жълтъците добавете бирата и брашното и разбъркайте добре.
4. Внимателно добавете белтъците.
5. Потопете кръгчетата лук в панировката и ги запържете в олио.

Лучени кръгчета с бекон

Лучени кръгчета - рецепта, която ви позволява да превърнете зеленчуковите кръгове в. Всичко, което трябва да направите, е да увиете лука в бекон. Това е перфектната комбинация за създаване на пикантно ястие, в което при изпичане лукът, напоен с шпекова мазнина, става сочен, а самият бекон, изпържен във фурната, се запича вкусно.

съставки:

• лук - 4 бр.;
• чили сос - 20 мл;
• бекон - 300гр.

Подготовка

1. Нарежете всяка глава лук на 3 части.
2. Отделете големи кръгчета и намажете със соса.
3. Завиват се с бекон, закопчават се с шишчета и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

Лучени кръгчета от пюре от лук

Рецептата за лучени пръстени у дома не се ограничава до традиционните съставки. Пюрените кръгчета лук са много нежни и хрупкави. Това е чудесен начин да използвате остатъците от лук, като целият процес включва пасиране и опаковане на масата в кръгчета, замразяване, тройно паниране и пържене.

съставки:

• лук - 350 г;
• яйце - 1 бр.;
• брашно - 120 г;
• галета - 120 г;
• олио - 200 мл.

Подготовка

1. Смелете лука в блендер.
2. Прехвърлете лученото пюре в сладкарски пош и изсипете сместа във формата на кръгчета върху пергаментова хартия.
3. Поставете във фризера за 3 часа.
4. Потопете замразените кръгчета два пъти в разбитото яйце, след това в брашното. Панирайте в галета и запържете до златисто кафяво.

Лучени кръгчета на фурна

Печени кръгчета лук са алтернатива на традиционното пържене. За разлика от последния, тук няма да се налага да прекарвате време близо до печката, пържейки пръстени на партиди. А резултатът винаги е стабилен: чипсът придобива хрупкава коричка, остава мек отвътре и е много по-здравословен, защото се пече, а не се пържи в олио.

съставки:

• голям лук - 2 бр.;
• чипс - 350 г;
• масло - 20 ml;
• брашно - 140 г;
• бакпулвер - щипка;
• яйце - 2 бр.;
• заквасена сметана - 250 г;
• червен пипер - 20 гр.

Подготовка

1. Нарежете лука на кръгчета.
2. Яйцата се разбиват със 70 гр. брашно и заквасената сметана.
3. Останалото брашно смесете с червения пипер.
4. Смелете чипса в блендер.
5. Оваляйте всяка кръгла лук в брашно, потопете в тесто и панирайте в чипс.
6. Печете на 200 градуса за 15 минути.

Лучени кръгчета в бавна готварска печка

Лучените пръстени у дома винаги са възможност да изберете удобна рецепта и начин на готвене. Много хора гласуват за мултикукъра. За разлика от тенджери и тигани, мултикукърът поддържа същата температура за дълго време, така че пръстените се пържат бързо, покривайки се с равномерна хрупкава коричка.

съставки:

• лук - 3 бр.;
• брашно - 80 г;
• мляко - 40 ml;
• яйце - 2 бр.;
• масло - 250 ml;
• вода - 550 мл.

Подготовка

1. Нарежете лука на кръгчета, залейте с вода и оставете настрана за 15 минути.
2. Яйцата се разбиват с брашното и млякото.
3. Изцедете лука и го разбийте на тесто.
4. Задайте настройката „Печене“ на 60 минути и изпържете пръстените.

Лучени кръгчета в микровълновата

Вкусните лучени кръгчета са мечтата на готвача. В същото време много хора искат да завършат закуската за няколко минути, да направят ястието по-малко калорично и в големи количества, така че да е достатъчно за цялото семейство. Всичко това може да се направи в микровълнова печка. Готвенето в него ще отнеме не повече от 4 минути, а крайният резултат ще бъде в пъти по-здравословен от неговия пържен събрат.