چرا قبل از آن باید زمستان را رها کنیم؟ چگونه در روسیه با زمستان خداحافظی می کنند و به استقبال بهار می روند

رسم جشن Maslenitsa مدتها قبل از پذیرش مسیحیت در روسیه بوجود آمد. این عید در ابتدا جنبه عرفانی و بت پرستی داشت و به مدت دو هفته برگزار می شد. یک هفته قبل اعتدال بهاری- خداحافظی با زمستان، و یک هفته بعد - به بهار خوش آمدید.

در این زمان، مهمترین غذا که معنای مقدسی دارد، پنکیک است. آنها با خورشید مرتبط هستند - داغ، گرد، زرد. اعتقاد بر این بود که هنگام خوردن پنکیک، ذره ای از نیروی خورشید به شخص منتقل می شود که در پایان زمستان اصلاً اضافی نبود.

پس از پذیرش مسیحیت، با توجه به محبوبیت آن، هیچ کس شروع به ممنوعیت این تعطیلات نکرد. اما با این وجود، وداع با زمستان تعدیل شد، به یک هفته کوتاه شد، به روزه‌داری گره خورد و آخرین روز یکشنبه بخشش ماسلنیتسا شد.

در تعبیر مسیحی، Maslenitsa نه تنها وداع با زمستان، بلکه آماده سازی برای روزه است. بخشش دیگران، آشتی با متخلفان، ارتباط با همسایگان، اعمال صالح... تصادفی نیست که اولین پنکیک پخته شده در ماسلنیتسا را ​​باید به فقیران برای بزرگداشت روح مردگان داد.

در قدیم، Maslenitsa را به گونه ای جشن می گرفتند که می شد به آن حسادت کرد. هر روز هفته Maslenitsa برنامه ریزی شده بود. به طور کلی، کل هفته به ارتباط نزدیک با اقوام و فعالیت های سرگرم کننده مختلف اختصاص داشت. بنابراین، در دو روز اول، جوانان با یکدیگر ارتباط برقرار کردند، روز چهارشنبه دامادها برای خوردن کلوچه نزد مادرشوهر خود آمدند و روز پنجشنبه مادرشوهر نیز به نوبه خود مجبور شد برای خوردن پیش دامادش بیا. در روز پنجشنبه جشن های واقعی معمولا شروع می شد.

سه روز آخر ماسلنیتسا به سورتمه سواری اختصاص داشت. اغلب سورتمه های جدید مخصوص چنین جشن هایی خریداری می شد. در این زمان، صفی پیوسته از سورتمه‌های تزئین شده و سواران زیبا در امتداد خیابان‌ها می‌چرخیدند. آنهایی که در آنها نشسته بودند با خوشرویی احوالپرسی کردند، شوخی کردند و خندیدند.

سوار سرسره ها شدیم. علاوه بر این، در مناطق مسطح، سرسره ها را خودشان از برف و تخته های آغشته به آب می ساختند. آنها سوار بر هر چیزی که می توانستند - پوست های خیس و یخ زده، در سبدهای حصیری با سمت کم، شبیه به حوض، سوار شدند. سوار بر تنه‌های درختان توخالی شده و حتی روی نیمکت‌های یخ زده و یخ زده سوار شدیم!

طبیعتاً این همه سرگرمی با فریاد، جیغ، شوخی، خنده و معاشقه جوانان با لباس جشن همراه بود. به اینها نواختن سازدهنی، پیپ، با رقص های گرد و آوازهای دور آتش را اضافه کنید، خودتان می خواهید آنجا باشید. آنچه که مورد توجه بسیاری از وقایع نگاران است این است که مردم خوش اخلاق، صمیمی و مؤدب بودند...

و البته، هر یک از ما، در کلمه Maslenitsa، مترسکی ساخته شده از کاه و ژنده را به یاد می آوریم، که باید در آتش سوزانده شود، و هفته Maslenitsa را به پایان می رساند: فقط از این طریق، طبق آداب و رسوم اجدادمان، می توانیم زمستان را بگذران و بهار را ملاقات کن! علاوه بر این، پس از سوزاندن مجسمه، جسوران جوان در پریدن از روی آتش به رقابت پرداختند. با این حال، این تصویر آشنا در واقع تنها تصویر نیست: در روزگاران قدیم، مردم زمستانی نه تنها با استفاده از آتش به بیرون رانده می شدند. این اتفاق افتاد که تمام دهکده یک دختر لباس پوشیده را از حومه بیرون می آوردند و او را در برف غرق می کردند و "او را می بینند"...

مبارزات برفی مدتهاست که یکی دیگر از سرگرمی های سنتی در نظر گرفته می شد: آنها قلعه های برفی ساختند و با شکستن به دو تیم ، نبردهای واقعی را ترتیب دادند. این اتفاق افتاد که مدافعان قلعه حتی سوار بر اسب مورد حمله قرار گرفتند.

جشن Maslenitsa در پایان متوقف شد یکشنبه(یکشنبه غفران) پس از نواخته شدن زنگ فراخوان نماز عصر. مردم از خانواده، دوستان و آشنایان طلب آمرزش کردند، همه گناهان را بخشیدند و دل را به دعای طولانی و پرهیز گشودند، زیرا دوشنبه بعد از استغفار یکشنبه اول روزه است...

الکساندر بالاکین

پست اصلی و نظرات در

غذا در Maslenitsa به مهم ترین شکل زندگی تبدیل می شود. به همین دلیل است که مردم می‌گویند در این زمان باید به اندازه‌ای غذا بخورید که سگ دمش را تکان می‌دهد یا به همان اندازه که یک کلاغ گاو می‌زند. همانطور که می دانید غذای اصلی Maslenitsa پنکیک است که هر روز از دوشنبه پخته می شود، اما به خصوص زیاد - از پنجشنبه تا یکشنبه. ماسلنیتسا

این زمان Maslenitsa گسترده نامیده می شود. پنکیک در طول سال در روسیه پخته می‌شد و از قرن نوزدهم به غذای اصلی در هفته ماسلنیتسا تبدیل شد و تقریباً به طور کامل جایگزین شیرینی‌های زنجبیلی معروف روسی در آن زمان شد. پنکیک باید فقط با دستان شما خورده شود. تا به امروز، مرسوم است که پنکیک ها را در پاکت ها بغلتانند و آنها را به شکل لوله درآورند.

هر روز از هفته ماسلنیتسا نام و آداب و رسوم خاص خود را دارد. دوشنبه - "ملاقات" در این روز آنها شروع به پختن پنکیک کردند و اولین پنکیک را نخوردند. و به فقرا می دادند یا روی پنجره می گذاشتند. روز دوشنبه یک ماسلنیتسا پر شده درست کردند و روی آن گذاشتند. لباس های قدیمیو با آواز خواندن در اطراف روستا رانده شدند، سپس روی کوهی برفی قرار گرفتند، جایی که سورتمه سواری و تشک یخی آغاز شد. اعتقاد بر این بود که هرچه سورتمه بیشتر بچرخد، صدای خنده و سر و صدا بلندتر باشد، سال پربارتر خواهد بود.

چهارشنبه - "غذا" برای خانم های خانه دار "خوشمزه" مهمانان را به خانه دعوت می کنند: همسایه ها، اقوام، دوستان و میز را بچینند. آنها پنکیک، پای، نان زنجبیلی عسلی، سبیتنی و آجیل را در عسل آماده کردند. آنها با توجه به درآمد خود پخت می کردند، برخی با خاویار، ماهی قرمز، پنیر، برخی با شاه ماهی، سیب زمینی و سس پیاز. روز چهارشنبه آنها در قدرت و چابکی به رقابت پرداختند، مبارزات مشت و اسب دوانی برگزار کردند.

بخشش یکشنبهیکشنبه آخرین روز ماسلنیتسا است، آنها آن را "یکشنبه بخشش" یا "روز بوسیدن" می نامند. در این روز با زمستان خداحافظی کردیم و به استقبال بهار رفتیم. آنها مجسمه ای از زمستان را در آتش سوزاندند و سرگرم شدند. آخرین لذت این یک روز سرگرم کننده داشته باشیدجوانانی بودند که از روی آتش می پریدند. و در این روز مرسوم بود که برای شکایات انباشته شده در طول سال از یکدیگر طلب بخشش کنند. در جواب گفتند: خدا می بخشد.

Maslenitsa یک جشن باستانی اسلاو است که ما از فرهنگ بت پرستی به ارث برده ایم. او هفت هفته قبل از عید پاک کنار می آید و بین پایان فوریه و اوایل ماه مارس قرار دارد. این یک وداع شاد با زمستان است که با پیش بینی شادی بخش گرمای قریب الوقوع و تجدید بهاری طبیعت روشن شده است. حتی پنکیک ها که یکی از ویژگی های ضروری Maslenitsa بودند، معنایی آیینی داشتند: گرد، گلگون، داغ، آنها نمادی از خورشید بودند که درخشان تر می سوخت و روزها را طولانی تر می کرد.

شاید پنکیک نیز بخشی از مراسم یادبود بود، زیرا ماسلنیتسا قبل از "روز پدر و مادر" بود، زمانی که اسلاوها روح اجدادشان را می پرستیدند. قرن ها گذشت، زندگی تغییر کرد، با پذیرش مسیحیت در روسیه، موارد جدید ظاهر شد. تعطیلات کلیسا، اما Maslenitsa گسترده به زندگی خود ادامه داد.

او با همان جسارت غیرقابل کنترلی که در دوران بت پرستی بود مورد استقبال قرار گرفت و از او دور شد. در روزهای قدیم، ماسلنیتسا سرگرم کننده ترین و آشوبگرانه ترین محسوب می شد تعطیلات اسلاوی، که آغاز کار کشاورزی بود. و اگرچه امروزه ما به اندازه اجدادمان به چرخه کشاورزی وابسته نیستیم، ماسلنیتسا دلیل خوبی برای تفریح ​​است.

تا دوشنبه صبر میکنیم

خود کلمه "Maslenitsa" در قرن 16 ظاهر شد. مردم آنقدر ماسلنیتسا را ​​دوست داشتند که علاوه بر نام های محبت آمیز متعدد برای کل هفته ("نهنگ قاتل"، "دهان قند"، "بوسنده")، نام هایی برای هر یک از هفت روز نیز پیدا کردند. روزها کاملاً برنامه ریزی شده بود: چه کسی به دیدار چه کسی رفت، چه کسی با چه کسی درمان کرد.

دوشنبه یک جلسه نامیده می شد: در این روز آنها ماسلنیتسا را ​​جشن می گیرند ، عروسک پر شده را می پوشند ، کوه های برفی می سازند و آهنگ های ضد آهنگ می خوانند. آهنگ های زیادی وجود دارد، صد صفحه خوب برای چاپ همه آنها کافی نیست.

در این روز، پدر شوهر و مادرشوهر، عروس خود را برای تمام روز، از صبح زود، نزد پدر و مادرش فرستادند. هر کس به ماندن و استراحت فکر می کند اشتباه می کند. عروس باید در کارهای خانه کمک می کرد، زیرا عصر دوشنبه پدرشوهر و مادرشوهر به دیدار خواستگاران رفتند. روی پنکیک، آنها به آرامی در مورد اینکه چه روزهایی با کدام اقوام ملاقات کنند و چگونه کل این هفته را جشن بگیرند، توافق کردند.

در روزگار قدیم، تزار پیتر اول شخصاً جشن ها را در خانه مادر در دروازه سرخ افتتاح کرد. از این مکان، به هر کجا که نگاه می کردی، همه چیز آواز می خواند، می رقصید، روی تاب می چرخید، از کوه ها هجوم می آورد.

هر کسی که می خواهد حتی از راه دور تصور کند که چگونه بود، می تواند در جریان فعلی هفته پنیربه خصوص در روزهای پایانی زندگی، به تپه پوکلونایا بروید. البته اجرای تئاتر 1998 آن غرفه ها، آن بوفون ها و دلقک ها را به طور کامل تکرار نخواهد کرد، اما شما را با لذت همراه خواهد کرد.

از دوشنبه شروع کردیم به پخت پنکیک. به نظر می رسد - چه چیزی می تواند ساده تر باشد! آه، نه جوانانی که برای اولین بار به تنهایی ماسلنیتسا را ​​جشن گرفتند، مادرشوهرشان صبح زود آمدند تا به دخترانشان طرز پخت پنکیک خوب را بیاموزند.

افسوس که این رسم اکنون از بین رفته است. اما بیهوده. خدا با آنها باشد، با پنکیک (اگرچه مادرشوهرها همیشه آنها را به دلایلی خوشمزه تر می کنند)، اما "لذت ساده ارتباط انسانی" را نمی توان با چیزی جایگزین کرد. علاوه بر این، احترام اضافی برای پدرشوهر و مادرشوهر ضرری ندارد.

همه این ضرب المثل را می شناسند "اولین پنکیک گلوله است." و، در واقع، چرا - آیا این فقط یک ماهیتابه گرم نشده است؟ اولین پنکیک برای روح والدین متوفی در نظر گرفته شده بود. روی طاقچه گذاشتند و گفتند: «پدر و مادر صادق ما! این یک پنکیک برای روح شماست!»

یک قانون خوب برای بزرگداشت است، نه تنها در روزهای اختصاص داده شده برای این کار، بلکه قبل از سرگرمی نیز به یاد داشته باشید: اگر والدین ما نبودند، ما سرگرم نمی شدیم. این سنت در ضرب المثل ریشه دوانده است: "لوله" یعنی برای من نیست. یا بهتر است بگویم اگر فراموش کنم اولین پنکیک را چه کسی می گیرد برای من دردسرساز می شود.

روز دوم ماسلنیتسا، سه شنبه، معاشقه نامیده می شود. بازی های لجام گسیخته شروع شد. در اینجا قلعه های معروف برفی و یخی (به هر حال، چیزی بیش از آخرین پناهگاه زمستانی نیست) و سرگرمی های دخترانه - تاب ها و دیتی های بوفون ...

نکته اصلی در معاشقه موضوع عشق است. تازه ازدواج کرده ها حتی اجازه داشتند در ملاء عام ببوسند. پسرهای مجرد به دنبال عروس بودند و دخترها با تحسین به نامزدهایشان نگاه می کردند. به همین دلیل است که سرسره های یخی ساخته شد، "تماس های" ویژه به خانه های مناسب ارسال شد، والدین کوه هایی از پنکیک پختند - تا پسران و دختران بتوانند با هم باشند، خوش بگذرانند، نوازش کنند، البته، البته، زیر نظر والدین خود.

روز سوم Maslenitsa، چهارشنبه - لذیذ. در این روز، دامادها برای تهیه کلوچه نزد مادرشوهر خود می آیند. خوشبختانه، در خانواده های مدرنتعداد کمی از دامادها وجود دارد - در بهترین حالت یکی دو نفر. قبلاً غذا دادن به نیم دوجین داماد کار مخربی بود. از این رو این ضرب المثل "Maslenitsa هدر دادن پول است - یک پول گرفتن." اما هیچ کاری نمی توانید انجام دهید: "حداقل خود را تعهد دهید و ماسلنیتسا را ​​جشن بگیرید!"

پنکیک مادرشوهر طبق عرف یک جشن کامل است. او می تواند انواع آنها را بپزد - کوچک و بزرگ، با شیر، و با نخ، و با خاویار، و با شاه ماهی. و صحبتی از نوشیدنی نیست - فقط برای اینکه روی پای خود بمانید. سعی کن دامادت رو راضی نکنی چون دخترت... خون بومی، سپس او باید گوش دهد.

به محض اینکه همه پس از ملاقات با مادرشوهر خود به خود آمدند، روز چهارم فرا می رسد - پنجشنبه بزرگ. آن وقت است که عیاشی واقعی شروع می شود! آنها یک حیوان عروسکی را روی چرخ حمل می کنند، دور می چرخند، آهنگ می خوانند و شروع به سرود خواندن می کنند. مخصوصا بچه ها. اکنون در مسکو قطعاً نمی توانید به خانه بروید: هیچ کس در را باز نمی کند. اما در روستاها، نه، نه، و صدای کودکان را خواهید شنید: "Tryntsy-bryntsy، پنکیک بپز! روغن بیشتری بمالید، طعم بهتری خواهد داشت! Tryn-tryntsa، پنکیک را سرو کنید! بازدید ادامه می یابد - با هدایا، با رازک، زیرا همه چیز برای گربه ماسلنیتسا نیست، باید زمان داشته باشید تا قبل از روزه کمی ورزش کنید.

پنجمین روز ماسلنیتسا به طور واضح - عصر مادرشوهر نامیده می شود. حالا داماد با کلوچه از مادرشوهرش پذیرایی می کند. و نه فقط اگر وارد شود، بلکه با یک دعوت اولیه. داماد هر چه بیشتر مادرشوهرش را دعوت می کرد، بیشتر به او افتخار می کرد. آنها می گویند: "داماد مادرشوهر پسر مورد علاقه اوست." در اینجا او ثابت می کند که این چنین است. و برای خوشایندتر شدن برای مادر شوهر، همه اقوام قابل تصور را همزمان دعوت کردند: ببینند داماد چگونه به مادرشوهر سلام می کند.

روز ششم این هفته پرآشوب، مجالس خواهر شوهر است (خواهر شوهر خواهر شوهرش است): عروس به خواهر شوهرش هدیه می دهد. در این روز، آنها مجسمه ماسلنیتسا را ​​سوزاندند - و سرانجام با زمستان خداحافظی کردند. خاکستر در سراسر مزرعه پراکنده شد تا برداشت خوب حاصل شود.

و اینجا آخرین روز است - بخشش یکشنبه، وداع، مهمانی بوسیدن. همه اسامی صحیح است، همه واضح است. مهمانی تمام می شود، دیگر از پرخوری و خماری خبری نیست. آخرین مترسک ها را می سوزانند تا زمستان به بهار کشیده نشود. برای همین منظور، آتش بر روی سرسره های یخ روشن می شود - برای ذوب شدن یخ و از بین بردن سرما.

همیشه افراد زیادی دور آتش ماسلنیتسا جمع شده بودند، سرگرم کننده بود و آهنگ های زیادی خوانده می شد. آنها هم به شوخی و هم جدی با ماسلنیتسا خداحافظی کردند. جوان با پرتاب کاه در آتش، رفتار خشونت آمیزتری از خود نشان داد و فریاد زد: "برو بیرون ای پیرزن کثیف." تا زنده ای بیرون برو!

آنها پنکیک ها را در آتش انداختند - "بسوز، پنکیک، بسوز، Maslenitsa!". بچه ها که با دوده آغشته شده بودند ، سعی کردند دیگران را کثیف کنند ، اول از همه ، البته دختران ، و با آنها مادرشوهر - "مادرشوهر ، لیولی ، پنکیک ها را سرخ کنید!"

بعد از ظهر استغفار می کنند و اعمال رحمت می کنند.

این روز پاکسازی است، روز آمادگی برای روزه گرفتن. "اگر مقصرم مرا ببخش." - و مرا ببخش. - "خدا می بخشد." بخشش با تعظیم و بوسه متقابل همراه بود. اولاً کوچکترها از بزرگترها طلب بخشش می کنند. تازه دامادها همیشه پیش پدرشوهر و مادرشوهرشان، پیش پدرشوهر و مادرشوهرشان می آیند و هدیه می آورند. کوموویوف نیز باید استعداد داشته باشد. فرزندان خوانده به دیدار پدر و مادرخوانده خود می روند.

یکشنبه بخشش نیز روز ذکر است. آنها از مرده طلب آمرزش می کنند و به همین دلیل به قبرستان می روند و روی قبرها پنکیک می گذارند.

در پایان ماسلنیتسا، مرسوم است که به حمام بروید. روز دوشنبه زمانی برای سرگرمی وجود نخواهد داشت - روزه آغاز می شود.

در اصل، امروز همه این سرگرمی های زیبا را می توان به راحتی تکرار کرد: ما تمام زمستان را با سورتمه می رویم، و پنکیک یک غذای فوق العاده اشتها آور است. بازدید از بستگان خود در Maslenitsa نیز اصلا بد نیست. با این حال، ما نباید آنها را در تمام روزهای سال فراموش کنیم.

هر کدبانویی دستور تهیه پنکیک مخصوص به خود را داشت و آن را از همسایگان خود مخفی نگه می داشت. معمولا پنکیک ها از گندم سیاه یا آرد گندم، بزرگ - به اندازه یک ماهیتابه، یا به اندازه یک نعلبکی چای، نازک و سبک پخته می شدند. آنها با چاشنی های مختلف سرو می شدند: خامه ترش، تخم مرغ، خاویار، بو و غیره.

Maslenitsa در روسیه همیشه یکی از تحریک آمیزترین و تعطیلات مبارک. عشق، گرما، آغوش دوستانه، سرگرمی و سرگرمی پیچیده، غذاهای متعدد و غذاهای خوشمزه - همه اینها با آغاز هفته ماسلنیتسا در انتظار شماست. ماهیت این تعطیلات این است که مؤمنان بتوانند به درستی برای روزه آماده شوند. آنگاه خواهند توانست جسورانه پرهیز بدنی و فروتنی روحی آینده را بپذیرند.

تعطیلات برای روح

ماسلنیتسا تعطیلاتی است که با لذت، لذت زندگی، لذت و عشق به همسایه آغشته شده است. چگونه Maslenitsa در روسیه جشن گرفته شد؟ آماده سازی برای این رویداد شگفت انگیز، به عنوان یک قاعده، سه روز از هفته Maslenitsa طول کشید. در این زمان همه مشغول تهیه هیزم برای آتش سوزی، نظافت و تزئین کلبه ها بودند. اما پنجشنبه، جمعه، شنبه و یکشنبه را روز می گویند ماسلنیتسا گسترده. از این گذشته ، در این روزها بود که همه فعالیت ها انجام می شد: جشن ها ، سرگرمی ها ، انواع نمایش ها و همچنین آیین های وداع با زمستان.

سنت های جشن Maslenitsa در روسیه شامل پر سر و صداترین جشن های عامیانه است. این رویداد هیچ کس را بی تفاوت نگذاشت. همه در آن شرکت کردند: هم جوانان و هم افراد مسن. هیچ کس در خانه نمی ماند. ما فقط برای گرم شدن کمی از یخبندان فوریه به آنجا رفتیم. بقیه وقت را در نمایشگاه ها می گذراندیم و چیزهای ضروری و غیر ضروری، شیرینی ها و خوراکی ها را می خریدیم و خودمان را با مشت ها، نمایش های شگفت انگیز و سورتمه سواری سرگرم می کردیم.

مشخصاً در هفته ماسلنیتسا همیشه هماهنگی وجود داشت. همسایه ها برای طلب بخشش از حیاط به حیاط می رفتند و نارضایتی های گذشته را فراموش می کردند. اگر همسایه ها دعوا می کردند، حتما باید صلح می کردند. کسی که استغفار کرد در جواب شنید: «خدا می بخشد». و حتی اگر دعوا می شد که در چنین روزهایی تحت تأثیر نوشیدنی های مست کننده کاملاً عادی بود ، همه چیز بلافاصله حل می شد. عشق و لطف بر همه جا حاکم بود.

خودتان را رهن کنید، اما ماسلنیتسا را ​​جشن بگیرید

این ضرب المثل قدیمی می گوید. و همه به این دلیل که لیولی معتقد بود که این تعطیلات باید در مقیاس بزرگ جشن گرفته شود تا در سال آینده دچار فقر نشویم. به همین دلیل است که در Maslenitsa میزها همیشه مملو از غذاها و نوشیدنی های مختلف بود. محصولات لبنی بسیار محبوب بودند، زیرا در هفته قبل از روزه خوردن گوشت ممنوع است. بنابراین، آنها عمدتاً تخم مرغ، خامه ترش، پنیر و پنیر می خوردند. محصولات آرد غالب، البته نان های مسطح، کیک پنیر و چوب قلم مو بودند. همه اینها با مقدار زیادی از نوشیدنی مورد علاقه همه - آبجو شسته شد.

ماسلنیتسا قدیمی ترین جشن است که قدمت آن به دوران پیش از مسیحیت باز می گردد. سنت های جشن Maslenitsa در روسیه و اقدامات آیینی با هدف دور کردن زمستان و تمام سختی های مرتبط با آن بود. در عین حال، آغاز بهار همیشه با امیدهای تازه، گرما و برداشت خوب همراه بوده است.

در شمال روسیه، مراسم اصلی اخراج پنکیک خوار ماسلنیتسا سوزاندن یک مجسمه کاهی است، در حالی که در مناطق جنوبی مرسوم بود که آن را دفن کنند. قبلاً در پایان قرن نوزدهم ، جشن Maslenitsa شخصیت سرگرم کننده تری به خود گرفت. اگرچه بسیاری از سنت‌ها، شیوه واقعی جشن و غذا، دقیقاً یادآور سنت‌هایی هستند که قرن‌ها پیش مربوط بودند.

کارناوال ونیز، ماردی گراس، کارناوال در برزیل - یک هفته قبل از روزه به کره زمینموجی از تعطیلات دلربا وجود دارد که به هر طریقی رسیدن بهار را نشان می دهد. بسیاری از مردم برای شرکت در یکی از کارناوال ها به راه های دور می روند. اما تعطیلاتی هم داریم که بدون هیچ کششی می توان آن را کارناوال روسی نامید. این تعطیلات ماسلنیتسا است.

تعطیلاتی با روح و دامنه واقعاً روسی. روشن و بی بند و بار، مهمان نواز و بشاش. ایتالیایی ها و برزیلی ها کجا هستند؟ آنها نمی توانند وسعت روح روسی را درک کنند - آهنگ ها، رقص ها، رقص های گرد، سرسره های یخی، ترویکا با زنگ، نبردهای برفی و، البته، پنکیک. با خامه ترش، عسل، لینگون بری، ماهی سفید و خاویار. این تعطیلات بازتابی از شخصیت روسی، روشن، مهمان نواز و حریص برای زندگی و سرگرمی شد. فقط مردم روسیه می توانند با چنین شادی با زمستان خداحافظی کنند و در ماه فوریه به استقبال بهار بروند، زمانی که درختان از یخبندان و کولاک به سختی برف ها را جارو می کنند.

و در واقع چرا در ماه فوریه می‌پرسید؟ از این گذشته ، طبق تقویم ، مارس اولین ماه بهار در نظر گرفته می شود و در عرض های جغرافیایی ما بهار در اوایل فروردین است. برای درک دلیل این اختلاف، اجازه دهید سفری کوتاه به گذشته داشته باشیم.

افزودن به قدمت عمیق

ما می گوییم پنکیک اول گلوله است و گاهی اوقات نمی دانیم که در ابتدا این عبارت معنای متفاوتی داشت و به نظر متفاوت بود. پنکیک اول گلوله است. یعنی خرس ها. اجداد ما این تعطیلات را کومودیتسا می نامیدند. این خرس‌ها، این پادشاهان جنگل‌های روسیه بودند که با پنکیک‌های سرخ‌رنگی مغرور شده بودند و این خوراکی لذیذ را به شاخه‌های درخت آویزان می‌کردند. پدر خرس در میان قبایل اسلاو محافظ محسوب می شد و بنابراین غذا دادن به او یک سنت شرافتمندانه و واجب بود.

اما چرا پنکیک در Maslenitsa پخته می شود و در عین حال تعطیلات را نه روز پنکیک، بلکه Maslenitsa می نامند؟ توضیح همه اینها آسان است اگر به یاد داشته باشیم که اجداد ما فقط می توانستند چنین اختراعی آشنا مانند یخچال را در خواب ببینند. نفت باید در انبارها ذخیره می شد. برای جلوگیری از فاسد شدن و ناپدید شدن آن، در پایان زمستان شروع به طعم دادن سخاوتمندانه به غذا با روغن کردند. از این رو نام: Maslenitsa چاق، Maslenitsa گسترده.

اجداد ما نه تنها حیوانات را می پرستیدند، بلکه به نیروهای طبیعت نیز اعتقاد داشتند. از پنکیک برای فراخوانی یاریلا، خدای خورشید بهاری و باروری، به زمین استفاده می شد. یاریلو یکی از خدایان بود که در زمستان مرد و در بهار دوباره برخاست. او را زیبا معرفی کردند مرد جوانسوار بر اسب سفید داماد جاوید که زمین را به زندگی بیدار کرد، آن را از شیره های بارور پر کرد و دل مردم را با شعله عشق گرم کرد. جشن ماسلنیتسا نمادی از پیروزی بر زمستان، بر یخبندان، بر مرگ و بی احساسی یخی بود. زندگی در آن روزها بسیار سخت تر بود و حفظ سلامت خانواده، دام ها و خانواده در طول سرمای ویرانگر یک دستاورد بزرگ، شادی و دلیل شگفت انگیزی برای جشن بعدی بود.

پنکیک ها قبلاً کاملاً متفاوت بودند، نه مانند آنهایی که ما به آنها عادت کرده ایم. زنان جوان آرد را در کف دست‌هایشان می‌ریختند و کف دست‌های فشرده‌شان را در آب فرو می‌کردند. خورشیدهای گرد پخته تقریباً از صفات عرفانی استقبال از بهار بودند. لقمه گرفتن از این نان به معنای رها شدن در بهار، گرمای خورشید و لذت نو شدن بود.

تا زمانی که مسیحیت به سرزمین روسیه آمد، Maslenitsa در یک زمان کاملاً مشخص - 21 مارس، روز اعتدال بهاری جشن گرفته می شد. یک تعطیلات شامل چندین رویداد به طور همزمان بود: شروع بهار و سال جدید. به همین دلیل به او سلام و احوال پرسی کردند. این تفریح ​​هفت روز قبل از اعتدال بهاری آغاز شد. و هفت روز بعد تمام کردند. یعنی هفته اول زمستان را وداع گفتند و از نیروهای طبیعت تشکر کردند که توانستند در روزهای سخت سال جان سالم به در ببرند و هفته دوم به استقبال بهار رفتند و دوباره دعای شکرگزاری کردند که بهار آمده و فراموش نکرده است. در مورد آنها در سرگردانی خود مردم روسیه دوست داشتند و همیشه می دانستند که چگونه جشن بگیرند.

به اندازه کافی عجیب برای انسان مدرناما سوزاندن یک پیکره یا بهتر بگوییم مجسمه الهه مرگ و مارنا زمستان، نمادی از نابودی نبود. آنها زمستان را با افتخار پشت سر گذاشتند و تمام افتخارات مورد نیاز این آیین را به آن ارائه کردند. هرکسی می‌توانست وسایل غیرضروری یا فرسوده را در همان آتشی که مجسمه مارنا در آن سوزانده شده بود، بیندازد تا با فرا رسیدن سال جدید دوباره تجدید شود. و چیزی که در آتش انداخته می شد قربانی نمادین تلقی می شد.

با ظهور مسیحیت، بر خلاف بیشتر تعطیلات بت پرستی، ماسلنیتسا فراموش نشد و حتی به هیچ وجه تغییر کرد. این نشان می دهد که Maslenitsa مورد علاقه مردم است. و کشیشان ارتدکس جرات نداشتند مردم را از این سنت شگفت انگیز محروم کنند. به او داده شد معنی جدیدو تاریخ جشن تغییر کرده است. هفته Maslenitsa هفت روز قبل از شروع روزه آغاز شد. از آنجایی که تاریخ های روزه بسته به روز عید پاک محاسبه می شود، تاریخ شروع Maslenitsa نیز تغییر کرد. اما ماهیت تعطیلات، آیین ها و سرگرمی ها به همان شکل باقی ماند.

تعطیلات با روح روسی

رقص های پر سر و صدا، گروه های کر Maslenitsa، مبارزه با مشت و سوار شدن بر یک ترویکای واقعی روسی. و روح تجدید و شادی خالص خالص که بر همه اینها حاکم است ، که زمستان سخت طولانی سپری شده است ، به زودی ، به جای آوازهای غم انگیز کولاک ، قطرات آهنگین زنگ می زند ، مرغان مسخره آوازهای شاد می خوانند - این همان چیزی است که این تعطیلات برای مردم آورده است. بنابراین، تعطیلات Maslenitsa در روسیه در مقیاس ویژه برگزار شد. علاوه بر این، در آستانه یک روزه طولانی، می خواستم قدم بزنم، انگار آخرین بار بود.

این جشن از صبح زود شروع شد و تا دیروقت پایان یافت و روز بعد تکرار شد. و به همین ترتیب برای یک هفته کامل. آنها گفتند: "در حالی که ماسلنیتسا را ​​جشن می گیرید، سال خواهد گذشت." این تعطیلات مانند هر توپ مومیایی، مرزهای کلاس را از بین برد. هم پسران و هم دهقانان در شرایط مساوی راه می رفتند. از تواریخ تاریخی می دانیم که خود تزار پیتر این روزها از سوار شدن بر ترویکا یا شرکت در اسکیت سواری از کوه بیزار نبود.

تپه های سورتمه ای که برای ماسلنیتسا ساختند فوق العاده بود. در شهرهای بزرگ ارتفاع سرسره ها به 15 متر می رسید. این یک سنت بود که پسران مجرد جوان با سورتمه های زیبای حکاکی شده به تپه می رفتند - تا مهارت های خود را به رخ بکشند و شاید یک عروس پیدا کنند. سورتمه ها به طرز حیله ای ساخته شده بودند تا دختر مورد علاقه او که خطر سر خوردن از کوه با یک پسر را داشت، فقط می توانست روی پاهای پسر بنشیند. و در حالی که در حال رانندگی به سمت پایین کوه هستید، شاید بتوانید بوسه ای را از شخص انتخابی خود بدزدید. دخترانی که بهار را در جشنواره‌های محلی به تصویر می‌کشند، مردان مجرد را شلاق می‌زنند و می‌گویند: «تا پاییز ازدواج خواهید کرد».

در میدان اصلی، در مرکز، ستون بلندی حفر کردند که بر بالای آن چیز ارزشمندی به عنوان جایزه آویزان کردند. چیزهایی برای ستون خیلی قبل از تعطیلات آماده می شد. چکمه های زنانه معمولاً از آن ساخته می شدند پوست نرم، زیبا، طرح دار با نخ های رنگی روشن. پست تا یکدست شد به طوری که حتی یک گره بیرون نیامد. باید از آن بالا می رفتم و جایزه را می گرفتم. عده زیادی دور ستون جمع شده بودند و با شوخی و شوخی، جسارت ها را تشویق می کردند. اگر پسری می توانست برای یک دختر چکمه بخرد ، مطمئناً او باهوش ترین و جسورترین است. پس از چنین شاهکاری، امکان فرستادن خواستگاران وجود داشت.

پاساژهای خرید درست در همان میدان قرار داشتند. پیشخوان ها از کالاهای شیرین پر شده بود. شرابی که از میخانه ها و میخانه های اطراف آورده می شد مانند رودخانه جاری بود. اما آنها مشروب خوردند تعطیلاتاگر چه زیاد، اما مست نیست. زیرا برای مستها تعطیلات به سرعت تمام شد. یک مرد مست اجازه ورود به تپه را نخواهد داشت و در یک مبارزه مشتی پذیرفته نمی شود.

دعواهای مشت به عنوان سرگرمی اصلی در نظر گرفته می شد. در روسیه آنها عاشق رقابت با قدرت قهرمانانه هستند. کسی با مشت می‌جنگد، و کسی چکش را تکان می‌دهد و به سندان می‌زند - که ضربه‌اش قوی‌تر و بلندتر است، برنده می‌شود.

گرفتن قلعه برفی نیز یکی از تفریحات قدیمی روسیه است. و اگر امروزه قلعه ها توسط "پیاده نظام" مورد هجوم قرار می گیرند ، در قدیم آنها سوار بر اسب به آنها حمله می کردند. نبردهای واقعی، با استراتژی نظامی و پیروزی های دشوار، که کودکان نیز در آن شرکت داشتند، رخ داد.

با وجود بی نظمی ظاهری چنین سرگرمی آشوبگرانه، تمام روزهای هفته ماسلنیتسا برنامه ریزی شده است. تمام رویدادهایی که تا به امروز در تعطیلات برگزار می شود به شدت با نظم تعیین شده مطابقت دارد.

سنت های زندگی ماسلنیتسا

از قبل، تا دوشنبه، در همان ابتدای تعطیلات، سرسره های یخی یا چوبی نصب می شود که باید چندین بار از بالا آبیاری شود. کودکان اولین کسانی هستند که از سرسره پایین می روند. آنها از کاه عروسکی می سازند، زیبایی زیبای ماسلنیتسا، و با آن خانه به خانه می روند و آهنگ می خوانند و پذیرایی می خواهند. درست است، اکنون می توانید این سنت را به شکل اصلی خود فقط در روستاها ببینید، جایی که هنوز بدون تغییر باقی مانده است. در شهرها، یک عروسک کاهی در اطراف میدانی که جشن در آن برگزار می شود حمل می شود، اما هرکسی که از Maslenitsa عبور می کند باید پذیرایی کند.

روز سه شنبه - معاشقه. در این روز، تازه ازدواج کرده‌ها از کوه پایین می‌روند. یعنی کسانی که امسال ازدواج کردند حتما باید از کوه پایین بیایند. آنها آرزو می کنند - هر چه سورتمه بیشتر حرکت کند، طولانی تر و شادتر خواهد بود زندگی مشترک. و به دختران مجرد پنکیک داده می شود که باید آن را برای اولین پسری که با آن روبرو می شوند بیاورند، نام او را بپرسند و از این طریق نام نامزد خود را پیدا کنند. این یک نوع فال ماسلنیتسا است. درست است، در شهرها این سنت تغییر کرده است. اکنون در این روز مرسوم است که به صورت جفت از کوه پایین بروید. آنها به سورتمه سواری یا اسکیت روی یخ می روند. امروزه پدهای یخ را تشک های پلاستیکی دسته دار می نامند. قبلاً تکه‌های یخ را با دقت بسیار آماده می‌کردند: یک لگن یا سایر وسایل مشابه (مثلاً وان) در سرما بیرون آورده می‌شد، برگردانده می‌شد و به‌طور دوره‌ای آب را روی ته آن می‌ریخت تا یخ یخ زده یکنواخت و گرد باشد. شکل این بستگی به این داشت که سوار با چنین قایق یخی چقدر سریع و دور می‌رود.

چهارشنبه - پنکیک لذیذ یا مادرشوهر. سنت این روز هم در شهرهای بزرگ و هم در دورافتاده ترین روستاها یکسان است. در روز سوم ماسلنیتسا، مرسوم است که داماد به دیدار مادر همسرش می رود. او باید با بهترین و غنی ترین پنکیک ها رفتار کند و مادرشوهر باید "محبت آمیزتر از مادرش" رفتار کند. اعتقاد بر این است که این روز می تواند به نقطه عطفی در رابطه گاه نه چندان هموار بین داماد و مادرشوهر تبدیل شود. ضمناً در همان روز کسانی که هنوز ازدواج نکرده اند می توانند عروس انتخاب کنند. اعتقاد بر این است که انتخاب تا حد امکان موفق خواهد بود.

پنجشنبه - وحشی شوید. درست همان روزی که در قدیم دعواهای مشت برگزار می شد. همه می توانستند قدرت خود را آزمایش کنند. نبردها هم به صورت تک به تک و هم به صورت گروهی انجام می شد که معمولاً بر اساس قلمرو تقسیم می شدند. برندگان به هر شکل ممکن مورد تجلیل قرار گرفتند. امروزه مبارزه با مشت صرفا جنبه نمایشی و سرگرمی دارد. اما امروزه نبردهای نمادین برای تسخیر قلعه های برفی بسیار محبوب هستند.

جمعه، یا عصر مادرشوهر، یک سنت قدیمی است، اما در برخی از مناطق روسیه زندگی می کند و شکوفا می شود. در این روز، مادرشوهر مجبور شد هر چیزی را که می شد برای تهیه پنکیک استفاده کرد، برای دامادش بفرستد. و او به نوبه خود مجبور شد خودش پنکیک بپزد، بدون آن کمک خارجیو مادرشوهرتان را دعوت کنید تا به دیدن شما بیاید تا با پنکیک خودتان از او پذیرایی کنید. اعتقاد بر این بود که هر چه پنکیک خوشمزه تر باشد، داماد بهتر با مادرشوهر خود رفتار می کند. آن وقت است که می‌توانید بدون هیچ حرفی احترام خود را به مادر همسرتان ابراز کنید و در صورت وجود چنین نیازی، روابط خود را بهبود ببخشید.

تجمع یا خداحافظی خواهرشوهر روز شنبه است. از همان صبح، عروس در آشپزخانه مشغول است و برای تمام دنیا یا بهتر است بگوییم برای تمام خانواده جشنی آماده می کند. در این روز، اقوام از هر دو طرف می‌توانستند با هم ارتباط برقرار کنند و تا حد دلخواه خود پنکیک را ستایش کنند تا در عصر همه با هم به میدانی بروند که مجسمه ماسلنیتسا در آن سوزانده شده بود. نشانه دیگر برای پسران مجرد: آن مرد باید زمان داشته باشد تا سینه مجلل حیوان عروسکی را لمس کند تا مطمئن شود امسال جفتی پیدا می کند. و البته اوج جشنواره های مردمیسوزاندن مجسمه ماسلنیتسا است. با آهنگ و رقص گرد. آتش بلند می شود و هر چیزی که باید از شر آن خلاص شود با آتش و دود پرواز می کند.

پایان هفته ماسلنیتسا یکشنبه بخشش بود. در این روز مرسوم است که از همه اقوام، دوستان و نزدیکان طلب بخشش کنید. حتی کسانی که نسبت به آنها احساس گناه نمی کنید. این معنای عمیقی دارد: فروتنی غرور، توانایی اعتراف به گناه و توبه از آن بهترین پاکسازی قبل از روزه است. به قول معروف: "همه ماسلنیتسا نیست، روزه خواهد بود."

نه تنها ماسلنیتسا روسی

Maslenitsa به شکلی که می دانیم نه تنها در روسیه وجود دارد. و اکنون در مورد هیچ یک از کارناوال ها صحبت نمی کنیم، اگرچه این تعطیلات ریشه های مشابهی با آنها دارد. به نظر می رسد که سنت پختن پنکیک روی آن است هفته ماسلنیتسادر بسیاری از کشورها موجود است.

در بالکان، آنها همچنین در تمام هفته پنکیک می پزند، اگرچه هنوز هم سنت سواری در خیابان های روستاها... در یک تغار وجود دارد. آنها در حال حاضر آن نوع برف را مانند روسیه ندارند، بنابراین مردم سعی می کنند تا آنجا که می توانند از آن خارج شوند.

در پریم انگلستان، آنها در طول Maslenitsa با ترتیب دادن مسابقات بین زنانی که در حین دویدن، باید پنکیک های داغ را به هوا پرتاب کنند و دوباره آنها را در ماهیتابه بگیرند، سرگرم می شوند. درست است که هر خانم خانه دار در این امر موفق نیست. برنده کسی است که بتواند پنکیک را وارونه به خط پایان برساند حداکثر مقداریک بار و در عین حال هرگز سقوط نکرد. ویژگی طنز انگلیسی ها در اینجا احساس می شود.

در اسکاتلند، کلوبوک های بدون خمیرمایه هنوز از آرد چاودار پخته می شوند. آنها آنها را در خاکستر می پزند، اما شما به یاد دارید که تاریخچه پنکیک زرد روسی از اینجا شروع شد.

اما نزدیکترین افراد در آرزوی آنها برای اینکه در دوران ماسلنیتسا بوفون واقعی روسیه باشند، البته چکها بودند. تا به امروز، در روستاهای کوچک در جمهوری چک، پسران جوان صورت خود را با دوده آغشته می کنند و با یک تیر چوبی رنگ آمیزی شده در سراسر روستا به همراه موسیقی قدم می زنند. دخترانی که با بی احتیاطی جلوی چنین دسته‌هایی را می‌گیرند، با طنابی که برای کشیدن الوار از آن استفاده می‌شود به گردن خود آویزان می‌شوند و مجبور می‌شوند با بوسه جبران کنند.

تعطیلاتی با معنای عمیق

برای اجداد ما، Maslenitsa معنای معنوی عمیق رهایی از همه چیز قدیمی، تولد دوباره پس از خواب زمستانی، آمادگی برای یک زندگی جدید و پاکسازی از چیزهای غیر ضروری و سطحی را داشت. از این گذشته ، آیین سوزاندن ماسلنیتسا خود نمادی از پاکسازی ، پاکسازی آتش است.

بی شک حیف است که بسیاری از سنت های این عید را دیگر نمی توان در آن احیا کرد دنیای مدرن. و تعداد کمی از زنان خانه دار مدرن، وقتی ضرب المثل اولین پنکیک را تلفظ می کنند، می دانند که از این طریق با خرس پدر رفتار می کنند. قدیمی با یک معنای جدید جایگزین می شود، با معنایی به همان اندازه عمیق. اما من واقعاً از ما می خواهم که ریشه های خود را فراموش نکنیم و با حرکت رو به جلو، آنچه را که واقعاً ارزشمند است در این راه از دست ندهیم: سنت ها و تاریخ خودمان. شاید احیای سنت های تعطیلات ماسلنیتسا اولین گام به سوی احیای روح واقعاً روسی و شخصیت اصلی روسی باشد.

بحث 0

مواد مشابه