Какво можете да дадете на година? Месни продукти и риба

На 2 години храната все още трябва да се различава от тази на възрастен, стомахът на бебето все още не може да смила ястия за възрастни. Педиатрите не препоръчват на децата да ядат мазни и пържени храни. Въпреки че веднъж седмично вече можете да давате пържена риба в тесто или палачинки. Всички бързи храни са забранени, а сладките трябва да бъдат ограничени.

• Мляко и млечни продуктисъщо са важни през този период от живота, но е препоръчително да се намали маслеността на млякото и да се дава по-малко мазно мляко.
• ИзвараНай-добре се сервира сурово, но може да се приготви и като гювеч.
• Зеленчуци и плодоветрябва да присъства в диетата в големи количества. Вече не могат да се пюрират, а да се дават на парчета варени или задушени. Много деца обичат салати от пресни зеленчуци или плодове, подправени със заквасена сметана. Сега зеленчуковите салати могат да съдържат копър и магданоз.
• Месо и рибаостават важни в менюто на детето. Ако детето ви отказва да яде месо, пригответе картофена запеканка с кайма. Много деца обичат това ястие. Омлетът с риба има мека консистенция и се харесва и на малките придирчиви. Педиатрите не препоръчват да давате колбаси и осолена риба на дете.
• Черният дроб може да бъде включен в диетата на двегодишно дете. Той е много полезен за кръвотворенето и храносмилането, освен това е богат на лесноусвоими протеини. Добре се комбинира в ястия със зеленчуци.
• качамакДетето може вече да е уморено от тях, но не трябва да се изключват. Достатъчно е да разнообразите обикновената каша, като добавите към нея плодове и плодове.
• Супизеленчуков или месен бульон трябва да присъства поне три пъти седмично. Педиатрите смятат, че боршът е най-полезен за храносмилането на децата. Само когато готвите, не е необходимо да добавяте подправки и пържени зеленчуци.
• ХлябТрябва да присъства в диетата на детето всеки ден, но е по-добре все още да не давате печени продукти. Като лека закуска е по-добре да предложите на бебето си неподсладени бисквитки.
• Можете да се насладите на мармалад или маршмелоу. Шоколадът може да се дава в ограничени количества, ако няма алергия към него.

Примерно меню в таблицата, за деца над 2 години(увеличава се с щракване):

С какво можете да нахраните дете на 3 години?

Актуализация: декември 2018 г

От момента, в който детето навърши една година, храненето му постепенно се разширява и променя. Но това изобщо не означава, че след една година детето трябва да премине към храна за възрастни; храносмилателната му система все още не е готова да смила много храни за възрастни, а панкреатичните ензими и жлъчката все още не са напълно функционално активни.

Хранене за деца до година и половина

След 1-годишна възраст храненето на детето се променя, постепенно и плавно се приближава до масата за възрастни. Какви са хранителните характеристики след една година:

• децата стават по-активни и спретнати на масата, учат се да използват прибори за хранене, да пият от чаша и да използват салфетка
• децата активно пият вода, измивайки храната си с нея, правейки това много пъти по време на хранене
• децата могат да ядат храна, докато се движат, често е трудно да ги задържите на масата и те периодично се приближават до майката, вземат парчета храна и продължават да се движат, въртят се на стола, хвърлят храна наоколо
• Те са селективни в храненето си, могат да подбират храната, като изхвърлят от чинията това, което смятат за безвкусно, и правят „стачки“, изисквайки определена храна.

Това са характеристиките на детското хранително поведение; всички родители преминават през тези етапи на развитие на вкуса и хранителните навици на детето.

Обикновено след една година децата преминават на петкратно хранене. Обикновено диетата на детето изглежда така:

• Закуска (8.00-8.30)
• Втора закуска (10.30-11.00)
• Обяд (12.30-13.00)
• Следобедна закуска (15.30-16.00)
• Вечеря (18.30-19.00)

Между храненията може да има малки закуски от плодове или леки десерти, сокове и компоти. Важно е да не давате на децата висококалорични храни (сладки бисквити, кифлички, сладки, шоколад, бонбони) по време на тези закуски, така че детето да има апетит за следващото хранене.

Обикновено децата през първата година от живота си получават кърма или адаптирана млечна формула като основно хранене. Храненето на детето след 1 година претърпява някои промени, особено в зависимост от вида на храненето:

• При кърменеМайчиното мляко постепенно се заменя с допълващи храни през деня и се превръща в допълнително хранене. Но според СЗО не е необходимо да спирате кърменето след една година, препоръчително е да го продължите до една и половина до две години, като постепенно и плавно отбивате детето от гърдата. В периода до година и половина кърменето все още може да се поддържа през деня преди лягане и като закуски между храненията, постепенно храненията се намаляват до сукане на гърдата през нощта и през нощта, както и прикрепване към гърдата без за хранене, но най-вече за общуване и успокоение.
• Когато детето е на адаптирани млека, има преход към тройни формули, специални млечни продукти, които са предназначени да заменят кравето мляко в тази възраст, което не се препоръчва в диетата на малки деца поради високата си алергенност. Сместа се дава предимно през нощта, като през деня се заменя с обикновени продукти.

Защо диетата на децата се променя? Особености на храносмилането при деца.

Разширяването на диетата и промяната на хранителните модели се определя от характеристиките на развитието на храносмилателния тракт на детето. След една година настъпва активно никнене на зъби от групата за дъвчене (трябва да има 12 от тях), има рязко повишаване на концентрацията на храносмилателни сокове и активността на чревните и панкреатичните ензими. Това спомага за по-лесното храносмилане на нова и по-плътна храна и нейното активно усвояване.

Появата на зъбите изисква увеличаване на дъвкателното натоварване върху тях за правилното и пълно формиране на зъбно-лицевия апарат и лицевия скелет. Детето на тази възраст се научава да дъвче парчета храна с размери около 2-3 см и с относително рохкава консистенция. Дъвченето помага за развитието на мускулите и костите на челюстта, което формира правилна захапка и пълно смилане на храната за нейното активно храносмилане.

• Детето започва да консумира големи количества храна поради увеличаване на обема на стомаха до приблизително 250-300 ml, докато изпразването му от храна става приблизително на всеки 3-4 часа от момента на предишния прием.
• Това обуславя формирането на нов хранителен режим, първо пет хранения на ден, а с напредване на възрастта преминаване към четири хранения на ден до тригодишна възраст.
• Обемът на храната на ден на тази възраст е около 1200-1300 ml, обемът на средната порция храна при пет хранения на ден е приблизително 250 ml с леки отклонения в диапазона 30-50 g.
• С появата на зъби консистенцията на храната трябва постепенно да се сгъсти от каша до позната храна с мека консистенция (варени зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, месни котлети, кюфтета и др.), Които могат да се хапят и дъвчат.

През този период се формират хранителни навици и хранителни навици, така че сега е моментът да предложите на детето си разнообразни (разрешени, здравословни) храни, които да опита, за да се научи да яде различни храни. При хранене активно се произвеждат храносмилателни сокове, което спомага за активното усвояване на храната. На тази възраст е важно стриктно да се придържате към диетата, която помага да се „включи“ храносмилането до определено време и да се усвоят адекватно всички компоненти на храната.

Характеристики на готвене за малки деца

• храната трябва да е напълно термично обработена, продуктите не трябва да се преваряват, за предпочитане на пара или на слаб огън
• храната се приготвя директно за консумация, недопустимо е да се затопля и съхранява дори за един ден в хладилника, това рязко намалява хранителната й стойност и увеличава риска от разваляне, заразяване с опасни микроби и хранително отравяне, особено на топло сезон
• супите и зърнените храни се приготвят пюрирани, зеленчуците и плодовете се намачкват с вилица, месото и рибата се дават под формата на кайма, нарязани продукти или суфле
• ястията се приготвят варени, задушени или на пара без добавяне на подправки, чесън и черен пипер.

Основни изисквания към диетата на децата

Храненето на дете на възраст под година и половина трябва да бъде:

• правилен и балансиран във всички основни компоненти
• менюто трябва да бъде разнообразно, съставено за една седмица с различни ястия и продукти
• коригирани за протеини, мазнини и въглехидрати, витамини и минерални компоненти.

Това се постига чрез комбиниране на зеленчуци и плодове, месни или рибни ястия, млечни продукти, брашно и зърнени храни в ежедневната диета.

Важно е незабавно да решите какви храни може да яде детето, като вземете предвид здравословното състояние и характеристиките на ранното развитие.

През първата година от живота детето може да има хранителна алергия или индивидуална непоносимост към храни, което ще изключи тези храни от диетата до две или три години. С напредване на възрастта те могат внимателно да бъдат въведени в диетата под контрол на поносимостта.

Сравнителна характеристика на диетата до 3 години

Също така е необходимо да знаете какви храни може да яде дете на възраст под година и половина и какви основни характеристики трябва да притежават хранителните продукти за деца. Ето примерен списък на тези продукти.

Необходими продукти за дете под година и половина

Относно млечните продукти

Млечните продукти трябва да бъдат основен компонент в диетата на дете до година и половина. Най-важният въпрос за днес обаче е? Стомашно-чревният тракт на бебето не е в състояние да смила напълно пълномасленото мляко до 2-годишна възраст, тъй като все още няма необходимите ензими (някои хора не произвеждат този ензим през целия си живот). В тази връзка въвеждането на пълномаслено краве мляко не се препоръчва по-рано от 2-3 години. В допълнение, днес има масивна алергизация на населението, особено сред децата, включително нарастващ брой случаи на развитие. Трябва да сте особено внимателни с млякото:

• деца с атопичен дерматит
• ако родителите на детето имат непоносимост към мляко
• деца с храносмилателни разстройства.

Кърмените бебета не се нуждаят от пълномаслено краве мляко по дефиниция; те получават млякото на майка си. За деца на изкуствени формули е по-добре да замените приема на краве мляко със специални млечни смеси в тройки и ферментирали млечни продукти.

Млечните продукти са богати на лесно смилаеми животински протеини, животински мазнини, както и набор от витамини и минерални компоненти, необходими за растежа и развитието на бебето. Ферментиралите млечни продукти съдържат полезни бактерии, които подпомагат чревната функция, подпомагат растежа и функционирането на собствената микрофлора и стимулират имунната система.

• Всеки ден в диетата трябва да се включват млечни продукти - кефир, кисело мляко, кисело мляко
• През ден - извара, сирена, сметана или сметана
• За деца с нормално телесно тегло не се препоръчват нискомаслени или нискомаслени млечни продукти.
• Дневният обем на млечните продукти, като се вземат предвид техните разходи за приготвяне на ястия, е най-малко 400 ml.
• Взема се предвид консумацията на мляко в каши, извара в ястия, заквасена сметана и сметана в ястия.

Струва си да се има предвид фактът, че днес в Русия много производители, за да намалят производствените разходи, включват палмово масло в своите млечни продукти, което е много по-евтино от млечната мазнина и не винаги е посочено в етикета на продукта (или просто растително мазнините са посочени). Следователно много евтините млечни продукти (масло, сирене, заквасена сметана, извара и др.) Най-вероятно го съдържат. Споровете за опасностите и ползите от палмовото масло продължават от дълго време и не е възможно недвусмислено да се каже, че то е безвредно за тялото на детето.

Ясно е, че колкото по-кратък е срокът на годност на продукта и колкото е по-свеж (днешния, вчерашния), толкова по-добре. През лятото има много случаи на отравяне на деца с млечни продукти, като извара, заквасена сметана, кисело мляко, тъй като в горещините, поради небрежността на търговските вериги, често има престой на стоки без хладилник (транспорт , складиране, изчакване за товарене, разтоварване и др.). Ето защо, преди да дадете на детето си млечен продукт, уверете се, че е пресен, опитайте продукта сами.

Какви млечни продукти може да яде дете?

Кисело мляко

След една година на децата трябва да се дават специални детски кисели млека, които са балансирани по отношение на мазнини и въглехидрати. Приготвят се със специална закваска за кисело мляко (стрептококус термофилус и кисело мляко (българско)). Тези кисели млека не са термично обработени и имат много кратък срок на годност (съхраняват се само в хладилник), което им позволява да запазят полезните си свойства. Киселите млека с дълъг срок на годност са термично обработени или съдържат консерванти, децата не трябва да консумират такива кисели млека. Те не съдържат полезни бактерии, а допълнителните компоненти могат да навредят на тялото на детето.

Кефир

Тази ферментирала млечна напитка помага за функционирането на сърдечно-съдовата система и червата поради съдържанието на специални млечнокисели микроби и бифидна флора. Тези микроби помагат за растежа на полезната чревна микрофлора, което ще подобри храносмилането и имунната функция. В същото време кефирът има висока киселинност и фиксира изпражненията, особено когато се съхранява дълго време, приемът му трябва да бъде ограничен до 200-300 ml на ден.

Извара

Изварата е източник на протеини и калций за детето, но е много трудно смилаема поради високия процент протеин. Следователно обемът на извара на ден не трябва да надвишава 50-100g. Само извара със съдържание на мазнини най-малко 5-9% ще бъде полезно за пълното усвояване на калция; изварата с нулево съдържание на мазнини не е толкова полезна, тъй като калцият практически няма да се абсорбира без мазнини. Изварата може да се консумира в чиста форма или с добавка на плодове; висококалоричните и богати на протеини ястия вече не се дават едновременно с извара.

Сирене, сметана и сметана

Тези продукти се препоръчват да се дават на деца в ограничени количества или да се използват при приготвяне на ястия за деца. Заквасената сметана и сметаната често се дават като дресинг за супи или основни ястия, сиренето може да се добави към гарнитури. С напредването на никненето на зъбките можете да давате на бебето да дъвче парчета несолено твърдо сирене.

Риба

Препоръчително е да използвате рибни ястия в диетата на децата веднъж или два пъти седмично. На деца под година и половина се разрешават такива видове риба като треска, хек или минтай, щука, лаврак, но ако детето е алергично, струва си да се откажете от рибата поне до 2-3 години. Рибата може да се предлага под формата на детски специализирани рибни консерви, рибно суфле, варена риба с гарнитура или котлети на пара.

Рибата е полезна за децата поради лесно смилаемия протеин и набор от витамини и микроелементи, йод и флуор, фосфор и калций, полезни за растежа на скелета и зъбите. Но на тази възраст супите с рибен бульон са строго забранени - екстрактивните и вредни вещества от рибния труп преминават в бульона по време на готвене.

месо

• Месото е основният източник на животински протеин за бебето и трябва да присъства на масата на детето поне пет пъти седмично.
• Различни видове месо и птици могат да бъдат въведени в диетата на децата в количество от 100 g.
• Месните ястия могат да бъдат под формата на кайма, кюфтета, парни котлети или детски консерви.
• Важно е да запомните, че месото се смила дълго и трябва да се въведе през първата половина на деня - на обяд.
• След една година диетата се разширява с карантия - език, черен дроб, сърце.
• Птиче, заешко, пуешко и агнешко също са полезни.

Сланина, агнешко и тлъсто свинско месо, месо от водолюбиви птици и диви животни се изключват от диетата на малките деца. Категорично е забранено за деца под 3-годишна възраст да се въвеждат колбаси, кренвирши, колбаси, дори и такива, обозначени като детски (най-често имената на децата върху тях са трикове на производителите, това са обикновени колбаси и кренвирши). Детските колбаси трябва да имат надпис "специализиран продукт за бебешка храна" и да посочват възрастта на детето (за колбасите това обикновено е 3+).

Яйце

Яйцата са източник на протеини, освен протеини съдържат много полезни аминокиселини, микроелементи и витамини. Яйцата се дават на дете след една година всеки ден, при липса на алергии или патологии на жлъчната система. Можете да добавите яйце към ястия или да го дадете твърдо сварено или да направите парен омлет от него. На малките деца е забранено да се дават рохки или пържени яйца в торбичка. Ако сте алергични към белтък от пилешко яйце, пъдпъдъчите яйца могат да бъдат отлична алтернатива. Можете да приемате до 2 броя на ден.

Масла

Диетата на децата трябва да включва достатъчно мазнини под формата на растителни масла и масло. Маслото може да се сервира с мека кифличка под формата на сандвич или да се добави към готови зърнени храни и зеленчукови пюрета, така че маслото да не се подлага на термична обработка и да не губи полезните си свойства. Количеството масло на ден е не повече от 10-15g.

Растителните масла се използват за готвене и подправяне на готови ястия, с тях се подправят салати и зеленчукови ястия. По-добре е да използвате нерафинирани масла - екстра върджин зехтин, слънчоглед. Нормата на растителните масла е не повече от 10 g на ден.

Ястия от зърнени храни

След една година в диетата на децата се използват както зърнени храни без глутен (елда, ориз и царевица), така и зърнени култури, съдържащи глутен (пшеница, овес, ръж). Зърнените култури се консумират както под формата на каши, така и като зърнени гарнитури към основни ястия. Кашите от елда, царевица и овесени ядки и многозърнестите каши ще бъдат особено полезни за децата.

След една година можете постепенно да добавяте грис и просо в менюто на детето си, но грисът трябва да се дава рядко - той е много калоричен. За закуска обикновено се сервират каши, като количеството им не надвишава 200-250 мл. Обемът на гарнитурата към основните ястия трябва да бъде около 100-150 g.

Хляб, паста

На децата може да се предлага хляб от бяло и ръжено брашно през цялата година, като бял хляб може да се дава до 40 g, а ръжен - не повече от 10 g. Белият хляб се усвоява по-добре, твърде много ръжен хляб може да доведе до подуване на корема на бебето.

Диетата на деца под година и половина може да включва бебешки юфка, паяжини или яйчени юфка. Количеството паста не трябва да надвишава 100 г на ден.

Зеленчуци и плодове

Зеленчуците и плодовете трябва да присъстват в диетата на деца под година и половина всеки ден. Те са източник на витамини и минерали, пектини, плодови киселини и захари, както и растителни фибри за стимулиране на храносмилането. Зеленчуците и плодовете могат да се използват както термично обработени (варени, на пара, печени), така и пресни.

Зеленчуци

Дневният обем зеленчуци и плодове трябва да достигне 300-400 g, от които зеленчуците трябва да съставляват поне половината от обема.

Плодове

Асортиментът от плодове се разширява значително след една година, но си струва да се въведат местни плодове през сезона и първоначално в малки количества, като се наблюдават реакциите.

• До двегодишна възраст се отнасяйте с повишено внимание към ягодите и екзотичните плодове (цитрусови плодове, киви и др.). Количеството на тези плодове не трябва да надвишава 100 g.
• Цариградско грозде, касис, малини, боровинки и други ще бъдат полезни след една година. В опърпана форма.
• Трябва да избягвате да ядете грозде поне две години, то води до ферментация в стомаха и може да причини храносмилателни смущения.

Захарни изделия

До тригодишна възраст не трябва да угаждате на децата с шоколад, сладкарски изделия или сладкиши поради натоварването на панкреаса с глюкоза, излишъка от химикали в тези продукти, излишните калории и риска от зъбен кариес. Също така трябва да избягвате да ядете торти със сметана, сладкиши и сладкиши. От сладкарските продукти можете да дадете блатове, блатове и мармалад.

Не насърчавайте жаждата на вашето бебе за сладко: често родителите, когато насърчават бебето си да яде зеленчуци или месо, обещават бонбони като награда. Заместването на вкусовите стойности става много бързо и детето скоро ще даде предпочитание на сладкиши вместо здравословни храни.

Струва си да избягвате захарта, доколкото е възможно, в диетите на децата, заменяйки я с мед (при липса на алергии) или сладки плодове. Да, разбира се, сладките са полезни за мозъка, те са източник на бързи въглехидрати и удоволствие за децата, но си струва да се замислим за дългосрочните последици от нерационалния прием на захар.

• При консумация на сладкиши глюкозата се абсорбира активно и бързо от червата в кръвта, увеличавайки концентрацията си два до три пъти. Такива резки колебания в нивата на кръвната захар водят до натоварване на панкреаса при производството на инсулин. Глюкозата се използва активно в тъканите, където се преработва в мазнини, което води до наднормено тегло и метаболитни промени, които впоследствие карат тялото да работи в "авариен" режим.
• От ранна детска възраст се програмира склонност към атеросклероза, диабет и затлъстяване.
• Освен това, според последните проучвания, излишната захар в храната води до намаляване на имунитета и отстраняването на полезни микроелементи от тялото - хром, магнезий и мед.
• Захарта също провокира образуването на алергии в детския организъм с кожни, чревни и белодробни симптоми.

Не забравяйте за потенциалната вреда на захарта за зъбите, особено млечните. Сладките, а именно захарта, ще бъдат една от основните причини за образуването на кариес при дете. Поради анатомо-физиологичните особености на млечните зъби - деликатен тънък емайл, липса на перфектни защитни механизми, кариесът протича светкавично и бързо се развиват усложнения: възпалителни (пулпити, периодонтити), които често водят до преждевременно изрязване на зъбите. екстракция - патологии на неправилно захапване.

Кариесът е инфекциозен процес, като основните патогени са определени стрептококи. Мястото за размножаване и местообитанието, за което ще бъде зъбната плака. Захарите и сладките, особено лепкавите (бисквитки с високо съдържание на маргарин, близалки) създават лепкав слой върху повърхността на зъбите, който трудно се почиства и остава върху зъбите за дълго време. Тези условия осигуряват развитието на кариес и последствията от него.

В допълнение, кариозните зъби са постоянни източници на инфекция и могат да причинят развитие на тонзилит, инфекциозни заболявания на бъбреците и други вътрешни органи.

Нашите предци, които не са консумирали захар, но са използвали мед и плодове като сладкиши, са били по-здрави от нас. Това предполага, че от ранна възраст си струва да контролирате приема на захар, да го ограничите или да го замените с по-здравословни природни продукти. И още повече, не трябва да давате на децата напитки, пълни със захар (газирани сладки напитки, кола, пепси, закупени от магазина сокове) и особено не им позволявайте да дъвчат захар на бучки.

Днес е изключително трудно да се контролира консумацията на рафинирана захар сред членовете на семейството, тъй като тя се намира в много готови храни по рафтовете на супермаркетите и колко от нея е трудно да се изчисли в конкретен продукт. Но си струва да намалите консумацията на захар, поне когато готвите у дома.

Нека повторим, че в идеалния случай не трябва да давате сладкиши на дете ПОД 3 ГОДИНИ. Ако това не помогне, поне ограничете консумацията му до 4-5 чаени лъжички на ден, като вземете предвид сладките храни.

Примерно меню за един ден за дете на 1,5 години

• Първа закуска: овесени ядки с банан, бяла кифла с масло, чай/с мляко
• Втора закуска: банан, ябълков сок, сух хляб
• Обяд: салата от краставици с домати и зехтин, вегетариански борш, зеленчукова яхния с телешки котлет на пара,
• Следобедна закуска: запеканка от извара с ябълка, кисело мляко
• Вечеря: пюре от карфиол и картофи, кефир, бисквити, ябълка.

Струва си да се отбележи, че нормите, дадени по-долу, са само приблизителното количество, което средно може да яде дете на тази възраст. Но, например, крехките, тънки момичета (малки момичета) ядат много по-малко от момчетата, така че ако бебето ви яде по-малко храна, това е нормално, не се паникьосвайте. Всяко дете е индивидуално и наддаването зависи от телосложението и височината на детето. За да контролирате нормалното наддаване на тегло на бебето, можете да използвате (височина на момчета и момичета до 115 см) в другата ни статия.

126 коментара

Едногодишно дете познава вкуса на много ястия и продукти, като риба, месо, супи, зърнени храни, зеленчуци и млечни продукти. Но за някои деца кърмата все пак е на първо място. Заедно с майчиното мляко бебето не само получава всички необходими микро- и макроелементи за растеж и развитие, но и общува с майка си. Затова не трябва да го отбивате от гърдата твърде рано. Препоръчително е да продължите кърменето до около 2,5-3 годишна възраст. По това време детето вече е напълно свикнало с храненето на възрастните.

Нека да разгледаме въпросите какво трябва да бъде менюто на бебето, как да създадем диета за всеки ден. Нека да разберем кои храни са полезни и кои са вредни.

Принципи на хранене на едногодишно дете

Храната на бебето всеки ден трябва да бъде здравословна и разнообразна. Диетата трябва да включва всички необходими вещества за растежа и развитието на бебето. Когато приготвяте ястия, трябва да вземете предвид физиологичните характеристики на храносмилателната система на детето, тъй като той не може да дъвче храна до 1,5-2 години. През този период, за да нахраните детето си мама трябва да смила храната през цедка или да я смила с помощта на блендер. Задушените зеленчуци трябва да се дават нарязани, месото трябва да се смила. Кашите трябва да са редки.

Ястия за хранене на бебето трябва да бъдат изработени от специална хранителна пластмаса. Основното предимство на такива съдове е ниската топлопроводимост, така че те не се нагряват и бебето няма да се изгори. И също така, такива съдове не се чупят и не правят трясък при падане, което може да изплаши бебето.

Много е важно да следвате диетата на едногодишно бебе: 4–5 пъти на ден. В същото време трябва да храните бебето си по едно и също време. Ако следвате това правило, апетитът ви ще бъде много по-добър, а храносмилателната ви система ще има време да се подготви за обработка на храната. Ако режимът не се спазва, тогава бебето не развива рефлекс, който насърчава секрецията на стомашен сок и ензими за обработка на храната. Бебе, свикнало с рутината, няма да капризничи преди хранене.

Преди хранене не трябва да храните бебето си с бисквити, кифли и плодове. Това ще убие апетита му. Той ще започне да отказва храна, което може да доведе до различни патологии.

По-добре е да кърмите детето си сутрин и преди лягане. В интервалите преди хранене не трябва да му давате сладък чай или сок, за да не развалите апетита му. Бебето трябва да готви храна с минимална захар, тъй като децата бързо свикват със сладкото и става трудно, а понякога и невъзможно, да се нахрани бебето с нормално, здравословно и пълноценно ястие.

За деца под тригодишна възраст е по-добре да не солите храната си и в никакъв случай да не добавяте подправки към нея.. Може да се добави лук или чесън. Не забравяйте обаче, че новите продукти се въвеждат постепенно и през първата половина на деня, тъй като бебето може да развие алергии или диария.

Едногодишно бебе трябва да приготвя храна за едно хранене. И трябва да правите това всеки ден. След хранене всички остатъци от храна трябва да се изхвърлят. Не трябва да ги оставяте за следващото хранене и след това да ги затоплите, тъй като храносмилателната система на бебето все още не е напълно оформена и не може да смила храна, която не е прясна.

Диета за дете на 1 година

Диетата на едногодишно дете трябва да включва следните продукти:

Бебето трябва да се даде млечни продукти, специално предназначени за деца. Такива продукти се проверяват внимателно, за разлика от възрастните. Ето защо се препоръчва да купувате детска извара, кисело мляко или кефир.

Даването на пълномаслено мляко на дете под една година е строго забранено.. Храносмилателната система на бебето не е достатъчно развита и не може да смила пълномасленото мляко. Поради тази причина млякото трябва да се разрежда с преварена вода. Първо, разредете в съотношение 1:1 (1 част вода, 1 част мляко). След това количеството на водата постепенно се намалява, а количеството на млякото се увеличава. Така с наближаването на една година бебето постепенно се преминава на пълномаслено краве мляко. От една година бебето трябва да пие около половин литър. В този случай съдържанието на мазнини в млякото трябва да бъде най-малко 4 процента.

Има деца, които имат неприятна патология - вродена непоносимост към мляко. Това се дължи на липсата на млечни ензими в тялото на бебето. В този случай в диетата на детето трябва да се включи специално мляко, което не съдържа лактоза.

Основното ястие за едногодишно дете е каша.. Първоначално на бебето може да се дава незабавна каша, а след това постепенно детето се прехвърля на обикновена варена каша. Полезно за бебето ориз, овесена каша и каша от елда. Не се препоръчва да се дава грис каша на дете под тригодишна възраст. Съдържа растителен протеин, който се усвоява слабо от храносмилателната система на бебето.

За да може детето да получи всички необходими елементи, диетата му трябва да бъде разнообразна. Тоест не можете да храните детето си с една и съща храна дълго време. Това е не само вредно за бебето, но и опасно, тъй като такова хранене може да доведе до развитие на различни патологии.

Дневното меню на едногодишно дете може да бъде съставено, както следва:

• сутрин, млечна каша (150 g) с добавяне на 5 g масло, половин жълтък, плодово пюре (50 g) е подходяща като храна;
• за обяд можете да дадете задушени зеленчуци (150 г), 2 парни месни котлета (рибни котлети 2 пъти седмично), хляб, плодов сок;
• в средата на деня е по-добре да дадете извара (30 г), плодово пюре с бисквити (70 г), кисело мляко;
• За вечеря са подходящи варени зеленчуци или овесена каша без мляко с растително масло (150 г), пюре от месо (50 г), компот;
• Преди лягане се препоръчва да нахраните детето с кисело мляко, кефир (1 чаша) или друга лека храна.

Ако се придържате към този режим на хранене, менюто на 1-годишно дете ще се състои от здравословни храни. В същото време той ще получи всички необходими елементи и достатъчно количество калории.

Колко храна трябва да яде дете на 1 година?

Днес майките често питат педиатрите с какво да хранят 1-годишното си дете, така че да получи всички необходими елементи и храната му да е достатъчно калорична?

Калоричното съдържание на храната (включително напитки и вода) трябва да бъде 1300 калории на ден. За да може детето да получи толкова много калории, трябва да спазвате някои правила, защото храненето му не винаги е лесно. За да може бебето да яде добре и с апетит храната, предложена от майка му, не бива да се насилва да яде и да се гощава на масата. И също така не разтягайте храненето за дълго време. Храната трябва да продължи 15-30 минути. Ако детето е здраво, но отказва да яде, по-добре е да отложите храненето, докато бебето не огладнее. С течение на времето той ще свикне с диетата и вече няма да отказва.

За да се развива правилно дете, навършило една година, са му необходими (на 1 кг телесно тегло) 4 г протеини и 16 г въглехидрати на ден. Повечето мазнини и протеини трябва да са от животински произход, като постно месо, пилешко, телешко, пилешки или говежди черен дроб. За да нахраните дете, трябва да добавите масло към ястията. В същото време винаги трябва да помните, че прясното масло, ако не е термично обработено, трябва да се дава на детето много внимателно, за да не предизвика стомашно разстройство.

Какво да не даваме на децата

Днес майките и бащите се чудят какво трябва да бъде менюто за 1-годишно дете, ако не може да му се даде почти нищо, съдейки по това, което казват педиатрите? Педиатрите казват, че много храни са опасни и вредни за бебетата. Не можете да нахраните дете с много храни, но в същото време тялото му трябва да получи всички необходими елементи. С какво тогава трябва да храните едногодишно бебе и как да създадете диета за едногодишно дете?

Да, въпросът какво трябва да бъде храненето на детето на 1-годишна възраст трябва да се подхожда внимателно, внимателно и с необходимата степен на отговорност. В крайна сметка неправилното хранене може да доведе до развитие на различни заболявания, чието лечение ще отнеме много години и усилия.

Когато привиквате бебето си към храна за възрастни, струва си да се има предвид, че храни като пържени храни, гъби, различни пушени меса, колбаси и колбаси са много вредни за едногодишно бебе. Тези храни трябва да бъдат изключени от диетата на бебето.

Много е добре, когато вашата диета включва зеленчуци и плодове. Но също така трябва внимателно да храните бебето с тях. Плодовете трябва да се дават натрошени, в противен случай бебето може да се задави. По-добре е да ги смелите в блендер.

Какви храни ще бъдат включени в менюто на бебето през периода на развитие на тялото му зависи дали здравето му ще бъде добро до края на живота му. Ето защо трябва да храните бебето си с изключително балансирана диета всеки ден.

Възрастта 3-5 години се характеризира с подобрено развитие на мозъка, всички органи и системи на тялото. Физическото развитие на детето в предучилищна възраст има неравномерни периоди на наддаване на тегло и височина. Това е възрастта, когато на детето могат да се дават всички храни. Съзнанието на детето е развито, лесно се учи и иска да бъде повече като възрастни, така че трябва да започнете да установявате култура на поведение на масата.

Интересно да се знае! Въз основа на резултатите от бърза анкета сред родителите, чиито деца посещават детски градини, са налични следните данни:

• 30% от децата имат оплаквания от работата на храносмилателната система;
• Само 80% от семействата използват йодирана сол;
• Ежедневната консумация на мляко и ферментирали млечни продукти е отбелязана при 27,5% от децата; риба – 3,2%; месо и месни продукти – 33%; но дневната консумация на сладкарски и хлебни изделия е 80%!

Потребности на деца на възраст 3-5 години от основни хранителни вещества

Протеинът в диетата на децата не може да бъде заменен с друг хранителен компонент. С негово участие се осъществяват най-важните функции на тялото: растеж, метаболизъм, мускулна и мозъчна функция. Потребността от протеини се задоволява чрез ястия от месо, риба, мляко и яйца. Излишъкът от протеини в храната причинява нарушения на храносмилателната система и отделителната функция на бъбреците. За месо е по-добре да ядете говеждо, пуешко и пилешко и заешко. По-добре е да готвите прясна риба, по-полезна е, когато ядете в морето.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава протеини:

• Месо - 100-140 г,
• Риба - 50-100 г,
• Яйце - 1/2-1 бр.,
• Мляко (включително разходите за готвене) и кефир - 600 ml,
• Извара - 50 г,
• Твърдо сирене и заквасена сметана - по 10-15 g.

Въглехидратите играят също толкова важна роля в организма – те са основният източник на енергия. За да попълните тялото с въглехидрати, трябва да ядете зеленчуци, плодове и зърнени храни. Ако приемът на въглехидрати е недостатъчен, тялото може да използва протеини за енергийни нужди, което ще доведе до протеинов дефицит. От своя страна излишъкът от въглехидрати може да доведе до затлъстяване, метеоризъм, хиповитаминоза и задържане на вода в тялото.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава въглехидрати:

• Зърнени храни, бобови растения, тестени изделия - 60 г,
• брашно - 30 г,
• Зеленчуци - 300 г (не забравяйте да дадете на децата ряпа, репички, чесън, зелена салата),
• Картофи - 150-200 г,
• Плодове и плодове - 200 г,
• сушени плодове - 15 г,
• Хляб - 80-100 г,
• Захар (като се вземе предвид в състава на сладкарски изделия) - 60-70 g,
• Чай (запарка) – 0,2 g.

Третият важен компонент са мазнините. Тяхната роля за тялото не може да бъде надценена: те са източник на енергия, полиненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини и изпълняват функция за спестяване на протеини. , защото са с високо съдържание на калории и лесно нарушават работата на храносмилателната система.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава следните мазнини:

• Растително масло - до 30 g,
• Масло – до 10 гр.

Микро-, макроелементите и витамините нямат хранителна стойност за организма, но са изключително необходими за структурата на костите и зъбите, имунната система, за здравето на кожата, очите, метаболитните процеси, осмотичното налягане и киселинно-алкалното състояние. Затова трябва да пиете минерална вода, да се храните разнообразно, да ядете зеленчуци и плодове всеки ден и задължително да добавяте към салатите си копър, магданоз, лук и целина.

Диета

При добросъвестно спазване на режима храносмилателните органи работят нормално, условните хранителни рефлекси имат време да се развият, апетитът се повишава и се отделят храносмилателни сокове. Стриктното спазване на диета допринася за ефективното използване на храната, укрепва нервната и имунната система на организма.

Хранене на топла храна - 3 пъти на ден.

Оптималният интервал между храненията е 3,5-4 часа (през това време храната се смила в стомаха и едва след това навлиза в червата). Максималните почивки (в краен случай) не трябва да надвишават 6 часа.

Петкратен график за хранене (закуска - 8:00, втора закуска - 10:30, обяд - 12:00, следобедна закуска - 15:30 и вечеря - 19:00) е добре дошъл.

Препоръчително е да ядете по едно и също време, така че отклоненията да не надвишават 15-30 минути.

Избягвайте да ядете сладкиши между храненията.

Дневното тегло на храната за дете на три години трябва да бъде 1500 g, на 4 години - 1700 g, на 5 години - до 2000 g.

Еднократното хранене за дете на 3 години не трябва да надвишава 400 g, на 4 години - съответно 500 g и на 5 години - 600 g.

Калорично съдържание на храната: енергийните нужди на тялото на детето на тригодишна възраст са 1550 kcal, от четири до пет години - 1950 kcal на ден. Дневното съдържание на калории трябва да съответства на дадените цифри и да се разпредели, както следва: закуска - 25%, обяд - 35-40%, следобедна закуска - 10-15%, вечеря - 25% от дневното съдържание на калории.

Основни принципи на дизайна на менюто

• Счита се за неприемливо, когато дневното меню съдържа две каши плюс зърнена гарнитура за втората. Препоръчително е да сервирате две зеленчукови и едно зърнено ястие през деня. Ако обядвате зеленчукова супа, сервирайте зърнена каша или тестени изделия като гарнитура към второто ястие. Ако супата е зърнена, тогава зеленчуците трябва да бъдат гарнитура към второто ястие.
• Не е желателно да се комбинират храни, богати на протеини, с мазнини, в противен случай те се задържат по-дълго в стомаха и изискват голямо количество храносмилателни сокове. Препоръчва се богатите на протеини ястия, съдържащи месо, риба, яйца, да се дават през първата половина на деня - за закуска и обяд.
• По време на обяд детето трябва да яде супа, тъй като веществата в зеленчуковите или месните бульони стимулират стомашните рецептори, което повишава апетита и подобрява храносмилателните процеси. Всеки ден трябва да приготвяте прясна супа и да не я предлагате на детето си прекалено гореща или студена. Изборът на първи ястия за деца на възраст 3–5 години няма специални ограничения: бульони, бульонни супи с добавка на зеленчуци, зърнени храни, кнедли, кнедли, вегетариански и млечни супи. Давайте 150-180 ml на порция на тригодишно дете и 180-200 ml на порция на четири-пет годишно дете.
• Като второ ястие за обяд трябва да се предлагат котлети, кюфтета, задушени зеленчуци с месо, риба и птици; овесена каша, паста, зеленчуци като гарнитура.
• За обяд детето определено трябва да яде салата, за предпочитане от сурови зеленчуци, можете да добавите към тях и зеленчуци.
• За вечеря детето трябва да получи лесно смилаема храна, тъй като през нощта храносмилателните процеси са неактивни. Подходящи са млечно-растителните храни.
• Препоръчва се предварително да се състави меню за седмицата, като се вземат предвид продуктите, от които детето се нуждае ежедневно, като някои от тях може да получава 2-3 пъти седмично. Какво трябва да се дава ежедневно: цялата дневна доза мляко, масло и растително масло, захар, хляб, месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове, пресен магданоз, копър и спанак, лук (зелен и лук). Препоръчително е да предлагате риба два пъти седмично, яйца, извара, сирене и сметана не могат да се дават на детето всеки ден, но в рамките на 10 дни количеството на тези продукти трябва да бъде осигурено в пълен размер за възрастовата норма.
• Препоръчително е да повтаряте ястията не повече от веднъж на всеки три дни, т.е. ако днес детето е яло картофено пюре, риба и салата от цвекло, тогава тези продукти няма да се предлагат през следващите два дни.
• Количеството храна на едно хранене трябва да съответства на възрастта на детето, не трябва да го увеличавате, тъй като това допринася за намаляване на апетита и води до нарушаване на нормалното функциониране на храносмилателните органи.
• Консумацията на хляб и зърнени храни може леко да се увеличи през студения сезон и да се намали през лятото. Вискозните каши трябва да бъдат заменени с ронливи. Най-ценните зърнени култури са елдата и овесените ядки, които съдържат протеини и минерали, важни за развитието на детето.
• Що се отнася до напитките, можете да направите всичко: пресни сокове, компоти от пресни и сушени плодове, консервирани плодови или зеленчукови сокове за бебешка храна, питейна вода, съдържаща селен и йод. От топли напитки родителите могат да предложат слаб чай, компот, желе, сурогати с подобен вкус, какао може да се дава веднъж или два пъти седмично. Желателно е чай, кафе и какао да се разреждат с мляко.
• От сладкиши се препоръчват мед, домашно сладко, блатове, черен шоколад, блатове и мармалад.

Добавки, които могат да причинят алергични реакции:

• Консерванти E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252.
• Антиоксиданти: E310–313, 320, 321.
• Оцветители: Е102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Подобрител на вкуса и аромата: E620–629.

Примерна диаграма на менюто:

1. Млечна каша - 200 г,
2. Напитка с мляко – 100/50 мл,
3. Бял хляб с масло 30/5 гр. или сладки 30 гр.

1. Млечна супа или месен бульон - 150-180 мл,
2. Риба / месо - 70-100 г,
3. Гарнитура – ​​80 гр.,
4. зеленчукова салата - 50 г,
5. Напитка - 150 мл,
6. Черен хляб - 20 гр.

1. Мляко, кефир - 150 мл,
2. Пресни плодове (1/2) или горски плодове – 100 гр.

1. Задушени зеленчуци - 200 г или ястие с извара - 100 г,
2. Кефир - 150 мл,
3. Бял хляб/бисквити/извара – 30гр.

Норми за наддаване на ръст и тегло

Мерки за организиране на безопасно хранене на децата

1. Научете детето си да мие правилно ръцете си и да ги поддържа чисти преди хранене.
2. Препоръчително е да използвате питейна бутилирана вода за готвене; Водата от кладенец, извор или чешма трябва първо да се превари.
3. Измийте зеленчуците и плодовете под течаща вода и ги залейте с вряща вода.
4. Спазвайте условията за съхранение на продуктите.
5. Трябва да има отделни ножове и дъски за рязане на сурови и варени храни.
6. Не допускайте контакт на храни, преминали термична обработка и такива, които не са преминали термична обработка. Поддържайте кухнята чиста.

Кога липсата на апетит показва заболяване?

Ако детето отказва да яде в спокойни и приятелски условия и не задоволява глада си със сладкиши, бисквити, сандвичи, това е причина да потърсите помощ от лекар, за да разберете причините (стомашни заболявания, нервен стрес).

Хранене за профилактика на стомашни заболявания

• Първото и неотменимо правило е спазването на нормите и режима на правилното хранене;
• Изключване на продукти с ниско качество и изтекъл срок на годност (трябва да разгледате внимателно млечните и месните продукти);
• Ограничено използване на пикантни подправки;
• Ограничаване консумацията на несмилаеми, груби и трудно поносими храни.

Хранене за профилактика на кариес

• Премахване на основния провокиращ фактор - пиене на сладки напитки през нощта: чай, компот;
• Изключете храни, съдържащи захар, кисели плодове и сокове от вечерните и вечерните хранения;
• Вместо бонбони, които увреждат зъбния емайл, предлагайте на детето си мармалад и блатове;
• Пийте сока през сламка, за да избегнете контакт на киселина със зъбния емайл;
• Научете детето си да изплаква устата си с вода след ядене на сладки и кисели храни;
• Консумирайте богати на калций храни като мляко, извара, кисело мляко. Калцият се усвоява по-добре в комбинация с витамин D, така че определено трябва да ядете риба и да се разхождате на слънце;
• Пийте флуорирана питейна вода.

Хранене за укрепване на имунитета на детето в детската градина

Преходът на детето към отглеждане в предучилищна група винаги е придружен от психологически затруднения, докато апетитът може да намалее, да се появят безсъние и невротични реакции, да се намали общата устойчивост на организма към инфекциозни заболявания. Правилното хранене ще ви помогне да се справите с тези проблеми. Необходимо е домашната храна да се доближи до това, което се получава в детската градина, особено ако има ястия, които детето никога не е яло преди.

За да предотвратите сезонни настинки, обърнете внимание на съдържанието на витамини в храната, като използвате обогатени пресни храни и пиете витаминни препарати на курсове. Детето трябва да яде месо, тъй като протеинът е структурният материал на имунната система. Можете да пиете отвари от шипки, мента, липа и калина на курсове от 2-3 седмици, особено полезни са чайове и напитки с джинджифил с добавка на лимон и лъжица мед.

Приучете детето си към лука и чесъна: те съдържат фитонциди - вещества с мощни антивирусни и антимикробни свойства. И не забравяйте да ядете храни, богати на желязо.

5 начина да скриете месото в храната

1. Най-добре е да прикриете месното ястие с добра доза или две заквасена сметана или бял сос.
2. В кнедли добавете кифличка или бял хляб към месния пълнеж, кажете, че са с хляб.
3. Добавете месо, смляно в блендер, към яхния от сладки зеленчуци.
4. Гответе с детето си, защото някои деца наистина обичат да ядат домашно приготвена храна.
5. Смесете различни видове месо в съотношение 1:1, например телешко със заешко или пилешко.

Научете децата да ядат мълчаливо, да използват салфетка, да дърпат стол след себе си, когато стават от масата и да благодарят на възрастните. Поддържането на добър апетит на възраст 3-5 години, възпитанието на навика на детето да се храни в определено време, овладяването на културни и хигиенни умения е отлична подготовка за училище.