Tyrimo projektas „Pienas ir pieno produktai“, vadovė: Nadežda Aleksandrovna Zamyatina. Ikimokyklinio amžiaus vaikų maitinimas Darželyje draudžiami maisto produktai

Natalija Kokorina
Projektas „Pienas ir pieno produktai“

Tikslas: praturtinti vaikų žinias apie pieno kaip vertinga ir naudinga produktas vaiko kūno augimui.

Užduotys: Išplėskite vaikų akiratį pienas ir pieno produktai.

Formuoti vaikų tyrimo įgūdžius įgūdžių: informacijos paieška įvairiuose šaltiniuose (pokalbiai su tėvais, televizijos laidų žiūrėjimas, enciklopedijų peržiūra, ekskursijos į parduotuvę).

Ugdykite pažintinį susidomėjimą moksline veikla ir norą išmokti naujų dalykų.

Ugdykite gebėjimą dirbti komandoje ir norą dalintis informacija.

Dalyvauti bendroje eksperimentinėje veikloje.

Formuoti vaikų sąmoningą požiūrį į sveiką mitybą.

Įtraukite tėvus į darbą projektą.

Dalyviai projektą: jungtinės grupės mokinių grupė (6-7 metų amžiaus)

Įgyvendinimo terminai: nuo 2013 m. spalio 28 d. iki 2013 m. lapkričio 12 d

Studentams reikalingos žinios, įgūdžiai ir gebėjimai dirbti:

Nustatykite problemą projekto veikla;

Naudoti metodus – eksperimentavimą, stebėjimą ir refleksiją;

Atlikti eksperimentus;

Padaryti išvadas ir išvadas;

Gaukite informaciją iš įvairių šaltiniai: enciklopedijos, grožinė literatūra, pokalbiai su kitais žmonėmis, televizijos laidos;

Pristatykite tyrimo rezultatus savo grupės vaikams per kūrybinę parodą,

Motyvacija dirbti:

Deja, ne visi vaikai mėgsta gerti pieno ir valgyti patiekalus, parengta pagrindu pieno. Vaikai neįvertina reikšmės pienas ir pieno produktai vystantis vaiko organizmui. Vaikų žinių lygio atskleidimas pradžioje projektą: « Pienas ir pieno produktai» , Aš paklausiau klausimus: Ką tu žinai apie pieno? Ką tu nori žinoti?

Kartu su vaikais aptarėme, ką jie žino šia tema, atsakymus įrašėme į lentelę. Ji paprašė vaikų pagalvoti, kaip rasti atsakymus į klausimus? Vaikai nusprendė paklausti suaugusiųjų, skaityti knygas, mokytis iš televizijos laidų ir išvykti į parduotuvę.

Medžiaga, techninė ir informacija saugumo:

1. Metodinės literatūros parinkimas;

Įvairių rinkimas, kaupimas ir sisteminimas (metodinė ir techninė) medžiaga;

2. Medžiagos paruošimas eksperimentinei veiklai;

3. Perėjimas projekto veikla per: tiesiogiai – edukacinė veikla edukacinėse srityse "Pažinimas", "Bendravimas", didaktiniai ir vaidmenų žaidimai, eksperimentinė veikla, pokalbiai, teatralizuota veikla, bendra mokytojo ir vaikų veikla.

4. Sąlygų vykdymui sudarymas įvykius: stovo dizainas, maketavimas - akiniai, pagaminti iš pieno grupės kambaryje,bendrų vaikų ir tėvų darbų parodos;

Tikėtini Rezultatai: Jei vaikai daugiau sužinos apie vertę pienas ir pieno produktai bendroje veikloje su mokytoju tą supras pienas yra vertingas produktas vaiko kūno mityba ir jis norės ją valgyti.

Vaikai mokosi atlikti tyrimus vadovaujami mokytojo, mokosi rinkti turimą informaciją apie tiriamąjį objektą ir ją įsiminti, o tai padeda plėsti vaikų akiratį. Vaikai ugdo kūrybiškumą ir gebėjimą daryti savo prielaidas.

Įgyvendinimas projektą:

1 etapas: Pradiniame etape paaiškinau tėvams šios temos svarbą ir reikšmę. Kartu su tėveliais grupėje kūrėme lavinimo aplinką. Vaikai iš namų atsinešė pakuotes pienas ir pieno produktai plėtros stendo projektavimui "Linksmoji karvė". Kartu su vaikais buvo pagamintas maketas - stikliukas su šiaudeliais, nurodant, kuris pieno produktai galima paruošti remiantis pieno. Parengta įranga eksperimentinei tiriamajai veiklai. Išanalizavo metodinę ir grožinę literatūrą šia tema « Pienas ir pieno produktai» . Padarė vizualinį, iliustruotą medžiaga: nuotraukos, žurnalų iškarpos, vaizduojančios pieno produktai ir pieno pagrindo patiekalai. Parengė įgyvendinimo veiksmų planą projektą, norėdami ištirti savybes pieno.

2 etapas:

1. Eksperimentinė ir tiriamoji veikla

2.1. Tema:"Savybės pieno» (palyginti su vandeniu).

Tikslas: Supažindinkite vaikus su savybėmis pieno.

Išvada: Vaikai padarė išvadą dėl turto pieno: spalva pienas - baltas, nepermatomas, su nežymiu pieno kvapas, turi skonį.

2.2. Tema: "Kur pieno užteks ilgiau?»

Tikslas: formuoti vaikams idėją, kaip geriausia išsaugoti pieno. Kas išėjo pieno, kuris buvo laikomas šiltoje vietoje?

Išvada:Pienasšaltyje išsilaikys ilgiau nei karštyje pieno rūgsta ir pasirodo rūgpienis. Paaiškėjo, kad tai jogurtas, nes in piene yra pieno grybelio, šiluma aktyviai vystosi.

2.3. Tema: "Spalvos pieno» (palyginti su vandeniu).

Tikslas: Parodykite vaikams tai tirštas pienas, tankesnės konsistencijos.

Išvada: Dažai neteka ir netirpsta pieno nes jis tankus. ,. Dažai ištirpo ir pasklido vandenyje.

2.4. Tema: „Kas atsitiko su pieno?»

Tikslas: Parodykite šviežio ir rūgštaus savybes pieno sumaišius su arbata.

Publikacijos šia tema:

1. Didaktinis žaidimas – kubeliai „Pienas ir pieno produktai“. Norėdami sukurti šį žaidimą, galite naudoti jau paruoštus, bet nebereikalingus kubelius.

Mokslinis projektas parengiamojoje grupėje „Pienas ir pieno produktai“ Projekto informacinė kortelė Pilnas projekto pavadinimas „Pienas ir pieno produktai.“ Projekto autorė mokytoja Didenko S.V. Trukmė.

OOD santrauka, skirta susipažinti su tema ir socialiniu pasauliu „Pieno produktai“ MBOU „Oloro vidurinė mokykla“ Mari El Respublika CONSPECT organizuojamos edukacinės veiklos supažindinimui.

GCD pamokos apie supantį pasaulį santrauka jaunesniųjų grupės „Pieno produktai“ vaikams Valstybinė biudžetinė ikimokyklinio ugdymo įstaiga Sankt Peterburgo Frunzensko rajono 89 vaikų darželis Pamokos užrašai.

Projektas „Pienas ir pieno produktai“ SAVIVALDYBĖS IKIMOKYKLINĖS UGDYMO ĮSTAIGOS „NADYMO DAŽLELĖS „RODNIČOK““ BENDRAVIMO prie rajono profesinės metodinės.

Nominacija „Pirmieji atradimai“

Pienas yra būtinas ir nepakeičiamas kūdikių maisto produktas. Dėl savo cheminės sudėties ir biologinių savybių jis užima išskirtinę vietą tarp gyvulinės kilmės produktų, naudojamų visų amžiaus grupių vaikų mitybai.

Ne visi vaikai mielai geria pieną ir valgo su pienu paruoštus patiekalus. Todėl mes, suaugusieji, turime padėti vaikams atrasti vertingąsias pieno savybes, jo svarbą vaiko organizmo vystymuisi.

Projekto pasas:

projekto tipas: tyrimai;
data: 1,5 mėnesio;
projekto dalyviai: vaikai 4 - 5 metų, mokytojai, tėvai;
švietimo sritis: pažinimas;
integracija: pažinimas, bendravimas, socializacija, sveikata, grožinės literatūros skaitymas.

Tikslas: praturtinti vaikų žinias apie pieną kaip vertingą ir naudingas produktas vaiko kūno augimui.

Užduotys:

Plėsti vaikų akiratį apie pieną ir pieno produktus.
Ugdyti vaikų tyrinėjimo įgūdžius (informacijos paieška įvairiuose šaltiniuose).
Ugdykite pažintinį susidomėjimą moksline veikla ir norą išmokti naujų dalykų.
Ugdykite gebėjimą dirbti komandoje, norą dalintis informacija, dalyvauti bendroje eksperimentinėje veikloje.
Formuoti vaikų sąmoningą požiūrį į sveiką mitybą.
Kvieskite tėvelius dalyvauti projekte.

Hipotezė:Jei vaikai daugiau sužinos apie pieno ir pieno produktų vertę savo tiriamąja veikla, jie supras, kad pienas yra vertingas maisto produktas vaiko organizmui ir kils noras jį valgyti.

Esminis klausimas: KAS YRA PIENAS?

Probleminės problemos:

Iš kur atsirado pienas?
Ar pienas naudingas žmonėms?
Kokių rūšių pieno produktai yra?

Projekto įgyvendinimo etapai

Parengiamasis

sukurti kūrimo aplinką:

Medžiagos praturtinimas „Pieno parduotuvėje“ vaidmenų žaidimams
Šeimos darbų parodos „Apie pieną piešiniuose“ organizavimas.
Amatų iš pieno produktų pakuočių parodos „Kartą Prostokvašino mieste“ organizavimas.

informacijos šaltinių, enciklopedinės ir grožinės literatūros parinkimas
probleminių žaidimų situacijų kūrimas

Praktinis etapas

Tyrimas „Iš kur atsirado pienas“
Ekskursija į prekybos centrą
Eksperimentai su pienu
Eksperimentai

Patirtis Nr.1. Pieno modifikavimas į rūgpienį

Supilkite į 2 stiklines šviežio nenugriebto pieno. Viena stiklinė buvo dedama į šaltį, kita į karštį. Ar pastebėjote, kaip pienas keičiasi šaltu ir šiltu oru?

Išvada: pienas šaltyje nesikeičia ir yra saugomas. Šiltas pienas rūgsta ir virsta nauju maisto produktu – rūgščiu pienu.

Patirtis Nr.2. Pieno modifikavimas į jogurtą

Išvada: jei į rūgpienį subersite uogas ar uogienę, o paskui plakite mikseriu, gausite jogurtą.

Patirtis Nr.3. Pieno modifikavimas į varškę

Turime klausimą : Kas atsitiks su rūgpieniu, jei jis bus dar labiau pakaitintas? Raugintą pieną padėjau ant ugnies ir užvirinau. Rūgštame piene atsirado tiršti dribsniai ir atsiskyrė geltonas skystis. Perkoškite per kiaurasamtį. Vanduo nubėgo ir liko tiršta masė – varškė.

Išvada: norint gauti varškės, reikia jogurtą pakaitinti iki virimo ir perkošti.

Pieno magija

Patirkite kurdami nuostabius plaukiojančius raštus iš įprastų buitinių medžiagų. Supilkite pieną į plokščią lėkštę. Ant pieno keliose vietose buvo lašinamas skirtingų spalvų guašas. Į gaminį buvo pamirkytas medvilninis tamponas. Dėl indų plovimo skysčio pienas ir dažai susimaišo, todėl pieno paviršiuje atsiranda gražių spalvų sūkurių.

KĄ MES ŽINOJOME:

Karvė duoda pieno.
Karvė gyvena tvarte.
Karvė ganosi pievoje ir ėda žolę.
Baltas pienas, parduodamas parduotuvėje.
Košė gaminama iš pieno.
Pieną į parduotuvę atveža mašina.

KĄ MES SUMOKOME:

Iš pieno gaminama varškė, grietinė, sūris, jogurtas, jogurtas.
Iš pieno gaminami įvairūs patiekalai.
Jei nevartosite pieno, jūsų sveikata bus prasta.
Pienas į parduotuvę atvežamas iš pieno kombinato, kur jis apdorojamas ir gaminami pieno produktai.
Piene yra daug naudingų dalykų: vitaminų, mineralų, riebalų, baltymų, angliavandenių.

Projekto rezultatas: Vaikai persigalvojo dėl pieno ir pieno produktų ir dabar nusprendė nuolat vartoti pieno produktus. HIPOTEZĖ PATVIRTINTA.

Nuorodos:

Murzakajevas F.G. Sveikas gyvenimo būdas yra raktas į sveikatą. Ufa, 1987 m
Stepanovas V. Rusų patarlės ir posakiai nuo A iki Z: Žodynas-žaidimas. M., 1998 m.
Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Projektinės veiklos organizavimas. 2009 m.

Projektas „Pienas ir pieno produktai“

Projekto aktualumas Pienas – būtinas ir nepakeičiamas produktas kūdikių maistui. Dėl savo cheminės sudėties ir biologinių savybių jis užima išskirtinę vietą tarp gyvulinės kilmės produktų, naudojamų visų amžiaus grupių vaikų mitybai. Ne visi vaikai mielai geria pieną ir valgo su pienu paruoštus patiekalus. Todėl norime padėti atskleisti vertingąsias pieno savybes ir svarbą vaiko organizmo vystymuisi.

Tikslai: plėsti vaikų akiratį apie pieną ir pieno produktus. Ugdyti vaikų tyrinėjimo įgūdžius (informacijos paieška įvairiuose šaltiniuose). Ugdykite pažintinį susidomėjimą moksline veikla ir norą išmokti naujų dalykų. Ugdykite gebėjimą dirbti komandoje, norą dalytis informacija, dalyvauti bendroje eksperimentinėje veikloje. Formuoti vaikų sąmoningą požiūrį į sveiką mitybą. Kvieskite tėvelius dalyvauti projekte.

Praktinis etapas Tyrimas „Iš kur pienas“ Informacinių šaltinių, enciklopedinės ir grožinės literatūros parinkimas Eilėraščių ir eilėraščių apie pieno produktus ir karves skaitymas. L. Tolstojus „Apie varlę, patekusią į pieną“, pasakos „Havrošečka“, „Gulbės žąsys“, „Trys iš Prostokvašino“, D. Maminas-Sibiryakas „Parabolė apie pieną ir avižinius dribsnius“, M. Boroditskaja „Pienas“. pabėgo“ » Pieno produktų pakavimo parodos „Prostokvashino“ organizavimas Vaidmenų žaidimas „Pieno produktų parduotuvė“

Patirtis 4 Pieno magija Patirtis kuriant nuostabius plaukiojančius raštus iš įprastų buitinių medžiagų. Supilkite pieną į plokščią lėkštę. Ant pieno keliose vietose buvo lašinamas skirtingų spalvų guašas. Į gaminį buvo pamirkytas medvilninis tamponas. Dėl indų plovimo skysčio pienas ir dažai susimaišo, todėl pieno paviršiuje atsiranda gražių spalvų sūkurių.

Pienas ir pieno produktai tapo nuolatiniais vaikų valgiaraščio komponentais. Iš pieno gaminama varškė, grietinė, sūris, jogurtas, jogurtas. Iš pieno gaminami įvairūs patiekalai. Jei nevartosite pieno, jūsų sveikata bus prasta. Pienas į parduotuvę atvežamas iš pieno kombinato, kur jis apdorojamas ir gaminami pieno produktai. Piene yra daug naudingų dalykų: vitaminų, mineralų, riebalų, baltymų, angliavandenių. Vaikai persigalvojo dėl pieno ir pieno produktų ir dabar nusprendė nuolat vartoti pieno produktus.

Metodinė plėtra „Kelionė į pieno šalį“

(pamoka vyresniojo ikimokyklinio ir pradinio mokyklinio amžiaus vaikams)
Parengė: Varčenko Larisa Jurievna, mokytoja
savivaldybės autonominė ikimokyklinio ugdymo įstaiga Nr.198
„Kombinuoto tipo vaikų darželis“ Kemerovas
Pamokos tema: Kelionė į Pieno šalį
Projekto aktualumas: Pienas yra labai svarbus ir nepakeičiamas kūdikių maisto komponentas. Gamta pasirūpino, kad piene būtų daug biologiškai aktyvių medžiagų, gyvam organizmui naudingiausių derinių, kurių jam prireiks gyvybinėms funkcijoms vystytis ir palaikyti.
Didelė pieno maistinė vertė slypi tame, kad jame yra apie 200 žmogui gyvybiškai svarbių medžiagų: iki 20 aminorūgščių, apie 60 riebalų rūgščių, visas rinkinys cukrų, daug mineralinių medžiagų, visų šiuo metu žinomų vitaminų, fosfatidai, fermentai, hormonai, mikroelementai ir kitos medžiagos, reikalingos normaliai žmogaus organizmo veiklai. Tai išskirtinis produktas tarp gyvulinės kilmės produktų, būtinas visų amžiaus grupių vaikų mitybai. Tačiau ne visi vaikai mėgsta pieną ir yra pasirengę su malonumu valgyti patiekalus iš pieno produktų (sumuštinius su sviestu, varškės troškinius, pieniškas košes ir sriubas ir kt.)
Problema: ikimokyklinio amžiaus vaikai neįvertina pieno ir pieno produktų vartojimo svarbos sveikatai palaikyti ir stiprinti, vaidmens organizmo vystymuisi.
Pamokos tikslas:įtvirtinti vaikų žinias apie pieno ir pieno produktų naudą.

Užduotys:
mokyti vaikus sąmoningai maitintis;
plėsti vaikų žinias apie pieno produktus ir jų gavimą;
toliau ugdyti vaikų supratimą apie sveikatos vertę ir norą gyventi sveiką gyvenimo būdą;
ugdyti vaikų regimąją atmintį ir mąstymą; lavinti vaikų šnekamąją kalbą ir plėsti jų žodyną;
ugdyti gebėjimą dirbti komandoje;
lavinti rankų koordinaciją ir smulkiąją motoriką; gebėjimas naršyti erdvėje.
Preliminarus darbas:
Pokalbis su vaikais apie pieną ir pieno produktus.
Mokymasis muzikinio ir ritminio žaidimo „Ožys ėjo per mišką“.
Dekoras:
Patalpa, kurioje turėtų vykti pamoka, turi būti iš anksto temiškai dekoruota. Parengiamas stendas (mokyklinė lenta), kuriame pateikiama informacija apie sveiką mitybą ir pieno bei pieno produktų vaizdai.
Ant mokytojo stalo padėtas smėlio laikrodis.
Įranga:
Stendas „Pieno šalis“
Taškai išspausdintų pieno stiklinių pavidalu
Dalomoji medžiaga dalyviams: kortelės su įvairių pieno produktų atvaizdais
Pasakų personažai Dunno ir Buryonka (lėlės arba laidų vedėjai, apsirengę jais)
Stebuklinga gėlė su mįslėmis, balandėlio atvaizdas, vokas su laišku, plakatas su nupiešta karve
Pieno produktų modelių rinkiniai
Muzikinės kompozicijos „Jie ganosi pievoje...“, „Ožys ėjo per mišką“
Smėlio laikrodis
Multimedijos įranga, pristatymas pamokos tema
Stalas ir kėdės žaidėjams.

Pamokos „Kelionė į pieno šalį“ eiga

Vaikai, šiandien mūsų laukia nepaprasta veikla. Keliausime. O norėdami sužinoti, kur eisime ir apie ką kalbėsime, turite atspėti mįslę:
Iš jo - sveikatos, stiprybės
O skruostai visada paraudę.
Balta, nebalinta
Skystis, o ne vanduo.
Pienas. Visiškai teisus. Pienas kartais vadinamas pirmuoju produktu dietologijoje, pabrėžiant jo vaidmenį gydomojoje mityboje.
Pieno, kaip produkto ir vaisto, istorija siekia senus laikus. Dar gerokai prieš mūsų erą egiptiečiai pieną naudojo maistui, taip pat įvairioms ligoms gydyti. Garsioji Avicena, gyvenusi daugiau nei prieš tūkstantį metų, pieno produktus laikė geriausiu maistu vyresniems žmonėms.
Pieno gydomosios savybės plačiai naudojamos medicinos moksle ir praktikoje.
Pieniškas maistas naudingas ir bet kokio amžiaus sveikiems žmonėms, todėl pienas ir pieno produktai turėtų užimti vieną pagrindinių vietų mityboje. Mitybos specialistai teigia, kad pieno produktai žmogui yra gyvybiškai svarbūs, nes juose yra žmogaus organizmui labai naudingų baltymų, riebalų, vitaminų. Labai svarbu, kad pieno produktai teigiamai veiktų žarnyną, o tai padeda stiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią įvairioms ligoms.
Kokių naudingų medžiagų yra rauginto pieno produktuose?
1) Kalcis. Visi pieno produktai yra kalcio kiekio rekordininkai. Tai tiesiog būtina mūsų kaulams, nervų sistemai. Kalcis ypač reikalingas augančiam vaikų organizmui, kad kaulai vystytųsi tinkamai, dantys būtų tvirti.
2) Vitaminas A. Labai vertingas vitaminas imunitetui, odos, nagų grožiui, regėjimo stiprinimui.
3) Vitaminas D. Visi žino, kad šis vitaminas yra būtinas kalcio pasisavinimui, pieno produktuose yra ir kalcio, ir vitamino D, kai kuriuose produktuose yra tik kalcio, todėl jo geram pasisavinimui turime vartoti ir vitamino D turintį maistą.
4) Baltymai. Tai yra pagrindinis elementas, iš kurio pagaminti mūsų raumenys ir kaulai. Pagrindinis mūsų kūno statytojas.
O mūsų kelionė bus į Pieno šalį. Mūsų draugai ir padėjėjai ten vyks su mumis. Tai Dunno ir... kas – dar kartą mįskite:
Išspyrė ragus
Pasivaikščiokite po pievas.
Ir ragai vakare
Atvyko su pienu.
Karvė. Ji padės mums ieškoti atsakymų į Dunno klausimus.
Už durų suskamba varpas ir pasirodo karvė: Moo-o-o!! Sveiki bičiuliai! Sveiki, nezinau! Mano vardas Burenka. Atvykau pas jus iš Pieninės šalies.
Nežinau: - Ką? Kokia čia šalis? Nieko apie tai nežinau, nieko negirdėjau... O kas ten gyvena?
Karvė: Bet norėdami sužinoti, kas gyvena Pieno šalyje, eikime tiesiai ten ir pažiūrėkime! Vaikinai, sėskite ant mūsų kilimo – lėktuvo!
Mūsų kilimas yra lėktuvas
Skrenda!
Mes visi kartu su tavimi sėdėsime,
Skriskime virš debesų!
Vykstame į Pieno šalį!
O vaikinai, kur mes esame? Kas čia?
Pievos, kurioje ganosi karvės, vaizdas. Vaikai kalba apie karves, kad jos duoda pieno ir ėda žolę.
Nežinau: - Kur gyvena karvės? Kur yra jų namai?
Burenka: Pažiūrėkime dabar. (Ūkio vaizdas, gardai su karvėmis, melžėja, pieno cisterna.)

Žaidimas „Prisegk uodegą prie karvės“.
Ant magnetinės lentos pakabintas didelis karvės plakatas (be uodegos). Įdedame uodegą vaikui į rankas, užrišame akis ir sukame. Vaikas turi pritvirtinti uodegą prie karvės. Žaidimas vyksta muzikiniu pritarimu dainai „Kas ganosi pievoje?
- Vaikai, kas, be karvės, mums duoda pieno? (Ožka)

Muzikinis žaidimas „Ožys ėjo per mišką“.
Nežinau: Oho! Matau... Kur dabar dingo pienas?
Burenka: Pienas atkeliavo...Bet prieš eidami paskui, susipažinkime iš arčiau su Pieninės šalies gyventojais?! Šioje šalyje gyvena įvairių pieno produktų. Kokius pieno produktus žinai? Pažaiskime?

Kamuoliukų žaidimas „Pavadink produktą“. Vaikai vardija skirtingus pieno produktus. Užuominoms yra „Pieno šalies“ stendas su pieno, jogurto, varškės ir tt vaizdais. Už kiekvieną teisingai pavadintą produktą komanda gauna tašką.
Buryonka: Gerai padaryta! Kiek maisto produktų žinote ir ar juos visus valgote? Visada?
O, žiūrėk, balandis atnešė mums laišką! Kas viduje?
Jie atplėšia voką ir jį perskaito. Būtent Pieno šalies gyventojai išgirdo jų vardus ir kviečia vaikus su jais draugauti. Ar sutinki? Tačiau tam jie paruošė mįsles, kuriose paslėpti jų vardai.
Mįslių grandinėlė vaikams.
Vyriausiasis ūkininkas dėdė Vova
Ryte melžiau karvę,
Juk ji lengvai žolia
Virsta į...
Pienas visoje planetoje
Suaugusiesiems ir vaikams tai patinka.
Jei su juo nevirsite košės,
Surūgs – bus...
Su jogurtu nėra lengva,
Reikia gerti, kad augtų.
Jei tu manęs nemyli - močiutė
Iškeps...
Prie blynų, mano drauge,
Atrodo kaip pyragas.
Varškė sėdi joje kaip kalinys,
O jo vardas...
Kiekvienas koldūnas išplaukia.
Kiekvienas šefas tikrai žino
Kad visa tai ne žaidimas -
Laikas jį ištraukti.
Po šios keistos vonios
Jis pasiners į...
Ak, grietinė! patiekalų karalienė!
Ji didžiuojasi ir sriuba, ir barščiais.
Ir įsimylėjęs grietine
Broliai apvalūs...
Po velnių negali nuvažiuoti
Leiskis į nuotykius.
Purvinasi tako pakraštyje
Tai taps tik...
Lapė pagaus bandelę,
Jis sulaužys jį pusiau,
Ištepęs aliejumi, įsideda į burną,
Juk dabar jis...
Jie paima sumuštinį kelyje,
Norėdami šiek tiek užkąsti.
Padeda visiems turistams
Termosas su aromatiniais...
Arbatą išrado kinai
Yra morkų - miško kiškių,
Ir Italija didžiuojasi
Dėl to, kas ten atsirado...
Picą galite pagaminti labai sumaniai
Įkaitinkite savo orkaitėje.
Na, virėja galėtų tai padaryti už mus
Iškepkite didelį...
Kur pyragas, ten bus šventė,
Svečių aromatas erzina visus,
Bet gal tu myli
Saldus su grietine...
Tortas bus supjaustytas gabalėliais -
Tėtis, mama, sūnus, dukra.
Ir jie vėl ateis jų aplankyti
Geras ūkininkas ir karvė!

Nežinia: Oho, kiek žmonių gyvena šioje šalyje... O kas iš jų yra pagrindinis?

Kapitonų varžybos. Komandų kapitonų prašoma išsirinkti Pieno šalyje svarbiausią produktą (skaniausią, sveikiausią ir pan.) Pagal mąstymą vaikai turi prieiti prie išvados, kad tai pienas, iš jo gaminami visi šie produktai. Už teisingiausią ir greičiausią atsakymą komandos gauna tašką.
Buryonka: Gerai padaryta, vaikinai! Su tokia sunkia užduotimi susidorojome. Išties Pieno šalyje pienas – svarbiausias ir garbingiausias gyventojas.
Nežinau: Dabar viskas aišku... Kur dingo pienas? Kur jį veža pieno mašina? Vaikinai, ką jūs manote?
Pasirodo pieno fabriko vaizdas. Pasakojimas apie pieno likimą ir pieno pramonės darbą.
Nežinau: Ir tada iš pieno gamyklos visi šie produktai siunčiami į... parduotuvę, kur juos perka mūsų mamos ir tėvai.
Buryonka: Bet namuose jie gyvena ir laikomi... šaldytuve. Mat pieną reikia laikyti šaldytuve, toliau nuo kitų produktų, nes jis greitai sugeria kvapus.
Nežinau: Oho! Pažiūrėkite, kokia stebuklinga gėlė čia išaugo! Stebuklingas, manau!
Buryonka: Taip, Dunno, tai stebuklinga gėlė. Žiūrėk, ant kiekvieno jo žiedlapio yra mums mįslės. Vaikinai, pabandykime atspėti?

baltas vanduo
Tai bus naudinga mums visiems.
Iš balto vandens
Daryti ką nori:
grietinėlė, rūgpienis,
Sviestas mūsų košei,
Varškė pyragui,
Valgyk, Vanyushka, mano drauge!
(Atsakymas: pienas)

Vaikams tai labai patinka
Atvėsinkite maišelyje.
Atvėsink, atvėsink,
Leisk man vieną kartą tave palaižyti!
(Atsakymas: ledai)

Atspėk, kas ji tokia?
Sniego baltumo, storio.
Grietinėlė buvo išplakta anksti ryte,
Kad mes turėtume...
(Atsakymas: grietinė)

Kas yra šie balti grūdeliai?
Ne grūdai ar snaigės.
Pienas parūgštėjo – ir laiku
Mes gavom...
(Atsakymas: varškė)

Jis pagamintas iš pieno
Bet jo pusės stiprios.
Jame yra tiek daug skirtingų skylių.
Ar atspėjote? Šis...
(Atsakymas: sūris)

Tepsime ant duonos
Ir dėti į įvairias košes.
Košė tikrai nesuges
Baltos ir geltonos gabalėliai.
(Atsakymas: aliejus)

Nežinau: Taip, Burenka, šios merginos ir berniukai puikiai pažįsta Pieno šalies gyventojus! Šauniai padirbėta!
Buryonka: Taip, gerai padaryta! Ir aš pagaliau paruošiau jiems konkursą... vaikinai, ar jūs pasiruošę žaisti?
Konkursas „Pro kūdikio burną“. Komandos atstovai išeina po vieną ir nupiešia pieno produkto vaizdą. Niekam nerodydami nuotraukos, jie turi apibūdinti šį produktą neįvardydami, kad kiti dalyviai galėtų atspėti, apie ką kalbama. Pirma atsakiusi komanda gauna tašką.

Paskutinis žodis:
Buryonka: Na, mūsų kelionė į Pieno šalį baigėsi...
Nežinau: Sužinojome, kiek laiko pienas laukia, kol pasirodys mūsų šaldytuve. Susipažinome su Pieno šalimi ir jos gyventojais, su kuriais dabar draugausime. Ar ne tiesa, vaikinai?

Pienas, pienas mums duodamas dėl sveikatos!
Pieno produktai nuostabūs!
Labai skanu ir maistinga!
Pienas padeda visiems
Stiprina dantis ir dantenas.
Jautiesi laisvai
Jei geriate pieną.

Aš augau su juo valandą po valandos
Ir aš duosiu jums keletą gerų patarimų:
Vietoj Pepsi – limonadas
Pieną reikia gerti dažniau.

Bibliografija
1. Babenkova E.A., Kaip padėti vaikams tapti sveikiems [Tekstas]: metodinis vadovas / E.A. Babenkova - M: Astrel, 2006. – 208 p.
2. Vasiljeva, M.V. Ugdymo ir ugdymo programa darželyje [Tekstas]: metodas. pašalpa / Red. M.A. Vasiljeva, V.V. Gerbova, T.S. Komarova. – 3 leidimas. korr. ir papildoma - M.: Mozaika-Sintez, 2005. -208 p.
3. Vinogradova, N.A. Edukaciniai projektai darželyje. [Tekstas] Vadovas pedagogams / N.A. Vinogradova, E.A.Pankova.- M.: Iris-press, 2008.-208 p.- (Ikimokyklinis ugdymas ir raida)
4. Deryugina M.P. Kūdikių maistas. [Tekstas]: / M.P. Deryugina. – Mn.: Helton LLC, 1997 m.
5. Zelenskaya, N.I., Leontyeva, V.V. Vyresnio ikimokyklinio amžiaus vaikų sveikos gyvensenos skatinimo užsiėmimai [Tekstas]: metodinis vadovas / N.I. Zelenskaya, V.V., Leontyeva. – Magadanas: 2009 m. – 160 s.
6. Iljinas M. „Šimtas tūkstančių kodėl“ [Tekstas]: / M. Iljinas - red. Vaikų literatūra, 1960.- 125 p.
7. Zmanovskis, Yu.F. Į sveikatą be vaistų. [Tekstas]: / Yu.F. Zmanovskis.- M.: „Tarybinis sportas“, 1990.-P.64: iliustr.
8. Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Projekto metodas ikimokyklinio ugdymo įstaigos veikloje [Tekstas]: Vadovas ikimokyklinio ugdymo įstaigų vadovams ir praktiniams darbuotojams / Autorius: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-5-asis leidimas, taisytas. ir papildomas - M., ARKTI, 2010.-96 p.; lig.(Radymasis ir švietimas)
9. Panfilova, N.E. Pienas ir sveikata. [Tekstas]: / N.E.Panfilova - Minskas: „Derlius“, 1972. – P. 35: iliustr.
10. Sveikatos kultūros formavimas šiuolaikinio švietimo sąlygomis [Tekstas] / vadovaujant bendrajai O. L. Treschevai redakcijai - Omskas: SibGAFK leidykla, 2002. - 268 p.

3-7 metų vaikų mityba turėtų būti organizuojama taip, kad būtų užtikrintas normalus vaiko kūno augimas ir vystymasis, būtų paruošti raumenys, kaulai ir smegenys staigiam psichinės ir fizinės įtampos padidėjimui bei režimo pokyčiams, susijusiems su pradžia. mokyklos.

Norėdami tai padaryti, svarbu laikytis kelių Pagrindiniai principai maitinimo šaltinis:

Mityba turi aprūpinti vaiko organizmą reikiamu energijos kiekiu motorinei, protinei ir kitai veiklai.
Mityba turi būti subalansuota ir joje turi būti visų rūšių maistinių medžiagų (vadinamųjų maistinių medžiagų).
Svarbu, kad mityba būtų įvairi – tai vienintelė jos subalansavimo sąlyga. Būtina atsižvelgti į individualias vaikų savybes ir galimą bet kokių produktų netoleravimą.
Būtina laikytis maisto perdirbimo ir gaminimo technologijos, laikytis sanitarinių patalpų, kuriose gaminamas maistas, reikalavimų, laikymo terminų ir sąlygų ir kt.

Pažvelkime į šiuos principus išsamiau.

Energijos "pajėgumas" maistas matuojamas kalorijomis. Tačiau kūdikių maisto vertė slypi ne tik kalorijų skaičiuje, bet ir būtina, kad jame būtų visos žmogaus organizmą sudarančios medžiagos. Baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai ir vanduo – tai statybinės medžiagos, kurių augančiam vaiko organizmui reikia kasdien.

Voverės

Baltymų šaltiniai yra mėsa, žuvis, pienas ir pieno produktai, kiaušiniai (gyvuliniai baltymai), taip pat duona, grūdai, ankštiniai augalai ir daržovės (augaliniai baltymai). Baltymų trūkumas vaiko mityboje ne tik lėtina normalų augimą ir vystymąsi, bet ir sumažina atsparumą infekcijoms bei kitiems nepalankiems išoriniams veiksniams. Todėl baltymai turėtų būti nuolat įtraukti į ikimokyklinukų ir moksleivių mitybą.

Kad baltymai būtų gerai įsisavinti ir kuo pilnai panaudoti organizmo ląstelėse bei audiniuose, būtinas ne tik pakankamas baltymų kiekis, bet ir teisingas jų santykis su angliavandenių bei riebalų kiekiu. Palankiausias derinys – 1 g baltymų 1 g riebalų ir 4 g angliavandenių.

Riebalai

Riebalų šaltiniai yra sviestas ir augalinis aliejus, grietinėlė, pienas, pieno produktai (grietinė, varškė, sūris), taip pat mėsa, žuvis ir kt. Nepageidautina daugiau vartoti riebaus maisto.

Angliavandeniai

Angliavandenių šaltiniai yra cukrus, viskas, kas saldu, įskaitant vaisius, konditerijos gaminius, tada daržoves, duoną, grūdus, pieno cukrų, esantį piene. Angliavandenių vaidmuo ypač svarbus dėl didelio vaikų judrumo ir fizinio aktyvumo. Didelis raumenų darbas reikalauja didelių energijos sąnaudų ir angliavandenių turinčio maisto.

Mineralinės druskos ir mikroelementai

Mineralinės druskos ir mikroelementai yra organų, audinių, ląstelių ir jų komponentų statybinės medžiagos. Užtikrinti jų patekimą į organizmą ypač svarbu aktyvaus augimo ir.

Mineralinės druskos vaidina svarbų vaidmenį keičiantis vandeniui organizme ir reguliuojant daugelio fermentų veiklą. Mineralai skirstomi į dvi grupes, priklausomai nuo jų kiekio organizme: makroelementai arba mineralinės druskos (natris, kalis, kalcis, fosforas, magnis, chloridai, sulfatai ir kt.) ir mikroelementai (geležis, varis, cinkas, chromas, manganas, jodas). , fluoras, selenas ir kt.). Makroelementų kiekis organizme gali būti iki 1 kg. Mikroelementai neviršija dešimčių ar šimtų miligramų.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiamos pagrindinės, svarbiausios vaiko organizmui medžiagos ir jų paros norma 3 metų (pirmas skaitmuo) ir 7 metų (antras skaitmuo) vaikams.

Vidutinio paros fiziologinio organizmo poreikio pagrindiniams mikro- ir makroelementams lentelė

vardas	Funkcija	Šaltinis (produktai, kurių sudėtyje yra elemento)
Kalcis	Kaulų ir dantų formavimasis, kraujo krešėjimo sistemos, raumenų susitraukimo ir nervinio sužadinimo procesai. Normali širdies veikla.	Pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas, sūris, varškė.	800-1100 mg
Fosforas	Dalyvauja kaulinio audinio konstravimo, paveldimos informacijos saugojimo ir perdavimo procesuose, maisto medžiagų energijos pavertimo cheminių jungčių organizme energija. Palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą kraujyje.	Žuvis, mėsa, sūris, varškė, grūdai, ankštiniai augalai.	800-1650 mg
Magnis	Baltymų, nukleorūgščių sintezė, energijos ir angliavandenių-fosforo apykaitos reguliavimas.	Grikiai, avižiniai dribsniai, soros, žalieji žirneliai, morkos, burokėliai, salotos, petražolės.	150-250 mg
Natris ir kalis	Jie sudaro sąlygas atsirasti ir atlikti nervinius impulsus, raumenų susitraukimus ir kitus fiziologinius procesus ląstelėje.	Stalo druska yra natris. Mėsa, žuvis, grūdai, bulvės, razinos, kakava, šokoladas – kalis.	Tiksliai nenustatyta
Geležis	Hemoglobino, deguonies pernešimo krauju, komponentas.	Mėsa, žuvis, kiaušiniai, kepenys, inkstai, ankštiniai augalai, soros, grikiai, avižiniai dribsniai. Svarainiai, figos, sedula, persikai, mėlynės, erškėtuogės, obuoliai.	10-12 mg
Varis	Būtinas normaliai hematopoezei ir jungiamojo audinio baltymų apykaitai.	Jautienos kepenėlės, jūros gėrybės, ankštiniai augalai, grikiai ir avižiniai dribsniai, makaronai.	1-2 mg
Jodas	Dalyvauja skydliaukės hormono konstravime, užtikrina fizinį ir protinį vystymąsi, reguliuoja centrinės nervų sistemos, širdies ir kraujagyslių sistemos bei kepenų būklę.	Jūros gėrybės (jūros žuvis, jūros dumbliai, jūros dumbliai), joduota druska.	0,06 - 0,10 mg
Cinkas	Būtinas normaliam augimui, vystymuisi ir brendimui. Normalaus imuniteto palaikymas, skonio ir uoslės pojūtis, žaizdų gijimas, vitamino A pasisavinimas.	Mėsa, kruopos, kiaušiniai, sūris, grikiai ir avižiniai dribsniai.	5-10 mg

Vitaminai

Kad vaikas tinkamai augtų ir vystytųsi, jam reikia daug maisto vitaminai. Vitaminai – didelio biologinio aktyvumo organinės medžiagos, kurių žmogaus organizmas nesintetina arba sintetina nepakankamai, todėl organizmas turi būti aprūpinamas maistu. Vitaminai yra vienas iš svarbiausių mitybos veiksnių. Vitaminų kiekis maisto produktuose yra daug mažesnis nei baltymų, riebalų ir angliavandenių, todėl būtina nuolat stebėti, ar kiekvieno vitamino kiekis yra pakankamas vaiko dienos racione.

Skirtingai nei baltymai, riebalai ir angliavandeniai, vitaminai negali būti statybinės medžiagos žmogaus organizmo audiniams ir organams atnaujinti ir formuotis bei būti energijos šaltiniu. Bet jie yra veiksmingi natūralūs fiziologinių ir biocheminių procesų reguliatoriai, užtikrinantys daugumos gyvybinių organizmo funkcijų atsiradimą, jo organų ir sistemų funkcionavimą.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami pagrindiniai, svarbiausi vaiko organizmui vitaminai ir jų paros norma 3 metų (pirmas skaitmuo) ir 7 metų (antras skaitmuo) vaikams.

Vidutinio dienos fiziologinio organizmo poreikio būtiniesiems vitaminams lentelė

vardas	Funkcija	Produktai, kurių sudėtyje yra vitaminų	Dienos vertė 3-7 metų vaikams
B grupės vitaminų
1	Būtinas normaliai nervų sistemos, širdies ir griaučių raumenų bei virškinamojo trakto organų veiklai. Dalyvauja angliavandenių apykaitoje.	Rupi duona, grūdai, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, sojos pupelės), kepenys ir kiti šalutiniai produktai, mielės, mėsa (kiauliena, veršiena).	0,8 - 1,0 mg
AT 2	Išlaiko normalias odos, gleivinių savybes, normalų regėjimą ir kraujodarą.	Pienas ir pieno produktai (sūris, varškė), kiaušiniai, mėsa (jautiena, veršiena, paukštiena, kepenys), grūdai, duona.	0,9 - 1,2 mg
6 val	Išlaiko normalias odos savybes, nervų sistemos veiklą ir kraujodarą.	Kvietiniai miltai, soros, kepenys, mėsa, žuvis, bulvės, morkos, kopūstai.	0,9 - 1,3 mg
12 val	Palaiko hematopoezę ir normalią nervų sistemos veiklą.	Mėsa, žuvis, subproduktai, kiaušinio trynys, jūros gėrybės, sūris.	1-1,5 mcg

PP (niacinas)	Nervų ir virškinimo sistemų funkcionavimas, normalių odos savybių palaikymas.	Grikiai, ryžių kruopos, viso grūdo miltai, ankštinės daržovės, mėsa, kepenys, inkstai, žuvis, džiovinti grybai.	10-13 mg
Folio rūgštis	Hematopoezė, organizmo augimas ir vystymasis, baltymų ir nukleorūgščių sintezė, kepenų suriebėjimo profilaktika.	Pilno grūdo miltai, grikiai ir avižiniai dribsniai, soros, pupelės, žiediniai kopūstai, žalieji svogūnai, kepenėlės, varškė, sūris.	100-200 mcg
SU	Audinių regeneracija ir gijimas, atsparumo infekcijoms ir nuodams palaikymas. Hematopoezė, kraujagyslių pralaidumas.	Vaisiai ir daržovės: erškėtuogės, juodieji serbentai, saldžiosios paprikos, krapai, petražolės, bulvės, kopūstai, žiediniai kopūstai, šermukšniai, obuoliai, citrusiniai vaisiai.	45-60 mg
A (retinolis, tinklainė, retinoinė rūgštis)	Būtinas normaliam augimui, ląstelių, audinių ir organų vystymuisi, normaliai regos ir lytinei funkcijai, užtikrinant normalias odos savybes.	Jūros gyvūnų ir žuvų kepenys, kepenys, sviestas, grietinėlė, grietinė, sūris, varškė, kiaušiniai, morkos, pomidorai, abrikosai, žalieji svogūnai, salotos, špinatai.	450-500 mcg
D	Dalyvauja kalcio ir fosforo apykaitos procesuose, pagreitina kalcio pasisavinimą, didina jo koncentraciją kraujyje, užtikrina nusėdimą kauluose.	Sviestas, vištienos kiaušiniai, kepenys, riebalai iš žuvų ir jūros gyvūnų kepenų.	10-2,5 mcg
E	Antioksidantas, palaiko ląstelių ir tarpląstelinių struktūrų funkcionavimą.	Saulėgrąžų, kukurūzų, sojų aliejus, grūdai, kiaušiniai.	5-10 mg

Avitaminozė(vitaminų trūkumas) – patologinė būklė, atsirandanti dėl to, kad vaiko organizmas nevisiškai aprūpintas vienu ar kitu vitaminu arba sutrinka jo funkcionavimas organizme. Yra keletas vitaminų trūkumo priežasčių:

mažas vitaminų kiekis kasdienėje dietoje dėl neracionalios mitybos struktūros,
vitaminų praradimas ir sunaikinimas technologiškai apdorojant maisto produktus, ilgalaikį ir netinkamą jų laikymą, neracionalų kulinarinį apdorojimą,
vitaminų buvimas maisto produktuose blogai virškinamoje formoje.

Tačiau net ir atmetus visas aukščiau išvardytas priežastis, galimos situacijos ir sąlygos, kai padidėja vitaminų poreikis. Pavyzdžiui:

ypač intensyvaus vaikų ir paauglių augimo laikotarpiais
ypatingomis klimato sąlygomis
intensyvaus fizinio krūvio metu
esant intensyviam neuropsichiniam stresui, stresinėms sąlygoms
dėl infekcinių ligų
kai veikia neigiami aplinkos veiksniai
dėl vidaus organų ir endokrininių liaukų ligų

Dažniausia vitaminų trūkumo forma yra nenormalus vitaminų tiekimas, kai pastovus vitaminų kiekis yra mažesnis už normą, bet ne žemiau kritinės ribos. Ši forma pasitaiko tarp praktiškai sveikų įvairaus amžiaus vaikų. Pagrindinės to priežastys yra šios:

nėščių moterų ir maitinančių motinų netinkama mityba
vaikų mityboje plačiai naudojamas rafinuotas maistas, kuriam gamybos proceso metu trūksta vitaminų
vitaminų praradimas ilgai ir neracionaliai laikant ir gaminant produktus
fizinis neveiklumas, susijęs su reikšmingu vaikų energijos poreikio sumažėjimu: jie mažai juda, turi mažą apetitą, mažai valgo.

Nors ši vitaminų trūkumo forma nėra lydima ryškių klinikinių sutrikimų, tačiau žymiai sumažina vaikų atsparumą infekciniams ir toksiniams veiksniams, fizinę ir protinę veiklą, lėtina sveikimo po ligų laiką.

Vienas pagrindinių daugelio problemų, trukdančių harmoningai vystytis vaiko organizmui, sprendimų yra tinkama mityba.

Dieta

Laikantis išvardintų mitybos principų, vaiko mityba turi apimti visas pagrindines maisto grupes.

Nuo mėsa Pageidautina naudoti liesą jautieną, vištieną ar kalakutieną. Mažiau sveikos yra dešrelės, dešrelės ir mažos dešrelės. Šalutiniai produktai yra baltymų, geležies ir daugelio vitaminų šaltinis ir gali būti naudojami vaikų mitybai.

Rekomenduojamos veislės žuvis: menkė, pollock, jūrų lydeka, lydeka ir kitos neriebios veislės. Sūdyti žuvies delikatesai ir konservai gali dirginti skrandžio ir žarnyno gleivinę, ypač ikimokykliniame amžiuje. Į racioną jų rekomenduojama įtraukti tik retkarčiais.

Maitinimas. Režimas. Meniu pavyzdys

Svarbi sąlyga yra griežta, kuri reikalauja bent 4 valgių. Be to, 3 iš jų turi būti karštas patiekalas. Tuo pačiu metu pusryčiai sudaro apie 25% dienos kalorijų kiekio, pietūs - 40%, popietiniai užkandžiai - 15%, vakarienė - 20%.

Norint užtikrinti patiekalų įvairovę ir teisingą jų kaitą, meniu patartina ruošti kelioms dienoms iš anksto, o dar geriau – visai savaitei. Jei pienas ir pieno produktai į racioną turėtų būti įtraukti kiekvieną dieną, tai pusryčiams, pietums ir vakarienei pirmąjį ir antrąjį patiekalus kartoti patartina ne dažniau kaip po 2-3 dienų. Tai taip pat leidžia išlaikyti gerą ikimokyklinio amžiaus vaikų apetitą. Reikėtų vengti vienpusės mitybos – daugiausia miltų ir pieno produktų: vaikui gali trūkti vitaminų net vasaros-rudens laikotarpiu.

Maždaug per dieną 4-6 metų vaikas turėtų gauti šiuos produktus:

pienas (įskaitant naudojamą maisto ruošimui) ir fermentuoti pieno produktai - 600 ml,
varškės sūris - 50 g,
grietinė - 10 g,
kietas sūris - 10 g,
sviestas - 20-30 g (košėms ir sumuštiniams),
būtinai augalinis aliejus - 10 g (geriau salotoms, vinaigretėms),
mėsa - 120-140 g,
žuvis - 80-100 g,
kiaušinis - 1/2-1 vnt.,
cukrus (įskaitant konditerijos gaminius) - 60-70 g,
kvietinė duona - 80-100 g,
ruginė duona - 40-60 g, grūdai, makaronai - 60 g,
bulvės - 150-200 g,
įvairios daržovės - 300 g,
vaisiai ir uogos - 200 g.

Po pietų užkandis ir vakarienė turėtų būti šviesus. Tai gali būti daržovių, vaisių, pieno ir grūdų patiekalai. Bet jei vaikui sumažėjęs apetitas, vakarienės metu galite padidinti ne konkretaus patiekalo kiekį, o kaloringumą: tegul vakarienė būna tankesnė nei pietūs. Tokiu būdu galite padėti besivystančiam organizmui susidoroti su didėjančiomis energijos sąnaudomis.

Pusryčiams Geras karštas gėrimas (virtas pienas, arbata), prieš kurį patiekiamas bet koks karštas patiekalas (pavyzdžiui, omletas), kuris nėra labai tūrinis ir nereikalauja ilgai paruošti.

Per pietus Būtinai pamaitinkite vaiką sriuba ar barščiais. Juk pirmieji patiekalai iš daržovių ar mėsos sultinio yra stiprūs skrandžio receptorių stimuliatoriai. Tai padeda padidinti apetitą ir pagerinti virškinimo procesą.

Šviežios daržovės, vaisiai ir uogos yra labai naudingos vaikams. Ikimokyklinukas gali juos vartoti žalias arba iš jų paruoštų patiekalų pavidalu. Prieš pirmąjį ir antrąjį patiekalus geriau siūlyti salotas, nes jos skatina intensyvią virškinimo sulčių gamybą, gerina apetitą. Jei pusryčiams, pietums ir vakarienei duosite salotų (kad ir šiek tiek), bus ypač gerai. Švieži vaisiai idealiai tinka popietės arbata. Bet tarpais tarp valgymų geriau jų vaikui nesiūlyti, ypač saldžių.

Kiaušiniai yra naudingi ikimokyklinukams. Juk juose daug vitaminų A ir D, fosforo, kalcio, geležies. Kiaušinių negalima duoti žalių, nes kyla pavojus užsikrėsti salmonelėmis.

Šešerių metų vaiko elektrolitų apykaita vis dar nestabili, todėl per didelis vandens suvartojimas į jo organizmą gali sukelti papildomą stresą širdžiai ir inkstams. Ikimokyklinuko dienos vandens poreikis yra vidutiniškai 60 ml 1 kg svorio. Kai kurie vaikai daug geria karštomis vasaros dienomis. Tačiau norint numalšinti troškulį, nereikia gerti daug skysčių. Svarbu išmokyti mažylį gerti po truputį ir mažais gurkšneliais. Galite tiesiog apsiriboti burnos skalavimu šaltu vandeniu.

Ikimokyklinukams nebereikia maisto garinti ar pjaustyti. Galite ruošti keptą maistą, nors neturėtumėte per daug tuo nusivilti, nes kepant kyla riebalų oksidacijos pavojus, o tai dirgina gleivines ir sukelia pilvo skausmą. Todėl troškinti ir kepti patiekalus geriausia orkaitėje.

Kai kurie maisto produktai yra labai nepageidautini ikimokyklinio amžiaus vaikų racione. Nerekomenduojama: rūkytos dešros, konservai, riebi mėsa, kai kurie prieskoniai: pipirai, garstyčios ir kiti aštrūs prieskoniai. Skoniui pagerinti į maistą geriau dėti petražolių, krapų, salierų, žalumynų ar svogūnų, česnako. Pastarieji, be to, turi savybę slopinti patogeninių mikrobų augimą. Maisto skonį galima žymiai pagerinti, jei naudosite šiek tiek rūgščių sulčių (citrinų, spanguolių), taip pat džiovintų vaisių.

Savaitės diena	Pusryčiai	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
pirmadienis	Grikių košė su pienu Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu ir sūriu	Salotos Kopūstų sriuba su grietine Mėsos kukuliai su makaronais Džiovintų vaisių kompotas duona	Kefyras Slapukas Apple	Morkų-obuolių troškinys Arbata su pienu duona
antradienis	Silkė su kapotu kiaušiniu Bulvių košė Kavos gėrimas su pienu Duona ir sviestas	Vitamininės salotos Daržovių sriuba Naminis kepsnys Obuolių želė duona	Pienas Krekeriai Apple	Varškės troškinys Arbata su pienu duona
trečiadienį	Ryžių košės pienas Kavos gėrimas su pienu Duona su sviestu ir sūriu	Burokėlių-obuolių salotos Valstiečių sriuba Mėsos kotletas Bulvių košė Pieno želė	Jogurtas Slapukas Apple	Omletas Troškinti kopūstai Arbata duona
ketvirtadienis	Makaronai su tarkuotu sūriu Kavos gėrimas su pienu Duona ir sviestas	Žaliųjų žirnelių salotos Burokas Guliašas su grikių koše Džiovintų vaisių kompotas	Arbata Sūrio pyragas su varške Apple	Daržovių troškinys Virtas kiaušinis Pienas duona
penktadienis	Heraklio pieno košė Virtas kiaušinis Kavos gėrimas su pienu Duona ir sviestas	Morkų-obuolių salotos Barščiai su grietine Žuvies rutuliukai Virtos bulvės Kiselis	Riaženka Slapukas Vaisiai	Varškės sūrio pyragaičiai su grietine Arbata su pienu duona
šeštadienis	Lazy kukuliai su grietine Kavos gėrimas su pienu Duona ir sviestas	Kopūstų-obuolių salotos Rassolnik Plovas Vaisių želė	Kefyras Krekeriai Vaisiai	Blynai (blynai) su uogiene Pienas
sekmadienis	Žuvis lenkiškai Virtos bulvės Kavos gėrimas su pienu Duona ir sviestas	Morkų salotos Vištienos sultinys su skrebučiais Virta vištiena su ryžiais ir troškintais burokėliais Erškėtuogių nuoviras duona	Pienas Naminė bandelė Apple	Daržovių troškinys Arbata su pienu duona

Sveika mityba ir darželis

Dauguma ikimokyklinukų lanko darželį, kur keturis kartus per dieną gauna amžių atitinkantį maitinimą. Todėl namų mityba turėtų papildyti, o ne pakeisti darželio mitybą. Šiuo tikslu mokytojai kiekvienoje grupėje skelbia dienos meniu, kad tėvai galėtų su juo susipažinti. Todėl namuose svarbu kūdikiui namuose duoti būtent tuos produktus ir patiekalus, kurių jis negavo per dieną.

Geriau atsisakyti pusryčių prieš darželį, kitaip vaikas grupėje pusryčiaus blogai. Kraštutiniu atveju galite duoti jam atsigerti kefyro ar obuolio. Savaitgaliais ir švenčių dienomis geriau laikytis darželio meniu, vadovaudamiesi mūsų rekomendacijomis.

Kai valgau, esu kurčias ir nebylys!

Kai jūsų kūdikiui sukanka 3 metai, laikas pradėti jį mokyti tinkamas elgesys prie stalo.

Vaikas turi sėdėti tiesiai, valgydamas nesiremdamas alkūnėmis į stalą, plačiai jų neišskėsdamas į šonus. Jis turi mokėti taisyklingai naudoti šaukštą: laikykite jį trimis pirštais – nykščiu, rodomuoju ir viduriniu, semdamas maistą, kad jis neišsilietų, šaukštą prie burnos pritraukite šoniniu kraštu, o ne susiaurėjusia dalimi.

Vaikas turi atsiminti, kad jei maisto gabalėlius reikia smeigti šakute, tai jį reikia laikyti nuleidus dantis, o jei yra bulvių košė, tiršta košė ar makaronai – kaip mentele.

Naudodamas stalo peilį vaikas turi laikyti jį dešine ranka, o šakutę – kairėje. Suaugusieji turėtų išmokyti jį nepjauti iš karto visos porcijos, o nupjovus gabalėlį jį suvalgyti ir tik tada nupjauti kitą. Ši tvarka neleidžia greitai atvėsti tankiam maistui ir leidžia išlaikyti patrauklią patiekalo išvaizdą.

Būtina, kad kūdikis išsiugdytų įprotį kramtyti lėtai, užmerkus burną. Jei jis turi prastą apetitą, nepriimtina jį linksminti valgant, leisti žiūrėti televizorių ar pažadėti atlygį už viską, kad suvalgo. Tokie apdovanojimai sutrikdo virškinimo procesą ir visiškai nepagerina apetito.

Suaugusieji turėtų švelniai, bet atkakliai perteikti vaikui mintį, kad valgant, žaidžiant su indais, mojuojant rankomis, garsiai kalbant, juokiantis, blaškomasi, kraunant maistą nuo grindų ar imant rankomis (išskyrus konkrečiai nurodytus atvejus). pagal etiketą) yra negraži.

Vaikas turėtų valgyti ramus (tai galioja ne tik šešiamečiams!). Būtina vengti kivirčų ir nemalonių pokalbių prie stalo – tai taip pat pablogina virškinimo procesą ir mažina apetitą.

Jūs neturėtumėte duoti savo kūdikiui daugiau maisto, nei jis gali suvalgyti. Geriau vėliau pridėti šiek tiek daugiau.

Vaikas turėtų žinoti, kad nuo stalo galima išeiti pavalgius tik gavęs seniūno leidimą (bet, žinoma, ne su duonos ar kito maisto gabalėliu rankose). Jis turi padėkoti susirinkusiems, atsistumti į kėdę, padėti indus, nusiplauti rankas (taip pat kaip prieš valgį) ir išsiskalauti burną.

Vaikas labai greitai išmoks visas šias taisykles, jei prieš akis bus suaugusiųjų pavyzdys ir valgymas vyks prie gražiai padengto stalo ramioje atmosferoje.

2018-02-25 14:10:42, lena lena

Taip pat, esant netinkamai mitybai, reikalingi vitaminai: kaip ir vaikiškame Pikovite: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-pantenolis. Jis ne tik saugo nuo ligų, bet ir padeda susidoroti su nuovargiu. Kūno papildymas reikiama energija)

Straipsnis parašytas kompetentingai ir prasmingai. Ir tai turėtų būti mokoma tėvams ar juos pavaduojantiems, kurie turi neapdairumo kritikuoti mitybos organizavimą darželyje. Šiuolaikinės dietologijos (mitybos mokslo) požiūriu, mityba darželyje yra orientuota į tam tikrus principus, iš kurių vienas skamba:
- tinkamas ir technologinis gaminių ir patiekalų kulinarinis apdorojimas, užtikrinantis aukštą patiekalų skonį ir produktų maistinės vertės išsaugojimą.
Deja, pasak vaikų pasakojimų, turime tam tikrų idėjų apie mitybą šeimoje, nes daugelis tėvų nesivargina paruošti vaikui visavertės, subalansuotos dietos.. Koldūnai, doširak, traškučiai ir kirieshki, soda ir kt. – tai įprastas savaitgalio maistas. Ir ačiū Dievui, kad vaikas eidamas darželį gauna augimui ir vystymuisi būtinų produktų.Ačiū mokytojoms, kurios įtikina ir įtikina Jūsų vaikus, kad morkos tinka rausviems skruostams, kad būtinai reikia valgyti žuvį, reguliariai gerti kompotus ( vietoj sodos!). Tačiau parduotuvėse pateikiamas didžiulis kavos gėrimų asortimentas, kuris, beje, yra naudingesnis nei kava suaugusiems!
Taigi jūs, mieli tėveliai, pirmiausia išsirinkite savo vaikui vertą ugdymo įstaigą, kurioje vykdoma sanitarinė ir higieninė kontrolė, užtikrinanti maisto saugą.Tačiau tokio pobūdžio kritika tiesiog rodo neraštingumą mitybos srityje ir neatsakingumą savo vaikų atžvilgiu. Atsiprašau .