Восстановление липидного барьера: как укрепить защиту кожи. Кремы с керамидами: восстанавливаем липидный барьер Как восстановить защитный барьер кожи лица

Что такое липидный слой и зачем он нужен?
Самый внешний слой эпидермиса (кожи) называется роговым. Такое название он получил благодаря форме своих клеток - они с шипами, похожими на рога. В этих клетках нет ядер, зато есть белок кератин и больше ничего. Роговой слой защищает нашу кожу от воздействий внешний среды и не дает воде нашего тела свободно испаряться в пространство, т. е спасает нас от обезвоживания. Поверхность рогового слоя покрыта водно-липидной мантией или липидным слоем (барьером). Нарушение этого барьера косметическими средствами и окружающей средой приводит к повышенной чувствительности, сухости и стягиванию, зуду, аллергичности и шелушению кожи.

Липидный слой это смесь кожного сала, пота и отшелушивающихся частичек рогового слоя. Может показаться, что это ужасно негигиеничная гадость, но на самом деле, это очень необходимая штука, для здоровья нашей кожи, да и всего организма.

Липидный состав рогового слоя не имеет ничего общего с кожным салом - ни по происхождению, ни по составу, ни по структуре. Кожное сало образуется в клетках сальных желез. Липиды рогового слоя синтезируются в кератиноцитах по мере их созревания.

Липиды (жиры) защитного слоя организованны в стопочные бислои. Эти бислои не позволяют проникать в кожу веществам извне, но пропускают кислород.

Теперь немного истории-биологии.
Наши предки, ну оооочень далекие, жили в воде. Кожа их отделяла внешнюю воду от внутренней. Когда же они выползли (или их волной выбросило?) на сушу, то понадобился механизм, разделяющий внутреннюю воду и газообразную среду воздуха. Вот эту роль и взял на себя липидный слой кожи. Состав липидного слоя уникален для человеческого тела - он сушествует только на коже. Ph нашего липидного слоя находится в пределах 4, 5-5, 5. Это важный показатель, потому как изменение Ph в пониженную или повышенную сторону разрушает липидный слой. Любые косметические средства, а вернее эмульгаторы, входящие в их состав, тоже частично разрушают липидный слой.

Получается, умываясь, пользуясь кремами и косметикой, мы причиняем вред своей коже?
И, да и нет. Да, потому что любое вмешательство в естественные процессы влияет на наш организм непредсказуемым образом. Нет, потому что мы живем не в естественной среде обитания и должны приспосабливаться под ее условия. Наша задача в процессе ухода за кожей, сделать так, чтобы плюсов от ухода было больше чем минусов.

Для начала разберемся с очищающими средствами и их влиянием на липидный слой.

Очищающие средства.
Твердое мыло.
Наихудший из возможных вариантов. Его Ph сдвинута в щелочную сторону, т. е больше 7. Оно активно удаляет не только грязь, но и сам липидный слой, от чего кожа становится сухой и беззащитной перед атакой бактерий и вирусов. Снижается естественная защищенность кожи от солнечных лучей, увеличивается вероятность появления пигментных пятен.

Жидкое мыло , оно же гидрофильный очиститель или гидрофильная эмульсия. Синтетическое моющее средство, включающее в себя нефтепродукты, масла, жиры. Благодаря присутствию в нем свободных жирных кислот и отсутствию щелочи оно оказывает менее раздражающее воздействие на кожу. Гидрофильные очистители состоят из водной и маслянистой фаз, для растворения и удаления различных видов загрязнений. Ph такого средства равен 5, 5, и соответствует Ph кожи. Практически все гидрофильные очистители содержат SLS (лорель сульфат натрия), который достаточно агрессивно действует на кожу, удаляя жиры. Только дорогие косметические фирмы выпускают очищающие эмульсии без SLS.

Иногда используется SLES (лорет сульфат натрия), это когда к SLS добавили еще одну эфирную цепь. Средства, содержащие SLES, хорошо пенятся и менее агрессивно воздействуют на кожу.

Гидрофильные эмульсии с добавлением свободных жирных кислот, это то, что продается с надписью «Увлажнение - 25%». Проблема в том, что об увлажнении на самом деле, не может быть и речи. Такие средства просто оставляют на коже защитную пленку, вместо смытого липидного слоя, что бы препятствовать испарению воды.

Что же делать? Не умываться?
Умываться придется, потому что в условиях города,оседающая на нашей коже за день «таблица Менделеева», разрушает липидный барьер быстрее любого мыла.

Однако не устаю повторять, умывание - умыванию - рознь. Самое тщательное умывание для жирной кожи требует применения мыла с салициловой кислотой - она обладает антисептическим действием, отшелушивает мертвые клетки рогового слоя и подсушивает воспаленные участки. Утреннее умывание для жирной кожи без существенных проблем, включает в себя использование лосьона для жирной кожи и воду. Или только лосьона.

Для нормальной кожи моющая эмульсия применяется только в самом тщательном умывании. Утром и непосредственно перед сном достаточно протереть кожу не содержавшим спиртов лосьоном.

Для сухой кожи - при тщательном умывании использовать молочко, а утром и перед сном лосьоны, не содержавшие спиртов.

Что еще есть на прилавках кроме мыла?
Мыльный пенящийся крем - предназначен для ухода за проблемной кожей. Так же как и пена для бритья основан на стеариновом мыле. Обычно туда добавляют вещества, обладающие противовоспалительным эффектом.

Пенки для умывания.
Запомним, чем прозрачнее консистенция пенки, тем более она агрессивна. Пенка для сухой кожи не может быть прозрачна!

Гель без мыла .
Как правило, его основа глицерин, и он предназначен для сухой и чувствительной кожи.

Очищающее молочко, сливки, крем.
Использовать только при нормальной и сухой кожи. Не существует ни какого «молочка для жирной кожи» что бы там не писали производители. Косметическое молочко, сливки и т.д. включают в свой состав минеральное масло. Не дайте себя обмануть. Ни каких минералов в масле этом нет. Это нефтепродукт, оставляющий на коже такую же пленку, какая остается на поверхности океана после аварии танкера. Она убивает все живое, потому что перекрывает доступ кислороду.

Не пугайтесь. Минеральное масло прекрасно удаляет любую грязь. Но его надо очень тщательно смыть. Не полностью смытое молочко на жирной коже будет препятствовать нормальным выделительным процессам и быстро приведет к образованию комедонов и угрей.

А вот для сухой кожи это прекрасное очищающее средство, без агрессивных компонентов, разрушающих липидный слой, но все равно смывать молочко надо тщательно

Лосьоны.
Чем выше содержания алкоголя в лосьоне, тем для более жирной кожи он предназначен. Лосьон для сухой кожи не должен содержать алкоголя вообще. И если у вас нормальная кожа, то старайтесь пользоваться лосьоном, не содержавшим алкоголя.

Основа многих лосьонов это пропилен гликоль и глицерин. Глицерин обладает одним неприятным свойством, при влажности воздуха выше 65% он вытягивает воду из кожи. Поэтому при повышенной влажности лосьоны с глицерином заменяем… обычным молоком, разведенным минеральной водой. Про пропилен гликоль тоже рассказывают всякие ужасы, но подробно останавливаться я на них не буду, т.к. косметика без содержания этого растворителя очень дорога. Если вы решительно против пропилен гликоля, то лучше пользоваться для умывания домашними средствами.

Тоники и туалетная вода.
Не являются очищающими средствами. Их задача восстановить Ph кожи и/или оказать какое- либо специфическое действие. Для жирной кожи - антисептическое и противовоспалительное, для нормальной и сухой - успокаивающее или тонизирующее.

Очень хорошо для сохранения липидного слоя, если ваши средства включают в себя:
– вместо пропилен гликоля - силиконы - циклометикон, симетикон и диметикон.
– вместо минерального масла - растительные масла (хохоба, авокадо, микадемии) и растительный воск.
– вместо SLS и SLES - белки молока, сои, водорослей и последнее достижение - фосфолипиды, которые родственны липидам кожи.

Будем внимательны в выборе средств, что бы и кожу очистить и липидный слой сохранить.

Рекомендую людям с сухой, чувствительной кожей от швейцарской марки Метод Шалле (Methode Cholley), в ней содержится все компоненты, восстанавливающие липидный барьер кожи и устраняющие чувство стянутости и чувствительность кожи!

Среди современных групп увлажняющих средств (см. «Увлажнение кожи ») с точки зрения влияния на механизмы старения наиболее интересны:

• средства, восстанавливающие липидный барьер кожи;
• средства, содержащие компоненты натурального увлажняющего фактора.

Компоненты, препятствующие испарению воды, часто добавляются в увлажняющие кремы как вспомогательные средства. Увлажняющие средства осмотического действия также оказывают дополнительный эффект, не влияя по сути на внутренние механизмы старения кожи.

Эта статья будет посвящена первой из описанных групп с доказанной эффективностью — увлажняющим средствам, восстанавливающим разрушенный липидный барьер.

Липидный барьер кожи

На что обращать внимание в составе крема, восстанавливающего липидный барьер?

Поскольку выбирать лучше крем, содержащий все физиологические липиды одновременно (и церамиды, и холестерин, и свободные жирные кислоты), в идеале в составе крема должны быть:

• Ceramide;
• Cholesterol;
• Любые из свободных жирных кислот (например, линолевая, линоленовая, арахидоновая, олеиновая, пальмитиновая и др.) либо натуральные масла.

Такой подход широко используется, но нужно понимать, что результат будет не таким, как если бы вы использовали физиологические липиды в природном их соотношении. Кроме того, последними научными исследованиями доказано, что при использовании неполной смеси липидов либо смеси с нарушенным балансом трех указанных категорий липидов нарушается структура эпидермального барьера, его правильного восстановления не происходит.

Хотя в некоторых случаях может производиться коррекция соотношения физиологических липидов в сторону увеличения содержания в креме какого-либо одного компонента. Например:

• известно, что с возрастом в эпидермисе снижается содержание холестерина. Поэтому в этом случае уместно наружное использование липидных смесей, в которых преобладает холестерин.
• при некоторых кожных заболеваниях (атопическом дерматите, в частности) выражен дефицит церамидов. В этом случае будет уместна коррекция соотношения физиологических липидов в сторону увеличения содержания церамидов.

Процесс восстановления липидного барьера – длительный. Поэтому использовать кремы с физиологическими липидами следует регулярно, не допуская возникновения нарушений эпидермального барьера кожи.

В случае выраженной сухости кожи в качестве экстренной меры оптимальным будет являться сочетание в одном креме физиологических и нефизиологических липидов, поскольку действие окклюзионных компонентов мгновенно приведет к улучшению внешнего вида кожи, что позволит терпеливо дождаться того момента, когда физиологические липиды встроятся в эпидермальный барьер и начнут работать.

Загляните и в наш магазинчик, где мы выбираем для Вас товары лучших производителей:

Кожа человека под электронным микроскопом

Основной функцией эпидермиса является защита организма от проникновения в него различных соединений и бактерий и защита от потери естественной влаги. Важную роль в этом играет верхний слой эпидермиса – роговой. В роговом слое липиды выходят из клеток и заполняют межклеточное пространство, склеивая корнеоциты (клетки рогового слоя) между собой. Бислойная липидная структура обеспечивающая непроницаемость рогового слоя – называется липидным барьером . Бислой - это двойной молекулярный слой, который формируется полярными липидами. Множество бислоев образуют липидный пласт, обеспечивающий надежную защиту. Липидные бислои образованы: церамидами, свободными жирными кислотами, холестерином, сульфатом холестерина.

Церамиды – основные липиды эпидермального барьера и составляют 40-50% липидного бислоя. Они состоят из сфингозина (аминоспирт) и жирной кислоты. Сфингозинобразует гидрофильную голову, а жирная кислота - липофильный хвост. Важными церамидами являются О-ацилцерамиды, в состав которых входит линолевая кислота. Эта кислота относится к группе Омега-6 и является незаменимой, т.е. не синтезируется организмом. Ацилцерамиды длинными цепочками полиненасыщенных жирных кислот сшивают липидные слои и сцепляют корнеоциты. Церамиды обеспечивают эластичность и целостность защитного слоя. Синтез церамидов регулируется организмом.

Жирные кислоты входят в состав церамидов и присутствуют в свободном состоянии. Линолевая кислота, находящаяся в липидном слое, отвечает за такие функции эпидермиса, как кератинизация (ороговение клеток эпидермального слоя) и регуляция потери влаги. Правильный баланс между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами обеспечивает целостность липидных пластов. Свободные жирные кислоты составляют 15-20% липидного бислоя.

Холестерин – входит в состав живых клеток организма и является регулятором текучести клеточных мембран. Его процент в составе липидного слоя составляет 20-25%, сульфат холестерина – 5-10%.

Работа барьера зависит от строения и жирнокислотного состава липидов. Липидные пласты имеют неоднородную структуру. Церамиды, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая и леноленовая (О-ацилцерамиды) образуют участки проницаемые для водорастворимых веществ. Церамиды, содержащие короткие цепочки насыщенных жирных кислот формируют жесткие водонепроницаемые участки. Они находятся в верхнем слое эпидермиса и менее подвержены внешним факторам.

Разрушение липидного слоя ведет к потере влаги. Обезвоженная кожа быстро старится, теряет упругость и эластичность. С возрастом уменьшается выработка липидов в эпидермисе, замедляется восстановление защитного барьера и кожа становится более уязвимой к разрушительным факторам. Под воздействием УФ-излучения, агрессивных сред и химических компонентов косметики нарушается защитная функция барьера. По этой причине необходимо аккуратно относиться к выбору косметических средств, обращать внимание на ингредиенты, входящие в состав и учитывать их взаимодействие с кожей.

Молекулы фосфолипидов и гликолипидов амфифильны, то есть углеводородные радикалы жирных кислот и сфингозина являются гидрофобными, а другая часть молекулы, образованная из углеводов, остатка фосфорной кислоты с присоединенным к нему холином, серином, этаноламином – гидрофильна. В результате этого в водной среде гидрофобные участки молекулы фосфолипидов вытесняются из водной среды и взаимодействуют между собой, а гидрофильные участки контактируют с водой, в результате образуется двойной липидный слой клеточных мембран (рис.9.1.). Этот двойной слой мембраны пронизан белковыми молекулами – микротрубочками. На наружной стороне мембраны прикреплены олигосахариды. Количество белка и углеводов в различных мембранах неодинаково. Белки мембран могут выполнять структурные функции, могут быть ферментами, осуществлять трансмембранный перенос питательных веществ, могут выполнять различные регуляторные функции. Мембраны всегда существуют в виде замкнутых структур (см. рис.9.1). Липидный бислой обладает способностью к самосборке. Эту способность мембран используют для создания искусственных липидных пузырьков – липосом.

Липосомы широко применяются как капсулы для доставки различных лекарственных веществ, антигенов, ферментов в различные органы и ткани, так как липидные капсулы способны проникать через клеточные мембраны. Это позволяет направлять лекарственные вещества точно по адресу в пораженный орган.

Рис.9.1. Схема клеточной мембраны из двойного липидного слоя. Гидрофобные участки молекулы липидов притягиваются между собой; гидрофильные участки молекулы находятся с наружной стороны. Молекулы белков пронизывают липидный бислой.

Обмен липидов

В организме нейтральные жиры находятся в 2-х формах: запасного жира и протоплазматического жира.

В состав протоплазматического жира входят фосфолипиды и липопротеиды. Они участвуют в формировании структурных компонентов клеток. Мембраны клеток, митохондрий и микросом состоят из липопротеидов и регулируют проницаемость отдельных веществ. Количество протоплазматического жира стабильно, и не изменяется в зависимости от голодания или ожирения.

Запасной (резервный) жир – в его состав входят триацилглицерины жирных кислот – находится в подкожной жировой клетчатке и в жировых депо внутренних органов.

Функции резервного жира заключаются в том, что это -запасной источник энергии, доступной для использования в период голодания; это – изоляционный материал от холода, от механических травм.

Важно также, что липиды, распадаясь, выделяют не только энергию, но и значительное количество воды:

При окислении 1 грамма белка выделяется – 0,4 г; углеводов – 0,5 г; липидов – 1 г воды. Это свойство липидов имеет большое значение для животных, обитающих в условиях пустыни (верблюды).

Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте

В полости рта липиды подвергаются лишь механической обработке. В желудке имеется небольшое количество липазы, которая гидролизует жиры. Малая активность липазы желудочного сока связана с кислой реакцией содержимого желудка. Кроме того, липаза может влиять только на эмульгированные жиры, в желудке отсутствуют условия для образования эмульсии жира. Только у детей и у моногастричных животных липаза желудочного сока играет важную роль в переваривании липидов.

Кишечник является основным местом переваривания липидов. В двенадцатиперстной кишке на липиды воздействует желчь печени и сок поджелудочной железы, одновременно происходит нейтрализация кишечного содержимого (химуса). Происходит эмульгирование жиров под действием желчных кислот. В состав желчи входят: холевая кислота, дезоксихолевая (3,12 дигидроксихолановая), хенодезоксихолевая (3,7 дигидроксихолановая) кислоты, натриевые соли парных желчных кислот: гликохолевая, гликодезоксихолевая, таурохолевая, тауродезоксихолевая. Они состоят из двух компонентов: холевой и дезоксихолевой кислот, а также глицина и таурина.

дезоксихолевая кислота хенодезоксихолевая кислота

гликохолевая кислота

таурохолевая кислота

Соли желчных кислот хорошо эмульгируют жиры. При этом увеличивается площадь соприкосновения ферментов с жирами и увеличивается действие фермента. Недостаточность синтеза желчных кислот или задержка поступления нарушает эффективность действия ферментов. Жиры, как правило, всасываются после гидролиза, но часть тонко эмульгированных жиров всасывается через стенку кишечника и переходит в лимфу без гидролиза.

Эстеразы разрывают в жирах эфирную связь между, спиртовой группой и карбоксильной группой карбоновых кислот и неорганических кислот (липаза, фосфатазы).

Под действием липазы жиры гидролизуются на глицерин и высшие жирные кислоты. Активность липазы возрастает под действием желчи, т.е. желчь непосредственно активирует липазу. Кроме того, активность липазы увеличивают ионы Са ++ вследствие того, что ионы Са ++ образуют нерастворимые соли (мыла) с освободившимися жирными кислотами и предотвращают их подавляющее влияние на активность липазы.

Под действием липазы в начале гидролизуются эфирные связи у α и α 1 (боковых) углеродных атомов глицерина, затем у β-углеродного атома:

Под действием липазы до 40% триацилглицеридов расщепляются до глицерина и жирных кислот, 50-55% гидролизуется до 2-моноацилглицеринов и 3-10% не гидролизуется и всасываются в виде триацилглицеринов.

Стериды корма расщепляются ферментом холестеролэстеразой до холестерина и высших жирных кислот. Фосфатиды гидролизуются под влиянием фосфолипаз А, A 2 , С и D. Каждый фермент действует на определенную сложноэфирную связь липида. Точки приложения фосфолипаз представлены на схеме:

Фосфолипазы поджелудочной железы, тканевые фосфолипазы вырабатываются в виде проферментов и активируются трипсином. Фосфолипаза A 2 змеиных ядов катализирует отщепление ненасыщенной жирной кислоты в положении 2 фосфоглицеридов. При этом образуются лизолецитины с гемолитическим действием.

фосфотидилхолин лизолецитин

Поэтому при попадании этого яда в кровь происходит сильный гемолиз.. В кишечнике эта опасность устраняется действием фосфолипазы A 1 , быстро инактивирующей лизофосфатид в результате отщепления от него остатка насыщенной жирной кислоты с превращением его в неактивный глицерофосфохолин.

Лизолецитины в малых концентрациях стимулируют дифференцировку лимфоидных клеток, активность протеинкиназы С, усиливают клеточную пролиферацию.

Коламинфосфатиды и серинфосфатиды расщепляются фосфолипазой А до лизоколаминфосфатидов, лизосеринфосфатидов, которые далее расщепляются фосфолипазой A 2 . Фосфолипазы С и D гидролизуют связи холина; коламина и серина с фосфорной кислотой и остатка фосфорной кислоты с глицерином.

Всасывание липидов происходит в тонком отделе кишечника. Жирные кислоты с длиной цепи менее 10 углеродных атомов всасываются в неэтерифицированной форме. Для всасывания необходимо присутствие эмульгирующих веществ – желчных кислот и желчи.

Ресинтез жира, характерного для данного организма, происходит в кишечной стенке. Концентрация липидов в крови в течение 3-5 часов после приема корма высокая. Хиломикроны – мелкие частицы жира, образующиеся после всасывания в кишечной стенке, представляют собой липопротеиды, окруженные фосфолипидами и белковой оболочкой, внутри содержат молекулы жира и желчных кислот. Они поступают в печень, где липиды подвергаются промежуточному обмену, а желчные кислоты проходят в желчный пузырь и далее обратно в кишечник (см. рис.9.3 на стр.192). В результате такого кругооборота теряется малое количество желчных кислот. Считают, что молекула желчной кислоты в сутки совершает 4 кругооборота.