شیک های پروتئینی برای چیست؟ شیک های پروتئینی برای کاهش وزن در خانه

در سال های اخیر تعداد مردان و زنان در سالن های ورزشی تقریبا برابر شده است. دختران نه تنها بر تجهیزات وزنه برداری تسلط یافتند، بلکه به طور جدی به تغذیه ورزشی علاقه مند شدند. واکنش تولیدکنندگان اسپورپیتا به این روند دیری نپایید - شیشه های روشن با کتیبه "پروتئین برای زنان"، طراحی زیبا و طعم ها و عطرهای مختلف "خانم ها" بلافاصله در قفسه های فروشگاه های تخصصی ظاهر شدند. علاوه بر رنگ بسته بندی و برچسب های گل، پروتئین زنانه چه تفاوتی با محصول مشابه بدون برچسب مربوطه دارد؟ چگونه آن را مصرف کنیم و آیا به بدن زن آسیب می رساند؟ آیا می توان مکمل های گرانقیمت فروشگاهی را با شیک های پروتئینی خانگی جایگزین کرد؟ ما سعی خواهیم کرد در این مقاله به این سوالات و بسیاری از سوالات دیگر پاسخ دهیم.

ورزش منظم در باشگاه مستلزم افزایش مقدار پروتئین در رژیم غذایی است.هنجار برای یک زن حدود 1.5 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. این برای عملکرد طبیعی تمام سیستم های بدن زن کاملاً کافی خواهد بود، اما بار بیش از حد بر دستگاه گوارش و کلیه ها ایجاد نمی کند. و اگرچه ساختار بدن انسان، به طور کلی، در مردان و زنان یکسان است، با این وجود، از نظر هضم پروتئین، این روند در جنس منصف تا حدودی کندتر است. این ویژگی بدن زن و همچنین عشق دختران به چیزهای مختلف دخترانه زیبا بود که تولیدکنندگان تغذیه ورزشی را بر آن داشت تا پروتئین خاصی را برای زنان ایجاد کنند.



فواید و مضرات پروتئین برای زنان

قبل از تصمیم گیری در مورد مصرف شیک های پروتئینی، هر زنی باید مزایا و معایب را برای خود بسنجید و با جنبه های مفید و مضر مصرف پروتئین خالص آشنا شود.

ویژگی های مفید مکمل های غذایی

اگر جنبه کیفیت مکمل خریداری شده را نادیده بگیریم، این سوال که آیا شیک های پروتئینی برای خانم ها مضر هستند یا خیر ارزش آن را ندارد. پروتئین یک پروتئین است، بنابراین تأثیر این مکمل روی بدن دقیقاً مانند خوردن محصولات پروتئینی طبیعی طبیعی است. این مهمترین مزیت شیک های پروتئینی برای خانم هاست. مکمل پروتئین از کنسانتره پروتئین آب پنیر با کیفیت بالا ساخته شده که از محصولات طبیعی سنتز شده است، حاوی حداقل مقادیر کربوهیدرات ساده و اسیدهای چرب است و هیچ اثر مضری بر سلامت زنان ندارد. برعکس، فواید شیک های پروتئینی به عنوان بخشی از رژیم غذایی آشکار است: قابلیت هضم پروتئین بالا، محتوای کالری کم، طعم خوب، سهولت ذخیره سازی و آماده سازی. به لطف این ویژگی ها، نیمه منصفانه اغلب از پروتئین برای کاهش وزن زنان استفاده می کند و نه فقط برای ساخت توده عضلانی.

مضرات شیک های پروتئینی

شیک پروتئینی برای زنان فقط در موارد خاصی می تواند مضر باشد:

• دوز نادرست پروتئین در هر وعده مقدار بهینه پروتئین در یک وعده شیک پروتئینی باید تقریباً 30-25 گرم باشد. اگر از این رقم فراتر بروید، ممکن است اثرات نامطلوبی بر سیستم گوارش و کلیه ها داشته باشد.
• استفاده از افزودنی های بی کیفیت یا تاریخ مصرف گذشته حتی در یک فروشگاه بزرگ تغذیه ورزشی، می توانید به راحتی با یک تقلبی روبرو شوید که در کشورهای جهان سوم در شرایط غیربهداشتی از مواد اولیه با کیفیت پایین ساخته شده است و در برخی موارد حتی حاوی عناصر سمی: سرب، کادمیوم، جیوه یا قلع است. به هیچ عنوان نباید از این گونه افزودنی ها در مواد غذایی استفاده کنید و اگر از اصل بودن محصولی که در دست دارید مطمئن نیستید، بهتر است از خرید آن خودداری کنید.
• عدم تحمل فردی به اجزای محصول.



شیک های پروتئینی را باید در مواقعی مصرف کرد که نیاز به تامین سریع ترین اسیدهای آمینه برای بدن است. اول از همه، پروتئین به ویژه برای زنان بعد از تمرین مفید است: مصرف آن ترشح هورمون استرس کورتیزول را متوقف می کند، روند بازسازی سلول های عضلانی آسیب دیده را آغاز می کند و قدرت و انرژی می دهد. همچنین ایده خوبی است که بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب (به عنوان اولین صبحانه) یک شیک پروتئینی مصرف کنید. به این ترتیب احساس گرسنگی را برای مدتی ارضا می کنید، اما دستگاه گوارش را که هنوز برای یک وعده غذایی کامل آماده نیست، با مقدار اضافی غذای جامد بارگذاری نمی کنید.

علاوه بر این، شیک های پروتئینی را می توان در صورت وقفه های طولانی بین وعده های غذایی یا به عنوان آخرین وعده غذایی در اواخر عصر مصرف کرد. این کار بدن شما را با تمام مواد لازم اشباع می کند و گرسنگی شما را برطرف می کند.

سوال مهم دیگری که سعی می کنیم به طور جامع به آن پاسخ دهیم این است که چگونه برای خانم ها پروتئین مصرف کنیم؟ اجازه دهید بلافاصله توجه داشته باشیم که در شرایط مختلف استفاده از انواع شیک های پروتئینی توصیه می شود. بنابراین، اگر از جنبه مالی موضوع راضی هستید، بهتر است از یک رژیم دوز دقیق با دوزهای مشخص شده استفاده کنید. نمونه ای از چنین طرحی را در زیر مشاهده می کنید.

طرح پذیرش

این نمودار فقط یک دستورالعمل برای زمان و مقداری است که زنان باید پروتئین مصرف کنند. به هیچ وجه لازم نیست که آن را به طور کامل دنبال کنید. 4 شیک پروتئینی در روز بیش از نیاز روزانه بدن زن به پروتئین را پوشش می دهد و به سادگی در رژیم غذایی جایی برای پروتئین حاصل از محصولات طبیعی باقی نمی ماند.

به یاد داشته باشید که هر مکملی فقط یک مکمل به رژیم غذایی است و نه یک جایگزین کامل، و حداقل 75٪ رژیم غذایی باید از محصولات با منشاء طبیعی تشکیل شود.

دوز پروتئین، و همچنین رژیم دوز، می تواند متفاوت باشد. در صورت احساس اختلال در عملکرد دستگاه گوارش (سوزش سر دل، نفخ، سوء هاضمه و ...) باید میزان پروتئین مصرفی کاهش یابد. بخش کامل را مصرف نکنید، اما 50-75٪ از آن، بار روی دستگاه گوارش کاهش می یابد و عملکرد سیستم گوارش عادی می شود. همچنین نباید از دوز مشخص شده تجاوز کنید؛ به احتمال زیاد، دوزهای بالاتر پروتئین به سادگی جذب نمی شوند. دانشمندان هنوز مقدار دقیق پروتئینی را که بدن انسان قادر به جذب در یک زمان است شناسایی نکرده اند - ممکن است عوامل کمکی بیش از حد وجود داشته باشد، اما اکثر متخصصان تناسب اندام و متخصصان تغذیه متقاعد شده اند که برای زنان این مقدار 25-30 گرم است. برای مردان، این مقدار ممکن است کمی بیشتر باشد - تا 50-60 گرم.

ویژگی های جذب پروتئین توسط بدن زن

مکانیسم جذب پروتئین نیز پیچیده است و به طور کامل شناخته نشده است. در طی فرآیند هضم، پروتئین به اسیدهای آمینه و پپتیدها تجزیه می شود، سپس این مواد توسط روده ها جذب شده و وارد خون می شوند. این فرآیند عملکرد انتقال پروتئین نامیده می شود. واقعیت این است که در بیشتر موارد، به دلیل افزایش سطوح هورمونی (مقدار زیاد تستوسترون آزاد، فرآیندهای گوارشی در بدن را تسریع می‌کند و جذب غذا را بهبود می‌بخشد) و استرس پس از تمرینات قدرتی، عملکرد انتقال پروتئین در بدن مرد سریع‌تر از بدن مردان انجام می‌شود. بدن زن، به همین دلیل است که می تواند پروتئین بیشتری را در یک زمان جذب کند.



بررسی پروتئین زنان

پروتئین برای زنان انواع مختلفی دارد و شما می توانید با مصرف آن به اهداف مختلفی برسید. از نظر کامل بودن ترکیب اسید آمینه، سرعت جذب، نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در محصول نهایی و افزودن مواد جزئی مانند کرتین یا گلوتامین متفاوت است.

شیک های پروتئینی برای چربی سوزی

به عنوان مثال، در طول دوره چربی سوزی، پروتئین وی ایزوله یا هیدرولیزات یا پروتئین تخم مرغ بهترین هستند.

هیدرولیزها

پروتئین آب پنیر یا پروتئین تخم مرغ بالاترین درجه جذب را دارد، حاوی مقدار کمی کالری است و حاوی کربوهیدرات ها و چربی های ساده نیست. ترکیب اسید آمینه در این نوع پروتئین ها کاملاً متعادل است. مصرف آن تمام نیازهای بدن به ریز عناصر خاص را پوشش می دهد. تنها نقطه ضعف این مکمل ها قیمت آنهاست. قیمت آنها به طور متوسط ​​یک و نیم برابر بیشتر از پروتئین آب پنیر معمولی است، همچنین می توانید از کازئین به عنوان آخرین وعده غذایی و پروتئین چند جزئی بین وعده های غذایی استفاده کنید. با این حال، فراموش نکنید که به ترکیب محصول نگاه کنید: بسیاری از پروتئین های پیچیده حاوی 5-10 گرم کربوهیدرات ساده (قند، مالتودکسترین، نشاسته و مواد مشابه) در هر وعده هستند. در شرایط کربوهیدرات های "اضافی" و حتی کسانی که دارای شاخص گلیسمی بالا هستند، ما مطلقاً به آنها نیاز نداریم. پروتئین باید در آب هم زده شود نه شیر، زیرا شیر سرشار از لاکتوز (یک کربوهیدرات ساده) است. با مخلوط کردن یک هیدرولیز گران قیمت با شیر، مصرف این افزودنی را از هر معنایی محروم می کنید.

جدا می کند

برای جدایه ها، توصیه می کنیم از Nectar Naturals از Syntrax استفاده کنید. این پروتئین نه تنها در یک شیشه زیبای «کاملاً زنانه» بسته بندی شده است، بلکه برای چربی سوزی بسیار مناسب است. ویژگی محصول این تولید کننده این است که کاملاً فاقد چربی و کربوهیدرات و همچنین رنگ مصنوعی، طعم دهنده و شیرین کننده است. در میان پروتئین های هیدرولیز شده، پلاتینیوم Hydrowhey از Optimum Nutrition نخل را نگه می دارد. متأسفانه، اغلب در قفسه های فروشگاه یافت نمی شود، اما برای مصرف بلافاصله بعد از تمرین مناسب است. یک وعده تنها حاوی 140 کالری است.



پروتئین برای افزایش توده

در طول دوره افزایش توده عضلانی، کاملاً توصیه نمی شود که پول خود را صرف چنین مکمل های گران قیمتی مانند ایزوله و هیدرولیز کنید و کاملاً ممکن است خود را به پروتئین آب پنیر محدود کنید. بهتر است بلافاصله پس از تمرینات قدرتی مصرف شود. محبوب ترین پروتئین آب پنیر برای دختران 100% وی گلد استاندارد از Optimum Nutrition است. شاید این یکی از بهترین گزینه ها از نظر قیمت و کیفیت محصول باشد. علاوه بر این، حاوی لاکتاز و آمینوژن - آنزیم هایی است که فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد.

پروتئین و کازئین چند جزئی

پروتئین چند جزئی و کازئین نیز باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود، اما باز هم، حتما فهرست مواد تشکیل دهنده را مطالعه کنید. اگر پروتئینی می خرید که حاوی کربوهیدرات و چربی است، مطمئن شوید که این ترکیب منجر به کربوهیدرات و کالری اضافی در رژیم غذایی شما نمی شود. در غیر این صورت، به جای توده عضلانی با کیفیت بالا، خطر افزایش تنها لایه چربی زیر پوست خود را دارید. برای پروتئین های چند جزئی، توصیه می کنیم از Matrix از Syntrax استفاده کنید. حاوی آب پنیر، کازئین میسلار و سفیده تخم مرغ و پپتیدهای گلوتامین در نسبت های بهینه است که جذب کامل محصول را تضمین می کند. وقتی صحبت از پروتئین کازئین می شود، یکی از بهترین محصولات برای افزایش حجم عضلانی، کازئین 100% ویدر است. جریان یکنواخت اسیدهای آمینه را به مدت 7 ساعت در خون تضمین می کند.

پروتئین تخم مرغ و گوشت گاو

برای تنوع، می توانید پروتئین آب پنیر را با تخم مرغ یا گوشت گاو جایگزین کنید - این محصولات دقیقاً ترکیب اسید آمینه محصولات طبیعی را تقلید می کنند. علاوه بر این، سازنده اغلب کراتین را به مقدار 2.5-5 گرم در هر وعده کوکتل به پروتئین گوشت گاو اضافه می کند، که استفاده از آن را حتی مفیدتر می کند - کراتین به انباشته شدن انرژی به شکل مولکول های ATP کمک می کند، که به عضلات ما اجازه می دهد عملکرد بیشتری داشته باشند. کار قدرت Carnivor از MuscleMeds به درستی بهترین کیفیت و طعم پروتئین گوشت گاو در نظر گرفته می شود. حاوی کراتین چندین برابر بیشتر از استیک معمولی است و سرشار از BCAA است که اثرات آنابولیک و ضد کاتابولیک را افزایش می دهد. بدنساز معروف کای گرین در توسعه آن مشارکت فعال داشت. شرکت‌های زیادی تولیدکننده پروتئین تخم‌مرغ وجود ندارد و Optimum Nutrition با محصول ۱۰۰% Egg Protein جایگاه خالی را به‌طور محکمی اشغال کرده است. یک وعده از این پروتئین به اندازه هفت سفیده تخم مرغ پخته شده حاوی پروتئین و ریزمغذی های مفید است.



پروتئین برای خشک کردن

دخترانی که بدنسازان حرفه ای هستند و اغلب در مسابقات شرکت می کنند با مفهوم برش - سوزاندن چربی زیر پوست بدون آسیب رساندن به توده عضلانی به منظور برجسته تر شدن بدن آشنا هستند. پروتئین آب پنیر برای زنان برای این منظور ایده آل است زیرا می توان آن را هم قبل و هم بعد از تمرین مصرف کرد. این نوع پروتئین به سرعت توسط بدن زن جذب می شود، که آن را به ابزاری ضروری در مبارزه برای تسکین زیبایی در صورتی که زمان کمی تا مسابقه باقی مانده باشد تبدیل می کند. پروتئین آب پنیر برای زنان دارای "ضریب کارایی" بالایی است. پروتئین های کازئین و سویا برای همین منظور استفاده می شوند. کازئین یک پروتئین "آهسته" است، بنابراین معمولاً در شب مصرف می شود. اما پروتئین سویا در طول خشک شدن، رستگاری برای آن دسته از دخترانی است که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند یا از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند.



چگونه یک شیک پروتئینی در خانه درست کنیم؟

تهیه شیک پروتئینی در خانه برای خانم ها کار سختی نیست. برای این کار فقط به محصولات پروتئینی با قابلیت هضم آسان، آب یا شیر و مخلوط کن نیاز داریم. همچنین می توان میوه ها و انواع توت ها، مرباها، عسل یا عسل را نیز اضافه کرد، اما در این صورت یک نوع گینر تهیه می کنید، زیرا نسبت پروتئین ها و کربوهیدرات ها تقریباً 50/50 خواهد بود. بسته به اینکه چه اهدافی را دنبال می کنید، ترکیب کوکتل را به صلاحدید خود تغییر دهید.

برای افزودن طعم میوه ای غنی به اسموتی خود، از مرباها یا کنسروهای کم کالری استفاده کنید. این محصول در حال حاضر غیر معمول نیست؛ آن را به راحتی می توان در فروشگاه های تغذیه ورزشی یا در بخش های مواد غذایی بهداشتی هایپر مارکت های بزرگ پیدا کرد. اگر به دنبال تهیه یک شیک کم کربوهیدرات هستید که حاوی کربوهیدرات اضافی نباشد و رژیمی باشد، مرباهای کم کالری انتخابی عالی برای طعم بهتر شیک شما هستند. البته طعم مربا یا کنسروهای طبیعی بسیار روشن تر و غنی تر است، اما حاوی مقدار زیادی شکر هستند.

جزء پروتئینی یک شیک پروتئینی خانگی معمولاً پنیر دلمه (معمولی، غلات یا نرم) یا محصولات لبنی مشابه مانند ماست یونانی است. البته اگر این محصولات کاهش چربی داشته باشند، بهتر است، زیرا 1 گرم چربی تقریباً 9 کالری دارد. اغلب تخم مرغ خام در چنین دستور العمل هایی یافت می شود، اما بیایید صادق باشیم: خوردن تخم مرغ خام لذت چندانی ندارد. آنها دارای قوام چسبناک، چسبناک، درجه هضم پایین به دلیل کمبود آنزیم لازم برای هضم محصول خام، محتوای چربی زیاد در زرده هستند و همچنین خطر ابتلا به سالمونلوز وجود دارد. و اگر مسئله سالمونلوز همچنان با خوردن تخم بلدرچین به جای تخم مرغ حل می شود، دیگر مشکلات از بین نمی روند. بنابراین، پایه پروتئینی کوکتل های ما پنیر دلمه خواهد بود - حاوی پروتئین آب پنیر و کازئین است، طعم شیری خنثی دارد و به خوبی در مخلوط کن مخلوط می شود.



دستور تهیه شیک پروتئینی خانگی

عناصر	شرح
300 میلی لیتر شیر یا آب 40 گرم مربای کم کالری	این شیک پروتئینی کم کالری ترین شیک در لیست ما است؛ این شیک حاوی کربوهیدرات یا چربی اضافی نیست و حتی در یک رژیم غذایی سخت کم کربوهیدرات نیز می توان از آن لذت برد.
200 گرم پنیر کوتیج نرم کم چرب یا ماست یونانی 400 میلی لیتر شیر یا آب 30 گرم گردو 60 گرم تمشک تازه یا زغال اخته	این شیک پروتئینی حاوی مقدار زیادی ویتامین به دست آمده از انواع توت ها و همچنین اسیدهای چرب غیراشباع است که سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.
100 گرم پنیر دلمه 300 میلی لیتر کفیر کم چرب 1 عدد موز 1 قاشق چایخوری عسل	این شیک پروتئینی طعم و بافت دلپذیری دارد و مقدار کمی کربوهیدرات ساده موجود در آن بلافاصله پس از یک جلسه تمرین قدرتی سخت، انرژی را به شما باز می گرداند و به زندگی باز می گرداند.
150 گرم پنیر خامه ای کم چرب شیر 300 میلی لیتر 1 قاشق چایخوری کره بادام زمینی 30 گرم بلغور جو دوسر 1 کیوی	این شیک پروتئینی سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع، کربوهیدرات های ساده و پیچیده است و به راحتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل از غذای جامد شود. همچنین سرشار از ویتامین C (تقریبا 2 برابر بیشتر از پرتقال) و فیبر است که باعث بهبود ایمنی و عملکرد سیستم گوارشی می شود.

افتادگی پوست و شل شدن عضلات از همراهان مکرر کاهش وزن نامناسب هستند. شیک های پروتئینی به افزایش وزن و حفظ زیبایی کمک می کنند. مقاله نحوه استفاده از آنها برای کاهش وزن را بخوانید.

شیک های پروتئینی به طور گسترده ای به عنوان یکی از گزینه های تغذیه ورزشی شناخته شده است که اغلب توسط ورزشکاران (بدنسازان) برای ساخت توده عضلانی استفاده می شود. در کنار این، چنین نوشیدنی هایی در مواردی که باید از شر چربی های زیر پوستی و پوندهای اضافی خلاص شوید مفید تلقی می شوند. هنگامی که با تغذیه مناسب و فعالیت بدنی ترکیب شود، یک شیک پروتئین برای کاهش وزن می تواند یک راه بسیار موثر برای عادی سازی وزن بدن باشد.

آنچه هست

پودر پروتئین یک کنسانتره پروتئینی به شکل پودر است که از غذاهای غنی از پروتئین مختلف به دست می آید. چنین مخلوط هایی در فروشگاه های تخصصی خریداری می شوند. بسته به ترکیب، کنسانتره های پروتئینی آماده انواع مختلفی دارند:

• کشک؛
• کازئین (شیر)؛
• تخم مرغ؛
• سویا؛
• مجتمع

با رقیق کردن آنها با آب، شیر یا آب میوه، می توانید به راحتی و به سرعت نوشیدنی های سالمی تهیه کنید که به "ساختن" بافت عضلانی کمک می کند، در حالی که به خوبی اشباع می شود و ذخیره نمی شود. علاوه بر این، شیک های پروتئینی را می توان به راحتی از محصولات طبیعی تهیه کرد - اینها می توانند شیر، شیر تخمیر شده، تخم مرغ یا نوشیدنی های ترکیبی با افزودن انواع توت ها، میوه ها، سبزیجات، گیاهان و سایر مواد سالم باشند.

اگر بدانید چه مقدار و چه زمانی چنین نوشیدنی‌هایی را بنوشید، هم مخلوط‌های پروتئینی خریداری‌شده و هم خانگی می‌توانند کمکی عالی در مبارزه با پوندهای اضافی باشند. و همچنین نحوه ایجاد شرایط بهینه که تحت آن به طور خاص برای کاهش وزن مؤثرتر باشند.

سود

شیک پروتئین عامل اصلی در روند کاهش وزن نیست، بلکه تنها به یک کاتالیزور مهم تبدیل می‌شود و به کاهش سریع وزن اضافی کمک می‌کند و در عین حال تون ماهیچه‌ای و خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می‌کند. برای به دست آوردن بهترین نتایج، نوشیدن نوشیدنی های پروتئینی باید با یک رژیم غذایی متعادل و تمرین ورزشی ترکیب شود. در عین حال، با کمک دریافت مناسب پروتئین های غلیظ می توان به اثرات زیر دست یافت:

• کاهش اشتها به دلیل جذب آهسته پروتئین ها؛
• تسریع فرآیندهای متابولیک؛
• فعال سازی چربی سوزی؛
• از دست دادن وزن اضافی؛
• کاهش ظاهر سلولیت؛
• به دست آوردن تسکین عضلات زیبا؛
• دریافت انرژی و انرژی

در نتیجه ترکیب مناسبی از فعالیت بدنی و رژیم غذایی با مصرف منظم شیک پروتئینی، بدن مقدار کافی پروتئین لازم برای تمرین فعال و کاهش وزن شدید را دریافت می کند.

علاوه بر این، نوشیدن یک نوشیدنی پروتئینی دارای چندین مزیت است:

• این محصول کاملاً مغذی است و به راحتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی شود.
• می توان آن را بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب نوشید تا یک اثر نیروبخش ایجاد کند.
• کوکتل به سرعت آماده می شود که باعث صرفه جویی در زمان پخت و پز می شود.
• هضم پروتئین ها به انرژی زیادی نیاز دارد، بنابراین حتی بدون فعالیت بدنی می توانید روند کاهش وزن را تسریع کنید.
• وجود ویتامین ها و مواد معدنی در ترکیب علاوه بر این به عادی سازی تعادل آنها در بدن کمک می کند که در تغذیه رژیم غذایی بسیار مهم است.

کنسانتره پروتئین خشک اغلب حاوی ال کارنیتین است که فرآیندهای متابولیک و چربی سوزی را تسریع می کند و همچنین افزودنی هایی که اشتها را کاهش می دهد. برای گیاهخواران، پروتئین گیاهی به ویژه پروتئین سویا در دسترس است که پروتئین آن کمتر قابل هضم است، اما این باعث کاهش اثربخشی نوشیدنی در کاهش وزن نمی شود.

نحوه استفاده

نتیجه مبارزه با اضافه وزن با کمک شیک پروتئینی به طور مستقیم به استفاده صحیح از آن بستگی دارد. اگر یک کنسانتره خریداری شده از فروشگاه خریداری می کنید، باید به خاطر داشته باشید که این کنسانتره برای ایجاد توده عضلانی در نظر گرفته شده است، بنابراین دوز ذکر شده روی بسته بندی دقیقاً به این اثر است. هنگام استفاده از محصول به منظور کاهش وزن، مقدار توصیه شده باید 3 برابر کاهش یابد.

زمان ایده آل برای مصرف پروتئین 15 تا 20 دقیقه پس از تمرین است، زمانی که به اصطلاح پنجره آنابولیک در بدن باز می شود. در این دوره، پروتئین تا حد امکان به طور فعال جذب می شود و بلافاصله به ترمیم عضلانی فرستاده می شود، بنابراین هیچ چیزی وارد رسوبات چربی نمی شود.

هنگام مصرف کنسانتره پروتئین، باید در نظر داشت که بدن در هر زمان بیش از 40 گرم پروتئین جذب نمی کند. بنابراین، بهتر است قسمت مورد نیاز کوکتل را به 2-3 دوز تقسیم کنید و آن را طبق طرح زیر بنوشید:

• به جای صبحانه، میوه ها و آجیل را اضافه کنید.
• 15 تا 20 دقیقه پس از تمرین؛
• 2 ساعت قبل از خواب برای رفع گرسنگی.

در کنار نوشیدن شیک های پروتئینی، اطمینان از مصرف مقدار کافی مایع بسیار مهم است که سموم را پاکسازی می کند و محصولات تجزیه شده از جمله چربی ها را از بین می برد. برای انجام این کار، شما باید حداقل 2 لیتر آب خالص، چای گیاهی شیرین نشده یا چای سبز بنوشید.

علاوه بر این، برای اینکه یک شیک پروتئین برای کاهش وزن "کار کند"، باید تعدادی از قوانین را دنبال کنید:

• لازم است از فعالیت بدنی روزانه اطمینان حاصل شود - تمرینات قلبی متوسط ​​(ژیمناستیک، تناسب اندام) کافی خواهد بود.
• به یک رژیم غذایی متعادل و مناسب، ترجیحاً 3 بار در روز تغییر دهید (غذاهای باقیمانده را با یک نوشیدنی پروتئین جایگزین کنید).
• شروع به مصرف کنسانتره پروتئین با یک وعده در روز - اگر واکنش بدن طبیعی است، می توانید آن را به 2-3 دوز افزایش دهید.
• شما باید کوکتل را در جرعه های کوچک بنوشید.

همچنین باید در نظر داشت که پروتئین آب پنیر سریع‌ترین دفع را از بین می‌برد، در حالی که پروتئین سویا، تخم‌مرغ یا کازئین مدت بیشتری جذب بدن می‌شود. بنابراین، بهتر است کنسانتره آب پنیر را در عصر مصرف کنید، و انواع دیگر کوکتل ها را در روز مصرف کنید، که می تواند احساس سیری طولانی تری را در بین وعده های غذایی ایجاد کند. با این حال، هنگام انتخاب یک پروتئین، مهم است که نه تنها بدانید که کدام یک بهتر است در یک زمان مصرف شود، بلکه ترکیب، کیفیت و فواید آن برای کاهش وزن نیز مهم است.

نحوه انتخاب پروتئین برای کاهش وزن

رژیم های پروتئینی به طور گسترده ای به عنوان بسیار موثر شناخته شده اند، بنابراین افزودن شیک های پروتئینی به رژیم غذایی شما به عنوان جایگزین وعده غذایی می تواند به جلوگیری از کاهش عضله همراه با چربی کمک کند.

برای اطمینان از کاهش وزن، باید پروتئین خالص بدون چربی و کربوهیدرات مصرف کنید. نوشیدنی هایی با ترکیب پروتئین-کربوهیدرات، نوشیدنی های انرژی زا نامیده می شوند. آنها را فقط می توان قبل از یک تمرین بسیار شدید نوشید.

خوردن چندین نوع پروتئین برای کاهش وزن بهینه در نظر گرفته می شود:

• تخم مرغ یا کازئین - در صبح؛
• سویا - بعد از آموزش؛
• آب پنیر - در عصر؛
• جامع - در هر زمان.

هنگام انتخاب یک کوکتل مناسب، باید نه تنها مناسب بودن مصرف آن، بلکه شهرت آن را نیز در نظر بگیرید. برای این منظور، توصیه می‌شود با رتبه‌بندی مکمل‌های پروتئینی آشنا شوید، که سالانه جمع‌آوری می‌شود و ایده‌ای درباره بهترین پروتئین برای کاهش وزن ارائه می‌دهد.

رتبه بندی شیک پروتئین

1. Syntha-6 (BSN) بهترین شیک پروتئینی چند جزئی از همه نظر است که از 6 نوع پروتئین با نرخ جذب متفاوت تشکیل شده است که برای کاهش وزن ایده آل است. قیمت - 1500 روبل./1000 گرم.
2. Nitro Core24 (تغذیه بهینه) ترکیبی از 10 پروتئین مختلف (از آب پنیر فوق سریع تا شیر آهسته) است که برای مصرف در هر زمان از روز مناسب است و همچنین حاوی فیبر برای کاهش وزن شدیدتر است. قیمت - 900 روبل./1000 گرم.
3. Matrix (Syntrax)، Protein 80 Plus (Weider) - پروتئین های پیچیده با کیفیت بالا بر پایه پروتئین های آب پنیر، شیر، تخم مرغ و پروتئین کازئین که سرعت جذب متفاوتی دارند و مواد مغذی را بلافاصله پس از مصرف به بدن می رسانند و سپس به مدت 5-6. ساعت ها. قیمت - 1800 روبل./1000 گرم.
4. Elite Fusion 7 (Dymatize) یکی دیگر از پروتئین های پیچیده حاوی 7 نوع پروتئین با منشا آب پنیر، تخم مرغ و لبنیات در ترکیبی کاملا متعادل است. قیمت - 2500 روبل./1000 گرم.
5. Elite 12 Hour Protein (Dymatize) – دارای پیشرفته ترین فرمول است و یکی از گزینه های بودجه برای جایگزینی کامل وعده غذایی با عمل 12 ساعته در نظر گرفته می شود. قیمت - 1000 روبل./1000 گرم.
6. Elite Gourmet Protein (Dymatize) یک شیک پیچیده ارزان قیمت بر پایه پروتئین آب پنیر و شیر است. قیمت - 1200 روبل./1000 گرم.

با استفاده از این رتبه بندی، می توانید به راحتی مخلوط پروتئینی را انتخاب کنید که برای ویژگی ها و نیازهای فردی بدن مناسب تر است. علاوه بر این، همیشه باید در نظر داشته باشید که می توانید با استفاده از محصولات طبیعی سرشار از پروتئین، ویتامین ها و سایر مواد مفید برای کاهش وزن، چنین کوکتلی را در خانه تهیه کنید.

چگونه شیک پروتئینی خود را درست کنید

شما می توانید یک نوشیدنی پروتئینی را به روش های زیر دریافت کنید:

• مخلوط پروتئین تمام شده را با هر مایع رقیق کنید.
• از پودر پروتئین بدون هیچ افزودنی استفاده کنید و یک کوکتل بر اساس آن تهیه کنید.
• از دستور العمل های مبتنی بر استفاده از محصولات منحصراً طبیعی استفاده کنید.

بسته به مواد موجود و ترجیحات شخصی، می‌توانید تنها یک نوع از این شیک‌های پروتئینی یا مخلوط‌های جایگزین خریداری شده در فروشگاه را با آنهایی که در خانه تهیه می‌شوند، تهیه کنید.

از پودر

برای تهیه نوشیدنی از مخلوط پروتئین تمام شده، کافی است آن را با آب، شیر یا آب میوه به نسبت های مشخص شده در بسته (معمولاً 1-2 قاشق در هر 300 میلی لیتر مایع) رقیق کنید و خوب هم بزنید یا با شیکر (مخلوط کن) بزنید. برای تهیه شیک بر پایه پودر پروتئین خالص که در فروشگاه های تخصصی تغذیه ورزشی به فروش می رسد، می توانید به صلاحدید خود آن را با سایر محصولات مخلوط کنید یا از دستور العمل های رایج استفاده کنید.

روش تهیه چنین نوشیدنی ها ساده است - شما باید مواد را مخلوط کنید و مانند مخلوط های آماده، آنها را با یک شیکر یا مخلوط کن بزنید. اگر ترکیب شامل انواع توت ها یا میوه ها باشد، ابتدا باید خرد شوند.

اجزاء را می توان در ترکیبات زیر ترکیب کرد:

وانیل:

• پودر پروتئین - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر بدون چربی - 100 میلی لیتر؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• پودر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

شکلات:

• پودر پروتئین - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر بدون چربی - 200 میلی لیتر؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

قهوه:

• پودر پروتئین - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 200 میلی لیتر؛
• قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری. ل

سیتریک:

• پودر پروتئین - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 200 میلی لیتر؛
• آب 1 لیمو.

دارچین:

• پودر پروتئین - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 200 میلی لیتر؛
• پودر دارچین - 1 قاشق چایخوری.

میوه و ماست:

• پودر پروتئین - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ماست طبیعی - 200 میلی لیتر؛
• هر میوه - 100 گرم.

چنین نوشیدنی هایی بسیار خوشمزه، سالم و مغذی هستند. آنها می توانند فقط از یک نوع پودر پروتئین (آب پنیر، کازئین، تخم مرغ یا سویا) استفاده کنند یا آنها را مخلوط کنند تا یک شیک جامع و موثرتر ایجاد کنند. نوشیدنی هایی با خواص مشابه را می توان از محصولات پروتئینی طبیعی تهیه کرد که همیشه در دسترس هستند و نیازی به هزینه اضافی ندارند.

از محصولات طبیعی

ساخت شیک های پروتئینی خانگی بسیار ارزان تر و ایمن تر است. علاوه بر این، آنها می توانند از مجموعه بسیار متنوعی از اجزا تشکیل شده باشند که آنها را نه تنها برای کاهش وزن، بلکه برای اشباع بدن با بسیاری از مواد ضروری مفید می کند.

قبل از اینکه این یا آن شیک پروتئینی را با دستان خود درست کنید، باید محاسبه کنید که بدن به چه مقدار پروتئین نیاز دارد بسته به وزن اولیه بدن و سبک زندگی شما.

یک فرمول ساده در اینجا اعمال می شود - برای 1 کیلوگرم وزن باید مصرف کنید:

• در فعالیت بالا - 2.4 گرم پروتئین؛
• با فعالیت بدنی متوسط ​​و تمرین منظم - 2 گرم؛
• با سبک زندگی کم تحرک - 1 گرم.

مقدار دریافتی نیاز روزانه است که باید با در نظر گرفتن مقدار پروتئین های عرضه شده با سایر غذاها به چند دوز تقسیم شود.

اگر در مورد دستور العمل ها صحبت کنیم، آنها می توانند بسیار متنوع باشند. نکته اصلی این است که اساس محصولات پروتئینی است: شیر، نوشیدنی های تخمیر شده شیر، پنیر دلمه، شیر سویا، تخم مرغ. با مخلوط کردن آنها با سایر مواد، می توانید انواع مختلفی از شیک های پروتئینی را برای طعم دادن به دست آورید. برای کسانی که تازه شروع به تهیه چنین نوشیدنی هایی می کنند، توصیه می شود از دستور العمل های آماده استفاده کنند و سپس با دانستن اصل و اجزای سازنده، خود را ایجاد کنند.

دستور 1

• پنیر دلمه - 100 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• موز - 1 عدد؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

وجود موز و عسل محتوای کربوهیدرات را افزایش می دهد، بنابراین این نوشیدنی را باید در صبح مصرف کنید.

دستور 2

• کفیر کم چرب - 300 میلی لیتر؛
• موز - 1 عدد؛
• بلغور جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین - 1 قاشق چایخوری.

این اسموتی برای صبحانه نیز در نظر گرفته شده است. می توانید توت های خرد شده یا تکه های میوه را به این ترکیب اضافه کنید.

دستور 3

• ماست - 300 میلی لیتر؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر دلمه - 100 گرم.

یک محصول پروتئینی استثنایی که برای مصرف بعد از تمرین ایده آل است.

دستور 4

• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 100 گرم.

این مواد یک آنالوگ عالی از شیک پروتئینی پیچیده بر پایه تخم مرغ، کازئین و پروتئین آب پنیر هستند که در هر زمانی از روز قابل مصرف است.

دستور غذا 5

• آب میوه یا توت تازه - 100 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - 100 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر پخته شده - 200 میلی لیتر؛
• سبوس جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری. ل

این شیک پروتئینی حاوی فیبر، ویتامین و پروتئین است که آن را برای صبحانه یا قبل از تمرین (2 ساعت قبل) ایده آل می کند.

دستور 6

• شیر سویا - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ماست - 100 میلی لیتر؛
• شیر پخته شده - 100 میلی لیتر.

این گزینه دیگری برای یک نوشیدنی پروتئینی چند ماده ای است که می توانید در طول روز بنوشید.

دستور العمل های زیادی برای شیک های پروتئینی وجود دارد. هنگام انتخاب هر یک از آنها، باید به یاد داشته باشید که این فقط یک کمک در مبارزه با اضافه وزن است، که فقط در ترکیب با یک سبک زندگی سالم، تغذیه مناسب و ورزش منظم کار می کند.

علاوه بر این، هنگام استفاده از مخلوط های پروتئینی آماده برای تهیه کوکتل، باید وجود موارد منع مصرف و آسیب احتمالی به بدن را در نظر گرفت.

موارد منع مصرف و مضرات نوشیدنی های پروتئینی

هنگام مصرف شیک های پروتئینی، اثرات مضر آنها بر بدن ممکن است به دلیل عوامل زیر باشد:

• اگر ترکیب حاوی اسیدهای آمینه نباشد که از بین بردن آن را تسهیل می کند، کنسانتره پروتئین بار قوی روی کبد ایجاد می کند.
• در صورت مصرف بیش از حد پروتئین، کلیه ها نیز تحت تأثیر منفی قرار می گیرند، که در آن آسیب شناسی می تواند رخ دهد و سنگ تشکیل می شود.
• اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، ممکن است اسهال، افزایش تشکیل گاز، نفخ، درد شکم گرفتگی و سایر علائم مشابه را تجربه کنید.

برای جلوگیری از چنین عواقب منفی، توصیه می شود بسته به وزن و فعالیت بدنی خود، نوشیدنی های پروتئینی را فقط در مقدار مشخص شده، بدون تجاوز از نیاز روزانه به پروتئین مصرف کنید. علاوه بر این، لازم است موارد منع مصرف کنسانتره پروتئین را بدانید و در نظر بگیرید.

در صورت داشتن مشکلات بهداشتی زیر، مصرف این نوشیدنی ممنوع است:

• نارسایی کلیه؛
• بیماری سنگ کلیه؛
• بیماری های کبد، دستگاه گوارش؛
• نقرس؛
• هیپولاکتازی (عدم تحمل لاکتوز) - فقط برای پروتئین آب پنیر و کازئین.

باید در نظر داشت که در صورت ابتلا به این بیماری‌ها، استفاده از کوکتل‌های نه‌تنها خریداری شده در فروشگاه، بلکه همچنین از کوکتل‌های خود تهیه‌شده از محصولات طبیعی نیز ضروری است، زیرا در صورت مصرف بیش از حد، می‌توانند عوارض جانبی نیز ایجاد کنند.

در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، می توانید با خیال راحت از نوشیدنی های پروتئینی برای کاهش وزن استفاده کنید. چنین کوکتل هایی تضمینی برای کمک به کاهش وزن و حفظ توده عضلانی هستند، اما نه به تنهایی، بلکه در ترکیب با رژیم غذایی و ورزش.

برای به دست آوردن نتیجه در ورزش باید مراقب رژیم غذایی خود باشید. باید پروتئین کافی داشته باشد، زیرا ماده اصلی سازنده عضلات است. شیک های پروتئینی به شما کمک می کند تا آن را دریافت کنید - غذای آسان هضم که باعث رشد بافت ماهیچه ای می شود و انرژی لازم را برای بدن فراهم می کند. بیایید بفهمیم این نوشیدنی چیست، چگونه مفید است و چگونه آن را به درستی مصرف کنیم.

شیک پروتئینی نوشیدنی است که جزء اصلی آن عصاره پروتئینی از مواد خام یا پروتئین های حیوانی یا گیاهی است. از مخلوط های خریداری شده در فروشگاه یا از مواد غذایی طبیعی تهیه می شود. اغلب اجزای اضافی به آن اضافه می شود.

اصلی ترین چیزی که نوشیدنی فراهم می کند این است که ماهیچه ها را با اجزای تغذیه ای ، ریکاوری بعد از تمرین و همچنین تسریع روند کاهش وزن یا برعکس افزایش وزن ، فراهم می کند. برای مردان، اغلب راهی برای عضله سازی می شود. چرا دختران باید آن را بنوشند؟ این به خانم ها کمک می کند وزن خود را کاهش دهند و اندامی زیبا داشته باشند.

چرا به شیک پروتئینی نیاز دارید؟

کمبود پروتئین در بدن را که برای رشد عضلات ضروری است، جبران می کند. این نوشیدنی همچنین باعث بهبودی سریع پس از فعالیت می شود. بسته به اهداف شما، هم در کاهش وزن و هم به افزایش وزن کمک می کند، اما ویژگی های انتخاب و استفاده کمی متفاوت است:

• برای به دست آوردن توده عضلانی. پروتئین رشد سریع‌تر عضلانی را تضمین می‌کند، زیرا ماده اصلی سازنده فیبرهای عضلانی است. برای افزایش وزن باید به بدن انرژی بیشتری بدهید، بنابراین کوکتل ها با استفاده از شیر یا ماست و شکر تهیه می شوند. این امر اشباع شدن با اسیدهای آمینه ضروری را تضمین می کند و به عضلات قدرت بیشتری می بخشد.
• برای کاهش وزن. به کسانی که وزن کم می کنند توصیه می شود پروتئین کافی مصرف کنند، زیرا این جزء به انرژی زیادی برای هضم نیاز دارد. همچنین به از دست ندادن توده عضلانی کمک می کند، بلکه به طور خاص چربی را از دست می دهد و فرآیندهای متابولیک را سرعت می بخشد. برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند، می توانید یک وعده غذایی را با یک شیک پروتئینی جایگزین کنید، به عنوان مثال به جای شام از آن استفاده کنید.

ترکیب شیک های پروتئینی

می توانید کوکتل ها را به صورت آماده بخرید یا خودتان با استفاده از مواد طبیعی تهیه کنید. آنها در شیر، تخم مرغ و سویا می آیند. اغلب آنها بر اساس محصولات لبنی تهیه می شوند، اما پایه نیز می تواند آب و آب میوه باشد.

علاوه بر شیک های پروتئینی، گینرها نیز وجود دارد. آنها علاوه بر پروتئین حاوی چربی و قند هستند. آنها برای کسانی که می خواهند وزن اضافه کنند مفید هستند، اما در غیاب تمرینات شدید منجر به رسوب چربی می شوند. بنابراین کسانی که می خواهند وزن کم کنند نباید از آنها استفاده کنند.

فواید و مضرات شیک های پروتئینی

تأثیر آن بر بدن به ویژگی های فردی، سطح فعالیت و آمادگی جسمانی بستگی دارد. یک نوشیدنی تازه و باکیفیت دارای خواص مفید زیر است:

یک شیک پروتئینی می تواند مضر باشد اگر از مواد کم کیفیت برای تهیه آن استفاده شود یا اگر اشتباه مصرف شود. پیامدهای این امر ممکن است به شرح زیر باشد:

• اختلال در عملکرد دستگاه گوارش: یبوست، حالت تهوع، گاهی اوقات استفراغ.
• درد در کلیه ها به دلیل انسداد گلومرول ها.
• فرآیندهای التهابی سیستم ادراری.
• تشدید سنگ کلیه، زخم معده، هپاتوز چرب.
• عکس العمل های آلرژیتیک.

بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا کودکان می توانند شیک پروتئین بخورند یا خیر. کارشناسان استفاده از آنها را تا بزرگسالی توصیه نمی کنند. دلیل آن این است که در طول شکل گیری بدن، باید مقادیر طبیعی مواد مغذی را از مواد غذایی طبیعی دریافت کند. افزایش مقدار پروتئین در رژیم غذایی کودک یا نوجوان می تواند باعث هیپرتروفی عضلانی، اختلال عملکرد کلیه و کبد شود. همچنین شیک های پروتئینی برای زنان باردار توصیه نمی شود. پروتئین غلیظ ماده ای دشوار برای هضم است. در دوران بارداری ممکن است باعث یبوست و نفخ شود.

شما باید دریابید که چگونه و چه زمانی بهتر است یک شیک پروتئینی بنوشید و در چه مقداری این کار را انجام دهید. قوانین مصرف چنین نوشیدنی ها به شرح زیر است:

• مهم است که بدانید چه زمانی نوشیدنی را بر اساس رژیم تمرینی خود بنوشید. می توانید این کار را قبل و بعد از فعالیت بدنی انجام دهید. بهترین گزینه این است که ترکیب را نیم ساعت قبل یا درست قبل از ورزش مصرف کنید. این به ماهیچه ها مواد ساختمانی بیشتری می دهد و رشد را تضمین می کند. همچنین می توانید بعد از ورزش یک نوشیدنی (ترجیحا با کازئین اضافه شده) بنوشید. این به بازیابی انرژی و عادی سازی سطح گلیکوژن در کبد کمک می کند.
• فرکانس مطلوب مصرف کوکتل 2-4 بار در روز است. می توانید قبل یا بعد از تمرین و همچنین در شب از آن استفاده کنید - پروتئین در این زمان به خوبی جذب می شود. تحقیقات نشان داده است که استفاده مکرر توصیه نمی شود.
• مقدار نوشیدنی مصرفی بستگی به هدف مصرف دارد. بنابراین، برای به دست آوردن توده عضلانی، می توانید 20-25 گرم پروتئین را صبح بعد از بیدار شدن از خواب و سپس 30-35 گرم در طول روز بین وعده های غذایی مصرف کنید. این به افزایش سرعت متابولیسم و ​​بهبود شرایط برای رشد عضلات کمک می کند. علاوه بر این، 30 گرم پروتئین سریع هضم پس از تمرین برای متوقف کردن کاتابولیسم و ​​شروع فرآیندهای ریکاوری توصیه می شود. آخرین دوز (حداکثر 50 گرم پروتئین آهسته) می تواند قبل از خواب باشد - این کار از ماهیچه ها در برابر کاتابولیسم در طول شب محافظت می کند. اگر می خواهید وزن کم کنید، این طرح متفاوت خواهد بود صبح ها می توانید 20-25 گرم پروتئین مصرف کنید. می توانید مقدار کمی کربوهیدرات به اسموتی اضافه کنید و آن را با صبحانه جایگزین کنید. پس از تمرین، 30 گرم پروتئین با جذب سریع توصیه می شود - این باعث بازیابی قدرت می شود و به شما امکان می دهد ریکاوری کنید. سپس می توانید شام را با یک کوکتل جایگزین کنید یا آن را در شب بنوشید.
• چگونه یک کوکتل را در خانه جایگزین کنیم؟ دستور العمل های خانگی می توانند جایگزین شیک های پروتئینی خریداری شده در فروشگاه شوند. برای تهیه آنها از غذاهای غنی از پروتئین استفاده می شود - تخم مرغ، پنیر دلمه، نوشیدنی های شیر. می توانید اجزای دیگری را به آنها اضافه کنید: میوه ها، انواع توت ها، بلغور جو دوسر و غیره.
• بسیاری از مردم علاقه مند هستند که آیا می توان غذای معمولی را با شیک پروتئین جایگزین کرد یا خیر. این را می توان یک بار در روز انجام داد - پروتئین را می توان به جای صبحانه یا شام مصرف کرد. اما نمی تواند به طور کامل جایگزین یک رژیم غذایی مغذی شود. این مملو از آسیب به بدن است که به اندازه کافی مواد مورد نیاز خود را دریافت نمی کند.
• سوال دیگر این است که آیا نوشیدن این نوشیدنی باشکوه برای کسانی که ورزش نمی کنند منطقی است؟ می توانید از آنها استفاده کنید، اما در این مورد نباید انتظار رشد عضلانی را داشته باشید - این فقط با بارها امکان پذیر است. اگر با رژیم غذایی معمول خود مقدار زیادی پروتئین دریافت نکنید، نوشیدنی می تواند مفید باشد. آیا در صورت ورزش نکردن امکان کاهش وزن با شیک های پروتئینی وجود دارد؟ اگر آنها را به عنوان مثال با شام جایگزین کنید، ممکن است. اما نکته اصلی برای کاهش وزن کمبود کالری است، بنابراین در هر صورت باید کالری دریافتی روزانه را در نظر گرفت. مقدار کالری موجود در شیک را در نظر بگیرید. میانگین کالری آن 77 کیلو کالری در 100 گرم است. همچنین می توانید به صورت دوره ای یک روز ناشتا با شیک های پروتئینی داشته باشید.

نحوه انتخاب پروتئین مناسب برای شیک: نکات کلی

برای اینکه پروتئین به شما کمک کند تا به اهداف مورد نظر خود برسید و به هدر دادن پول تبدیل نشوید، باید آن را به درستی انتخاب کنید. ابتدا اجازه دهید به شما بگوییم که چه نوع پروتئینی وجود دارد و چه ویژگی هایی دارد:

هنگام انتخاب یک پروتئین، باید به این نگاه کنید که محصول از چه چیزی تشکیل شده است. این باید بر اساس مواد اولیه طبیعی باشد و نه آنالوگ های شیمیایی. برچسب باید حاوی محتوای پروتئین بالا (25 گرم در هر وعده) و محتوای کم سایر مواد (تا 5 گرم) باشد. سازنده را در نظر بگیرید - محصولاتی را از مارک های معتبر با شهرت خوب انتخاب کنید.

همچنین به یاد داشته باشید که پروتئین فقط یک مکمل ورزشی است، اما جایگزینی برای تغذیه اساسی نیست. صرف نظر از نوع مکمل، حداقل نیمی از پروتئین مصرفی باید از محصولات طبیعی (تخم مرغ، گوشت، ماهی، محصولات لبنی) تامین شود. بقیه را می توان با مکمل های ورزشی تکمیل کرد که به شما کمک می کند سریعتر به اهداف خود برسید.

افرادی که به یک سبک زندگی سالم توجه زیادی می کنند اغلب از خود می پرسند که آیا شیک پروتئینی خوب است یا بد؟ از نوشیدنی های پروتئینی در تغذیه ورزشی استفاده می شود. در عین حال، قبل از تهیه چنین مخلوط هایی، ارزش مطالعه موارد منع مصرف و نشانه های استفاده را دارد.

فواید و مضرات شیک های پروتئینی چیست؟

پروتئین - چیست؟

برای صحبت در مورد تأثیر منفی و مضرات شیک های پروتئینی بر بدن انسان، لازم است بدانیم پروتئین چیست. پروتئین یک ماده با مولکولی بالا با منشاء آلی است که از اسیدهای آمینه تشکیل شده است که از طریق پیوندهای پپتیدی به هم متصل می شوند. پروتئین ها ماده اصلی برای تولید ساختارهای سلولی جدید در سراسر بدن هستند.

در تغذیه ورزشی، پروتئین معمولاً به شکل مخلوط پودری ارائه می شود که تا حدودی یادآور غذای کودک است. برای جبران سریع کمبود پروتئین در بدن مرتبط با افزایش فعالیت بدنی یا برای اهداف پیشگیرانه برای اصلاح رژیم غذایی ناپایدار استفاده می شود.

ترکیب

چه نوع کوکتل وجود دارد؟

جزء اصلی مخلوط های با پروتئین بالا، پروتئین با کیفیت بالا با منشاء حیوانی یا گیاهی سنتز شده مصنوعی است. برای هضم بهتر پروتئین ها و بهبود کیفیت غذایی آنها، تولیدکنندگان می توانند فروکتوز و ساکارز را اضافه کنند. پرکننده اغلب شیر خشک یا کنسانتره سویای خشک گیاهی است.

برای افزایش خواص مفید، سازنده می تواند به طور مصنوعی محصول را با مجتمع های ویتامین، چربی ها و مکمل های معدنی غنی کند. رایج ترین آنها ویتامین های A، B، C و PP هستند.

این ترکیب ممکن است حاوی نمک های پتاسیم و سدیم باشد. برای طعم بهتر از طعم دهنده ها و رنگ های خوراکی استفاده می شود.

مخلوط ها از چه چیزی ساخته می شوند؟

تمام پروتئین های موجود در بازار پروتئینی هستند که به طور مصنوعی در آزمایشگاه سنتز می شوند. تفاوت اصلی آنها در ماده اولیه ای است که از آن جدا شده است. بر اساس ترکیب مواد خام، می تواند آب پنیر، کازئین، سویا یا تخم مرغ باشد.

انواع پروتئین ها و خواص آنها

در میان انواع شیک های پروتئینی مدرن، چندین زیر گروه اصلی قابل تشخیص است:

همه مخلوط ها بسته به هدف استفاده و همچنین عدم تحمل شخصی به اجزای جداگانه به صورت جداگانه انتخاب می شوند.

چرا بدن به پروتئین نیاز دارد؟

پروتئین یک "مواد ساختمانی" کلیدی برای بدن ما است. یکی از وظایف اصلی آن سنتز عضلات است. حدود صد هزار نوع پروتئین در بدن وجود دارد. آنها برای بازسازی بافت و حفظ مداوم فرآیندهای شیمیایی داخلی ضروری هستند.

پروتئین را در چه غذاهایی پیدا می کنید؟

حدود 20 درصد از بدن ما از پروتئین تشکیل شده است. فقط بدن ما آب بیشتری دارد. به لطف پروتئین، بدن قادر به انجام واکنش های ساختاری و بیوشیمیایی لازم برای عملکرد سیستم قلبی عروقی، انقباضات عضلانی و تقویت سیستم ایمنی است.

ورزشکاران از تغذیه پروتئینی سازماندهی شده مناسب نه تنها برای ساختن عضلات استفاده می کنند. رژیم غذایی پروتئینی که در آن کل کالری غذاها کاهش می یابد و مصرف پروتئین به شدت تنظیم می شود، در هنگام "برش" در بین ورزشکاران بسیار محبوب است. متخصصان تغذیه نیز این سبک غذا خوردن را نادیده نگرفته اند و معتقدند برای دخترانی که مراقب اندام خود هستند مناسب است.

اهمیت پروتئین ها در رژیم غذایی ما بسیار ارزشمند است. آنها برای رشد و تکامل طبیعی، به عنوان مثال، برای کودکان، و همچنین برای زنان در دوران بارداری حیاتی هستند. کمبود آمینو اسیدهای ضروری می تواند بر سلامت کودک در حال رشد یا جنین هنوز در حال رشد تأثیر منفی بگذارد.

مضرات مخلوط پروتئین

علیرغم اینکه اجزای موجود در مکمل های ورزشی عمدتاً منشأ طبیعی دارند و نسبت به بدن انسان کاملاً فیزیولوژیکی هستند، اما همچنان عوارض خود را دارند. خطر اصلی پروتئین و شیرین کننده ها - فروکتوز و لاکتوز است.

محتوای بسیار زیاد غذاهای پر پروتئین برای بدن انسان مضر است. بیش از حد آن یک بار جدی برای کبد و کلیه ها است - آنها باید فرسوده شوند و اضافی آن را از بین ببرند. غلظت بالای آن در رژیم غذایی می تواند منجر به اسهال، یبوست و نفخ شود. و اینها فقط بی ضررترین علائم هستند.

سوء استفاده طولانی مدت از این محصول منجر به افزایش وزن می شود. عدم تحمل فردی به آن نیز امکان پذیر است. گاهی اوقات یک بثورات روی پوست ظاهر می شود و ایجاد آکنه نشانه ای از اختلال در سیستم غدد درون ریز است. در کنار سایر عوامل منفی مانند:

• شیوه زندگی کم تحرک،
• سوء استفاده از غذاهای چرب،
• ممکن است به کبد چرب و ایجاد سیروز کمک کند.

تاثیر مخلوط های پر پروتئین بر مردان

نمایندگان جنس قوی تر به دلیل سرگرمی های خاص خود بیشتر از زنان از تغذیه ورزشی استفاده می کنند. در این راستا شایعات زیادی مبنی بر اینکه استفاده از مخلوط ها باعث ناتوانی جنسی و کمک به طاسی می شود، مطرح می شود. ما می خواهیم فوراً به شما اطمینان دهیم - استفاده صحیح از مخلوط های ورزشی هیچ خطری برای مردان ندارد. کوکتل های پر پروتئین را با داروهای استروئیدی اشتباه نگیرید.

تاثیر کوکتل بر مردان

برعکس، مردان هنگام مصرف غذاهای پر پروتئین، سطح تستوسترون را افزایش می دهند که منجر به افزایش میل جنسی می شود. در مورد طاسی، در اینجا یک واقعیت علمی وجود دارد. موهای ما عمدتاً از پروتئین تشکیل شده است. قبل از اینکه از بین بروند و خود را تجدید کنند، دو تا سه سال رشد می کنند و در مرحله رشد پروتئین نقش اصلی را ایفا می کند. بنابراین، کمبود آن می تواند باعث نادرترین موها شود.

تنها استثنا برای جمعیت مردان، مصرف شیر خشک سویا است. کارشناسان آن را برای استفاده مکرر توصیه نمی کنند. محصولات مبتنی بر سویا حاوی فیتواستروژن هستند. عملکرد این مواد بسیار شبیه به عملکرد هورمون های جنسی زنانه است و این می تواند به زنانه شدن جنس مذکر کمک کند.

تاثیر مخلوط پروتئین بر زنان

پروتئین چگونه بر زنان تأثیر می گذارد؟

برخلاف مردان، زنان اغلب هنگام کاهش وزن از تغذیه ورزشی استفاده می کنند. بدن ما انرژی بیشتری را صرف تجزیه پروتئین می کند تا پردازش چربی ها و کربوهیدرات ها. بنابراین، کوکتل های با پروتئین بالا به یک محصول ضروری تبدیل شده اند، به ویژه برای دخترانی که رژیم غذایی پروتئین را ترویج می کنند. این محصول به کاهش احساس گرسنگی کمک می کند و به شما کمک می کند کالری دریافتی دقیقی داشته باشید.

مصرف غذاهای پر پروتئین به تجدید گلبول های قرمز یا گلبول های قرمز در خون کمک می کند. پروتئین ماده اصلی است که کل فرآیند خون سازی بر روی آن ساخته می شود. این امر به ویژه در مورد زنان در دوره قاعدگی صادق است.

موارد منع مصرف

به این سوال: آیا شیک های پروتئینی می توانند تاثیر مضری بر بدن انسان داشته باشند؟ پاسخ واضح است - بله. مانند بسیاری از محصولات دیگر، آنها فرهنگ مصرف خاص خود را دارند و موارد منع مصرف خاص خود را دارند. آیا می توان پیامدهای منفی را به حداقل رساند؟ پاسخ نیز مثبت است.

نحوه مصرف پروتئین

برای انجام این کار، باید مجموعه کوچکی از قوانین پذیرفته شده را دنبال کنید. اول از همه، باید میزان پروتئین مصرفی خود را کنترل کنید. در شرایط عادی، یک فرد به ازای هر کیلوگرم وزن به 1 گرم پروتئین نیاز دارد. بسته به اهدافی که دنبال می کنید و با افزایش فعالیت بدنی می توان این هنجار را تا 5 گرم افزایش داد.

افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش، کبد و کلیه باید قبل از مصرف تغذیه ورزشی با پزشک مشورت کنند. همین توصیه در مورد افرادی که از عدم تحمل لاکتوز، دیابت و پانکراتیت رنج می برند نیز صدق می کند.

کوکتل های پر پروتئین هیچ اثر مضر خاصی روی بدن انسان ایجاد نمی کنند. مانند بسیاری از جنبه های زندگی، یافتن تعادل مطلوب و رویکرد صحیح در تغذیه ورزشی مهم است. به همین ترتیب، هنگام استفاده از مخلوط ها، اگر میزان بهینه را پیدا کنید، می توانید بگویید که آنها بیشتر از ضرر مفید هستند.

ویدئویی درباره فواید و مضرات پروتئین

شیک های پروتئینی می توانند اثرات مثبت و منفی بر بدن انسان داشته باشند. برای درک کامل نقش آنها در زندگی ما، ویدیو را تماشا کنید.

بسیاری از مردم بر این باورند که مصرف پروتئین تنها در زمان ساختن توده عضلانی ضروری است. با این حال، تحقیقات اخیر انجام شده در این زمینه نشان می دهد که این موضوع بسیار دور از واقعیت است. پروتئین نه تنها در ساخت ماهیچه ها، بلکه در تمام اندام های بدن ما نقش فعالی دارد. کمبود آن باعث تجمع توده چربی می شود، بدن مقدار مورد نیاز مصالح ساختمانی را دریافت نمی کند، مو شکننده و پوست شل می شود. بنابراین، امروزه بسیاری از دختران ترجیح می دهند با کمک پروتئین وزن کم کنند. در مورد نحوه صحیح مصرف آن، نوع پروتئین شناخته شده و تفاوت آنها در زیر بخوانید.

فواید پروتئین

امروزه پروتئین در انواع مختلفی موجود است: پودر، شیک، میله. اگر می خواهید چند کیلوگرم وزن کم کنید و احساس گرسنگی نکنید، این محصول برای شما ضروری است. با این حال، فقط دراز کشیدن روی تخت و نوشیدن یک شیک پروتئینی به شما شکل زیبایی نمی دهد.

بنابراین، پروتئین نه تنها به شکل گیری عضلات کمک می کند، بلکه گرسنگی را بدون آسیب رساندن به اندام شما شکست می دهد، فرآیندهای متابولیک را تسریع می بخشد و در روند تخریب چربی نقش دارد. از این گذشته، برای هضم پروتئین، بدن به انرژی بسیار بیشتری از آنچه در آن موجود است نیاز دارد، بنابراین بدن شروع به تجزیه چربی ها می کند، در حالی که کالری های از دست رفته را دریافت می کند، که منجر به کاهش حجم می شود.

خوردن پروتئین در حین کاهش وزن شما را از افتادگی پوست و شکاف انتهایی رها می کند. پروتئین همچنین با کنترل شاخص گلیسمی بر تجزیه کربوهیدرات ها تأثیر می گذارد.

آسیب پروتئین

برخی از افراد نسبت به تغذیه ورزشی و به ویژه پروتئین کاملاً محتاط هستند. زیر سوال بردن مزایای استفاده از آن. نسبت دادن برخی خصوصیات منفی به پروتئین: تأثیر منفی بر قدرت، کلیه ها و کبد. با این حال، مطالعات نشان داده است که پروتئین خالص هیچ اثر مخربی بر بدن ندارد. برعکس، عملکرد اندام ها را بازیابی می کند و بدن را با مواد ساختمانی حمایت می کند.

استثنا افرادی هستند که عدم تحمل پروتئین فردی دارند، اما این یک گروه نسبتاً کوچک است و اگر شما جزء آن نیستید، می توانید پروتئین را در هر سنی مصرف کنید. نکته اصلی توجه به قوانین استفاده از محصول است. پس از همه، بسته به اهداف شما، برنامه مصرف پروتئین شما متفاوت خواهد بود.

پروتئین برای کاهش وزن

باید با دقت زیاد استفاده شود. آنها می توانند جایگزین یک یا چند وعده غذایی شوند. از این گذشته، پس از نوشیدن 200 میلی لیتر از نوشیدنی، به مدت 3-4 ساعت احساس گرسنگی نخواهید کرد. هنگام کاهش وزن اضافی، هرگز نباید در طول وعده های غذایی پروتئین مصرف کنید. این ممکن است اثر معکوس داشته باشد. اگر یک میان وعده خورده اید، 45 تا 55 دقیقه قبل از مصرف پروتئین صبر کنید.

آیا دلایل دیگری برای مصرف پروتئین هنگام کاهش وزن وجود دارد؟ البته دارند.

اگر رژیم دارید، به طور طبیعی مقدار غذای مصرفی خود را کاهش می دهید که می تواند منجر به کمبود پروتئین شود و بدن شروع به قرض گرفتن آن از ماهیچه ها می کند که منجر به افتادگی آنها می شود، ناخن ها شروع به پوسته شدن می کنند، موها شکافته می شوند. و می شکند و سیستم اسکلتی نازک تر می شود.

محتوای کالری کم پروتئین ها و هزینه های بالای انرژی برای پردازش آن منجر به کاهش قابل توجه توده چربی می شود. به هر حال، بدن کمبود کالری را از ذخایر چربی موجود قرض می گیرد.

بهترین زمان مصرف پروتئین برای کاهش وزن 1.5 تا 2 ساعت قبل از شروع تمرین است، ترجیحاً اگر ورزش هوازی فعال باشد.

اگر در طول روز جایی می مانید، بدون آسیب به ظاهر و سلامت خود، می توانید یک میان وعده با یک نوار پروتئینی میل کنید و آن را با آب کافی بشویید.

امروزه طیف گسترده ای از این محصول در فروش وجود دارد. شما می توانید یک دسر را با هر سلیقه ای انتخاب کنید. در زیر در مورد انواع پروتئین صحبت خواهیم کرد، بنابراین در انتخاب یک بار یا هر محصول پروتئینی دیگری به نوع پروتئین مورد استفاده توجه کنید. هزینه دسر به این بستگی دارد.

انواع پروتئین

امروزه چندین نوع پروتئین تولید می شود که هر کدام از نظر خواص و درجه خالص سازی متفاوت هستند:

• مقرون به صرفه ترین پروتئین سویا گیاهی است. اغلب برای تولید آب نبات های ارزان قیمت که به عنوان تنقلات مصرف می شوند استفاده می شود.
• پروتئین کازئین از شیر تخمیر شده ساخته می شود و بدن را برای مدت طولانی تری نسبت به قبلی اشباع می کند.
• با خالص‌سازی پروتئین حیوانی، کنسانتره آب پنیر به دست می‌آید؛ این کنسانتره در بین افرادی که می‌خواهند برای همیشه پوندهای اضافی را از دست بدهند، به دلیل هزینه کم بسیار محبوب است. با این حال، درصد محصول قابل هضم در آن بیش از 62-63٪ نیست.
• پروتئین بسیار خالص در طول تولید ایزوله آب پنیر به دست می آید. به لطف فرآیندهای پیشرفته، میزان پروتئین قابل هضم به بیش از 96٪ می رسد، در حالی که میزان لاکتوز موجود در آن حداقل است.
• خالص ترین و قابل هضم ترین پروتئین آب پنیر هیدرولیز است. این نوع جدیدی از پروتئین است که حداکثر جذب شده و بدن را اشباع می کند. هزینه نسبتاً بالا تنها عامل منفی آن است.

نحوه مصرف پروتئین

قبل از پاسخ به سوال، باید دلیل مصرف پروتئین را مشخص کنید. اگر هدف شما مصرف پروتئین بعد از تمرین است، به خصوص تمرینات قدرتی. اما اگر می خواهید وزن کم کنید، می توانید هر وعده غذایی را با کوکتل آماده شده جایگزین کنید یا 1.5-2 ساعت قبل از شروع تمرین یک لیوان بنوشید. سعی کنید بیشتر انجام دهید، این جهت در ترکیب با پروتئین به شما کمک می کند در مدت زمان کوتاهی از شر پوندهای اضافی خلاص شوید.

نترسید که مثلاً جایگزین کردن شام با یک شیک پروتئینی شما را گرسنه می کند. پروتئین موجود در نوشیدنی به اندازه کافی بدن شما را اشباع می کند بدون اینکه اندام شما را خراب کند.

علاوه بر این، کوکتل با وجود طعم خامه‌ای فوق‌العاده با سایه‌های متعدد، محتوای کالری کمی دارد.

اصل کلی کاهش وزن با پروتئین به شرح زیر است. بدن برای تولید انرژی به کربوهیدرات‌ها نیاز دارد و ابتدا به آنها کمک می‌کند. با جایگزینی یک شیک پروتئینی به جای صبحانه یا شام، نه تنها محتوای کالری وعده های غذایی خود را کاهش می دهید، بلکه میزان کربوهیدرات های رژیم غذایی خود را نیز به طور چشمگیری کاهش می دهید. با کمبود دومی، بدن با دریافت نکردن انرژی کافی شروع به گرفتن آن از ذخایر چربی می کند. در نتیجه لایه چربی نازک تر شده و از بین می رود. با این حال، این تنها در صورتی امکان پذیر است که تمرینات کاردیو را در برنامه خود قرار دهید. در غیر این صورت، بدن دلیلی برای آزاد کردن کالری اضافی ندارد.

مهمتر از همه، یک اصل مهم را فراموش نکنید. در یک زمان، بدن شما می تواند حدود 40 گرم پروتئین را جذب کند. بنابراین، شما نباید وعده های بزرگ را در یک زمان مصرف کنید. بهتر است آنها را به چند مرحله تقسیم کنید. آخرین قسمت کوکتل را حداکثر 2.5 ساعت قبل از خواب بنوشید.

پروتئین در کجا یافت می شود؟

نه تنها با مصرف کوکتل ها و بارهای مخصوص می توانید بدن خود را با پروتئین اشباع کنید. مقدار زیادی پروتئین در غذاهای روزمره یافت می شود. پروتئین حیوانی در گوشت، ماهی، مرغ و تخم مرغ یافت می شود. علاوه بر اجزای حیوانی، می توانید رژیم غذایی خود را با پروتئین های گیاهی مانند نخود فرنگی، سویا، مارچوبه، عدس و لوبیا تکمیل کنید.

طرز تهیه شیک پروتئینی

نه تنها با استفاده از پودرهای مخصوص گران قیمت می توانید نوشیدنی تهیه کنید. در خانه، می توانید با استفاده از مخلوط کن، یک نوشیدنی پروتئینی درست کنید و تمام مواد موجود در آن را به شدت هم بزنید. در اینجا چند دستور العمل وجود دارد:

• 360 میلی لیتر شیر کم چرب، 125 گرم ماست طبیعی، مقداری توت فرنگی تازه و یک قاشق غذاخوری بذر کتان؛
• 260 میلی لیتر شیر، 1 قاشق عسل، موز، مقداری بلغور جو دوسر آسیاب شده و ماست طبیعی؛
• 300 میلی لیتر شیر، موز، 150 گرم پنیر دلمه، 2 قاشق جو دوسر، یک قاشق عسل؛
• 200 میلی لیتر شیر، موز، کمی دارچین و عسل؛
• 200 میلی لیتر شیر، موز، 1 عدد سفیده تخم مرغ، 60 گرم پنیر دلمه، کمی شربت میوه.

و یک نکته کوچک دیگر اگر موز قبل از استفاده منجمد شود، اسموتی غلیظ تر می شود. به محصولات طبیعی اولویت بدهید. اگر پودر را از فروشگاه می خرید، به مواد موجود در آن توجه کنید.

یک وعده نوشیدنی نباید بیشتر از 260-310 گرم باشد.