Výzkumný projekt „mléko a mléčné výrobky“, ředitel: Nadezhda Aleksandrovna Zamyatina. Výživa pro předškolní děti Potravinové výrobky zakázány ve školce

Natálie Kokořinové
Projekt "Mléko a mléčné výrobky"

cílová:obohatit znalosti dětí o mléko jako cenné a užitečné produkt pro růst dětského těla.

Úkoly: Rozšiřte dětem obzory o mléko a mléčné výrobky.

Formujte výzkumné dovednosti u dětí dovednosti: vyhledávání informací v různých zdrojích (rozhovory s rodiči, sledování televizních programů, prohlížení encyklopedií, exkurze do obchodu).

Rozvíjet kognitivní zájem o výzkumné aktivity a touhu učit se nové věci.

Rozvíjet schopnost týmové práce a chuť sdílet informace.

Účastnit se společných experimentálních aktivit.

Vytvářet u dětí vědomý vztah ke zdravému stravování.

Zapojte rodiče do práce projekt.

Účastníci projekt: skupina žáků kombinované skupiny (věk 6-7 let)

Termíny realizace: od 28.10.2013 do 12.11.2013

Znalosti, dovednosti a schopnosti potřebné pro studenty práce:

Identifikujte problém v projektové aktivity;

Používat metody - experimentování, pozorování a reflexe;

Provádět experimenty;

Vyvodit závěry a závěry;

Přijímat informace od různých Zdroje: encyklopedie, beletrie, rozhovory s jinými lidmi, televizní pořady;

Prezentujte výsledky výzkumu dětem ve vaší skupině prostřednictvím kreativní výstavy,

Motivace k práci:

Bohužel ne všechny děti rády pijí mléko a jíst nádobí, připravený na zákl mléko. Děti nedoceňují význam mléko a mléčné výrobky ve vývoji dětského organismu. Odhalení úrovně znalostí dětí na začátku projekt: « Mléko a mléčné výrobky» , Zeptal jsem se otázky: Co víš o mléko? Co chceš vědět?

Společně s dětmi jsme probrali, co o tomto tématu vědí, a odpovědi zaznamenali do tabulky. Požádala děti, aby se zamyslely nad tím, jak najít odpovědi na otázky? Děti se rozhodly zeptat dospělých, číst v knihách, učit se z televizních pořadů a jít na výlet do obchodu.

Materiální, technické a informační bezpečnostní:

1. Výběr metodologické literatury;

Sběr, shromažďování a systematizace různých (metodický a technický) materiál;

2. Příprava materiálu pro experimentální činnost;

3. Návod projektové aktivity prostřednictvím: přímo – vzdělávací činnost ve vzdělávacích oblastech "Poznání", "Sdělení", didaktické a rolové hry, experimentální aktivity, rozhovory, divadelní aktivity, společné aktivity učitele a dětí.

4. Vytvoření podmínek pro provádění Události: design stojanu, rozložení - brýle, které jsou vyrobeny z mléko ve skupinové místnosti,výstavy společné práce dětí a rodičů;

Očekávané výsledky: Pokud se děti naučí více o hodnotě mléko a mléčné výrobky při společných aktivitách s učitelem to pochopí mléko je cenný produkt výživu pro tělo dítěte a bude mít chuť ji jíst.

Děti se učí bádat pod vedením učitele, učí se sbírat dostupné informace o předmětu bádání a memorovat je, což pomáhá dětem rozšiřovat obzory. Děti rozvíjejí kreativitu a schopnost vytvářet si vlastní domněnky.

Implementace projekt:

Fáze 1: V počáteční fázi jsem rodičům vysvětlil důležitost a význam tohoto tématu. Společně s rodiči jsme ve skupině vytvořili vývojové prostředí. Děti si přinesly balíčky z domova mléko a mléčné výrobky pro návrh vývojového stánku "Veselá kráva". Společně s dětmi byl vyroben model - sklenice s brčky, naznačující která Mléčné výrobky lze připravit na základě mléko. Připravené vybavení pro experimentální výzkumnou činnost. Rozbor metodologické a beletristické literatury na dané téma « Mléko a mléčné výrobky» . Vytvořený vizuál, ilustrovaný materiál: obrázky, výstřižky z časopisů zobrazující mléčné výrobky a pokrmy na bázi mléka. Vytvořte akční plán pro realizaci projekt za účelem studia vlastností mléko.

Fáze 2:

1. Experimentální a výzkumná činnost

2.1. Předmět:"Vlastnosti mléko» (ve srovnání s vodou).

cílová:Seznamte děti s vlastnostmi mléko.

Závěr:Děti udělaly závěr o majetku mléko: barva mléko - bílé, neprůhledné, s mírným mléčný zápach, má vkus.

2.2. Předmět: "Kde mléko vydrží déle?»

cílová: Vytvořit u dětí představu o tom, jak nejlépe uchovat mléko. Co vyšlo mléko, který byl uložen na teplém místě?

Závěr:Mléko v chladu vydrží déle než v horku mléko zkysne a vyjde z toho kyselé mléko. Ukázalo se, že je to jogurt, protože v mléko obsahuje mléčnou houbu, v teple se aktivně rozvíjí.

2.3. Předmět: "Barvy dovnitř mléko» (ve srovnání s vodou).

cílová: Ukažte to dětem husté mléko, hustší v konzistenci.

Závěr: Barva nekrvácí ani se nerozpouští mléko protože je hustý. ,. Barva se rozpustila a rozprostřela ve vodě.

2.4. Předmět: "Co se stalo s mléko?»

cílová: Ukaž vlastnosti čerstvého a kyselého mléko smícháním s čajem.

Publikace k tématu:

1. Didaktická hra - kostky "Mléko a mléčné výrobky." K vytvoření této hry můžete použít hotové, ale již nepotřebné kostky.

Výzkumný projekt v přípravné skupině „Mléko a mléčné výrobky“ Informační karta projektu Celý název projektu je „Mléko a mléčné výrobky.“ Autorem projektu je učitelka Didenko S.V. Duration.

Shrnutí OOD pro seznámení s předmětem a společenským světem „Mléčné výrobky“ MBOU "Olor Secondary School" Republic of Mari El KONSPECT organizovaných vzdělávacích aktivit pro seznámení.

Shrnutí lekce GCD o okolním světě pro děti juniorské skupiny „Mléčné výrobky“ Státní rozpočtová předškolní vzdělávací instituce mateřská škola č. 89 okresu Frunzenskij v Petrohradě Poznámky k lekci.

Projekt "Mléko a mléčné výrobky" MĚSTSKÉ PŘEDŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ INSTITUCE "MATEŘSKÁ ŠKOLA "RODNICHOK" NADYM" KOMUNIKACE při okresní odborné metodické.

Nominace "První objevy"

Mléko je základní a nepostradatelný produkt dětské výživy. Svým chemickým složením a biologickými vlastnostmi zaujímá výjimečné místo mezi produkty živočišného původu používanými ve výživě dětí všech věkových skupin.

Ne všechny děti rády pijí mléko a jedí pokrmy připravené s mlékem. Proto my, dospělí, musíme pomáhat dětem objevovat cenné vlastnosti mléka, jeho význam pro vývoj dětského organismu.

Projektový pas:

typ projektu: výzkum;
datum: 1,5 měsíce;
účastníci projektu: děti 4 - 5 let, učitelé, rodiče;
vzdělávací obor: poznávání;
integrace: poznávání, komunikace, socializace, zdraví, četba beletrie.

Cílová: obohatit znalosti dětí o mléce jako o cenném a užitečný produkt pro růst dětského těla.

úkoly:

Rozšiřte dětem obzory o mléce a mléčných výrobcích.
Rozvíjet badatelské dovednosti dětí (vyhledávání informací v různých zdrojích).
Rozvíjet kognitivní zájem o výzkumné aktivity a touhu učit se nové věci.
Rozvíjet schopnost pracovat v týmu, touhu sdílet informace, účastnit se společných experimentálních aktivit.
Vytvářet u dětí vědomý vztah ke zdravému stravování.
Vyzvěte rodiče, aby se zapojili do projektu.

Hypotéza:Pokud se děti prostřednictvím vlastních výzkumných aktivit dozvědí více o hodnotě mléka a mléčných výrobků, pochopí, že mléko je pro dětský organismus cennou potravinou a budou mít chuť ho jíst.

zásadní otázka: CO JE MLÉKO?

Problematické problémy:

Odkud se vzalo mléko?
Je mléko pro člověka dobré?
Jaké druhy mléčných výrobků existují?

Etapy realizace projektu

Přípravné

vytvoření vývojového prostředí:

Obohacení materiálu v „Mlékárně“ pro hry na hrdiny
Uspořádání výstavy rodinných prací „O mléce v kresbách“.
Uspořádání výstavy řemesel vyrobených z obalů mléčných výrobků „Tenkrát v Prostokvashinu“

výběr informačních zdrojů, encyklopedické a beletristické literatury
vytváření problémových herních situací

Praktická etapa

Výzkum „Odkud se vzalo mléko“
Exkurze do supermarketu
Experimentování s mlékem
Experimenty

Zkušenost č. 1. Úprava mléka na sražené mléko

Nalijte do 2 sklenic čerstvého plnotučného mléka. Jedna sklenice byla umístěna do chladu, druhá do tepla. Pozorovali jste, jak se mléko mění v chladných a teplých podmínkách?

Závěr: mléko se v chladu nemění a je skladováno. Když se zahřeje, mléko zkysne a změní se na nový potravinářský produkt - sražené mléko.

Zkušenost č. 2. Úprava mléka na jogurt

Závěr: pokud přidáte bobule nebo džem do sraženého mléka a poté rozšleháte mixérem, získáte jogurt.

Zkušenost č. 3. Úprava mléka na tvaroh

Máme otázku : Co se stane se sraženým mlékem, když se ještě více zahřeje? Sražené mléko jsem dala na oheň a přivedla k varu. Ve sraženém mléce se objevily husté vločky a oddělila se žlutá tekutina. Přeceďte přes cedník. Voda odtekla a zbyla hustá hmota - tvaroh.

Závěr: abyste získali tvaroh, musíte jogurt zahřát k varu a scedit.

Mléčná magie

Zažijte vytváření úžasných plovoucích vzorů z běžných materiálů v domácnosti. Nalijte mléko do plochého talíře. Na několika místech se na mléko nakapal kvaš různých barev. Vatový tampon byl ponořen do produktu. Prostředek na mytí nádobí způsobí, že se mléko a barvivo smísí, což má za následek krásné barevné víry na povrchu mléka.

CO JSME VĚDĚLI:

Kráva dává mléko.
Kráva žije ve stodole.
Kráva se pase na louce a žere trávu.
Bílé mléko, prodávané v obchodě.
Kaše se vyrábí z mléka.
Auto přiváží mléko do obchodu.

CO JSME SE NAUČILI:

Tvaroh, zakysaná smetana, sýr, jogurt a jogurt se vyrábí z mléka.
Z mléka se připravují různé pokrmy.
Pokud nebudete konzumovat mléko, vaše zdraví bude špatné.
Mléko se do obchodu přiváží z mlékárenského závodu, kde se zpracovává a vyrábí mléčné výrobky.
Mléko obsahuje spoustu užitečných věcí: vitamíny, minerály, tuky, bílkoviny, sacharidy.

Výsledek projektu: Děti změnily názor na mléko a mléčné výrobky a nyní se rozhodly mléčné výrobky neustále konzumovat. HYPOTÉZA BYLA POTVRZENA.

Reference:

Murzakaev F.G. Zdravý životní styl je klíčem ke zdraví. Ufa, 1987
Stepanov V. Ruská přísloví a rčení od A do Z: Slovník-hra. M., 1998.
Shcherbakov S.G., Vytkalova L.A., Kobchenko N.V., Khurtova T.V. Organizace projektových aktivit. 2009.

Projekt "Mléko a mléčné výrobky"

Relevantnost projektu Mléko je základním a nepostradatelným produktem dětské výživy. Svým chemickým složením a biologickými vlastnostmi zaujímá výjimečné místo mezi produkty živočišného původu používanými ve výživě dětí všech věkových skupin. Ne všechny děti rády pijí mléko a jedí pokrmy připravené s mlékem. Chceme proto pomoci odhalit cenné vlastnosti mléka a jeho význam pro vývoj dětského organismu.

Cíle: Rozšířit dětem obzory o mléce a mléčných výrobcích. Rozvíjet badatelské dovednosti dětí (vyhledávání informací v různých zdrojích). Rozvíjet kognitivní zájem o výzkumné aktivity a touhu učit se nové věci. Rozvíjet schopnost týmové práce, chuť sdílet informace a účastnit se společných experimentálních aktivit. Vytvářet u dětí vědomý vztah ke zdravému stravování. Vyzvěte rodiče, aby se zapojili do projektu.

Praktická část Výzkum „Odkud se vzalo mléko“ Výběr informačních zdrojů, encyklopedické a beletristické literatury Čtení básniček a říkanek o mléčných výrobcích a kravách. L. Tolstoj „O žábě, která se dostala do mléka“, pohádky „Havroshečka“, „Husy-labutě“, „Tři z Prostokvašina“, D. Mamin-Sibiryak „Podobenství o mléce a ovesných vločkách“, M. Boroditskaya „Mléko utekl“ » Uspořádání výstavy obalů mléčných výrobků „Prostokvashino“ RPG „Obchod s mléčnými výrobky“

Experience 4 Milk magic Zkušenost s vytvářením nádherných plovoucích vzorů z běžných domácích materiálů. Nalijte mléko do plochého talíře. Na několika místech se na mléko nakapal kvaš různých barev. Vatový tampon byl ponořen do produktu. Prostředek na mytí nádobí způsobí, že se mléko a barvivo smísí, což má za následek krásné barevné víry na povrchu mléka.

Mléko a mléčné výrobky se staly stálou součástí dětského jídelníčku. Tvaroh, zakysaná smetana, sýr, jogurt a jogurt se vyrábí z mléka. Z mléka se připravují různé pokrmy. Pokud nebudete konzumovat mléko, vaše zdraví bude špatné. Mléko se do obchodu přiváží z mlékárenského závodu, kde se zpracovává a vyrábí mléčné výrobky. Mléko obsahuje spoustu užitečných věcí: vitamíny, minerály, tuky, bílkoviny, sacharidy. Děti změnily názor na mléko a mléčné výrobky a nyní se rozhodly mléčné výrobky neustále konzumovat.

Metodický vývoj "Cesta do mlékárenské země"

(lekce pro děti staršího předškolního a základního školního věku)
Zkompilovaný: Varchenko Larisa Yurievna, učitel
Městské autonomní předškolní vzdělávací zařízení č. 198
"Mateřská škola kombinovaného typu" Kemerovo
Téma lekce: Cesta do země mléčných výrobků
Relevance projektu: Mléko je velmi důležitou a nenahraditelnou složkou dětské výživy. Příroda se postarala o to, aby mléko bylo bohaté na biologicky aktivní látky a na kombinace, které jsou pro živý organismus nejužitečnější a které bude potřebovat pro rozvoj a udržení životních funkcí.
Vysoká nutriční hodnota mléka spočívá v tom, že obsahuje asi 200 pro člověka životně důležitých látek: až 20 aminokyselin, asi 60 mastných kyselin, celou sadu cukrů, velké množství minerálních látek, všechny v současnosti známé druhy vitamínů, fosfatidy, enzymy, hormony, mikroelementy a další látky, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla. Jedná se o výjimečný produkt mezi produkty živočišného původu, nezbytný ve výživě dětí všech věkových skupin. Ale ne všechny děti milují mléko a jsou připraveny s radostí jíst pokrmy na bázi mléčných výrobků (sendviče s máslem, tvarohové kastrolky, mléčné kaše a polévky atd.)
Problém: předškolní děti nedoceňují význam konzumace mléka a mléčných výrobků pro udržení a podporu zdraví a jejich roli ve vývoji těla.
Účel lekce: upevnit znalosti dětí o výhodách mléka a mléčných výrobků.

úkoly:
učit děti, aby si uvědomovaly svou výživu;
rozšířit znalosti dětí o mléčných výrobcích a způsobu jejich získávání;
nadále rozvíjet u dětí porozumění hodnotě zdraví a touhu vést zdravý životní styl;
rozvíjet dětskou vizuální paměť a myšlení; rozvíjet mluvený jazyk dětí a rozšiřovat jejich slovní zásobu;
rozvíjet schopnost pracovat v týmu;
rozvíjet koordinaci a jemné motorické dovednosti rukou; schopnost navigace ve vesmíru.
Přípravné práce:
Povídání s dětmi o mléce a mléčných výrobcích.
Naučte se hudební a rytmickou hru „Koza šla lesem“.
Výzdoba:
Místnost, ve které má lekce probíhat, musí být předem tematicky vyzdobena. Je připraven stánek (školní tabule) s informacemi o zdravé výživě a vyobrazením mléka a mléčných výrobků.
Na stole učitele jsou umístěny přesýpací hodiny.
Zařízení:
Stánek "Dairy Country"
Body v podobě potištěných sklenic mléka
Materiál pro účastníky: karty s obrázky různých mléčných výrobků
Pohádkové postavy Dunno a Buryonka (panenky nebo moderátorky oblečené jako oni)
Kouzelná květina s hádankami, obrázek holubice, obálka s dopisem, plakát s malovanou krávou
Sady modelů mléčných výrobků
Hudební skladby „Na louce se pasou...“, „Procházela se koza lesem“
Přesýpací hodiny
Multimediální technika, prezentace na téma lekce
Stůl a židle pro hráče.

Průběh lekce „Cesta do mlékárenské země“

Děti, dnes máme mimořádnou aktivitu. Uděláme si výlet. A abyste zjistili, kam půjdeme a o čem budeme mluvit, musíte uhodnout hádanku:
Od něj - zdraví, síla
A tváře jsou vždy zarudlé.
Bílá, ne vápno
Kapalina, ne voda.
Mléko. Naprosto správně. Mléko je někdy nazýváno prvním produktem v dietetice, což zdůrazňuje jeho roli v léčebné výživě.
Historie mléka jako produktu a léku sahá až do starověku. Dávno před naším letopočtem používali Egypťané mléko k jídlu a také k léčbě různých nemocí. Slavný Avicenna, který žil před více než tisíci lety, považoval mléčné výrobky za nejlepší jídlo pro starší lidi.
Léčivé vlastnosti mléka jsou široce používány v lékařské vědě a praxi.
Mléčné výrobky jsou také prospěšné pro zdravé lidi v jakémkoli věku, takže mléko a mléčné výrobky by měly zaujímat jedno z hlavních míst v jídelníčku. Odborníci na výživu tvrdí, že mléčné výrobky jsou pro člověka životně důležité, protože obsahují bílkoviny, tuky a vitamíny, které jsou pro lidské tělo velmi prospěšné. Je velmi důležité, aby mléčné výrobky příznivě působily na střeva, což pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet různým onemocněním.
Jaké prospěšné látky obsahují kysané mléčné výrobky?
1) Vápník. Všechny mléčné výrobky jsou rekordmany v obsahu vápníku. Je to prostě nezbytné pro naše kosti, pro nervový systém. Vápník je zvláště nezbytný pro rostoucí tělo dětí, aby se správně vyvíjely kosti a silné zuby.
2) Vitamín A. Velmi cenný vitamín pro imunitu, pro krásu pokožky, nehtů a posílení zraku.
3) Vitamín D. Každý ví, že tento vitamín je nezbytný pro vstřebávání vápníku, mléčné výrobky obsahují vápník i vitamín D, některé výrobky obsahují pouze vápník, proto pro jeho dobré vstřebávání musíme konzumovat i potraviny obsahující vitamín D.
4) Protein. To je hlavní prvek, ze kterého jsou vyrobeny naše svaly a kosti. Hlavní stavitel našeho těla.
A naše cesta povede do Mléčné země. Pojedou tam s námi naši přátelé a asistenti. Tohle je nevím a kdo - hádejte znovu hádanku:
Vyrazil rohy
Projděte se po loukách.
A klaksony večer
Přišel s mlékem.
Kráva. Pomůže nám hledat odpovědi na Dunnovy otázky.
Za dveřmi zazvoní zvonek a objeví se kráva: Moo-o-o!! Ahoj hoši! Dobrý den, nevím! Jmenuji se Burenka. Přišel jsem k vám z Mléčné země.
Nevím: - Cože? Co je to za zemi? Nic o tom nevím, nic jsem neslyšel... A kdo tam bydlí?
Kráva: Ale abychom zjistili, kdo žije v Dairy Country, pojďme přímo tam a uvidíme! Kluci, sedněte si na náš koberec - letadlo!
Náš koberec je letadlo
Letět!
Společně budeme všichni sedět s tebou,
Pojďme létat nad mraky!
Míříme do Dairy Country!
Ach lidi, kde to jsme? co to je?
Obrázek louky, na které se pasou krávy. Děti mluví o kravách, že dávají mléko a žerou trávu.
Nevím: - Kde žijí krávy? Kde je jejich domov?
Burenka: Tak uvidíme. (Obrázek farmy, ohrady s krávami, dojička, cisterna na mléko.)

Hra "Připevněte ocas ke krávě."
Na magnetické tabuli je zavěšen velký plakát krávy (bez ocasu). Vložíme ocas do rukou dítěte, zavážeme mu oči a roztočíme. Dítě potřebuje připevnit ocas ke krávě. Hra se odehrává za hudebního doprovodu písně „Kdo se pase na louce?
- Děti, kdo kromě krávy nám dává mléko? (Koza)

Hudební hra "Chodila koza lesem."
Nevím: Páni! Chápu... Kam se teď podělo mléko?
Burenka: Mléko dorazilo...Ale než se za ním vydáme, pojďme se blíže seznámit s obyvateli Mléčné země?! V této zemi žijí různé mléčné výrobky. Jaké mléčné výrobky znáte? Pojďme hrát?

Míčová hra „Pojmenujte produkt“. Děti pojmenovávají různé mléčné výrobky. Pro indicii slouží stánek „Mlékárna“ s obrázky mléka, jogurtu, tvarohu atd. Za každý správně pojmenovaný produkt získává tým bod.
Buryonka: Dobře! Kolik potravin znáte a jíte je všechny? Vždy?
Podívej, holubice nám přinesla dopis! Co v tom je?
Otevřou obálku a čtou si ji. Jsou to obyvatelé Mléčné země, kteří slyšeli jejich jména a zvou děti, aby se s nimi spřátelily. Souhlasíš? K tomu si ale připravili hádanky, ve kterých jsou skryta jejich jména.
Řetězec hádanek pro děti.
Hlavní farmář strýc Vova
Ráno jsem dojil krávu,
Koneckonců snadno tráví
Transformuje se do...
Mléko po celé planetě
Milují to dospělí i děti.
Pokud s ním nebudete vařit kaši,
Zkysne - bude...
S jogurtem to není jednoduché,
Musíte to pít, abyste rostli.
Jestli mě nemiluješ - babičko
Bude péct...
Na palačinkách, příteli,
Vypadá to jako koláč.
Tvaroh v něm sedí jako vězeň,
A jmenuje se...
Každý knedlík vyplave.
Každý kuchař to jistě zná
Že tohle všechno není hra...
Je čas to dostat ven.
Po této podivné koupeli
Ponoří se do...
Ach, zakysaná smetana! Královna jídel!
Je hrdá na polévku i boršč.
A zamilovaný do zakysané smetany
Bratři jsou kulatí...
Sakra se nemůže odvalit
Vydejte se vstříc dobrodružstvím.
Ušpinění na straně cesty
Stane se pouze...
Liška housku chytí,
Zlomí ho vejpůl,
Po potření olejem si jej vloží do úst,
Koneckonců, teď on...
Vezmou si sendvič na cestu,
Dát si malou svačinu.
Pomáhá všem turistům
Termoska s aromatickým...
Čaj vynalezli Číňané
Tam jsou mrkev - lesní zajíci,
A Itálie je hrdá
Tím, co tam vzniklo...
Pizzu umíte udělat velmi chytře
Ohřejte ve své troubě.
No, kuchař by to za nás mohl udělat
Upečte velký...
Kde je koláč, tam bude svátek,
Vůně hostů dráždí každého,
Ale možná miluješ
Sladké se smetanou...
Dort bude nakrájen na kousky -
Táta, máma, syn, dcera.
A přijdou je znovu navštívit
Dobrý farmář a kráva!

Nevím: Páni, kolik lidí žije v této zemi... A kdo je mezi nimi ten hlavní?

Soutěž kapitánů. Kapitáni týmů jsou požádáni, aby vybrali nejdůležitější produkt v Dairy Country (nejchutnější, nejzdravější atd.) Na základě reflexe musí děti dojít k závěru, že jde o mléko, všechny tyto produkty jsou z něj vyrobeny. Za nejsprávnější a nejrychlejší odpověď obdrží týmy bod.
Buryonka: Výborně, kluci! S tak těžkým úkolem jsme si poradili. V Mléčné zemi je mléko skutečně nejdůležitějším a nejčestnějším obyvatelem.
Nevím: Teď je vše jasné... Kam se podělo mléko? Kam ho veze mlékárna? Chlapi, co myslíte?
Objeví se obrázek továrny na mléko. Příběh o osudu mléka a práci mlékárenského průmyslu.
Nevím: A pak se z mlékárny všechny tyto produkty posílají do... obchodu, kde je nakupují naše matky a otcové.
Buryonka: Ale doma žijí a jsou uloženi v... lednici. Protože mléko musí být skladováno v chladu, daleko od jiných produktů, protože rychle absorbuje pachy.
Nevím: Oh! Podívejte se, jaká zázračná květina zde vyrostla! Kouzelné, myslím!
Buryonka: Ano, nevím, tohle je kouzelná květina. Podívejte, na každém z jeho okvětních lístků jsou pro nás hádanky. Kluci, zkusíme hádat?

bílá Voda
Bude to užitečné pro nás všechny.
Z bílé vody
Dělej si co chceš:
Smetana, sražené mléko,
Máslo do naší kaše,
Tvaroh na koláč,
Jez, Vanyushko, můj příteli!
(Odpověď: Mléko)

Děti to mají moc rády
Klid v sáčku.
Klid klid,
Dovolte mi, abych vás jednou olízl!
(Odpověď: Zmrzlina)

Hádej, kdo to je?
Sněhově bílé, husté.
Smetana byla našlehána brzy ráno,
Abychom měli...
(Odpověď: Zakysaná smetana)

Co jsou tato bílá zrna?
Ne obilí nebo sněhové vločky.
Mléko zkyslo – a včas
Obdrželi jsme...
(Odpověď: Tvaroh)

Vyrábí se z mléka
Ale jeho strany jsou silné.
Je v něm tolik různých děr.
Uhodli jste to? Tento...
(Odpověď: Sýr)

Namažeme na chleba
A přidávat do různých kaší.
Kaše se rozhodně nezkazí
Bílé a žluté kousky.
(Odpověď: Olej)

Nevím: Ano, Burenko, tyto dívky a chlapci dobře znají obyvatele Země mléčných výrobků! Výborně!
Buryonka: Ano, dobře! A nakonec jsem pro ně připravil soutěž... kluci, jste připraveni hrát?
Soutěž „Ústem dítěte“. Zástupci týmů vycházejí jeden po druhém a kreslí obrázek mléčného výrobku. Aniž by obrázek někomu ukázali, musí tento produkt popsat, aniž by jej pojmenovali, aby ostatní účastníci mohli hádat, o čem je řeč. Tým, který odpoví jako první, získá bod.

Slovo na závěr:
Buryonka: No, naše cesta do Mléčné země je u konce...
Nevím: Zjistili jsme, jak dlouho mléko čeká, než se objeví v naší lednici. Seznámili jsme se s Mléčnou zemí a jejími obyvateli, se kterými se nyní budeme přátelit. Není to pravda, chlapi?

Mléko, mléko se nám dává pro zdraví!
Mléčné výrobky jsou úžasné!
Velmi chutné a výživné!
Mléko pomáhá všem
Posiluje zuby a dásně.
Cítíte se v pohodě
Pokud pijete mléko.

Rostu s ním hodinu od hodiny
A dám ti dobrou radu:
Místo Pepsi limonáda
Musíte pít mléko častěji.

Bibliografie
1. Babenkova E.A., Jak pomoci dětem stát se zdravými [Text]: metodická příručka / E.A. Babenková - M: Astrel, 2006. – 208 s.
2. Vasiljevová, M.V. Výchovný a vzdělávací program v mateřské škole [Text]: metoda. příspěvek / Ed. M.A. Vasiljevová, V.V. Gerbová, T.S. Komárová. – 3. vyd. kor. a doplňkové - M.: Mozaika-Sintez, 2005. -208 s.
3. Vinogradova, N.A. Vzdělávací projekty v mateřské škole. [Text] Manuál pro pedagogy / N.A. Vinogradova, E.A.Pankova.- M.: Iris-press, 2008.-208 s.- (Předškolní vzdělávání a rozvoj)
4. Deryugina M.P. Dětská strava. [Text]: / M.P. Deryugina. - Mn.: Helton LLC, 1997.
5. Zelenskaya, N. I., Leontyeva, V. V. Třídy o podpoře zdravého životního stylu u dětí staršího předškolního věku [Text]: metodická příručka / N.I. Zelenskaja, V. V., Leontyeva. - Magadan: 2009. – 160 s.
6. Ilyin M. „Sto tisíc proč“ [Text]: / M. Ilyin - ed. Dětská literatura, 1960.- 125 s.
7. Zmanovský, Yu.F. Ke zdraví bez léků. [Text]: / Yu.F. Zmanovský.- M.: “Sovětský sport”, 1990.-S.64: nemoc.
8. Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Projektová metoda v činnosti předškolního zařízení [Text]: Manuál pro manažery a praktické pracovníky předškolních vzdělávacích zařízení / Autor: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-5. vydání, opraveno. a doplňkové - M., ARKTI, 2010.-96 s.; nemoc.(Vývoj a vzdělání)
9. Panfilová, N.E. Mléko a zdraví. [Text]: / N. E. Panfilova - Minsk: „Harvest“, 1972. – S. 35: nemocný.
10. Formování kultury zdraví v podmínkách moderního vzdělávání [Text] / za generální redakce O. L. Trescheva - Omsk: Publishing House of SibGAFK, 2002. - 268 s.

Výživa pro děti 3-7 let by měla být organizována tak, aby zajistila normální růst a vývoj dětského těla, připravila svaly, kosti a mozek na prudký nárůst psychické a fyzické zátěže a změny režimu spojené s nástupem. školy.

K tomu je důležité dodržovat několik základní principy zdroj napájení:

Výživa by měla dodávat tělu dítěte potřebné množství energie pro pohybové, duševní a další činnosti.
Strava musí být vyvážená a obsahovat živiny všech typů (tzv. živiny).
Je důležité, aby strava byla pestrá, to je jediná podmínka její vyváženosti. Je třeba vzít v úvahu individuální vlastnosti dětí a případnou nesnášenlivost jakýchkoli produktů.
Je nutné dodržovat technologii zpracování a vaření potravin, dodržovat hygienické požadavky na prostory, kde se potraviny připravují, podmínky skladování atd.

Podívejme se na tyto principy podrobněji.

Energetická "kapacita" jídlo se měří v kaloriích. Hodnota dětské výživy ale nespočívá jen v počtu kalorií, je také nutné, aby obsahovala všechny látky, ze kterých se skládá lidské tělo. Bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály a voda – to jsou stavební materiály, které rostoucí dětské tělo potřebuje každý den.

Veverky

Mezi zdroje bílkovin patří maso, ryby, mléko a mléčné výrobky, vejce (živočišné bílkoviny), dále pečivo, obiloviny, luštěniny a zelenina (rostlinné bílkoviny). Nedostatek bílkovin v dětské stravě nejen zpomaluje normální růst a vývoj, ale snižuje odolnost vůči infekcím a dalším nepříznivým vnějším faktorům. Proto by měly být bílkoviny neustále zařazovány do jídelníčku předškoláků a školáků.

Aby byly bílkoviny dobře vstřebatelné a co nejúplněji využity buňkami a tkáněmi těla, je nutný nejen dostatečný počet bílkovin, ale také jejich správný poměr k množství sacharidů a tuků. Nejvýhodnější kombinací je 1 g bílkovin na 1 g tuku a 4 g sacharidů.

Tuky

Zdrojem tuků jsou máslo a rostlinný olej, smetana, mléko, mléčné výrobky (zakysaná smetana, tvaroh, sýry), dále maso, ryby atd. Nežádoucí je zvýšená konzumace potravin s vysokým obsahem tuku.

Sacharidy

Zdrojem sacharidů je cukr, vše sladké včetně ovoce, cukrovinky, dále zelenina, pečivo, obiloviny, mléčný cukr obsažený v mléce. Role sacharidů je důležitá zejména kvůli vysoké pohyblivosti a pohybové aktivitě dětí. Velká svalová práce vyžaduje velké energetické výdaje a potraviny bohaté na sacharidy.

Minerální soli a stopové prvky

Minerální soli a stopové prvky jsou stavební materiály pro orgány, tkáně, buňky a jejich složky. Zajištění jejich příjmu do těla je důležité zejména v období aktivního růstu a.

Minerální soli hrají důležitou roli při výměně vody v těle a regulaci aktivity mnoha enzymů. Minerály se dělí do dvou skupin podle jejich obsahu v těle: makroprvky neboli minerální soli (sodík, draslík, vápník, fosfor, hořčík, chloridy, sírany atd.) a mikroprvky (železo, měď, zinek, chrom, mangan, jód fluor, selen atd.). Obsah makroprvků v těle může být až 1 kg. Mikroelementy nepřesahují desítky nebo stovky miligramů.

Níže uvedená tabulka ukazuje hlavní, nejdůležitější látky pro dětský organismus a jejich denní příjem pro děti 3 (první číslice) a 7 let (druhá číslice).

Tabulka průměrné denní fyziologické potřeby těla na základní mikro- a makroprvky

název	Funkce	Zdroj (produkty obsahující prvek)
Vápník	Tvorba kostí a zubů, systémy srážení krve, procesy svalové kontrakce a nervové excitace. Normální srdeční funkce.	Mléko, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, sýr, tvaroh.	800-1100 mg
Fosfor	Podílí se na stavbě kostní tkáně, procesech ukládání a přenosu dědičných informací a přeměně energie potravinových látek na energii chemických vazeb v těle. Udržuje acidobazickou rovnováhu v krvi.	Ryby, maso, sýry, tvaroh, obiloviny, luštěniny.	800-1650 mg
Hořčík	Syntéza bílkovin, nukleových kyselin, regulace energie a metabolismu sacharidů a fosforu.	Pohanka, ovesné vločky, proso, zelený hrášek, mrkev, červená řepa, salát, petržel.	150-250 mg
Sodík a draslík	Vytvářejí podmínky pro vznik a vedení nervových vzruchů, svalových kontrakcí a dalších fyziologických procesů v buňce.	Kuchyňská sůl je sodná. Maso, ryby, obiloviny, brambory, rozinky, kakao, čokoláda - draslík.	Není přesně stanoveno
Žehlička	Součást hemoglobinu, transport kyslíku krví.	Maso, ryby, vejce, játra, ledvinky, luštěniny, proso, pohanka, ovesné vločky. Kdoule, fíky, dřín, broskve, borůvky, šípky, jablka.	10-12 mg
Měď	Nezbytný pro normální krvetvorbu a metabolismus bílkovin pojivové tkáně.	Hovězí játra, mořské plody, luštěniny, pohanka a ovesné vločky, těstoviny.	1 až 2 mg
Jód	Podílí se na výstavbě hormonu štítné žlázy, zajišťuje fyzický a duševní vývoj, reguluje stav centrálního nervového systému, kardiovaskulárního systému a jater.	Mořské plody (mořské ryby, mořské řasy, mořské řasy), jodizovaná sůl.	0,06 - 0,10 mg
Zinek	Nezbytné pro normální růst, vývoj a pubertu. Udržování normální imunity, chuti a čichu, hojení ran, vstřebávání vitaminu A.	Maso, krupice, vejce, sýr, pohanka a ovesné vločky.	5-10 mg

Vitamíny

Pro správný růst a vývoj potřebuje dítě stravu bohatou na vitamíny. Vitamíny jsou organické látky s vysokou biologickou aktivitou, které si lidský organismus nesyntetizuje nebo jsou syntetizovány v nedostatečném množství, proto musí být tělu dodávány potravou. Vitamíny patří mezi základní nutriční faktory. Obsah vitamínů v potravinách je mnohem nižší než u bílkovin, tuků a sacharidů, proto je nutné neustálé sledování dostatečného obsahu každého vitamínu v každodenní stravě dítěte.

Na rozdíl od bílkovin, tuků a sacharidů nemohou vitamíny sloužit jako stavební materiály pro obnovu a tvorbu tkání a orgánů lidského těla a nemohou sloužit jako zdroj energie. Jsou však účinnými přírodními regulátory fyziologických a biochemických procesů, které zajišťují výskyt většiny životně důležitých funkcí těla, fungování jeho orgánů a systémů.

Níže uvedená tabulka ukazuje základní, nejdůležitější vitamíny pro dětský organismus a jejich denní příjem pro děti 3 (první číslice) a 7 let (druhá číslice).

Tabulka průměrné denní fyziologické potřeby těla na základní vitamíny

název	Funkce	Produkty obsahující vitaminy	Denní cena pro děti 3-7 let
vitamíny skupiny B
V 1	Nezbytný pro normální fungování nervového systému, srdečního a kosterního svalstva a orgánů gastrointestinálního traktu. Podílí se na metabolismu sacharidů.	Celozrnné pečivo, obiloviny, luštěniny (hrách, fazole, sója), játra a další vedlejší produkty, kvasnice, maso (vepřové, telecí).	0,8 - 1,0 mg
AT 2	Udržuje normální vlastnosti pokožky, sliznic, normální vidění a krvetvorbu.	Mléko a mléčné výrobky (sýry, tvaroh), vejce, maso (hovězí, telecí, drůbež, játra), obiloviny, chléb.	0,9 - 1,2 mg
V 6	Udržuje normální vlastnosti pokožky, funkci nervového systému a krvetvorbu.	Pšeničná mouka, jáhly, játra, maso, ryby, brambory, mrkev, zelí.	0,9 - 1,3 mg
VE 12	Podporuje krvetvorbu a normální činnost nervové soustavy.	Maso, ryby, vnitřnosti, vaječný žloutek, mořské plody, sýr.	1-1,5 mcg

PP (niacin)	Činnost nervového a trávicího systému, udržování normálních vlastností pokožky.	Pohanka, rýžové krupice, celozrnná mouka, luštěniny, maso, játra, ledvinky, ryby, sušené houby.	10-13 mg
Kyselina listová	Hematopoéza, růst a vývoj těla, syntéza bílkovin a nukleových kyselin, prevence ztučnění jater.	Celozrnná mouka, pohanka a ovesné vločky, jáhly, fazole, květák, zelená cibulka, játra, tvaroh, sýr.	100-200 mcg
S	Regenerace a hojení tkání, udržení odolnosti vůči infekcím a jedům. Hematopoéza, propustnost cév.	Ovoce a zelenina: šípky, černý rybíz, sladká paprika, kopr, petržel, brambory, zelí, květák, jeřáb, jablka, citrusové plody.	45-60 mg
A (retinol, retinal, kyselina retinová)	Nezbytný pro normální růst, vývoj buněk, tkání a orgánů, normální zrakové a sexuální funkce, zajišťující normální vlastnosti pokožky.	Játra mořských živočichů a ryb, játra, máslo, smetana, zakysaná smetana, sýr, tvaroh, vejce, mrkev, rajčata, meruňky, zelená cibule, salát, špenát.	450-500 mcg
D	Podílí se na procesech metabolismu vápníku a fosforu, urychluje vstřebávání vápníku, zvyšuje jeho koncentraci v krvi a zajišťuje ukládání v kostech.	Máslo, slepičí vejce, játra, tuk z jater ryb a mořských živočichů.	10-2,5 mcg
E	Antioxidant, podporuje fungování buněk a subcelulárních struktur.	Slunečnice, kukuřice, sójový olej, obiloviny, vejce.	5-10 mg

Avitaminóza(nedostatek vitaminu) je patologický stav způsobený skutečností, že tělo dítěte není plně vybaveno jedním nebo druhým vitaminem nebo je narušeno jeho fungování v těle. Existuje několik příčin nedostatku vitamínů:

nízký obsah vitamínů v denní stravě v důsledku iracionální struktury stravy,
ztráta a zničení vitamínů při technologickém zpracování potravinářských výrobků, jejich dlouhodobé a nesprávné skladování, iracionální kulinářské zpracování,
přítomnost vitamínů v potravinách ve špatně stravitelné formě.

Ale i když jsou všechny výše uvedené důvody vyloučeny, jsou možné situace a stavy, kdy je zvýšená potřeba vitamínů. Například:

v období zvláště intenzivního růstu dětí a dospívajících
za zvláštních klimatických podmínek
při intenzivní fyzické aktivitě
při intenzivním neuropsychickém stresu, stresových podmínkách
pro infekční onemocnění
při vystavení nepříznivým faktorům prostředí
při onemocněních vnitřních orgánů a žláz s vnitřní sekrecí

Nejčastější formou nedostatku vitamínů je subnormální přísun vitamínů, kdy je stálý obsah vitamínů pod normální, ale ne pod kritickou úrovní. Tato forma se vyskytuje u prakticky zdravých dětí různého věku. Hlavní důvody jsou:

podvýživa těhotných žen a kojících matek
široké použití ve výživě dětí rafinovaných potravin zbavených vitamínů během výrobního procesu
ztráta vitamínů při dlouhodobém a iracionálním skladování a vaření výrobků
fyzická nečinnost spojená s výrazným poklesem energetických potřeb dětí: málo se pohybují, mají nízkou chuť k jídlu, málo jedí.

Přestože tato forma nedostatku vitaminů není provázena výraznými klinickými poruchami, výrazně snižuje odolnost dětí vůči infekčním a toxickým faktorům, fyzickou i psychickou výkonnost a zpomaluje dobu rekonvalescence po nemoci.

Jedním z hlavních řešení mnoha problémů, které brání harmonickému vývoji dětského těla, je správná výživa.

Strava

V souladu s uvedenými zásadami výživy by jídelníček dítěte měl zahrnovat všechny hlavní skupiny potravin.

Z maso Je vhodnější použít libové hovězí nebo telecí maso, kuřecí nebo krůtí maso. Méně zdravé jsou klobásy, párky a malé klobásky. Vedlejší produkty slouží jako zdroj bílkovin, železa a řady vitamínů a lze je využít ve výživě dětí.

Doporučené odrůdy Ryba: treska, treska, štikozubec, candát a další nízkotučné odrůdy. Nasolené rybí pochoutky a konzervy mohou zejména v předškolním věku působit dráždivě na sliznici žaludku a střev. Doporučuje se je zařadit do jídelníčku jen občas.

Catering. Režim. Ukázkové menu

Důležitou podmínkou je přísná, která vyžaduje minimálně 4 jídla. Navíc 3 z nich musí obsahovat teplé jídlo. Zároveň snídaně tvoří přibližně 25 % denního obsahu kalorií, oběd - 40 %, odpolední svačina - 15 %, večeře - 20 %.

Pro zajištění pestrosti pokrmů a jejich správného střídání je vhodné připravovat jídelníček na více dní dopředu, nebo ještě lépe na celý týden. Pokud by mělo být mléko a mléčné výrobky zařazovány do jídelníčku každý den, pak u snídaně, oběda a večeře je vhodné opakovat první a druhý chod ne častěji než po 2-3 dnech. To vám také umožňuje udržet dobrou chuť k jídlu u vašeho předškoláka. Je třeba se vyvarovat jednostranné výživy - hlavně mouky a mléčných výrobků: u dítěte se může objevit nedostatek vitamínů i v období léto-podzim.

Přibližně denně by dítě ve věku 4-6 let mělo dostat následující produkty:

mléko (včetně toho používaného k vaření) a fermentované mléčné výrobky - 600 ml,
tvaroh - 50 g,
zakysaná smetana - 10 g,
tvrdý sýr - 10 g,
máslo - 20 - 30 g (na kaši a sendviče),
nezbytně rostlinný olej - 10 g (lepší pro saláty, vinaigretty),
maso - 120-140 g,
ryby - 80-100 g,
vejce - 1/2-1 ks,
cukr (včetně cukrovinek) - 60-70 g,
pšeničný chléb - 80-100 g,
žitný chléb - 40-60 g, cereálie, těstoviny - 60 g,
brambory - 150-200 g,
různé druhy zeleniny - 300 g,
ovoce a bobule - 200 g.

Odpolední svačina a večeře by měl být lehký. Mohou to být zeleninové, ovocné, mléčné a cereální pokrmy. Ale pokud má dítě sníženou chuť k jídlu, během večeře můžete zvýšit ne množství konkrétního jídla, ale jeho obsah kalorií: nechte večeři hutnější než oběd. Tímto způsobem můžete pomoci vyvíjejícímu se tělu vyrovnat se s rostoucími náklady na energii.

Na snídani Dobrý je teplý nápoj (převařené mléko, čaj), kterému předchází jakékoliv teplé jídlo (například omeleta), které není příliš objemné a nevyžaduje dlouhou dobu na přípravu.

V době oběda Ujistěte se, že krmíte své dítě polévkou nebo borščem. Koneckonců, první chody založené na zeleninových nebo masových vývarech jsou silnými stimulanty žaludečních receptorů. To pomáhá zvýšit chuť k jídlu a zlepšit proces trávení.

Čerstvá zelenina, ovoce a bobule jsou pro děti velmi prospěšné. Předškolák je může konzumovat syrové nebo ve formě pokrmů z nich připravených. Saláty je lepší nabízet před prvním a druhým chodem, protože podporují intenzivní produkci trávicích šťáv a zlepšují chuť k jídlu. Pokud si dáte salát k snídani, obědu, večeři (i když jen trochu), bude to obzvlášť dobré. Ideální je čerstvé ovoce odpolední čaj. Ale v intervalech mezi jídly je raději dítěti nenabízejte, zvláště sladké.

Vejce jsou vhodná pro předškoláky. Vždyť obsahují spoustu vitamínů A a D, fosfor, vápník, železo. Vejce by se neměla podávat syrová, protože hrozí nákaza salmonelou.

U šestiletého dítěte je metabolismus elektrolytů stále nestabilní, takže nadměrný příjem vody do jeho těla může vytvářet další zátěž pro srdce a ledviny. Denní potřeba vody předškoláka je v průměru 60 ml na 1 kg hmotnosti. Některé děti v horkých letních dnech hodně pijí. Ale abyste uhasili žízeň, nemusíte pít hodně tekutin. Je důležité naučit miminko pít po troškách a po malých doušcích. Jednoduše se můžete omezit na vyplachování úst studenou vodou.

Předškoláci už nemusí jídlo vařit nebo sekat. Smažená jídla můžete vařit, i když byste se tím neměli příliš unést, protože při smažení hrozí oxidace tuku, která dráždí sliznice a způsobuje bolesti břicha. Proto je nejlepší dusit a péct pokrmy v troubě.

Některé potraviny jsou ve stravě předškolního dítěte krajně nežádoucí. Nedoporučuje se: uzené klobásy, konzervy, tučné maso, některá koření: pepř, hořčice a jiná pálivá koření. Pro zlepšení chuti je lepší přidat do jídla petržel, kopr, celer, zelenou nebo cibuli a česnek. Ty mají navíc schopnost inhibovat růst patogenních mikrobů. Chuť jídla lze výrazně zlepšit, pokud použijete některé kyselé šťávy (citron, brusinky), stejně jako sušené ovoce.

Den v týdnu	Snídaně	Večeře	Odpolední svačina	Večeře
pondělí	Pohanková kaše s mlékem Kávový nápoj s mlékem Chleba s máslem a sýrem	Salát Zelná polévka se zakysanou smetanou Masové kuličky s těstovinami Kompot ze sušeného ovoce Chléb	Kefír Cookie Jablko	Mrkvovo-jablečný kastrol Čaj s mlékem Chléb
úterý	Sleď s nakrájeným vejcem Bramborová kaše Kávový nápoj s mlékem Chléb a máslo	Vitamínový salát Zeleninová polévka Domácí pečeně Jablečné želé Chléb	Mléko Sušenky Jablko	Tvarohový kastrol Čaj s mlékem Chléb
středa	Mléčná rýžová kaše Kávový nápoj s mlékem Chleba s máslem a sýrem	Salát z červené řepy a jablka Selská polévka Masový řízek Bramborová kaše Mléčné želé	Jogurt Cookie Jablko	Omeleta Dušené zelí Čaj Chléb
Čtvrtek	Makaróny se strouhaným sýrem Kávový nápoj s mlékem Chléb a máslo	Salát ze zeleného hrášku Červená řepa Guláš s pohankovou kaší Kompot ze sušeného ovoce	Čaj Tvarohový koláč s tvarohem Jablko	Zeleninový guláš Vařené vejce Mléko Chléb
pátek	Herkules mléčná kaše Vařené vejce Kávový nápoj s mlékem Chléb a máslo	Mrkvovo-jablečný salát Boršč se zakysanou smetanou Rybí koule Vařené brambory Kissel	Rjaženka Cookie Ovoce	Tvarohové koláčky se zakysanou smetanou Čaj s mlékem Chléb
sobota	Líné knedlíky se zakysanou smetanou Kávový nápoj s mlékem Chléb a máslo	Zelný-jablečný salát Rassolnik Pilaf Ovocné želé	Kefír Sušenky Ovoce	Palačinky (palačinky) s marmeládou Mléko
Neděle	ryba v polštině Vařené brambory Kávový nápoj s mlékem Chléb a máslo	Mrkvový salát Kuřecí vývar s krutony Vařené kuře s rýží a dušenou řepou Šípkový odvar Chléb	Mléko Domácí houska Jablko	Zeleninový kastrol Čaj s mlékem Chléb

Zdravé stravování a školka

Většina předškoláků navštěvuje mateřskou školu, kde dostávají čtyřikrát denně stravu odpovídající věku. Domácí strava by proto měla doplňovat, nikoli nahrazovat stravu ve školce. Za tímto účelem učitelé vyvěšují v každé skupině denní menu, aby se s ním rodiče mohli seznámit. Proto je doma důležité dát dítěti doma přesně ty produkty a pokrmy, které během dne nedostalo.

Snídani před školkou je lepší vyloučit, jinak se dítě v kolektivu špatně nasnídá. V krajním případě mu můžete dát do pití kefír nebo jablko. O víkendech a svátcích je lepší držet se jídelníčku mateřské školy s využitím našich doporučení.

Když jím, jsem hluchý a němý!

Když jsou vašemu dítěti 3 roky, je čas ho začít učit správné chování u stolu.

Dítě by mělo sedět rovně, aniž by se při jídle opíralo lokty o stůl, aniž by je široce roztahovalo do stran. Lžíci musí umět správně používat: držet ji třemi prsty – palcem, ukazováčkem a prostředníčkem, nabírat jídlo, aby se nevysypalo, lžičku přikládat k ústům bočním okrajem, nikoli zúženou částí.

Dítě si musí pamatovat, že pokud musíte kousky jídla propíchnout vidličkou, musíte je držet hroty dolů, a pokud je tam bramborová kaše, hustá kaše nebo nudle - jako špachtle.

Při použití stolního nože by jej dítě mělo držet v pravé ruce a vidličku v levé. Dospělí by ho měli naučit nekrájet celou porci najednou, ale po odříznutí kousku sníst a teprve potom odříznout další. Toto pořadí zabraňuje rychlému ochlazení hustých potravin a umožňuje zachovat atraktivní vzhled pokrmu.

Je nutné, aby si miminko vytvořilo návyk žvýkat pomalu, se zavřenými ústy. Pokud má špatnou chuť k jídlu, je nepřijatelné ho bavit při jídle, dovolit mu dívat se na televizi nebo slibovat odměnu za to, že všechno sní. Takové odměny narušují trávicí proces a vůbec nezlepšují chuť k jídlu.

Jemně, ale vytrvale by dospělí měli dítěti sdělit myšlenku, že když jí, hraje si s nádobím, mává rukama, mluví nahlas, směje se, rozptyluje se, sbírá jídlo z podlahy nebo ho bere rukama (kromě případů výslovně uvedených). podle etikety) je ošklivý.

Dítě by mělo jíst v klidném stavu (to platí nejen pro šestileté!). Je třeba se vyvarovat hádek a nepříjemných rozhovorů u stolu – to také zhoršuje proces trávení a snižuje chuť k jídlu.

Neměli byste svému dítěti dávat více jídla, než může sníst. Je lepší přidat něco navíc později.

Dítě by mělo vědět, že po dojídání můžete od stolu odejít jen se svolením staršího (ale samozřejmě ne s kouskem chleba nebo jiného jídla v ruce). Musí poděkovat přítomným, přitlačit židli, odložit nádobí, umýt si ruce (stejně jako před jídlem) a vypláchnout ústa.

Všechna tato pravidla si dítě velmi rychle osvojí, bude-li mít před očima příklad dospělého a bude-li jídlo probíhat u krásně prostřeného stolu v klidné atmosféře.

25.02.2018 14:10:42, lena lena

Také v případě podvýživy jsou potřebné vitamíny: jako u dětského Pikovitu: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-panthenol. Kromě ochrany před nemocemi také pomáhá vyrovnat se s únavou. Doplnění tělu potřebnou energií)

Článek je napsán kompetentně a smysluplně. A mělo by to být poučné pro rodiče nebo ty na jejich místě, kteří mají tu drzost kritizovat organizaci výživy v mateřské škole. Z pozice moderní nutriční vědy (nauka o výživě) je výživa v mateřské škole zaměřena na určité principy, z nichž jeden zní:
- přiměřené a technologické kulinářské zpracování výrobků a pokrmů, zajišťující vysokou chuť pokrmů a zachování nutriční hodnoty výrobků.
Bohužel podle vyprávění dětí máme v rodině nějaké představy o výživě, protože mnoho rodičů se neobtěžuje připravit pro dítě kompletní, vyváženou stravu.Knedlíky, doshirak, chipsy a kirieshki, soda atd. - to je obvyklé víkendové jídlo. A díky bohu, že když dítě navštěvuje školku, dostává produkty potřebné pro růst a vývoj.Díky paním učitelkám, které vaše děti přesvědčují a přesvědčují, že mrkev je dobrá na líčka, že by rozhodně měly jíst ryby a pravidelně pít kompoty ( místo sody!). V obchodech je však prezentován obrovský sortiment kávových nápojů, které jsou mimochodem užitečnější než káva i pro dospělé!
Vy, milí rodiče, tedy nejprve vyberte pro své dítě důstojnou výchovnou instituci, ve které se provádí hygienická a hygienická kontrola pro zajištění bezpečnosti potravin. Ale kritika tohoto charakteru pouze naznačuje negramotnost ve výživě a nezodpovědnost ve vztahu k vlastním dětem. Omlouváme se .